俯瞰蘭桂坊的最佳酒吧Gold by Harlan Goldstein推出歡樂時光

想要體驗不同的香港風情，迎接燦爛的夜生活嗎？由名廚Harlan Goldstein所創辦的時尚餐廳，Gold by Harlan Goldstein，從週一到週五、每晚5時到9時，提供港幣55元起的多款雞尾酒，讓你可以邊俯瞰街景、邊啜飲美酒。

被譽為「香港最時髦的餐廳」之一，可不是沒有原因的，由於地理位置優越、可以俯瞰蘭桂坊，這裡的充滿悠閒氣氛的戶外座位，始終是「觀看俊男美女、同時也被俊男美女看」的最佳去處。室內則以壁爐、金碧輝煌的內裝，帶來溫馨的氣氛。

歡樂時光時段搭配美酒的，是西班牙風格的開胃小菜，包括黑血腸、香酥伊比利亞火腿佐5J號小胡瓜、雞肝普切塔（bruschetta）、安格斯牛肉韃靼、西班牙肉丸，以及一個迷你版的Goldstein的招牌HG漢堡。今年夏季菜單新出現的菜色，靈感是來自於紐約的下東城，那邊匯集許多不同民族與國際的美食，像是挪威海蜇蝦尾根部薄片（港幣248元），上菜時佐以紫蘆筍和Stracchino奶酪。此外這裡也替素食者設想周到，推出系列素食菜色，像是夏季傳家寶番茄（港幣228元），上菜時佐以 Burrata奶酪，火箭和野生白松露油，來自義大利的牛肝菌、羊奶酪與夏季黑松露煮成的義大利麵（港幣348元）。

在晚上11時30分後，Gold by Harlan Goldstein則轉變為酒吧，來自西班牙、倫敦、澳洲等地的知名DJ會上陣打碟，點燃夜生活。

如需更多資訊，請電洽+852-2869-9986，或洽官網：www.gold-dining.com

圖片提供：Gold by Harlan Goldstein

濱海灣金沙推出百老匯《RAIN-A Tribute to the Beatles》演唱會

被合眾國際社譽為「僅次於親眼目睹披頭四演出」的百老匯《RAIN-A Tribute to the Beatles》演唱會，內容涵蓋了所有披頭四的成名歌曲，以及許多專輯內未曾在演唱會表演過的遺珠之憾，經過重新包裝後，在舞台上以現場演出的方式、重現披頭四音樂風格的逼真細膩，很快就在百老匯大受歡迎。如今，這最夯的演出，即將在7月21日於新加坡濱海灣金沙賭場的戲院登場。

《RAIN-A Tribute to the Beatles》既是披頭四經典歌曲的原音重現，演出順序也詮釋了該團發展的歷史點滴，無論是他們首度在美國電視節目「蘇利文劇場」亮相，到最後的〈Let It Be〉名曲，讓60年代的風格洋溢於舞台之上。參與演出的歌手不只是演員，更把約翰、保羅、喬治、林哥等四人的唱腔、肢體語言詮釋到維妙維肖。更重要的是，喚醒大眾對於披頭四音樂當中，對於愛與友情的歌頌。

多虧濱海灣金沙戲院的先進設備，得以讓許多舞台設施帶來天衣無縫的變化，讓演出更為生動，《RAIN-A Tribute to the Beatles》絕對能帶來穿越時空、讓人感動的表演。

如需更多資訊，請瀏覽官方網站：www.marinabaysands.com

圖片提供：Marina Bay Sands、BASE Entertainment

普吉島豪華度假村Paresa推出「雙重尊貴住宿」專案

座落普吉島富豪集中地「Millionaire's Mile」的尊貴度假村Paresa Resort，推出矚目的「雙重尊貴住宿」方案，讓賓客以一晚房價尊享兩晚住宿，價格由美金1440元起。 推廣期由即日起到2011年10月31日為止。賓客如希望延續浪漫週末，悠然享受一個較長的假期，以三晚房價即可享受六晚住宿之計劃絕對是不二之選。

