Cafe Roma 催情晚餐 讓您與愛侶共度浪漫情人節

Cafe Roma將於情人節推出以催情食材設計的三道菜晚餐，讓愛侶於醉人的青馬大橋夜景襯托下共度甜蜜一夜。精選催情食材包括：生蠔、露筍、干貝及巧克力。

晚餐頭盤提供兩個選擇：配上香濃松露油的煙燻鮮蠔泡沫濃湯，或伴松露水煮蛋及荷蘭蛋黃醬的燒青露筍及水煮白露筍。由於生蠔所含的鋅濃度極高，所以是廣為熟悉的催情食材，早被證實對成年男性荷爾蒙分泌極有幫助。而含有豐富維他命E的露筍，亦能增加男女性的荷爾蒙分泌，故也被認定為催情食材之一。

餐廳亦有供應兩款主菜，包括：較輕盈的香烤杏仁銀鱈魚柳及干貝配牛肝菌義大利飯、醃製牛油果及烤小番茄或較豐富的黑胡椒香燒美國安格斯肋眼牛排配奶油迷迭香焗薯、雅枝竹、四季豆及白蘭地汁。希臘神話中，愛神阿芙羅黛蒂（Aphrodite）是從貝殼中誕生的，所以古希臘便將干貝列為催情食材之一。最後以濃郁的巧克力野莓慕斯蛋糕成為結尾，讓幼滑的巧克力觸動味蕾，為整頓晚餐帶來甜蜜的句號。

情人節套餐將限定於2015年2月13及14日供應，每位定價為港幣$348，兩位定價為港幣$688，亦可同時選擇以優惠價港幣$98加配兩杯的香檳雞尾酒，與情人舉杯對飲盡享溫馨時刻，所有價格另收加一服務費。享用二人套餐更可獲贈即影即有相片一張，記念浪漫動人一刻。

Cafe Roma 是一所位於沙灘旁的餐廳，提供美味及新鮮優質的歐陸美食，並由香港首間及唯一的北歐餐廳及酒吧 FINDS 的著名行政總廚 Jaakko Sorsa 同時主理。Cafe Roma 擁有珀麗灣餐飲場地的最佳地段，既有木板地飾，也享有露天環境的優越，氣氛悠閒歡愉。餐廳所供應的美食包括不同味道的薄餅、義大利粉、漢堡包、扒類及健康沙拉，同時也有各樣飲料，如紅白酒、啤酒、創意雞尾酒以及新鮮果汁等提供。Cafe Roma 亦備有健康小孩餐單，方便一家大小的家庭顧客。咖啡店更歡迎攜帶寵物，確保任何人士在這裡都能夠盡興而返。餐廳友善親切的員工全心全力為客人打點好一切私人宴會、生日派對、兒童聚餐、婚宴及聯歡的安排，致力提供獨特的戶外臨海餐飲體驗。

廣域理念有限公司是香港創新的酒店及餐飲管理集團，業務範圍主要包括特色酒店、服務式住宅、餐廳及酒吧等獨特品牌的概念發展。集團持有及管理的酒店包括位於九龍首間精品酒店帝樂文娜公館、位於中環蘭桂芳的服務式住宅武士堡及位於中國蘇州市的型格酒店蘇哥利酒店。除此之外，亦於香港及中國開設多間不同特色的餐廳，包括：日本餐廳Robata Zawazawa、珀麗灣的沙灘旁餐廳Cafe Roma以及帝樂文娜公館內兩間別緻的餐廳及酒吧，包括、香港首間亦是唯一的北歐菜餐廳FINDS及取名自達達藝術運動、逢週末更有現場音樂表演的酒吧Dada Bar + Lounge。此外，蘇哥利酒店內有三間別具一格的餐廳，包括供應新派西式料理的一零一餐廳、以嶄新粤菜和毋米粥火鍋為主的迎福閣，以及適合舉辦各種宴會的迎福軒。

由2013年6月15日起，廣域理念接管六個位於尖沙咀著名文化及歷史地標「1881」的品牌，包括古蹟酒店海利公館內有十間的套房均設有寬闊露台及不同主題、迷人且具有中國藝術色彩的長廊提供全天候餐飲服務及獨特的雞尾酒、經典粵菜餐廳隆濤院充分體驗舊香港茶樓文化、高級法式餐廳聖喬治供應當代法式餐飲、座落於前水警總部大樓內前馬廊舊址既休閒且精美之燒烤餐廳馬堡扒房以及百年遺址、保留原有監獄的英式酒吧水警吧。酒店於2014年最新開設兩間獨特酒廊，包括富有法國典雅瑰麗大宅情調、專門供應香檳的香檳廊及珍藏超過百種頂級威士忌的威士忌酒吧馬堡閣。有關詳情，請瀏覽網址 www.gr8lc.com。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.caferoma.com.hk 

圖片提供：Cafe Roma

Cafe Roma呈獻節慶套餐 與您共渡佳節

為迎接聖誕及除夕佳節即將來臨，位於馬灣的優閒海旁餐廳Cafe Roma，將由行政總廚Jaakko Sorsa親手設計一系列特色佳餚，讓賓客在濃厚的節日氣氛包圍下，與摰愛親朋於馬灣東灣及青馬大橋的醉人景色下，享用精緻佳餚，歡度特別愉快的假期。

客人可在平安夜及聖誕節細嚐充滿聖誕滋味三道菜晚餐。Jaakko預備了一系列不同款式的主菜供客人選擇，以滿足不同客人的要求，包括：香燒美國安格斯肋眼牛排或香烤美國極黑豬排及豬腩肉，兩款菜式均配奶油烤洋芋、紅椰菜、椰菜苗及胡椒肉汁。而自家製煙燻鮭魚排或牛肝菌義大利飯則可滿足喜歡輕盈主菜的客人。套餐還包括前菜和甜品，無論是香烤栗子湯、煙燻鴨胸或聖誕果仁起司蛋糕，皆增添獨有的佳節滋味。

來到一年的終結，Cafe Roma準備了獨特滋味的除夕夜套餐為2014年作一個圓滿的倒數。頭盤備有香滑的龍蝦濃湯或冬日沙拉可供選擇。主菜方面，則可揀選：水煮龍蒿銀鱈魚、香烤澳洲羊扒或雅枝竹義大利飯。最後以特濃巧克力蛋糕為豐富的晚餐作結。

Cafe Roma 是一所位於沙灘旁的餐廳，提供美味及新鮮優質的歐陸美食，並由香港首間及唯一的北歐餐廳及酒吧 FINDS 的著名行政總廚 Jaakko Sorsa 同時主理。Cafe Roma 擁有珀麗灣餐飲場地的最佳地段，既有木板地飾，也享有露天環境的優越，氣氛悠閒歡愉。餐廳所供應的美食包括不同味道的薄餅、義大利粉、漢堡包、扒類及健康沙拉，同時也有各樣飲料，如紅白酒、啤酒、創意雞尾酒以及新鮮果汁等提供。Cafe Roma 亦備有健康小孩餐單，方便一家大小的家庭顧客。咖啡店更歡迎攜帶寵物，確保任何人士在這裡都能夠盡興而返。餐廳友善親切的員工全心全力為客人打點好一切私人宴會、生日派對、兒童聚餐、婚宴及聯歡的安排，致力提供獨特的戶外臨海餐飲體驗。

廣域理念有限公司是香港創新的酒店及餐飲管理集團，業務範圍主要包括特色酒店、服務式住宅、餐廳及酒吧等獨特品牌的概念發展。集團持有及管理的酒店包括位於九龍首間精品酒店帝樂文娜公館、位於中環蘭桂芳的服務式住宅武士堡及位於中國蘇州市的型格酒店蘇哥利酒店。除此之外，亦於香港及中國開設多間不同特色的餐廳，包括：日本餐廳 Robata Zawazawa、珀麗灣的沙灘旁餐廳 Cafe Roma以及帝樂文娜公館內兩間別緻的餐廳及酒吧，包括、香港首間亦是唯一的北歐菜餐廳FINDS及取名自達達藝術運動、逢週末更有現場音樂表演的酒吧Dada Bar + Lounge。此外，蘇哥利酒店內有三間別具一格的餐廳，包括供應新派西式料理的一零一餐廳、以嶄新粤菜和毋米粥火鍋為主的迎福閣，以及適合舉辦各種宴會的迎福軒。

由2013年6月15日起，廣域理念接管六個位於尖沙咀著名文化及歷史地標「1881」的品牌，包括古蹟酒店海利公館內有十間的套房均設有寬闊露台及不同主題、迷人且具有中國藝術色彩的長廊提供全天候餐飲服務及獨特的雞尾酒、經典粵菜餐廳隆濤院充分體驗舊香港茶樓文化、高級法式餐廳聖喬治供應當代法式餐飲、座落於前水警總部大樓內前馬廊舊址既休閒且精美之燒烤餐廳馬堡扒房以及百年遺址、保留原有監獄的英式酒吧水警吧。酒店於2014年最新開設兩間獨特酒廊，包括富有法國典雅瑰麗大宅情調、專門供應香檳的香檳廊及珍藏超過百種頂級威士忌的威士忌酒吧馬堡閣。有關詳情，請瀏覽網址 www.gr8lc.com。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.caferoma.com.hk 

