東京文華東方酒店水療中心推出Beauty by Mandarin Oriental系列

東京文華東方酒店水療中心推出Beauty by Mandarin Oriental系列高效抗衰老面部護理療程，能有效提升膚色、膚質及光澤，亦能減褪衰老痕跡。Beauty by Mandarin Oriental系列共有四項療程供賓客選擇，所有療程均採用享譽國際的品牌如瑞士Swiss Perfection及法國Ivo Pitanguy的專業產品和儀器。兩個品牌均擁有超過50年的專業美容經驗，提供功效卓越的療程，其美容哲學理念與東京文華東方酒店水療中心互相配合。

生物科技抗衰老面部謢理療程 — 120分鐘，平日每位58,000日圓，週末每位61,000日圓

經科學認證為有效抗衰老的面部謢理療程，配合Swiss Perfection的護膚科技，具緊緻肌膚之效。療程採用皮下細胞的活性化系統ATS (Anti-Aging Trans-Dermal System) 美容儀器和活性細胞骨膠原面膜，功效遠勝預期。

面部肌膚再生修護療程 — 90分鐘，平日每位39,000日圓，週末每位41,000日圓

廣受歡迎的面部肌膚再生修護療程採用高效Swiss Perfection精華，配合獨特的按摩技巧，讓肌膚增加光澤，回復年輕細嫩，真正達至完美耀眼的抗衰老效果。

肌膚華麗再生療程 — 120分鐘，平日每位52,000日圓，週末每位54,000日圓

肌膚華麗再生療程採用由享譽國際的美容外科醫生團隊研發的Ivo Pitanguy產品。全效抗衰老的美容療程以人手通淋巴以及按摩面部，讓肌膚更緊緻水嫩，恢復年輕。

純淨排毒面部謢理療程 — 90分鐘，平日每位39,000日圓，週末每位41,000日圓

此深層淨化美容療程有效為肌膚排走毒素，結合Ivo Pitanguy產品及具治療功效的專業護理，肌膚將會重生，回復水潤彈性、柔軟和細滑。

東京文華東方酒店38樓的美容套房 (Beauty Suite)

東京文華東方酒店38樓新建成面積達45平方米的美容套房，內設私人化妝間，並有頂級水療設備，賓客可於房內享受各項功效超卓的抗衰老護理療程，並同時飽覽全新的東京晴空塔的壯麗景色。

賓客於美容套房進行療程，額外收費分別為平日6,000日圓及週末7,000日圓。

如需更多資訊，請瀏覽官網：http://www.mandarinoriental.com/tokyo

東京文華東方酒店憑藉其充滿想像力的設計及屢獲殊榮的服務水準，一直被公認為東京市內精緻奢華的典範。酒店坐落於著名的金融區，同時為東京市歷史及文化中心地域，盡顯尊貴氣派。作為文華東方酒店集團於日本的首個物業，酒店充分展現了最優秀的輝煌建築，將新舊建築風格完美融合。酒店擁有178間豪華客房和套房，各項設施包括米芝蓮星級餐廳、新穎獨特的酒吧及屢獲殊榮的水療中心，均位於高聳入雲的日本橋三井大廈(Nihonbashi Mitsui Tower) 的最高九個樓層。日本橋三井大廈由Cesar Pelli設計，賓客能將東京都市的壯觀景色一覽無遺。毗鄰的三井大廈 (Mitsui Main Building) 稱得上日本的文化財産，賓客可使用其富麗堂皇的的宴會及會議設施。

圖片提供：Mandarin Oriental

晶華酒店選用花蓮銀川有機糯米，讓「粽香禮盒」全面升級

粽子，是端午節重要的應景美食，在五星級飯店以及高檔餐廳的推波助瀾之下，粽子已經從家人自用變成佳節送禮的一個選項，在美味之外、包裝、用料與品牌也就成了消費者評估購買的另外幾項重點。台北晶華酒店的主廚團隊們今年在用料方面推陳出新，全面選用成本跳增近一倍的花蓮銀川有機糯米，透過台式、廣式、滬式、和西式的烹調手法，創造出端午粽的多變口味。同時間，晶華軒主廚葉志超也祭出私房食譜、親製干貝XO醬以及銀魚麻辣醬禮盒，以豐富多元的產品組合，陪伴消費者歡慶端午節。

