曼谷文華東方酒店推出「煥發身心及美食天堂」住房專案

曼谷文華東方酒店推出的「煥發身心及美食天堂」住房專案，集悠閒與豪華於一身，讓旅客能體驗亞洲的特色康體活動、親身品嚐泰式美食及感受當地文化。此住房專案讓賓客可於充滿異國風情的曼谷，入住被譽為全球其中一間最傳奇的酒店。曼谷文華東方酒店近期更獲美國旅遊雜誌《Conde Nast Traveler》讀者選為「泰國最佳」，定必能為賓客帶來難忘豐富的酒店體驗。

賓客可於酒店內參與一系列的康體活動，包括太極或普拉提私人課程、瑜伽和冥想時段，使身心放鬆，煥發精神。酒店內獲獎無數的東方Spa中心為一座泰式柚木樓房，座落於湄南河畔及綠意盎然的熱帶花園之內，為賓客提供深度舒緩的東方皇牌按摩，呈獻奢華享受。

喜愛泰式料理的賓客，可在酒店內著名泰國美食烹飪學校參加私人課程，學習烹調泰式頂級佳餚。其後可於提供地道泰式料理的Sala Rim Naam餐廳，享用由酒店屢獲殊榮的廚師親自烹調的泰式美食。最後，賓客可乘坐小船途經風光迷人的河流，前往壯麗的曼谷黎明寺參觀。黎明寺是泰國其中一個最瑰麗堂皇的朝拜之地，賓客更可於日出或日落時分飽覽太陽映照於黎明寺的絕色美景。

「煥發身心及美食天堂」住房專案有效期由即日至2013年3 月30日，售價由24,929泰銖起 （每房每晚淨價24,341泰銖，單人及雙人同價）。

內容包括：

太極或普拉提私人課程

90分鐘東方皇牌按摩

90分鐘瑜伽及冥想時段

於下午2時至5時參加私人泰式烹飪課程

享用Sala Rim Naam泰式餐廳晚餐菜單

乘坐小船前往黎明寺（鄭王廟）觀光（為時60分鐘）（可選擇於日出或日落時分出發）

私人管家服務

建於1876年的曼谷文華東方酒店座落於湄南河（Chao Phraya River）畔，被視為啟發Joseph Conrad、Somerset Maugham 、Wilbur Smith 及 John Le Carre等世界著名作家靈感之地。曼谷文華東方酒店多年來以殷勤週到的服務、獨特的風格及優雅的佈置而馳名於世，並設有八間提供世界級美食的餐廳。而酒店的私人柚木小船每天提供穿梭服務，接載賓客到酒店內著名的泰國美食烹飪學校、泰式餐廳、獲獎無數的Spa中心及位於河岸對面的康體中心，同時亦接駁至毗鄰酒店的Saphan Taksin高架電車站及River City Shopping Centre。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.mandarinoriental.com/bangkok/

圖片提供：Mandarin Oriental

北京金融街麗思卡爾頓酒店聖誕點燈儀式

京城最負盛名的戶外聖誕樹點燈儀式於11月30日晚7點開始。麗思卡爾頓酒店管理集團公司區域副總裁兼北京金融街麗思卡爾頓酒店總經理李敦白先生，將誠摯邀請現場所有嘉賓一起為聖誕點燈儀式倒數計時。矗立在酒店中庭的聖誕樹將點燃寄託著美好祝福的聖誕希望。

酒店一貫的傳統，點燈儀式由天真可愛的小朋友們為現場嘉賓唱誦聖誕歌曲。憨態可掬的聖誕老人伴隨著天籟般的的歌聲，為大家開啓這場節日的盛宴。悠揚的旋律、美妙的歌聲，時而歡快、時而安靜，在場嘉賓一起隨著音樂的起伏沈浸在濃濃的聖誕氣氛中。

一年之中，尤其是在這個充滿給予和接受的季節，北京金融街麗思卡爾頓酒店一如往常伸出援助之手，奉獻愛心，幫助那些最需要關懷的孩子們。作為麗思卡爾頓酒店社區足跡承諾的一部分，我們將組織一系列的慈善活動來幫助孩子們實現願望，更將一如既往的長期踐行我們對孩子們的關愛。這個特別的夜晚，我們精心設計了慈善愛心陳列式競標拍賣，也為到場的各位嘉賓提供了一個奉愛心實際參與的機會。讓我們將所有人的愛心凝聚,  給冬季的人們帶來溫暖和春天的憧憬。

屢獲殊榮的北京金融街麗思卡爾頓酒店現在儼然已成為北京金融中心的地標。酒店的現代設計與輕鋼玻璃及鉻合金結構外觀完美融合，內部高貴典雅極具東方風情。距離首都國際機場和天安門廣場分別為三十五分鐘和十分鐘車程。地理位置得天獨厚，方便商旅及休閒度假客人通往繁華的長安街和故宮等眾多著名的歷史文化古蹟。

