新加坡Buyan俄羅斯高級餐廳與魚子醬酒吧帶來俄式風情

在傳統的俄羅斯民間故事，總是告訴孩子們，故事是這樣開始的，「就在大海上，那裡有一座小島，叫做Buyan。」這麼做的由來，是為了增加故事的神祕性，因此Buyan也被賦予一種神話般的島嶼、或是聖土的象徵。如今，在海洋的另外一頭，以魚尾獅神話命名的新加坡，終於出現了一座得以滿足所有對異國美食渴望的餐廳，讓客人得以體驗過去輝煌的俄羅斯沙皇時代、猶如置身於天堂的美味，這就是Buyan俄羅斯高級餐館及魚子醬酒吧。

坐落在Duxton district，兩間房子打通、佔地超過三樓層，Buyan要讓客人回想起俄羅斯某個時期的宴會大廳。一樓是提供有如寶石般珍貴的魚子醬配伏特加的酒吧，擁有超過50款的伏特加（絕大部分是新加坡未曾進口過）。一間7.5公尺寬闊的包廂，內有開放式廚房，讓客人目睹烹飪的藝術。二樓則有兩個用餐區、一個露天的陽台，以及專屬的酒吧，當然這些空間都可以應客人需要，重新安排舉辦不同的宴會。不光是精雕細琢的美食，這裡所使用的魚子醬，都是使用人道的方法，從人工養殖的鱘魚取得。

餐廳有一百種不同的啤酒可以選擇，特別其中一款是以Buyan為靈感，是由穀物和黑麥稈所釀造。如果你喜歡喝葡萄酒，讓品酒師 Indra Kumar指導你。 這位「2009年新加坡最佳侍酒師」，與Buyan合作，替餐廳打造了收藏豐富的酒窖，總價值新幣350萬元。這裡所收藏的無論是來自法國、俄羅斯等地的葡萄酒，都會以1877年剛釀造時的方法儲存。當中還有一個從沉船打撈上來、1907年沙皇尼古拉二世（Tsar Nicholas II,）所有的Piper Heidseick，是已知世上最古老的香檳

除了正宗的菜餚，客人還可以選擇用傳統或現代的點菜方式，除了看菜單以外，還有用餐廳的iPad點餐。Buyan餐廳老闆Julia Sherstyuk希望可以把更多不同的菜色，帶給新加坡，像是「堪察加螃蟹」（Kamchatka crab），以最好的食材、烹調出擁有文化與歷史背景的俄羅斯菜。

營業時間：星期一至星期六，週日休息。

開放時間是：
1樓 伏特加和魚子醬酒吧：中午12時至午夜12時
2樓 精緻餐飲：中午12時至下午2:30，下午6:30至晚上10時
3樓

休閒餐飲：中午12時至下午2:30，下午6:30至晚上10時

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.buyan.com.sg

圖片提供：Buyan

蘇美島Beach Republic度假村發表私人泳池閣樓與「吃住全包」住房優惠

2009年開幕的Beach Republic，位於泰國蘇美島，擁有39間豪華泳池Villa與客房，現在為了慶祝全新落成的25間豪華公寓（每間都有閣樓），發表「吃住全包」住房優惠。

Beach Republic目前提供9間泳池Villa，5間擁有私人無邊際泳池的閣樓，還有25個公寓套房，房型從Club到、一大床到兩大床都有。客人還可以得到免費享用「The Ultimate Sunday Brunch Club」，這是蘇梅島評價最高的早午餐，並有無限暢飲的氣泡酒佐餐。

「吃住全包」住房優惠包括早餐、午餐、晚餐，必須至少入住七晚；預約日期不得晚於2011年5月31日，入住日期不得晚於7月15日。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.BeachRepublic.com

圖片提供：Beach Republic

六福皇宮 「京滬花鈿．端午粽禮袋」端午粽飄香

六福皇宮主廚團隊連袂端出拿手好粽，特邀旗下北京頤園料理楊德興主廚、上海留園料理邱有彬主廚，以京、滬式經典粽款為主題，推出「京滬花鈿．端午粽禮袋」每份6入NT$999，含乾隆官府粽、胡同芋雞粽、滬悅五榖干貝養生粽各二顆，每顆粽子皆以真空包裝，外觀以深具中國風味的紫花束口提袋盛裝，送禮討喜，面子十足。

而現代家庭結構朝向小家庭與單身貴族者多，因此購買行為偏向選購多樣、少量、精緻美味的粽子來品味端午；另一方面，考量企業行號送禮採購的多元化需求等消費趨勢，特別將三款結合粽子組合成精緻禮袋，突破一般禮盒包裝，改以中國風的紫花束口提袋盛裝，不僅美觀且可當收納袋使用>

「京滬花鈿．端午粽禮袋」 NT$999/ 每袋6入，每款2顆

「乾隆官府粽」
餡料：虎掌(豬蹄筋)、花生、蓮子、香菇、鮑貝、碎干貝、鹹蛋黃、魷魚
重量：210公克/每顆
嚐一口乾隆官府粽，充盈在口中的都是九環醬的獨特香氣，這九環醬是乾隆官府粽畫龍點睛的調料秘訣，主廚以三頭鮑、魷魚、花菇、珍珠粉等數種高貴材料精燉多時的清朝御廚配方，並讓糯米吸飽九環醬的獨家鮮美滋味，口味絕佳！ 大口咬下的是以九環醬炒的入味鮮甜的鮑貝與富嚼勁的魷魚，再搭配虎掌（豬蹄筋）、花生、蓮子、白雲豆、香菇、鮑貝、碎干貝、鹹蛋黃，香氣四溢，滋味豐富濃郁，是今年絕不可錯過的端午極品好粽!