主導此次「晶華粽香禮盒」製作的中餐行政總主廚黃來發表示：「花蓮銀川的有機糯米種植於花東縱谷，以天然山泉灌溉、有機堆肥栽種，產品的質地很純淨，口感較有黏勁，很特別的是，銀川米保存了營養豐富的米糠，咀嚼時會散發出醇厚的香氣與甜味。」位於花蓮富里鄉的銀川農場，是台灣最大的有機農場，長期致力於有機稻米的耕作、98年還曾榮獲花蓮縣10大神農獎的肯定，以銀川米作為「晶華粽香禮盒」所有產品的基礎用料，除了讓成品擁有品質保證外，更重要的是可以協助發揚台灣精緻農業的傲人成就。

產品即日起至6月20日接受預購，6月10日以前訂購可享九折優惠，訂購「晶華粽香禮盒」10盒以上，另有超值優惠折扣，歡迎來電洽詢。另提供宅配服務，體貼您的送禮心意；此外，晶華酒店與富邦銀行聯手合作，凡於2012年6月20日前，使用任一富邦信用卡訂購「晶華粽香禮盒」可享獨家88折優惠，另提供不限金額消費3期分期0利率優惠。

訂購洽詢電話：(02)2523-8000轉3157。

圖片提供：台北晶華酒店

香港文華東方酒店推出英女王登基60周年鑽禧紀念「皇室下午茶」及藝術展

為慶祝英女王登基60周年鑽禧紀念，香港文華東方酒店將於5月27日至6月10日特別推出「皇室下午茶」。賓客除可品嚐到正宗的英國皇室傳統下午茶外，更能欣賞到難得一見的皇室珍藏藝術及攝影作品。

酒店著名的快船廊將展出著名畫廊Belgravia Gallery由倫敦帶來共二十七件、由多位皇室成員創作的珍貴藝術作品，當中包括威爾斯親王查理斯王子、已故維多利亞女王及其夫婿亞伯特親王的畫作，以及斯諾登勳爵的攝影作品 。皇室藝術展的作品全部可供選購，惠顧的賓客更可獲尊貴禮券，由專人導覽查理斯王子的府邸海格洛夫莊園，並享用傳統的香檳下午茶，機會難得。


曾為英女王伊莉莎白二世及菲利浦親王主理五十周年結婚紀念晚宴的酒店行政總廚Uwe Opocensky ，將以英國最頂級的食材，為賓客呈現最地道英國皇室的下午茶， 推出全新「皇室下午茶」：

「皇室下午茶」包括有機農場Rhug Estate加冕雞(六十年前於女王加冕時創作)、慢煮蘇格蘭鮭魚、英格蘭青瓜奶油起司三明治、迷你約克群布丁配烤牛肉、辣根及西洋菜，更有威靈頓鮭魚及有機迷你肉塔。其中維多利亞海綿蛋糕 (維多利亞女王逝世後命名)及巴騰堡蛋糕 (英女王伊莉莎白二世最喜愛甜點之一) 均是令人唾涎三尺的美味甜點。品嚐皇室下午茶不可缺少的更包括溫暖的提子鬆餅、牛油奶油、酒店馳名的自製果醬及十七款英國茶。


如欲體驗一個真摯難忘的鑽禧之旅，並尊享皇室般的禮遇，賓客可入住香港文華東方酒店吸引的豪華套房，體驗絕佳的尊貴享受。價格由每晚港幣7,800元起，賓客亦可享第三晚免費住宿、水療中心消費券、每日豐富早餐以及VIP迎賓禮品。


