知本老爺2013 「賞玩‧繽紛季藝」

寒冷的冬季，是泡湯暖身的最佳時節，歡慶知本老爺20th週年慶後，接續推出「賞玩‧繽紛季藝」冬季專案，專案行程12/29起正式起跑，平日兩人成行兩天一夜每房NT$6,800起，帶您前往原社手創生活館，親身製作傳統手工藝品，串聯全家人的假期回憶，作為難得的珍藏紀念品。

知本老爺「賞玩‧繽紛季藝」專案行程自2012年12月29日至2013年3月31日止，整個冬天準備了精緻豐盛的自助式早餐與晚餐，與飯店全天的精彩活動等您來體驗。

洛神曼波魚沙拉

餐廳使用當季新鮮食材，推出多款色彩繽紛開胃的料理等您來嚐鮮：包含輕爽輕脆的鮭魚生菜沙拉與胡麻鮮蝦冷豆腐、和色澤晶透的洛神曼波魚沙拉與紫蘇冷麵；冰涼開胃的松露紫蘇冷麵，是高雅和風料裡，紫蘇冷麵色彩唯美繽紛，配上矜貴的松露不僅散發陣陣芳香，加上原住民自家栽種的絲瓜。外型清澈脫俗、色澤搭配宛如藝術臻品，定能喚醒全民味蕾。

滿足您對美食味覺視覺的雙享受！專案行程並內含每日一場「我是藝術家」手創DIY活動，可選擇上午或午後出發，前進「台東糖廠園區原社手創生活館」，可自琉璃串珠、琉璃珠燒製，噴燒玻璃杯選擇一項製作，在老師的帶領下，完成假期中獨一無二的深刻的紀念。

20年來知本老爺不變的純淨泉質的溫泉，為您全家大小送上冬季的幸福溫暖，專案內含機場或火車站接送，減輕行程中安排的負擔。參加此套裝行程續住更享優惠，續住日逢平日享客房定價5折+10%、旺假日定價7折+10%優惠價；一月更推出限定入住優惠，凡1月1日至1月31日入住再享套裝9折優惠價！

紫蘇冷麵

■ 知本老爺『賞玩‧繽紛季藝』住宿專案 ■  

一泊二食感謝價，每房NT$6,800起：

精緻客房住宿壹夜

清新活力自助早餐or午餐兩人份壹次

豐盛自助晚餐兩人份壹次

「我是藝術家」藝品製作壹次/每人(琉璃串珠/琉璃珠燒製/噴燒玻璃杯三選一)

釋迦乾果DIY體驗壹次

酒店往返台東機場/台東火車站/知本火車站定時巴士免費接送壹次 

活泉仙境:天幕風呂/星月風呂/心采風呂 

活力繽紛樂園:射箭活動/高爾夫推桿/傳統點心製作/原住民舞蹈表演欣賞 

(以上活動時間以現場公告為準) 

續住第二晚(起)－平日續住每晚客房定價五折+10%優惠價(含早餐)

              －旺假日續住每晚客房定價七折+10%優惠價(含早餐)

注意事項：

1.專案日期:2012/12/29-2013/03/31；農曆春節期間2/9~2/14不適用。

2.此專案每逢旺日每房每晚需加價NT$500；假日每房每晚需加價NT＄2,000。

3.加人加價：兩天一夜每加一人加價NT$2,000。 

4.此專案恕不得與其他優惠合併使用，專案內所有包含品項，若當次住宿期間未使用完畢或使用，恕不得延至他次使用或折抵現金。

如需更多資訊，請瀏覽官網：http://www.hotel-royal-chihpen.com.tw

圖片提供：知本老爺大酒店

知本老爺吃喝玩樂秋節專案

一年一度中秋節即將到來，知本老爺精心準備了一連串好康活動，引領你大呼：「中秋就該這樣玩！」，吃喝玩樂秋節專案9月29日起至 9月 30 日展開，大方祭出BBQ晚餐買一送一，老爺燭光派對Live band精彩狂歡，邀您團圓、享樂、過佳節。

知本老爺大酒店表示，為讓到訪賓客都有難忘中秋節，酒店特別規劃吃喝玩樂秋節專案活動， 9月29日起至 9月 30 日，大廳提供柚香烏龍茶無限飲用，貴賓於入住登記時，只要向櫃檯人員說出和中秋節或月亮有關的成語及吉祥話，即可獲得「台東月餅－封仔餅」一份。

此外，客房內也瀰漫濃厚秋節氣息，除擺放東河鄉盛產的新鮮柚子可享用外，順應節慶，點心房主廚也精心研發「柚香餅」手工迎賓茶點，陪伴您過佳節。    

           

夜晚重頭戲上陣，船歌B.B.Q餐廳祭出晚餐買一送一大優惠，每客NTD＄750+10％，體驗戶外池畔賞月，安排大廚現場鐵板炙炒，搭配各式海鮮、肉類及食蔬等BBQ炭烤，免費招待冰涼啤酒無限暢飲，團圓夜精采無比。

狂歡活動也從20：30夜間舞蹈表演蔓延到將近午夜，酒店首次舉辦「月餅起義」趣味活動，凡原住民舞蹈表演時段入場之賓客，每人可獲一粒柚子鳳梨酥內藏神秘獎品，一口咬下信運兒就是你。欣賞完卡地部舞尋舞團熱鬧表演後，熱力十足音樂演奏Live band接連上陣，老爺燭光派對備妥好玩、趣味遊戲，一連豐富精采絕倫活動，就是要您與我們齊喊：「中秋就該這樣玩！」