圖片提供：Cafe Roma

Cafe Roma首次推出「夏日沙灘野餐樂」套餐

以坐擁珀麗灣最佳餐飲地段聞名的Cafe Roma，首次推出「夏日沙灘野餐樂」套餐，為客人悉心準備野餐籃及一系列沙灘用餐的用品，讓客人享受陽光與海灘的同時，更可享用餐廳美食。在香港著名地標青馬大橋的襯托下，夏日野餐樂套餐絕對為客人帶來獨一的休閒戶外用餐體驗，適合與親朋好友於星空下享用之餘，更可成為愛侶觀賞日落時的浪漫驚喜。

野餐籃內的美食供兩位用，包括：二人份的Cafe Roma義式拼盤、沙拉一客、披薩或義大利麵一客、法國軟起司配法包一條、鮮果串配餅乾及礦泉水或有氣礦泉水兩瓶。Cafe Roma義式拼盤內有一系列冷盤，適合炎炎夏日享用，包括：巴馬火腿、義式肉腸、煙燻火腿、水牛起司配小番茄、油浸雅枝竹及香草烤義大利青瓜。餐廳另備素菜選擇及為有特別用膳需要的客人提供特別菜色，歡迎與職員聯絡。此外，客人更可以半價享用任何酒精類飲品。

套餐提供一系列到沙灘必備的用品，包括：野餐籃、沙灘蓆、毛巾及所需餐具等。到Cafe Roma取野餐籃時，將另收取港幣＄250押金，於退還藤籃及餐具時，押金將全數退回，而沙灘蓆及毛巾則贈予客人作紀念。

夏日沙灘野餐樂套餐定價為港幣＄398（供兩位用），請於24小時前（不包括星期一）聯絡餐廳預訂。

沙灘派對是夏日活動的不二之選，與親朋好友以Cafe Roma的特色野餐歐陸美食盡興狂歡。

Cafe Roma 是一所位於沙灘旁的優閒咖啡店及酒吧，提供美味及新鮮優質的歐陸美食，並由同時主管香港首間、及唯一的北歐餐廳及酒吧FINDS的著名行政總廚Jaakko Sorsa 管理。Cafe Roma擁有珀麗灣提供餐飲場地的最佳地段，是沙灘旁唯一的餐廳帶有度假色彩，既有木板地飾，也享有露天環境的優越，氣氛悠閒歡愉。餐廳所供應的美食包括不同味道的薄餅、義大利麵、漢堡包、扒類及健康沙律，同時也有各樣飲料，如紅白酒、啤酒、創意雞尾酒以及新鮮果汁等提供。Cafe Roma亦備有健康小孩餐單，方便一家大小的家庭顧客。咖啡店更歡迎攜帶寵物，確保任何人士在這裡都能夠盡興而返。Cafe Roma是打算安靜地用餐，浪漫約會及與親朋好友歡聚的完美選擇，餐廳友善親切的員工全心全力為客人打點好一切私人宴會、生日派對、兒童聚餐、婚宴及聯歡的安排，是稀有的戶外臨海餐飲體驗。 

廣域理念有限公司是香港創新的酒店及餐飲管理集團，業務範圍主要包括特色酒店、服務式住宅、餐廳及酒吧等獨特品牌的概念發展。集團持有及管理的酒店包括位於九龍首間精品酒店帝樂文娜公館、位於中環蘭桂芳的服務式住宅武士堡、及位於中國蘇州市的型格酒店蘇哥利酒店。除此之外，亦於香港及中國開設多間不同特色的餐廳，包括：位於中環蘭桂芳的日本傳統爐端燒餐廳Robata Zawazawa、珀麗灣的沙灘旁餐廳Cafe Roma以及帝樂文娜公館內兩間別緻的餐廳及酒吧，香港首間亦是唯一的北歐菜餐廳FINDS及取名自達達藝術運動、逢週末更有現場音樂表演的酒吧Dada Bar + Lounge。此外，蘇哥利酒店內有三間別具一格的餐廳，包括供應高級法式料理的一零一餐廳、引入以毋米粥作火鍋湯底的南番順精品毋米粥及以嶄新粤菜和點心為主的迎福軒。

由2013年6月15日起，廣域理念接管六個位於尖沙咀著名文化及歷史地標「1881」的品牌，包括古蹟酒店Hullett House內有十間的套房均設有寬闊露台及不同主題、迷人且具有中國藝術色彩的The Parlour提供全天候餐飲服務及獨特的雞尾酒、經典粵菜餐廳隆濤院充分體驗舊香港茶樓文化、高級法式餐廳St. George供應新派法式餐飲、座落於前水警總部大樓內前馬廊舊址既休閒且精美之燒烤餐廳Stables Grill以及百年遺址、保留原有監獄的英式酒吧Mariners’ Rest。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.caferoma.com.hk

圖片提供：廣域理念有限公司

古蹟酒店Hullett House與高級睡床製造商Vispring攜手呈獻「宮廷禮遇」皇室住宿計劃

位於尖沙咀的著名文化及歷史地標Hullett House酒店與英國豪華睡床製造商Vispring攜手，呈獻尊貴華麗的「宮廷禮遇」住宿體驗，讓客人在百年古蹟酒店內能夠忘卻生活的繁囂，盡情享受如貴族般備受尊寵呵護的體驗。

皇室住宿計劃包括入住Hullett House酒店別具特色的Silvermine豪華套房一晚，並在精緻及舒適無比的Vispring Regal Superb床褥上酣然入睡。素有「蜜月套房」美譽的Silvermine豪華套房內渾然一體的純白設計，配上人手雕製的精緻木板裝飾及傢俱，令人彷彿置身於中世紀的古堡內。其浴室配備獨立的爪角式浴缸和水晶吊燈，散發著脫俗高雅的氣息。英國高級睡床製造商Vispring一向致力打造最精緻的睡床和床褥，是豪華郵輪如鐵達尼號及瑪利皇后號也選用的床具品牌。Vispring更憑其頂級手工獲英女皇伊利沙伯二世公開頒發「Queen’s Award卓越女皇獎」。多年來，品牌一直深受具品味和鑑賞力的荷李活影星的愛戴。是次住宿體驗所選用的Regal Superb床褥由技藝高超的工匠精心製作，以長纖馬尾毛及英國羊毛，造就出無與倫比的舒適度與支撐性。

在客人抵埗前，Silvermine套房內已備有冰凍的Perrier-Jouët香檳及精緻時令水果盤，為別具一格的「宮廷禮遇」體驗掀開序幕。可容納四位客人的Bentley豪華轎車服務連私人司機亦同時候命，為客人提供舒適貼心的接送服務，彰顯皇室風範。

夜

幕降臨後，客人可在綴以華麗水晶吊燈的St﹒George高級法式餐廳或於套房的私人露台享用五道菜「皇室饗宴」雙人燭光晚餐。由St﹒George主廚Chef Mark精心打造的美饌包括清新的復古番茄沙律及蘆筍沙律，營造出如詩如畫的花園格調。另外，以牛油燉煮的法國藍龍蝦配上晶瑩剔透的瑤柱上湯球及瑤柱啫喱片，及配上黑藜麥及地中海烏魚子的清蒸法國比目魚，意境上猶如帶客人去了一趟法國南部之旅。帶有陣陣焦糖牛奶味的朱古力香蕉海綿蛋糕，則為客人帶來意想不到的豐富口感及層次感。

客人入睡前可享用Vispring的貼心禮品，如睡眠眼罩、睡前巧克力及《How to Sleep Well》酣睡錦囊書籤，幫助進入甜美夢鄉。「宮廷禮遇」定價港幣＄13﹐880，另附加一服務費。住宿計劃還包括於房內或The Parlour歐陸式餐廳的雙人早餐、房內迷你酒吧（包括全部酒精飲品及小食）、「1881」及Hullett House大樓私人古蹟導賞、延遲退房至下午2時及刻有客人名字的Hullett House紀念鑰匙，以鎖著入住期間的甜蜜回憶。預訂及入住日期由即日起至2014年12月31日。

Hullett House透過建築及文化重現香港豐富獨特的傳統遺產，活演舊香港的不朽情懷及精采繽紛的輝煌歷史。整個項目均以設計為主導，設有一家文物級酒店、五間餐廳及酒吧，以及一間精品商店。Hullett House位處香港尖沙咀心臟地帶其中一座最古色古香的大樓內，其歷史更可追溯至1881年，帶有濃厚的殖民地建築風格。酒店為The Leading Hotels of the World香港區唯一的成員酒店，並榮獲國際旅遊雜誌《Condé Nast Traveler》及《Travel + Leisure》評為全球最佳酒店之一。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.hulletthouse.com

