2014年7月23日 星期三

香港麗思卡爾頓酒店呈現Tosca「金蘋果」蕃茄晚宴


蕃茄的義大利文Pomodoro寫成“Pomo d’oro”有「金蘋果」之意思,而蕃茄亦被指是時為蔬菜時為水果的化身。米其林星級大廚Pino Lavarra把家鄉南義大利的十種精選蕃茄巧妙地融入整個菜單,由201486日至930日於Tosca推出,不論由開胃菜至甜點,均可見甜美多汁的蕃茄蹤影,其創新的意念必定令您對這食材有另一新體會!

星級大廚Pino Lavarra道:「一直被視作水果的蕃茄源自於南美洲,後來引入到義大利則被用作蔬菜入饌。毫無疑問,蕃茄是義大利菜中的主要食材,而我認為,其重要之處就仿如中菜中的豉油,不可或缺。蕃茄令人驚嘆之處更是在於其有如彩虹七色般的顏色,而蕃茄的皮、肉、籽及汁均能食用,加上其百變的味道及用途,再配以合適的食材,就能盡顯其別具可塑性及口感多變的特質!」


晚宴率先登場的有金箔金蘋果作為開胃小食,緊接有自選前菜,包括義大利蕃茄伴水牛 起司、 起司珍珠球及松露魚子醬,亦有色彩繽紛的蔬菜和水果的滋味配搭,時令蕃茄及草莓冷湯伴煙燻鯡魚餅乾及豆奶蛋黃醬。不容錯過的義式麵類有義式蕃茄義大利飯伴香煎焦糖煙肉及牛仔核或自製薯糰伴頂級義大利起司凍湯配蕃茄籽及迷你羅勒供您享用。是此晚宴的焦點莫過於品嚐主菜香脆獅子魚伴蕃茄清湯配鯷魚柳泡沫及義式雜菜沙拉,最後伴以誘人的義大利起司蛋糕配蕃茄果凍及月桂葉冰淇淋完美作結。


金蘋果」蕃茄晚宴定價為每位港幣$1,280(四道菜)、每位港幣$1,480(五道菜)或每位港幣$1,680(六道菜),於201486日至930日晚上6時至1030分供應。

從義大利專程來港主理香港麗思卡爾頓酒店義大利餐廳Tosca,二星米其林名廚Pino Lavarra,曾於世界各地的著名酒店及餐廳工作,擁有豐富的經驗及成熟的烹調技術。其烹調天份為他帶來多項國際殊榮,當中包括被美國優質服務協會選為「全球最佳廚師之一」。在他的帶領下,Tosca在短短八個月間已摘下米其林一星的美譽。名廚Pino的座右銘為研發創意的珍饈佳餚,把義大利的食譜以新面貌呈獻。

香港麗思卡爾頓酒店位處九龍環球貿易廣場的102118層,提供312間飽覽維港及城市景致的房間,是全世界最高的酒店。六間餐廳及酒吧主要位於102樓,包括的二星米其林中餐廳及極具品味氣派的義大利餐廳、大堂酒廊、以及在樓高490米之上的頂樓酒吧。在享用亞洲風味小吃及特色雞尾酒的同時,將香港醉人景色盡收眼底。想盡情放鬆身心,位於116樓的香港麗思卡爾頓水療中心,占地860平方米,由世界頂尖水療權威ESPA及專業的水療師團隊,提供嶄新的都市水療療程。中心設有九間豪華的理療室和兩間雙人套房,以落地玻璃設計,能盡覽維港景致。酒店的118樓更備有健身中心和一個設有LED天花螢幕(28x 7米)的室內游泳池。香港麗思卡爾頓酒店並擁有全港最大的宴會廳之一,占地870平方米,加上四間會議室,會議空間面積達1,300平方米,迅速成為流行社交熱點。 

如需更多資訊,請瀏覽官網:www.ritzcarlton.com/hongkong 


圖片提供:香港麗思卡爾頓酒店

2014年7月21日 星期一

吉隆坡文華東方酒店呈獻夢幻攝影住宿專案與「熱帶雨林水療體驗」

吉隆坡文華東方酒店再度與國際頂尖的德國相機品牌Leica攜手合作,誠意獻上具互動性和吸引性的攝影住宿住宿專案──「文化攝影之旅II

為了讓賓客從不同角度捕捉吉隆坡的精彩時刻,Leica於馬來西亞的專門店會特別安排專業攝影師分享攝影技巧,並在專車帶領下遊覽吉隆坡多個標誌性建築與文化遺址。

攝影之旅的內容非常豐富,遊覽景點包括全球最高的吉隆坡雙子塔、首次飄揚馬來西亞國旗的獨立廣場、擁有116年樓齡歷史的城市規劃展覽館、展示紡織業技術以及其歷史遺產的吉隆坡紡織博物館、自1894年起成為最高法院所在地的蘇丹阿都沙末大廈、具獨特建築風格的國家清真寺和馬來西亞最馳名的手工藝市場Jadi Batek中心。