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.hotel-royal-chihpen.com.tw

圖片提供：知本老爺

台北老爺大酒店週末住房專案「Thank God It's Saturday！！」

「Thank God It's Friday！！」是句經典名言，代表週五是個令人期待的日子，但週六及週日更是令人興奮。台北老爺大酒店特地於9月至12月的每週六日推出「hank God It's Saturday！！」週末住房專案，提供「週末‧一泊二食」及「週末‧輕鬆住」兩個週末好選擇....選擇週末睡到自然醒，輕鬆享用豐盛悠閒的自助式早餐或是優雅地坐在落地窗前，享受著日式下午茶套餐的細膩與精緻，中山北路的楓香大道美景盡收眼底。

「Thank God It's Saturday」享受週末，就在台北老爺！！

一、適用日期：2012年9月22日(六) -12月23日(日) (僅週六&週日入住適用)

尊爵客房

二、適用對象：國人及持有在台居留證之外籍人士

三、住房專案：

1. 《週末‧一泊二食》

房型 & 房價：

• 精緻客房 NT$ 5,999 net
• 豪華客房 NT$ 6,399 net
• 尊爵客房 NT$ 6,899 net 

• 專案內容： 

• 贈送Le Café自助式早餐2客(每客NT$600+10%服務費)
• 贈送中山日本廳日式下午茶套餐2客(每客價值NT$380+10%服務費)
• 免費使用飯店休閒設施

豪華客房

B.  《週末‧輕鬆住》 

• 房型 & 房價：

• 精緻客房 NT$ 5,400 net
• 豪華客房 NT$ 5,800 net

• 尊爵客房 NT$ 6,300 net
• 專案內容： 

• 贈送Le Café自助式早餐2客(每客NT$600+10%服務費)
• 免費使用休閒設施

附註：

• 入住+打卡按”讚”即送老爺L型資料夾乙份

• 精緻客房不適用加床服務
• 加床費用每晚需外加NT$1,200+10%服務費(不含早餐)
• 第三客早餐需外加NT$600+10%服務費
• 第三客日本廳日式下午茶套餐需外加NT$380+10%服務費
• 以上專案不得與其他優惠專案合併使用

如需更多資訊，請電洽02-25423266 轉訂房組

圖片提供：台北老爺大酒店

Hotel Royal Taipei 老爺大酒店，週一至週五 獨享優惠

時節入秋，最適合大啖美食。台北老爺特地每日自漁港進口最新鮮的海鮮，邀饕客大快朵頤。海鮮的美味不僅要新鮮，更要懂得運用烹調手法凸顯其特色。新鮮現流魚的綜合生魚片，吃得出肉鮮質優；川燙竹蛤、螃蟹、小管與曼波魚膠，淋上泰式酸辣醬，極品一絕。 

除了各式海鮮，Le Café更精心推出多款經典料理，頂級Prime肋眼牛排、香氣逼人外脆內酥軟的德國豬腳、異國香料碳烤出的肉串再加上以當令食材搭配新鮮蔬果成就出的繽紛冷盤，最後不要忘記品嚐連國家元首都喜愛的手工甜點。

日期:2012年9月1日至10月31日

地點:2 F Le Café

價格:

午餐 週一─週五     每人NT＄840  兩人同行可享第二人半價 / 孩童價NT＄400

晚餐 週一─週五     每人NT＄940  兩人同行NT＄1,388 / 孩童價 NT＄450

下午茶 週一─週五    每人NT＄480  優惠價 每人NT＄388 / 孩童價 NT＄300

週六─週日及國定假日  午/晚餐 每人NT＄1,000 / 孩童價NT＄500

下午茶 每人NT＄550 / 孩童價NT＄350   

※上述價格需另加原價之一成服務費

※8人以上(含)不適用此專案

※以上專案不得與其他優惠合併使用

※孩童定義：身高110公分─130公分

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.royal-taipei.com.tw

圖片提供：台北老爺大酒店

台北老爺大酒店「今秋月入凡 銀河轉玉盤」

當秋月躍上黑色星空，象徵月亮的金與星辰的銀閃耀於亮黑禮盒上，貴氣逼人的中秋禮盒驚艷豋場！台北老爺大酒店今年以月亮、星辰閃耀夜空為概念，推出金銀珠寶中秋禮盒。金色系為限量版經典雙層禮盒，富貴璀璨；銀色系為月餅及酥餅禮盒，高雅大方。四款各具特色的禮盒，讓中秋更添精采。

《經典雙層禮盒》NT$ 1,380 (限量發行，把握良機)

金色經典雙層禮盒，特選用義大利環保波斯紙盒面綴上諸月，顯示皇室的大器與尊榮。第一層精選四款經典月餅。「棗泥桂圓黃」：以有棗中之王之稱的樂陵黑棗加入台南在地農場特選以上等木材烘焙而成的龍眼乾，兩者融入餡料並配上鹹鴨蛋，是月餅中的經典；「五穀金桔香」：來自宜蘭在地小農手工精心製作的蜜金棗，加入松子、芝麻、核桃、杏仁及瓜子，以土鳳梨餡當作美味的結合劑，呈獻多層次口感；「乳酪舞蕃茄」：由義大利進口使用橄欖油油漬的蕃茄，混搭對味的帕馬森起士粉，品嚐得到異國風味；「芝麻黑豆黃」：日本進口的黑豆熬煮成蜜黑豆加入上等的黑芝麻粉，最後再來一點純黑麻油，QQ黑豆加上芝麻的香濃，中間再包入整顆的鹹蛋黃，完美出擊。

