Club Med享受隨心所欲的精彩假期

想與另一半或家人去度假，但卻在決定旅遊路線和討論行程時卡關嗎？抑或是不知如何選擇最適合彼此一同進行的度假模式呢？最擅長規劃假期的法國度假村集團Club Med，60多年來一直提倡的精緻全包式假期概念，正是最適合您的度假選擇！

Club Med泰國普吉島度假村擁有兩座餐廳，提供國際性 料理和創新泰式餐點，是饕客必去之地。

Club Med強調假期的自主性，您可以選擇在任何時間積極參與我們規劃的各項豐富活動，也可以選擇在樹蔭與海風的陪伴下享受完全的放鬆，不用擔心得趕在餐點時間用餐，因為我們另外規劃了早午餐與晚午餐的彈性時間，而吧台更是全日開放，任何時間您都可享受暢飲時光而無需額外付費。來到Club Med度假，您不用擔心錯過，不用擔心無聊，更不用擔心行程有壓力，因為我們為您將一切都規劃好了，將行程的選擇權交還給您決定！

在全球擁有80座度假村的Club Med，特別在亞太區挑選了以下陽光海島/山水度假地點要推薦給您，包含：全新推出度假村分區概念的東南亞旗艦村印尼巴里島，將度假村分為「靜區」與「家庭區」，除了家庭旅客可享受歡樂的親子假期，雙人情侶們也能享有完全不受干擾的靜區空間。2014年3月更推出了第二座成人專屬「靜池」，為亞太區第一個同時擁有兩座成人靜池空間的度假村，您倆可在此藍白色調的時尚靜池休憩區，直接眺望巴里島美麗的海岸景觀、或是在池畔邊的吊床沙發上一邊喝著特調飲品、一邊看書，享受最純粹的放鬆。

此外，今年10月份更完成全新海鮮主題餐廳─ Le Deck，提供海鮮風味美食及有機料理，讓餐飲選擇更加豐富。而針對兒童，Club Med也將打造全新的兒童設施，預計將於今年年底隆重推出。如想盡情感受熱情陽光，歡迎來到馬來西亞珍拉汀灣，在無邊際成人靜池擁抱南中國海的遼闊景色、熱帶雨林間體驗豐富水陸活動，度假村將於今年底前完成局部內外部整修，讓您享受更舒適且最貼近大自然的生態之旅；如果您平常喜歡蒐集美食地圖，擁有兩座餐廳分別提供國際性自助料理和泰式主題料理的普吉島度假村，絕對能滿足您挑剔的味蕾；想規劃高爾夫球假期，那麼緊臨3座18洞國際級球場的印尼民丹島則是您最佳首選！緊臨新加坡的地理位置，讓您可順便結合獅城住宿，來場結合法式歡樂及時尚氛圍的雙城假期！如果您想體驗有別於以往的度假方式，甫於2013年9月盛大開幕的Club Med桂林度假村，是亞洲首座自然山水型度假村，村內擁有50座連綿山嵐及人工湖泊、四座主題餐廳及三座吧台、上百件藝術雕刻作品，是您不可錯過的驚艷自然山水之旅！

除了陽光山水度假村，身為滑雪度假領導品牌的Club Med更於全球各知名滑雪區擁有24座頂級滑雪度假村，遠至法國阿爾卑斯山，近至日本北海道和中國哈爾濱，Club Med的精緻全包式滑雪假期提供分齡分級專業滑雪課程、全日滑雪通行證，讓初雪者乃至專業滑雪者都能按所需享受滑雪樂趣，另外還包含了精緻三餐美食、無限享用吧台和多元豐富的室內與室外非滑雪活動，提供滑雪或是玩雪者一個最豐富的雪季假期平台。針對台灣市場，Club Med 台灣區總經理畢宗琪表示，「Club Med在台灣的目標就是要將滑雪運動推廣給更多的台灣人口，近幾年來我們已經看到顯著的成長，截至目前亞洲兩座滑雪度假村在旅客人數的成長都較去年增加了至少百分之150%，這個數字也給我們帶來鼓舞，表示台灣滑雪人口的確是逐年成長，我們也預期滑雪在台灣市場將會掀起一股冬季時尚運動風潮。」

Club Med目前於亞洲擁有雙座頂級度假村，日本北海道及中國亞布力，兩座度假村除了擁有該區最佳雪質以及各自獨特的當地特色外，都設有Club Med專業滑雪學校、全日滑雪通行證、針對初學者和小朋友的魔毯設施、以及其他豐富的非滑雪活動與三餐美食飲品。今年更首度推廣位於法國白朗峰區的夏慕尼度假村（Chamonix）和曾為杜林冬奧舉行場地的義大利普拉傑拉托度假村（Pragelato），給您截然不同的歐洲頂級滑雪初體驗！

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.clubmed.com.tw

圖片提供：Club Med

NOMA餐廳進駐東京文華東方酒店

東京文華東方酒店隆重宣布，與名廚René Redzepi、及其第四次榮登全球50最佳餐廳榜首的Noma餐廳合作，於2015年1月9日至31日期間，酒店內的米其林星級餐廳Signature將打造為Noma餐廳，並由Noma的團隊親自主理。餐廳可容納50位賓客，團隊將首次採用日本當地的時令食材來烹調精緻的午餐和晚餐，充分表現Noma對美食佳餚的用心和詮釋。

東京文華東方酒店總經理Anthony Costa 表示：「我們十分高興能邀請主廚Redzepi和他優秀的團隊來到東京文華東方酒店，他們將於2015年1月正式進駐。對於有機會在日本引入全球排名第一的餐廳，我們感到非常榮幸。」

主廚Redzepi是享譽全球的大廚之一，熱愛日本料理的他善於利用當地食材發揮其烹飪理念，並一直希望前來日本，以當地食材創作更多特色美饌。總經理表示：「東京文華東方酒店一直致力為賓客帶來頂級的餐飲體驗，且引以為傲。我們很高興在協助Redzepi主廚實現願望的同時，能夠在日本引入屢獲殊榮的Noma餐廳。」

「Noma初體驗」晚餐套餐

如欲預訂Noma晚餐，賓客須同時預訂東京文華東方酒店「Noma初體驗」住宿套餐。套餐可於2014年6月23日起，透過酒店網頁預訂。套餐價格為每兩位149，500日元，包括文華瑰麗客房住宿一晚、入住當晚享用東京文華東方酒店「Noma初體驗」晚餐、免費享用早餐及獲贈特別紀念禮品。住宿套餐有效期為2015年1月9日至31日，供應須視乎客房情況，預訂不設退還；套餐價格不含稅項及服務費。另加房晚的價格為普通正價。晚餐加座亦須額外外預訂東京文華東方酒店「Noma初體驗」住宿套餐。

「Noma初體驗」午餐

如欲於2015年1月9日至31日期間享用午餐，可由2014年6月23日起進行預訂，供應須視乎實際預訂情況，不設預訂退還。賓客只能透過Noma網頁預訂午餐。東京文華東方酒店「Noma初體驗」午餐價格為每位39，000日元，須另加稅項及服務費。

由於座位有限，2014年6月23日網上預訂啟動後，東京文華東方酒店和Noma餐廳會發佈等候名單。無法於網上預訂午餐或晚餐的賓客，可將個人資料加入等候名單，供應須視取消情況而定。如欲加入東京文華東方酒店「Noma初體驗」晚餐住宿套餐等候名單的賓客，請透過email至noma@mohg.com。如需登記午餐預訂之等候名單，可登入Noma官方網頁http://noma.dk/japa​​n

主廚René Redzepi在2003年於哥本哈根開設Noma餐廳，他與當地的食品供應商緊密聯繫，致力讓每道菜餚展現當地文化和喜慶節日的特色。餐廳只設11張桌子，位於城市港口一座十八世紀的貨倉內，菜單設有20種美食，食材均來自不同的季節和產地，以創作富有地方色彩的特色美饌供食客選擇。

東京文華東方酒店憑藉其充滿想像力的設計及屢獲殊榮的服務水準，一直被公認為東京市內精緻奢華的典範。酒店坐落於著名的金融區，同時為東京市歷史及文化中心地域，盡顯尊貴氣派。作為文華東方酒店集團於日本的首個物業，酒店充分展現了最優秀的輝煌建築，將新舊建築風格完美融合。酒店擁有178間豪華客房和套房，各項設施包括米芝蓮星級餐廳、新穎獨特的酒吧及屢獲殊榮的水療中心，均位於高聳入雲的日本橋三井大廈（Nihonbashi Mitsui Tower）的最高九個樓層。日本橋三井大廈由Cesar Pelli設計，賓客能將東京都市的壯觀景色一覽無遺。毗鄰的三井大廈（Mitsui Main Building）稱得上日本的文化財産，賓客可使用其富麗堂皇的的宴會及會議設施。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.mandarinoriental.com/tokyo/ 