賓客不僅能在色彩、構圖、燈光、質感、格調和色彩反差等攝影技巧方面獲得寶貴的經驗,還可以把吉隆坡的美好回憶記錄在一幀幀美麗的照片中,將吉隆坡「帶回家中」欣賞。

此外,吉隆坡也有許多其他值得拍攝的迷人美景,包括連接八十八層雙子塔的高空行人天橋、適合黃昏林蔭下漫步的吉隆坡中心公園及其花園、以及每晚於八點、九點或十點在KLCC公園的Esplanade上演的湖畔交響樂噴泉。

此住宿專案價格由馬幣1,875起,包括連續兩晚住宿及以下內容:

每日於Mosaic 享受雙人早餐

房間免費升級至尊貴城市景觀客房豪華公園園景客房

安排兩位賓客與馬來西亞Leica專門店的攝影師一同踏上攝影之旅,由上午九時至下午一時出外同遊景點

專屬司機駕駛舒適的MPV多用途房車接送賓客

賓客需至少連續入住兩晚,住宿專案有效期由即日起至2015630日。住宿專案已包括專業攝影師的服務費,而賓客需自行攜帶相機。

由東南亞熱帶氣候取得靈感,吉隆坡文華東方酒店水療中心隆重呈獻「熱帶雨林水療體驗」。酒店將捐出每個療程的一部份收益予馬來西亞自然會(Malaysian Nature Society),履行酒店對一直以來「為可持續未來做更多」的承諾。

整個充滿異國情調的水療之旅歷時2小時20分鐘,先以足部按摩為賓客恢復神采,再進行全身熱帶水療療程,包括身體磨砂、身體裹敷及揉合了馬來西亞各地傳統療法及美容手法的「Asli」全身按摩。

受婆羅洲的土著文化影響,「Asli」按摩技術集中紓緩肌肉的緊繃部位,並使用含馬來西亞土產草木植物及香料的香薰精油,為賓客消除壓力,煥然一新。

每售出一套「熱帶雨林水療體驗」,水療中心將捐出所得收益的5%予馬來西亞自然會。水療療程的價格為每人820馬來幣起。

酒店於2003年獲得 ISO 14001環境體系政策認證。一直致力減輕對環境造成的負面影響,並在預防污染的同時保持酒店服務的質素,這個新計劃是酒店實現承諾的其中一步,並為社區創造不一樣的價值。



吉隆坡文華東方酒店為城中頂尖奢華酒店,屹立於馬來西亞國家石油大廈(雙子塔)旁,提供643間客房、套房及行政公寓。賓客可於酒店內十間餐廳或酒吧品嚐精緻的創意美食,享受感官體驗的昇華。若想遠離城市喧囂,賓客可於酒店水療中心享受面部修護療程、身體護理及屢獲殊榮的皇牌水療等全身護理。酒店的無邊游泳池能飽覽城市迷人天際線,賓客更可於KLCC公園的Esplanade欣賞KLCC湖畔交響樂噴泉的動人演奏。如需更多資訊,請瀏覽官網:http://www.mandarinoriental.com/kualalumpur

圖片提供:Mandarin Oriental

齊來澳門喜來登酒店歡度繽紛仲夏


尋找暑假玩樂好去處?坐落於路氹金光大道最優越位置的澳門喜來登金沙城中心酒店於這個盛夏帶來一系列精彩的餐飲及水療優惠,其中包括「班妮」的夏日週六義式午餐、「樂陶」池畔澳洲燒烤自助餐、「盛宴」正宗澳葡式下午茶、「喜柏」仙子雪芳蛋糕、以及煥發夏日光彩的水療護理療程等,讓一眾賓客與親朋好友們盡享美饌及放鬆身心,全情投入精彩暑假。

夏日慵懶的週末,最好不過當然是與親朋摰愛好好品嚐美食,享受人生。「班妮」現於每週六呈獻夏日義式午餐精選,每位只需澳門幣198的優惠價格,便可盡情品嚐多款義式披薩及義大利麵。賓客可自選喜愛材料例如鹹牛肉、烤蔬菜及多款起司製作出獨一無二的特長「托斯卡尼」式披薩。另外,賓客更可一嚐「班妮」多款每日制作的新鮮義大利麵,配搭如經典煙肉香濃起司(carbonara e castelmagno))等五款令人垂涎欲滴的義式醬汁,盡情投入義國週末閒情。

