北京金融街麗思卡爾頓酒店推出白松露盛宴

一年一度的北京金融街麗思卡爾頓白松露盛宴令無數京城饕餮客充滿期待。今年，屢獲大獎的義大利餐廳「意味軒」及尊貴的中餐廳「金閣」都將推出自己的創意菜品， 以冠蓋全球的潮粵美饌和義大利頂級美食詮釋香氣襲人、矜貴無比的「庖廚中的美鑽」─產自義大利朗格山，阿爾巴丘陵地帶的白松露。

義大利名廚卡羅克拉科（Carlo Cracco）說，白松露的味道有如「烏托邦」（Utopia），「雖然知道卻描摹不出，可以察覺卻無法咀嚼，可以靠近卻抓不住它的精魂」。歐洲的古人認為白松露是「閃電之子」，擁有神邸賜予的靈氣；而身為作曲家兼饕餮客的羅西尼則毫不隱晦的說：「白松露簡直就是菌菇中的莫扎特。」稀有的白松露，全球的產量僅為黑松露的十分之一，這種只能生食，不可烹飪的食中尤物全賴野生，不為人力妥協，充滿野性的誘人香氣，引發無數名廚的烹飪靈感。

對於來自義大利北部博洛尼亞的「意味軒」主廚戴維德（Davie Bacchi）而言, 少年時代與父親和「松露犬」一起尋找松露的經歷至今難忘。此次盛宴，他將為北京的食客獻上最具家鄉風味的白松露美食，完美演繹外表柔弱如嬰孩，「氣」場卻強烈如君王的白松露。

豪華白松露晚宴菜單包括： 

金槍魚塔塔 配白松露，海膽及蛋黃

洋姜湯 配白松露，秘制豬腩及橄欖油

義式羊肚菌燴飯 配白松露

香煎鱈魚 配白松露，土豆及魚汁

嫩烤牛柳 配白松露，南瓜及時令蔬菜

白巧克力體驗配白松露及芒果義式餃子

每一款菜色都經過精心的設計，涵蓋傳統的義大利料理以及全新的美食概念，精湛如一的烹飪技藝與天賜賦予的美味珠聯璧合，堪稱經典中的經典，優雅時尚的餐廳環境及親切自然的氛圍與服務更將美食體驗提升至臻美境界。

屢獲殊榮的北京金融街麗思卡爾頓酒店現在儼然已成為北京金融中心的地標。酒店的現代設計與輕鋼玻璃及鉻合金結構外觀完美融合，內部高貴典雅極具東方風情。距離首都國際機場和天安門廣場分別為三十五分鐘和十分鐘車程。地理位置得天獨厚，方便商旅及休閒度假客人通往繁華的長安街和故宮等眾多著名的歷史

文化古蹟。

酒店擁有253間配置卓越的客房, 環境舒適典雅，高科技設施齊全，讓您盡享奢華體驗。最基本客房面積也達到50平方公尺。酒店擁有三間別具特色的餐廳及大堂酒廊和酒吧，提供中式、義大利及全日創新美食。1500平方公尺設施完善的SPA及健身中心，恆溫游泳池，瀑布池，蒸汽和桑拿房等，讓您身心完全放鬆並恢復活力。此外，寬敞的多功能廳和可靈活分割的大宴會廳以及完美的會議服務，確保您每一次會議的成功舉辦。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.ritzcarlton.com/hotels/beijing_financial

圖片提供：The Ritz-Carlton Beijing, Financila Street