Cafe Roma舉行熱帶海灘派對歡送夏季

炎炎夏季即將結束，Cafe Roma特別於8月31日（星期六）暑假結束前夕舉辦熱帶主題的沙灘派對，讓客人在一個充滿樂趣的氣氛下歡送這個夏季。派對由下午1時至凌晨12時開放，屆時將會有一系列精彩刺激的活動、特別烹調多款的夏季燒烤菜色、和清涼的雞尾酒，適合賓客聯同三五知己或摯愛親朋共度愉快的週末。

餐廳於派對當日將為成年人及兒童安排各式各樣的遊戲和活動，包括在景色怡人的馬灣東灣泳灘堆疊大型沙灘積木、走軟繩和堆砌沙堡疊等。孩子們更可以發揮自己的創意，製作獨一無二的夏威夷花環，陶醉於熱帶派對的氣氛。

一個夏天派對當然不少得時尚又鮮艷奪目的服裝和沙灘裝，所以派對當天會特設「最佳衣著裝」，頒給最能展現熱帶風情的顧客。參賽者可由當日下午5時至晚上7時，到餐廳報名及拍照，由餐廳內的顧客投票，選出最佳裝扮的得獎者。比賽結果將於9月9日（星期一）在Cafe Roma的Facebook粉絲團公佈 ，得獎者能把一張價值400港元的Cafe Roma飲食禮券帶回家！

行政總廚Jaakko Sorsa特別為本次派對，精心設計了一系列的特色南美風美食，包括香燒雞肉沙拉佐椰絲及辣汁、烤肋眼牛排配阿根廷香草醬伴精選烤蔬菜，和香脆海鱸魚柳配南瓜籽。素食者可以選擇甜美的燒烤蔬菜拼盤。客人餐後可以品嚐新鮮水果甜點，如冧酒燒烤菠蘿、及焦糖牛奶布丁配醃浸草莓。所有的菜色都可以從單點菜單挑選，客人亦可以選擇三道菜色菜單，價錢為每位港幣328元，另加一服務費。

趁著夏天告別前，快來投入Cafe Roma優美的沙灘環境，與您的家人、朋友和鄰居享受滋味的美食、清涼的雞尾酒及刺激的遊戲。

Cafe Roma是一所位於沙灘旁的優閒咖啡店及酒吧，提供美味及新鮮優質的歐陸美食，並由同時主管香港首間及唯一的北歐餐廳及酒吧FINDS的著名行政總廚Jaakko Sorsa管理。Cafe Roma擁有珀麗灣提供餐飲場地的最佳地段，是沙灘旁唯一的餐廳帶有渡假色彩，既有木板地飾，也享有露天環境的優越，氣氛悠閒歡愉。餐廳所供應的美食包括不同味道的薄餅、意大利粉、漢堡包、扒類及健康沙律，同時也有各樣飲料，如紅白酒、啤酒、創意雞尾酒以及新鮮果汁等提供。Cafe Roma亦備有健康小孩餐單，方便一家大小的家庭顧客。咖啡店更歡迎攜帶寵物，確保任何人士在這裡都能夠盡興而返。Cafe Roma是打算安靜地用餐，浪漫約會及與親朋好友歡聚的完美選擇，餐廳友善親切的員工全心全力為客人安排私人宴會等，是不容錯過的戶外臨海餐飲體驗。