如需更多資訊，請瀏覽官網：www.mandarinoriental.com/hongkong

圖片提供：Mandarin Oriental

點一龍全新港式菜色歡喜迎賓

點一龍一直主打傳統點心及時尚美點，深受顧客歡迎。趁著勞動節和母親節，點一龍尖沙咀店及荃灣店同步推出新菜色，讓賓客再有驚喜！

招牌雪影包系列除了雪影叉燒包(港幣20元/兩件)、雪影杏汁包(港幣20元/兩件)和雪影巧克力包(港幣22元/兩件)外，現在又有新成員加入，就是雪影芋蓉包(港幣20元/兩件)，由人手將新鮮芋頭壓成芋泥，真材實料，獨家之作。

尖沙咀店推出多款新的素菜選擇，迎合追求健康人士，有淮陽素菜包(港幣15元/兩件)、津白上素餃(港幣15元/兩件)、羅漢上素腸粉(港幣28元)、羅漢腐皮卷(港幣20元/三件)等。秘製蔥油餅(港幣20元)是獨家新創菜色，製作工序多，考驗大廚工夫，蝦醬蒸豬肉眼根(港幣68元/)是焗香的蝦膏用油炒至收乾，再與醃好的豬肉眼根一同蒸熟，香味四溢，口感煙韌。

荃灣店最新推出傳統點心有鵪鶉蛋燒賣(港幣26元/三件)及古法糯米雞(港幣38元) ，亦有香茜蠔仔炸春卷(港幣22元/兩件)、蜂巢香芋角(港幣24元/三件)、菠菜芝士煎餃子(港幣32元/四件)、鮑汁鮮竹卷(港幣52元/四件)及黑椒牛仔骨飯(港幣44元)。

最新特色熱飲如三皇花茶、藍莓果粒茶、金盞花檸檬茶於全線供應(港幣30元供兩位用)，具有健體功效。星期一至五(公眾假期除外)下午3時6時，全線分店更推出茶市優惠，所有單點菜色一律88折，免茶，免加一服務費。

遊覽購物後，蒞臨點一龍體驗傳統和新派點心結合的魅力，然後再出發！

如需更多資訊，可瀏覽官網：www.cafedecogroup.com
圖片提供：Cafe Deco Group

新濠天地推出澳門首間以精緻品嚐新概念餐廳，引領高級餐飲體驗進入另一新境界

新濠天地宣布以精緻當代歐陸美食為主的御膳房已隆重開幕，帶給賓客全新的品嚐概念，隨意品嚐美酒與佳餚，從甜點到起司。

位於皇冠度假酒店3樓的御膳房，由主廚Guillaume Galliot力求完美的烹調理念，為賓客精心準備一系列的歐陸美食，包括他最拿手的傳統法式洋蔥湯，必定能打動食客的芳心。

御膳房大膽採用全球最棒的當季食材，從新鮮空運的海產，專門替法國總統提供肉類的知名供應傷Hugo Desnoyer等等。此外還有一系列全面味覺體驗，例如設有16款美酒的先進Enomatic智慧侍酒機、現點現開的生蠔、一系列冷盤與起司，讓人食指大洞的巧克力，還有特級的Mons起司、Hardy干邑與精選比利時與愛沙尼亞啤酒。

除了別具創意、忠於食材本色的美食之外，御膳房並提供別緻的用餐空間，無論是貴賓包廂還是用餐主空間，都能飽覽迷人景緻，享受悠然的氣氛。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.cityofdreamsmacau.com


圖片提供：City of Dreams

Palazzo Victoria於義大利維洛納隆重開幕

豪華酒店系列The Salviatino Collection旗下最新一員Palazzo Victoria，於義大利歷史名城維洛納 (Verona) 的市中心，現宣佈正式開業。

此五星級酒店為屢獲殊榮，位於佛羅倫斯15世紀奢華別墅酒店Il Salviatino之姊妹物業，將為別具品味的旅客提供一處雅致私密的城中綠洲。

Palazzo Victoria座落完美地段，面向雲集傳統餐廳及工藝店的特色街道Corso Porta Borsari，設有71間客房及套房，將為維洛納帶來與別不同的豪華住宿體驗。酒店建立於精心保育的中世紀及古羅馬遺跡之上，這些特色於酒店的公共區域及客房隨處可見，酒店更巧妙將濃厚的歷史文化氣息與周到服務、一流科技及個性化設備完美揉合。

