皇家蘇格蘭人號呈獻2014年全新英國短程遊覽之旅

皇家蘇格蘭人號（The Royal Scotsman）將於2014年推出全新旅程，穿梭愛丁堡與倫敦之間的標誌性城市，讓旅客探索英國的魅力、著名城市和迷人風光。到訪之景點包括桑德林漢姆別墅（Sandringham House）、安尼克城堡（Alnwick Castle）及「學術之城」劍橋。

全新三晚「英倫莊嚴之旅」（Majestic England）將於2014年8月11日和9月8日由愛丁堡出發。旅程第一站將停靠安尼克城堡，讓旅客參加私人導賞團，參觀諾森伯蘭公爵及珀西家族居住超過700年的宅邸。隨後，此富愛德華時代風格的迷人列車將繼續向西行駛，穿越起伏連綿的北約克荒原（North Yorkshire Moors），到訪歷史悠久的約克郡，然後到達諾福克（Norfolk）。旅客下車後可到英女皇的行宮──桑德林漢姆宮參與尊貴的私密迎賓酒會，在醉人環境之中悠然漫步。列車之後將駛到寧靜小鎮迪勒姆（Dereham）附近的諾福克中部鐵路段，讓旅客於車上享用晚餐，隨之翩然起舞。 

從諾福克開出的列車將駛向南方前往首都倫敦，途中停靠全球其中一間最著名的大學之所在地──劍橋。旅客可一嚐撐著小船沿著康河觀光的滋味，一睹多間一流學院的風采。此三晚旅程定價由每位5,432 美元（約港幣42,112元）起。 

另一方面，全新四晚「經典高爾夫之旅」（Classic Golf Tour）將於2014年5月18日及9月22日由愛丁堡啟程。熱愛高爾夫的人士可在蘇格蘭其中三個最享負盛名的優美球場上盡情揮桿，包括Royal Dornoch、連續三年作為蘇格蘭公開賽場地的Castle Stuart，以及Cruden Bay。 

旅客亦可選擇下榻Gleneagles Hotel & Spa三晚，在舉辦2014年萊德杯公開賽的錦標賽球場上一展身手，締造非凡高爾夫體驗。除以上旅程，皇家蘇格蘭人號亦應徇眾要求，將於2014年再度呈獻「經典威士忌之旅」（Classic Whisky）、「鄉郊別墅及花園之旅」（Country Homes and Gardens）及「英倫環島豪華遊」（Grand Tour of Britain）。

皇家蘇格蘭人號的所有旅程均備有一系列全包式體驗。旅客可於任何旅程前或旅程後入住The Goring Hotel London兩晚，住宿連早餐定價由每位671美元（約港幣5,202元）起。

僅招待36位旅客的皇家蘇格蘭人號洋溢鄉郊豪宅的氣派，設有裝潢華麗的套房車廂。觀景車廂乃安坐歇息和欣賞車外美景的理想位置，旅客亦可於餐廳車廂用餐後到此悠然放鬆，以及品嚐酒吧種類繁多的威士忌和特選佳釀。

Orient-Express Hotels Ltd. 為豪華酒店集團及精緻探險旅遊營運商，致力呈獻能充分反映出每個目的地獨特地道文化的難忘體驗。Orient-Express自1976年起一直提供超凡豪華的旅遊體驗，而集團首度收購威尼斯的Hotel Cipriani酒店後，旋即重新建立名聞歐洲的威尼斯─辛普倫東方快車（Venice Simplon-Orient-Express）品牌，並安排列車班次來往倫敦、巴黎和威尼斯等歐洲城市。集團目前經營45項產業，涵蓋酒店、郵輪和豪華列車旅程，業務遍及22個國家，當中別具特色的物業包括威尼斯Hotel Cipriani、聖彼得堡Grand Hotel Europe、馬德里Hotel Ritz Madrid、開普敦Mount Nelson Hotel、里約熱內盧Copacabana Palace，以及墨西哥瑪雅海岸Maroma Resort and Spa等。集團旗下同時擁有六架豪華觀光火車、三條郵輪航線，以及紐約其中一間最具代表性的餐廳。如需更多資訊，請瀏覽官網：www.orient-express.com

圖片提供：Orient Express

香港旺角朗豪酒店呈獻巴斯克風情

香港旺角朗豪酒店自助餐餐廳The  Place於今年初秋，呈獻「巴斯克風情」午間及晚間自助餐，以傳統巴斯克手法烹調新鮮食材，為客人帶來多款極具特色的巴斯克經典美饌。

