Almas Caviar Bar於香港麗思卡爾頓酒店開業

香港麗思卡爾頓酒店自2011年開業以來，一直以層出不窮的精巧美饌為饕客送上驚喜，在發展蓬勃的餐飲市場中始終穩佔領導地位。隨著酒店全新的魚子醬吧Almas Caviar Bar於2015年9月26日開業，酒店中的餐飲選擇將更錦上添花。

位於102樓的Almas Caviar Bar只設7個座位，打造高私隱度的寫意空間，是餐前飯後輕嚐淺酌的最佳地點。魚子醬吧以深棕色木地板及真皮室內陳設營造典雅高貴的氛圍，柔和的燈光在4米高的巨型水晶燈下流轉，為室內環境更添一分優雅。Almas Caviar Bar的名字取自其高級魚子醬Almas Persicus，這款極為罕有的魚子醬來自裏海（Caspian Sea）的波斯鱘（Acipenser Persicus Sturgeon），而Almas Caviar Bar則是Almas Persicus在亞洲的唯一一個正式銷售點。除此以外，魚子醬吧亦供應另外5款高級魚子醬，包括Prunier、Tradition、Paris、Heritage及Oscietra Classic。這些魚子醬均出產自受到歐盟規條嚴格監管的鱘魚養殖場，其大小、顏色及醃製方法各異，以滿足每一位美食愛好者。魚子醬依照傳統以鬆餅、法式奶油、紅洋蔥碎、蛋白及檸檬作為配料，客人可根據個人喜好調配適合的口味。

魚子醬最適合配以香檳及伏特加一同享用，Almas Caviar Bar精選Caviar House 香檳、 Caviar House 玫瑰香檳及Beluga 伏特加三款美酒，讓客人全面體驗這些海中黑鑽的極致滋味。來自挪威以北巴倫支海（Barents Sea）的Balik Fillet Tsar Nikolaj No 1煙燻鮭魚亦是另一不容錯過之選。養殖場只取鮭魚最優質的魚脊部分，並沿用古俄羅斯沙皇尼古拉二世之御用伙食供應商的食譜，以傳統方法人手煙製。

香港麗思卡爾頓酒店總經理龐栢賢（Pierre Perusset）道：「隨著Almas Caviar Bar的開幕，我們的餐飲美饌將更殝完善。由米其林二星中菜廳天龍軒的正宗廣東菜、全球最高酒吧Ozone的亞洲風味雞尾酒、米其林星級食府Tosca全新演繹的義大利佳餚，到Almas Caviar Bar令人趨之若騖的頂級魚子醬，客人無需舟車勞動，即可於香港麗思卡爾頓酒店內品嚐到各種餐饗珍味。」

香港麗思卡爾頓酒店位處九龍環球貿易廣場的102至118層，提供312間飽覽維港及城市景致的房間，是全世界最高的酒店。六間餐廳及酒吧主要位於102樓，包括的二星米其林中餐廳及極具品味氣派的義大利餐廳、大堂酒廊、以及在樓高490米之上的頂樓酒吧。在享用亞洲風味小吃及特色雞尾酒的同時，將香港醉人景色盡收眼底。想盡情放鬆身心，位於116樓的香港麗思卡爾頓水療中心，占地860平方米，由世界頂尖水療權威ESPA及專業的水療師團隊，提供嶄新的都市水療療程。中心設有九間豪華的理療室和兩間雙人套房，以落地玻璃設計，能盡覽維港景致。酒店的118樓更備有健身中心和一個設有LED天花螢幕（28米x 7米）的室內游泳池。香港麗思卡爾頓酒店並擁有全港最大的宴會廳之一，占地870平方米，加上四間會議室，會議空間面積達1，300平方米，迅速成為流行社交熱點。 

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.ritzcarlton.com/hongkong 

圖片提供：香港麗思卡爾頓酒店

連卡佛165週年慶特別推薦「樂享時尚下午茶」 北京金融街麗思卡爾頓酒店與連卡佛攜手定義未來新時尚

北京金融街麗思卡爾頓酒店攜手著名精品百貨連卡佛在連卡佛165週年慶之際聯合推出「樂享時尚」唯美下午茶，共同定義未來新時尚。即日起至10月11日期間，蒞臨北京金融街麗思卡爾頓酒店享用雙人「樂享時尚」下午茶即有機會獲贈連卡佛165週年慶限量版設計師環保手袋，八款先鋒設計，彰顯個性時尚。

