Oetker Collection旗下頂級酒店呈獻浪漫情人節體驗

Oetker Collection旗下一系列頂級酒店為戀人們締造各種羅曼蒂克的情人節回憶：於塞席爾私人小島上品嚐燭光晚餐、在馬拉喀什度過浪漫周末、或到巴登巴登的黑森林心臟地帶享受幽靜私密的情人節等，每個地點均精采非凡。

希望感受風光截然不同的環境之情侶，不妨考慮於浪漫無處不在的塞席爾Fregate Island Private度假一週：於寧靜且潔白細幼的沙灘上享受燭光晚餐、在湛藍碧海旁邊細嚐香檳和草莓，於悅耳舒心的鳥鳴下體驗別具異國風情的水療護理等，不勝枚舉。

摩洛哥馬拉喀什Palais Namaskar和德國巴登巴登Brenners Park Hotel ＆ Spa的情人節計劃，讓情侶可於寧謐綠洲尊享週末逸樂。後者歷史悠久的建築Villa Stéphanie更將以新貌登場，為旅客呈獻歐洲最創新的水療體驗。情人節計劃內容包括入住豪華客房或套房兩晚、情人節尊尚禮遇及極致水療享受。

而鍾情冬日之旅的旅客，可登上Oetker Collection旗下最新頂級酒店、位於法國南部的L’Apogée Courchevel，在舒適愜意的酒店內欣賞皚皚雪山美景。

至於法國Le Bristol Paris，則最為適合想要在浪漫環境下享受最精緻餐饗的美食愛好者。除了呈獻瑰麗的情人節美宴外，酒店的兩家餐廳更將提供贏取豪華大禮的機會。由名廚Eric Frechon掌勺的米其林蓮三星餐廳Epicure、以及米其林一星豪華小酒館114 Faubourg，將分別送出一份Tiffany＆Co、以及Baccarat的名貴禮物。

Oetker Collection亦於官方網站精心準備了20款禮盒，供客人餽贈摯愛一份奢華非凡的體驗包括水療護理、佳餚美饌，以及獨一無二的酒店度假計劃。

Oetker Collection乃全球最啟迪心靈的頂級精選酒店系列之一。「頂級酒店」（Masterpiece Hotels）這名稱包含著一項承諾：全天候24小時致力提供最卓越的服務。而標誌中的珍珠，則象徵獨特、美態與品質。每顆珍珠串連在一起，結合成獨一無二的珍珠項鍊，表達出與大自然和諧並存的理念，藉此將各個物業緊密連結。

每一個物業均別樹一幟，反映出獨有的歐洲傳統，並呈獻最高水準的服務、無出其右的歷史建築與室內裝潢，以及對細節一絲不苟的態度。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.oetkercollection.com

圖片提供：The Oetker Collection

水晶郵輪與旅客歡度2015年新年倒數

當迎接2014年新年的歡呼聲剛剛落下帷幕，水晶郵輪早已積極策劃來年於香港的除夕活動，讓旅客參與盛大的海上除夕煙花派對。 

由2014年12月30日至2015年1月1日，水晶合韻號將會停泊於九龍海運大廈港口，乘坐郵輪的旅客可佔據維多利亞港的最佳位置觀賞一年一度的除夕煙花音樂匯演，參與倒數慶祝活動，與維港兩岸數十萬名香港市民共同慶賀新年來臨。水晶合韻號停泊的位置亦是觀賞全球最大型燈光音樂匯演「幻彩詠香江」的最佳地點，旅客可近距離欣賞維港兩岸摩天大樓所發放的互動燈光及音樂效果，感受維港充滿動感的一面。

水晶郵輪岸上觀光旅程副總裁John Stoll表示：「於世界頂級港口維多利亞港參與新年除夕倒數，是每個訪港旅客不能錯過的大型活動。水晶旅客將可在優質奢華的服務下，迎接新一年來臨，感受『東方之珠』的懾人魅力。對喜歡在外地度過新年的旅客來說，此次旅程絕對是必然之選。」