巴斯克地區橫跨西班牙中北部及法國西南部一帶，其地方名菜在一眾名廚如Ferran Adrià的推廣之下成為了廣受歡迎的高級美食。而在香港旺角朗豪酒店行政總廚Paul McLoughlin的帶領下，The Place的廚藝精英於10月至11月將巴斯克經典美食一一呈現，特色美饌包括：

海鹽焗鮭魚

鮭魚以厚厚一層海鹽覆蓋著烤焗，有效鎖住鮭魚的肉汁，令肉質保持鮮嫩；加上檸檬汁及香草提味，為油脂豐腴的鮭魚添上一抹清新。

現場即製帕瑪森起司雜菌義大利飯

有沒有想過帕瑪森起司除了是食材外，更是烹調容器？The Place廚師將於巨型帕瑪森起司輪中攪拌雜菌義大利飯，溶化的起司縈繞著每顆飯粒，令義大利飯香氣四溢，「芝」味無窮。

巴斯克火腿 (Kintoa Ham)

巴斯克牧人以世代相傳的古法製作出肉味甘甜，帶有馥郁果香的巴斯克火腿。豬隻經自由放牧下成長，令油脂紋理分佈均勻，讓人一試難忘。

西班牙焦糖燉蛋

西班牙焦糖燉蛋起源於加泰隆尼亞地區，廚師依照傳統於上菜前以加熱過的旋轉形鐵模焦化燉蛋表面，為客人帶來味覺與視覺兼備的雙重享受。

除了以上多款美饌，The Place亦提供其他經典巴斯克美食，當中包括西班牙海鮮飯、番茄凍湯、烤西班牙辣肉腸、炸辣肉腸起司餡餅、西班牙蒜蓉烤海蝦及自家製西班牙油條等。

巴斯克經典美饌是巴斯克地區的一個重要文化，可於橫跨中北部西班牙和法國西南部地區品嚐。溫和的氣候為巴斯克地區帶來豐盛的漁獲及農產品，而「靠山食山，靠水食水」亦成為了巴斯克菜的特色。如須更多資訊，請瀏覽官網︰

hongkong.langhamplacehotels.com

圖片提供：Langham Place

北京金融街麗思卡爾頓酒店推出白松露盛宴

一年一度的北京金融街麗思卡爾頓白松露盛宴令無數京城饕餮客充滿期待。今年，屢獲大獎的義大利餐廳「意味軒」及尊貴的中餐廳「金閣」都將推出自己的創意菜品， 以冠蓋全球的潮粵美饌和義大利頂級美食詮釋香氣襲人、矜貴無比的「庖廚中的美鑽」─產自義大利朗格山，阿爾巴丘陵地帶的白松露。

義大利名廚卡羅克拉科（Carlo Cracco）說，白松露的味道有如「烏托邦」（Utopia），「雖然知道卻描摹不出，可以察覺卻無法咀嚼，可以靠近卻抓不住它的精魂」。歐洲的古人認為白松露是「閃電之子」，擁有神邸賜予的靈氣；而身為作曲家兼饕餮客的羅西尼則毫不隱晦的說：「白松露簡直就是菌菇中的莫扎特。」稀有的白松露，全球的產量僅為黑松露的十分之一，這種只能生食，不可烹飪的食中尤物全賴野生，不為人力妥協，充滿野性的誘人香氣，引發無數名廚的烹飪靈感。

對於來自義大利北部博洛尼亞的「意味軒」主廚戴維德（Davie Bacchi）而言, 少年時代與父親和「松露犬」一起尋找松露的經歷至今難忘。此次盛宴，他將為北京的食客獻上最具家鄉風味的白松露美食，完美演繹外表柔弱如嬰孩，「氣」場卻強烈如君王的白松露。

豪華白松露晚宴菜單包括： 

金槍魚塔塔 配白松露，海膽及蛋黃

洋姜湯 配白松露，秘制豬腩及橄欖油

義式羊肚菌燴飯 配白松露

香煎鱈魚 配白松露，土豆及魚汁

嫩烤牛柳 配白松露，南瓜及時令蔬菜

白巧克力體驗配白松露及芒果義式餃子

每一款菜色都經過精心的設計，涵蓋傳統的義大利料理以及全新的美食概念，精湛如一的烹飪技藝與天賜賦予的美味珠聯璧合，堪稱經典中的經典，優雅時尚的餐廳環境及親切自然的氛圍與服務更將美食體驗提升至臻美境界。

