北京金融街麗思卡爾頓酒店四季匯餐廳推出加拿大斯普林河牛排

初夏六月，四季匯與加拿大亞伯達省斯普林河牧場合作，推出汁多肉美的安格斯黑牛牛排。

風光旖旎的斯普林河牧場草肥水美，空氣清新，加之牧場杜絕使用抗生素，令此地出產的牛排肉味更加純美營養。完備的熟成及運輸過程進一步保證了牛排的卓越品質；精湛的烹飪過程更讓每一塊有生命的牛排完美呈現原野的鮮活與豐美。

四季匯的帥哥主廚Johnny，對各樣食材的特性了如指掌。他說：「沙朗適合少壯派，勁道十足，彰顯進取雄風。軟脊（Tenderloin）適合窈窕派，脂少味足，分量優雅得體。肋眼（Rib-Eye）適合成熟派，多汁柔嫩，美好盡在其中。」

主廚還建議，如不習慣只用純海鹽調味，可以選黑椒或紅酒汁，也可嘗試法國人鍾愛的芥末，或者英國人常用的HP醬汁，以及人氣很高的蘑菇汁等。配菜不可或缺，烤大蒜、烤蘑菇、各類時蔬，有助解膩。 

水漾清新的環境，豪爽無邪的大廚，陽光落地生花，柔柳窗外招搖，坐下來淺酌一杯紅酒，可以看見斯普林河水的波光在杯間若隱若現……

有位美食家說：每一塊牛肉都是有生命的。廚師在扒制牛肉的時候，至少要讓牛肉休息兩次，以至血水分布均勻，肉味始終如一，柔嫩纏舌，令人久久不忘。

六月初夏，暑氣漸盛，多汁的牛排總能令胃口大開。 

位於酒店一層的四季匯（Greenfish）餐廳，因「水」得名，清水環繞，落地陽光，供應全天候美食，展示本地及國際特色佳餚；週五海鮮饕餮夜，生蠔香檳，貝蟹龍蝦，快意朵頤；週六日家庭自助餐為小客人專門設計自助餐，讓父母無憂暢享週末時光。

設有100個餐位, 餐廳裝飾及餐具均以綠色為主色調。為客人提供豐盛的早餐、輕盈的午餐以及全日零點。通天的落地玻璃窗呼應華貴牡丹花形裝飾燈；大理石地板配以色彩絢麗的馬賽克磚為客人營造出明亮以及寬敞的就餐環境。四季匯菜品設計更偏重於蔬菜和海產的搭配，因為即使沒有肉類，菜品也可以很健康、美味。

而海鮮更能幫助食客們更好地平衡膳食。目前，四季匯嚴格選用來自中國和世界各地近 20種有機產品，其中進口產品均為國際權威機構認可的有機產品。在購買產品之前，酒店會對其進行一系列的鑒定和測試，對於中國本地生產的有機產品，酒店還會定期參觀生產基地，以保證餐廳得到有質量保障的產品。四季匯餐廳的烹飪手法通常採用煎、蒸煮、烘培等，嚴格控制油的使用量和溫度，不僅蔬菜口感清脆，而且也避免了營養在烹飪過程中的流失。

屢獲殊榮的北京金融街麗思卡爾頓酒店現在儼然已成為北京金融中心的地標。酒店的現代設計與輕鋼玻璃及鉻合金結構外觀完美融合，內部高貴典雅極具東方風情。距離首都國際機場和天安門廣場分別為三十五分鐘和十分鐘車程。地理位置得天獨厚，方便商旅及休閒度假客人通往繁華的長安街和故宮等眾多著名的歷史

文化古蹟。

酒店擁有253間配置卓越的客房, 環境舒適典雅，高科技設施齊全，讓您盡享奢華體驗。最基本客房面積也達到50平方公尺。酒店擁有三間別具特色的餐廳及大堂酒廊和酒吧，提供中式、義大利及全日創新美食。1500平方公尺設施完善的SPA及健身中心，恆溫游泳池，瀑布池，蒸汽和桑拿房等，讓您身心完全放鬆並恢復活力。此外，寬敞的多功能廳和可靈活分割的大宴會廳以及完美的會議服務，確保您每一次會議的成功舉辦。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.ritzcarlton.com/hotels/beijing_financial