入住豪華的Cielo Residences之賓客，除可享有大型私人泳池、敞闊起居空間、欣賞壯麗汪洋美景外，亦可享用每日的醒神早餐、每日供應的精緻小食，以及在傍晚5時至6時尊享鶏尾酒時段內，品嚐「Chic Heavenly」時尚鶏尾酒單中的各款美酒，賓客更可享普吉島國際機場的快速通道及休息室服務。至於下榻Dima Spa套房的賓客，則會獲贈一節30分鐘的男女賓按摩服務。 套房更附設私人無邊際泳池、蒸氣浴室和島形浴室。

距離普吉國際機場僅30分鐘車程的Paresa，位處普吉島Kamala海灣、最為人趨之若鶩的富豪集中地「Millionaires Mile」，置身其蒼翠的熱帶森林及花園之中，輕鬆自在之感實在是無與倫比。此位於崖頂的世外桃源僅於去年開幕，以泰文「天堂中的天堂」來命名，早前更獲2011年度「TripAdvisor」旅客之選大獎頒發「最佳休閒及Spa酒店」殊榮。

Paresa設有49間優雅泳池套房及泳池別墅，湛藍的安達曼海旖旎風光盡入眼簾。度假村以別具泰式風情的水療中心Paresa Spa及兩間星級餐廳而聞名：Diavolo（意指魔鬼）以鮮明奪目的火紅色牆身配搭黑色地板，與店名相映成趣；露天餐廳 Talung Thai位於懸崖之巔，坐擁醉人夕照美景。

「Infinity Experience」乃Paresa的頂級戶外用餐體驗，綴以瑰麗光纖燈照射的無邊際泳池，淺灘處建有多個「私人島嶼」，賓客安坐其中，恍若置身於漫天星河的夜幕下。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.paresaresorts.com

圖片提供：Paresa

CÉPAGE採用全球最珍貴的當季水果製作夏日甜點

座落灣仔星街的米其林星級餐廳CÉPAGE，現隆重推出一系列以世界上最珍貴時令鮮果炮製、令人難以抗拒的美味「夏日甜點」。

身為香港頂尖大廚之一的Sebastien Lepinoy從法國、西班牙及印度搜羅最鮮美精緻的著名水果食材，研製出每款定價港幣140元的華麗美饌藝術品。

其中一款輕怡清新的甜品採用法國Gard區出產之Burlat櫻桃製作，鮮甜櫻桃、幼滑甘美的開心果奶油及櫻桃果凍一層一層地疊置於玻璃杯內，並配以開心果金磚餅乾。

另外，野生草莓撻配香草奶油及青檸刨冰，選用人手採摘的有機草莓來自西班牙Malaga區，該矜貴品種擁有獨一無二的味道與口感，在收割後24至48小時內新鮮空運抵港。廚師在杏仁餅乾上薄薄塗上一層草莓果醬，再鋪上野生草莓，最後灑上青檸皮，使草莓的香甜風味更加突出。在七月至八月期間，Malaga西班牙野生草莓將會由時令的法國山區之出品代替。

而阿方索芒果配甜脆蛋白、清香椰子慕絲及椰子蛋白杏仁餅（法文稱為「congolais」）這款熱帶鮮果甜品，則採用世界上最昂貴的芒果──印度西部Maharastra的阿方索品種炮製。這種芒果擁有香甜多汁、濃郁綿糯的特色，果肉呈深橙色，在東南亞被稱之為「Haapoos」。

