NOMA餐廳進駐東京文華東方酒店

東京文華東方酒店隆重宣布，與名廚René Redzepi、及其第四次榮登全球50最佳餐廳榜首的Noma餐廳合作，於2015年1月9日至31日期間，酒店內的米其林星級餐廳Signature將打造為Noma餐廳，並由Noma的團隊親自主理。餐廳可容納50位賓客，團隊將首次採用日本當地的時令食材來烹調精緻的午餐和晚餐，充分表現Noma對美食佳餚的用心和詮釋。

東京文華東方酒店總經理Anthony Costa 表示：「我們十分高興能邀請主廚Redzepi和他優秀的團隊來到東京文華東方酒店，他們將於2015年1月正式進駐。對於有機會在日本引入全球排名第一的餐廳，我們感到非常榮幸。」

主廚Redzepi是享譽全球的大廚之一，熱愛日本料理的他善於利用當地食材發揮其烹飪理念，並一直希望前來日本，以當地食材創作更多特色美饌。總經理表示：「東京文華東方酒店一直致力為賓客帶來頂級的餐飲體驗，且引以為傲。我們很高興在協助Redzepi主廚實現願望的同時，能夠在日本引入屢獲殊榮的Noma餐廳。」

「Noma初體驗」晚餐套餐

如欲預訂Noma晚餐，賓客須同時預訂東京文華東方酒店「Noma初體驗」住宿套餐。套餐可於2014年6月23日起，透過酒店網頁預訂。套餐價格為每兩位149，500日元，包括文華瑰麗客房住宿一晚、入住當晚享用東京文華東方酒店「Noma初體驗」晚餐、免費享用早餐及獲贈特別紀念禮品。住宿套餐有效期為2015年1月9日至31日，供應須視乎客房情況，預訂不設退還；套餐價格不含稅項及服務費。另加房晚的價格為普通正價。晚餐加座亦須額外外預訂東京文華東方酒店「Noma初體驗」住宿套餐。

「Noma初體驗」午餐

如欲於2015年1月9日至31日期間享用午餐，可由2014年6月23日起進行預訂，供應須視乎實際預訂情況，不設預訂退還。賓客只能透過Noma網頁預訂午餐。東京文華東方酒店「Noma初體驗」午餐價格為每位39，000日元，須另加稅項及服務費。

由於座位有限，2014年6月23日網上預訂啟動後，東京文華東方酒店和Noma餐廳會發佈等候名單。無法於網上預訂午餐或晚餐的賓客，可將個人資料加入等候名單，供應須視取消情況而定。如欲加入東京文華東方酒店「Noma初體驗」晚餐住宿套餐等候名單的賓客，請透過email至noma@mohg.com。如需登記午餐預訂之等候名單，可登入Noma官方網頁http://noma.dk/japa​​n

主廚René Redzepi在2003年於哥本哈根開設Noma餐廳，他與當地的食品供應商緊密聯繫，致力讓每道菜餚展現當地文化和喜慶節日的特色。餐廳只設11張桌子，位於城市港口一座十八世紀的貨倉內，菜單設有20種美食，食材均來自不同的季節和產地，以創作富有地方色彩的特色美饌供食客選擇。

東京文華東方酒店憑藉其充滿想像力的設計及屢獲殊榮的服務水準，一直被公認為東京市內精緻奢華的典範。酒店坐落於著名的金融區，同時為東京市歷史及文化中心地域，盡顯尊貴氣派。作為文華東方酒店集團於日本的首個物業，酒店充分展現了最優秀的輝煌建築，將新舊建築風格完美融合。酒店擁有178間豪華客房和套房，各項設施包括米芝蓮星級餐廳、新穎獨特的酒吧及屢獲殊榮的水療中心，均位於高聳入雲的日本橋三井大廈（Nihonbashi Mitsui Tower）的最高九個樓層。日本橋三井大廈由Cesar Pelli設計，賓客能將東京都市的壯觀景色一覽無遺。毗鄰的三井大廈（Mitsui Main Building）稱得上日本的文化財産，賓客可使用其富麗堂皇的的宴會及會議設施。

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圖片提供：Mandarin Oriental