水晶郵輪亞洲航線的「中國奢華海上假期」，將配合各地節日慶典活動，包括於聖誕節及光明節籌辦傳統宴會、節日表演以及宗教儀式服務等，並配以各種應節裝飾以增添節日氣氛。在除夕晚上，旅客除了可在極緻奢華的水晶郵輪悠然舒適地參與慶祝活動，更可一邊享用香檳和多道菜餚組成的除夕晚宴，一邊享受現場音樂表演及氣球活動，感受現場歡悅氣氛。

本次航線以曼谷林查班作為出發及返程港口，航程全長15天，於2014年12月21日啟航，途經胡志明市（留宿一晚）、真梅港、下龍灣、河內港口及香港（留宿兩晚）。全包價格由每位7,425美元起，於2014年2月28日前預訂，可享每人600美元機票折扣優惠。

水晶郵輪一直致力為旅客提供獨一無二、令人大開眼界的陸上奢華旅遊體驗，因此二十年來屢獲全球旅客評選為「全球最優秀」的郵輪，次數遠超任何郵輪、酒店或度假酒店。

水晶尚寧號與水晶合韻號分別蟬聯全球最優秀郵輪的頭兩位。在特級豪華的郵輪上，旅客可充分體驗到無可比擬的大方高貴與悠閒簡約的完美配搭。水晶郵輪一直致力研發獨一無二的創新産品服務，其溫暖體貼的服務、遼闊寬敞的空間、豐富多姿的選擇，加上卓越不凡的水準，令船公司在芸芸競爭對手中鶴立鶏群。事實上，水晶郵輪是有史以來獲 《Travel+Leisure》及《Condé Nast Traveler》 評選爲「全球最優秀」 服務供應商最多的公司，數目遠超任何郵輪、酒店或渡 假酒店，最近更連續第二十年獲《Condé Nast Traveler》 讀者評選爲全球最優秀郵輪，又連續十八年蟬聯《Travel+Leisure》「全球最優秀」大獎。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.crystalcruises.com

圖片提供：水晶郵輪

「亞洲50最佳餐廳」隆重宣佈台灣樂沐主廚陳嵐舒當選凱歌香檳亞洲最佳女廚師

台中法式餐廳樂沐（Le Moût）主廚陳嵐舒獲評選為2014年，凱歌香檳亞洲最佳女廚師（Veuve Clicquot Asia’s Best Female Chef 2014）。此殊榮為由聖沛黎洛（S﹒ Pellegrino）和巴娜（Acqua Panna）贊助，並由威廉瑞德商業傳媒（William Reed

Business Media）舉辦的「亞洲50最佳餐廳」，所設的一系列獎項之一。

陳嵐舒將在2014年2月24日於新加坡嘉佩樂酒店（Capella Hotel）舉行的亞洲50

最佳餐廳頒獎典禮上領獎。此獎項結果由「Diners Club世界50委員會」中，部份超過最佳餐廳評選200位來自亞洲飲食業界專家投票所得。

陳嵐舒於巴黎斐杭迪法國高等廚藝學院（ESCF─Ferrandi）畢業後曾與Pierre Hermé等多位法國名廚共事，此外，她亦曾於米其林星級餐廳les Ambassadeurs、Relais d’Auteuil及Thomas Keller於美國加州開設的The French Laundry工作，從而吸取經驗，磨練廚藝。

在返回家鄉台灣後，陳嵐舒於2008年在台中開設樂沐法式廳，致力提供融合正統法式烹及現代創意的頂級佳餚。透過實踐從各法國廚藝大師身上所習得的經驗，她成功為台灣的美食愛好者打造非同凡響的歐洲菜系之餐飲體驗。

陳嵐舒把自己所熟識的台灣本土食材及特色注入法式佳餚，除了能證明她具備烹調正宗法國菜的廚藝，同時也展示出她創意非凡的實力。她所設計的創新菜色層出不窮，在法式料理邏輯與繁複工序中加入個人特色，使每一道佳餚均締造成融合多國文化色彩的美食體驗。

凱歌香檳（Veuve Clicquot）行政總裁Jean Marc Lacave表示：「凱歌香檳亞洲最佳女廚師獎，旨在表揚女性在亞洲餐飲業的成就和才能，陳嵐舒確是實至名歸。凱歌夫人為女性樹立了典範，而陳嵐舒則以鑽研法國菜的熱忱，巧妙地將台灣本地食材融入法式料理，並賦予其亞洲料理特色，同時擁有設計出巧奪天工賣相的天賦，充份體現出凱歌香檳現代、完美及勇敢的象徵。她的獲獎可鼓勵其他女廚師追求界無限創意，同時亦為亞洲區內的頂級餐飲體驗寫下全新定義。」