第二層特別組合老爺烘焙坊超高人氣的手工果仁牛軋糖及蟬聯銷售排行榜冠軍的鳳梨酥。牛軋糖柔軟香甜，夏威夷果仁的濃郁與香醇牛奶結合，共舞甜蜜華爾滋。兩款不同口味的鳳梨酥，把台灣楊名國際的小金磚特色發揮極致。核桃金桔鳳梨酥：台灣土鳳梨及宜蘭農會精心栽培的金桔，香氣四溢，再加入核桃的豐富口感；黑糖鳳梨酥：有了新竹風城黑糖的加持，更添魅力！

內容物：

第一層：經典月餅(四入裝)
‧棗泥桂圓黃 ‧五穀金桔香‧乳酪舞蕃茄 ‧芝麻黑豆黃
第二層：
‧原味果仁牛軋糖乙包(20粒)
‧核桃金桔鳳梨酥 & 老爺黑糖鳳梨酥(各6入)

《 六品月餅禮盒 》NT$ 990 

漆皮黑色方盒展現月的圓缺變化，一抹銀色宛若夜空中的銀河閃爍，高質感的禮盒倍增時尚味。六款月餅蘊含台灣的濃濃古早味，加入養生堅果的元素，讓恣意品嚐月餅有了最好的理由。

「玄米茶麻糬」：滿溢日式玄米茶的香味，裹入黑糖麻糬。茶香，米香，黑糖香、還有豐富麻糬的香Q口感。「蓮蓉松子黃」：使用上等湘蓮經過細火熬煮成泥，濃郁不膩的蓮蓉香氣鑲入養生堅果的甘甜松子，再加上鹹鴨蛋，是另一傳統月餅口味之首選；「古早香滷肉」：將特調黃金比例的香菇滷肉內餡加入在地特選鹹蛋黃，口感細緻，傳統道地；「堅果御鳳梨」：使用黑糖炒過的土鳳梨餡，和入進口的核桃和火山豆。堅果經過慢火微烤，香氣瀰漫，遇上酸甜的土鳳梨，散發美好風味。

內容物：六入裝月餅
口味：‧棗泥桂圓黃 ‧五穀金桔香 ‧玄米茶麻糬‧蓮蓉松子黃 ‧古早香滷肉 ‧堅果御鳳梨

《 三味酥餅禮盒 》NT$ 780

正方形的外盒黑銀相間，妙點秋香，超越優雅的經典。三款不同口味純手工製作的酥餅，內餡與酥皮完美配合，成就顆顆珍玉般的美味。

「芝麻黑豆蛋黃酥」：使用日本進口的黑豆，慢慢的熬煮成蜜黑豆，上等的黑芝麻粉加入餡料中，最後再來一點純黑麻油，QQ黑豆加上芝麻的香濃，中間再包入整顆的鹹蛋黃，口感豐富。

「抹茶起司蛋黃酥」：抹茶酥皮包裹使用切達乳酪做成的餡料，再放進整顆鹹蛋黃，濃郁芳香。

「豆沙麻糬Q奶酥」：酥皮包入了三層的餡料。第一層是經典的豆沙餡料，紅豆磨成泥小火慢熬而成；第二層是Q軟的麻糬；第三層使用紐西蘭奶粉調製而成的奶酥，三層豐富的口感，不同於一般蛋黃酥。

內容物：九入裝酥餅(每種口味各三入)：
口味：‧芝麻黑豆蛋黃酥‧抹茶起司蛋黃酥‧豆沙麻糬Q奶酥

《迷你綜合月餅禮盒 》NT$ 760

外包裝同《 酥餅禮盒 》的時尚外盒，內容物宛若武林大會，群雄匯集，甜鹹各霸一方、傳統與創新各領風騷。九款風格獨具的迷你月餅，份量精巧，盡情享用無負擔，是中秋的最佳致命吸引力。

內容物：九入裝迷你月餅
口味：‧棗泥桂圓黃 ‧五穀金桔香 ‧乳酪舞蕃茄 ‧玄米茶麻糬‧古早香滷肉 ‧堅果御鳳梨

      ‧蓮蓉鑲蛋黃 ‧豆沙松子黃 ‧芝麻綴黑豆

台北老爺敬獻四款中秋必吃佳品，即日起開始接受預訂，9/10前訂購可享85折優惠，大宗訂購另有優惠，歡迎洽詢。

本酒店所有產品及包材均為政府合格認證，絕不含塑化劑，敬請您安心食/使用。

◎ 即日起至2012年9月10日前訂購可享85折優惠

◎ 訂購50盒以上，可享免費送貨服務乙次(限台北市區)

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.royal-taipei.com.tw

圖片提供：台北老爺大酒店

台北老爺大酒店明宮中餐廳「繽果料理 精采‧Show」

今夏特別酷熱，水果就特別受寵。想像沁涼水果與新鮮食材大跳探戈，就不禁令人食指大動。台北老爺大酒店明宮中餐廳推出多道以水果入菜的創意料理，食慾大開之餘，同時補充水分與營養，為夏日注入一股清涼暢快。