廣域理念有限公司是香港創新的酒店及餐飲管理集團，業務範圍主要包括特色酒店、服務式住宅、餐廳及酒吧等獨特品牌的概念發展。集團持有及管理的酒店包括位於九龍首間精品酒店帝樂文娜公館、位於中環蘭桂芳的服務式住宅Knight on Wyndham及位於中國蘇州市的型格酒店蘇哥利酒店。除此之外，亦於香港及中國開設多間不同特色的餐廳，包括：位於中環蘭桂芳的日本傳統爐端燒餐廳 Robata Zawazawa、珀麗灣的沙灘旁餐廳Cafe Roma以及帝樂文娜公館內三間別緻的餐廳及酒吧，包括以progressive dining為主導的時尚高級餐廳 g.e (gastronomy extra | ordinaire)、香港首間亦是唯一的北歐菜餐廳FINDS及取名自達達藝術運動、逢週末更有現場音樂表演的酒吧Dada Bar + Lounge。此外，蘇哥利酒店內有三間別具一格的餐廳，包括供應高級法式料理的Brasserie 101、引入以毋米粥作火鍋湯底的南番順精品毋米粥及以嶄新粤菜和點心為主的迎福軒。

由2013年6月15日起，廣域理念接管六個位於尖沙咀著名文化及歷史地標1881 Heritage的品牌，包括古蹟酒店Hullett House內有十間的套房均設有寬闊露台及不同主題、迷人且具有中國藝術色彩的The Parlour提供全天候餐飲服務及獨特的雞尾酒、經典粵菜餐廳隆濤院充分體驗舊香港茶樓文化、高級法式餐廳St. George供應當代法式餐飲、座落於前水警總部大樓內前馬廊舊址既休閒且精美之燒烤餐廳Stables Grill以及百年遺址、保留原有監獄的英式酒吧Mariners’ Rest。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.caferoma.com.hk

圖片提供：Cafe Roma

香港文華東方酒店隆重呈獻全新裝潢的庫克廳

法國庫克香檳酒廠與香港文華東方酒店於2006年攜手創造全球其中一間最高貴典雅並具高私密度的餐廳─香港文華東方酒店之庫克廳（The Krug Room）。為慶祝「傳奇五十年」這個極具歷史意義的里程碑，酒店重新裝潢庫克廳，讓賓客感受煥然一新的餐飲體驗。

庫克廳位於香港文華東方酒店主廚房的一個隱秘位置，擁有尊貴高尚的攝人魅力，讓全球賓客於夢寐以求的宴會氣氛中，細味其享負盛名的香檳及香港文華東方酒店的精緻佳餚。以嶄新設計示人的庫克廳重塑火車車廂的面貌，賓客能一邊透過車窗欣賞廚房裡的團隊合作，一邊體驗「前衛主義美食」的全新烹調概念。庫克廳旨在為賓客帶來刺激感官的難忘體驗。

庫克香檳是風格獨特的頂級香檳，為具獨立見解、追求頂尖生活品味人士的必然之選。庫克廳提供的餐飲體驗同樣大膽創新，不流於俗。每次最多可招待十二位賓客的庫克廳，為創新及富藝術性的烹調概念全新定位，讓賓客享受獨有的美酒佳餚體驗。酒店行政總廚Uwe Opocensky，把他的創意及對食物的無比熱誠注入庫克廳的菜色之中，務求創造出多感官、並獨一無二的美食享樂體驗，令賓客可品嚐各樣令人目眩神迷的菜式。Uwe透過每一道菜式，訴說與別不同的故事。

Uwe精心設計了一系列別出心裁的全新菜單，如「Edible Branches Flower」、「The Lawn」及「Afternoon Tea」，靈感源自1960年代的故事，並注入了21世紀的現代元素。賓客可於2013年10月起預訂享用Uwe的全新菜式。

Uwe曾跟隨不少國際星級廚師學習廚藝，如米其林三星名廚Alain Ducasse、Anton Mosimann及享譽國際的Ferran Adria等。Uwe擅於為傳統食譜加入創新意念，創作出一系列的嶄新菜餚，將傳統的經典菜式重新演繹，為賓客帶來無窮驚喜。

香港文華東方酒店的庫克廳，擁有法國國土以外最大的庫克香檳存量。庫克廳不設固定菜單，Uwe會為各賓客度身設計10至14道菜色，每道均配合賓客的喜好及尊貴的庫克香檳系列。其菜色不但色香味俱全，菜式名稱更非常獨特，品嚐每道菜式就像經歷不同的精彩體驗。