英國高級睡床品牌Vispring Luxury Beds於1901年創立，由Noblesse Lifestyle Group Limited董事總經理周國豐先生引入香港，是首個生產獨立袋裝彈簧床褥的品牌，獲譽為睡床中的「勞斯萊斯」。品牌一向致力打造最精緻的睡床和床褥，承諾帶來改變生活的睡眠體驗。每張Vispring床褥均由技藝高超的工匠精心製作，塑造出舒適度無與倫比的產品。多年來，品牌一直深受英國王室成員、好萊塢影星及全球頂尖酒店愛戴。

Vispring Luxury Beds專門店

地址：跑馬地黃泥涌道51C地舖

電話：+852 2808 4727

電郵：info@vispring.com.hk

廣域理念有限公司是香港創新的酒店及餐飲管理集團，業務範圍主要包括特色酒店、服務式住宅、餐廳及酒吧等獨特品牌的概念發展。集團持有及管理的酒店包括位於九龍首間精品酒店帝樂文娜公館、位於中環蘭桂芳的服務式住宅 Knight on Wyndham及位於中國蘇州市的型格酒店蘇哥利酒店。除此之外，亦於香港及中國開設多間不同特色的餐廳，包括：位於中環蘭桂芳的日本傳統爐端燒餐廳 Robata Zawazawa、珀麗灣的沙灘旁餐廳 Cafe Roma以及帝樂文娜公館內兩間別緻的餐廳及酒吧，香港首間亦是唯一的北歐菜餐廳FINDS及取名自達達藝術運動、逢週末更有現場音樂表演的酒吧Dada Bar + Lounge。此外，蘇哥利酒店內有三間別具一格的餐廳，包括供應高級法式料理的Brasserie 101、引入以毋米粥作火鍋湯底的南番順精品毋米粥及以嶄新粤菜和點心為主的迎福軒。

由2013年6月15日起，廣域理念接管六個位於尖沙咀著名文化及歷史地標1881 Heritage的品牌，包括古蹟酒店Hullett House內有十間的套房均設有寬闊露台及不同主題、迷人且具有中國藝術色彩的The Parlour提供全天候餐飲服務及獨特的雞尾酒、經典粵菜餐廳隆濤院充分體驗舊香港茶樓文化、高級法式餐廳St﹒George供應當代法式餐飲、座落於前水警總部大樓內前馬廊舊址既休閒且精美之燒烤餐廳Stables Grill以及百年遺址、保留原有監獄的英式酒吧Mariners’ Rest。

圖片提供：Hullet House

Cafe Roma 推出春日餐單

廣域理念有限公司旗下位於珀麗灣的沙灘旁餐廳Cafe Roma選用了當造及色彩繽紛的食材，推出一系列以春天為主題的菜式，與客人一同透過清新飲食體驗迎接潮濕、悶熱的春夏。

Cafe Roma的春日餐單融合了傳統及創新的烹調方法，結合當造及清新的食材，製成特色歐陸美食呈獻給客人。餐單的主打菜色分別有：以63度慢煮50分鐘的水煮蛋配上傳統意式前菜的香烤露筍及巴馬火腿配羊奶起司、伴上香烤法包、迷迭香及松子的焗法國軟起司配白松露油、選用加拿大育空（Yukon）黃金薯烹調而成的薯仔香蒜奶油湯、以鮮甜美味的蟹肉加上牛油生菜及芫茜沙拉醬，既清新又健康的蟹肉牛油果沙拉。甜品方面，則有新鮮紅莓搭配、味道酸甜的熱情果布丁。

行政總廚Jaakko Sorsa特別設計了一系列選用來自美國Springer Mountain 農場雞肉為主的菜式。Springer Mountain農場飼養雞隻的方式為全天然及自由放養，更無添加任何抗生素，讓客人可安心享用佳餚。餐廳以全新烹調方法製作的香烤全天然美國雞，廚師於烤焗雞隻前，先於雞皮下塗上香草牛油，令雞隻烤熟後更嫩滑多汁。滋味烤雞更會配上來自法國的迷迭香烤手指薯、烤意大利青瓜、椰菜沙拉及烤肉汁。此外，Jaakko更以慢煮方式去烹調來自同一農場的雞全翼，並用上自家製傳統水牛醬汁，炮製出新舊交際的香辣水牛城雞翼。

除了全新的菜式，春日餐單更再次供應深受居民喜愛的美食，例如配上伴黑豆飯及茴香義大利青瓜沙拉的香脆銀鱈魚柳配南瓜籽，以及五彩斑斕的香燒雞肉配鷹嘴豆烤蔬菜沙拉。香燒雞肉配鷹嘴豆烤蔬菜沙拉配上一系列色彩艷麗的蔬菜，包括：南瓜、意大利青瓜、茄子、甘筍、油封番茄、醃鷹嘴豆及火箭菜，令客人的食慾大增。另外，大受歡迎的芒果拖肥糖批更配搭新鮮奶油及自家製巧克力醬，以全新樣貌示人。

讓Cafe Roma成為春夏最佳的休憩及享受美食的地方，與親朋好友共聚一堂。

Cafe Roma 是一所位於沙灘旁的優閒咖啡店及酒吧，提供美味及新鮮優質的歐陸美食，並由同時主管香港首間、及唯一的北歐餐廳及酒吧 FINDS的著名行政總廚Jaakko Sorsa 管理。Cafe Roma 擁有珀麗灣提供餐飲場地的最佳地段，是沙灘旁唯一的餐廳帶有度假色彩，既有木板地飾，也享有露天環境的優越，氣氛悠閒歡愉。餐廳所供應的美食包括不同味道的薄餅、義大利麵、漢堡包、扒類及健康沙律，同時也有各樣飲料，如紅白酒、啤酒、創意雞尾酒以及新鮮果汁等提供。Cafe Roma 亦備有健康小孩餐單，方便一家大小的家庭顧客。咖啡店更歡迎攜帶寵物，確保任何人士在這裡都能夠盡興而返。Cafe Roma 是打算安靜地用餐，浪漫約會及與親朋好友歡聚的完美選擇，餐廳友善親切的員工全心全力為客人打點好一切私人宴會、生日派對、兒童聚餐、婚宴及聯歡的安排，是稀有的戶外臨海餐飲體驗。 

廣域理念有限公司是香港創新的酒店及餐飲管理集團，業務範圍主要包括特色酒店、服務式住宅、餐廳及酒吧等獨特品牌的概念發展。集團持有及管理的酒店包括位於九龍首間精品酒店帝樂文娜公館、位於中環蘭桂芳的服務式住宅武士堡、及位於中國蘇州市的型格酒店蘇哥利酒店。除此之外，亦於香港及中國開設多間不同特色的餐廳，包括：位於中環蘭桂芳的日本傳統爐端燒餐廳Robata Zawazawa、珀麗灣的沙灘旁餐廳Cafe Roma以及帝樂文娜公館內兩間別緻的餐廳及酒吧，香港首間亦是唯一的北歐菜餐廳FINDS及取名自達達藝術運動、逢週末更有現場音樂表演的酒吧Dada Bar + Lounge。此外，蘇哥利酒店內有三間別具一格的餐廳，包括供應高級法式料理的一零一餐廳、引入以毋米粥作火鍋湯底的南番順精品毋米粥及以嶄新粤菜和點心為主的迎福軒。

由2013年6月15日起，廣域理念接管六個位於尖沙咀著名文化及歷史地標「1881」的品牌，包括古蹟酒店Hullett House內有十間的套房均設有寬闊露台及不同主題、迷人且具有中國藝術色彩的The Parlour提供全天候餐飲服務及獨特的雞尾酒、經典粵菜餐廳隆濤院充分體驗舊香港茶樓文化、高級法式餐廳St. George供應新派法式餐飲、座落於前水警總部大樓內前馬廊舊址既休閒且精美之燒烤餐廳Stables Grill以及百年遺址、保留原有監獄的英式酒吧Mariners’ Rest。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.caferoma.com.hk

圖片提供：廣域理念有限公司

Cafe Roma與保護遺棄動物協會合作募款活動

位於珀麗灣的沙灘旁餐廳Cafe Roma將於2014年3月8日，與保護遺棄動物協會（SAA）合作，舉行餐廳首個領養寵物及籌款活動「Dog Day Out」。自2010年Cafe Roma開業起，餐廳已經體貼到珀麗灣及附近居民的需要，歡迎客人帶同寵物來到馬灣東灣泳灘旁，享用滋味的歐陸美食。