酒店擁有253間配置卓越的客房, 環境舒適典雅，高科技設施齊全，讓您盡享奢華體驗。最基本客房面積也達到50平方公尺，是北京奢侈品牌酒店客房中最大。酒店擁有三間別具特色的餐廳及大堂酒廊和酒吧，提供中式、意大利及全日創新美食。1500平方公尺設施完善的SPA及健身中心，恆溫游泳池，瀑布池，蒸汽和桑拿房等，讓您身心完全放鬆並恢復活力。此外，寬敞的多功能廳和可靈活分割的大宴會廳以及完美的會議服務，確保您每一次會議的成功舉辦。   

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.ritzcarlton.com/hotels/beijing_financial

圖片提供：北京金融街麗思卡爾頓酒店

北京東隅喜迎聖誕佳節打造的青白搪瓷聖誕樹

充滿活力的休閒式商務酒店北京東隅（EAST, Beijing）於2012年9月全新揭幕，為迎接開業後首個聖誕節，將展出一棵獨具匠心的青白搪瓷聖誕樹。聖誕樹由中國藝術家Chen Lei悉心打造，在增添節日氣氛的同時，亦反映出北京東隅與798當代藝術區毗鄰而居的關係。這件獨特的藝術品於2012年12月掀開神秘面紗。

北京東隅的聖誕樹由數以百計的青花琺瑯彩瓷盤組成，充滿濃郁的藝術氣息。青白搪瓷遍佈於中國各地的餐廳及自助餐廳，是中國傳統文化中平和、潔淨、真誠及單純的象徵。Chen Lei特意選用青花色的瓷器為材，令這棵聖誕樹呈獻出中西文化水乳交融的獨特韻味。

這常青樹是世界各地慶祝聖誕佳節的傳統象徵，通常以喜慶的紅色或金色飾物及禮品裝飾。Chen Lei運用傳統中國瓷器，重新演繹了這個代表著希望、活力與一家團聚的西方節日象徵，為北京東隅的賓客及訪客帶來耳目一新的視覺體驗與情感共鳴。

Chen Lei生於商丘市，2003年從中央美術學院畢業，現於北京市定居和工作。他的雕像審視了時代變遷對中國青年文化產生的影響，其作品能夠喚起人們內心深處對童年的回憶與幻想。他曾在北京荔空間、琴山畫廊、星空間及中央美術學院以及上海美術館舉辦展覽，除此之外，Chen Lei的藝術作品還在世界各地展出，近期的展出地點包括曼徹斯特美術館（英國）、Stadtgalerie（德國基爾）、Ministry of Art（德國柏林）以及Mannheimer Kunstverein（德國曼海姆）。

太古酒店北京區域總經理Anthony Ross表示：「Chen Lei的青白搪瓷聖誕樹將西方聖誕節傳統與中國文化的重要元素融為一體，是一件引人入勝的藝術傑作。我們很高興能夠在北京東隅開業後首個聖誕節期間，為訪客及賓客呈獻這件匠心獨運而又引人注目的當代藝術作品。」

除了觀賞青白搪瓷聖誕樹並拍照留念之外，北京東隅的賓客及訪客在整個12月都能享受聖誕節精選特色佳餚。推出特別菜式的食府包括全天候餐廳Feast（Food by EAST）、供應加州風味日式美食的「葉書」（Hagaki），以及動感十足的「仙」（Xian），該酒吧設計靈感源於北京798藝術區的工業建築，提供多款威士忌、現場音樂及精彩娛樂。

澳洲行政總廚Robert Cunningham曾任職於英國、歐洲及日本多間頂級餐廳，最近曾於北京屢獲殊榮的Capital M餐廳工作。他採用新鮮時令食材，融入無限創意與熱情，打造出一系列新穎的節日菜式，無疑將為聖誕節的慶祝活動增添一份驚喜。

北京東隅位於朝陽區將台路的頤堤港（INDIGO）。這全新項目坐落於四環路與五環路之間，包括一座 時尚購物商場、樓高 25 層的甲級寫字樓頤堤港一座，以及佔地17 公頃的公園。將台路是北京最具吸引力的商務街區之一，距北京首都國際機場僅15分鐘車程，與中央商務區及望京地區緊密相鄰。798藝術區及草場地藝術區亦近在咫尺。

北京東隅專為到訪北京的商務旅客而設，為他們提供獨特及現代化的酒店體驗。酒店設有 369 間客房，配備高科技設施，設有全電子化的無紙張登記入住及退房服務，而客戶體驗團隊將為賓客提供一站式前台服務，這一切都能確保賓客獲得高效的商務服務。The Workshop可滿足商務會議及活動的需求，而賓客在需要休憩放鬆時，又可享受美妙的餐飲選擇、設備一應俱全的健身室、室內游泳池以及戶外戲水池，令北京東隅真正成為「充滿活力的休閒式商務酒店」。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.east-beijing.com

太古酒店的成立，是為進一步於香港、中國內地及英國拓展酒店業務，建立及管理一系列都會風尚酒店，並向追求個性、品味及貼心服務的旅客呈獻全新高格調體驗。

繼北京的瑜舍及位於香港太古廣場的奕居分別於2008年及2009年10月相繼開幕後，太古酒店於2010年1月25日在香港太古城開設了名為香港東隅的休閒式商務酒店，設有345間客房。位於北京將台區頤堤港的北京東隅設有369間客房，已於2012年9月開業。