最後，蜂蜜百里香法式燉蛋配香烤法國杏桃用料包括豐腴的季初杏桃，杏桃完美地平衡蜂蜜的甜美滋味和新鮮百里香的撲鼻芳香。

如需更多資訊，請電洽+852-2861-3130

圖片提供：CÉPAGE

怡亨酒店誠獻尊貴蜜月計劃

以華麗見稱的台北精品酒店──怡亨酒店為蜜月夫婦精心呈獻以「LOVE」為佈置主題的豪華客房，瀰漫羅曼蒂克的甜蜜氣息。

這項為新婚人士而設的全新蜜月計劃內容亦包括浪漫美宴及汽泡葡萄酒一瓶，兩晚住宿尊榮「九號」客房定價新台幣22,999元，延長入住之收費為每晚新台幣6,999元。

怡亨酒店為別具時尚品味的藝術精品酒店，坐擁富麗堂皇的室內陳設、價值連城的藝術品、不拘一格的當代設計，以及極盡奢華的客房設施，足以媲美世界各大頂尖酒店。

蜜月計劃備有十道菜色的甜蜜美宴，正價為新台幣1,500元（每位另收加一服務費），於兼收並蓄的「明園」餐廳細意品嚐；餐廳之設計由國際知名的室內​​設計大師Thomas Schoos主理。

美宴佳餚包括和風大蝦沙拉、鮮人參燉烏雞、蒜香乳鴿、清蒸游水海上鮮、中式牛柳、瑤柱雞粒炒飯，以及燕窩蛋撻。

此外，賓客亦可享用免費早餐，並獲贈巧克力禮盒、享用房內迷你吧飲品、迎賓雞尾酒、鮮果美點，以及延遲退房時間至下午四時。賓客亦可免費使用24小時寬頻上網服務。

怡亨酒店位置優越，鄰近舉世知名的台北地標101摩天大樓、敦化南路高尚購物區、台北著名24小時營業的誠品書店，以及多個夜生活熱點，如台北最前衛的夜店Room 18；怡亨酒店賓客可尊享免費入場，投入台北多姿多彩的夜生活。

此外，賓客亦可到附近的資生堂Qi Spa，以優惠價享用水療服務。

如需更多資訊，請瀏覽官方網站：www.eclathotels.com/taipei

圖片提供：Small Luxury Hotel

Hoja 2011新菜上桌

隸屬於華泰大飯店集團旗下的HOJA， 專精於道地上海點心與中華料理，讓消費者以最超值的價格享用最優質的餐點，為回饋顧客的支持，主廚精心設計、推出新菜單，包括《鮮干貝燒賣》、《爆漿甜心小包》和《松子雞米鬆》等各式點心與熱炒，讓饕客們大快朵頤！

料多實在的點心新推出《菜肉蒸餃》、《鮮干貝燒賣》與《爆漿甜心小包》，鹹甜皆有，一舉擄獲您的味蕾！《菜肉蒸餃》（NT$160）是熱賣點心《淨素蒸餃》的升級版，同樣是青江菜口味，改良加入了梅花肉與豬五花混合的肉餡，香而不膩，味道清新爽口。鮮味十足的《鮮干貝燒賣》（NT$180），菜名呼應了干貝的「鮮」美：以肉餡做底，包入整只新鮮干貝，上面再覆以干貝絲，蒸煮的過程逼出干貝的香氣與湯汁，風味迷人。《爆漿甜心小包》（NT$120）是主廚祕密研發的特級甜點，以南瓜作成的糯米皮包入日本進口巧克力，甜度適中，香濃綿密，咬下後紮實的口感與爆漿滋味，傳達幸福的魔力！

香噴噴的中華料理是家庭或三五好友聚會時的最佳選擇，新推出的《糖醋魚片》和《松子雞米鬆》火候到位，熱騰騰一上桌便誘人食指大動！《糖醋魚片》（NT$240）以鯛魚片為主角，鯛魚低脂肪、高蛋白，促進血液循環進而消除疲勞，讓人愈吃愈健康！主廚以番茄和醋等調味的中式糖醋醬料理，加入紅椒、鳳梨與洋蔥，讓糖醋醬多了蔬果天然的甜味。經過油處理的鯛魚外裹蛋白漿，取代傳統裹粉的方式，少吸油、多健康。《松子雞米鬆》（NT$240）以肉質結實嫩滑的土雞肉切成迷你雞丁，用獨家調味料醃製後，再與香菇丁、芹菜快炒，起鍋後灑上可口的松子，口感豐富，香脆涮嘴，讓人一口接著一口！（以上價格須另加10%服務費）