圖片提供：The Ritz-Carlton Beijing, Financila Street

精緻餅店「甜點」於澳門金沙開業

適逢本月是澳門金沙10周年誌慶，全新的烘焙糕點店「甜點」已於5月15日在集世界級酒店及娛樂於一身的澳門金沙地面樓層揭幕。「甜點」提供一系列讓人垂涎的手作甜點，是全澳糕點及甜食愛好者不可錯過的甜點天堂。

顧客可於「甜點」選擇各種令人難以抗拒的蛋糕及精緻甜食，從傳統的起司蛋糕、慕斯蛋糕、海綿蛋糕、撻類、拿破崙蛋糕，到廣受歡迎的法式小圓餅、杯子蛋糕、餅乾、新鮮麵包及巧克力甜點等，皆一應俱全，價格由澳門幣12元起。如想與家人、摯友或同事慶祝生日或其他特別節日的顧客亦無需四處尋覓，因「甜點」同時提供1磅或以上的巧克力莎架蛋糕、美國起司蛋糕、黑森林蛋糕、栗子櫻桃蛋糕、白巧克力紅莓蛋糕及金寶紅果撻供顧客選購。

「甜點」為尋求甜蜜滋味的人士提供最佳的選擇，出售的精緻糕點琳瑯滿目，當中的奶茶榛子蛋糕、青蘋果荔枝球、巧克力泡芙、海鹽焦糖小圓餅，以及布朗尼杯子蛋糕等只是眾多選擇中的一小部份，喜愛甜食的人士必能在此找到自己的至愛。

「甜點」位於澳門金沙地面樓層的正門入口附近，營業時間為每天上午10時至晚上9時。查詢請致電+853─8983─3338。

於2004年開幕的澳門金沙®是世界級的酒店及綜合娛樂度假勝地，擁有289間豪華套房。在閃耀奪目的金色外牆內，澳門金沙提供包羅萬有的選擇，由特色餐廳、室外恆溫泳池、豪華水療及美容中心、會議及宴會設施、各式博彩娛樂，以及精彩絕倫的現場表演節目。澳門金沙還設有專門接待國際特邀貴賓的御匾會，提供51間特大華麗套房，設計時尚型格，為追求生活品味的賓客提供最貼身周到的服務。

澳門金沙是澳門首個由跨國集團擁有及經營的綜合娛樂休閒酒店，迅速奠定了澳門未來發展的里程碑。

如欲索取更多相關資訊，請瀏覽官網：www.sandsmacao.com

圖片提供：澳門金沙

瑰麗酒店誠邀賓客尊享免費住宿延長奢華享受

全球備受推崇的極致奢華酒店品牌瑰麗酒店呈獻「More Rosewood」禮遇，於旗下15間酒店為賓客提供免費住宿，優惠期至年底或指定日子。

「More Rosewood」讓瑰麗賓客盡情發掘美洲、歐洲、中東和加勒比等各瑰麗地點的獨特風情，包括加勒比海豪華私人島上的Rosewood Jumby Bay、墨西哥美麗文化歷史古城內的 Rosewood San Miguel de Allende，以及品牌最新及被評為首都城市最美麗酒店之一的倫敦瑰麗酒店。瑰麗酒店為家庭旅客各成員設有不同的活動和設施，如互動兒童項目Rose Buds®等，讓旅客無法抗拒「More Rosewood」禮遇帶來更多更精彩的瑰麗體驗。

