Hotel Royal Taipei老爺大酒店明宮廳全新私房菜單「絕讚料理•新登場」

Hotel Royal Taipei老爺大酒店明宮廳自2012年3月12日起至4月30日止，推出主廚全新私房菜單「絕讚料理•新登場」。網羅新鮮活鮑魚、活石斑、乳鴿的一品料理及主廚私房燉湯。用心，給您最感動的絕讚料理！

清蒸活石斑﹝NT$980 / 每道約600g﹞
品嚐石斑魚原汁美味最佳的選擇就是清蒸活石斑魚。特選鮮活肥嫩的活石斑魚，以少許的醬汁與蔥絲調味，昇華鮮腴的石斑魚肉汁，入口鮮嫩滑溜、清爽不油膩的滋味是老饕讚不絕口的佳餚。

主廚精選燉湯﹝NT$280 / 盅﹞【每日推出兩款主廚現煲燉湯】
注重養身的港式料理中，最受消費者青睞的莫過於燉湯。燉湯的秘訣在於先用開水燙去肉品的污血與腥膻味後，依照食材的不同，酌量搭配蔥、薑、酒等調味，再加入約1:﹝1.5~2﹞的淨水，用文火慢燉四小時，熬出食材的菁華與鮮味。主廚每日推出兩款主題燉湯，健康養身，慢享湯之精華。


明宮廳「絕讚料理•新登場」
主廚精選燉湯 NT$280 / 盅【每日推出兩款主廚現煲燉湯】
清蒸活鮑魚 NT$380 / 隻
瓜茸樹子蒸鮑魚 NT$380 / 隻
碧綠炒活鮑 NT$800 / 兩隻
明宮琵琶乳鴿 NT$880 / 吊燒
清蒸活石斑 NT$980 / 600g
X.O.蘆筍炒活鮑 NT$980 / 兩隻

如需更多資訊，請電洽(02)2542-3266 轉 訂席組 或 明宮廳

圖片提供：老爺大酒店