此外，太古酒店於英國主要城鎮中心發展名為Chapter Hotels的全新酒店系列。該系列設計時尚、靈感源自酒店所在地的本土特色。首間酒店The Montpellier Chapter位於查頓漢，在2010年正式登場；而第二間酒店The Magdalen Chapter座落於埃塞特，亦已於2012年6月面世。

頤堤港位於北京市朝陽區，北起將台路，西臨酒仙橋路；是一處以零售為主導的綜合項目。頤堤港佔地約 5.9 萬平方公尺（約 63.1 萬平方英呎），總樓面面積約 17.6 萬平方公尺（逾 189 萬平方英呎），不含停車場。該項目建有一座時尚購物商場、高 25 層的甲級寫字樓頤堤港一座、擁有共 369 間客房與套間的休閑式商務酒店北京東隅，以及逾 17 公頃的開放式公園。頤堤港商場及頤堤港一座分別獲得了美國綠色建築協會的能源與環境設計先鋒評級（LEED）金獎和白金獎前期認證。

頤堤港一座及頤堤港商場已開始運營。如需更多資訊，請瀏覽官網：www.indigobeijing.com

圖片提供：太古酒店

美高梅聖誕傳說12月盛大上演

隨著聖誕風車開始轉動，澳門美高梅天幕廣場上揚起魔法星塵，童話中勇敢的士兵團在旋律輕快的音樂聲中紛紛甦醒，他們邁著有力步伐，在熠熠生輝的雪花風車及糖果風車中行走，與眾多角色共同舞出盛大的聖誕傳說歌舞巡演！天幕廣場化身成為色彩繽紛的聖誕市集，佈滿琳瑯滿目的聖誕美食及精緻禮品，同時寶雅座法國餐廳、盛事餐廳及MGM咖啡餅店也紛紛獻上豐盛的聖誕節慶美饌。

充滿歐陸情懷的美高梅天幕廣場於本年聖誕化身成為色彩繽紛的聖誕市集，廣場每個角落皆佈滿琳瑯滿目的聖誕美食及精緻禮品可供選擇。

12月6日至26日期間，美高梅天幕廣場將掀開一場聖誕嘉年華的盛大序幕！士兵團與魔法師，仙子及老鼠王等角色將於天幕廣場一同載歌載舞，銅鼓樂隊奏上鏗鏘有力的樂曲，上演精彩的「聖誕傳說歌舞巡演」。「無伴奏合唱團」呈獻風格獨特的聲樂表演，四位不同聖誕造型的行為藝術家則組成「聖誕家族」於天幕廣場與觀眾交流及拍照。曾為澳門美高梅創作主題音樂《Waltzing Butterflies at MGM MACAU》的傑出音樂家廖原這次則帶領「聖誕弦樂四重奏」奏響了聖誕佳節的祝福旋律，來自香港的波希兒童合唱團及Jingle Giggles兒童唱詩班天籟般的歌聲於天幕廣場上方迴盪，令人讚頌。

天幕廣場的聖誕市集注滿歐陸情懷：位處天幕咖啡廳的「聖誕烘焙坊」傳出新鮮出爐的曲奇及薑餅的陣陣香味，溢滿廣場；「薑餅小屋」的各式手繪薑餅造型別致、創意無限；「果仁小屋」現場特製烘焙栗子及焦糖杏仁，甘香甜味令人難以抗拒；「傳統窩夫及薄脆專櫃」將經典比利時窩夫及法式薄脆與近三十種配料自由搭配，滋味無限；「手製糖果小車」上佈滿丹麥及歐洲多國風格的節慶糖果；「胡桃夾子小車」滿載不同造型及尺寸的胡桃夾子士兵，令人愛不釋手。

賓客可於天幕廣場上的聖誕市集購買特式聖誕食品，如新鮮出爐的餅乾及薑餅、手製丹麥糖果及比利時鬆餅等，另外亦有不同造型及尺寸的胡桃夾子士兵可供選購。

澳門美高梅各餐廳紛紛呈獻多種聖誕美饌及節慶佳餚，為溫馨節日帶來豐盛的美食體驗。寶雅座法國餐廳於12月24及25日期間，以「瑪寶鴨肝批釀法國昂布雷斯雞胸肉伴黑松露菌」、「香滑南瓜奶油湯伴波士頓龍蝦及西班牙風乾火腿」、「香煎法國布列塔尼多寶魚伴蘑菇紅酒煮義大利飯」及法式傳統聖誕甜品打造典雅的聖誕四道菜晚宴，每位澳門幣988元，更有豐盛的「聖誕精緻海鮮拼盤」可供選擇。盛事餐廳則於12月14至30日帶來各式節慶自助早午、晚餐，時令海鮮及各式聖誕傳統佳餚源源不絕，每位澳門幣258至668元。MGM咖啡餅店精選各式聖誕糕點、餅乾及巧克力，於12月期間供應。