以下為提供「More Rosewood」禮遇的瑰麗酒店：

加勒比╱大西洋

Rosewood Little Dix Bay—Virgin Gorda英屬維爾京群島（B﹒V﹒I）

—連續入住4晚，可獲贈第5晚住宿免費，優惠期至12月18日。連續入住5晚，可獲贈第6及7晚住宿免費，優惠期至12月18日。

Rosewood Jumby Bay—安提瓜島（Antigua）

—連續入住6晚，可獲贈第7晚住宿免費，優惠期至12月19日。

Rosewood Tucker’s Point—百慕達群島      

—連續入住6晚，可獲贈第7晚住宿免費，優惠期至8月31日。

墨西哥

Las Ventanas al Paraiso, A Rosewood Resort—洛斯卡波斯（Los Cabos）

—連續入住3晚，可獲贈第4晚住宿免費，優惠期至12月18日。

Rosewood Mayakoba—里維埃拉瑪雅（Riviera Maya）

—連續入住3晚，可獲贈第4晚住宿免費.優惠期至10月31日。

Rosewood San Miguel de Allende—San Miguel de Allende

—連續入住3晚，可獲贈第4晚住宿免費，優惠期至12月31日。連續入住套房2晚，可獲贈第3晚住宿免費，優惠期至12月31日。

加拿大╱美國

The Carlyle，A Rosewood Hotel—紐約

連續入住3晚，可獲贈第4晚住宿免費，優惠期至5月31日。連續入住2晚，可獲贈第3晚住宿免費，優惠期由6月1日至9月3日。

           

Rosewood Mansion on Turtle Creek—達拉斯（Dallas）

—連續入住2晚，可獲贈第3晚住宿免費，優惠期至12月31日。

           

Rosewood Crescent—達拉斯（Dallas）

—連續入住2晚，可獲贈第3晚住宿免費，優惠期至9月30日。

Rosewood Inn of the Anasazi—新墨西哥州聖達菲（Santa Fe, New Mexico）

—連續入住3晚，可獲贈第4晚住宿免費，優惠期至12月31日。

Rosewood Sand Hill—加州門洛帕克（Menlo Park）

—連續入住2晚，可獲贈第3晚住宿免費，優惠期至12月31日。

Rosewood CordeValle—加州聖馬丁（San Martin）

—連續入住2晚，可獲贈第3晚住宿免費，優惠期至12月31日。          

Rosewood Hotel Georgia—溫哥華卑詩省

—連續入住2晚，可獲贈第3晚住宿免費，優惠期至12月31日。連續入住3晚，可獲贈第4晚住宿免費，優惠期至12月31日。

           

歐洲

倫敦瑰麗酒店（Rosewood London）—英國

—連續入住3晚，可獲贈第4晚住宿免費，優惠期由7月21日至9月7日。連續入住6晚，可獲贈第7晚住宿免費，優惠期至12月31日。         

中東

阿布扎比瑰麗酒店—阿聯酋

—連續入住2晚，可獲贈第3晚住宿免費，優惠期至12月31日。          

優惠將按酒店房間供應情況而定，並不適用於指定日子及優惠期可能會更改變動。優惠或許因房間類別而不同。除非另行通知，優惠並不包括稅項及服務或度假酒店相關費用。此優惠不能與任何其他優惠同時使用，且不適用於團體預訂。免費贈送的住宿需於已預訂房間入住期間連續享用。其他條款可能適用於個別酒店或度假酒店。

如需更多資訊，請瀏覽官網：rosewoodhotels.com

瑰麗酒店於九個國家管理共18間風格獨一無二的奢華酒店。旗下酒店均秉承A Sense of Place®的品牌理念，在設計、服務與設施等各方面充分展現酒店當地的歷史、建築、文化等獨特風情。瑰麗品牌擁有一些全球最富傳奇色彩的酒店和度假酒店，包括紐約的The Carlyle, A Rosewood Hotel及達拉斯的Rosewood Mansion on Turtle Creek®。瑰麗酒店已公佈的新酒店項目共有九個，目標為於未來五年將酒店數量倍增。

圖片提供：Rosewood Hotels