香港尖沙咀凱悅酒店推出順德菜

廣東省順德市素有魚米之鄉的美譽，菜色多以鮮魚和牛乳作食材，烹調方法講究，以突出食材原有的鮮味。香港尖沙咀凱悅酒店咖啡廳，將於6月份自助午餐及晚餐時段，輪流供應一系列順德美饌，讓顧客品嚐多款清新美味的順德菜。

以開放式廚房烹調的廚師，沿用傳統烹調方法，現場烹調經典順德菜，包括牛腩陳村粉、順德小炒皇、大良煎蝦餅和鳯城釀節瓜等。牛奶是順德菜的主角之一，風味十足的大良蟹肉炒鮮奶絕對不容錯過。

順德菜的另一主角是鮮魚，在各式順德菜中，魚湯浸莧菜可謂平凡中見精彩，將莧菜加入雪白無比的魚湯同煮，令莧菜更清甜可口；而煎焗魽魚和燒汁焗鱈魚則以較惹味的方法烹調，開胃之餘，亦能滿足嗜魚者的味蕾。

此外還有其他值得品嚐的順德名菜，如生扣農家雞、家鄉煎釀豆腐、七彩燒汁炒鱔柳和大芥菜煮咸排骨等，讓人一口氣可品嚐多種美味。

自助午餐，每日中午12時至下午2時30分
星期一至五：成人港幣218元，小孩港幣109元
星期六、日及公眾假期：成人港幣268元，小孩港幣134元

自助晚餐，每晚6時至10時
星期一至四：成人港幣418元，小孩港幣209元
星期五至日、公眾假期及前夕：成人港幣458元，小孩港幣229元

如需更多資訊，請電洽+852-3721-7700。

圖片提供：香港尖沙咀凱悅酒店