圖片提供：Mandarin Oriental

萬豪國際集團於日本大阪首家萬豪酒店開幕迎賓

萬豪國際集團之旗艦品牌萬豪酒店（Marriott Hotels）與都酒店&度假村（Miyako Hotels & Resorts）正式宣佈，萬眾期待的大阪宮古島萬豪酒店（Osaka Marriott Miyako Hotel）現已隆重開幕，成為該品牌旗下位於大阪的首個據點，兼日本第四家酒店。

萬豪酒店與近畿日本鐵道株式會社（Kintetsu Corporation，簡稱近鐵）的子公司都酒店＆度假村攜手打造位處近鐵「阿倍野」（HARUKAS）大樓內的聯名酒店。這座新落成的300公尺超高綜合摩天樓於地面共有60層，地下亦設5層，乃全日本最高的建築物。

酒店的360間客房及標誌性的ZK餐廳均坐落於最高樓層，全方位飽覽大阪的壯麗景色，酒店定將成為這座活力之都的嶄新地標。

大阪宮古島萬豪酒店座落於大阪阿倍野橋站正前方的黃金地段，地理位置優越，只需30分鐘即可直達關西國際機場，而前往大阪、關西及周邊地區的各大景點亦十分方便。

萬豪國際集團亞太區總裁兼董事總經理高思盟先生（Simon Cooper）表示：「萬豪國際集團在全球各地的增長模式是積極尋求與當地夥伴合作，他們對該地區瞭若指掌，具備專業知識和技術，並與集團秉持相同的價值觀和文化理念。我們十分榮幸能夠在日本與都酒店&度假村如此傑出的合作夥伴，在大阪這重要城市傾力打造首家萬豪酒店。」

大阪宮古島萬豪酒店總經理Masahiko Torii表示：「萬豪國際集團與日本都酒店&度假村攜手呈現國際酒店業的最高標準，同時完美地融入了日式風情，合作雙方均深感欣喜與自豪。酒店已經準備就緒，隨時迎接來自日本和世界各地的賓客，相信大阪宮古島萬豪酒店將會成為當地最矚目的全新地標及大阪的標誌。」

酒店擁有360間寬敞舒適的客房，分佈於38至55樓（客房平均面積為38平方公尺），當中包括6間套房及33間頂級客房，一覽壯闊城市景色。行政樓層設有專屬的行政酒廊，其面積冠絕日本，而10公尺之高的樓底及落地玻璃窗更營造了開揚明亮、輕鬆寫意的環境，不僅是品味醇飲，悠享愜意時光的理想之地，亦是會晤商業夥伴的最佳選擇。

大阪宮古島萬豪酒店的會議室附有最新高科技設施配套，全面提供無線高速上網服務，是舉辦各類型會議的理想之選。酒店設有一間面積較大的會議室（230平方公尺）及六間小型會議室（32平方公尺），為私密派對和家庭活動提供完美地點。

餐飲方面，「大堂」（The Greatroom）、大堂酒廊及酒吧設於19樓。此外，明亮的開放式廚房自助餐廳Cooka格調輕鬆悠閒，供應琳琅滿目的日式及國際佳餚，口味各適其適。而佔據57樓全層的ZK則是一家別致時尚的食府，主打地道日本美饌及西式佳宴，所有菜式皆嚴選新鮮食材烹製，賓客可安坐於櫃檯式長桌前欣賞大廚即席烹調佳餚，餐廳另設有一張鐵板燒桌連兩張長桌。景觀方面，賓客亦可透過巨型落地玻璃窗欣賞無限城市美景。

萬豪酒店作為萬豪國際集團旗艦品牌，正在為旗下全球物業進行革新，其中包括名為「大堂」（The Greatroom）的重新設計的大堂和公共空間，為重視格調和生活品質的新一代高科技旅客量身定制，從而創造工作與休閒兼備的全新體驗。

憑藉著大阪宮古島萬豪酒店正式開業，萬豪國際集團將於2020年夏季奧運舉辦前，滿足市場對日本優質住宿餐飲體驗的需求―聯合國教科文組織最近於2013年12月宣佈將日本料理納入「非物質文化遺產」之列。

大阪作為關西地區的重要門戶，同時也是該地區最大的城市。作為商務和休閒旅遊的樞紐，大阪鄰近名古屋、神戶和京都，乃遊訪日本行程中不容錯過的精彩部分。

大阪宮古島萬豪酒店提供一系列周全的顧客服務，吸引商務和休閒旅客入住體驗。酒店位置優越，無論是首次到訪大阪或舊地重遊的旅客，皆可盡情遊歷大阪這座迷人的城市，遊覽歷史遺跡和博物館、盡情購物，以及領略獨特的用餐體驗，旅‧獲精彩。

萬豪酒店於全球近60個國家擁有500家酒店及度假酒店，致力全方位提升賓客的入住體驗，攜手新一代旅客「旅‧獲精彩」（Travel Brilliantly）。萬豪酒店通過突破性改革，全面提升形象、設計及科技水準，為行動裝置使用者及全球旅客打造工作與休閒兼備的體驗。同時憑藉「大堂」（The Greatroom）、「未來會議」（Future of Meetings）及「手機客房服務」（Mobile Guest Services）等創新元素成為業界先驅。所有萬豪酒店均參與屢獲殊榮的「萬豪禮賞」酒店常客獎勵計畫，會員每次入住可賺取酒店積分或飛行裡數。

萬豪國際集團（納斯達克證券交易所代號：MAR）是全球首屈一指的國際酒店管理公司，總部設於美國馬里蘭州的貝塞斯達市。萬豪在72個國家及地區管理3,900多家酒店。其2013財年的營業額超過130億美元。集團以經營及特許經營的方式通過18個品牌管理酒店。

如需更多資訊，請瀏覽官網：http://www.miyakohotels.ne.jp/osaka-m-miyako/english/index.html

圖片提供：萬豪國際集團

日本京都麗思卡爾頓酒店向永恆奢華致敬

在今年全球新開業酒店的名單中，最受期待的是日本京都麗思卡爾頓酒店。今日，麗思卡爾頓酒店集團與合作夥伴積水住宅株式會社（Sekisui House, Ltd.）─日本房地產業領軍企業─正式宣佈，京都麗思卡爾頓酒店作為京都首家國際級奢華酒店，也是全日本第一家城市度假酒店，正式落戶這座世界上最具文化魅力的城市。

京都是一座以無數神社寺廟、宮廷院落和花園官邸聞名天下的古老城市。京都麗思卡爾頓酒店地處京都中心地區，卻是一處河畔秘境，為這座古城增添了無與倫比的高雅設計和享有盛譽的優質服務，與京都的珍貴歷史文化遺產相映成輝。

「我們十分高興且激動地將麗思卡爾頓品牌帶入京都這座古老而美麗的城市。麗思卡爾頓的客人們總是熱衷於探索新鮮事物，體驗生活美學；他們一直翹首期盼京都麗思卡爾頓酒店。」麗思卡爾頓酒店集團總裁兼首席運營官Herve Humler先生說。「京都麗思卡爾頓酒店的開業為世人打開了一扇瞭解日本文化的窗口，同時也在麗思卡爾頓酒店的全球版圖上新添了光輝的一筆。」

京都麗思卡爾頓酒店的盛大開業將開啓日本奢華旅遊業的新紀元。酒店擁有絕佳的地理位置，位於Nijho Ohashi，在令人流連忘返的鴨川（Kamogawa）河畔，靠近京都最熱門的休閒旅行購物區─祇園（Gion）和河原町（Kawaramachi-dori）。

在酒店的豪華客房和套房裡，客人隨時能欣賞到鴨川河景致和遠處東山（Higashiyama）山脈。酒店建築和室內設計師從京都明治時期的宅邸和院落中汲取設計靈感，將其美學特徵運用到酒店的建築和裝飾中。室內設計分別由來自美國加州的著名酒店及度假村設計師Peter Remedios和日本東京的設計公司Spin Studios負責，其中裝飾圖案是與京都藝術家們合作創作的，糅合了天龍寺（Karesansui）的設計特色以及水這一元素─在酒店建築體的中心，精心打造了一座四疊瀑布。

鴨川（Kamogawa）套房和其他套房均設計有月見台（Tsukimidai，日式園林中常見的木平台）和全落地窗，使客人盡享賞心悅目的河流和遠山全景，體味妙不可言的都市逃逸之旅─集美不勝收的美景、高雅舒適的設施和全心全意的服務於一體。