酒店所有客房及套房面積均十分寬敞，大部分擁有特高樓底。此外，部分房間附設環抱式鐵欄杆陽台，並綴以古董擺設。從豪華客房以至高級套房，所有房間皆經過匠心設計，以保留原有的維洛納式裝潢及流露獨有特色。無論是傳統百葉窗、原作壁畫、布藝牆紙、紅木家具，以至手製床單和桌布等，均堪稱義大利文化及奢華生活的極致體現。

Palazzo Victoria綠樹成蔭的偌大入口，以及飾以柱子和擺設庭院家具的內園，為酒店引入大量天然光線，予人開揚舒暢的感覺。閒適寫意的酒廊備有舒適古典沙發及啟迪心靈的藏書，亦備有可通往酒店內庭院的通道。而設於地底的會議室作劇場式佈置可容納70人，該處既是會議場地，亦同時是一個展示遠古遺跡的博物館。

Palazzo Victoria身處市內餐廳林立、提供豐富美味佳餚的地區，其餐飲概念只意在鼓勵賓客親身發掘城中各種滋味美食。由The Salviatino Collection的米其林星級行政總廚Carmine Calo主理，酒店將會全日供應小酒館式美饌。

迷人的維洛納是莎士比亞多部作品的場景所在地，擁有悠久歷史，在這裡既可找到高級時裝店，亦可品嚐琳瑯滿目的傳統與融合菜餚。維羅納位處意大利北部，是理想的「48」小時旅遊目的地，並為浪漫愛侶及文化藝術愛好者的完美朝聖地。另一方面，維羅納是探索鄰近地區的極佳停駐點，方便旅客前往Valpolicella小鎮品酒，到Lake Garda揚帆出海，或往Dolomites區滑雪；在這個羅密歐與茱麗葉相遇的城市，凡事都有可能。


如需更多資訊，請瀏覽官網：www.palazzovictoria.com


圖片提供：Palazzo Victoria

置地文華東方酒店推出由俄國名廚Anatoly Komm擔綱的Pop Up4餐廳第二彈

延續去年12月首度於置地文華東方酒店發表的Pop Up餐廳概念，如今從俄國請來名廚Anatoly Komm，擔任Pop Up餐廳的第二彈，Varary Pop Up。

俄國名廚Anatoly Komm所擔任的Vavary餐廳，是俄國境內唯一去年名列《S. Pellegrino》雜誌所報導的「全球最棒的50間餐廳」，這次訪港，他帶來餐廳的8道招牌菜色，並且推出現場即席烹調的開胃菜吧，搭配氣泡酒與頂級伏特加的品酒活動，每人售價港幣2,388元。

出生於1967年的莫斯科，Anatoly Komm在1990年代在時尚服裝產業工作，開設專賣店販售Versace與Ferre名牌服飾，閒暇時喜歡到處旅遊。之後他決定把熱愛的烹飪，成為他的主業，接連開設Green、Kupol、Vavary等多間餐廳。而從2007年起，他的餐廳便獲得各種國際知名機構的肯定，

這次別出心裁的Varary Pop Up，選在置地文華東方酒店二星級米其林法國餐廳Amber（也是去年《S. Pellegrino》雜誌所報導的「全球最棒的50間餐廳」），從五月七日至九日，僅有三晚，務必把握機會。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.mandarinoriental.com/landmark


圖片提供：Landmark Mandarin Oriental

上海外灘華爾道夫酒店廊吧推出多品種優質生蠔

上海外灘華爾道夫酒店的廊吧，建於1911年，曾經是上海享負盛名的社交聖地，是舊上海繁盛一時的藝術裝飾Art Deco風格的代表。廊吧內長達34米的吧台，曾經被譽為「遠東最長吧台」，如今已經重拾昔日的魅力。另外，原本廊吧的另一項招牌特色──大理石生蠔品席，亦再次重現在眾人眼前。從世界各地空運抵滬的新鮮生蠔，以冰鎮的形式呈列在生蠔品席中，與廊吧的醇酒佳釀組成絕佳的搭配。