「胡同芋雞粽」
餡材: 雞腿肉、香菇、芋頭、蝦皮、松子
重量：180公克/ 每顆
在北京城的小食文化中，常把糯米打成漿包上粽葉作成糯米點心，因此主廚將糯米漿加上新鮮大甲芋頭，令糯米粿皮中帶著香芋的鮮甜，包裹著炒的透香、鹹鮮汁甜的大塊雞腿肉，炸的金黃酥香的松子綻放堅果香氣，外皮香Q帶著香甜嚼勁，彈牙滑嫩，愈吃愈開胃!

「滬悅五榖干貝養生粽」
餡料：虎掌(豬蹄筋)、鹹蛋黃、花生、紫/白糯米、鮮栗子、薏仁、白果、花菇、碎干貝
重量：210公克/ 每顆
一層層地撥開粽葉，一股濃濃的糯米香與肉香撲鼻而來，含有紫米、栗子、薏仁、白果等堅果與榖物，色澤鮮豔，口感多變; 主廚選用Q嫩的虎掌，伴在紫糯米飯中鹹鮮適度，令米飯吸收油香與更多的美味，肥糯不膩，與香軟滑腴的干貝、鹹蛋黃、花菇、栗子、白果、薏仁、花生等豐富配料一同入口，味覺呈現豐富肉香，滋味豐富，充分突顯米香與肉香的滋味，令老饕難以忘懷！

六福皇宮2011年端午粽訂購資訊:
2011年4月15日至 6月6日起開放預訂，售完為止。
2011年5月15日前訂購並付款享有9折優惠
2011年5月15起始可取貨。

數量有限，敬請提早預約。

其他優惠禮遇資訊:
2011年6月6日前訂購並付款者享有9折優惠。
六福VIP卡、喜達屋會員卡及六福聯名卡，均可享85折優惠。
單次購買10-30盒粽子禮盒均可享有9折，31-60盒粽子禮盒可享有85折, 61-90盒粽子禮盒可享有8折，91盒粽子禮盒以上可享有75折。
ANZ澳盛銀行、HSBC匯豐銀行、美國運通金卡白金卡，全卡友均享9折優惠。
購買30盒以上免費冷凍宅配至全臺本島單一地址。
所有優惠恕不得與其他優惠或會員卡同時使用。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.westin.com.tw

圖片提供：六福皇宮

在巴哈馬世外桃源One&Only Ocean Club歡度婚禮及蜜月

One&Only Ocean Club是慶祝人生最難以忘懷時刻之最佳場地。無論是以度假村著名的凡爾賽風格花園為背景，舉行私密溫馨的婚禮，又或是特別設計一場為蜜月、或結婚周年紀念的絢燦煙火，加上巴哈馬Junkanoo民族表演，度假村內全情投入的駐場慶典籌劃人員均提供出色的服務，確保新婚夫婦或情侶們的婚禮、訂婚儀式、求婚過程、蜜月假期或結婚紀念日等，皆是盡善盡美。

選擇於One&Only Ocean Club舉行婚禮的愛侶，均可於計劃過程的每一步尊享駐場慶典籌劃人員的貼心服務。One&Only Ocean Club此熱帶婚禮勝地配套完善，為準新人及其賓客提供琳瑯滿目的住宿選擇、豪華Spa設施及世界級餐飲服務，當中特色宴席菜單更由米其林星級名廚Jean-Georges Vongerichten所設計。此外，出席婚宴的人士均可無限次進入毗鄰的Atlantis度假村，其佔地 141英畝的水上仙景綴滿了水池及熱帶綠葉，，亦備有規模龐大的18洞高爾夫球場，以及提供精彩熱鬧的島上晚間消遣活動。

One&Only Ocean Club所提供的獨一無二豪華婚禮及婚宴場地，全部坐擁壯麗美景及海濱景致，成為舉辦世外婚禮的完美之選。俯瞰巴哈馬海洋的海邊露台，實屬舉行婚禮、小型晚宴或展開完美求婚計劃的最佳場地。若閣下喜愛較大型的慶典，則可選擇於盡覽凡爾賽式游泳池景觀、優雅高貴的泳池陽台上舉行。至於酒店的著名凡爾賽式花園，則能夠為形形色色的慶典及宴會提供如夢似幻的美麗場景。此外，古老的12世紀奧古斯汀修道院將拿索港醉人的日落景色盡收眼底，叫人彷彿回到莊嚴堂皇的王室時代。

對希望在12世紀奧古斯汀修道院舉行婚禮的準新人，One&Only Ocean Club誠意推薦修道院婚禮計劃。此五晚雙人住宿計劃定價由美金9,000元起，內容包括：

五晚酒店住宿
雙人機場專車接送服務
牧師或神父證婚服務
辦理結婚證書手續，以及接載新人領取證書服務
免費使用修道院婚禮場地
新娘花束
婚禮攝影師
新婚當晚床鋪設置香檳
雙人加勒比海喚醒身心Spa體驗
價值美金400元的餐飲禮券
浪漫床鋪佈置服務一次
Ocean Club新娘新郎紀念品

另外，歷史悠久的園林陽台被譽為天堂島上最高貴典雅的婚宴場地之一，賓客可於星空下聚集於噴水池旁邊，在池水上的燭光映襯下慢慢用餐。該處提供無與倫比的美饌，包括生龍蝦羊肉薄片拼盤、西班牙黑毛豬火腿、摩洛哥小牛肉、烤茄子配玉米糕，還有黃鰭鮪魚義大利麵捲配石頭蟹。

如需更多資訊，請瀏覽官網：oceanclub.oneandonlyresorts.com

圖片提供：One & Only

印度五星級精品商務酒店Svenska Bangalore於邦加羅爾（Bangalore）盛大開幕

Worldhotels合作夥伴Svenska Hotels，選在有「電子城」（Electronic City）別名的邦加羅爾，開設五星級精品商務酒店Svenska Bangalore。該區匯聚逾百家高科技公司，鄰近時尚住宅區Koramangala，沿十線道道高速公路行駛僅需15分鐘車程。