「Dog Day Out」慈善活動將於2014年3月8日下午3時至晚上8時舉行，開放予公眾免費參與。參加者更可獲得紀念禮品一份，包括Royal Canin及Kakato的罐裝寵物食品。當天下午，大會安排了各項不同的活動讓來賓參與，包括邀請了SAA的犬隻訓練師及獸醫助護到場，與賓客分享照顧寵物的小貼士、手工藝工作坊及兒童面繪活動。除此之外，大會更安排了精彩的現場音樂表演與參加者及寵物共渡歡樂下午。應邀出席的本地獨立歌手包括陳維諾及馬國泰。另外，SAA更會帶同來自協會元朗動物庇護中心的Amber、菠蘿包及Do到場與來賓見面，希望藉此有機會遇到牠們的新主人。

是次活動歡迎參加者帶同狗隻前來參與，場內更會提供一系列由Royal Canin贊助的狗糧及小食予狗隻享用。參加者更可獲得紀念禮品一份（數量有限，送完即止），包括Royal Canin 及Kakato的罐裝寵物食品。攜帶寵物的來賓，可乘搭由中環二號碼頭開出的渡輪前往珀麗灣，有關珀麗灣渡輪班次及乘客攜帶寵物上船須知，請參閱：http://www.pitcl.com.hk/chi/html/ferry.htm

行政總廚Jaakko Sorsa及其廚師團隊將於當天特別烘焙骨頭造型等的可愛餅進行義賣，收益扣除成本後，連同當日活動的部分收入捐贈至SAA，以支持SAA照顧香港被遺棄動物的工作，更希望可以引起社會大眾對動物救援及認領的關注。

Cafe Roma除了提供美味的西式佳餚，更有讓寵物休憩的地方及優雅的環境，絕對是與寵物休息及度假的理想地方。

與寵物摯友於Cafe Roma共渡歡樂週末： 

珀麗灣沙灘商場地下 7-8 號舖 (馬灣東灣泳灘右側) 

網址：www.caferoma.com.hk 

保護遺棄動物協會(SAA)是一間政府認可的慈善團體。創辦於1997年，當時只是一間照顧60隻動物的收容所。全賴得到社會各界的支持，令該會發展成為全港其中一間最大的動物庇護中心（面積達到28,000平方呎）。SAA現時服務包括：收留三百多隻被遺棄動物（包括狗、貓、兔、雀鳥、羊及豬）、安排領養服務、具專業設備的獸醫診所服務、於新界北區進行「捕捉╱絕育╱放回」計劃，藉此控制流浪動物的數目、提供動物諮詢熱線，教授正確飼養動物的方法及行為輔導、定期舉辦學校及社區講座，藉此提高及教導大家愛護動物及尊重生命的意識。

Cafe Roma 是一所位於沙灘旁的優閒咖啡店及酒吧，提供美味及新鮮優質的歐陸美食，並由同時主管香港首間及唯一的北歐餐廳及酒吧 FINDS的著名行政總廚 Jaakko Sorsa 管理。Cafe Roma 擁有珀麗灣提供餐飲場地的最佳地段，是沙灘旁唯一的餐廳帶有度假色彩，既有木板地飾，也享有露天環境的優越，氣氛悠閒歡愉。餐廳所供應的美食包括不同味道的薄餅、意大利粉、漢堡包、扒類及健康沙律，同時也有各樣飲料，如紅白酒、啤酒、創意雞尾酒以及新鮮果汁等提供。Cafe Roma 亦備有健康小孩餐單，方便一家大小的家庭顧客。咖啡店更歡迎攜帶寵物，確保任何人士在這裡都能夠盡興而返。Cafe Roma 是打算安靜地用餐，浪漫約會及與親朋好友歡聚的完美選擇，餐廳友善親切的員工全心全力為客人打點好一切私人宴會、生日派對、兒童聚餐、婚宴及聯歡的安排，是稀有的戶外臨海餐飲體驗。 

廣域理念有限公司是香港創新的酒店及餐飲管理集團，業務範圍主要包括特色酒店、服務式住宅、餐廳及酒吧等獨特品牌的概念發展。集團持有及管理的酒店包括位於九龍首間精品酒店帝樂文娜公館、位於中環蘭桂芳的服務式住宅武士堡及位於中國蘇州市的型格酒店蘇哥利酒店。除此之外，亦於香港及中國開設多間不同特色的餐廳，包括：位於中環蘭桂芳的日本傳統爐端燒餐廳 Robata Zawazawa、珀麗灣的沙灘旁餐廳 Cafe Roma以及帝樂文娜公館內兩間別緻的餐廳及酒吧，香港首間亦是唯一的北歐菜餐廳FINDS及取名自達達藝術運動、逢週末更有現場音樂表演的酒吧Dada Bar + Lounge。此外，蘇哥利酒店內有三間別具一格的餐廳，包括供應高級法式料理的一零一餐廳、引入以毋米粥作火鍋湯底的南番順精品毋米粥及以嶄新粤菜和點心為主的迎福軒。

由2013年6月15日起，廣域理念接管六個位於尖沙咀著名文化及歷史地標「1881」的品牌，包括古蹟酒店Hullett House內有十間的套房均設有寬闊露台及不同主題、迷人且具有中國藝術色彩的The Parlour提供全天候餐飲服務及獨特的雞尾酒、經典粵菜餐廳隆濤院充分體驗舊香港茶樓文化、高級法式餐廳St. George供應新派法式餐飲、座落於前水警總部大樓內前馬廊舊址既休閒且精美之燒烤餐廳Stables Grill以及百年遺址、保留原有監獄的英式酒吧Mariners’ Rest。有關詳情，請瀏覽網址：www.gr8lc.com

圖片提供：廣域理念有限公司

Robata Zawazawa新任行政總廚為餐廳注入潮流元素

對派對愛好者或日式料理的粉絲來說，廣域理念有限公司位於中環蘭桂坊首間日式爐端燒餐廳Robata Zawazawa絕不陌生。為慶祝餐廳開業三週年，新任行政總廚陳振彪師傅為餐廳注入新元素，率先推出以女性朋友約會作為概念的「閨蜜約會」餐單，提供多款適合女士口味，並帶有美顏供效的清新小食及特飲，為餐廳改革掀起序幕。

自2011年2月開業起，擁有22個座位的Robata Zawazawa已成為三五知己約會或舉辦私人派對的不二之選。藉著其滋味的日本料理及迷人的室內設計，更深得客人的喜愛。新任行政總廚陳振彪師傅將注入嬉哈元素至Robata Zawazawa，令餐廳變成蘭桂坊內與別不同的日式爐端燒餐廳。陳師傅於餐廳開業時已擔任餐廳主廚一職，直至2013年9月起晉升為餐廳行政總廚，今後將成為Robata Zawazawa內不可或缺的角色。陳師傅曾於不同的高級日本料理工作超過17年，並曾跟隨日本主廚學習不同正宗日式烹調的方法，如鐵板燒及爐端燒等。

陳師傅以傳統日本料理及現代烹調方式融合呈獻「閨蜜約會」餐單，提供一系列特別為女士而設的輕型且美味的食物。陳師傅誠意推薦鹽麴燒雞，特別選用日本長州雞肉，以鹽麴醃製而成，再以燒烤的方式帶出雞肉的鮮味。鹽麴是傳統的日本調味料，由米麴、鹽和水混合，經發酵而成的產物，是用來釀造清酒或傳統日本食品（如味噌）的天然材料，含有分解蛋白質的酵素，令肉質軟化外，更提升食物的鮮味及層次。此外，由於其鹹度較平常的食用鹽低，所以對腎臟的負擔亦相對減低。鹽麴內更含有大量的乳酸菌及抗衰老的成份，能調整腸道健康及美容護膚。

另一推介菜色為創新的日式番茄沙拉，選用了原個去皮的日本番茄，伴上自家製穀物醋及蒜蓉汁而成，既美味又開胃。番茄除了含有大量抗氧及延緩老化的茄紅素外，更有葉酸及多種維他命等，可增強血管功能及保持皮膚健康。未經烹調的番茄更含有豐富的維他命C，可抑制黑色素生長更備有減淡色斑及美白的功效。

除此之外，更有多款健康養生小吃以供選擇，包括：富有保護心血管健康的鮭魚塔塔伴自家製芥末汁、用了巧達起司及水牛芝士烹調的起司鮭魚蛋捲，含有大量鈣質，鞏固骨骼健康、以日本入口新鮮銀杏製成的鹽焗銀杏，有助增強記憶力、採用來自大洋洲新喀里多尼亞藍天使蝦炮製的鹽燒天使蝦及燒牛仔骨。

Robata Zawazaawa特別調配新的汽水酒巨峰特飲，讓客人可以佐以特色料理。巨峰提子最為人熟悉的，除了它的大小，還有甜味，最適合去皮後當作飯後甜品享用。至於不嗜酒的客人，則可選擇以青蘋果糖漿、Calpis乳酸及梳打水調製的青蘋果梳打，讓酸和甜交織於味蕾上，和串燒成了絕配。除此以外，餐廳的營運總監更特意挑選兩款較易入口的果汁清酒予客人享用，分別有日本柑橘及香甜白桃選擇。果汁清酒的酒精濃度較低，適合希望把酒談心但不欲喝醉的女生。