庫克廳提供多個套餐供賓客選擇：

庫克陳年香檳套餐（Krug Grand Cuvée）：包括兩杯庫克陳年香檳，價格為港幣2,288元。

庫克2000年份香檳套餐（Krug Vintage 2000）：包括兩杯庫克陳年香檳及一杯庫克2000年份香檳，價格為港幣2,688元。

庫克玫瑰香檳套餐（Krug Rosé）：包括兩杯庫克陳年香檳及一杯庫克玫瑰香檳，價格為港幣2,988元。

庫克尊貴體驗套餐：包括兩杯庫克陳年香檳、一杯庫克2000年份香檳及一杯庫克玫瑰香檳，價格為港幣3,188元。

庫克極致體驗套餐：包括一杯庫克陳年香檳、一杯庫克1988年份香檳、一杯庫克1998年份香檳及一杯庫克1990年份香檳，適用於四位或以上的賓客，價格為港幣4,288元。

*另收加一服務費

庫克廳的營業時間為星期一至六晚上七時三十分起，公眾假期除外。如需查詢或訂座，請致電 +852－2825－4014、或電郵至mohkg-krugroom@mohg.com

文華東方酒店集團是一個屢獲殊榮的國際機構，擁有及經營全球一些最著名的酒店及渡假酒店。目前，集團在二十七個國家經營或發展四十五家酒店，客房數目已超越一萬一千間，其中有十九家酒店位於亞洲、十二家位於美洲及十四家位於歐洲、中東及北非。此外，集團亦經營或發展十四家與酒店物業相連的文華東方酒店管理式住宅（Residences at Mandarin Oriental）。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.mandarinoriental.com/hongkong

圖片提供：Mandarin Oriental

著名影星劉嘉玲於尖沙咀The ONE商場高層開設三大創新餐廳，分別呈獻日式料理、西班牙佳餚及西班牙式美酒小吃

兩間分別主打現代京都日式料理及前衛西班牙美饌的別致餐廳，以及一間充滿活力、逢星期五、六晚上10時30分後設駐場DJ深宵打碟的酒吧現已進駐香港尖沙咀The ONE購物中心，成為城中最矚目時尚餐飲娛樂新地標。

從戶外平台可飽覽維多利亞港的醉人景致，此三大創新餐廳絕對是不容錯過的餐飲地標。得奬設計公司Adeas Interior Ltd室內建築師 Ira Imerlishvili，曾於世界各地打造眾多別具代表性的豪華酒店和度假村。今次，Ira將華麗魅力、高級餐飲與巴塞隆拿酒吧的熱鬧氣氛完美融合，在這極致時尚迷人的天台場地中展露無遺。

該美食新地標由著名香港資深女藝人劉嘉玲小姐持有，必能吸引一眾頂尖巨星和社會名流經常光顧。

劉嘉玲小姐表示：「在機緣巧合下我物色到The ONE購物中心18樓全層的舖位開設新餐廳，把我的餐飲事業延伸到香港，期望能夠與大家分享我對日本和西班牙飲食文化之鍾愛。」

日式餐廳京旬瀰漫當代簡約氛圍，供應傳統京都懷石料理，菜餚以時令食材入饌，並以單點形式呈獻。餐廳室內外空間均設砂庭佈局，並綴以度身打造的米紙座地燈，散發寧謐禪意。

餐廳室內鋪設色澤豐潤的深色木地板，另設開放式廚房，讓賓客可欣賞日本大廚烹調各款京都精緻名菜的過程，當中包括軟滑味美、佐以多款醬汁的軟滑豆腐伴鮮腐皮煮――食材每天皆由日本新鮮空運抵港，以及鯛魚土鍋飯――以京都著名陶瓷廠雲井窯（Kumoi Gama）的出品盛載。所有菜色，均採用來自京都的備長炭烤製。