位處邦加羅爾的Svenska Bangalore則設有56間客房及套房，並附設頂層泳池、健身俱樂部及三間時尚餐廳，包括全日營業的餐廳Mesa、時尚印度特色餐廳Soul，以及提供日式燒烤美食的Sensen。此外，酒店為賓客呈獻高級享受，當中包括私人管家、豪華轎車機場接送、迎賓飲品、房內水療護理，並備有頂尖科技如高速無線上網服務；iPod隨身聽及iPad；PS3及Wii遊戲機；附網際網路連接埠的靈活工作站；以及平面互動電視，可應賓客要求提供藍光影碟。

Svenska於印度推出此與眾不同、令人期待的全新酒店，為當地市場締造揉合雅致豪華享受及高科技設備的嶄新體驗，正好能切合別具品味的商務旅客之需要。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.svenskahotels.com/bangalore.aspx

圖片提供：Svenska Bangalore

峰景餐廳集團呈獻「復活節繽FUN家庭樂」

峰景餐廳集團旗下餐廳一直都是渡佳節的理想熱點，其中位於太名山頂的峰景餐廳、海鮮舫頂層的珍之寶餐廳及澳門的峰景餐廳（澳門威尼斯人度假村酒店）特別深受家庭喜愛，皆因餐廳擁有倘大的空間，提供各式國際美食，為各大小家庭帶來不少歡樂時光。今年復活節，各餐廳特別推出一系列復活美饌、國際自助餐，以及精彩的合家歡節目，讓大小朋友都可趁著復活節假期享受家庭樂。

位於太平山頂的峰景餐廳(Cafe Deco)於4月24及25日推出「復活節Brunch自助餐」，大小朋友可一同加入復活蛋尋寶行列。自助餐供應的國際美饌包括新鮮海產、生蠔、東南亞飯麵、印式坦都精選美食、泰式小食、16款Mövenpick雪糕、12款小蛋糕等，選擇之多令人食指大動，賓客更可無限量添飲Veuve du Vernay Brut，而小孩則可享用各式汽水。除了各個美食區外，另設兒童遊樂區，駐餐廳兒童活動大使設計連串有趣的遊戲，讓身為父母的賓客盡情享受一頓全無顧慮的悠長自助餐。時令白露筍精選套餐及單點菜式亦於4月21日開始供應。

如需更多資訊，請電洽+852 2849 5111，或e-mail至cafedeco@cafedecogroup.com。

至於喜愛在戶外場地享受家庭樂的顧客，可蒞臨位於珍寶海鮮舫頂層的珍之寶餐廳(Top Deck)渡過一個充滿陽光氣息的復活節。於4月22至25日，餐廳推出「復活節Brunch自助餐」，國際美饌包括一系列空運到港的新鮮海產、中西美食、精美甜品等，美食源源不絕，設有兒童遊樂區，小朋友可與駐場兒童大使玩個痛快。4月25日當天，小朋友更可在船上追蹤復活蛋蹤跡，領取小禮物。大朋友除可享受高質素的美食外，更可於用膳期間無限量享用Veuve du Vernay Brut、Rosé Quinta de Gomariz、果汁、汽水等。顧客可一面喝著美酒，一面觀賞香港馳名的避風塘及毗連豪華遊艇會景色，享受彷如置身度假村的悠閒。

如需更多資訊，請電洽+852 2552 3331，或e-mail至topdeck@cafedecogroup.com。

趁著復活節假期到澳門度假的賓客，可選擇位於澳門威尼斯人度假村酒店的峰景餐廳(Cafe Deco Macao) ，餐廳24小時營業，是全澳門面積最大的餐廳，全天候為顧客提供各國佳餚。特別推介4月23日的「復活節自助晚餐」及4月24日特別延長時間的「復活節自助午餐」，自助餐提供前菜、冷麵、沙拉、海鮮、湯、麵食、烤肉、熱食、甜點等，客人可以澳門幣100元無限量暢飲氣泡酒。

如需更多資訊，請電洽+853 2882 3326，或e-mail至cdmacao@cafedecogroup.com。

圖片提供：Cafe Deco

普吉島Paresa豪華度假村讓賓客於「天堂中的天堂」舉辦夢幻婚禮

五星級普吉島度假村Paresa聳立於懸崖之巔，俯瞰湛藍的安達曼海並擁覽壯麗夕陽美景，恰好為Paresa在泰文中，「天堂中的天堂」作出最貼切的註解。Paresa位處普吉島Kamala 海灣最為人趨之若鶩的富豪集中地「Millionaires Mile」，風光迷人，堪稱亞洲最迷人的夢幻婚禮場地。在首屆Thailand Boutique Awards 2010上，連奪「自然與環境金獎」及「最佳精品住宿」兩項尊貴殊榮。

Paresa置身蒼翠的熱帶森林及園林之中，現隆重誠獻「喜悅夢幻婚禮」計劃，定價泰銖90,000元（約合美金2,972元），無論是簡約溫馨以至極盡豪華的婚禮，均可按賓客的獨特品味及要求量身打造。

「Miracle Lawn」（草坪花園）坐擁島上最懾人的景致，將為新人及賓客帶來既感動又難忘的體驗。新人可選擇以任何宗教信仰方式交換誓言，包括由佛教僧侶賜福或因應個人喜的浪漫婚禮。而且，無論是泰式熱帶婚禮、傳統西式禮儀，以至休閒海島式婚禮或海島派對，Paresa的專業婚禮統籌皆能妥善安排，讓賓客夢想成真。

「喜悅夢幻婚禮」計劃包括豪華轎車機場接送服務，新人可於雅致的套房中下榻一晚，並品嚐私人早餐及泰式燭光晚宴。

新娘於舉行婚禮前可享用羅曼蒂克的花瓣浴，以及一系列美容服務，內容包括手足美甲、面部護理、頭髮造型及化妝，以最佳狀態迎接大日子的來臨。

於「Miracle Lawn」進行婚禮時，大會將為來賓提供迎賓飲品及小食，並為一對新人帶上泰式花環。此外，計劃亦包括裝飾典雅的結婚蛋糕、純白及淡綠色的新娘花球、新郎襟花，以及供花童撒佈的花瓣。