屢獲殊榮的北京金融街麗思卡爾頓酒店現在儼然已成為北京金融中心的地標。酒店的現代設計與輕鋼玻璃及鉻合金結構外觀完美融合，內部高貴典雅極具東方風情。距離首都國際機場和天安門廣場分別為三十五分鐘和十分鐘車程。地理位置得天獨厚，方便商旅及休閒度假客人通往繁華的長安街和故宮等眾多著名的歷史

文化古蹟。

酒店擁有253間配置卓越的客房, 環境舒適典雅，高科技設施齊全，讓您盡享奢華體驗。最基本客房面積也達到50平方公尺。酒店擁有三間別具特色的餐廳及大堂酒廊和酒吧，提供中式、義大利及全日創新美食。1500平方公尺設施完善的SPA及健身中心，恆溫游泳池，瀑布池，蒸汽和桑拿房等，讓您身心完全放鬆並恢復活力。此外，寬敞的多功能廳和可靈活分割的大宴會廳以及完美的會議服務，確保您每一次會議的成功舉辦。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.ritzcarlton.com/hotels/beijing_financial

圖片提供：The Ritz-Carlton Beijing, Financila Street

曼谷文華東方酒店呈獻「探索曼谷」住宿方案

 曼谷文華東方酒店隆重呈獻「探索曼谷」住宿方案，讓賓客於全球其中一個最具活力的城市盡享奢華住宿及經精心設計的各式行程選擇。

「探索曼谷」住宿方案專門為首次到訪曼谷且具豐富旅行經驗的賓客而設，提供一系列體驗活動，例如傳統廟宇私人導賞團，以及在專家帶領下走訪收藏各流派和藝術家作品的藝術畫廊，深入探索曼谷各種文化精髓。

曼谷文華東方酒店總經理Amanda Hyndman表示：「大部份到訪曼谷的旅客都只匆匆逗留數天便離開，他們的行程總是安排得非常緊密，迫切期望在有限的時間內發掘曼谷的不同面貌。『探索曼谷』住宿方案讓旅客能充分利用時間，並按照他們的喜好安排一個最合適而且獨一無二的體驗旅程。這樣，旅客抵達酒店後便可隨安排妥當的行程輕鬆遊覽曼谷。」

「探索曼谷」住宿方案的價格由每人1,350美元起，包括：

兩晚酒店住宿。

每日於河畔露台餐廳享用豐盛的戶外早餐。

於曼谷文華東方酒店內享負盛名的泰國餐廳Sala Rim Naam享用午餐一次。

寶馬豪華房車接送往返機場。

參加以下其中一個精心策劃的自選活動

文化體驗之旅：到訪多個曼谷必到景點，包括位於湄南河河畔的黎明寺、臥佛寺以及由館長私人導覽參觀於曼谷大皇宮的詩麗吉王后紡織博物館。此次旅程更為旅客悉心安排於河畔露台餐廳享用晚餐及於屢獲殊榮的文華東方水療中心享受90分鐘泰式按摩。

文化遺產之旅：私人導賞維曼默宮（Vimanmek Teak Mansion）及湯普生博物館，隨後於酒店內裝潢設計極富殖民地色彩的Authors’ Lounge享用傳統英式下午茶後，並在泰國餐廳Sala Rim Naam享用晚餐及於文華東方水療中心享受90分鐘泰式按摩。

廚藝大師之旅：酒店的泰式料理烹飪學校是曼谷歷史最悠久的烹飪學校，喜愛泰式料理的賓客絕對不能錯過由廚師Narain親自教授的私人烹飪課程，指導賓客製作並享用一頓自製泰式料理，並可於文華東方水療中心享受90分鐘泰式按摩。

美食之旅：於早上與泰式料理名廚Vichit Mukura同遊當地市集，賓客可為當天的晚餐自由選購食材，並交由Vichit於Sala Rim Naam餐廳內的示範廚房內親自為賓客烹調晚餐。

花藝設計之旅：由酒店的花藝設計總監帶領賓客到訪曼谷花卉市集，欣賞來自各國的鮮花及感受市集內的醉人花香，以及一節90分鐘按部就班的花藝設計課程。另外可於酒店的Lord Jim’s餐廳享用包括三道菜的晚餐，及於文華東方水療中心享受90分鐘泰式按摩。