連卡佛作為大中華區首屈一指的著名精品百貨，165年來寫下無數經典。發掘新 一代的創意精英，是連卡佛的魅力所在，讓時尚與時俱進。此次慶典，連卡佛特邀全球最具活力的時尚品牌及設計師：Alice + Olivia、Neil Barrett、Opening Ceremony、Maison Kitsune、Marcelo Burlon、Etre Cecile、Nicopanda和Haculla為165週年慶設計了八款連卡佛165週年慶限量版設計師環保手袋，讓活躍的設計理念點亮日常生活，也為經典的麗思卡爾頓下午茶帶來全新活力。

北京金融街麗思卡爾頓酒店甜品大師，行政副總廚趙斌先生以此為靈感，汲取季節轉換時心境色彩的變化，用跳躍的顏色演繹「甜美春天」 、「夏日歡愉」、「早秋心境」和 「冬日生機」四個主題，為這款下午茶注入婉約的藝術氣質，凸顯時尚品味。經典的馬卡龍以粉紅的色調烘托金黃色的椰味杏仁餅，多層夢幻花朵蛋糕和漿果帶來夏日的清新；由趙斌先生獨創的紫色乳酪蛋糕以夢幻如午夜薄霧的淡紫渲染出寧靜甜美的心境；迷你爵巴塔上的雪白奶酪宛如冬雪初晴，番茄和羅勒，紅綠相間，相映成趣。 

在維多利亞時代，貝德芙公爵夫人的午後沙龍上經典的三層銀質餐盤泛著歲月的流光，從中國漂洋過海的茶葉珍貴如金......而結合了連卡佛165週年慶時尚與趣味的「樂享時尚」下午茶卻以京味兒十足的「鳥籠」呈現，俏皮應和連卡佛165週年慶的時尚趣味，搭配早秋的茗茶，或是創意雞尾酒，開啓「連卡佛1天、65個樂享時尚的理由」，以籠中美味，放飛心情味蕾！

鳥籠，在京味文化中佔有重要地位，提籠架鳥是老北京貴族的生活趣味，也寄託了中國人對大自然的熱愛，雖然遠離山林，也要將婉轉的鳥鳴留在身邊，中國式的「樂享」生活態度也恰好契合了此次下午茶的主題。

定義全新時尚，快樂享受永不止步的流光，讓美好的麗思卡爾頓回憶常在您心。

屢獲殊榮的北京金融街麗思卡爾頓酒店現在儼然已成為北京金融中心的地標。酒店的現代設計與輕鋼玻璃及鉻合金結構外觀完美融合，內部高貴典雅極具東方風情。距離首都國際機場和天安門廣場分別為三十五分鐘和十分鐘車程。地理位置得天獨厚，方便商旅及休閒度假客人通往繁華的長安街和故宮等眾多著名的歷史文化古蹟。

酒店擁有253間配置卓越的客房，環境舒適典雅，高科技設施齊全，讓您盡享奢華體驗。最基本客房面積也達到50平方公尺。酒店擁有三間別具特色的餐廳及大堂酒廊和酒吧，提供中式、義大利及全日創新美食。1500平方公尺設施完善的SPA及健身中心，恆溫游泳池，瀑布池，蒸汽和桑拿房等，讓您身心完全放鬆並恢復活力。此外，寬敞的多功能廳和可靈活分割的大宴會廳以及完美的會議服務，確保您每一次會議的成功舉辦。

酒店獲得美國《悅旅》雜誌評選的「2014世界五百強酒店」榮譽稱號及連續5年榮登著名美國《康德納斯旅行者》「2014旅遊金榜」，並躋身於「世界頂級酒店」「白金圈」。這是國際業界最具權威性的獎項，頒發給世界上最具知名度和頂級服務的酒店精英代表。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.ritzcarlton.com/hotels/beijing_financial

圖片提供：The Ritz-Carlton Beijing, Financial Street

北京華爾道夫酒店 每週四晚 「女士之夜」優雅之約

2015年9月伊始，北京華爾道夫酒店羿庭酒吧，每週四晚7時至9時「女士之夜」優雅之約。相約閨蜜亦或攜同伴侶，伴隨著律動的LIVE演出，情迷曼妙夜晚，縱享此刻歡愉。藍霧、紅顏、綠夢三款特調雞尾酒以及一款義大利汽泡酒，色澤繽紛誘人，風味獨具特色，為賓客奉上視覺與味蕾的無限驚喜，更有多款精緻小食配佐。女士尊享：人民幣100元╱位，無限暢飲。

華燈初上，夜色正美，京城佳人款款而來。坐上時光機回到過去，體驗那時紐約的繁華舊夢，北京華爾道夫酒店羿庭酒吧助您美夢成真。安逸地坐在私密的休閒區欣賞窗外車水馬龍，倚靠在浪漫休閒的酒吧小酌一杯經典的雞尾酒，再或來一份精緻小食撫慰夜幕降臨時分的味蕾。任時光脈脈流逝，感受韻味休閒，重溫如故優雅。