於這個春天，到中環Robata Zawazawa以佳餚淺酎與好友相聚，體驗獨一無二的「閨蜜約會」。如需更多資訊，請瀏覽官網：www.zawazawa.com.hk 

Robata Zawazawa位於蘭桂坊一角，隱秘而獨特。餐廳提供一系列頂級爐端燒和居酒屋美食，以及多款獨創的日本清酒及雞尾酒。爐端燒標誌著日本傳統的烹飪風格，美食在小火爐上燒烤，充分體現廚師高超的技巧，以最優秀的的食材帶出美食最天然豐富的滋味。餐廳集結一連串的餐飲驚喜，既以味覺享受的爐端燒菜色作主打，細緻的設計及裝潢出自日本著名的室內設計師佐藤茂，和服物料和紙燈籠都別具一格，其知名作品包括用作拍攝創下高票房電影《追殺比爾》場景的東京餐廳。在2011年及2012年，餐廳是香港著名旅遊雜誌「新假期」所推介的200間有史以來的最佳餐廳之一及獲得必吃日菜大獎的獎項。2012年亦被人氣餐飲雜誌《Foodie》讀者選為Best kept secret 的用膳地方。餐廳也分別於2012年及2013年連續在受歡迎的權威飲食雜誌《飲食男女》被列為最佳餐廳。最新的獎項更包括由香港零售管理協會所頒發的零售中小企優質服務獎「桌越表現服務獎」。Robata Zawazawa格局精巧而裝修時尚，為熱愛出色日本料理者的稱心之選。 

圖片提供：廣域理念有限公司

Cafe Roma 以催情食材呈獻浪漫誘惑情人節晚宴

情人節臨近，為了滿足追求終極浪漫的情侶Cafe Roma今年特別呈獻別具心思的情人節晚餐，精心挑選的浪漫食材如生蠔、露筍及巧克力等，更能誘發戀人們綿綿情意。Cafe Roma身處浪漫景色的馬灣泳灘旁，飽覽青馬大橋的浪漫夜景，締造了最完美情人節氣氛，讓您和另一半盡情享受浪漫情調。

行政總廚Jaakko Sorsa精心設計的三道菜晚餐，以最為滋味誘人的食材，為愛侶們帶來官感上的刺激。為浪漫情人節晚餐揭開序幕是，味道層次豐富的煙燻鮮蠔泡沫濃湯、配以松露油，和新鮮甜美的燒青露筍、及水煮白露筍，再配以松露水煮蛋、及南瓜籽油醋汁。

肥美的生蠔是最為人熟悉的催情食材，其所含的鋅濃度極高，已被證實對成年男性荷爾蒙極有幫助。露筍也被認為能引起催情的作用，於十九世紀的法國，新郎會在他們的婚前晚宴中品嚐三道露筍菜色。

總廚Jaakko特別用杏仁碎烹調主菜香烤杏仁河鱸魚柳配烤大蝦之義大利燉飯、醃製芹菜伴荷蘭蛋黃醬，杏仁的獨特氣味能為女性帶來無限誘惑。其他主菜選擇有香草燒澳洲羊柳伴迷迭香醬汁或適合素食人士的香烤醃茄子、及珍寶菇配水煮白露筍、火箭菜及香辣甜椒醬。情人節晚餐當然少不了甜點，甜美的黑巧克力野莓慕斯蛋糕，為晚宴作完美總結，讓您倆甜在心頭。巧克力所含的成分能穩定神經、並有助開放感官，帶給人輕鬆、興奮的感覺，研究更顯示大腦對愛情的反應是與品嚐巧克力後所產生的反應一樣，所以人們都說巧克力是愛情的味道。

情人節套餐只限定於2014年2月14日供應，美味定價為港幣348元，兩位定價為港幣688元，亦可同時選擇以優惠價港幣98元加配兩杯的香檳雞尾酒，與情人舉杯細味對飲盡享溫馨時刻，所有價格另收加一服務費。

由醉人景致到精心設計的浪漫晚餐，Cafe Roma絕對是與摯愛共渡情人節的首選。

Cafe Roma 是一所位於沙灘旁的優閒咖啡店及酒吧，提供美味及新鮮優質的歐陸美食，並由同時主管香港首間、及唯一的北歐餐廳及酒吧 FINDS的著名行政總廚Jaakko Sorsa 管理。Cafe Roma 擁有珀麗灣提供餐飲場地的最佳地段，是沙灘旁唯一的餐廳帶有度假色彩，既有木板地飾，也享有露天環境的優越，氣氛悠閒歡愉。餐廳所供應的美食包括不同味道的薄餅、義大利麵、漢堡包、扒類及健康沙律，同時也有各樣飲料，如紅白酒、啤酒、創意雞尾酒以及新鮮果汁等提供。Cafe Roma 亦備有健康小孩餐單，方便一家大小的家庭顧客。咖啡店更歡迎攜帶寵物，確保任何人士在這裡都能夠盡興而返。Cafe Roma 是打算安靜地用餐，浪漫約會及與親朋好友歡聚的完美選擇，餐廳友善親切的員工全心全力為客人打點好一切私人宴會、生日派對、兒童聚餐、婚宴及聯歡的安排，是稀有的戶外臨海餐飲體驗。 

廣域理念有限公司是香港創新的酒店及餐飲管理集團，業務範圍主要包括特色酒店、服務式住宅、餐廳及酒吧等獨特品牌的概念發展。集團持有及管理的酒店包括位於九龍首間精品酒店帝樂文娜公館、位於中環蘭桂芳的服務式住宅武士堡、及位於中國蘇州市的型格酒店蘇哥利酒店。除此之外，亦於香港及中國開設多間不同特色的餐廳，包括：位於中環蘭桂芳的日本傳統爐端燒餐廳Robata Zawazawa、珀麗灣的沙灘旁餐廳Cafe Roma以及帝樂文娜公館內兩間別緻的餐廳及酒吧，香港首間亦是唯一的北歐菜餐廳FINDS及取名自達達藝術運動、逢週末更有現場音樂表演的酒吧Dada Bar + Lounge。此外，蘇哥利酒店內有三間別具一格的餐廳，包括供應高級法式料理的一零一餐廳、引入以毋米粥作火鍋湯底的南番順精品毋米粥及以嶄新粤菜和點心為主的迎福軒。

由2013年6月15日起，廣域理念接管六個位於尖沙咀著名文化及歷史地標「1881」的品牌，包括古蹟酒店Hullett House內有十間的套房均設有寬闊露台及不同主題、迷人且具有中國藝術色彩的The Parlour提供全天候餐飲服務及獨特的雞尾酒、經典粵菜餐廳隆濤院充分體驗舊香港茶樓文化、高級法式餐廳St. George供應新派法式餐飲、座落於前水警總部大樓內前馬廊舊址既休閒且精美之燒烤餐廳Stables Grill以及百年遺址、保留原有監獄的英式酒吧Mariners’ Rest。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.caferoma.com.hk

圖片提供：廣域理念有限公司

Cafe Roma特色餐單 同慶聖誕浪漫佳節

位於馬灣的海旁餐廳Cafe Roma一向深受柏麗灣的居民及訪客歡迎，在這個聖誕及除夕佳節，將由行政總廚Jaakko Sorsa親手設計一系列特色佳餚，讓賓客在濃厚的節日氣氛包圍下，與摰愛親朋於馬灣東灣及青馬大橋的醉人景色下，享用精緻佳餚，歡度佳節。

廚師Jaakko以傳統的節慶食材，包括火雞及火腿等，打造出傳統聖誕滋味的三道菜晚餐。套餐頭盤可選擇芹菜根濃湯配薑餅碎、或煙燻火雞沙拉配香烤核桃及紅莓。而主菜方面，客人可以三選一，包括水煮龍蒿鮭魚及香烤大蝦配荷蘭蛋黃醬、松露奶油起司焗釀珍寶菇伴焗番茄醬，以及起司焗煙燻火腿配香濃肉汁。最後再以配上Amaretto義大利甜酒奶油的薑汁巧克力起司蛋糕，作整頓晚餐的結尾，絕對可以滿足嗜甜客人的胃口。

來到一年的終結，Cafe Roma特別推出獨特滋味套餐，讓客人以美食歡送2013年。開胃菜備有煙燻蝦沙拉杯、或香烤栗子湯可供選擇，主菜則有焗榛子鱸魚配牛肝菌義大利燉飯、油封鴨腿配松露薯蓉伴紅酒醬汁，以及牛肝菌義大利燉飯配雜菜及希臘起司。套餐的甜品為黑白朱古力慕絲，配以香檳醃草莓，賣相精緻之餘亦散發出淡淡的酒香，為2013年劃上完美的句號。