陳嵐舒獲獎後表示：「作為一個力臻完美的廚師，能獲評選為凱歌香檳亞洲最佳女廚師，我倍感興奮和榮幸。食物為我在台灣成長過程中不可或缺50最佳餐廳評委員的元素，我自小已熱愛下廚，享受分享美食所帶來的快樂。能夠得到世界會中每位餐飲業界專家的認同，於我而言實在是一項非凡成就。」

凱歌香檳亞洲最佳女廚師獎，旨在嘉許能夠以非凡廚藝打動嚴苛美食家之味蕾之卓越女廚師。約200年前，凱歌夫人(Madame Clicquot)為商業女性樹立了典範，而獎項得主亦充份體現凱歌夫人創新、創意與果敢毅行的特質。

「亞洲50最佳餐廳」名單，是由The Diners Club「世界50最佳餐廳」評審委員會投票選出。該評審會由超過900名國際餐飲業界具影響力的人士組成，每位獲邀成為評審委員的成員，均對國際餐飲業界具有獨特的見解。該評審委員會由世界各地共分26個區域的委員會小組所組成，每個區域小組包括主席在內一共有36名成員。評審委員會的成員包括食評家、名餐廳老闆和權威的美食家，每位成員均持有七張選票，當中最少三張選票需投予評審委員會成員所屬區域以外的餐廳。每年各個區域的評審委員會小組最少會更換10名成員。主贊助商及所有獎項贊助商旗下的員工均不會參與投票，所以並不能對評選結果作出任何影響。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.theworlds50best.com/asia

圖片提供：「亞洲50最佳餐廳」

J Plus Hotel by Yoo再領10年風騷

為慶祝酒店開業十周年，J Plus Hotel by Yoo（前稱J Plus Boutique Hotel）將展開令人期待的翻新計劃，打造獨一無二、煥然一新的設計。

J Plus Hotel by Yoo開業十載以來成績驕人，現將進行引領潮流的翻新工程，藉此進一步鞏固作為「法國設計大師Philippe Starck設計的亞洲精品酒店之一」及「本港首間精品酒店」的地位。

J Plus Hotel by Yoo計劃於2014年春季以全新面貌登場。酒店空間將作全面改造，當中包括32間設計別具一格的開放式客房及24間時尚寬敞的套房。房間將注入清新氣息與創意，以迎合生活節奏急速的專業人士和潮流觸角敏銳的旅客。

翻新工程完畢後，J Plus Hotel by Yoo將成為全方位服務酒店，為具備時尚品味的旅客提供非凡的體驗。酒店將擁有舒適而實用的會議空間及可謂全港最型格的睡房，以延續別具創造力、充滿Philippe Starck設計大師風格的傳統。

J Plus Hotel by Yoo總經理Vivian Chau表示：「眾多獎項、新計劃，以及翻新工程，都是我們慶祝十周年的理由。我們很榮幸能再次與Yoo Hotels合作，在尊重酒店過去的歷史之同時，為這間Philippe Starck設計的標誌性酒店重新注入活力。完成蛻變後，J Plus Hotel by Yoo將不只是一間精品酒店，更將透過細膩的設計和對生活品味的追求，為旅客帶來難忘的住宿體驗。」

為慶祝其十周年，J Plus Hotel by Yoo將推出名為「J┼Yoo Style」的時尚活動。此計劃為期一年，並將透過不同的形式接觸香港別具創意及擁有時裝觸角的人士。活動旨在提高各界對眾多藝術人才的關注，進一步推動本地創意產業的蓬勃發展。

J Plus酒店於2004年正式開業，乃法國設計大師Philippe Starck於亞洲的首個酒店設計項目，巧妙揉合其標誌性型格室內設計與超現代化設施，素以此享負盛名。酒店位處繁華熱鬧的銅鑼灣，鄰近香港的商業中心區，乃本土與國際文化交融之地，為賓客提供琳瑯滿目的餐飲及購物選擇。