小倆口用餐或好友相聚點餐更划算，HOJA推出超值組合「兩人合菜」或「四人合菜」，讓您品嚐精選合菜菜單內的熱炒和點心，搭配濃稠滑潤、料多豐富的酸辣湯、小菜與甜點，美味超滿足！二人合菜只要 NT$580+10%，可選點心及熱炒各一盤，另附酸辣湯兩碗、小菜一盤及甜點兩人份。四人合菜更超值，只要NT$1,080+10%，可選點心及熱炒各兩盤，再附酸辣湯四碗、蔥油餅一份（或小菜二盤）與甜點四人份！

訂位專線：+886-2- 2175-3040

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.hoja.com.tw

圖片提供：華泰大飯店

香港灣仔維景酒店隆重呈獻全新餐廳Le Chef

香港灣仔維景酒店全新餐廳Le Chef矚目登場。廣受客人歡迎的Le Chef餐廳經重新裝修後，時尚現代的裝潢風格令人耳目一新。餐廳推出多款別具特色的「fusion」菜色，而搭配美食的酒單，更由酒店著名客座品酒師郭智恆 (Eric Kwok) 別出心裁挑選多款葡萄佳釀配襯各款頂級佳餚。

位於灣仔心臟地帶的Le Chef揉合了亞洲佳餚傳統以及西方美食創意。Le Chef全新餐目充份反映出高級主廚Rick Kwan對世界各地不同菜式的熱誠，務求將環球滋味帶給每位賓客，不論是前菜、沙拉、義大利麵、亞洲美食拼盤及甜點，所有菜色均賣相精緻，仿如一件美味的藝術珍品。

餐廳高級主廚Rick Kwan從小跟隨同為廚師的父親學習烹調各款中式佳餚，經常於傳統菜式中加入創意元素。Rick Kwan曾於多間享譽全球的酒店及餐廳任職，並一直熱心研究中西合璧的口味、食材及烹調方法。Le Chef各款招牌菜式均展示出環球美饌的融合特質，其中包括鮮蠔泡沫奶油湯、海膽配牡丹蝦塔塔、泡菜汁豆腐伴櫻花蝦、香煎桂花魚柳配薑味醬油汁、及澳洲燒特級羊排配香草薄荷。甜點則有紅酒燴梨伴比利時白巧克力幕斯。

一系列頂級葡萄佳釀為翻新開幕後的Le Chef另一大特色，獲獎無數的品酒師郭智恆，自1998年起，已成為香港品酒師協會會員；於1997至2004年間，他三度贏取香港品酒師比賽冠軍； 2004年更代表香港到希臘參加國際品酒師大賽，並成功躋身準決賽。從芸芸名酒當中挑選出六款獨特的葡萄酒，以配搭各款精巧的fusion菜。而該六款精心挑選的葡萄酒將於Le Chef獨家供應(以杯或瓶裝計算)，當中包括Casablanca Sparkling Brut、Two Tails Sauvignon Blanc 2008、Belgravia "The Apex" Chardonnay 2008、Ferngrove Symbols Shiraz Viognier 2007、 Comte d'A 2007及Tamaya Late Harvest Sweet Goat 2009。此外，郭先生亦將定期於每月最後一個星期五於餐廳舉行美酒佳餚配對晚餐，以悉心挑選的頂級葡萄酒配搭高級主廚Rick Kwan層出不窮的各款美味佳餚。

Le Chef亦展示時尚的一面，採用尖端科技iPad電子菜單。iPad菜單除了顯示餐廳的招牌菜、一系列精心挑選的葡萄酒外，還有餐廳及酒店其他設施的詳細資料，以及香港潮流生活的最新動向。