要將新鮮水果如火龍果、荔枝、芒果、香蕉等融入中式料理，除需保留該菜色之原有風味外，又得突顯水果鮮甜特色，這完全得靠主廚的功力。明宮廳主廚李錦培表示，台灣水果味多滋美，味道鮮明，相當適合入菜，同時也很容易在擺盤裝飾上予以創意發揮。

「火龍果上素」

如：「火龍果上素」即將火龍果切半挖空，當成盛裝食物之器皿，熱炒過之時蔬點綴球狀的新鮮火龍果完美呈現，酸甜口感搭配新鮮蔬菜，美味百分百。「荔枝蘆筍炒帶子」則是由多汁豐嫩的荔枝、青翠蘆筍加肥美干貝輕炒而成，以港式高湯烹調過的干貝，配上清爽蘆筍及香甜荔枝，箇中美滋味，讓楊貴妃也心醉。


「金絲脆皮香蕉球」則以台灣盛產之香蕉製成球狀後，裹以地瓜絲酥炸成金黃色，沾上自製的酸甜醬汁，呈現多層次口感，是道看似簡單卻蘊藏絕妙滋味的水果料理。芒果跟土鳳梨佐菜，口感更是驚艷，就算不放調味料，味道依然鮮明，堪稱水果入菜最佳主角。


明宮自7月16日至8月31日推出「繽果料理」，十道料理，精采十分。熱情邀約您歡喜嚐鮮


明宮鴨吞猴頭菇(位上) NT$280

手工榴槤捲(4件)NT$360

五行蘋果盅

五行蘋果盅NT$380

金絲脆皮香蕉球NT$420

火龍果上素NT$480

七彩香芒牛柳條NT$500

鳳梨彩椒炒牛肉NT$520

香芒彩椒鮮蝦仁NT$580

紅毛丹炒雙脆NT$580

荔枝蘆筍炒帶子NT$580
 
          
上述價格須另加10%服務費；本優惠恕不與其他優惠活動合併使用。



如需更多資訊，請瀏覽官網：www.royal-taipei.com.tw


圖片提供台北老爺大酒店

Hotel Royal Taipei 老爺大酒店歡度父親節

Hotel Royal Taipei老爺大酒店在2012年8月8日與您攜手歡度父親節，推出「就是愛NT$88˙天天都是父親節」活動。敬邀辛勞奔波一整年的爸爸們，盡情享用專屬於父親的佳餚美饌。

父親節當日優惠：享用自助餐，父親專屬優惠NT$88/每位

父親節當月優惠：享用平日用餐，父親專屬5折優惠﹝不含包廂筵席﹞

父親節年度優惠：團購長條蛋糕，最高可享75折優惠

詳細優惠內容如下：

Le Café咖啡廳

Le Café咖啡廳

【就是愛NT$88˙天天都是父親節】活動

時  間：2012年8月8日(三)

午  餐：成人/NT$840/每位、孩童/NT$400/每位

下午茶：成人/NT$480/每位、孩童/NT$300/每位

晚  餐：成人/NT$940/每位、孩童/NT$450/每位

• 全家一同慶祝父親節：家人同行爸爸身份之賓客，於當日各餐期時段可享【就是愛NT$88】優惠價：NT$88/每位

內容：

1. 此專案恕不與其他優惠活動合併使用
2. 實際消費金額須另加收原售價的10%服務費
3. 餐飲優惠券視同現金使用

Ming Court明宮粵菜廳

【孝敬八月天˙天天都是父親節】活動

時  間：2012年8月1日起至8月31日止

• 凡符合爸爸身份之賓客與家人同行，八月份平日﹝每週一至週五﹞，於明宮廳午、晚餐時段用餐者，可享爸爸專屬半價優惠

內容：

1. 此專案恕不與其他優惠活動合併使用
2. 實際消費金額須另加收原售價的10%服務費
3. 餐飲優惠券視同現金使用
4. 此專案恕不適用包廂宴席

Royal Bakery烘焙坊

老爺長條蛋糕

【團購愛爸爸˙天天都是父親節】活動

時  間：2012年7月1日起至12月31日止

長條蛋糕口味及價格：

1. 老爺起士蛋糕    NT$500
2. 夏威夷果仁蛋糕  NT$500
3. 麵包布丁        NT$480
4. 雙色芝麻慕斯    NT$480
5. 柳橙巧克力蛋糕  NT$480
6. 北海道起司蛋糕  NT$480

團購折扣優惠：

1. 訂購10至19條長型蛋糕，即可享原價9折之優惠。
2. 訂購20至29條長型蛋糕，即可享原價85折之優惠。
3. 訂購30至49條長型蛋糕，即可享原價8折之優惠。
4. 訂購50條以上長型蛋糕，即可享原價75折之優惠。

• 長條蛋糕團購優惠內容如需宅配，賓客需自付運費﹝限台灣本島﹞
• 訂購30條以上將享有老爺酒店完全免費宅配到府服務﹝限台北市區﹞

本優惠恕不與其他優惠活動合併使用

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.royal-taipei.com.tw

老爺大酒店Le Cafe咖啡廳推出香料異想世界

色、香、味是評估美食的基本條件，而香料就是可以讓料理變鮮豔、增加香氣及美味的最佳幫手，也是陪襯美食的最佳配角。由於每個國家生產的香料不同，也造就各國香料料理的差異。台北老爺讓您一次品嚐到多款異國料理美食，特地自印度、泰國、墨西哥、義大利及越南等盛產香料的國家進口當地著名香料，異想香料世界....都在Le Café。