聖誕及除夕三道菜晚餐價錢為每位港幣$328，另加一服務費。特設素菜選擇，可迎合不同食客的需要。如需更多資訊，請瀏覽官網：www.caferoma.com.hk 

Cafe Roma 是一所位於沙灘旁的優閒咖啡店及酒吧，提供美味及新鮮優質的歐陸美食，並由同時主管香港首間及唯一的北歐餐廳及酒吧 FINDS的著名行政總廚Jaakko Sorsa管理。Cafe Roma擁有珀麗灣提供餐飲場地的最佳地段，是沙灘旁唯一的餐廳帶有渡假色彩，既有木板地飾，也享有露天環境的優越，氣氛悠閒歡愉。餐廳所供應的美食包括不同味道的比薩餅、義大利麵、漢堡包、牛排及健康沙拉，同時也有各樣飲料，如紅白酒、啤酒、創意雞尾酒以及新鮮果汁等提供。Cafe Roma亦備有健康小孩餐單，方便一家大小的家庭顧客。咖啡店更歡迎攜帶寵物，確保任何人士在這裡都能夠盡興而返。Cafe Roma是打算安靜地用餐，浪漫約會及與親朋好友歡聚的完美選擇，餐廳友善親切的員工全心全力為客人打點好一切私人宴會、生日派對、兒童聚餐、婚宴及聯歡的安排，是稀有的戶外臨海餐飲體驗。 

廣域理念有限公司是香港創新的酒店及餐飲管理集團，業務範圍主要包括特色酒店、服務式住宅、餐廳及酒吧等獨特品牌的概念發展。集團持有及管理的酒店包括位於九龍首間精品酒店帝樂文娜公館、位於中環蘭桂芳的服務式住宅 Knight on Wyndham及位於中國蘇州市的型格酒店蘇哥利酒店。除此之外，亦於香港及中國開設多間不同特色的餐廳，包括：位於中環蘭桂芳的日本傳統爐端燒餐廳 Robata Zawazawa、珀麗灣的沙灘旁餐廳Cafe Roma以及帝樂文娜公館內兩間別緻的餐廳及酒吧，包括香港首間亦是唯一的北歐菜餐廳FINDS及取名自達達藝術運動、逢週末更有現場音樂表演的酒吧Dada Bar + Lounge。此外，蘇哥利酒店內有三間別具一格的餐廳，包括供應高級法式料理的Brasserie 101、引入以毋米粥作火鍋湯底的南番順精品毋米粥及以嶄新粤菜和點心為主的迎福軒。

由2013年6月15日起，廣域理念接管六個位於尖沙咀著名文化及歷史地標1881 Heritage的品牌，包括古蹟酒店Hullett House內有十間的套房均設有寬闊露台及不同主題、迷人且具有中國藝術色彩的The Parlour提供全天候餐飲服務及獨特的雞尾酒、經典粵菜餐廳隆濤院充分體驗舊香港茶樓文化、高級法式餐廳St. George供應當代法式餐飲、座落於前水警總部大樓內前馬廊舊址既休閒且精美之燒烤餐廳Stables Grill以及百年遺址、保留原有監獄的英式酒吧Mariners’ Rest。有關詳情，請瀏覽網址www.gr8lc.com

尖沙咀古蹟酒店Hullett House 首度舉行傳統「中秋市集」

位於尖沙咀著名文化及歷史地標1881古蹟酒店Hullett House，即將首度舉行以「中西合壁」為題的「中秋市集」，與市民共度佳節。

中秋市集於2013年9月19至22日舉行，場內除了有多個節慶攤位、中秋花燈、精彩表演及民間藝術活動外，酒店內的中菜廳隆濤院，亦為賓客提供中秋限定菜色，適合家人團圓享用。酒店亦與Grand Marnier® 合作，推出節日限定雞尾酒，以中西合壁的美酒佳餚與賓客共度中秋佳節。賓客更可於尖沙咀繁華鬧市中典雅的四合院─「鴿舍中庭」中賞月、綵燈及猜燈謎，在歷史文物中歡度不一樣的中秋。

中秋市集將於2013年9月19日至22日開放，免費入場，會場設於Hullett House內的鴿舍中庭，有超過20個節慶攤位，出售手工藝製品、懷舊小食、西式甜點及節日限定雞尾酒等。活動舉行期間，有精緻的嫦娥花燈展出、以及燈謎競猜活動，讓賓客投入於充滿濃厚中國傳統節日氣氛。活動場內更有多項精彩演出，包括中式古箏表演、西方音樂演奏及氣功表演等。另外，入場人士均可獲贈紀念品一份，紀念品數量有限，送完即止。

Hullett House特別與Grand Marnier® 合作，調製出四款節日限定雞尾酒，包括：Grand Moon、Magic Moon、Grand Tea及Grand Tonic，每杯售價港幣70元。此外，酒店亦分別以應節生果楊桃調配而成、無酒精的中秋特飲Starry Night，可滿足不同賓客的需要，每杯售港幣60元。

酒店內的中菜廳隆濤院更於中秋期間提供「花好月圓宴」供賓客選用，讓客人在懷舊古蹟與家人共度佳節。花好月圓宴供應期由2013年9月18至22日，每位港幣480元，兩位起供應，包括八道菜式及美點，另加一服務費。除此以外，隆濤院亦有售應節月餅，精緻月餅禮盒以新穎的包裝設計，配合傳統的味道，客人可以細味佳節情懷。精緻月餅禮盒定價為港幣288元，包括月餅四件，可選擇蛋黃白蓮蓉月餅或蛋黃黑芝麻蓮蓉月餅。

中秋市集詳情

開放日期：2013年9月19日：下午4時至晚上11時。2013年9月20日至22日：中午12時至晚上10時

團圓佳節，與家人於Hullett House觀賞花燈、享用美酒佳餚。如需更多活動資訊，請瀏覽官網：www.hulletthouse.com 

Hullett House透過建築及文化重現香港豐富獨特的傳統遺產，活演舊香港的不朽情懷及精采繽紛的輝煌歷史。整個項目均以設計為主導，設有一家文物級酒店、五間餐廳及酒吧，以及一間精品商店。Hullett House位處香港心臟地帶其中一座最古色古香的大樓內，其歷史更可追溯至1881年，帶有濃厚的殖民地建築風格。酒店為The Leading Hotels of the World香港區唯一的成員酒店，並榮獲國際旅遊雜誌《Condé Nast Traveler》、及《Travel + Leisure》評為全球最佳酒店之一。

廣域理念有限公司是香港創新的酒店及餐飲管理集團，業務範圍主要包括特色酒店、服務式住宅、餐廳及酒吧等獨特品牌的概念發展。集團持有及管理的酒店包括位於九龍首間精品酒店帝樂文娜公館、位於中環蘭桂芳的服務式住宅 Knight on Wyndham及位於中國蘇州市的型格酒店蘇哥利酒店。除此之外，亦於香港及中國開設多間不同特色的餐廳，包括：位於中環蘭桂芳的日本傳統爐端燒餐廳 Robata Zawazawa、珀麗灣的沙灘旁餐廳 Cafe Roma以及帝樂文娜公館內兩間別緻的餐廳及酒吧，香港首間亦是唯一的北歐菜餐廳FINDS及取名自達達藝術運動、逢週末更有現場音樂表演的酒吧Dada Bar + Lounge。此外，蘇哥利酒店內有三間別具一格的餐廳，包括供應高級法式料理的Brasserie 101、引入以毋米粥作火鍋湯底的南番順精品毋米粥及以嶄新粤菜和點心為主的迎福軒。

由2013年6月15日起，廣域理念接管六個位於尖沙咀著名文化及歷史地標1881 Heritage的品牌，包括古蹟酒店Hullett House內有十間的套房均設有寬闊露台及不同主題、迷人且具有中國藝術色彩的The Parlour提供全天候餐飲服務及獨特的雞尾酒、經典粵菜餐廳隆濤院充分體驗舊香港茶樓文化、高級法式餐廳St. George供應當代法式餐飲、座落於前水警總部大樓內前馬廊舊址既休閒且精美之燒烤餐廳Stables Grill以及百年遺址、保留原有監獄的英式酒吧Mariners’ Rest。有關詳情，請瀏覽網址：www.gr8lc.com

Cafe Roma舉行熱帶海灘派對歡送夏季

炎炎夏季即將結束，Cafe Roma特別於8月31日（星期六）暑假結束前夕舉辦熱帶主題的沙灘派對，讓客人在一個充滿樂趣的氣氛下歡送這個夏季。派對由下午1時至凌晨12時開放，屆時將會有一系列精彩刺激的活動、特別烹調多款的夏季燒烤菜色、和清涼的雞尾酒，適合賓客聯同三五知己或摯愛親朋共度愉快的週末。