麗思卡爾頓水療館棲居在室內瀑布下，一共7間靜謐的水療室，為客人提供前所未有的水療體驗——基於日本深厚的歷史文化底蘊並結合國際知名水療品牌Espa的水療特色，如傳統日式按摩（Acupressure Massage），秉承日本指壓（Shiatsu）技藝；日式綠茶（Ryokucha）按摩，採用來自京都府宇治縣（Uji）的、日曬20日而成的玉露綠茶。宇治縣位於京都南部，以盛產滋補品而名揚天下。

日本京都亦以美食名揚天下。京都麗思卡爾頓酒店的開業，將為京都增添全新而獨特的美食體驗。

日式餐廳Mizuki，裝飾動靜結合—─靜謐的石頭園林，歡快的室內瀑布以及極具歷史文化特色的裝飾品；為客人準備傳承經典且糅合現代元素的日式料理，如著名的懷石料理、壽司、天婦羅和鐵板燒等。Mizuki餐廳里還有一處世外露台，備有取暖設備，使喜好美食和美景的人在品嘗美食美酒的同時，能春賞櫻花，秋觀楓葉，好不愜意。

義大利餐廳La Locanda向酒店所在地的深厚歷史致敬，將包廂命名為夷川邸（Ebisugawatei）─具有百年歷史的別館，京都的著名建築；提供各種精工細作的熟食和精挑細選的奶酪；並珍藏了250種來自義大利的葡萄佳釀，如超級托斯卡納葡萄酒。

來自法國巴黎的高級甜點師Pierre Hermé，Haute Pâtisserie的創辦人，將為京都麗思卡爾頓酒店的客人奉上一系列招牌甜點。與此同時，他還會在酒店的餐廳、會議室、婚禮廳和宴會廳等平台上大展身手。

京都麗思卡爾頓酒店擁有超一流的會議室、奢華婚禮和盛大宴會活動的舉辦場地，4間會議和宴會廳，分別以日本盛產的4種櫻花名稱來命名─Takane、Kocho、 Shidare和Kanzan。 

京都擁有諸多享譽天下的自然景觀、歷史遺跡和文化遺產，每年吸引五千萬遊客體驗古城的生活和游歷17處被聯合國教科文組織列入世界歷史文化遺產名錄的遺跡。日本國寶近四分之一分布在京都及其周邊地區的。雖然目前大部分京都遊客是日本人本國人，但是越來越多的國際遊客被這座古城所吸引而前往。因為擁有日本最精華的文化和歷史遺產，京都已經成為擁有豐富閱歷的國際遊客一定會去探索的旅行目的地。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.ritzcarlton.com/en/Properties/Kyoto/Default.htm

圖片提供：The Ritz-Carlton

日本仙台華盛頓飯店盛大開幕

日本最大的酒店業者藤田觀光株式會社宣佈，隸屬旗下之現代化平價酒店「華盛頓飯店集團」的仙台華盛頓飯店即將於12月17日盛大開幕。全新的仙台華盛頓飯店位於日本北部宮城縣的縣都所在地仙台，坐落於仙台車站的對面，擁有絕佳地理位置。仙台華盛頓飯店將為商務旅客及觀光遊客，提供方便、舒適又實惠的住宿選擇。

全新建造的仙台華盛頓飯店，擁有一間餐廳、及12種不同房型，共223間客房。所有客房皆提供免費無線網路，和浴廁分離的寬敞衛浴空間，讓房客能盡情放鬆，享受悠閒的沐浴時光。酒店同時規劃了女性專屬房區，此區客房需持特殊鑰匙方能進入，提升安全保障。女性專屬客房強調優雅舒適，提供保養品組合，搭配精緻室內裝潢，貼心設計滿足女性遊客的需求。

為鼓勵當地設計師，藤田觀光以宮城縣為主題，舉辦客房設計競賽。三位設計師在此競賽脫穎而出，為飯店設計出獨一無二的宮城縣主題客房。除此之外，飯店餐廳也選用當地特產，料理出凸顯仙台特色的美味佳餚。

仙台市是由傳奇武將及藩主伊達政宗於17世紀建立，市內著名景點仙台城跡、瑞鳳殿及大崎八幡宮都與伊達政宗有關。除了豐富的文化及歷史遺產和令人嘆為觀止的美麗景色，仙台同時也是日本東北最大的城市以及交通樞紐，搭乘新幹線只需2小時即可抵達東京車站，而從華盛頓飯店搭乘火車至名列日本最美景點之一的松島也僅需25分鐘。

仙台華盛頓飯店總經理林一樹（Kazuki Hayashi）表示：「在仙台，每個季節都有不容錯過的活動可以參與。日本東北的溫泉名聞遐邇，還有優美的海洋、山川與湖泊，新鮮海產和各地美食佳餚也十分著名，而仙台華盛頓飯店正是遊覽此區最理想的據點。我們誠摯歡迎台灣旅客來此住宿，也相當樂意協助規劃旅程。」

除仙台華盛頓飯店外，日本東北地區還有另外八間華盛頓飯店可供選擇。除此之外，藤田觀光亦經營位於秋田縣的高級渡假飯店「十和田飯店」 (Towada Hotel），此飯店的營運時間為每年4月至11月。而廣島華盛頓飯店已於10 月隆重開幕，藤田觀光並計劃持續擴增華盛頓飯店集團版圖；2015 年將開設第二家位於新宿區的華盛頓飯店，2016年將進駐沖繩。

藤田觀光株式會社創立於1955年，是一家上市旅遊業公司，總部設於東京。其歷史可追溯至1877年，藤田家族成立藤田觀光的前身「藤田傳三郎商會（貿易公司）」。除了核心的飯店事業之外，藤田觀光亦提供婚禮筵席場地、高級渡假村、休閒設施及其他相關服務。藤田觀光旗下共有60間飯店及度假村，包括五星級旗艦店「東京椿山莊酒店」，以及遍及日本各地，隸屬於Gracery飯店（Gracery Hotels）與華盛頓飯店集團旗下的 31 間中價位酒店。

如需更多資訊，請瀏覽官網：http://sendai.washington-hotels.jp/tw/

圖片提供：藤田觀光株式會社

文華東方酒店集團旗下餐廳共奪得米其林十四星榮譽

文華東方酒店以一貫超卓的餐飲水準、敢於創新的精神蜚聲國際。於最近公佈的《米其林美食指南2014》中，集團旗下共十間餐廳獲得星級殊榮，令集團現時獲得米其林星級殊榮的餐廳總數增至十一間(包括《米其林美食指南2013法國版》所奪得的二星榮譽；2014版本尚未公佈)，共摘取米其林十六星榮譽，再次肯定集團致力為賓客締造難忘餐飲體驗的熱誠。文華東方更是全球獲得最多《米其林美食指南2014》星級殊榮的酒店集團，傲視同儕。

在歐洲地區，由名廚Carme Ruscalleda及Raül Balam主理的Moments餐廳在《米其林美食指南2014西班牙版》中榮獲二星美譽，充分印證巴塞隆拿文華東方酒店餐飲服務團隊對烹調頂級佳餚的熱情。而位於倫敦海德公園文華東方酒店的Dinner餐廳則保持其米其林一星美譽。該餐廳由英國名廚Heston Blumenthal及行政總廚Ashley Palmer─Watts主理，將傳統美食及21世紀的創新料理完美揉合。 

日內瓦文華東方酒店的Rasoi by Vineet餐廳，為日內瓦內首間提供當代印度美食的高級餐廳，於《米其林美食指南2014瑞士版》保持其一星榮譽的地位；而位於慕尼黑文華東方酒店的Restaurant Mark’s餐廳，在行政總廚Simon Larese的主理下，同樣蟬聯米其林一星殊榮。

在亞洲地區，集團旗艦酒店物業香港文華東方酒店正值慶祝開業50週年，酒店內勇奪米其林星級榮譽的餐廳總數增至三間。其中，由米其林三星名廚Pierre Gagnaire主理Pierre餐廳，於《米其林美食指南2014》中再下一城，為餐廳摘下第二顆星。酒店專門提供精緻粵菜的文華廳，亦獲一星嘉許。而深受港人喜愛的文華扒房+酒吧，亦第五年穩奪一星榮譽，其充滿藝術氣質的行政總廚Uwe Opocensky，擅長以經典燒烤美食及優質的鮮活海鮮揉合現代烹調方式，揮灑出令人驚喜的精彩菜色。

此外，香港置地文華東方酒店的Amber餐廳亦繼續保持其二星評級。餐廳由廚藝精湛的總廚Richard Ekkebus主理，具創意及令人喜出望外的精緻佳餚。

最後，東京文華東方酒店提供當代法國美食的Signature餐廳，更連續第七年奪得米其林一星殊榮。同時，酒店內坐擁東京東部天際醉人美景的粵菜餐廳Sense，亦獲得米其林一星的榮譽地位。