迷迭香、百里香、羅勒、巴西里、薄荷、薰衣草、香草、鼠尾草、山葵、八角、紫蘇、芝麻、香茅、檸檬葉、咖哩、奧勒岡、匈牙利紅椒粉、墨西哥香料、肉桂、胡椒、花椒、泰國辣椒、小荳蔻、蒔蘿、義大利香料、芥末籽、檸檬皮、丁香、茴香、薑黃等...不用懷疑，您已經到了香料異想世界。以上香料都會生靈活現地出現在自助餐檯上。各國主題料理綴以當地香料後，更添濃郁醇厚，道地又美味。

辛香甘酸苦辣，各種滋味因應俱全...今夏，擁抱香料，一起進入異想世界吧!!!

週一至週五   午餐/下午茶/晚餐時段推出 四人同行一人免費之優惠。

日期：2012年7月16日至8月31日
地點：2 F Le Café

價格:
午餐 週一~週五       每人NT$840  

晚餐 週一~週五       每人NT$940  

下午茶 週一~週五    每人NT$480  

週一至週五 可享以上時段用餐 四人同行一人免費之優惠

週六~週日及國定假日 下午茶 每人NT$550   午/晚餐 每人NT$1,000

※上述價格需均另加原價之一成服務費
※8人以上(含)不適用此專案
※以上專案不得與其他優惠合併使用

如需更多資訊，請電洽：02-25423266 轉Le Café

圖片提供：台北老爺大酒店

知本老爺小頭目夏令營打造小朋友專屬夏日行程

知本老爺小頭目夏令營熱烈開跑囉！每年暑假期間，飯店針對小小朋友們量身打造專屬夏令營活動，全日行程每人NT$1,000，從早到晚不間斷的活動體驗，給孩子一個特別的暑假回憶！全家出遊到知本老爺，讓父母放鬆度假、小朋友也玩得盡興！

氣球急急棒

 夏令營一早9點集合，透過遊戲和自我介紹認識夏令營的夥伴們，展開一整日活力行程，接著在工作人員的帶領下前進飯店園區認識綠色植物和昆蟲們的生態習性；活動了筋骨後，飯店準備了趣味籃球賽和氣球急急棒等動態遊戲，讓小朋友大顯身手！

運動後緊接而來「達悟族書籤DIY製作」，發揮小朋友天馬行空的想像力在小巧的書籤上，為自己製作一個最出色的紀念品；經過一連串活動後，小朋友最喜歡的點心時間-來碗原住民風味小米粥補充體力，富含營養的小米帶來好活力！

相處一整天下來，夏令營的學員都成為好夥伴

再經過30分鐘專屬小頭目夏令營的X-BOX時間後，飯店大廚為小朋友精心準備的餐點上菜囉，選擇小朋友喜歡的菜色、也注重平衡營養的專屬餐點，讓小朋友吃的安心又健康！下午的活動也同樣精彩豐富：教小朋友特殊的藝術裝飾技巧、學習蝶古巴特技法人人都是小小藝術家；下午3點「童年焢土窯」讓小朋友親手堆土窯體驗傳統的烹煮方式，等待後享用的美食也更加美味。最後來到了夏令營最清涼也最受小朋友喜愛的戲水時間；炎熱的夏日跳進沁涼的泳池消暑又暢快，為畫下最完美的句點。 

2012年小頭目夏令營活動熱情展開2個月，即日起至8月25日止，分為全日行程每人NT$1,000和半日行程每人NT$500，適合5~12歲小朋友參加，活動皆包含專屬T恤、與活動紀念狀。

如需更多資訊，請電洽知本老爺育樂中心：(089)510-666分機845。

或瀏覽官網：http://www.hotel-royal-chihpen.com.tw

圖片提供：知本老爺

老爺大酒店夏季必嚐元氣年鰻料理

年鰻白燒

老爺大酒店中山日本料理廳自2012年7月1日起至7月31日止，推出「夏季必嚐˙元氣年鰻料理」。主廚特選一年內的年輕幼鰻，調理七道滑嫩細膩、滋補元氣的年鰻料理，給您精力充沛的夏日活力。


中山日本料理廳主廚表示：年鰻是生長未滿一年的年輕幼鰻，肉質細膩、鮮甜，且活動力強，讓肉質更帶有彈性與綿密。日本人在夏季必嚐的年鰻料理，是每年滋補元氣、養息精力的季節食補料理；2012年適逢倫敦奧運盛事，也希望藉由日本傳統夏季涼補美食，為全球的選手加油打氣。


年鰻白燒 / NT$900最常見的鰻魚燒烤方式是蒲燒，口味濃郁；中山日本料理廳特別推薦白燒風味，所謂白燒指的就是不用任何沾醬直接燒烤整尾年鰻，並搭配新鮮的生山葵醬油品嚐；如此最容易吃出年鰻本身肉質鮮嫩的滋味。而一般人最常吃部位是油脂豐富的腹部，建議不妨品嚐尾部，因為尾部的活動力最強，肉質較有彈性，且較腹部純淨無雜質的特色更優越魚腹部的脂肪風味。