浪漫醉人的高級西班牙餐廳Zurriola採用溫暖的木飾面締造經典裝潢，讓人恍如置身巴塞隆納著名蘭布拉大道上的地標建築。餐廳供應大廚Pedro Samper悉心設計的精緻當代餐單，涵蓋冷熱特色小食、西班牙特產Bomba米飯、麵食、主菜及甜品，特別是在開業初期贏取米其林星級殊榮。星級名菜計有：一分鐘低溫煮日本鯖魚伴甜椒汁及沙拉；香煎甘鯛配西班牙蘋果酒、松子仁及酒釀葡萄乾；以及36小時慢煮羊頸柳配時令青蔬。

餐廳亦從西班牙購入了高質素的農產品，如選擇繁多的手工起司，此外還有琳瑯滿目的經典西班牙陳釀，在賓客穿越燈光幽暗的三米高酒窖步進餐廳之際一一展現眼前。

從樓底特高的私人包廂外望，維多利亞港的環迴景色更顯壯麗非凡，對岸燈光璀璨的港島美景盡入眼簾。包廂可容納多達16人，並附設露台，讓賓客在微風輕拂的晚上悠然享受戶外用餐體驗。

這個全新城中熱點還設有閃耀華麗風采的西班牙酒吧TAPAGRIA。酒吧除了供應西班牙式美酒小吃外，逢星期五、六晚上10時30分後更會搖身一變成為設有駐場DJ深宵打碟的酒吧。

TAPAGRIA以柔和燈光塑造私密情調，及以立體曲線弧度設計的吧台呼應後方的開放式廚房，配搭外型突出的餐椅及吧凳，讓視覺不由自主的跟隨，也藉此向加泰羅尼亞傳奇建築師高迪致敬。

TAPAGRIA擁有堪稱全港最廣泛的西班牙特飲 (Sangria) 選擇，利用不同鮮果口味混合紅酒、白酒、粉紅酒、西班牙汽泡酒 (Cava) 及西班牙粉紅汽泡酒 (Cava Rose) ，組合出超過65款西班牙特飲 (Sangria) 。其露天平台提供寫意氛圍、格調奢華，是一邊淺酌雞尾酒，一邊欣賞香港醉人城市景觀的理想地點。

劉嘉玲小姐指出：「我選擇開設日本及西班牙餐廳，是因為這兩地的美食都非常時尚、深受大眾歡迎，而且也是我自己的至愛。我曾跟隨大廚前往京都巴塞隆納，盡心學習相關烹調知識，並同時收集不同創作意念，務求為兩間餐廳打造洋溢地道特風情的裝潢。」

這時尚餐飲地標的開幕，標誌著劉嘉玲小姐重返餐廳酒吧業界。今次亦是她繼於上海及北京經營餐廳及夜店後，首度進軍香港飲食界。

圖片提供：京旬、Zurriola、TAPAGRIA

澳門喜來登金沙城中心酒店迎接第一百萬名賓客

全球最大的喜來登酒店，亦是澳門最大的酒店─澳門喜來登酒店，今天宣布迎接第一百萬名賓客。澳門喜來登酒店於去年9月20日盛大開幕，不足一年便取得如此佳績，印證了世界各地的賓客對澳門喜來登酒店的支持及肯定，亦證明了酒店團隊卓越的服務水準。

第一百萬名幸運賓客到達澳門喜來登酒店時，獲得酒店董事總經理若瑟夫道普，聯同來自多個部門的20位員工熱烈歡迎。由去年開幕至今，澳門喜來登酒店已成功把澳門打造成為全方位的旅遊目的地，吸引各式各樣的旅遊人士到訪，包括家庭旅客、休閒度假人士、以至出席業務會議的商務旅客、或是參與特別盛事的人士。澳門喜來登酒店亦為賓客帶來舒適、精緻且自在的優質服務及住宿體驗、加上位處於全新金光大道度假區的金沙城中心優越位置，世界級購物、餐飲及娛樂設施相距咫尺。澳門喜來登酒店，必定為世界各地賓客展開旅遊澳門全新體驗。