健康水療之旅：由酒店的瑜伽治療師指導賓客進行90分鐘的瑜伽及冥想練習，隨後享受文華東方水療中心90分鐘的皇牌水療護理療程，混合精油及中草藥進行熱敷按摩，讓疲倦身驅得到徹底放鬆。晚上可於Lord Jim’s餐廳享用水療晚餐套餐。

藝術之旅：專家帶領旅客走訪多間曼谷著名的藝術畫廊，包括P Tender Cool、Wrap Studio 54、the Lamont畫廊、Serindia及H 畫廊，收藏各流派和藝術家的作品。晚上可於酒店具裝飾藝術格調的中茗閣享用廣東料理及於文華東方水療中心享受90分鐘泰式按摩。

「探索曼谷」住宿方案適用於兩晚雙人酒店住宿，如欲增加入住人數、住宿天數或自選活動，將收取額外費用。套餐價格不包稅項及服務費，並需視客房供應情況而定。賓客可由即日起至2014年9月30日預訂套餐，如需更多資訊，請瀏覽官網：www.mandarinoriental.com.hk/bangkok 

建於1876年的曼谷文華東方酒店座落於湄南河（Chao Phraya River）畔，被視為啟發Joseph Conrad、Somerset Maugham 、Wilbur Smith 及 John Le Carre等世界著名作家靈感之地。曼谷文華東方酒店多年來以殷勤週到的服務、獨特的風格及優雅的佈置而馳名於世，並設有八間提供世界級美食的餐廳。而酒店的私人柚木小船每天提供穿梭服務，接載賓客到酒店內著名的泰國美食烹飪學校、泰式餐廳、獲獎無數的水療中心及位於河岸對面的康體中心，同時亦接駁至毗鄰酒店的Saphan Taksin高架電車站及River City Shopping Centre。

圖片提供：Mandarin Oriental Bangkok

香港最新設計酒店Mira Moon將於今秋耀目登場

立足於香港的美麗華集團一向致力拓展多元化業務，旗下第二家酒店品牌Mira Moon將於第四季隆重揭幕，為一眾見多識廣及對設計和生活品味要求獨到的旅客，提供優越的個性化住宿新體驗。Mira Moon的意念貫徹了The Mira及一眾Design Hotels成員的濃厚設計特色。酒店的91間客房及每一個角落，都以玩味十足的手法全新演繹了中國傳統神話中嫦娥奔月與月宮玉兔的傳說。

這家充滿時尚氣息的酒店是由被紐約時報譽為「設計界的Lady Gaga」的荷蘭籍設計名師Marcel Wanders、及國際知名建築設計事務所yoo Studio，攜手成立的Wanders ＆ yoo的心血結晶，他們別樹一格的設計概念，為酒店注入了前衛的格調和色彩。

Mira Moon是Mira品牌系列裡充滿中國神話故事特色的精品設計酒店。作為Design Hotel的成員，Mira Moon創意大膽時尚的設計風格，反映了酒店對於室內設計和優質服務的執著。酒店內洋溢著高雅馥郁，卻帶點俏皮的紫羅蘭香氛。員工的制服由富現代中國風的本地時裝設計師Grace Choi yi-ming量身打造，而前堂員工髮型每日均由駐場造型師操刀。酒店更安排常駐各時尚俱樂部的DJ Helen Ting於現場營造氣氛，Helen以其混合非洲敲擊樂及靈魂浩室（Soulful House）而成的搖滾電子音樂，為Mira Moon添上獨有的風格。此外，設計新穎的Super Giant 餐廳將提供大廚特製的中式混西班牙式的tapas美食，客人更可在Secret Garden戶外庭園品飲一口特色的雞尾酒，享受悠閒愜意的氣氛。酒店內可飽覽維港的景致，從房內偌大的浴室均可欣賞到不同角度的城市景色。酒店配有設備完善的24小時健身室，分別設有男士及女士專用時段。

美麗華集團委任Wanders ＆ yoo的的創意總監，曾創作無數叫人驚嘆的室內設計、和產品的大師Marcel Wanders，專責酒店的室內設計。被英國設計雜誌《Wallpaper》譽為過去15年內最佳設計師之一的Marcel，成名作為1996年的「繩結椅子」（Knotted Chair）。由Marcel與業界知名的yoo Studio共同構建而誕生的Mira Moon，以「中秋節」為靈感的設計概念，整家酒店均充斥著浪漫佳節的韻味。