為慶祝Le Chef隆重開幕，由6月8日至9月8日，賓客可享受以下特別優惠：
Visa/Master 信用卡持卡人獨家尊享單選菜式及套餐15%折扣（提早兩日預訂，可享額外5%折扣）

如需更多資訊，請瀏覽官方網站：www.metroparkhotelwanchai.com

圖片提供：香港灣仔維景酒店

香港尖沙咀凱悅酒店推出順德菜

廣東省順德市素有魚米之鄉的美譽，菜色多以鮮魚和牛乳作食材，烹調方法講究，以突出食材原有的鮮味。香港尖沙咀凱悅酒店咖啡廳，將於6月份自助午餐及晚餐時段，輪流供應一系列順德美饌，讓顧客品嚐多款清新美味的順德菜。

以開放式廚房烹調的廚師，沿用傳統烹調方法，現場烹調經典順德菜，包括牛腩陳村粉、順德小炒皇、大良煎蝦餅和鳯城釀節瓜等。牛奶是順德菜的主角之一，風味十足的大良蟹肉炒鮮奶絕對不容錯過。

順德菜的另一主角是鮮魚，在各式順德菜中，魚湯浸莧菜可謂平凡中見精彩，將莧菜加入雪白無比的魚湯同煮，令莧菜更清甜可口；而煎焗魽魚和燒汁焗鱈魚則以較惹味的方法烹調，開胃之餘，亦能滿足嗜魚者的味蕾。

此外還有其他值得品嚐的順德名菜，如生扣農家雞、家鄉煎釀豆腐、七彩燒汁炒鱔柳和大芥菜煮咸排骨等，讓人一口氣可品嚐多種美味。

自助午餐，每日中午12時至下午2時30分
星期一至五：成人港幣218元，小孩港幣109元
星期六、日及公眾假期：成人港幣268元，小孩港幣134元

自助晚餐，每晚6時至10時
星期一至四：成人港幣418元，小孩港幣209元
星期五至日、公眾假期及前夕：成人港幣458元，小孩港幣229元

如需更多資訊，請電洽+852-3721-7700。

圖片提供：香港尖沙咀凱悅酒店

台中亞緻大飯店夏卡爾主題下午茶，幸福上市

台中亞緻大飯店一直以來致力於推動藝術、文化，並希望透過不同的方式及管道可將藝術人文融入個人生活美學中，今年夏天台中亞緻大飯店Hotel ONE與聯合報系合作，共同推廣『生日快樂‧夏卡爾的愛與美』特展，誠摯的邀您於 6月4日至 8月14日到國立台灣美術館一同欣賞20世紀超現實主義大師――馬克‧夏卡爾Marc Chagall的戀愛密碼。

此次特展展出之畫作是特別從日本公私立美術館、企業與法國夏卡爾家族所提供之珍藏作品，為近年來中部地區最重量級的國際大師畫展。同時，台中亞緻大飯店主廚以馬克‧夏卡爾大師的畫作為發想，設計出一款主題蛋糕，並搭配一系列夏卡爾主題住房及餐飲優惠，讓您可從不同角度與我們一同探索大師畫作的愛與美。即日起至 8月14日止，憑國立台灣美術館「生日快樂‧夏卡爾的愛與美」特展門票，享麗緻坊外帶飲料買一送一優惠！

『夏卡爾‧花束密碼』6吋蛋糕，每模NT$880，另外推出單片蛋糕搭配玫瑰蘭花茶『夏卡爾‧紅色愛戀午茶組』每人NT$250+10%。46樓頂餐廳Top of ONE則嚴選當季香甜水果特製的手工糕點，搭配各式花茶，限量推出『夏卡爾‧戀人雛菊午茶宴』每位NT$520+10%，邀請您在台中最高景觀餐廳享受悠閒的下午時光，品味生活！活動期間凡於麗緻坊或頂餐廳點用主題下午茶即可獲得夏卡爾文具組，數量有限，送完為止！