Paresa的項目專責團隊將為賓客協調大小事項，而專業的婚禮攝影師亦將捕捉精彩時刻。此外，取名為「天使」的員工個個皆親切友善、令人有如沐春風之感，與「天堂中的天堂」之美譽可謂相得益彰。

另外，Paresa亦推出「EXPERIENCE | PREMCHIT」養生度假計劃，將此崖頂世外桃源的恬靜寫意氛圍，與煥發身心的香薰護理完美結合，別具特色。此神秘的護理由「芳香煉丹術師」Premchit Prateap Na Thalang所創，當中採用的秘訣可追溯至1592年，當時Premchit的祖先為Chalang國王（Chalang乃普吉島的舊稱），曾以天然芳香植物產品與英國人進行貿易。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.paresaresorts.com

圖片提供：Paresa Resorts

澳門文華東方酒店誠意打造精采復活節假期

澳門文華東方酒店將於復活節假期期間推出連串精彩禮遇，包括特選住宿方案、老少咸宜的烹飪班、御苑餐廳酒廊餐飲體驗，以及Spa中心的嶄新身體療程服務，應有盡有。　

「奇趣復活假期」住房專案為每晚港幣2,888元起，入住期間，可享美景客房或套房，尊享復活節迎賓禮品，以及價值港幣1,000元的餐飲消費積分，是在澳門歡度長週末的最佳選擇。

為營造難忘復活節美食體驗，糕點師Tony Miller先生更將於2011年4月23日舉行家庭復活節烘焙班，傳授製作及裝飾復活節餅乾與復活蛋技巧。烘焙班收費為港幣388元（一名成人及一名兒童），其後每多一位兒童每位收費港幣150元（並未包括稅項）。在2011年4月24日復活節當天，Tony大廚更會與賓客分享為復活蛋上色及裝飾的心得。　

御苑餐廳的復活節早午自助餐，賓客除可從早上十一時三十分至下午三時期間，享用特色開胃前菜、當季白蘆筍、鮮活海鮮菜餚及多款精美點心等，更可品嚐頂級安格斯黑牛肋排、優質羊肉及豐富甜點。此早午自助餐，每位只需付港幣488元。

御苑酒廊將全日供應獨一無二的節日雞尾酒、咖啡及各式各樣甜點，文華餅店更特別推出送禮佳品復活節禮品包，讓賓客與親友共賀佳節。　

澳門文華東方酒店Spa中心設計的「春日復生療程」將由即日起推出至2011年5月31日止，一小時五十分鐘的療程收費為港幣1,650元。療程師首先會以桂花精華為賓客進行全身煥膚，再配以專業身體按摩技術，令客人體驗煥然一新的春日姿采。

「奇趣復活假期」住房專案適用於2011年4月18至28日期間，並未包括百份之十之服務費及百份之五政府徵稅，並需視乎房間供應而定，敬請提前預約。如需更多資訊，請電洽+853 8805 8822（澳門文華東方酒店訂房部），或瀏覽官網：www.mandarinoriental.com。

圖片提供：Mandarin Oriental

馬爾地夫柏悅酒店（Park Hyatt Maldives Hadahaa）正式開幕

馬爾地夫位于印度洋，由1,200個珊瑚島所組成，位處印度西南方及赤道以南。 馬爾地夫柏悅酒店是凱悅酒店集團首家設於馬爾地夫的酒店，也是當地首家奉行Earth Check認證標準建造和營運的酒店，旨在為賓客帶來舒適和私人的休閒空間，並顧及環境保護。

酒店建於印度洋最大和最深的環狀珊瑚島Huvadhoo，在2009年底以Alila Villas Hadahaa名稱投入服務，並獲得多項殊榮，包括：《Condé Nast Traveler》旅遊雜誌選為「2010年熱門酒店」之一和「2010年最佳新Spa」，以及在2010年位列《DestinAsian》雜誌Luxe List的「全年最佳41家新酒店」名單。
 
馬爾地夫柏悅酒店提供50幢豪華別墅（Villa），附設私人平台及連客廳的寢室。酒店的設計由新加坡建築師行SCDA Architects負責，採用天然木材及石材，為別墅的室內營造現代風格，充滿簡約和時尚氣息。其中14幢為水上別墅，可眺望印度洋的無盡壯麗景緻，盡覽馬爾地夫的自然美態，特別適合嚮往恬靜時刻的賓客。其餘36幢別墅則附設私人花園，備有戶外浴池和淋浴設施，而部份別墅更有獨立跳水池。蔚藍的海水與別墅露台相距不過30步之遙，賓客可享有私密和寧靜的空間。
 
馬爾地夫柏悅酒店設有兩閒特色餐廳（The Dining Room及Battuta’s）和池畔酒吧，並提供24小時別墅餐飲服務。The Dining Room是一家兩層樓高的別緻餐廳，提供國際口味的早餐、午餐和晚餐。客人在品嚐美食之餘，亦可飽覽迷人海景。Battuta’s是馬爾地夫唯一一家提供當地佳餚的餐廳，店內採用開放式廚房設計，和充滿馬爾地夫特色的佈置，為追求優雅的客人營造獨特的用餐環境。Bell’s Bar是一個酒廊式露天酒吧，巧妙地位於一望無際的海洋和寬闊的游泳池之間，壯觀的海景伸手可觸。酒吧特別為客人精選各類陳年佳釀、甘醇香檳、雞尾酒、進口啤酒和新鮮果汁。
  