對於設計靈感，Marcel Wanders表示：「我是一個忠實的浪漫主意者，而中秋節正正就闡釋了最浪漫傳奇故事。」Mira Moon概念源自傳統中國神話。古老傳說中的嫦娥因偷偷取了天神賞賜后羿的長生不老藥，飛上雲霄被困在永恆的星空中，只有玉兔在月宮上陪伴她遙望著地上的愛人。在Mira Moon與Marcel Wanders創意的後現代演繹中，勇敢射下九個烈日的后羿將長生不老藥贈予愛妻，卻因此令他倆相隔於地球與月亮。無法回頭的嫦娥將玉兔送回人間，在Mira Moon陪伴后羿。

酒店的傢俱設計前衛及極具玩味，揉合中式古董藝術品、傳統手工瓷器、木雕及水晶等元素。酒店主色採用大膽的亮漆白及富麗的中國紅，以牡丹為主題的圖案則貫穿酒店的每個角落，可見於華麗的木雕刻品、鮮明的馬賽克瓷磚及透薄的通花窗簾上，流露出優雅的中國韻味。賓客更可不時尋找隱藏於酒店各層的傳奇玉兔。

Mira Moon 位於灣仔的心臟地帶，新舊文化相融的灣仔為前紅燈區暨勞動階層的聚居地，現已演變成活化歷史建築、當代藝廊、特色餐廳及設計家品店的匯聚點，是本地居民及遊客的必到熱點。Mira Moon毗鄰中環商業區及銅鑼灣購物天堂，距離香港會議展覽中心及潮舖集中的星街小區只有數分鐘的路程，信步可達香港藝術中心及香港演藝學院。

作為港島第一家Design Hotels成員，Mira Moon打破千篇一律的星級酒店服務規範，首創了「Boutique on the Moon」概念，讓客人從容考慮把心儀的設計買回家，不論如國際設計大師等為Mira Moon 度身設計的傢俱、本地名師的裝飾品，以至Mira Moon獨有的時裝系列，均閒逸地展示在房間及特定衣櫥內。客房內亦設有男士或女士專用的個人護理產品；和獨有的Grey Goose雞尾酒酒箱，貼心地配備所有雞尾酒用具及調配方法以供自娛。此外，酒店更設有「女士專用樓層」及「男士專用樓層」，以及為參與展覽會議的貴賓提供禮賓服務。

由即日起至2013年12月31日，凡訂購酒店房間，可享高達最優惠房價八折優惠。詳情及條款，請瀏覽官網：www.miramoonhotel.com

Mira Moon位於香港灣仔心臟地帶，是美麗華集團旗下的全新精品設計酒店，出自知名建築設計夥伴Wanders & yoo的手筆，酒店擁有91間設計獨特的客房，為Design Hotels的成員之一。Mira Moon是中國傳統神話精髓的全新現代演繹，酒店的每間客房均配以先進的科技設備，包括32─46吋高清電視機，iPad mini及免費WiFi無線上網。透過不少個人化的服務及設施，如房內附送的迷你酒吧飲品，致力為賓客營造創意及輕鬆的住宿環境。作為維多利亞港的新地標，Mira Moon設有三款客房類別、以及一間位於酒店頂層的尊尚套房、24小時健身室、及Super Giant餐廳及酒廊。

美麗華酒店企業有限公司（股份代號：71； 簡稱美麗華集團） 成立於一九五七年，總部設於香港，並於一九七零年正式在香港上市。美麗華集團是恒基兆業地產集團成員， 業務發展多元化，包括酒店及服務式公寓、物業投資、餐飲及旅遊，遍佈香港及中國內地主要城市。

當代設計大師Marcel Wanders擅於產品和室內設計，他於2008年展開了和yoo Group的長期合作伙伴關係，成立了Wanders ＆ yoo的。 yoo是業界領先的建築設計事務所，由世界知名設計師Philippe Starck與地產發展商John Hitchcox共同創立。 yoo的55個不同的建築設計作品遍佈全球27個國家，包括亞洲、非洲、澳洲、歐洲、北美洲和南美洲，以及中東。

圖片提供：Mira Moon