聖誕節慶期間蒞臨澳門美高梅，在洋溢歐陸華麗建築風格的天幕廣場中，體驗至精彩動人的聖誕傳說。

澳門美高梅矗立於澳門半島南灣湖畔，樓高154米，由合共35層的三金色段組疊而成，充滿動感的波浪形玻璃外牆，反映出南中國海的美麗景致；豪華度假酒店提供共582間客房。澳門美高梅整個項目投資總額達12億5千萬美元，其中一大重點特色為位於酒店中心地帶，佔地1,088平方米的天幕廣場。巨型玻璃天幕覆蓋25米高的廣場之上，環抱於洋溢濃厚歐陸建築之中，其中包括以葡萄牙首都里斯本的中央火車站為藍本的中庭設計，別具懾人氣派。

以「高品味藝術」為主要設計概念的澳門美高梅，致力提供時尚旅遊娛樂體驗。豪華設施除了Six Senses Spa外，亦設有9間集各國佳餚、各具特色的餐廳及酒吧，包括：寶雅座法國餐廳、開放式廚房設計的盛事餐廳、金殿堂中餐廳、食．八方、金獅吧等等，為賓客提供貼心選擇。

台北晶華酒店與故宮晶華聯手推出「冬季煲仔鍋煲大賞」

天候轉涼、滋補驅寒的鍋物料理紛紛上市，而廣式鍋煲料理更名列在消費者冬季暖身必點的名單當中，位於晶華酒店3樓的川粵料理餐廳－晶華軒，12月1日起至1月底，推出「冬季鍋煲料理大賞」，主廚精心規劃多款以季節食材烹調而成的煲仔料理，運用保溫及完封美味效果十足的陶製煲鍋，請消費者享受鍋蓋掀開時，熱烘烘的撲鼻香氣、和啵啵作響的滾熱湯汁所帶來的色香味饗宴；故宮院區內的故宮晶華，也推出多道創意與經典交融的鍋煲料理，宴饗國內外觀光商旅。今年冬季，讓晶華的鍋煲料理溫暖您的脾胃、感動您的心!

銀湯皮蛋魚骨鍋

所謂的「煲仔」，指的其實是瓦鍋或陶鍋這類盛裝的器皿，烹調「煲仔菜」時，這個器皿就成了有特色的炊具兼食具。晶華軒嚴選陶土製成的砂鍋、耐熱度極高，可以直接以明火烹煮，原鍋上桌、保溫效果極佳。而陶鍋本身的質地密度低、能把食材本身的香氣、甜度與鮮度完全封住、讓鍋中美味食物的口感和風味更加香醇。廣東人在烹調煲仔菜時，有的是以原鍋將食材爆香後加入高湯直接焖煮，也有的是先將食材分別略煮後再放入砂鍋中慢燉入味，但二者都需要耗時以熅火慢熬，才能盡顯食材的精華、釋出難得的美味。經過時間的演變，煲類料理不再是粵菜的專利，在中國八大菜系、各個師傅的創意之下，雞鴨魚肉、時鮮蔬果皆可入菜，成為煲中之物，酸辣的、養生的、素食的，選用當季時令、當地特產食材的…各類煲仔菜陸續推出並受到歡迎。 

晶華軒此次共推出多款鍋煲料理，包括經典名菜－馳名嘟嘟滑雞煲；嘟嘟滑雞煲是因為上菜時，雞肉放在燒燙的鍋子裡會發出「嘟嘟」的聲響而得名。古時候軍人打仗時，在沒有瓦斯、鍋具也不齊全的情況下，想燒菜只能使用木炭，有一次有位阿兵哥肚子餓、將當時手邊有的食材包括雞肉、豬的內臟以及一些蔬菜全部丟到砂鍋裡，結果燒太久、把砂鍋裡的水份燒乾了，他見狀趕緊加水、並蓋上蓋子，不久砂鍋發出嘟嘟聲響，聲音停止後、砂鍋裡飄散出陣陣濃郁香氣，鍋裡的雞肉也燜煮香嫩多汁又入味，這款驚喜美味從此被留傳了下來、成為經典的鍋煲料理。

廣受好評的銀湯皮蛋魚骨鍋是一道主廚創意料理，製作過程較為繁複；用一般的砂鍋較少用到的魚骨熬製的精華作為湯底，首先將火腿、老母雞、瘦肉、陳皮等食材以中火慢熬8小時而成的高湯做底，接著細心的把新鮮藍斑魚的骨頭與魚肉分離、將魚骨下鍋油炸去腥後，放入高湯內以大火煮滾。過程中，大火將留下酥炸過的魚骨香氣，接著轉至中火熬煮至濃醇甘甜。魚骨湯底完成後將蝦丸、皮蛋、蝦乾、白菜、山藥與藍斑魚肉等食材放進砂鍋煮5分鐘即完成這道鮮甜可口的養生湯品。魚骨有豐富的膠質可延緩老化作用；皮蛋有清熱、滋潤助消化的功效；而山藥補血益氣、收斂生肌之療效，此養生湯品能補血強身、滋潤解燥。