巴黎文華東方酒店的Sur Mesure餐廳在名廚Thierry Mar的主理下，於《米其林指南2013》勇奪二星榮譽，令酒店集團旗下現時獲得米其林星級殊榮的餐廳總數增至十一間，共摘取米其林十六星榮譽。

文華東方酒店集團餐飲部企業總監David Nicholls表示：「集團旗下酒店餐廳能夠獲得多個尊貴殊榮，我們實在欣喜不已，亦足以證明文華東方酒店於世界各地致力為賓客呈獻頂級美食享受的熱誠。」

文華東方酒店集團將繼續誠邀更多本土及世界知名的烹飪人才加入，並致力為全球各地的文華東方酒店賓客獻上最優質、精彩的餐飲體驗度。

文華東方酒店集團是一個屢獲殊榮的國際機構，擁有及經營一些最奢華的酒店、度假酒店及酒店式住宅。由備受推崇的亞洲地區酒店集團發展至蜚聲國際的品牌，文華東方酒店集團目前在二十六個國家經營或發展四十五家酒店，客房數目已超越一萬一千間，其中有二十家酒店位於亞洲、十一家位於美洲及十四家位於歐洲、中東及北非。此外，集團亦經營或發展十三家與酒店物業相連的文華東方酒店管理式住宅（Residences at Mandarin Oriental）。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.mandarinoriental.com

圖片提供：Mandarin Oriental

Club Med獨家直飛包機 帶您輕鬆前往珍拉汀灣、普吉島、石垣島

寒假的腳步近了，還沒決定與家人去哪兒度假嗎？在全球擁有80座度假村，以精緻全包式假期為特色的Club Med是您安排假期最好的選擇。其中最受家庭旅客喜愛的便屬Club Med在寒假春節期間特別規劃的直航包機行程了！今年Club Med寒假春節直航包機行程主打三個度假地點：馬來西亞珍拉汀灣、泰國普吉島以及日本石垣島。其中普吉島包機更是市場上唯一於白天出發的日間航班包機。貼心的包機行程安排可大量縮短轉機等待時間，每年都獲得極佳銷售及好評，也是親子度假的最佳選擇。

馬來西亞珍拉汀灣  4小時直飛東馬熱帶伊甸園

馬來西亞珍拉汀灣位於馬來西亞美麗的東海岸，佔地80公頃，鄰近繁茂的熱帶雨林，擁抱南中國海，度假村內設計融合當地風情與天然原始風光，擁有珍貴的熱帶原始雨林與傳統馬來式高腳屋建築群景觀。度假村內擁有全球首座「麵食吧台」，在點心和宵夜時間提供令人食指大動的亞洲麵食料理，而設計概念取自當地熱帶雨林生態的兒童俱樂部，讓小朋友可以在舒適可愛的環境下和專業G.O一起遊戲與休息。另外還有僅限18歲以上大人才能進入的全新成人「靜池」休憩空間，環繞南中國海遼闊景觀的無邊際泳池，讓人能忘卻平日工作的忙碌，盡情享受身心靈放鬆的假期。此外，Club Med珍拉汀灣更獲專業旅遊網站Tripadvisor評選為2013年亞洲最佳家庭式飯店前10名的殊榮，是最熱門的親子旅遊地點之一。

泰國普吉島與日本石垣島    直飛包機帶您輕鬆抵達

為了讓親子出遊更加便利，Club Med推出市場唯一且只有限量兩班的日間直飛包機前往泰國普吉島，村內設計融合傳統與現代泰國色彩風格，是您闔家體驗時尚海島假期的最佳地點！而日本石垣島位於宜蘭外海270公里處，在寒假春節期間搭乘Club Med限量包機，55分鐘便能輕鬆抵達這座距離台灣最近且最美麗的海洋天堂，你可以在擁有大片落地窗的時尚海景吧台，享受無限暢飲的愜意，體驗結合日式精緻設計和法式歡樂氛圍的假期時光！。

海島山水 VS. 頂級滑雪度假村 豐富多元假期選擇

除了精選包機地點之外，Club Med另提供海島山水及繽紛滑雪假期任您挑選：東南亞旗艦度假村 – 印尼巴里島，擁有360度海灘池畔全景吧台休憩區，村內更有極為豐富完善的設施如：空中飛人、射箭、浮潛等活動，熱情氛圍為您的陽光沙灘假期下了最佳註解；緊鄰新加坡的印尼民丹島，讓您體驗法式氛圍與獅城魅力的時尚假期。而2013年8月開幕的中國桂林度假村，更巧妙結合了自然山水美景與現代人工藝術，度假村設有現代時髦的住宿環境和多座餐廳吧台，其中最新開幕的屋頂花園餐廳更提供蒙古烤肉或火鍋料理，提供更精緻多元的餐飲選擇！此外，豐富的室內外活動如：室內空中飛人、攀岩、單車、品酒及藝術課程*、豪華Spa*和村外旅遊*等，要帶給您驚艷於自然山水間的奢華假期！

嚮往來場置身雪國的銀白假期嗎？滑雪已成為最時髦的冬日運動，無論您是滑雪愛好者還是初學者，歡迎前往Club Med位於日本北海道及中國亞布力的頂級滑雪度假村！ 中國亞布力度假村與法國國家滑雪學院ESF獨家合作提供分齡分級的中英文滑雪課程，並擁有現代摩登住宿環境，給您中西合璧的獨特雪季假期；日本北海道度假村則擁有全亞洲最鬆軟的完美雪質，提供舒適的住房空間及洋溢日式風情的三餐美食，是許多滑雪愛好者與家人歡度滑雪假期的首選。

還沒到過Club Med嗎？就讓Club Med獨特的法式假期氛圍，豐富您與親朋好友們的寒假假期吧 ! 如需更多資訊，請瀏覽官網：www.clubmed.com.tw

圖片提供：Club Med

東京文華東方酒店侍酒師勇奪世界清酒錦標賽殊榮

東京文華東方酒店旗下餐廳Sushi SORA的副經理，Kaoru Izuha本年於第三屆清酒侍酒師世界錦標賽（Kikisake-shi World Championship）中，從25,000名認可的清酒侍酒師參賽者之中脫穎而出，成就非凡。

由Sake Service Institute贊助的清酒侍酒師世界錦標賽，旨在挑選出世界最優秀的清酒侍酒師。評審團會因應參賽者能否以正確，及簡單易明的方式介紹清酒味道、及其品嚐方式評分。比賽涉及全面的清酒知識及技術測試，侍酒師需要對清酒及其品嚐技術具有詳盡的認識，並且能夠洞悉客人的要求。

Kaoru由父母方面學習到酒的基本知識。她的首個酒店工作崗位是任職於日式餐廳，因此需要對日式飲料有廣泛的知識，並能向客人作出推介，於是她便同時攻讀清酒侍酒師課程，並成功取得認證。為了豐富對酒類的認識，她更傾盡全力學習關於葡萄酒（wine）的知識，並成為一名認可的侍酒師。她對清酒和葡萄酒都同樣熟悉後，更懂得鑑賞兩類酒的不同款式和口味。她總結道清酒非單純用「清爽」或「甜美」的字眼可以形容，相反，每口清酒其實都能與菜色及環境有獨特的結合，從而創造與別不同的飲食體驗。  

Kaoru於東京文華東方酒店的江戶前（Edo-mae; 即傳統東京風格）壽司餐廳Sushi SORA任職副經理。她說：「很多賓客會按品牌選擇清酒，但我建議他們跟據所點的壽司選擇清酒，正如以不同的葡萄酒、配搭不同的色搖一樣。這樣便能完全享受到清酒和壽司兩者的最佳特性。例如，在未來一季，我提議以味道濃郁和芳香的清酒，伴斑點藍鰭鮪魚，或以乾爽和較為清脆兼且味道清新的清酒，伴冬日黃尾魚或針魚。在Sushi SORA，我們會逐一推介美妙的清酒佳餚組合，以配合客人的口味。」

位於東京文華東方酒店38樓的Sushi SORA，能飽覧令人嘆為觀止的東京天際美景，並將世界最高的廣播塔東京晴空塔的出眾景色盡收眼底。餐廳內八個座位的壽司櫃檯，由具350多年歷史的優質日本柏木造成。總廚Yuji Imaizumi會為眼光獨到的賓客奉上最優質的精選時令食材。