餐廳於派對當日將為成年人及兒童安排各式各樣的遊戲和活動，包括在景色怡人的馬灣東灣泳灘堆疊大型沙灘積木、走軟繩和堆砌沙堡疊等。孩子們更可以發揮自己的創意，製作獨一無二的夏威夷花環，陶醉於熱帶派對的氣氛。

一個夏天派對當然不少得時尚又鮮艷奪目的服裝和沙灘裝，所以派對當天會特設「最佳衣著裝」，頒給最能展現熱帶風情的顧客。參賽者可由當日下午5時至晚上7時，到餐廳報名及拍照，由餐廳內的顧客投票，選出最佳裝扮的得獎者。比賽結果將於9月9日（星期一）在Cafe Roma的Facebook粉絲團公佈 ，得獎者能把一張價值400港元的Cafe Roma飲食禮券帶回家！

行政總廚Jaakko Sorsa特別為本次派對，精心設計了一系列的特色南美風美食，包括香燒雞肉沙拉佐椰絲及辣汁、烤肋眼牛排配阿根廷香草醬伴精選烤蔬菜，和香脆海鱸魚柳配南瓜籽。素食者可以選擇甜美的燒烤蔬菜拼盤。客人餐後可以品嚐新鮮水果甜點，如冧酒燒烤菠蘿、及焦糖牛奶布丁配醃浸草莓。所有的菜色都可以從單點菜單挑選，客人亦可以選擇三道菜色菜單，價錢為每位港幣328元，另加一服務費。

趁著夏天告別前，快來投入Cafe Roma優美的沙灘環境，與您的家人、朋友和鄰居享受滋味的美食、清涼的雞尾酒及刺激的遊戲。

Cafe Roma是一所位於沙灘旁的優閒咖啡店及酒吧，提供美味及新鮮優質的歐陸美食，並由同時主管香港首間及唯一的北歐餐廳及酒吧FINDS的著名行政總廚Jaakko Sorsa管理。Cafe Roma擁有珀麗灣提供餐飲場地的最佳地段，是沙灘旁唯一的餐廳帶有渡假色彩，既有木板地飾，也享有露天環境的優越，氣氛悠閒歡愉。餐廳所供應的美食包括不同味道的薄餅、意大利粉、漢堡包、扒類及健康沙律，同時也有各樣飲料，如紅白酒、啤酒、創意雞尾酒以及新鮮果汁等提供。Cafe Roma亦備有健康小孩餐單，方便一家大小的家庭顧客。咖啡店更歡迎攜帶寵物，確保任何人士在這裡都能夠盡興而返。Cafe Roma是打算安靜地用餐，浪漫約會及與親朋好友歡聚的完美選擇，餐廳友善親切的員工全心全力為客人安排私人宴會等，是不容錯過的戶外臨海餐飲體驗。

廣域理念有限公司是香港創新的酒店及餐飲管理集團，業務範圍主要包括特色酒店、服務式住宅、餐廳及酒吧等獨特品牌的概念發展。集團持有及管理的酒店包括位於九龍首間精品酒店帝樂文娜公館、位於中環蘭桂芳的服務式住宅Knight on Wyndham及位於中國蘇州市的型格酒店蘇哥利酒店。除此之外，亦於香港及中國開設多間不同特色的餐廳，包括：位於中環蘭桂芳的日本傳統爐端燒餐廳 Robata Zawazawa、珀麗灣的沙灘旁餐廳Cafe Roma以及帝樂文娜公館內三間別緻的餐廳及酒吧，包括以progressive dining為主導的時尚高級餐廳 g.e (gastronomy extra | ordinaire)、香港首間亦是唯一的北歐菜餐廳FINDS及取名自達達藝術運動、逢週末更有現場音樂表演的酒吧Dada Bar + Lounge。此外，蘇哥利酒店內有三間別具一格的餐廳，包括供應高級法式料理的Brasserie 101、引入以毋米粥作火鍋湯底的南番順精品毋米粥及以嶄新粤菜和點心為主的迎福軒。

由2013年6月15日起，廣域理念接管六個位於尖沙咀著名文化及歷史地標1881 Heritage的品牌，包括古蹟酒店Hullett House內有十間的套房均設有寬闊露台及不同主題、迷人且具有中國藝術色彩的The Parlour提供全天候餐飲服務及獨特的雞尾酒、經典粵菜餐廳隆濤院充分體驗舊香港茶樓文化、高級法式餐廳St. George供應當代法式餐飲、座落於前水警總部大樓內前馬廊舊址既休閒且精美之燒烤餐廳Stables Grill以及百年遺址、保留原有監獄的英式酒吧Mariners’ Rest。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.caferoma.com.hk

圖片提供：Cafe Roma

隆濤院及The Parlour呈獻夏日特色饗宴

位於尖沙咀著名文化及歷史地標 1881古蹟酒店Hullett House內的中菜廳隆濤院及全天候西餐廳The Parlour，由即日起至2013年9月30日特別呈獻，一系列消暑花茶美饌及夏日香檳早午餐，為炎炎夏日降溫。本次饗宴特別與由長江實業（集團）有限公司發展、香港文化旅遊購物地標1881合作，以「Royal Summer Treats in 1881 Heritage」為主題，聯同1881場內多間高級餐廳，推出多款以夏日當造食材烹調而成的中西特色美饌，讓顧客於百年古蹟中一邊欣賞維多利亞式古建築，一邊品嚐清新仲夏佳餚，親身感受歷史與創新的融合。

隆濤院以花入饌，選用夏日特色花茶為素材，融入傳統中式佳餚，創造出八道特色美饌，包括：桂花鴿盞、「七窨一提」焗海中蝦、薰衣草大蔥豚肉卷、玫瑰花鮑汁扣鵝掌、百合花醬爆和牛、菊花燉響螺竹絲雞湯、蟲草花清燉獅子頭、茉莉花魚湯泡飯。八道菜色當中，以「七窨一提」焗海中蝦最為特別，廚師特別選用來自福建、於出產時經「七窨一提」方式製成的頂級茶花（即香片）作食材，使到茶花的濃郁香味可以於烹調的過程滲入海蝦中。廚師構思花茶美饌的同時，亦特別設計了三款冰凍夏日花茶，給顧客品嚐，以打破中式花茶必需以熱飲方式享用的傳統。冰凍夏日花茶的選擇，則有清涼菊花蜜、冰凍烏龍茶（大紅袍）及養顏玫瑰茶。

而The Parlour則以夏日香檳早午餐，於周六及周日為食客帶來清新的晨間風光。夏日香檳早午餐除了提供各色各樣自助的冷盤、前菜及每日鮮製的酥皮點心及甜品外，還有五款主菜、無限添飲夏日雞尾酒及自助Häagen-Dazs雪糕供應。主菜方面有清蒸比目魚柳、香煎澳洲牛扒、香煎塔斯曼尼亞鱸魚、花椰菜義大利飯及義式雞肉卷配東方辣醬。The Parlour特別為成年賓客設計了三款以夏日野莓作主調的雞尾酒Fraise Royale、Pink Crush及Blue Divine；至於小朋友，則可以任食多達15種口味的Häagen-Dazs雪糕及冰沙，更可以發揮創意，配上不同的鮮果或糖果配料。除此之外，所有賓客更可以享用無限添飲的果汁或汽水。酷熱難耐的夏日，以美酒佳餚配合精緻甜品，全家人一同歡渡周末。

消暑花茶美饌售價由港幣78元至港幣238元，冰凍夏日花茶每杯港幣68元，推廣期內全天候供應。夏日香檳早午餐售價為成人每位港幣668元、小童每位港幣488元。於供應期內，1881尊貴賓客及特選客戶凡持有指定宣傳單張，更可享有特別折扣優惠，包括以八折享用消暑花茶美饌及冰凍夏日花茶，以及九折享用夏日香檳早午餐。除此之外，顧客憑宣傳單張到Hullett House內其他餐廳，包括Mariners’ Rest、St. George及Stables Grill，亦可享單點餐單九折優惠。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.hulletthouse.com

關於隆濤院

位於Hullett House內的粵菜餐廳隆濤院曾屢獲多項殊榮，致力為廣東菜餚注入全新動力、重新演繹傳統港式菜餚，提供各式各樣的經典點心小食。大廚將當代元素融入傳統菜式之中，令經典香港美食以嶄新面貌示人。賓客可在午市品嚐到各式美味點心，並細味晚市菜式的獨特滋味。而隆濤院內的設計糅合了舊香港茶樓的獨特風貌與英國皇帝喬治四世推崇備至的中國風，營造別出心裁的室內裝潢。餐廳設有兩個不同宴會廳潤月軒及上海茶房，讓客人可以在不同風格的房間內用膳，回味當年今日的香港特色。