偏好養生的消費者可點用黃金蟲草砂鍋烏雞，主廚嚴選脂肪較少的烏骨雞，與花膠蟲草一起入砂鍋燉煮4小時，具有補氣養血、填精補腎的功效；瑤柱砂鍋煲雞則具有滋陰、平衡血壓與養顏的食療功效，加入金華火腿及瑤柱、更能凸顯出煲湯的清甜美味；亦可選擇南瓜八珍煲，主廚選用老南瓜過油炸好，加入多種新鮮漁獲一起下鍋熬煮，是一道口感綿密，香味四溢的佳餚；涼瓜肥腸煲則是將明目解毒的苦瓜與肥腸搭配，利用苦瓜去油解膩的效果讓肥腸吃起來香而不膩；另有濃郁香甜、鹹香下飯的葡汁百合野菌煲；芋頭與牛肉的創意組合碰撞出的一款驚喜料理—荔茸牛柳煲和選用鮮蝦與主廚特製XO醬燉煮而成的XO醬鮮蝦粉絲煲任君選擇，價格自360元至1,400元不等。歡迎消費者前來品嚐熱騰騰的煲鍋料理。

馳名嘟嘟滑雞煲

故宮晶華此次推出的「冬季煲仔料理」，兼具了傳統、創意與美味；大馬站腩煲又名馬站煲、是一道廣東經典名菜，相傳大馬站腩煲的名稱起源於清朝光緒年間，當時兩廣總督張之洞巡經廣州一處名為大馬站的地方，碰巧看到當地民眾正品嘗一道香氣四溢的煲仔菜，引起張之洞的興趣，當他開口詢問菜名時，卻被對方誤以為是在問當地地名，這道名菜因此而得名「大馬站煲」或「馬站煲」。其使用的食材包括火腩、豆腐、薑片及蝦醬，故又名豆腐火腩煲，蝦醬燜焗後帶有香濃的鮮味，加上豆腐具有保溫的功能、搭配火腩，冬天吃起來特別暖胃。

其他主廚誠心推薦的料理還包括將鰻魚切成段、入油鍋炸成金黃色後撈起，加入炸透的蒜頭與爆香的蔥薑、淋上香油蓋上鍋蓋悶煮而成的蒜子火腩大鱔煲；把赤肉及蝦肉剁成泥狀，淋上調味料拌勻作餡，包入炸至酥脆的塊狀豆腐中，與燜煮軟透的娃娃菜整齊排放於砂鍋底部並舖上口袋豆腐，接著依序放入爆香薑蔥、蟹肉，最後加入蟹黃勾芡並灑上蔥花即可上桌的蟹粉口袋豆腐煲；還有選用鰱魚頭入鍋，嚐起來鮮味十足、潤而不油膩的薑蔥魚頭煲；和肉質鮮甜軟嫩的鮮蟹、搭配滑順爽口的粉絲製作而成粉絲鮮蟹煲。人氣菜色－沙鍋魚頭煲是將蔥薑、爆香過的香菇、炸過的魚頭、與大白菜及筍片一起燜煮，起鍋前放入蛤蠣及松板豬肉提升香氣，魚頭含有豐富的膠質，搭上大白菜及海鮮一起烹調、美味加分。喜歡吃辣的饕客可以點選麻辣鴨血肥腸煲，鴨血Q嫩入味的口感加上肥腸的特殊香氣，最後加上蒜苗點綴，香辣夠味，搭配白飯、讓您一口接著一口！讓多款煲仔料理溫暖這個冬季，單點價格自260元起。

麗晶是一個全球性的頂級品牌，事業體包括商務飯店、度假酒店、豪宅以及郵輪。集團總部位於台北，旗下營運管理的酒店位於北京、台北、新加坡、柏林、札格洛夫以及特克斯凱恩斯，規劃中並計畫開幕營運的酒店位在巴里島、普吉島、吉隆坡、蒙特內哥羅、杜哈以及阿布達比。以佛羅里達為營運基地的麗晶七海郵輪航行於世界300個港口、廣受世界各大旅遊獎項的肯定。2011年，集團管理營運中的酒店皆榮獲Conde Nast Traveller雜誌讀者票選、名列「全球最佳酒店」之林，麗晶成為「第一」且是「唯一」旗下所有酒店全數上榜的「國際奢華酒店品牌」；如欲了解更多相關資訊，請上官網查詢www.regenthotels.com。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.grandformosa.com.tw

圖片提供：台北晶華酒店 

入住瑞享酒店及度假村以潛水迎接新年

秉持瑞士傳統的國際高級酒店集團，瑞享酒店及度假村（Mövenpick Hotels & Resorts），旗下擁有一系列教人嘆為觀止的潛水設施，分佈於全球各地洋溢異國風情的獨特度假勝地，歡迎旅客前往享受怡人假期。

瑞享酒店及度假村於紅海、印度洋、太平洋及安達曼海設有15座度假村，全部位處世界頂尖潛水目的地：由埃及、沙姆沙伊赫、艾爾古納和洪加達的紅海度假村；埃及塔巴，以至東面約旦的塔拉灣及亞喀巴；沙地阿拉伯的延布；再南下至印度洋毛里西斯；東至宿霧的維薩亞斯群島及卡莫特斯海；還有泰國卡倫海灘的安達曼海度假村，提供各適其適的選擇，必能滿足不同旅客口味。