「限量優惠」藝饗亞緻 愛與美夏卡爾住房專案
週日至週五雙人同行，每房只要NT$4,799 (原價NT$12,344)
可享平日標準客房乙晚住宿，週六、國定假日及其前夕入住需加價NT$1,000
含28樓異料理豐盛自助式早餐兩客、46樓頂餐廳夏卡爾‧戀人雛菊午茶兩客
加贈『生日快樂‧夏卡爾的愛與美』特展門票2張及導覽手冊1本

圖片提供：Hotel One

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.hotelone.com.tw

六福皇宮丹耶澧義大利餐廳歐陸野生羊肚菇餐酒晚宴

對於懂得品嚐葡萄酒之美的品味人士，特別講究一道菜搭配一款酒，享受極致的美食樂趣; 台灣的餐飲市場中，有許多樂於此道的消費者，都喜愛到飯店或高級餐廳享用餐酒宴(wine dinner)。主廚根據食材與酒款特色，特別設計美酒與佳餚的絕妙搭配; 歐陸世界有許多特有食材，以酒佐餐更能鑑賞其美味，其中菌香濃郁的羊肚菇(Morel)即為不可錯過的歐陸極品，其口感嫩脆、風味鮮濃，在義法料理中經常被使用，因無法人工栽培而產量稀有，矜貴的價格僅次於松露。

丹耶澧義大利餐廳義籍主廚康傑男(Dario Congera)擅長料理羊肚菇的美味，將於2011年7月1日週五晚間6點舉辦「歐陸野生羊肚菇餐酒晚宴」，每套NT$5,800+10%的餐酒宴由主廚設計前菜至甜點的主題佳餚。6款羊肚菇料理包含奶油雞汁羊肚菇軟糕、蒜香羊肚菇番茄牛尾濃湯、羊肚菇牛肉義大利麵捲番紅花奶沫、芥茉雪酪佐自製比斯吉、低溫爐烤澳洲和牛肋眼襯煙燻羊肚菇奶油洋芋與香草醬汁、酸甜芒果夏洛特佐香椰醬汁共6道羊肚菇主題佳餚，每道料理都搭配相應的Costa酒莊年份佳釀，完整呈現羊肚菇、牛肉與佳釀交織的絕妙滋味!

外觀呈現褐色海綿狀、菌帽呈皺折如羊肚、風潮般的格狀的羊肚菇，產於歐陸地區春夏季節的森林，歐洲早在中古世紀即出現菌菇料理，喜愛野生菇菌香氣的人們更認為生長在森林裡的羊肚菇獨具大地野味與堅果的香氣。主廚進一步表示，羊肚菇與牛肉一起料理特別美味，因此他這次特別選擇牛肉為配角，較是要突顯羊肚菇的菌香氣，結合二味「山珍」的特殊風味，搭配Costa酒莊上選紅葡萄酒，讓味蕾仿如抵達歐陸森林產地，讓味覺進行一場山林旅行的滋味!

「歐陸野生羊肚菇餐酒晚宴」
2010年7月1日(五)6pm- 每位NT$5,800 + 10%（含Costa酒莊系列年份佳釀）

丹耶澧開胃小點
Strutidol Pinot Bianco 2010
主廚在開胃前奏為您挑選Strutidol Pinot Bianco 2010，以白酒其氣泡優雅細緻，帶著淡雅花果香氣與青蘋果的宜人口感，帶領您開啟味蕾，準備迎接以羊肚菇為主題的的第一道序曲。


奶油雞汁羊肚菇軟糕
Dolcetto d'Alba 2008
清爽的開場以羊肚菇、鮮奶與蛋烤成的義式鹹軟糕，搭配橄欖油炒香的黑眼豆(black eye pea)，佐上以百里香、迷迭香、羅勒與全雞主成的濃縮肉凍，濃郁而爽口的滋味中綻放著羊肚菇的香氣。因為這道菜的味道不重，因此主廚特別搭配香氣複雜的Dolcetto d'Alba 2008，特意以其佳釀特有森林裡潮濕的樹葉的味道，在醒酒後帶出紅玫瑰花香氣，襯托來自森林的羊肚菇野地滋味。