這個暑假已經品嚐了太多中式點心了嗎?愛嚐鮮的賓客可於週末蒞臨「盛宴」,品嚐澳葡特色美饌土生葡人下午茶(Chá Gordo),透過多款澳葡特式美點,感受澳門土生葡人糅合中西文化魅力的獨特飲食文化。土生葡人下午茶就像是英式下午茶一樣,鹹甜美點琳琅滿目。「盛宴」將傳統葡式風味融入現代的烹調手法,創作出獨有的土生葡人下午茶,讓賓客一次品嚐多款蘊含澳葡特色的下午茶美點,包括酥脆葡式豬扒包(mini bifana)、馬介休餅(pataniscas de bacalhau)以及一系列美味誘人的精緻澳葡式甜點包括木糠布丁(serradura)、葡式蛋撻(egg tarts)、葡式水果海綿蛋糕等。土生葡人下午茶於每個星期六、日下午330分至530分在「盛宴」供應。

炎炎夏日,泳池永遠是一家大小共聚天倫的最佳去處。「樂陶」池畔於每週六推出澳洲燒烤自助餐,每位只需澳門幣398元,家庭賓客便可於「樂陶」泳池一邊享受陽光嬉水,一邊品嚐多款滋味無窮的澳洲燒烤及美食,包括肉汁香濃的漢堡、熱騰騰的肉排,以及燒烤區的多款優質肉類、新鮮海鮮、開胃拼盤等;不得不提的還有一系列女士們及小朋友們最愛的多款澳洲甜點,包括青檸奶油萊明頓蛋糕,焦糖牛奶餅乾三明治等。另外「樂陶」池畔更為小朋友們設有童趣滿溢的兒童活動,讓大小朋友們一起共渡歡樂時光(預訂週六澳洲燒烤自助餐之賓客,可於當日免費使用「樂陶」泳池及池畔設施

想尋找不一樣的美食體驗?「盛宴」於八月份每週三帶來最地道的吉隆坡街頭美食,引領賓客前往這個多元美食之都,一探當地街頭美食文化。每個週三晚上「盛宴」將於餐廳戶外擺設多個美食攤位,來自馬來西亞的廚師為賓客精心烹調多款大受歡迎的吉隆坡街頭美食,包括馬來西亞沙嗲串燒,娘惹傳統糕點小蝦炸餅(cucur udang),以及椰漿飯(nasi lemak bungkus)等。賓客除可享用馬來西亞地道街頭美食外,更可享用「盛宴」內琳琅滿目的亞洲美食及甜點,為這趟亞洲美食之旅劃上完美的句點。

這個夏天,「鮮」特別為愛吃辣的賓客們帶來讓人垂涎的四川滋味,滿足大家愛吃香喝辣的味蕾。品辣盛會可先從「鮮」自製的川味特色豬肉及鮮蝦餃子開始, 餃子配上辣味醬油或川味紅油抄手,口感清脆爽口,辣而不嗆。接著登場的是全新的火鍋體驗「四川火鍋前哨站」-賓客先品嚐一人一煲的惹味四川煲仔菜,食用到尾聲時加入「鮮」特色湯底, 再挑選新鮮食材享用火鍋。還是對傳統四川火鍋情有獨鍾?正宗的四川火鍋湯底如麻辣鮮魚湯及四川清湯配以從亞洲各地新鮮運到的可口食材定能滿足賓客的要求。當然「鮮」還預備了一系列四川的涼菜及熱盤如鹽煎肉及泡椒雞腳,以及四川街頭小吃如重慶烤魚等,以最地道的巴蜀風味挑戰各食客的味蕾極限。吃香喝辣過後再來一碗川味甜點醪糟蛋花湯圓,為這個仲夏的品辣盛會落下圓滿的帷幕。

女士們都一定抗拒不了一個特別甜蜜的仲夏禮遇。以太平洋熱帶綠洲為主題設計的酒店大堂酒廊「喜柏」於今夏推出「喜柏」仙子蛋糕,賓客可一邊置身園林仙境,一邊品嚐造型精緻的雪芳蛋糕,在這個炎熱的夏天用神奇的魔法變出清涼怡人的午後時光。「喜柏」仙子蛋糕共有四款口味,每款售價澳門幣168元(可以額外澳門幣40元品嚐TWG茗茶一壺或Lavazza咖啡兩杯)。此外,賓客只須拍下和朋友分享「喜柏」仙子蛋糕的照片,上傳到社交網站InstagramFacebook並標籤#ilovepalms,即可獲得「喜柏」仙子蛋糕半價優惠。

炎炎夏日,喜來登「炫逸」水療中心特別呈獻夏日肌膚護理水療體驗,令每位賓客都能以最佳狀態示人,迎接今夏的各式歡樂派對及度假之旅。夏日水療體驗包括身體磨砂護理,以及90分鐘「炫逸」水療特式五行元素按摩,最後奉上舒緩身心的五行元素香茶。優惠期由71日至831日。

如需更多資訊,請瀏覽官網:http://sheratonmacao.com

圖片提供:Sheraton Macao