此外，酒店設有健身和健康中心、多個游泳池和一個PADI五星級潛水中心。賓客可在此進行不同活動，包括：獨木舟、浮潛、潛水、馬爾地夫烹飪課程、觀賞海豚、日落郵輪之旅及跟隨導遊到訪當地村落。賓客可在海旁的大型淡水游泳池暢泳，或於池畔休息，同時亦可欣賞動人美景。而希望放鬆身心的客人，則可使用水療中心的水療池，綠蔭之下的花園涼亭是靜心舒懷的理想地點。小島四週被雪白的細沙圍繞，距離岸邊50米，便可發現色彩斑爛的珊瑚礁和令人驚嘆的海底生物。與其他地方比較，此處的海洋生物更豐富多樣。潛水愛好者必定會陶醉於精彩奇妙的海底世界，包括種類繁多的魟魚（魔鬼魚），例如：斑點鷹魟、糙沙粒魟、鞭尾魟和花點魟，以及鯊魚、各類綠海龜和 玳瑁海龜。有時，幸運的潛水人士也會看到網紋鴨嘴燕魟、結他鯊、鯨鯊、馬林魚和蝠鱝。
 
圖片提供：Hyatt Hotel & Resorts

台北晶華與故宮晶華聯手推出「慶百年遊故宮」住房專案

榮登世界五大博物館、也是台北第一大觀光景點故宮博物院，院區內的故宮晶華餐飲中心，無論大宴小酌、道地小吃、或港式小點，精緻講究的美食佳餚與獨一無二的用餐氛圍，廣受外國賓客與國內消費者的推崇與喜愛。配合故宮博物院延長開館時間至晚間六點三十分，讓更多人造訪故宮文物時，能品嚐到充滿中華文物以及寶島特色的美味佳餚，即日起將與台北晶華酒店聯手推出「慶百年遊故宮」住房專案，12月30日前入住飯店豪華客房二天一夜，可享栢麗廳早餐二客及晶華特選烏龍茶一份、還有故宮門票二張、故宮晶華晚間套餐二客、以及飯店至故宮的專車接駁服務，專案內容豐富完整、毎房優惠價格為新台幣6,600元。

故宮晶華於2008年6月底開幕至今，廣受國內外各界矚目，同年8月11日還獲得國際知名的《Newsweek》雜誌報導，因其外觀建築的特色以及與博物院收藏品緊密結合的餐飲概念，被譽為「賦予博物館附屬餐廳全新意義與內涵的作品」（It gives a whole new meaning to the concept of a museum restaurant）。此次故宮晶華的晚宴菜色內容包括，用餅皮捲香脆烤鴨作為開胃菜的玄坤黃龍賜金袍、以新鮮蛤蠣熬煮成濃湯的弦紋鼎綠波兒、別緻的井窯尼硯，將梅菜扣肉包入豆干、還有故宮晶華最具代表、點用率最高的國寶宴菜餚翠玉白菜，仿照博物院經典文物，風靡海內外遊客、石鼓滿溢慶豐收則是粒粒飽滿、用料豐富的經典福建炒飯、最後上桌的是手工甜點桂花紅豆糕及夏季鮮果盤。

以上價格需另加一成服務費（住房專案僅限持有國民身分証或外僑居留證者使用，毎日限量5間，請務必於計畫入住日二天前訂房）。
若需更詳盡資訊，請洽訂房專線：(02)2523-8000轉訂房組。

圖片提供：台北晶華酒店

水晶郵輪（Crystal Cruises）呈獻「你的關懷、我的行動」照顧弱勢兒童、保育自然環境

為配合全新推出的「你的關懷，我的行動」服務，水晶郵輪隆重推出額外七個春夏義遊行程，兼備保育及照顧弱勢兒童的元素，航線遍及非洲、夏威夷、阿拉斯加及太平洋海岸等地，凡乘坐水晶尚寧號與水晶和韻號的旅客及船員都可免費參加陸上旅程，親身參與扶助當地有需要社群，精彩活動包括：　

南非Langa Township (4月18日)：於Siyamphambili孤兒院替孤兒們補習。
美國俄勒岡州阿斯托里亞市 (4月14日及4月20日)：與Ft. Stevens之友合作修復前身為內戰堡壘的州立公園。　
美國夏威夷瑪卡普烏海灘 (5月1日)：除去危害歐胡島上，少於2%的原產珊瑚植物生態系統之侵害性海草。　
美國阿拉斯加錫特卡 (5月14日至8月18日)：支持錫特卡之聲科學中心的鮭魚繁殖場、或海洋生物展覽，協助中心營運及維修。
愛爾蘭都柏林 (7月29日)：維修St. Joseph青年俱樂部的設施、籌劃活動、或與青少年打一場桌球，協助當地的問題青少年。

本年度參與「你的關懷，我的行動」活動的義工曾參與以下各項服務：　
在祕魯利馬ANQUIEM 燒傷康復中心，與一眾年輕的燒傷患者一同創作藝術及工藝品、玩牌及合奏音樂。　
到紐西蘭納皮爾Hakikino 保育區內植樹，修復當地原始森林。　
在斐濟勞托卡港、巴西里約熱內盧、加勒比海聖馬丁島之Marigot 灣及斯里蘭卡可倫坡，協助建築物重建、活化花園、或與孤兒院和村落的孩子們一同遊玩。　

大部分外出行程都包涵探索當地文化課程，如哥倫比亞卡塔赫納的城市農耕課程、紐西蘭毛利族傳統文化等。　
真誠友善的待客之道、卓越貼心的旅遊服務向來都是水晶郵輪企業文化的重要基石，在過去二十多年來一直享負盛名。慷慨慈惠的精神驅使公司對自然環境、海洋及當地社群同樣尊重敬愛。水晶郵輪正積極開拓2011年其餘月份的義遊行程。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.crystalcruises.com

圖片提供：Crystal Cruises

The Mira Hong Kong繽紛復活節巡禮

為了慶祝這個特別的節日的來臨，The Mira Hong Kong不單安排了精彩的慶祝活動，旗下頂級餐廳WHISK、Yamm及COCO更準備了一系列充滿節日特色的美食，創製繽紛驚喜餐飲享受，讓不同口味的客人大快朵頤︰