蒜香羊肚菇番茄牛尾濃湯
Morellino di Scansano 2007
以牛尾與新鮮蔬菜熬製多時成富含膠質的牛尾濃湯，已經去骨的牛尾軟嫩，肉離骨而不散，鮮香濃醇的肉湯鮮甜的令人回味無窮，輕啜一口主廚特選的Morellino di Scansano 2007 ，一入口馬上可以感受到充滿莓果與花草香的濃郁香氣與圓潤的酒體，令牛尾的滋味漸漸轉化為細緻柔順的口感並發展出豐富的香氣，適度的果酸也巧妙地平衡肉類豐腴感，更能帶出羊肚菇的蕈香甘味，又不會搶走肉類的自然鮮美，更以果酸活化牛尾極富膠質的細緻的醍醐味。

羊肚菇牛肉義大利麵捲襯番紅花奶沫
Acanto Rosso 2007
將紅酒、蔬菜燉過的軟嫩誘人的小牛肉，按照紋理切成細嫩的肉塊加上新鮮香濃的Ricotta 起司，拌成質地爽滑的小牛肉起司醬，在以義大利麵皮捲起後切塊，盛放在以大蒜與百里香炒過的羊肚菇上，佐上以番紅花與義式牛肉湯打成的黃色奶沫醬汁，小牛肉、起司與羊肚菇綻放三者所交織而成的美味層次，以口感、滋味與香氣極度滿足與嬌寵味蕾。主廚特意挑選Acanto Rosso 2007這瓶帶有橡木桶、菸草與莓果香的好酒，結實飽滿的酸度，還有花果的芳香，搭配肉與起司等高蛋白物質非常能夠完美表現佳餚美味；口中餘韻有股清新、些微的果香餘味，更顯羊肚菇的奇香。

芥茉雪酪佐自製比斯吉
主廚特別以新鮮山葵作成質感比冰沙更細膩的雪酪，冰涼微酸的滋味中漫著芥茉的鮮香，並以這植物香氣溫潤地刺激清新味蕾，準備享用主菜。

低溫爐烤澳洲和牛肋眼襯煙燻羊肚菇奶油洋芋與香草醬汁
Barolo 2005
主廚選用肉質柔潤鮮甜，油花分佈均勻，肉香氣足的澳洲和牛肋眼作為主角，搭配以
煙燻馬鈴薯泥，綿密的薯泥中藏有羊肚菇塊，佐上以鼠尾草調成的香草醬汁，充分感受森林裏牛肉與羊肚菇完美的結合，主廚為這完美的互動Barolo 2005 紅酒，一入口馬上可以感受到其良好的結構與飽滿的酒體，高度單寧令牛肉的餘韻滋味漸漸轉化為細緻柔順的口感並發展出豐富的香氣，適度的果酸也巧妙地平衡肉類豐腴感。

酸甜芒果夏洛特佐香椰醬汁
Brut Overture Champagne
主廚特別以季節盛產的芒果與百香果為主題，作成酸甜芒果幕斯甜品。芒果幕斯中蘊藏百香果果凍，錯落綴以覆盆子蛋糕捲，喜愛甜點的主廚選擇經典香檳配方的Brut Overture Champagne，在口中迸發岀的柑橘花香、西洋梨與白桃等酸酸甜甜的花果味，與芒果塔配互相輝映，甜點的果酸與酒香層次多變，入喉回甘發展出如蜂蜜般的香氣，讓人回味不已!

特別優惠：喜達屋貴賓會員SP會員、中信六福聯名卡、六福VIP會員卡、ANZ 澳盛銀行、HSBC匯豐銀行、美國運通金卡白金卡，全卡友均享85折優惠。

預訂專線02-8770-6565 轉3170丹耶澧義大利餐廳

圖片提供：六福皇宮