廊吧的優質生蠔是特別從三個主要生蠔產地空運抵滬，以確保其新鮮品質。豐富的品種根據時令季節精心挑選，其中包括來自法國西海岸Marennes-Oleron優質生蠔產區的Fine de Claire以及Gillardeau。這兩種生蠔在培育成熟之後，就會轉到露天的海水淺池中靜養，以確保其純淨、豐腴、嫩滑的品質。在合適的季節，生蠔吧會引進特別的Pink Gillardeau生蠔──這種珍貴的生蠔即使在最佳的時節，每月僅有7打的供應。

澳洲生蠔包括來自水質純淨冰冷的塔斯馬尼亞島的Pacific生蠔，以及體型較小、滋味鮮美的Sydney Rock生蠔。另外有來自加拿大芬尼灣及艾芬漢灣的多種鮮嫩生蠔，以及柔滑甜美的西海岸熊本生蠔。

為進一步提升味覺體驗，廊吧威士忌侍酒師Stephen Notman先生特別為不同品種的生蠔，挑選出與其最為配襯的威士忌佳釀。來自英國的Notman先生是目前中國頂尖的獨立威士忌品鑑師，他與廊吧的經理Christoffer Backman共同掌管廊吧豐富的名酒典藏，包括威士忌、干邑、郎姆酒、白蘭地及香檳，使廊吧躋身全球為數不多的「稀世珍酿典藏」酒吧之一。

「質感與均衡是品鑑威士忌時最重要的兩項要素，搭配上生蠔則有助於將這兩要素淋漓盡致地發揮出來。生蠔鮮美而略帶鹹味的口感，能夠與某些威士忌形成相得益彰的搭配。」上海外灘華爾道夫酒店的威士忌侍酒師Stephen Notman介紹道。

如艾雷島酒廠的Talisker 10威士忌配上Fine de Clare生蠔，是品嚐此佳釀的絕佳之選。Talisker獨特的海鹽及草炭氣息，與豐腴甜美的Fine de Clare生蠔形成互補，再加上少許檸檬汁與紅酒醋，令滋味更顯均衡。

此外，廊吧經驗豐富的調酒師可根據每位來賓的喜好，為其從雞尾酒、香檳或紅酒酒單上挑選與生蠔搭配的佳釀。無論是哪一種搭配，都應該先細品一口酒，再慢慢享用生蠔，以達到最佳效果。

關於廊吧
上海外灘華爾道夫酒店的廊吧，憑藉其豐富的佳釀收藏，以及專門的紅酒及威士忌侍酒師，躋身全球屈指可數的「稀世珍酿典藏（Fine & Rare Spirits）」酒吧之一。夜幕降臨，現場演奏的爵士樂隊為這裡增添了幾分閒適情調，讓賓客在上等紅酒、香醇烈酒、單麥芽威士忌以及古巴雪茄之中盡享生活之美，是閒暇小酌、商務娛樂以及派對狂歡的最佳選擇。


如需更多資訊，請瀏覽官方網站：www.waldorfastoria.com


圖片提供：Waldorf Astoria Shanghai on the Bund

老爺大酒店春享梅料理，引領梅好新風潮

奢華中見梅好，簡單中現美好。看似淡雅的梅子料理，輕嚐驚艷不已!

日本人吃梅子的歷史已經超過1千年，日本人對品質的要求舉世聞名，對食物更是從口味、口感、安全、清潔等所有細節，嚴格挑剔。

台北老爺特地邀約日本專業梅子代工大廠〈梅の屋〉提供最上等的梅子今春入菜。精選性味甘平、果大、肉厚、質脆細、汁多、具獨特酸味的優良青梅品種，由經驗老道的製梅達人精心製作，每一個細節都謹守傳承的製程，完全不添加人工色素及防腐劑，讓梅子自然熟成。

台北老爺中山日本料理廳於浪漫春櫻的季節，由來自日本的〈梅の屋〉與主廚藍文彬發揮創意，攜手推出梅好料理。料理中所使用的梅子均自日本進口，酸甜開胃，清爽怡人。 美味熟成釀漬的梅子與日本料理完美結合，相互交織健康又入味的風味與口感。今春，要你醉入梅好中....。