羿庭（孔雀廊）環境優雅、氛圍獨特，設有66個席位，提供美酒小食和精美下午茶，也是商務洽談、購物小憩的好去處。羿庭（孔雀廊）的原型是連接著紐約華爾道夫酒店和阿斯托利亞酒店、有社交名流往來穿梭的奢華長廊。置身於羿庭中，您在欣賞美景的同時，也構成了靚麗風景的一部分。一間酒吧，幾處雅座，任您盡情放鬆身心、放飛心情。

調酒師專長調制頂級紐約經典飲品，這其中包括馬汀尼、大都市、曼哈頓等傳奇酒品，及其在20世紀早期紐約活力四射的酒廊中誕生的演繹。作為20世紀紐約上流社會光顧的主要酒吧之一，紐約孔雀廊（羿庭原型）成為了眾多傳奇飲品的家，而您可以在北京華爾道夫酒店的羿庭（孔雀廊）中一品所有這些名酒。許多人都已經品嘗過常規的馬汀尼酒（杜松子酒加苦艾酒）。羿庭（孔雀廊）的一大特色即為貴賓提供一些更加精緻卻不為大家熟知的馬汀尼酒，如以美國總統羅斯福的名字命名的羅斯福馬汀尼。在1933年美國宣佈解除禁酒令之後，羅斯福總統曾在白宮自己調制了一杯馬汀尼。許多著名的酒品都是在實施禁酒令期間（1920-1933）製作出來的，並被稱為「偽裝的飲料」，其中攙有少量的果汁或軟飲料。這類雞尾酒包括有名的長島冰茶，較為小眾的布朗克斯（杜松子酒，苦艾酒&鮮榨橙汁），以及羅布羅伊（蘇格蘭威士忌，苦艾酒&安哥斯杜拉必打士酒），後面兩種酒都是最初在紐約的孔雀廊酒廊（羿庭原型）面世的。北京華爾道夫酒店的羿庭（孔雀廊）是北京唯一能夠品嘗這些傳奇雞尾酒的地方。

炫動京城，魅力綻放，北京華爾道夫酒店羿庭9月10日 「上海舊夢」主題女士之夜盛裝啓幕。北京華爾道夫酒店攜手著名精品百貨連卡佛與英倫頂級超跑邁凱倫，共同拉開首場女士之夜的帷幕。私人形象顧問課程預熱，來自連卡佛的私人形象顧問經理Echo為幸運來賓講解不同工作狀態及生活場景下相應的著裝風格，幫助來賓找到內在的自我認知。超跑抵達澎湃而行，邁凱倫車門開啓，幸運女士款款下車，驚艷全場。伴著絢麗的燈光，現場樂隊奏響舊時摩登旋律。來自京城各界的名媛淑女身著旗袍，格外嫵媚。此刻的華爾道夫，宛如一闋清麗的花間詞，東方女性的獨特優雅在此間綻放。夜上海的歌聲縈繞耳畔，穿梭的人流，五彩的霓虹，醉人的月色。昔日的不夜之城，散髮著迷幻而柔和的光芒，如今的羿庭酒吧，續寫著繁榮與奢華，帶您穿越時空隧道。

北京華爾道夫酒店於2014年2月21日開業，是華爾道夫酒店及度假村在中國的第二家酒店，也標誌著該品牌在全球的持續擴展。北京華爾道夫酒店酒店位於繁華的王府井核心地段，全銅主體建築構成令人矚目的地標。酒店主樓擁有171間各具特色的超豪華客房，其中包括38間套房及9間設有私人露台的房間。此外，北京華爾道夫酒店還擁有華爾道夫四合院，以及3間衚衕套房和1間衚衕客房，分別坐落於兩座優美的四合院庭院之中，華爾道夫四合院與衚衕套房將於2014年第四季度開業。北京華爾道夫酒店擁有3個各具特色的餐廳，包括提供精美下午茶和美味雞尾酒的羿庭（孔雀廊）、可容納70人的酒店主餐廳榮尊1893以及別具一格的紫金閣中餐廳，此外，酒店還有796平方米會議空間，水療中心及室內恆溫泳池。北京華爾道夫酒店由中糧集團（COFCO）開發興建，由希爾頓全球運營管理。北京積澱深厚的歷史文化與現代時尚的都市格調在此完美融合，相得益彰。秉承著名的「一 脈相承的華爾道夫服務」理念，酒店以低調奢華又具個性化的方式關注每一個細微之處，使每一次住宿都成為令人難忘的美好回憶，成就非同凡響、無可比擬的華爾道夫體驗。酒店的每位客人均可體驗希爾頓榮譽客會所帶來的專屬禮遇。屬於您的故事由此開始。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.waldorfastoria.com

圖片提供：北京華爾道夫酒店