庫塞爾瑞享度假村座落庫塞爾灣，以獨一無二的水底活動著稱

無論是經驗豐富的潛水人士，或是完全未接觸過這項活動的初學者，瑞享酒店及度假村都能為不同能力及程度的旅客提供安全可靠且信譽昭著的潛水體驗。

瑞享酒店及度假村品牌及市場推廣部高級副總裁John Griffin表示：「我們在全球最頂尖的潛水勝地，如約旦、埃及、毛里裘斯、泰國及菲律賓均設有度假村物業。享受溫暖和煦的潛水假期，暫離冰冷寒冬，是舒展身心，為新一年儲備充足活力的最佳方法。」

瑞享旗下多座度假村皆可為旅客提供舉世無雙的潛水體驗。毛里西斯瑞享度假村及水療中心（Mövenpick Resort & Spa Mauritius）自設潛水學校，確保旅客盡享印度洋的美妙景致。毛里西斯的珊瑚礁，並未受到因海水暖化所導致的白化或其他現象所影響，與塞舌爾和馬爾代夫的有所區別。該處擁有晶瑩清澈的海水、生氣蓬勃的海洋生態及色彩絢麗的珊瑚礁，是海底錄影和攝影的絕佳場地。

座落菲律賓麥克坦島海洋生態保護區的宿霧麥克坦島瑞享酒店（Mövenpick Mactan Island Cebu），讓潛水人士投入綴滿珊瑚園、海洞、海草床、船隻殘骸及各式海洋生物的豐富海洋世界。

而位於泰國的布吉卡倫海灘瑞享度假村及水療中心（Mövenpick Resort & Spa Karon Beach Phuket），則俯瞰水清沙幼的安達曼海灘，並自設潛水學校，帶領旅客潛入「鯊魚點」（Shark Point），以及在海葵礁觀賞一望無際的海葵，還有簇擁成群的真鯛、石斑及小丑魚，更可一睹滿佈珊瑚的「宋神號」（King Cruiser）船骸奇景。

紅海因其美麗絕倫的海底景致和豐富海洋物種，被譽為海底世界的七大奇觀之一。該海域是超過1000個不同魚類品種、400個珊瑚品種，以及多種海上鳥類的棲息之地，讓旅客大開眼界。瑞享酒店及度假村現於紅海地區營運九座度假村：

古納瑞享度假村及水療中心（Mövenpick Resort & Spa El Gouna）為旅客提供紅海地區最佳的海洋活動選擇。度假村座落海濱，與珍貴水底資源僅一石之投，因此旅客可經度假村的專業潛水中心參與潛水或浮潛活動。經驗老到的潛水好手，將能夠探索紅海一帶的著名珊瑚礁及船隻殘骸。度假村亦以近年流行的風箏滑水運動聞名，旅客可前往海灘大顯身手。

只需一段短途海濱車程，旅客便可抵達庫塞爾瑞享度假村（Mövenpick Resort El Quseir）。該酒店座落庫塞爾灣，以獨一無二的水底活動著稱。這裡曾經是古羅馬時期的海港地區，其海洋生態及文化遺跡均得以妥善保存，潛泳者在觀賞搖曳的珊瑚、靈巧的海龜和滑過水底的魔鬼魚之際，將會發現雙耳瓶等文物隱藏其中。

旅客現凡於古納瑞享度假村及水療中心入住七晚雙人房，連早餐和埃及紅海十次潛水，雙人僅由1,200美元起。至於同樣位於埃及的庫塞爾瑞享度假村，七晚雙人房住宿連六次潛水兩人只需1,100美元起。

如需更多資訊，請瀏覽官網： www.moevenpick-resorts.com

圖片提供：Mövenpick Hotels & Resorts

歡慶萊佛士酒店創業125年，巴黎萊佛士皇家蒙索酒店推出125小時巴黎之旅

世上一些酒店的名字已幾乎成為所在城市的代名詞，而位於新加坡的萊佛士酒店乃是當中的佼佼者。新加坡萊佛士酒店始建於125年前，以創始人萊佛士爵士（Sir Stamford Raffles）來命名。自1887年以來，眾多赫赫有名的賓客如Rudyard Kipling、Somerset Maugham、Joseph Conrad 和Noel Coward等，皆為酒店寫下了傳誦多時的故事和傳說。而透過他們的故事，縱然從未到過新加坡的人，都會對Long Bar、Palm Court和曾有老虎出沒的Billiard Room甚為熟悉。時至今日，這些故事仍然為人津津樂道─然而萊佛士並沒有原地踏步。

汲取新加坡萊佛士所有浪漫、有趣而新奇的特質，巴黎萊佛士皇家蒙索酒店推出令人嘆為觀止的奢華體驗。萊佛士125小時巴黎之旅，讓下榻酒店的賓客在巴黎市內及周邊度過美妙非凡的五日旅程。酒店更會派攝影師全程隨行拍攝，製作成精美的皮革相冊，為旅程留下恆久的紀念。