前 菜：梅乃滋山藥鮭魚卵開胃杯
爽口開胃的山藥綴上晶瑩剔透的新鮮鮭魚卵，與紫蘇梅肉&梅醬調和的特製美乃滋相伴，掀開Bling Bling的繽紛「梅好」開場秀~

生魚片：鯛魚梅子鳴門捲
什麼叫做鳴門捲呢？日本德島縣鳴門市近海的鳴門海峽以其壯觀的漩渦而聞名，所以在日本料理中，把食材包起來成漩渦圓筒狀就叫做鳴門捲。鳴門漩渦下所孕育出來的鯛魚，肉質相當緊實，很有嚼勁，因此藍主廚發想出此道料理。美其名進口自基隆的高級鯛魚，肉質同鳴門漩渦鯛一樣緊實，利用小黃瓜包裹成漩渦狀沾以梅子製成的醬料，以梅子的酸甜味釋出鯛魚的鮮美，捲出美感與口感。

煮 物：紅喉魚&時蔬 [梅子風味]
每日自大溪漁港進口高級的白身魚(紅喉魚)加入梅汁清煮，梅汁的風味徹底侵入肉質中，提味去腥，酸甜有勁。鑲以繽紛時蔬，將海鮮與梅子的組合達到完美極緻。

炸　物：梅子海藻雞/海藻豬香菇餅
此道菜最特別之處為使用飼養在嘉義山上的雞及豬，牠們的飼料中含有大量海藻，是最健康的飼料。當然海藻養出來的雞豬肉質也特別與眾不同。除了鮮甜外還添了份淡淡的清香。以肥美的梅肉融入肉質，塞入新鮮香菇，特製成餅狀。繁複的工夫菜中饒富創意與健康。打破以往傳統蘿蔔泥的沾醬改為梅肉蘿蔔泥，更為這道菜錦上添花!

烤 物：現流明蝦佐特調梅醬
用天然的現流明蝦取代養殖明蝦，就是要這道菜百分百新鮮。再使用新鮮梅子打成的梅汁塗抹後爐烤。不用多餘的佐料，即可多汁又柔嫩豐腴，簡單依然可以成就美味。

食 事：梅子吻仔魚御飯糰
宜蘭盛產的吻仔魚鑲在精巧的御飯糰中，用梅子畫龍點睛，如同吻仔魚吻梅，回甘韻味，彷彿徜徉在三角海域中般的浪漫春意~

湯 品：梅子細麵
梅子與麵線融合一體，色澤自然純淨，口感層次豐富，酸甘鹹兼具。紫蘇梅漂浮於上，清淡不膩的優雅呈現梅料裡的另一境界。

甜 點：梅子果凍&季節水果
手工梅子甜點與季節水果雙拼，畫下完美句點。

梅好料理 午間套餐(僅午餐時間供應) 每套NT$1,200+10%
前 菜：梅乃滋山藥鮭魚卵開胃杯
生魚片：鯛魚梅子鳴門捲
煮 物：紅喉魚&時蔬 [梅子風味]
炸　物：梅子海藻雞/海藻豬香菇餅
烤 物：現流明蝦佐特調梅醬
食 事：梅子吻仔魚御飯糰
湯 品：梅子細麵
甜 點：梅子果凍&季節水果

梅好料理 午晚套餐(午晚餐均可供應) 每套NT$1,580+10%
前 菜：梅乃滋山藥鮭魚卵開胃杯
生魚片：鯛魚梅子鳴門捲
煮 物：紅喉魚&時蔬 [梅子風味]
炸　物：梅子海藻雞/海藻豬香菇餅
烤 物：現流明蝦佐特調梅醬
強 肴：梅汁鮮活鮑醋物
食 事：梅子吻仔魚御飯糰
湯 品：梅子細麵
甜 點：梅子果凍&季節水果


本優惠恕不與其他優惠活動合併使用。

如虛更多資訊，請電洽(02)2542-3266 轉 中山日本料理廳。

圖片提供：台北老爺大酒店