優質的壽司始於優質的米飯。據說壽司有七成的味道，都是取決於醋飯的品質，因此總廚Imaizumi特別指定餐廳內的江戶前壽司所選用的米飯。他的首選是來自日本新潟縣妙高市出產的大米品種。稻米以妙高山的純淨礦泉水灌溉，並在溫差顯著的環境下種植。總廚表示製造江戶前壽司最理想是採用已收割兩年的稻米，而關鍵是把米蒸至厚實而非堅硬。若要營造優質的口味，每粒米都同樣重要。大廚會利用其自家原創混合的紅醋（akasu），及取材自清酒酒渣的粕醋（kasuzu）來製作手握壽司的醋飯。醋飯不用放糖，亦會蘊含濃郁的味道，色澤略為偏紅，還有恰到好處的酸味，以襯托出飯的香甜和魚的鮮味。

東京文華東方酒店憑藉其充滿想像力的設計、及屢獲殊榮的服務水準，一直被公認為東京市內精緻奢華的典範。酒店座落於著名的金融區，同時為東京市歷史及文化中心地域，盡顯尊貴氣派。作為文華東方酒店集團於日本的首個據點，酒店充分展現了最優秀的輝煌建築，將新舊建築風格完美融合。酒店共有178間豪華客房和套房，各項設施包括米其林星級餐廳、新穎獨特的酒吧及屢獲殊榮的Spa中心，均位於高聳入雲的日本橋三井大廈（Nihonbashi Mitsui Tower）的最高九個樓層。日本橋三井大廈由Cesar Pelli設計，賓客能將東京都市的壯觀景色一覽無遺。毗鄰的三井大廈（Mitsui Main Building）稱得上日本的文化財産，賓客可使用其富麗堂皇的的宴會及會議設施。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.mandarinoriental.com.hk/tokyo/

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東京文華東方酒店與賓客歡渡聖誕佳節及迎接精彩新一年

東京文華東方酒店推出聖誕佳節住房專案，房間價格由每晚48,999日元起，包括豪華住宿及二人早餐，房間內美味點心、及聖誕老人的神秘禮物。

賓客可任意挑選八項不同的佳節款待及活動，度身計劃理想的聖誕假期。其他可供選擇的配搭包括：

共有三款聖誕美食可供選擇，並會由專人送遞到客房，每款售價由2,530日元起，包括香檳配野莓、特製聖誕蛋糕及聖誕草莓甜品精選；

共有三款聖誕晚餐可供選擇，售價由每位16,950日元起，可於現代法國菜式餐廳Signature、正宗粵菜餐廳Sense，或亞洲風味餐廳K’Shiki享用；

以及獲獎無數的東京文華東方酒店Spa中心，會為賓客提供兩款療程選擇，售價由每款每位25,990日元起，包括110分鐘量身打造的時段療程，及1小時50分鐘的東方精華療程。

為慶祝佳節，東京文華東方酒店會安排聖誕老人神秘探訪，透過私人客房送遞箱，寄送內有文華東方禮品的聖誕襪。每晚將會有一位幸運賓客收到額外驚喜禮品一份：東京文華東方酒店住宿、晚餐或Spa禮券，可於日後使用。

此外，東京文華東方酒店獨家新年住宿專案包括︰

由2012年12月31日至2013年1月2日豪華住宿，至少入住兩晚；

每天享用早餐（供二人享用）；

佳節午餐（供二人享用），可於酒店全天候營業的餐廳K’Shiki、或提供特色義大利前菜自助餐的Ventaglio享用；

在除夕或元旦於現代法國菜式餐廳Signature，或正宗粵菜餐廳Sense享用晚餐，品嚐酒店的特色美食；

有機會參與傳統日本新年祭典；

以及特製日本新年禮品乙份，作為入住的紀念品。

賓客可於除夕當日品嚐傳統御節（Osechi）早餐配屠蘇酒（Otoso sake），同時觀賞世界最高的電視塔，東京晴空塔。

元旦日下午，酒店將主辦一場難得一見的表演，主角是一群傳統江戶消防隊員。表演將獨特傳統融入日本橋本地新年祭典，為新一年的健康及和平祈福。

入住東京文華東方酒店的賓客將收到一把手製星座紙扇。紙扇由日本著名製造商伊場仙會社製作，該會社於日本橋開業400多年，其畫工精細，口碑載道。

新年住宿套餐適用於所有類型的客房，由12月31日起，兩晚住宿及三晚住宿售價分別為233,767日元起及301,299日元起。

文華東方酒店集團是一個屢獲殊榮的國際機構，擁有及經營全球一些最著名的酒店及渡假酒店。目前，集團在二十八個國家經營或發展四十五家酒店，客房數目已達一萬一千

間，其中有十九家酒店位於亞洲、十三家位於美洲及十三家位於歐洲、中東及北非。此外，集團亦經營或發展十四家與酒店物業相連的文華東方酒店管理式住宅(Residences at Mandarin Oriental)。

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Club Med大中華區執行長Oliver Horps分享全新的度假哲學

以提供多元度假活動、訴求全家大小皆能同行享樂，以全包式的假期，涵蓋吃喝玩樂各種服務，一直是Club Med最吸引人的地方。隨著Club Med在亞洲據點的不斷增加，從以往吸引人的夏季濱海度假，也延伸到冬季白雪假期，訴求一年四季都能在Club Med找到最適合自己的度假美學。

中國黑龍江Club Med亞布力度假村，特別引進當地飲食文化不可缺少的火鍋。

被問到如何把來自世界各地的工作人員（G.O.）與遊客（G.M.），與每一處度假村的地理人文結合，Club Med大中華區執行長Oliver Horps，提到了幾個重點，「我們嘗試把在地的文化，與在地的影響，擷取其靈感，轉化為國際化的風格。」以第一間在中國落成的度假村，黑龍江Club Med亞布力度假村為例，由於座落於當地森林，因此「樹林」成為裝潢的主軸，「此外我們也把當地特有的飲食文化，像是火鍋引入餐廳當中，與當地的農作物供應商合作，把食材端上桌，與世界各地的遊客分享。」

在著重每個地方的文化特色之餘，也不忘強調把度假村的規格拉到國際化的最高標準，像是引進歐舒丹的Spa備品、與歐洲專業滑雪學校合作的滑雪訓練班，無論是軟體或硬體，都是世界級的水準。

Club Med大中華區執行長Oliver Horps

Club Med在大中華地區耕耘許久，面對兩岸四地不同習性的遊客，究竟如何能照顧到每個人的需求。他說， Club Med的宗旨是，「來此可以做很多事情，但是也可以不做任何事情。」以馬來西亞珍拉汀灣Club Med度假村來說，可以享受滑水，也有雨林探險、空中飛人體驗、以及珍拉汀灣專有的樹屋遊戲。或者做個Spa、在無邊際泳池戲水，內容十分多元，「我們的作法是盡量提供各式各樣的活動給遊客選擇，他們可以選擇參與，當然也可以什麼都不做、就是放空。所以無論他們是來自什麼地方，每個地方的人都有不同的習慣與品味，可是Club Med就是就讓大家開心，讓大家體驗大自然，讓各式各樣的消費者都可以找到自己最喜歡的。」

日本北海道Club Med佐幌度假村，引進當地的日式火鍋餐廳。

相較於大眾比較熟悉的夏季濱海假期，Club Med近年主打的冬季白雪假期，在亞熱帶地區的消費者可能比較難以想像，究竟有何樂趣。他進一步解釋，Club Med不光只是訴求享受滑雪的度假村，「而是玩雪的假期」。

雖然Club Med的滑雪度假村有滑雪的活動，還有很多活動，可以讓人享受白雪夢幻、玩雪的樂趣，「無論是打雪仗、堆雪人、滑雪橇，其實在滑雪度假村有很多，不見得要會滑雪才能參與的事。無論會不會滑雪，都可以參與不同等級程度的教學課程，讓每個人來到這裡都會很開心。」

Club Med滑雪度假村，有針對不同年齡層遊客所開設的不同程度的滑雪訓練班。

在滑雪之餘，遊客還能享受許多特別的活動，例如熱水按摩池，可以邊泡熱水邊看雪花、還有很多室內的活動，這類都通稱「滑雪之後的特別活動」。例如熱瑜伽、熱酒飲、起司火鍋等等，讓人保持身體暖和、抵抗低溫的種種活動，「就算不會滑雪，也能一樣享受。」甚至有雪地派對，邀請大家在雪地中同歡。

Club Med冬季白雪假期，在台灣每年都有兩位數字的訪客成長率，去年更是達到顛峰。其實從每年北海道賞楓、賞雪假期的大受歡迎，就可以看出，其實台灣消費者並不怕冷，只是對滑雪比較陌生。「其實除了滑雪以外，Club Med還有很多活動，都非常適合全家大小一起參與。」