賓客將下榻瑰麗典雅的總統套房，享受悠揚的個性化音樂、鮮花及Pierre Herme法式杏仁餅。除此之外，五日四夜的豐富行程還包括：

參加Van Cleef& Arpels幕後珠寶製作課程。

在萊佛士藝術禮賓員陪同下參觀巴黎的藝術品，歷時六小時。

乘坐直升機前往盧瓦爾河谷（Loire Valley），在美食餐廳享用午餐。

參加由酒店才華橫溢的大廚Laurent André親身指導的烹飪課程。

二人在酒店的私人電影院觀賞義大利經典黑白懷舊電影。

在優雅的Spa My Blend by Clarins水療中心享受兩小時美妙的水療護理。

一系列巴黎美食體驗。

還有許多專屬精彩行程，期待賓客親自體驗。

行程結束之際，酒店會奉上兩件繡有賓客姓名首字母的浴袍，以及留下最美瞬間的相冊，將生動美好的回憶永久定格。

萊佛士125小時巴黎之旅每晚定價25,000歐元起，收費按兩人下榻總統套房計算。賓客可在2013年9月之前預訂，須視乎客房供應情況而定。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.raffles.com/paris

圖片提供：Raffles

澳門SKY 21推出亞洲特色自助午餐

澳門地標餐廳SKY 21現隆重推出全新亞洲特色自助午餐。八位來自亞洲各地的專業大師級主廚，將精心烹調一系列葡式、泰式、日式及泛亞特色的豐富佳餚，並配以鮮味無窮的海鮮美食，讓賓客於周末在坐擁環迴景致的空中食府KITCHEN in the SKY細意品嚐。

這間裝潢充滿禪味的餐廳，座落於友邦廣場頂層，向以飽覽壯麗的市內景色見稱，現逢周六及周日中午12時至下午2時30分呈獻由行政總廚Daniel Brolese主持的周末午餐，定價澳門幣218元（設加一服務費）。未滿12歲的兒童收費則為澳門幣138元（設加一服務費），6歲以下小朋友費用全免。

此豐盛自助餐備有一系列令人垂涎的「冷盤」美食─包括冰鎮的新鮮大蝦、加拿大淡菜、海螺和生蠔；賓客亦可品嚐什錦壽司及生魚片，以及多款中式、越式、泰式與葡式沙拉。

不同地區的特色佳餚計有：葡式豬耳沙拉、燒墨魚沙拉、印式脆餅及甜辣醬、葡式芥蘭楊芋泥湯，以及蟲草花燉豬腿肉。

至於「熱菜」方面，則有葡式馬介休（澳門代表性美食）、泰式炒河粉、印式燒雞、印式炸秋葵、及瑤柱炒飯等滋味菜式。

此外，賓客還可享用由專人奉上餐桌的「每日精選主菜」，以及琳瑯滿目的甜品，選擇包括當地深受歡迎的木糠布丁、葡式蛋撻、印式米布丁、黑糯米乳酪、紅豆沙及Häagen-Dazs冰淇淋。

於12月慶祝開幕一周年的SKY 21俯瞰「亞洲拉斯維加斯」美景，其極致時尚的SKY B酒廊為賓客提供摩登雞尾酒及精緻酒類飲品，於品嚐歐陸特色美食同時，能盡覽濠江270度環迴景致。

同樣位於SKY 21內專為音樂迷及派對愛好者而設的全新澳門時尚熱點SKY LIFE，除現場樂隊演奏外還設有露台，是觀賞閃爍繁星的完美地點。

澳門的嶄新地標SKY 21設有樓高兩層的餐廳及酒吧，頂尖娛樂體驗、一流亞洲美食與醉人美景共冶一爐，為賓客提供極致體驗。

此風格雅致、別具時代感的餐廳，由三大專區組成：KITCHEN in the SKY供應亞洲美食；SKY B 時尚酒廊讓賓客在享用摩登雞尾酒及歐陸美饌之餘，欣賞澳門270度環迴景色；SKY LIFE則是當地最新娛樂去處，讓音樂迷和派對人士在星空下盡情狂歡。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.sky21macau.com

圖片提供：SKY 21

美麗信花園酒店年菜預購喜迎春

一層不變的年節菜色，讓您過節歡喜心情打折扣？其實年菜佳餚可以有更精緻、彈性的選擇！迎接農曆春節新年團聚，美麗信花園酒店廣受品味嘉賓喜愛的「小米E-Shop．家有大廚」冷凍熟食網購宅配服務，特別針對闔家團圓的過年時刻精心推出【美麗信喜迎賀歲年菜預購活動】；今年年節限定菜色包含養生豬腳、精燉滋補雞湯、歐風鮭魚捲、西式烤火腿及經典美味佛跳牆等中西式佳餚，皆提供嘉賓在家即可輕鬆擁有五星級國際觀光酒店的精緻美饌年菜美味，讓您不用出門亦可便捷隨時享擁星級飯店料理與親友溫馨慶賀新年。