年鰻柳川鍋

年鰻柳川鍋 / NT$990日本料理中所謂的芙蓉指的是滑蛋嫩煎，而柳川則代表牛蒡。而這道料理的醬汁鹹甜適中，近似清淡口味的壽喜燒醬汁；主廚先將牛蒡墊於鍋底，用特調醬汁滾煮出牛蒡香氣後，再加入整條的年鰻煮至全熟，最後灑上山葉芹並淋上蛋花，讓半熟的蛋花與山葉芹的香氣融合在鍋中，除了增加多元的滋味外，也讓年鰻品嚐起來更具滑嫩感；這道菜的食材相當具有健康特色，是夏日滋補元氣的首選佳餚。
年鰻溫壽司﹝二粒﹞/ NT$460有別於一般壽司冰冷的品嚐方式，這道壽司料理以溫熱的方式供應上桌；而年鰻的蒲燒作法則採用有別於關西作法的一烤、二蒸、三再烤之東京風味，蒲燒醬汁融合烤酥的鰻魚骨、清酒、濃口醬油、味碄、冰糖及麥芽糖的香濃滋味，捏入上等越光米的醋飯團後，灑上白芝麻呈獻。細膩香濃、Q彈滑潤的年鰻壽司，溫熱入口的滋味，值得您細細品味。
夏季必嚐˙元氣年鰻料理七道包括：

年鰻溫壽司         NT$460
年鰻酢黃瓜         NT$480
年鰻蒸蛋             NT$480
年鰻現煎蛋捲    NT$480
年鰻白燒             NT$900
年鰻照燒             NT$900
年鰻柳川鍋         NT$990

上述價格須另加10%服務費；本優惠恕不與其他優惠活動合併使用。


如需更多資訊，請電洽：(02)2542-3266 轉 中山日本料理廳。
或瀏覽官網：www.royal-taipei.com.tw

圖片提供：老爺大酒店

老爺大酒店，粽悅五月五‧眾悅慶端午

Hotel Royal Taipei老爺大酒店即日起至6月23日止，明宮廳與中山廳攜手推出端午佳粽，網羅上選食材：墨西哥鮑魚、日本干貝、吊燒烤鴨、紐西蘭牛肋排、牛肝菌、上等草蝦、特等豬五花、白靈菇、冬菇、日式爐烤星鰻及五穀米等隆重推出五款粽品，陪您歡度端午佳節。


港式鮑魚裹蒸粽﹝NT$988﹞裹蒸粽是廣東肇慶的特產，相傳其四方造型是取其圓滿之意，大份量則是傳達全家分享，象徵團圓。 以廣式料理著名的明宮隆重呈現道地家鄉風味的裹蒸粽。主要特色是用大片的荷葉包裹，尖糯米混合綠豆仁，內餡精心挑選墨西哥鮑魚、日本干貝、吊燒烤鴨、牛肝菌、特等豬五花、栗子及冬菇等食材。製作過程中特別注意火候及時間，待粽葉、糯米、綠豆及內餡水乳交融，方可呈現香糯醇厚，清熱解毒的本質，為裹蒸粽最大的魅力。每粒為3~4人份，是全家共享的首選。


百靈牛肋四方粽﹝NT$488﹞
網羅海陸珍饈的四方粽，以香菇絲、蝦米、絞梅肉炒香後，加入紐西蘭牛肋排、白靈菇及上等草蝦，以荷葉包裹成四方粽，作法近似港式裹蒸粽；其中白靈菇被譽為「草原上的牛肝菌」，肉質細嫩，與紐西蘭牛肋排的鮮嫩肉質搭配得宜；象徵四海昇平的四方粽，是您必嚐的鮮美珍粽。


日式爐烤星鰻魚粽(附醬汁)﹝NT$238﹞
中山日本廳將精選池上五穀米、圓糯米與日式爐烤星鰻結合為日本風味的老爺招牌日式爐烤星鰻粽；以清酒、濃口醬油、味淋及蒜頭調配的濃郁燒烤醬汁融入星鰻及五穀圓糯米當中，蒸熱後的粽葉清香搭配香軟Q滑的內餡，品嚐前再淋上以大關清酒調配的日式爐烤鰻魚醬汁，是您獨一無二的日式嚐鮮好粽。


三杯杏鮑菇粽﹝NT$128﹞
白皙肥美的杏鮑菇，一直以來均受到台灣民眾的喜愛。主廚特選上等杏鮑菇，菇柄肥厚且呈現乳白的色澤，亦散發出淡淡的香氣，煮熟後甚至有類似鮑魚的鮮美口感。三杯杏鮑菇是常見的家常料理，炒香後的杏鮑菇吸收麻油、老薑及九層塔等甘甜與香氣，包裹尖糯米及粽葉後，即是風味獨特的健康好粽。


黑芝麻香甜粽﹝NT$48﹞
端午節的甜粽是最受喜愛的茶餘飯後點心。主廚特選細細研磨的黑芝麻餡料，調配適量的砂糖入味，成就這道甜而不膩、香氣四溢的黑芝麻香甜粽。老少咸宜的傳統滋味，呈現懷舊經典的甜美風味。


 
十全粽禮組 (十入)
原價：NT$2,480；6/8前預購85折價NT$2,108
內含：港式鮑魚裹蒸粽一粒+百靈牛肋四方粽一粒+日式爐烤星鰻粽二粒+三杯杏鮑菇粽子二粒+黑芝麻香甜粽子四粒



滿貫粽禮組 (十二入)
原價：NT$2,100；6/8前預購85折價NT$1,785
內含：百靈牛肋四方粽二粒+日式爐烤星鰻粽二粒+三杯杏鮑菇粽子三粒+黑芝麻香甜粽子五粒