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.clubmed.com.tw

圖片提供：Club Med

探索全新Club Med白雪之旅

Club Med為全球旅客帶來一系列全新的滑雪度假村，遠至法國阿爾卑斯山，近至日本北海道的粉雪世界，均讓你感受到Club Med精緻全包滑雪假期的樂趣。無論你想與朋友體驗一個動感的旅程、與愛侶享受浪漫寫意之旅或是與家人共聚天倫，Club Med都能保證你擁有一個難忘的冬日假期。

日本北海道Club Med佐愰度假村戶外熱水按摩池

Club Med的精緻全包滑雪假期真正照顧旅客的一切需要，只需一個價錢，套票已包括交通安排、住宿、每日三餐美食、全天提供飲料及點心、所有雪地及休閒活動。這一切更包括兒童俱樂部的服務及設施、每日滑雪通行證、滑雪及滑雪板團體課程，以及晚間娛樂活動。客人由出發的一刻開始，便可以輕鬆自在地享受假期。若欣逢節日，如聖誕節及新年，度假村更會有特別慶祝活動。

Club Med全球滑雪度假村推薦

義大利Club Med Pragelato Vialattea度假村

Club Med全新4叉戟滑雪度假村Pragelato Vialattea位於歐洲第二大滑雪區，將於今年冬天盛大開幕，熱愛冬季運動的愛好者必定不能錯過。此滑雪區位於海拔1,600米、曾舉辦2006年的都靈冬季奧運會，有經驗的滑雪者可以征服近250條滑雪道及滑行陡峭的斜坡，或體驗新奇刺激的越野滑雪道 (cross-country skiing)。

法國 Club Med Valmorel度假村及豪華度假小屋

位於風景如畫的Valmorel村落裡的Club Med滑雪度假村於去年落成後的第一個雪季取得空前成功。這座4叉戟的度假村有著法國阿爾卑斯山的壯麗山群為背景，為旅客提供了豪華和舒適的度假體驗。擁有長達150公里、85條優質滑雪道，及令人讚嘆的山谷美景，Valmorel絕對是家庭和追求浪漫氣氛的情侶們的理想目的地。度假村為4個月大至17歲的兒童提供了多元化的活動和設施。「5叉戟尊尚空間」則提供寬敞的套房、可飽覽白朗峰 (Mont Blanc) 的酒廊、專用滑雪用具儲存室、禮賓服務、及每晚6時後免費供應香檳。追求極致奢華的旅客可選擇Valmorel的豪華度假小屋 (Luxury Chalet Apartments)，小屋裡設有熱烘烘的壁爐、按摩浴缸、私人露台及私人管家服務，定能令旅客享受到無與倫比的假期。

日本北海道Club Med佐幌度假村

離台灣不遠的北海道佐幌，是亞洲區擁有最佳滑雪條件的地方。度假村坐落於茂密森林的斜坡上，踏出度假村門口即可滑雪。新增設的高速公路，讓旅客只需2小時30分鐘，便能從北海道新千歲機場直達度假村。初次學習滑雪的大人及小孩，在Club Med精通多國語言的滑雪導師的悉心指導下，必定得心應手。在這個白雪繽紛世界享受了一整天的活動後，旅客可到全新裝修的餐廳和酒廊，品嚐國際美食，當中包括日式Nabe火鍋，讓旅程倍添難忘。

中國黑龍江Club Med亞布力度假村

中國黑龍江Club Med亞布力度假村

Club Med亞布力是中國首座國際頂級滑雪度假村，無論是經驗豐富的滑雪好手或是初學者，這座度假村都能滿足他們的不同需要。由Club Med G.O團隊組成的滑雪導師，為旅客提供細心的滑雪指導，確保他們能夠安全地學習。旅客除了可乘坐設有暖氣的登山纜車，欣賞壯觀攝人的景致，亦可參加其他消閒活動，包括室內空中飛人、麻將和卡拉OK。度假村的多間餐廳提供豐富的環球美食，包括中式火鍋、來自中國各省的倒地美食。旅客們亦可參加自選村外遊，如暢遊哈爾濱市內的中央大街、聖索菲亞教堂及參觀聞名於世的冰雪節。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.clubmed.com.tw

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東京文華東方酒店水療中心推出Beauty by Mandarin Oriental系列

東京文華東方酒店水療中心推出Beauty by Mandarin Oriental系列高效抗衰老面部護理療程，能有效提升膚色、膚質及光澤，亦能減褪衰老痕跡。Beauty by Mandarin Oriental系列共有四項療程供賓客選擇，所有療程均採用享譽國際的品牌如瑞士Swiss Perfection及法國Ivo Pitanguy的專業產品和儀器。兩個品牌均擁有超過50年的專業美容經驗，提供功效卓越的療程，其美容哲學理念與東京文華東方酒店水療中心互相配合。

生物科技抗衰老面部謢理療程 — 120分鐘，平日每位58,000日圓，週末每位61,000日圓

經科學認證為有效抗衰老的面部謢理療程，配合Swiss Perfection的護膚科技，具緊緻肌膚之效。療程採用皮下細胞的活性化系統ATS (Anti-Aging Trans-Dermal System) 美容儀器和活性細胞骨膠原面膜，功效遠勝預期。

面部肌膚再生修護療程 — 90分鐘，平日每位39,000日圓，週末每位41,000日圓

廣受歡迎的面部肌膚再生修護療程採用高效Swiss Perfection精華，配合獨特的按摩技巧，讓肌膚增加光澤，回復年輕細嫩，真正達至完美耀眼的抗衰老效果。

肌膚華麗再生療程 — 120分鐘，平日每位52,000日圓，週末每位54,000日圓

肌膚華麗再生療程採用由享譽國際的美容外科醫生團隊研發的Ivo Pitanguy產品。全效抗衰老的美容療程以人手通淋巴以及按摩面部，讓肌膚更緊緻水嫩，恢復年輕。

純淨排毒面部謢理療程 — 90分鐘，平日每位39,000日圓，週末每位41,000日圓

此深層淨化美容療程有效為肌膚排走毒素，結合Ivo Pitanguy產品及具治療功效的專業護理，肌膚將會重生，回復水潤彈性、柔軟和細滑。

東京文華東方酒店38樓的美容套房 (Beauty Suite)

東京文華東方酒店38樓新建成面積達45平方米的美容套房，內設私人化妝間，並有頂級水療設備，賓客可於房內享受各項功效超卓的抗衰老護理療程，並同時飽覽全新的東京晴空塔的壯麗景色。

賓客於美容套房進行療程，額外收費分別為平日6,000日圓及週末7,000日圓。

如需更多資訊，請瀏覽官網：http://www.mandarinoriental.com/tokyo

東京文華東方酒店憑藉其充滿想像力的設計及屢獲殊榮的服務水準，一直被公認為東京市內精緻奢華的典範。酒店坐落於著名的金融區，同時為東京市歷史及文化中心地域，盡顯尊貴氣派。作為文華東方酒店集團於日本的首個物業，酒店充分展現了最優秀的輝煌建築，將新舊建築風格完美融合。酒店擁有178間豪華客房和套房，各項設施包括米芝蓮星級餐廳、新穎獨特的酒吧及屢獲殊榮的水療中心，均位於高聳入雲的日本橋三井大廈(Nihonbashi Mitsui Tower) 的最高九個樓層。日本橋三井大廈由Cesar Pelli設計，賓客能將東京都市的壯觀景色一覽無遺。毗鄰的三井大廈 (Mitsui Main Building) 稱得上日本的文化財産，賓客可使用其富麗堂皇的的宴會及會議設施。

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文華東方酒店集團旗下十間餐廳於「米其林美食指南2012」共摘取米其林十二星榮譽

文華東方酒店一直憑其超卓的餐飲水準及創意享負盛名，而集團旗下十間餐廳在「米其林美食指南2012」中榮獲星級榮譽，再次肯定集團致力為賓客締造難忘餐飲體驗的熱誠。

在亞洲地區，位於香港的文華東方酒店已穩奪米其林六個星級榮譽，集團旗艦酒店物業香港文華東方酒店更成為本港唯一一家擁有三間米其林星級餐廳的酒店。由主廚李文星師傅主理的頂級粵菜餐廳文華廳，於「米其林美食指南2012」中首次摘取一星評級，餐廳將傳統的廣東菜、加入充滿頂級帝王氣派的創意點綴。由米其林三星名廚Pierre Gagnaire主理的Pierre餐廳以其濃厚法國風味的菜式保持米其林二星榮譽，而受港人所愛的文華扒房亦穩奪其一星榮譽，充滿藝術氣質的行政總廚Uwe Opocensky擅長以其經典燒烤美食及優質的鮮活海鮮、揉合現代烹調方式，烹調出令人驚喜的精彩菜式。