美麗信迎接2013小龍﹙蛇﹚年的到來，即日起至2013年2月7日止，主廚推出適合6～8人一同享用的「蛇來運轉˙年菜超值組」，內含「何首烏酥骨豬腳」、「何首烏酥骨雞湯」、「煙燻鮭魚捲」、「香料芥末蜂蜜火腿」以及「極品佛跳牆」共計五款佳餚組合，超值特惠價只要NT$5,000，更有”宅配”冷藏運送到府服務；年菜單品選購亦僅要NT$800元起，美麗信為忙碌的品味嘉賓及親愛家人省卻廚房料理瑣事，貼心為您設想擁有更多與親友歡聚的美好時光。

美麗信花園酒店精心設計的2013年「蛇來運轉˙年菜超值組」，佳餚陣容兼顧滋補養生及清爽美味，讓年節圍爐歡聚擁有多重享受兼具輕鬆無負擔的美食歡樂。

「何首烏酥骨豬腳」(800g±10%)，遵循古法慢火細燉並加入厚切養生滋補何首烏，經過四十七小時熬煮，飄著香稠滷汁的幸福味；養生湯汁與佐料爽口不油膩，皮Q肉軟筋滑嫩，連骨頭都酥到可以直接下肚，這款獨到美味佳餚，好吃到讓人不可思議，主廚大推。單品售價NT$800。

「何首烏酥骨雞湯」(2500g±10%)，厚切的何首烏搭配鮮嫩養生烏骨雞一起慢火燉煮；鮮美的湯頭以及烏骨雞肉入口即化的口感，是道老少皆宜的健康溫補湯品。根據據記載，何首烏性溫不燥，適合於四季食用，加上何首烏燉補更是保健養生加乘。年節歡聚時刻，藉此為家人補身、補心、補福氣！單品售價NT$1200。

「煙燻鮭魚捲」(500g±10%)，新鮮鮭魚以高級油桃木及特選香料加上專業控溫燻製而成；煙燻的香味及軟嫩的口感極佳，鮮橘紅色澤裡富含健康的鮭魚脂，口感非常滑順；建議嘉賓可以切些洋蔥絲包裹在鮭魚片中，並淋上檸檬汁更能散發出煙燻鮭魚的特殊風味，讓您在家就能輕鬆享受高級料理的滿足感。單品售價NT$800。

「香料芥末蜂蜜火腿」(1200g±10%)，扎實、Q彈帶有淡雅煙燻風味的特製火腿，抹上法式芥末、綜合香料及蜂蜜，烘烤過後散發濃濃芥末與香料的清香，並伴隨香甜蜂蜜，香氣四溢的燒烤火腿，極具垂涎誘人魅力，為節慶帶來團圓圓滿、福氣臨門的好運兆。單品售價NT$900。

「佛跳牆」(1700g±10%)繽紛湯頭美味、食材豐美的佛跳牆，是國人年節時分最應景的桌上佳餚，主廚費心烹煮的十全料理，在家簡單加熱即可豐盛上桌。單品售價平裝版NT$1800；精裝版NT$2200。

美麗信推出八人份「飄香佛跳牆」每份NT$1,800，以份量實在、價格優惠又可宅配的便捷服務攻佔饕客味蕾。飄香佛跳牆以老母雞高湯為湯底，並與瘦肉一同燉煮提出湯頭的甘美，並結合芋頭及香菇的香氣，以小火費時燉煮呈現湯底恰當好處的鮮甜共冶、天然順口！同時此道經典應景年節大菜融入鮑魚、烏參、豬腳、蹄筋、排骨等頂級元素，美味繽紛的食材加持，讓您於過年期間補足來年的滿滿元氣！在家輕鬆隔水加熱或蒸煮，一道最適合闔家過年圍爐的年節大菜香噴上桌。

美麗信推出集山珍海味於一甕的8人份「美味珍饌-富貴吉祥佛跳牆」，附贈精美瓷甕及精緻提盒，每甕NT$2,200，送禮自用皆相宜，以豐美菜色為您及親友回味更多團圓時光，輕鬆共享年節圍爐氛圍！主廚特別嚴選頂級食材精緻呈現細緻費時的節慶佳餚，內含新鮮鮑魚、大蝦、烏參、魚皮等鮮美海味，以及豬腳、排骨、蹄筋、雞翅、香菇、栗子等精選食材；鮮嫩彈牙的鮑魚讓極味湯料的鮮美攀上高峰；肉質豐厚的海參軟Q口感令人爽朗嫩滑回味；鮮甜大蝦口感甘美，吸收佛跳牆滿滿的高湯精華，味道香濃；此款美味佛跳牆集合甘美、香酥、Q彈、滑順的多層次口感，為年節團圓的重要時分添加了無限的美味歡樂。此款佛跳牆僅限飯店自取，回家後只需稍做加溫，即可品嚐經典豐美湯品的極致美味。

美麗信「蛇來運轉˙年菜超值組」，賀歲圍爐年菜預購與精緻佛跳牆等經典料理，提供嘉賓超值的年節佳餚選擇。此外，美麗信更提供多種「家有大廚」冷凍熟食、美味單品等，供嘉賓於官網選購。如需更多資訊，請瀏覽官網：www.miramargarden.com.tw

圖片提供：美麗信花園酒店