• The Mira Hong Kong 彩色復活節競猜有獎遊戲
凡於4月12至25日於WHISK、Yamm及Cuisine Cuisine at The Mira國金軒用膳之客人可獲彩色復活節蛋一隻。只需將彩蛋投入位於酒店大堂之巨型透明收集箱，或到The Mira Hong Kong之Facebook版面競猜收集箱內累積之彩蛋數目，即有機會贏得酒店水療套房一晚住宿連迷你蛋椅(designer egg chair)造型巧克力或二人用Yamm自助晚餐。

• COCO 甜蜜復活節

COCO餅店化身為復活節美點天堂，形形色色之節慶禮品一應俱全。多款復活節限定美點別出心裁，充分表現法籍行政總餅廚Jean-Marc Gaucher之創意及技藝。多款造型巧克力使用法國頂級巧克力品牌Valrhona為食材。使用55%黑巧克力磚之「復活珍寶巧克力蛋」外型華麗典雅，有如珠寶盒一樣閃閃發亮，更內藏多隻迷你巧克力復活蛋，內外兼備之設計帶來無限驚喜，售價HK$550。「喜迎新生」巧克力以55%黑朱古力磚精工雕琢，再噴上金粉製造而成，體現法國人以巧克力母雞慶祝復活節之傳統，售價HK$550。「歡樂天地」法式傳統復活節栗子蛋糕，選材法國進口栗子，栗子蓉細膩幼滑，配上繽紛大理石花紋的巧克力復活節彩蛋，售價HK$495。集畫多年之Jean-Marc盡顯最擅長之巧克力繪畫藝術，以日本卡通為藍本，35%象牙白巧克力製作之「魔法兔寶寶」比傳統復活節巧克力兔時尚可愛，盡顯不同，售價HK$140。

為了讓您輕鬆地選購禮品，COCO更特別推出網上訂購平台，只需輕按電腦滑鼠，貨品隨即送到府上，或可自行領取。供應期間為4月1日至30日。如需更多資訊，請電洽+852-2315 5566，或瀏覽官網：rsvn.themirahotel.com/easter-goodies

• WHISK 復活節早午自助餐
於這個復活節，品味WHISK早午自助餐超過30款誘人美食，包括五款頂級魚子醬、招牌烤脆皮乳豬、帕爾馬芝士泡沫巴馬火腿炒蛋、番紅花鯖魚湯及香蔥醬燒牛肉等，並享Louis Roederer香檳、精選酒品、橙汁及啤酒無限暢飲。同場加映多款特色甜品，如百香果奶凍、巧克力馬丁尼、復活節杯裝蛋糕、雙重巧克力球及巧克力熔漿布丁；另特設自家製復活節巧克力彩蛋，萬勿錯過。

每位定價HK$595+10％，於4月24日中午12時至下午3時供應。查詢及訂座，請電洽+852-2315 5999。

• Yamm 復活節嘉年華
得獎自助餐食府Yamm將飾以繽紛復活節陳設，提供各式各樣的佳餚美饌，當中包括一系列特色美食如空運新鮮刺身(鮪魚、劍魚、鮪魚、北海道干貝、章魚等)、壽司及天婦羅；海鮮冷盤(小龍蝦、蟹腳、蝦、翡翠螺)；各類串燒；新鮮沙拉及道地叻沙等。豐富盛宴除了精選烤肉外，還包括各國環球熱盤美食，不但讓您一次品嚐多款Yamm超過50款之既定菜色，更額外增添多款應景美食，如巧克力復活蛋等，締造無可比擬的豐富自助餐體驗，使這個復活節更趨完美。

復活節自助午餐
成人每位HK$208+10%、小孩每位HK$128+10%，於4月22、23及25日供應

復活節自助午餐
成人每位HK$338+10%、小童每位HK$218 +10%，於4月24日供應

復活節自助午餐
成人每位HK$550+10%、小童每位HK$330 +10%，於4月22至25日供應

如需更多資訊，請電洽+852-2368 1111，或瀏覽官網：www.themirahotel.com

圖片提供：The Mira Hong Kong

六福皇宮4/15-4/30推出「正宗湘菜」湖南美食節

中國八大菜系之一的湘菜聞名於精巧多變的料理技法，正宗湘菜的辣椒、蔥與蒜的勁道為一大特色，看準湖南菜符合台灣消費者喜愛香辣佳餚，但是湘菜餐廳在台灣較少數的市場特性，六福皇宮邀請甫獲中國五星級酒店湘菜出品優秀獎肯定，現任湖南長沙運達喜來登酒店的大廚陳穎，擔任頤園北京料理客座大廚，自2011年4月15至 4月30日期間舉辦「正宗湘菜」湖南美食節活動，套餐每位NT$2,980+10%起、宴席NT$ 9,800+10% (五位) 起，由來自湖南的大廚精選深具地方風格與代表性的湘味佳餚，為台灣饕客們獻上原汁原味的正統湘菜！

來自湖南常德市，目前於湖南長沙運達喜來登酒店服務的陳穎師傅，甫獲2010年中國五星級酒店湘菜出品優秀獎殊榮，精通衝統湘菜、毛家菜、湘西苗家菜與湖南地方風味菜系列。不光是歷史文化成就湘菜為八大菜系，環境條件也有其鮮明的特色，湖南地區物產豐饒，菜式品項繁多，從地方風味菜到宴會菜式皆備。湖南人也擅於調味，依照菜餚性質不同，有的菜急火起味，有的文火浸味，有的先調味後製作，有的菜邊入味邊烹製，進而使每款菜品均有其獨特風味。因為地理位置溫和濕潤，所以使湘菜調味尤重酸辣，特別開胃爽口而成為獨具方飲食的特色。因為湘菜歷史悠久，所以湘菜廚師料理技法也特別多樣，在熱烹、冷製、甜調三大類技法中，演變至今形成幾十種烹飪方法。