澳門喜來登酒店董事總經理若瑟夫道普表示：「今天對澳門喜來登酒店是一個重要的里程碑。憑著喜來登一貫親切殷勤的服務及一應俱全的酒店配套設施，受到各地賓客的支持，令到開業不足一年，賓客數目已達一百萬。我衷心感謝酒店團隊於過去11個月的努力，令酒店取得如此佳績。這不僅是澳門喜來登酒店的一個重要里程，亦為澳門作為家庭遊樂消閒目的地展開新一頁。澳門喜來登酒店期望於不久將來迎接第二百萬名賓客。」

澳門喜來登酒店第一百萬名賓客是來自台灣的郭先生，他興奮地表示：「獲得道普先生及其團隊熱烈歡迎，令我們感到猶如喜來登大家庭的一份子。澳門一直是我們一家人最喜愛的旅遊目的地，我們熱切期待感受這個城市帶來的多姿多采旅遊體驗，同時在入住澳門喜來登酒店期間，體驗金沙城中心的家庭娛樂休閒節目。」

郭先生本次到訪澳門是與妻子、女兒及年僅九歲的孫女歡度暑期，而澳門喜來登酒店是他們的首選。郭先生一家除了在抵達酒店時獲得熱烈歡迎，亦獲享多項尊貴禮遇，包括豪華轎車接送、入住總統套房、以及在喜來登炫逸水療享用雙人90分鐘按摩服務。此外，酒店亦特別安排了郭先生一家人於「班妮」義大利餐廳享用特色晚餐，在翌日享用「體驗夢工場動畫明星早餐」，以及獲贈個人專屬浴袍及衛浴套裝等。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.sheratonmacao.com

圖片提供：澳門喜來登金沙城中心

普吉島豪華度假村Paresa呈獻尊貴獨特的黑象牙咖啡

普吉島豪華度假村Paresa的餐飲團隊素以創意和天賦而聞名，現再度展現度假村作為獨特魅力創造者的一面──由2013年7月25日起，Diavolo和Talung Thai兩間餐廳同步推出「黑象牙咖啡」（Black Ivory Coffee）。全球只有少數地方提供黑象牙咖啡，而Paresa更是普吉島島上首間供應此罕有咖啡的物業。

黑象牙咖啡乃世上最稀有、最獨特的咖啡，其特別之處，在於將泰國種植的100%阿拉比卡咖啡豆讓大象醇化。經大象消化並排出的咖啡豆會被收集、晾曬及烘焙。此自然過程能去除苦澀味，帶出如茶般極其醇香的特質。

黑象牙咖啡的加拿大籍創始人兼持有人Blake Dinkin以十年時間研發此尊貴咖啡產品，他表示，需要33公斤咖啡豆才能生產出1公斤黑象牙咖啡，而供2013年使用的產量只有300公斤。滿懷熱忱的Blake更親自到Paresa，培訓餐飲部員工黑象牙咖啡的沖調方法。

沖調黑象牙咖啡所使用的傳統咖啡壺於1840年在奧地利發明，一直沿用至二戰結束，被視為煮咖啡的最佳方式，因它能令蒸汽保持於攝氏93度，即萃取咖啡精華的最理想溫度。

Paresa總經理Scot Toon表示：「黑象牙咖啡的巧克力、和櫻桃香氣，加上微妙的口感令我一試難忘，而事實上這種咖啡的生產過程亦驚為天人，賓客千萬不要錯過如此難能可貴的體驗。」