三元粽禮組(三入)
原價：NT$1,980；6/8前預購85折價NT$1,683
內含：港式鮑魚裹蒸粽一粒+百靈牛肋四方粽二粒



端午伴手禮預購優惠
◎凡於2012年6月8日前預購單品粽子享88折優惠，伴手禮組享85折優惠

◎凡預購老爺端午伴手禮，可代客安排全省宅配服務(需自付運費)

以上產品或優惠專案恕不與其他優惠或銀行優惠折扣活動合併使用


如需更多資訊，請瀏覽官網：www.royal-taipei.com.tw

圖片提供：台北老爺大酒店

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老爺大酒店春享梅料理，引領梅好新風潮

奢華中見梅好，簡單中現美好。看似淡雅的梅子料理，輕嚐驚艷不已!

日本人吃梅子的歷史已經超過1千年，日本人對品質的要求舉世聞名，對食物更是從口味、口感、安全、清潔等所有細節，嚴格挑剔。

台北老爺特地邀約日本專業梅子代工大廠〈梅の屋〉提供最上等的梅子今春入菜。精選性味甘平、果大、肉厚、質脆細、汁多、具獨特酸味的優良青梅品種，由經驗老道的製梅達人精心製作，每一個細節都謹守傳承的製程，完全不添加人工色素及防腐劑，讓梅子自然熟成。

台北老爺中山日本料理廳於浪漫春櫻的季節，由來自日本的〈梅の屋〉與主廚藍文彬發揮創意，攜手推出梅好料理。料理中所使用的梅子均自日本進口，酸甜開胃，清爽怡人。 美味熟成釀漬的梅子與日本料理完美結合，相互交織健康又入味的風味與口感。今春，要你醉入梅好中....。


前 菜：梅乃滋山藥鮭魚卵開胃杯
爽口開胃的山藥綴上晶瑩剔透的新鮮鮭魚卵，與紫蘇梅肉&梅醬調和的特製美乃滋相伴，掀開Bling Bling的繽紛「梅好」開場秀~

生魚片：鯛魚梅子鳴門捲
什麼叫做鳴門捲呢？日本德島縣鳴門市近海的鳴門海峽以其壯觀的漩渦而聞名，所以在日本料理中，把食材包起來成漩渦圓筒狀就叫做鳴門捲。鳴門漩渦下所孕育出來的鯛魚，肉質相當緊實，很有嚼勁，因此藍主廚發想出此道料理。美其名進口自基隆的高級鯛魚，肉質同鳴門漩渦鯛一樣緊實，利用小黃瓜包裹成漩渦狀沾以梅子製成的醬料，以梅子的酸甜味釋出鯛魚的鮮美，捲出美感與口感。

煮 物：紅喉魚&時蔬 [梅子風味]
每日自大溪漁港進口高級的白身魚(紅喉魚)加入梅汁清煮，梅汁的風味徹底侵入肉質中，提味去腥，酸甜有勁。鑲以繽紛時蔬，將海鮮與梅子的組合達到完美極緻。

炸　物：梅子海藻雞/海藻豬香菇餅
此道菜最特別之處為使用飼養在嘉義山上的雞及豬，牠們的飼料中含有大量海藻，是最健康的飼料。當然海藻養出來的雞豬肉質也特別與眾不同。除了鮮甜外還添了份淡淡的清香。以肥美的梅肉融入肉質，塞入新鮮香菇，特製成餅狀。繁複的工夫菜中饒富創意與健康。打破以往傳統蘿蔔泥的沾醬改為梅肉蘿蔔泥，更為這道菜錦上添花!

烤 物：現流明蝦佐特調梅醬
用天然的現流明蝦取代養殖明蝦，就是要這道菜百分百新鮮。再使用新鮮梅子打成的梅汁塗抹後爐烤。不用多餘的佐料，即可多汁又柔嫩豐腴，簡單依然可以成就美味。

食 事：梅子吻仔魚御飯糰
宜蘭盛產的吻仔魚鑲在精巧的御飯糰中，用梅子畫龍點睛，如同吻仔魚吻梅，回甘韻味，彷彿徜徉在三角海域中般的浪漫春意~

湯 品：梅子細麵
梅子與麵線融合一體，色澤自然純淨，口感層次豐富，酸甘鹹兼具。紫蘇梅漂浮於上，清淡不膩的優雅呈現梅料裡的另一境界。

甜 點：梅子果凍&季節水果
手工梅子甜點與季節水果雙拼，畫下完美句點。

梅好料理 午間套餐(僅午餐時間供應) 每套NT$1,200+10%
前 菜：梅乃滋山藥鮭魚卵開胃杯
生魚片：鯛魚梅子鳴門捲
煮 物：紅喉魚&時蔬 [梅子風味]
炸　物：梅子海藻雞/海藻豬香菇餅
烤 物：現流明蝦佐特調梅醬
食 事：梅子吻仔魚御飯糰
湯 品：梅子細麵
甜 點：梅子果凍&季節水果

梅好料理 午晚套餐(午晚餐均可供應) 每套NT$1,580+10%
前 菜：梅乃滋山藥鮭魚卵開胃杯
生魚片：鯛魚梅子鳴門捲
煮 物：紅喉魚&時蔬 [梅子風味]
炸　物：梅子海藻雞/海藻豬香菇餅
烤 物：現流明蝦佐特調梅醬
強 肴：梅汁鮮活鮑醋物
食 事：梅子吻仔魚御飯糰
湯 品：梅子細麵
甜 點：梅子果凍&季節水果