此外，香港置地文華東方酒店的Amber餐廳亦繼續保持其二星評級，由廚藝精湛的總廚Richard Ekkebus主理富有創意及令人喜出望外的精緻佳餚。

東京文華東方酒店提供當代法國美食的Signature餐廳已第五次勇奪米其林一星殊榮，而粵式餐廳Sense亦第四次獲得一星榮譽。

於歐洲，倫敦海德公園文華東方酒店的Dinner餐廳於開業未滿一年內已獲取其首個一星殊榮，餐廳由英國名廚Heston Blumenthal及行政總廚Ashley Palmer-Watts主理，將傳統美食及21世紀的創新料理完美揉合。而於2009年開業的巴塞隆納文華東方酒店，由名廚Carme Ruscalleda及Raül Balam主理的Moments餐廳在西班牙版「米其林美食指南」中亦穩守其一星榮譽。此外，日內瓦文華東方酒店的Rasoi by Vineet餐廳於「米其林美食指南2012瑞士版」中保持其一星評級，而位於慕尼黑文華東方酒店、由行政總廚Simon Larese主理的Restaurant Mark’s餐廳亦穩獲其米其林一星美譽。

文華東方酒店集團餐飲部企業總監David Nicholls表示：「旗下酒店餐廳能夠獲得多個尊貴殊榮，我們實在欣喜萬分，這亦足以證明文華東方酒店於世界各地致力為賓客呈獻頂級美食享受的熱誠。」

集團繼續為旗下的酒店餐廳羅致國際知名的廚藝天才，最新上任的包括屢獲殊榮的名廚Thierry Marx，他現時於新開幕的巴黎文華東方酒店內，將其震撼味蕾的佳餚帶到皇牌餐廳Sur Mesure，並於Camélia餐廳打造出融入現代風格的傳統美饌。而他首次於巴黎開展的美食事業，已大受當地歡迎。至於倫敦海德公園文華東方酒店內獲獎無數的法國餐廳 Bar Boulud，由里昂出生的星級名廚Daniel Boulud主理獲獎無數的法式精緻佳餚，亦持續好評如潮。

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沉醉魅力假日，歡樂聖誕就在東京文華東方酒店

東京文華東方酒店（Mandarin Oriental, Tokyo）特別推出的聖誕優惠套餐現已接受預訂。每晚僅需52,999日元起，即可入住豪華客房，享受雙人早餐和特選客房服務，更有聖誕老人送上驚喜禮物。

此外，酒店還提供多達九種選擇，使賓客有機會自己設計一個氣氛非同尋常的完美聖誕。

四種聖誕客房服務選擇，每樣僅需2,300日元起，包括香檳、聖誕蛋糕、巧克力水果或時令鮮花擺設；

三種聖誕晚餐選擇，每人僅需16,950日元起，包括在米其林星級餐廳Signature享用當代法式大餐，在米其林星級餐廳Sense享用傳統粵菜料理，或是在米其林星級餐廳 K’shiki享用亞洲風味美食；屢獲殊榮的水療護理提供兩種療程選擇，每人僅需41,810日元起，就可在東京文華東方酒店水療中心（The Spa at Mandarin Oriental, Tokyo）享受專爲賓客度身訂做的110分鐘Time RitualTM療程，或80分鐘冬季面部護理療程。

此外，聖誕老人將帶著塞滿禮物的特製聖誕長襪悄悄地來到客人的門前，通過客房的私家送件箱帶來驚喜。每晚還將有一位特別幸運的賓客在長襪中獲得一份額外的聖誕禮物，禮物可能是免費入住一晚東京文華東方酒店、一頓晚餐、或是一張Spa護理禮品券，讓賓客於下次入住時使用。

「聖誕套餐」（Christmas Package）有效期爲12月22日至25日，客房每晚僅需52,999日元起，套房每晚亦僅需87,999日元，需另外收取相關稅金和服務費。如在到達之日前七天內取消預訂，需收取一定取消費用。以上價格均按雙人入住計算。酒店入住時間爲下午3時，退房時間爲次日中午12時。

如需更多資訊，請瀏覽官方網頁：www.mandarinoriental.com/tokyo/

圖片提供：Mandarin Oriental

東京文華東方酒店 – 全新壽司餐廳Sora隆重開幕

東京文華東方酒店宣佈全新壽司餐廳 ── Sora正式開業。「Sora」在日語中意爲「天空」，餐廳位於酒店38樓，通透的落地玻璃窗使賓客將有機會欣賞即將完工的世界第一高塔東京樹（Tokyo Sky Tree），並飽覽充滿動感活力的東京城市全貌。

為秉承文華東方引以爲榮的優雅東方風情，酒店再次與日本知名餐廳設計師 Ryu Kosaka 先生合作，貫徹「和風與簡約」的美學概念。Ryu Kosaka先生也是東京文華東方酒店 37 層屢獲殊榮的餐廳酒吧設計者。此次又能參與新的餐廳項目，Ryu Kosaka先生表示非常興奮：「能夠以我的設計爲東京文華東方酒店創造全新餐飲體驗，我感到非常自豪。」為能給賓客創造寧靜的就餐氛圍，餐廳的花崗岩地面和瑪瑙石的墻面都鑲嵌在沿用日本古老的「版築」技術塗抹成的土壁之上，不僅令人聯想到日本的瓦片屋頂，更能展現濃郁傳統韵味。餐廳中有八個座位圍繞著一張精美絕倫的古董日本柏木餐桌，壽司師傅將以此爲「舞臺」，現場創作上乘美味。

現年37歲的 Yuji Imaizumi 先生擁有18年的豐富經驗，他將成爲新餐廳的壽司師傅。在準備壽司的過程中，他將以其優美的手法擄獲食客們的芳心。Imaizumi是正宗的東京傳統「江戶前」的壽司大師。隨著季節的更替，壽司食材也將根據時令變換以展現最佳風味。作爲魚類美食的專家，Imaizumi與漁民以及東京築地漁市的供應商保持著密切的聯絡，確保賓客能夠享受到最新鮮上乘的魚生食品。Imaizumi奉行「極簡至上」的美食哲學，他製作的正宗日式壽司將爲東京文華東方酒店屢獲殊榮的眾多餐廳帶來激動人心的全新選擇。酒店所在的日本橋地區也常被認爲是壽司美味的發源地。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.mandarinoriental.com/tokyo/

圖片提供：Mandarin Oriental

大阪瑞士南海飯店首度推出印度美食博覽會

大阪瑞士南海飯店（Swissôtel Nankai Osaka）將從2011年6月3日至12日，在旗下Café Swiss舉行10天的印度美食博覽會。特別從加爾各達瑞士飯店（Swissôtel Kolkata）請來的客座主廚，將全程主導所有印度美食，帶來原汁原味的享受。在6月3日開幕當晚，賓客還可在飯店大廳享受傳統印度舞蹈卡薩克（Kathak）的演出，或於Café Swiss體驗印度傳統的指甲彩繪。

這次印度美食博覽會將可品嚐到20種正宗的印度菜，像是椰奶咖哩、抹上喀什米爾傳統香料與優格的烤羊排，這些都是加爾各達瑞士飯店請來的主廚Nitin Mani與Gourab Pattanayak，精心烹調的傑作。Nitini在加入加爾各達瑞士飯店之前，曾在馬爾地夫的度假村服務；Gourab在許多飯店累積豐富的經驗。

在本次印度食品博覽會舉辦的期間，前來消費的客人還可參加大抽獎，贏取以下獎品：

在大阪瑞士南海飯店重新整修完成的Swiss Advantage Room免費住宿一晚，還可在Tavola36義大利餐廳與空中酒吧享受晚餐，以及早餐、還可免費使用Spa與健身設施。

Tavola36義大利餐廳與空中酒吧品嚐招牌套餐，享用一瓶免費的葡萄酒。

在Café Swiss品嚐免費的自助下午茶。


印度美食博覽會自助午餐時段
時間：上午11:30〜下午2:00（可享受至下午2:30）
價格：平日成人日幣2,940元，兒童日幣1,780元；週六，週日成人日幣3,150元，兒童日幣1,780元
自助晚餐時段
時間：下午5:30〜21:00（可享受至晚上9:30）
價格：平日成人日幣3,360元，兒童日幣1,780元；週六，週日成人日幣3,780元，兒童日幣1,780元
自助午餐和晚餐包括咖啡與茶。所有價格均不包括5％的消費稅和10％的服務費。

如需更多資訊，請電洽+81-6-6646-5270

圖片提供：Swissôtel Nankai Osaka

洲際酒店集團於旗下酒店與度假村啟用iPad 2服務

從下週開始，洲際酒店及度假村（InterContinental）將在全球十個酒店啟用蘋果公司的新款iPad 2，旅客將能夠通過視訊與禮賓部進行即時對話。作為全球首家為禮賓部配備iPad的酒店品牌，洲際酒店及度假村力求確保旅客，全面深入地了解當地景觀，文化活動和「行家心體驗」旅行建議。