Paresa度假村於泰國的聲譽卓著，在建立企業社會責任方面相當積極，不但鼎力支持慈善機構善牧會及一年一度的「Six of the Best」慈善晚宴，近日亦與Nahm的名廚David Thompson 合作，為慈善動物組織The Soi Dog Foundation籌募善款。現在，Paresa進一步擴大善舉，把銷售黑象牙咖啡的部分所得款項用於支持金三角亞洲象基金會聘用獸醫，以及為生病的大象購買藥物。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.paresaresorts.com

圖片提供：Paresa

St. Regis Hotels & Resorts與《時尚新娘》攜手舉辦2013瑞吉奢華婚尚日

St. Regis Hotels & Resorts現與中國婚尚界翹楚《時尚新娘》合作，攜手舉辦2013瑞吉奢華婚尚日。三場絕美奢華的婚尚日分別在中國三個城市的St. Regis酒店舉辦：北京瑞吉酒店、深圳瑞吉酒店、天津瑞吉金融街酒店。與此同時，這三場婚展的現場，皆會設有三亞亞龍灣瑞吉度假酒店、以及拉薩瑞吉度假酒店的特別展台，全方位展示瑞吉品牌的魅力及對新人盛典的承諾。

「婚尚日」將全面展現St. Regis Hotels & Resorts為新人量身打造豪華婚禮的能力。北京瑞吉舉行的婚展，由St. Regis Hotels & Resorts、《時尚新娘》及日本著名婚慶師西協由美，帶領北京愛薇時婚慶諮詢公司共同打造。北京瑞吉酒店擁有都市中少見的綠意花園，這場婚展以「會呼吸的愛」為主題，呈現都市花園與華美宴會廳的完美結合，讓愛在藍天、白雲、噴泉與草地間盡情綻放。婚展當天預訂婚宴，還可享免收15%婚宴服務費優惠。

被譽為深圳地標建築的深圳瑞吉酒店，將會傾情展現一場如夢似幻的純美白色婚禮。酒店的婚宴專家將與新郎、新娘緊密合作，設計出能反映個性化品味的菜單和婚禮主題：從夢幻奢華的婚禮現場佈置，到豐盛精緻的喜宴，以及婚禮臨近時的一系列準備步驟，全都安排妥當，讓所有賓客與新人均可在這大日子放心盡享歡樂。婚展當天亦將推出限時優惠，新人現凡於2013年10月31日前預訂20席或以上並交付定金，即可獲平日6.8折、周末7.8折優惠。此外，更有SPG積分優惠贈送等眾多驚喜。

而在中國的北方天津，一場寓意為「兩棵樹的愛情」的婚展也將於8月17日在天津瑞吉金融街酒店隆重舉行。源自於舒婷「最好的愛情，是肩並肩站成兩棵樹的姿態」的靈感，讓這場婚展摒棄了傳統的花朵概念，而改用精美的仿真樹來裝飾全場，表現出現代新人獨立而互相依偎的姿態。在三場特色婚展上，更有瑞吉品牌聯合《時尚新娘》首度推出的瑞吉婚禮微電影，劇本源於此前在網上向新人徵集的浪漫故事。另有羅曼蒂克的婚紗匯演，以及婚禮流程的詳細解讀與介紹，多種貼心諮詢，為正在籌備婚禮的準新人誠意奉上。

秉承追求卓越的品牌承諾，St. Regis Hotels & Resorts將藉著這三場婚尚日活動展現出籌辦奢華個性化婚禮的實力，為新人們締造源自永恆魅力之地的難忘婚禮回憶。

首間St. Regis酒店在一個多世紀前於紐約市面世，自此，St. Regis品牌酒店和公寓一直於全球最優越的目的地呈獻無可比擬的奢華享受、個性化服務與精緻優雅氛圍。品牌計劃將經典體驗繼續拓展至世界各地，包括期待已久、位於布宜諾斯艾利斯和瑪雅海岸的St. Regis酒店和度假村。在亞洲，St. Regis已宣佈選址長沙、成都、吉隆坡、麗江和珠海開設酒店。而在歐洲、非洲和中東地區，St. Regis品牌也將進一步進駐阿布扎比、安曼、開羅、多哈和毛里裘斯。St. Regis體驗的過人之處，包括透過聞名遐邇的St. Regis管家服務呈獻個性化服務與體貼入微的款待、令人趨之若鶩的位置，以及華貴高雅的設計。如需更資訊，請瀏覽官網：www.stregis.com