本優惠恕不與其他優惠活動合併使用。

如虛更多資訊，請電洽(02)2542-3266 轉 中山日本料理廳。

圖片提供：台北老爺大酒店

Hotel Royal Taipei老爺大酒店明宮廳全新私房菜單「絕讚料理•新登場」

Hotel Royal Taipei老爺大酒店明宮廳自2012年3月12日起至4月30日止，推出主廚全新私房菜單「絕讚料理•新登場」。網羅新鮮活鮑魚、活石斑、乳鴿的一品料理及主廚私房燉湯。用心，給您最感動的絕讚料理！

清蒸活石斑﹝NT$980 / 每道約600g﹞
品嚐石斑魚原汁美味最佳的選擇就是清蒸活石斑魚。特選鮮活肥嫩的活石斑魚，以少許的醬汁與蔥絲調味，昇華鮮腴的石斑魚肉汁，入口鮮嫩滑溜、清爽不油膩的滋味是老饕讚不絕口的佳餚。

主廚精選燉湯﹝NT$280 / 盅﹞【每日推出兩款主廚現煲燉湯】
注重養身的港式料理中，最受消費者青睞的莫過於燉湯。燉湯的秘訣在於先用開水燙去肉品的污血與腥膻味後，依照食材的不同，酌量搭配蔥、薑、酒等調味，再加入約1:﹝1.5~2﹞的淨水，用文火慢燉四小時，熬出食材的菁華與鮮味。主廚每日推出兩款主題燉湯，健康養身，慢享湯之精華。


明宮廳「絕讚料理•新登場」
主廚精選燉湯 NT$280 / 盅【每日推出兩款主廚現煲燉湯】
清蒸活鮑魚 NT$380 / 隻
瓜茸樹子蒸鮑魚 NT$380 / 隻
碧綠炒活鮑 NT$800 / 兩隻
明宮琵琶乳鴿 NT$880 / 吊燒
清蒸活石斑 NT$980 / 600g
X.O.蘆筍炒活鮑 NT$980 / 兩隻

如需更多資訊，請電洽(02)2542-3266 轉 訂席組 或 明宮廳

圖片提供：老爺大酒店

礁溪老爺「春．探索家之旅優惠專案」一圓探索家的夢想

礁溪老爺今年春天推出「春．探索家之旅優惠專案」特別與Audi雙品牌跨界玩家結盟，熱情贊助百萬敞篷車，讓入住三天兩夜的貴賓免費試駕，伴著蘭陽平原的藍天白雲，徜徉翠綠稻田盡情享受馳騁的快感。

另外礁溪老爺也獨家集結了宜蘭在地員工數十種從小吃到大的私房小吃，結合黃聲遠田中央建築事務所一同規畫了宜蘭在地小吃建築地圖「邊看邊吃宜蘭味」，用視覺及味覺深度探索宜蘭，親近宜蘭人的生活步調，體驗在地人最平凡卻更顯幸福的生活色彩，跟著礁溪老爺乘著Audi一起出發，要帶您盡情品嚐美食、呼吸自然，大啖在地人才知道的私房美味小吃。

若您選擇登船出海，在頭城漁會安排下，將您的旅行腳步從蘭陽平原踏進太平洋海岸、一路乘風破浪，盡覽龜山島美景，一窺這神秘大海龜的奧妙。如果您幸運的話，還有機會看到可愛的鯨豚與您一同逐浪聽濤喔！怕暈船？沒關係，打著赤腳一起踏入有機生活步調帶您到三星行健村，跟著在地人的腳步聽聽古早農村生活的有趣故事，親手作出充滿家鄉味的米苔目，或是媽媽味道的懷念肉粽，深入在地人文的生活體驗與土地關懷。

若您不想出門也沒關係，這個春季礁溪老爺規畫了十多種你來到宜蘭非吃不可，非玩不可的美食及活動，在飯店裡一樣可以輕鬆享受，重新發現旅行中的感動！

礁溪老爺「春．探索家之旅」
2011/03/01~05/31
二天一夜每人NT$4,900起
三天二夜每人NT$4,600起
含二天一夜套房住宿乙晚
提供早餐及晚餐每人乙客
早餐07:00-10:00「雲天餐廳」自助餐或09:30-11:15「岩波庭」早午套餐﹙二選一﹚
晚餐「雲天餐廳」自助餐或「岩波庭」宜蘭廚房套餐乙份﹙二選一﹚
每人可免費參與「非去不可之繞島網魚體驗」行程﹙二十人成行﹚
每房可免費參加多項「春綻放DIY」活動
每人可獨享「非吃不可的美食」
每人可免費參加特定日期之「友善市集」
客房養生茶飲及精緻點心
盡享館內休閒設施﹙野天及洞天溫泉區、育樂中心、網際閱覽室等多項休閒設施﹚。
每日報紙及礁溪火車站定點定時來回接送或免費停車。
三天兩夜特別加贈Audi敞篷車試駕體驗
※以上價格已含一成服務費。
※礁溪老爺大酒店保有活動更改之權益，活動詳情請依飯店網站或是現場公告為準。

更多訊息，請瀏覽官網：www.hrjhotel.com.tw

圖片提供：礁溪老爺