關於The Parlour

The Parlour氣派優越顯赫，餐廳的設計以龍作為主題，特別將酒吧命名為Dragon Bar，散發濃厚的中國情懷，絕對適合訪港旅客或追求生活享受的賓客，於百年古蹟內享用各式各樣的西式餐飲服務。餐廳的調酒師以精湛技術炮製出Dragon’s Back 及Hulletini等皇牌雞尾酒。The Parlour更提供各式各樣西式經典早餐、傳統英式高級下午茶及大量全日供應的菜式及小食，為賓客提供全天候餐飲服務。

關於Hullett House

Hullett House透過建築及文化重現香港豐富獨特的傳統遺產，活演舊香港的不朽情懷及精采繽紛的輝煌歷史。整個項目均以設計為主導，設有一家文物級酒店、五間餐廳及酒吧，以及一間精品商店。Hullett House位處香港心臟地帶其中一座最古色古香的大樓內，其歷史更可追溯至1881年，帶有濃厚的殖民地建築風格。酒店為The Leading Hotels of the World香港區唯一的成員酒店，並榮獲國際旅遊雜誌Condé Nast Traveler及Travel + Leisure評為全球最佳酒店之一。

關於廣域理念有限公司

廣域理念有限公司是香港創新的酒店及餐飲管理集團，業務範圍主要包括特色酒店、服務式住宅、餐廳及酒吧等獨特品牌的概念發展。集團持有及管理的酒店包括位於九龍首間精品酒店帝樂文娜公館、位於中環蘭桂芳的服務式住宅 Knight on Wyndham及位於中國蘇州市的型格酒店蘇哥利酒店。除此之外，亦於香港及中國開設多間不同特色的餐廳，包括：位於中環蘭桂芳的日本傳統爐端燒餐廳 Robata Zawazawa、珀麗灣的沙灘旁餐廳 Cafe Roma以及帝樂文娜公館內三間別緻的餐廳及酒吧，包括以

progressive dining為主導的時尚高級餐廳 g.e (gastronomy extra | ordinaire)、香港首間亦是唯一的北歐菜餐廳FINDS及取名自達達藝術運動、逢週末更有現場音樂表演的酒吧Dada Bar + Lounge。此外，蘇哥利酒店內有三間別具一格的餐廳，包括供應高級法式料理的Brasserie 101、引入以毋米粥作火鍋湯底的南番順精品毋米粥及以嶄新粤菜和點心為主的迎福軒。

由2013年6月15日起，廣域理念接管六個位於尖沙咀著名文化及歷史地標1881 Heritage的品牌，包括古蹟酒店Hullett House內有十間的套房均設有寬闊露台及不同主題、迷人且具有中國藝術色彩的The Parlour提供全天候餐飲服務及獨特的雞尾酒、經典粵菜餐廳隆濤院充分體驗舊香港茶樓文化、高級法式餐廳St. George供應當代法式餐飲、座落於前水警總部大樓內前馬廊舊址既休閒且精美之燒烤餐廳Stables Grill以及百年遺址、保留原有監獄的英式酒吧Mariners’ Rest。如需更多資訊，請瀏覽官網：www.gr8lc.com

Hullett House餐廳St. George 推出雅緻女士午餐

女士午餐已經成為休閒及奢華的指標，有甚麼比在St. George享用一個豪華午餐滿足自己的食慾更為享受？這個夏天，St. George推出全新的雅緻女士午餐，讓客人在Hullett House內精緻裝的高級法式餐廳享用配上健康清新飲品的四道菜輕食午餐，仿佛投入於傳統典雅的英國紳士俱樂部。

雅緻女士午餐的四道菜，特選一系列既輕型又有風味的菜色，由一道開胃菜、兩道輕量主菜及一道甜品組成。開胃菜聖女番茄沙拉由蟹肉、紅洋蔥、番茄醬及豆苗混合而成。主菜方面為水煮多利魚配上鯷魚義大利麵、章魚再加上淡咖哩泡沫醬汁；及烤楊牌配日本紫蘇牛油皮佐以茄子、田螺、天婦羅洋蔥圈，並配以剛於去年由法國庇里牛斯山推出的新款Regalice起司所調製而成的醬汁。最後送上野莓沙拉的甜點，選用來自西班牙馬拉加的鮮甜士多啤梨配上野莓海棉蛋糕、及粉紅香檳Sorbet，為整個午餐帶來完美的句點。

受到法國及日本的影響，整個餐單的食材均由廚師悉心挑選當地高品質、有機且當季的食材，以創新的烹調手法回饋食客。廚師特別選用來自日本著名的草莓梨茄，將其濃郁又鮮甜的味道透過清新的沙拉帶給食客；而蟹肉和多利魚則由有「海鮮愛好者天堂」美譽的法國布列塔尼進口，務求為賓客帶來各國的頂級滋味。

雅緻女士午餐價錢為每位港幣298元，專為女士設計的餐單，包括一杯由新鮮蔬果調配而成的健康飲品。而男士則可以選擇四或五道菜午餐，食物份量會較雅緻女士午餐多，並且搭配紅酒或白酒一杯，價錢分別為港幣468元及港幣548元。所有價格需另加一服務費。

如需更多資訊，請電洽+852-3988-0220。

圖片提供：Hullett House

蘇哥利酒店慶祝開幕週年推出回饋禮券

位於歷史文化名城蘇州的首間精品酒店—蘇哥利酒店，充滿藝術氣息，時尚前衛，將於今年5月隆重慶祝開業一周年。蘇哥利酒店特別推出「千元回饋禮券」：五月期間，所有客人只需在酒店消費每滿人民幣1000元，就能享受免費入住、浪漫晚餐及進口紅酒等尊貴服務。（此優惠不適用於旅行社訂房）

2011年5月3日至31日期間，任何客人只需入住蘇哥利酒店並消費每滿人民幣1000元（酒店三樓美容美髮店消費除外），就可獲得炙手可熱的「千元回饋禮券」。憑此贈券，客人於下次光臨蘇哥利酒店可免費入住商務客房一晚，還可享用雙人自助早餐、101法國餐廳浪漫情侶套餐一份，以及進口紅酒一瓶。禮券有效期從結帳當天起，到2011年7月31日止，客人需提前三天預訂。

擁有225間客房的蘇哥利酒店，位處蘇州繁華的觀前街黃金地段，由在香港成功經營精品酒店帝樂文娜公館（The Luxe Manor）的廣域理念有限公司（GR8 Leisure Concept Ltd）管理及經營，其設計融會中國的現代與傳統元素，將現代中國的輝煌成就巧妙融會到酒店之中，為造訪蘇州的八方來客帶來耳目一新的現代酒店體驗。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.hotelsoul.com.cn

圖片提供：蘇哥利酒店

精品藝術酒店蘇哥利酒店呈獻獨特的「藝術體驗之旅」

首家位於園林古城蘇州的精品藝術酒店蘇哥利酒店，現特別推出別具一格的創意啟發活動，讓賓客入住酒店期間親身體驗藝術帶給生活的樂趣。

酒店除了在豪華空間內展示前衛的當代藝術品外，更與蘇州工藝美術職業技術學院攜手為入住賓客呈獻獨特的「藝術體驗之旅」，啟發賓客發揮無盡創意，打造屬於自己的藝術佳作。

「藝術體驗之旅」的藝術活動，將在蘇州工藝美術職業技術學院舉行。藝術課堂的內容包括藝術品背景介紹、工藝技巧練習以及名作欣賞。此外，賓客更有充分機會與中國藝術界的明日之星進行互動交流。參加該體驗的賓客將尊享親手製作東方傳統藝術品及手工藝品的珍貴機會。豐富多樣的藝術實踐包括國畫、書法、刺繡、首飾製作以及陶瓷藝術等。賓客更可嘗試親手製作陶器，亦可將這些親手製作的獨一無二的藝術品帶回家作留念。

「藝術體驗之旅」定價為淨價人民幣1,298元（單人入住定價為淨價人民幣998元），包括尊貴客房（雙人房間）一晚住宿、 101法國餐廳雙人早餐、藝術體驗活動以及酒店至蘇州工藝美術職業技術學院的往返交通。參加「藝術體驗之旅」的賓客同時還可享用在酒店用餐、享用酒店設施、酒店市內活動專車服務等一系列優惠。

蘇州工藝美術職業技術學院八位才華洋溢的年輕藝術家最近創製完成了19件藝術品，這19件藝術品以雕塑、多媒體，燈箱等形式呈現，被蘇哥利酒店永久收藏，展示在酒店的會議室和公共空間。蘇哥利酒店由香港獲獎無數之精品酒店，帝樂文娜公館的管理者廣域理念（GR8 Leisure Concept Ltd）打造，將中國古今的成就巧妙地融入到酒店的室內設計中。

如需更多細節，請瀏覽官網：www.hotelsoul.com.cn

圖片提供：蘇哥利酒店