圖片提供：St. Regis Hotels & Resorts

隆濤院及The Parlour呈獻夏日特色饗宴

位於尖沙咀著名文化及歷史地標 1881古蹟酒店Hullett House內的中菜廳隆濤院及全天候西餐廳The Parlour，由即日起至2013年9月30日特別呈獻，一系列消暑花茶美饌及夏日香檳早午餐，為炎炎夏日降溫。本次饗宴特別與由長江實業（集團）有限公司發展、香港文化旅遊購物地標1881合作，以「Royal Summer Treats in 1881 Heritage」為主題，聯同1881場內多間高級餐廳，推出多款以夏日當造食材烹調而成的中西特色美饌，讓顧客於百年古蹟中一邊欣賞維多利亞式古建築，一邊品嚐清新仲夏佳餚，親身感受歷史與創新的融合。

隆濤院以花入饌，選用夏日特色花茶為素材，融入傳統中式佳餚，創造出八道特色美饌，包括：桂花鴿盞、「七窨一提」焗海中蝦、薰衣草大蔥豚肉卷、玫瑰花鮑汁扣鵝掌、百合花醬爆和牛、菊花燉響螺竹絲雞湯、蟲草花清燉獅子頭、茉莉花魚湯泡飯。八道菜色當中，以「七窨一提」焗海中蝦最為特別，廚師特別選用來自福建、於出產時經「七窨一提」方式製成的頂級茶花（即香片）作食材，使到茶花的濃郁香味可以於烹調的過程滲入海蝦中。廚師構思花茶美饌的同時，亦特別設計了三款冰凍夏日花茶，給顧客品嚐，以打破中式花茶必需以熱飲方式享用的傳統。冰凍夏日花茶的選擇，則有清涼菊花蜜、冰凍烏龍茶（大紅袍）及養顏玫瑰茶。

而The Parlour則以夏日香檳早午餐，於周六及周日為食客帶來清新的晨間風光。夏日香檳早午餐除了提供各色各樣自助的冷盤、前菜及每日鮮製的酥皮點心及甜品外，還有五款主菜、無限添飲夏日雞尾酒及自助Häagen-Dazs雪糕供應。主菜方面有清蒸比目魚柳、香煎澳洲牛扒、香煎塔斯曼尼亞鱸魚、花椰菜義大利飯及義式雞肉卷配東方辣醬。The Parlour特別為成年賓客設計了三款以夏日野莓作主調的雞尾酒Fraise Royale、Pink Crush及Blue Divine；至於小朋友，則可以任食多達15種口味的Häagen-Dazs雪糕及冰沙，更可以發揮創意，配上不同的鮮果或糖果配料。除此之外，所有賓客更可以享用無限添飲的果汁或汽水。酷熱難耐的夏日，以美酒佳餚配合精緻甜品，全家人一同歡渡周末。

消暑花茶美饌售價由港幣78元至港幣238元，冰凍夏日花茶每杯港幣68元，推廣期內全天候供應。夏日香檳早午餐售價為成人每位港幣668元、小童每位港幣488元。於供應期內，1881尊貴賓客及特選客戶凡持有指定宣傳單張，更可享有特別折扣優惠，包括以八折享用消暑花茶美饌及冰凍夏日花茶，以及九折享用夏日香檳早午餐。除此之外，顧客憑宣傳單張到Hullett House內其他餐廳，包括Mariners’ Rest、St. George及Stables Grill，亦可享單點餐單九折優惠。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.hulletthouse.com