六福皇宮 頤園北京料理4/15-4/30「正宗湘菜」湖南美食節，特色佳餚簡介:

「岳陽樓」套餐 NT$ 2,980+10% (每位)
菜單內容: 湖南前菜四味 (肉片豆腐捲/涼拌椒麻雞/拌羊肚菌/韮菜悶豆腐)、組庵魚翅、長沙口味蝦、寶塔香腰、豆漿濃汁東星斑、蘿蔔絲煮銀魚、青椒炒羊肚菌、冰糖湘蓮。

「洞庭湖」宴席 NT$ 9,800+10%(5位)/ NT$ 18,800+10% (10位)
菜單內容: 湖南前菜十味(家常海參/大蒜辣椒炒臘腸/回鍋苦瓜/辣椒炒肉/辣酒煮花螺/ 拌羊肚菌/肉片豆腐捲/涼拌椒麻雞/濃汁牛蛙/韮菜悶豆腐)、組庵魚翅、長沙口味蝦、滴水香辣蟹、湘西土匪鴨、寶塔香腰、臘味合蒸、豆漿濃汁東星斑、蘿蔔絲煮銀魚、砂鍋土雞、冰糖湘蓮


特色湘菜介紹:（湘菜經典系列）
組庵魚翅
來自清末湖南督軍，他本身也是一位美食家，他的家廚為了投其所好，特別將紅煨魚翅加入雞肉與豬肉等新鮮食材與魚翅一起煨燉令湯頭更加鮮美，這道湯品果然深獲這位督軍所好，之後無論他要宴客或是別人找他吃飯，都按照他的要求燒魚翅，後來因為督軍的號為組庵，人們就把這道滋味即美的湯稱為組庵魚翅。這道魚翅湯頗費時，必須將干貝與蔥薑等香料蒸發備用。魚翅先以雞湯小火煨過後再換入另一鍋干貝湯，還加入豬肉、雞肉與蔥薑等香料先以大火燒開，再以小火煨煮四小時，直到魚翅軟爛濃香，即成這道古時官僚權貴最愛的上等湯品。

寶塔香腰
這道湖南名菜傳說來自衡陽地方古早前就有魚丸、黃雀肉與鍋燒丸等小食，而清朝末年一名兵部尚書彭玉麟本來就很喜歡這些家鄉小吃，有天官府裏宴客時，他請家廚想辦法將這些小菜變成宴客料理。於是他的家廚非常認真的將魚丸、黃雀肉與鍋燒丸推疊成塔狀，寓意主人官運亨通與步步高升。這道菜上桌後眾人稱奇，後來成為喜事象徵，就被叫做寶塔香腰或是玉麟寶塔。這道作工繁複的菜有七層，第一層開始有炸芋、蒸五花肉、炸荸薺丸、炸黃金肉、蛋捲、蒸魚丸與炒腰花特色在於這道菜味道多樣，包含片、捲、球、丸等形態，滋味特別豐富，色香味俱全。

冰糖湘蓮
冰糖湘蓮為湖南著名的甜品，早在明清以前就很盛行，蓮子粉糯清香，像珍珠般浮在含有冰糖、桂圓、櫻桃與鳳梨的甜湯中，輕甜宜人滋補。自古洞庭湖出產質量相當好的白蓮子，西漢年間蓮子還是向漢高祖劉邦的進貢品。

臘味菜系列
臘味合蒸、大蒜辣椒炒臘腸
湖南長沙人相當擅於加工佇藏菜餚，燻製臘肉尤其擅長，湘菜也廣泛利用臘肉作臘味菜，例如臘味合蒸將臘雞、臘魚與臘肉為主角，再加上豬油、豆豉與辣椒等調味料一起蒸熟，將山珍海味合為一道菜，滋味鹹香可口，深具地方特色。大蒜辣椒炒臘肉則將新鮮蒜苗與臘肉大火快炒，加入辣椒與大蒜，燻過的肉再炒過後特別香氣四溢，鹹度適中特別下飯。

湘西風味菜系列

湘西土匪鴨
湘西的洪江地區在元朝末年起的 八月十五日 有吃鴨子的習慣，因為當地方言的「鴨子」與「韃子」同音，「殺鴨子」有著「殺韃子」的意思，時間久了便演變出當地獨特的食鴨飲食文化，例如湘西土匪鴨就傳說來自湘西一名很會做菜同時也開餐館的老闆娘，因為他養的鴨子不生蛋又很頑皮，氣得她拿著竹竿趕鴨一邊罵鴨子像土匪，因為鴨子不事生蛋，所以老闆娘決定將鴨子宰了做菜賣給顧客，沒想到她煮的鴨肉特別好吃，客人問她菜名，他隨口回答菜名叫土匪鴨，從此以後打開了這道湘西名菜的知名度。湘西土匪鴨主要選用肉質細嫩的香鴨以豆瓣醬、綜合辛香料如八角、桂皮、花椒、乾辣椒、薑、蒜旺火煸炒後加入老抽上色，再加入啤酒大火燒開，最後還要另起一鍋爆香後將鴨肉中火煸炒，調味後灑上香菜即成鴨肉酥香，滋味鮮辣的湘西口味。

雞肉菜系列
涼拌椒麻雞
湖南氣候潮濕，因此當地人特別喜愛吃辣椒與薑，涼拌椒麻雞為必嚐小菜，很能表現湖南菜特點。雞腿肉必須事先以醬油與麻油等調料調味，再將雞腿去骨後酥炸切塊，拌上香菜、辣椒、麻油與醋等調料，外焦裏香酥麻辣，色澤金黃味道鮮。