香港精品酒店J Plus Hotel by Yoo繼續發揮屢獲殊榮的出色意念，於繁華熱鬧的銅鑼灣為時尚旅客呈獻「賓至如歸」的型格住宿享受。

J Plus Hotel by Yoo榮膺無數獎項，包括獲倫敦《獨立報》選為大中華區五大精品酒店之一。酒店更獲旅遊網站TripAdvisor的讀者投選為2012及2013年度香港及中國區最時尚酒店之一，並奪得2012及2013年度的「Certificate of Excellence」尊貴殊榮，該獎旨在表揚提供卓越款待的業界精英，只頒發予在TripAdvisor網站上持續獲得旅客高度評價的物業。

了解更多詳情，請登上：www.jplushongkong.com

圖片提供：J Plus Hotel by Yoo

歐洲鐵路公司營運往來法國與西班牙的高速直通列車

由2013年12月15日起，旅客可乘搭高速列車直接來往巴賽隆納及巴黎，亦可到達法國的里昂、圖盧茲和馬賽及西班牙馬德里等主要城市。

高速列車時尚舒適，時速最高可達320公里，旅客可在車上暢享各種設施及優質服務。

直通列車服務方便快捷，不論路途長短，團體及個人旅客均無需再於菲格拉斯轉車。

藉著全新的法國─西班牙高速直通列車服務，旅客現有更多機會遊走南法與兩大西班牙名城之間。

法國─西班牙高速直通列車暢通無阻地穿梭兩地多個主要旅遊勝地之間，實屬旅客的必然之選。除了巴黎、巴賽隆納及馬德里之外，旅客也可輕鬆前往下列旅遊熱點： 

卡爾卡松─世界文化遺産及歐洲最大的要塞重鎮

圖盧茲─素有「粉紅城市」之稱，擁有Cité de l’Espace主題公園 

里昂─以悠久的飲食文化及建築歷史著稱

馬賽─以古老鄉村氛圍、漁港及地道佳餚而享負盛名

赫羅納─擁有背山面海之優越位置的非凡城市

菲格拉斯─著名畫家達利（Salvador Dalí）的誕生地

2014年預料將有逾一百萬名旅客，選乘法國─西班牙高速列車。立刻展開列車之旅，領略兩國的非凡魅力！火車票現已有售，請透過官網，或經歐洲鐵路公司的認可旅行社代理購買，使用期至2014年2月28日。

法國─西班牙高速列車直通服務由法國國營鐵路公司SNCF，與西班牙國家鐵路公司Renfe共同營運。

歐洲鐵路公司為全球首屈一指的火車票、及火車通行證分銷商，通過指定銷售總代理及本地化的官方網站（當地貨幣、當地語言、當地服務）進行銷售。歐洲鐵路公司的產品包括歐洲火車通票和瑞士通票，以及鐵路營運商如瑞士聯邦鐵路公司（SBB）、法國國營鐵路公司（SNCF）、義大利國營鐵路公司（Trenitalia）及NTV、德國鐵路公司（DB）、英國ATOC、歐洲之星（Eurostar）、Thalys、TGV Lyria、美國Amtrack及日本JR等。

歐洲鐵路公司為全球首屈一指的火車票及火車通行證分銷商，通過指定銷售總代理及本地化的官方網站（當地貨幣、當地語言、當地服務）提供產品預訂服務。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.raileurope.hk、www.raileurope.com.tw

圖片提供：歐洲鐵路公司

French Window Brasserie and Bar及ELIE SAAB香氛合作呈獻Le Parfum盛宴

French Window Brasserie and Bar，聯同高級訂製服品牌ELIE SAAB香氛跨界合作，創作出首個以ELIE SAAB Le Parfum香氛為主題的餐單，帶來全新味覺與嗅覺的華麗感官體驗。客人可透過主廚Matthieu Bonnier設計的Le Parfum盛宴，品味其優雅迷人的獨特香氣，及享用法國evian天然礦泉水與ELIE SAAB攜手推出的2014限量紀念瓶 ; 更可於2014年2月14日享用為節日特別設計的Le Parfum 情人節盛宴。