關於隆濤院

位於Hullett House內的粵菜餐廳隆濤院曾屢獲多項殊榮，致力為廣東菜餚注入全新動力、重新演繹傳統港式菜餚，提供各式各樣的經典點心小食。大廚將當代元素融入傳統菜式之中，令經典香港美食以嶄新面貌示人。賓客可在午市品嚐到各式美味點心，並細味晚市菜式的獨特滋味。而隆濤院內的設計糅合了舊香港茶樓的獨特風貌與英國皇帝喬治四世推崇備至的中國風，營造別出心裁的室內裝潢。餐廳設有兩個不同宴會廳潤月軒及上海茶房，讓客人可以在不同風格的房間內用膳，回味當年今日的香港特色。

關於The Parlour

The Parlour氣派優越顯赫，餐廳的設計以龍作為主題，特別將酒吧命名為Dragon Bar，散發濃厚的中國情懷，絕對適合訪港旅客或追求生活享受的賓客，於百年古蹟內享用各式各樣的西式餐飲服務。餐廳的調酒師以精湛技術炮製出Dragon’s Back 及Hulletini等皇牌雞尾酒。The Parlour更提供各式各樣西式經典早餐、傳統英式高級下午茶及大量全日供應的菜式及小食，為賓客提供全天候餐飲服務。

關於Hullett House

Hullett House透過建築及文化重現香港豐富獨特的傳統遺產，活演舊香港的不朽情懷及精采繽紛的輝煌歷史。整個項目均以設計為主導，設有一家文物級酒店、五間餐廳及酒吧，以及一間精品商店。Hullett House位處香港心臟地帶其中一座最古色古香的大樓內，其歷史更可追溯至1881年，帶有濃厚的殖民地建築風格。酒店為The Leading Hotels of the World香港區唯一的成員酒店，並榮獲國際旅遊雜誌Condé Nast Traveler及Travel + Leisure評為全球最佳酒店之一。

關於廣域理念有限公司

廣域理念有限公司是香港創新的酒店及餐飲管理集團，業務範圍主要包括特色酒店、服務式住宅、餐廳及酒吧等獨特品牌的概念發展。集團持有及管理的酒店包括位於九龍首間精品酒店帝樂文娜公館、位於中環蘭桂芳的服務式住宅 Knight on Wyndham及位於中國蘇州市的型格酒店蘇哥利酒店。除此之外，亦於香港及中國開設多間不同特色的餐廳，包括：位於中環蘭桂芳的日本傳統爐端燒餐廳 Robata Zawazawa、珀麗灣的沙灘旁餐廳 Cafe Roma以及帝樂文娜公館內三間別緻的餐廳及酒吧，包括以

progressive dining為主導的時尚高級餐廳 g.e (gastronomy extra | ordinaire)、香港首間亦是唯一的北歐菜餐廳FINDS及取名自達達藝術運動、逢週末更有現場音樂表演的酒吧Dada Bar + Lounge。此外，蘇哥利酒店內有三間別具一格的餐廳，包括供應高級法式料理的Brasserie 101、引入以毋米粥作火鍋湯底的南番順精品毋米粥及以嶄新粤菜和點心為主的迎福軒。

由2013年6月15日起，廣域理念接管六個位於尖沙咀著名文化及歷史地標1881 Heritage的品牌，包括古蹟酒店Hullett House內有十間的套房均設有寬闊露台及不同主題、迷人且具有中國藝術色彩的The Parlour提供全天候餐飲服務及獨特的雞尾酒、經典粵菜餐廳隆濤院充分體驗舊香港茶樓文化、高級法式餐廳St. George供應當代法式餐飲、座落於前水警總部大樓內前馬廊舊址既休閒且精美之燒烤餐廳Stables Grill以及百年遺址、保留原有監獄的英式酒吧Mariners’ Rest。如需更多資訊，請瀏覽官網：www.gr8lc.com