砂鍋土雞
選用肉質細嫩的土雞，以乾椒、薑片等香料炒香，加入高湯後煨燉，後將香料撈出再加入大蒜與青椒，調味後收汁即成雞肉軟爛、鹹鮮香辣，味道醇厚的湖南地方特色菜。

長沙特色菜
濃汁牛蛙
在長沙的餐館裏常可見到以牛蛙為主角的菜餚，陳穎師傅也特別將牛蛙以典型湘菜口味料理。他挑選肉質細嫩的岩蛙，需事先醃製。起鍋與泰椒、蒜、薑末與豆瓣醬一起爆香，再加入魚高湯熬製，使其入味，再倒入牛蛙煮開後澆上香油即成紅湯大料的經典湘菜，動人食慾，鮮嫩香辣，湯濃肉細。

長沙口味蝦
湖南人特愛這款口感麻辣鮮香的麻辣小龍蝦，為湘江流域發展的地方菜。將小龍蝦處里乾淨後先過油備用，再起另一鍋以香料爆香，再將小龍蝦、八角、桂皮等香料一起烹煮，後加入紅辣椒、醬油與醋等調料悶煮再加入料酒熬成紅湯大料即成這道湖南人人愛吃的特色小菜。

滴水香辣蟹
除了口水蝦，長沙的香辣蟹也是一絕，主要以老乾媽風味豆豉與花椒粉熬製湯底，熬的香辣蟹特別肉質鬆軟，殼脆易分離，湯鮮味重，為不可錯過的湖南一絕。

辣酒煮花螺
辣酒煮花螺的爽辣勁道為深獲湖南民眾支持的小食，2010年還被獲選長沙湖南美食節老百姓最喜愛的湘菜之一，主要品嚐螺肉的脆嫩與湯汁的鮮香可口。先將江湖南乾辣椒、祕製香料粉等香料炒香後，再將新鮮花螺下鍋炒至收汁，即成這道開胃鮮辣的河鮮佳餚。

其他特色湘菜
蘿蔔絲煮銀魚這道清爽的湘菜料理，將鲫鱼將二面金黃後，加入水、白蘿蔔絲、銀魚與其他香料，熬燉至湯色奶白，即成湘菜裏少見的清淡佳餚，同時也十分滋補營養。其他例如豆漿濃汁東星斑、家常海參、回鍋苦瓜、辣椒炒肉、拌羊肚菌、肉片豆腐捲、韭菜悶豆腐、青椒炒羊肚菌等道地湘菜，皆為深具食材原味與多味調和的正宗湘菜風味。

如需更多資訊，請電洽：（02）8770 6565，或瀏覽官網：www.westin.com.tw

圖片提供：六福皇宮

曼谷文華東方酒店 「四日盡享精彩曼谷」優惠住宿方案

曼谷是亞洲最具動感和活力的城市之一，以美食、購物、歷史和夜生活而聞名。現在正是體驗精彩曼谷的絕佳時機。今年盛夏，曼谷文華東方酒店為您獨家呈獻別具一格「四日盡享精彩曼谷」（Bangkok Four More）優惠住宿方案，即日起至2011年10月15日期間，凡入住酒店三晚及以上即可享超抵房價優惠，每晚僅需泰銖11,300元起（稅費另計）。

曼谷文華東方酒店坐落在湄南河岸，獨特的渡假村環境和理想的地理位置是您感受精彩曼谷的最佳選擇。

優惠住宿方案包括以下四項尊貴待遇：
預訂酒店三晚即可減免第四晚的費用
免費升級至高一級別的客房*
雙人於Sala Rim Naam餐廳享用一次泰式風情自助午餐
可提前登記入住，或延遲至傍晚6時退房
*需視客房實際情况而定

如需更多資訊，請聯絡mobkk-reservations@mohg.com，或致電+66(2)659-9000轉分機7110，瀏覽官網：www.mandarinoriental.com/bangkok

圖片提供：Mandarin Oriental

倫敦海德公園文華東方酒店隆重呈獻Aromatherapy Associate產品及療程

倫敦海德公園文華東方酒店獨具亞洲特色Spa中心，宣佈與著名英國品牌Aromatherapy Associates攜手合作，推出全新獨家水療療程及產品系列。酒店早於2009年已與Aromatherapy Associates、傳統中醫學專家一同研創文華東方的頂級療程及產品系列，現在更將全新服務融入其中，可謂錦上添花。

全新Spa服務包括一系列集團頂級療程，以及結合Aromatherapy Associates對天然草本療效之認識的面部與身體護理。Aromatherapy Associates堅持追求卓越質素、服務與療效，配合文華東方集團對養生療程的執著，並尊重個別人士的不同需要，讓兩大品牌的合作更見成效。倫敦海德公園文華東方酒店Spa中心內更出售各式各樣療效顯著的Aromatherapy Associates護膚品、身體護理及禮品包，包括護膚精油、豐潤護膚膏、潤膚霜、燻香及香薰蠟燭等。　

皇牌英倫玫瑰療程（1小時50分鐘，英鎊210元）結合了Aromatherapy Associates的著名玫瑰系列產品，以玫瑰藥敷按摩消除身體疲勞壓力，再配合洋溢玫瑰芬芳的面部護理及全身裹療，為肌膚補充水分，散發動人神采，香氣撩人。其他服務包括口碑載道的歲月修復面部護理、玫瑰花香孕婦療程及深層睡眠療程等。　

文華東方Spa中心一直被譽為倫敦市內頂尖水療館之一，坐落於爵士橋心臟地帶，環境寧靜祥和，糅合和諧設計元素與具備療效的服務，充分提升賓客的健康。水療中心內分別設男女賓療程室，讓來賓能盡情投入水療中心的養生哲學，全面放鬆，其他設備包括紫水晶蒸氣室、特色桑拿室Sanarium、活力按摩池及禪意色彩放鬆治療區等。　

文華東方皇牌Spa療程（1小時50分鐘）由傳統中醫學及Aromatherapy Associates的一流專家攜手研發，每項療程均包括鬆弛身心的人手按摩，配合東方經絡按摩的卓越效能和Aromatherapy Associates專門為酒店調配的萃取精華油，令療效加倍顯著。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.mandarinoriental.com

圖片提供：Mandarin Oriental