透過MacBook，iPhone 4，iPod Touch 或iPad 2等蘋果產品，所內置的FaceTime功能，旅客可與洲際酒店及度假村的禮賓部工作人員進行視訊對話，在旅行出發前就能得到一流的個性化服務和景點推薦。

參與此計劃的洲際酒店：

紐約巴克萊洲際酒店
舊金山洲際酒店
亞特蘭大巴克海特洲際酒店
休士頓洲際酒店
倫敦柏寧洲際酒店
迪拜假日城洲際酒店
上海世博洲際酒店
香港洲際酒店
東京全日空洲際酒店
峇里島洲際酒店

洲際酒店及度假村不僅是全球首家為員工提供iPad公司的酒店，早在2010年12月，開創了全球主要酒店品牌之先河，為客人推出專為iPad設計的應用程式。通過洲際酒店及度假村的免費禮賓應用程式，現有客戶及潛在客戶都可瀏覽禮賓部所提供的「行家心體驗」的大量景點資訊和經驗，信息涵蓋140多個景點。迄今為止，已有7,000多位旅客下載該程式，並給予四星（最高為五星）的高度評價。

通過iPad 2以及洲際酒店及度假村禮賓應用程式，旅客可以盡情探索洲際酒店集團所遍佈的140多個精彩城市和景點。您可通過以下方式隨時隨地獲得信息：

FaceTime視訊通話：與參與該項全球試點的十家洲際酒店的禮賓部進行視訊通話（iPhone 4，iPod Touch，和蘋果電腦等平台也支持該功能）;

特定景點視訊影片：包含大量旅行指南中沒有的實用行家信息和推薦;

全球互動：通過Google地圖技術，提供高清晰衛星圖片，近距離街景和詳細行走路線，及商店，餐廳和當地景點;

推薦景點及行程安排：讓您在每個景點度過完美一天（早，中，晚）;

「行家心體驗」建議：向您介紹當地文化，打包行李的方法和各種趣事。

旅客可通過FaceTime功能，與洲際酒店及度假村的禮賓部取得聯繫，也可造訪官網下載專屬的iPad應用程式。

如需更多訊息，請瀏覽官網：www.ihg.com

圖片提供：InterContinental

兩輛Mini Cooper S Clubman加入The Peninsula Tokyo（東京半島酒店）迎賓車隊

2009年，香港半島酒店慶祝90週年之際，首次有兩輛Mini Cooper S Clubman加入原有的迎賓車隊陣容，與飯店知名的14輛勞斯萊斯禮車，以及一台獨一無二的1943年份的勞斯萊斯Phantom II，共同服務貴賓。如今，秉持這項傳統，兩輛Mini Cooper S Clubman也加入了The Peninsula Tokyo的迎賓車隊，與兩輛勞斯萊斯加長型禮車、兩輛BMW 759 Li，一輛1943年款的勞斯萊斯Phantom II以及Audi R8，共同服務。

迎賓車隊是提供給下榻於飯店套房賓客免費使用，目的在於讓旅客更能自由探索城市風貌，自由穿梭，從每天早上10點30分到晚上七點30分，以事先預約的形式，可享有Mini Cooper S Clubman暢遊三小時的服務。

特別替The Peninsula Tokyo打造的Mini Cooper S Clubman，有著以下的特色：
外觀是特別訂製的半島酒店專屬綠色
車門上方特別標示酒店名稱
車門打開後，入口處會有投影燈顯示半島酒店商標
前後座都有iPhone、iPod連接座
車頂特別以半島酒店商標與名稱裝飾的置物箱，可以容納更多客人購物的戰利品
車身內部、把手、雨刷都是特別訂做的半島酒店專屬綠色
車上提供點心以及冰毛巾服務
配備防爆輪胎

如需更多資訊，請致電+81-3-6270-2888，或e-mail到ptk@peninsula.com，也可拜訪官網：www.peninsula.com

圖片提供：The Peninsula Tokyo

東京文華東方酒店隆重推出「MO日本橋」住宿優惠專案

為慶祝日本歷史性建築日本橋（Nihonbashi）的百年落成紀念，位於日本橋邊的東京文華東方酒店，推出「MO日本橋」（MO Nihonbashi）住宿優惠專案。

自17世紀江戶時代，日本橋一帶便是東京的文化和歷史中心。除了被指定為日本重要國家文化財產的，更被江戶幕府定為「日本國道路元標」，即從日本首都東京至全國各地的道路長度均從這裏開始計算。東京至今仍繼承著江戶時代的做法，將日本橋作為東京的道路元標。

歷史上第一座日本橋建於1603年，之後經過了19次修改，終於建成了現今所見的第20代以花崗岩雙拱石橋設計的日本橋。而2011年，這座石橋將迎接自己的百歲生日。

東京文華東方酒店推出的「MO日本橋」住宿優惠，邀請賓客共同參與歷史性的日本橋百年華誕慶祝活動，還有機會享受酒店無與倫比的奢華款待。

「MO日本橋」住宿優惠有效期由2011年4月1日至2011年5月31日止，僅需日幣49,999元起即可享受以下特別優惠：
每日於酒店38樓的K’shiki 亞洲餐廳享用單人或雙人自助早餐；
於酒店37樓的時尚酒廊Mandarin Bar中享用東京文華東方酒店特別調配的「日本橋」雞尾酒；
參加一小時人力車體驗之旅（人力車被認為是起源於日本橋一帶的古老交通工具），提供自登車開始計一小時的免費體驗；
免費獲贈東京文華東方酒店特別設計的日本手拭（毛巾手帕）禮盒套裝，由日本橋著名的Chikusen和服作坊手工製作，這家作坊仍保留江戶時代的手工染布方法。

不僅如此，酒店經驗豐富的管家團隊，將透過一系列文化活動，向賓客宣揚地道日本文化精髓、展現東京引人入勝的歷史風情，包括日本武士劍道課程、在米其林高級日式料餐廳的獨立包房中欣賞歌舞伎表演、在全球最大的海鮮市場築地魚市（Tsukiji）中親手學做壽司、體驗正宗茶道儀式等。

如需預訂，請致電+81 3-3270-8950（早上9時至晚上8時），或洽官網：www.mandarinoriental.com/tokyo/

圖片提供：Mandarin Oriental

東京全新地標酒店The Capitol Hotel Tokyu推出Spa中心

東京The Capitol Hotel Tokyu的Spa中心Carju Rajah TIADO隆重登場，流露濃厚的日本文化和傳統，與酒店的核心主題互相配合。

Carju Rajah TIADO一名匯集拉丁語、英語、法語及東方語言，意謂「高貴歡慶和煥發青春」。「Car」於拉丁文中意指高貴；「ju」為「jubilate」（歡喜）的略寫；「rajah」為法文「rajeunir」的東方詮釋，意指回復青春。TIADO 則揉合了「tiara」（皇冠）寶石及法語單詞「doux」。

Carju Rajah TIADO追求極致養生及美顏精髓，揉合整全療法、臨床治療與頂級享受，為欣賞完美的男士和女士一一呈獻。Carju Rajah TIADO薈萃東、西方的先進頂尖療法，帶來一系列身體和面部護理，當中包括手足放鬆按摩、排毒，以至肌膚再生、抗衰老、紓緩壓力等。

身體護理包括推拿按摩，以東方醫學為基礎，配合日本精油來治療浮腫的腿部和疲勞僵硬的肩膀；全身磨砂，有效去除死皮；以及兩款專為女士而設的印式護理──以草本暖油進行的Ayurveda排毒按摩和運用芝麻暖油的Shirodara頭部滴油按摩。

美容護理則包括骨膠原和彈性蛋白面部緊緻療程，以及純維他命A衰抗老療程，令鬆弛肌膚回復緊緻與彈力。另外亦備有抗壓按摩，有助調節新陳代謝，解決面部肌膚暗啞和乾燥。此外，水療中心亦備有私人理髮師，為行政人員及賓客提供理髮、修面和頭部按摩服務，塑造飛揚神采。

The Capitol Hotel Tokyu位於東京市中心赤坂區一處寧靜的綠洲，俯瞰歷史悠久的日枝神社，並鄰近首相官邸。

The Capitol Hotel Tokyu

電話：+81-3-3503-0109
傳真：+81-3-3503-0877
電郵：capitol.ma@tokyuhotels.co.jp
地址：日本東京千代田區永田町二丁目10番地3號
網址：www.capitolhoteltokyu.com

圖片提供：The Capitol Hotel Tokyu