French Window Brasserie and Bar、及時尚品牌ELIE SAAB香氛聯手創作的Le Parfum盛宴，融合高雅動人的香氛﹑世上最純淨的水以及正宗法式美饌。以ELIE SAAB充滿氣質和精緻的形象及其經典香氛ELIE SAAB Le Parfum作靈感，主廚Matthieu Bonnier以無限想象力和創造力，設計出兩款將味覺和嗅覺喚醒的獨特用餐體驗─Le Parfum盛宴及Le Parfum情人節盛宴。華麗時尚的感官旅程先由客人噴上香氛作第一道菜，誘發嗅覺上的甜美刺激，繼而讓味蕾享受以Le Parfum其中主要元素─玫瑰蜂蜜入饌的菜式。凡惠顧此特別餐單的客人，可獲得設計簡約細緻的evian╳ELIE SAAB特別版紀念瓶礦泉水，以及ELIE SAAB袋裝香氛套裝一份，親身體驗ELIE SAAB的三款經典香氛。

於2014年1月13日至2月20日間，逢星期一至四晚上供應的四道菜ELIE SAAB Le Parfum盛宴，將香氛中的兩個主要成份融入主菜，蜜汁安康魚伴奶油菠菜及脆火腿，以及散發誘人花香的甜品玫瑰舒芙蕾，定價每位港幣498元。每個客人更可獲evian╳ELIE SAAB特別版紀念瓶礦泉水一瓶，及袋裝香氛套裝一份。另加每位港幣298元，即可以四款不同的精選葡萄酒搭配美饌。

在2014年2月14日晚，主廚Matthieu Bonnier將為情人節特別準備有兩種變奏的ELIE SAAB Le Parfum 情人節盛宴，讓有情人在浪漫香氣和法式美食的包圍下渡過完美的晚上。於晚上6時至8時供應的三道菜之迷你盛宴。先送上豐富的前菜拼盤，包括：蜂蜜蛋黃醬蟹肉餅﹑香煎法國鴨肝及三文魚塔塔，繼而品嚐主菜威靈頓牛肉 ; 和香濃幼滑的流心巧克力蛋糕。想和另一半沉醉在更豐盛的佳餚之中，可選擇於晚上8:30至11時供應的五道菜濃情盛宴，享用帶清新花香的香煎干貝沙拉配玫瑰覆盆子汁，以及香濃暖胃的牛肉燉湯配黑松露餛飩。每對用餐的情侶將獲得一瓶evian╳ELIE SAAB特別版紀念瓶礦泉水，及袋裝香氛套裝一份。

芬芳香氣光華四溢 的ELIE SAAB Le Parfum是一瓶讚美「光」的香氛，透過花香太陽木質調，表達嫵媚女性明艷照人的絢麗及光彩。花香與木香永恆的纏綿，讓這瓶香氛擁有令人迷戀的芬芳迴響。

設計師Elie Saab 創作的靈感來自女性，他眼中最美麗的女性乃敢作敢為，勇敢擁抱生命中的每一刻，矢志在工作和生活中尋找驚喜，無懼流露真性情，努力活出個性美，對於她們而言，每一天每一瞬都是非凡獨特的個人時刻。而Elie Saab唯一的追求是讓她們活得更美麗，透過他所設計的裙襯托出她們更曼妙美麗的曲線，展現女性美。即使世界上要求再高的女性，都會對Elie Saab一致拜服，因為她們均相信Elie Saab能實現她們變得更美麗的夢想。

French Window Brasserie and Bar 位於香港中環的國際金融中心商場，優越的地理位置及落地式的法式櫥窗設計為食客提供一望無際的維港景緻，配合以巴黎餐館為靈感的室內設計，洋溢濃厚的歐陸風情。這間時尚的大都會法式餐館，洋溢著生動有趣、輕鬆且不造作的氣氛，為食客提供地道的法國菜式、新鮮海鮮及款式齊全的各國佳饟。餐廳的酒吧主要提供歐洲酒區的葡萄酒，並以法國佳饟為主，更不時更新酒選以提供多元化的餐酒配搭。French Window Brasserie and Bar的環境愜意舒適，加上訓練有素及熱情友好的服務，讓客人享受美好的用餐體驗。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.thefrenchwindow.hk

圖片提供：The Mira Hong Kong