地方特色早餐最大的特點，是根據當地民俗，引進流傳百年、蜚聲海內外的地道小吃，而且每個地區的酒店都各有特色。比如北京東方君悅大酒店和柏悅酒店的老北京豆腐腦、現點現做的油條、油餅和雞蛋灌餅；上海柏悅酒店、金茂君悅大酒店和外灘茂悅大酒店的生煎包、粢飯糕；杭州凱悅酒店的特色千張包、醬鴨菜泡飯；京津新城凱悅酒店的煎餅果子；西安凱悅酒店的白吉肉加饃；廣州富力君悅大酒店和東莞松山湖凱悅酒店的傳統廣東早茶點心；香港君悅酒店、尖沙咀凱悅酒店和沙田凱悅酒店的自製腸粉，XO醬炒蘿蔔糕等。台北君悅大飯店精選當地著名早點，如鍋貼、香煎芋頭糕、細粉湯、清粥配各式小菜；深圳君悅酒店和澳門君悅酒店為了滿足南方和北方的客人，提供各地特色的選擇，有熱氣騰騰的粥和麵、生煎包、蔥油餅、以及粵式點心等等。
為了做出口味道地的特色早餐，凱悅各家酒店的廚師認真鑽研當地特色，並且在傳統烹調不變形的前提下做到用料更精細，製作更專業。上海外灘茂悅大酒店專門邀請三位自己開早餐店的上海媽媽，加入餐廳廚師隊伍，每天清晨親手製作本地特色早點。北京東方君悅大酒店與久負盛名的長安一號推出「老北京早餐」，包括一系列的北京傳統美食如九門小吃，這些美食的製作方法都可以追溯到百年前。從小棗蒸餅，糖三角，燙麵蒸餃等二十餘種的蒸點及煎品，到油餅、炒肝、等十二種京味小吃，還有各種粥品，包括大米粥、雞絲玉米粥以及餛飩等老北京民間美食。
不論是商務之行，還是休閒度假，凱悅旗下大中華區的酒店為客人提供傳統特色的地方風味早餐美食，回味溫馨的生活情趣。 客人還可以預訂「晨悅精選住宿計劃」，享受免費早餐和延遲退房，更可輕鬆愉快，迎接美好一天。
凱悅酒店集團大中華地區，參與「地方特色早餐」的酒店：
北京東方君悅大酒店;北京柏悅酒店
東莞松山湖凱悅酒店
廣州富力君悅大酒店
杭州凱悅酒店
香港君悅酒店；香港尖沙咀凱悅酒店；香港沙田凱悅酒店
澳門君悅酒店
上海金茂君悅大酒店；上海外灘茂悅大酒店；上海柏悅酒店
深圳君悅酒店
台北君悅大飯店
京津新城凱悅酒店
西安凱悅（阿房宮）酒店
如需更多資訊，請瀏覽官網：www.hyatt.com
圖片提供：凱悅酒店集團
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