亞洲最潮池畔派對盛會SPLASH 蓄勢待發

萬眾期待亞洲最潮池畔派對SPLASH蓄勢待發，年度第一撃將於7月5日於澳門新濠天地為城中一眾派對狂熱愛好者掀起夏日派對熱浪。多位震撼全城的國際星級DJ將親臨獻技，來自美國創作DJ組合Tritonal、電音奇才Paris Blohm及火辣美女二人組Kim Kat，將以最熾熱電音擦出無窮火花！

名模Jessica C 亦將與城中派對潮人一同雲集SPLASH這個亞洲派對年度盛會，由下午於澳門新濠天地Hard Rock酒店池畔狂歡至深夜！SPLASH派對狂迷更有機會嬴取搖滾巨星住宿套票，親身體驗無可抵擋的至尊魅力。至潮玩家豈能錯過，立即投入SPLASH熱血沸騰的夏日池畔盛事！

SPLASH池畔派對是亞洲區派對界最觸目年度盛事，舉辦多年來已吸引無數中、港、澳及亞洲各地區高品味的派對愛好者和音樂狂迷前來，當中包括不少城中至潮名人如香港HipHop樂隊組合廿四味、型男潮人尹子維、新晉跳舞歌手狄易達等，來到今年第十浪，名模Jessica C亦將現身派對，衝擊每位SPLASH派對狂迷，投入讓人炫醉的音樂熱浪當中。Jessica C表示對SPLASH池畔派對非常熱切期待，她說：「本人過往參加過大大小小的池畔派對，亦有聽過澳門新濠天地SPLASH池畔派對為派對界至潮之年度盛事。今次可以親臨澳門新濠天地SPLASH池畔派對感受外國派對的熾熱氣氛，與一眾SPLASH的派對動物和音樂狂迷狂歡，實在感到無比興奮，我也準備選好戰衣迎接這個派對！」

新濠博亞娛樂有限公司之娛樂及項目高級副總裁余耀雄先生表示：「SPLASH池畔派對風潮自三年前首次登錄澳門新濠天地，旋即成為中、港、澳及亞洲各地區最觸目的派對最潮聖地，至今已吸引了逾二萬人一同投入這股派對熱浪，是澳門新濠天地標誌性的世界級娛樂體驗之一。適逢今年是澳門新濠天地五週年慶典，SPLASH將會是我們一連串重頭慶祝活動之一，除了邀請多位國際知名DJ坐陣，年度第一擊更迎來名模Jessica C，勢必將亞洲區內的派對熱潮推上另一高峰！」

作為今夏派對第一擊，MTV Clubland「2013十大必看藝人」Tritonal、Beatport電子音樂排行榜冠軍Paris Blohm，與及火辣DJ女子組合KimKat，將會施展渾身解數，為音樂狂迷呈獻令人血脈沸騰的盛夏大派對。

美國創作DJ組合Tritonal

Tritonal由Chad Cisneros及Dave Reed組成，被MTV Clubland選為「2013十大必看藝人」，在國際電音界享負盛名。Tritonal的多首作品長期高踞Beatport電子音樂排行榜，在世界各地的演出亦贏盡樂迷歡心，盡展懾人魅力。

電音奇才Paris Blohm

Paris Blohm的敏銳音樂觸覺及獨特的個人風格，吸引到大名鼎鼎的Hardwell、Sander Van Doorn及Tiësto的注意，更獲舉足輕重的Interscope唱片公司垂青，為他推出唱片，令他的電子跳舞音樂紅遍網絡，樂迷人數不斷上升，各地的部落格及網站爭相報導，人氣高企。

火辣美女二人組KimKat

The Black Eyed Peas的Apl de Ap親自力捧的火辣DJ組合KimKat，由兩位才華洋溢的美女Kim Lee和Katrina Nova組成。KimKat分別在美國、南韓及越南巡迴表演，曲風混合電子舞曲、街舞音樂、Trance及流行舞曲，獨特的打碟風格加上艷麗的外型，風靡萬千樂迷。

為慶祝澳門新濠天地今年踏入五週年以及答謝SPLASH派對狂迷的支持，現凡於6月23日前網上購票，可享至潮派對門票優惠，並有機會贏得搖滾巨星住宿套票，盡享頂尖豪華禮遇，機會難能可貴。

地點：澳門新濠天地Hard Rock酒店池畔

日期：2014年7月5日（星期六）

時間：下午4時至凌晨12時

如需更多資訊，請瀏覽官網：cityofdreamsmacau.com/splash

圖片提供：澳門新濠天地

Rosewood Mayakoba推出「尤卡坦半島七大奇蹟之旅」度假優惠

Rosewood Mayakoba為墨西哥備受推崇的度假酒店，酒店最近推出「尤卡坦半島七大奇蹟之旅」（Seven Wonders of the Yucatan）度假優惠，為賓客精心設計一系列遊覽行程，充分體驗Riviera Maya獨特的文化魅力。整個探索之旅將帶領賓客遊歷當地七大非凡奇蹟：

與鯨鯊共舞：賓客可與鯨鯊一起暢泳，體驗絕無僅有的奇妙旅程。鯨鯊是世界上最大的魚類，每年6月至9月中旬生活在尤卡坦半島附近海域。賓客可在專業導賞員的陪同下，盡情享受一次奇幻之旅。

海洋及洞穴半日浮潛：賓客將可到世界上最大的地下河流系統之一，以及加勒比海中的特殊峽灣浮潛，暢遊於地下河流的清澈碧水中，還可觀賞地下洞穴壯觀奇妙的美景。旅程之後繼續前往到一個加勒比海獨有的峽灣，海水蔚藍純淨，是浮潛愛好者的天堂。海水中的岩石結構形成了引人入勝的水下地貌，許多珍貴的海洋動植物均棲息於此。

聖卡安（Sian Ka’an）生態保護區：作為墨西哥第一個生態保護區，其擁有800多種植物、350種鳥類以及大量動物，是聯合國教科文組織認可的世界遺產保護基地。不論是沿著天然紅樹林運河泛舟而行，到訪以往為瑪雅人交易市集的考古遺址，還是在海中盡情暢泳，並在海灘上享用午餐，都可讓賓客度過一段難忘的美妙時光。

奇琴伊查瑪雅城邦遺址（The Mayan Ruins of Chichen Itza）：奇琴伊查曾是瑪雅文明時期的政治、經濟及禮儀中心。著名的瑪雅金字塔擁有超過1500年的歷史，被公認為世界新七大奇蹟之一。酒店安排的專業導賞員將帶領賓客參觀El Castillo金字塔，並生動講解瑪雅文化的獨特之處。行程之後前往西班牙統治時期的殖民都城Valladolid，城中的華麗建築、獨特的市集及一座聖方濟各會的修道院都非常值得一遊。

於大瑪雅礁群潛水：大瑪雅珊瑚礁是世界第二大珊瑚礁群，位於墨西哥尤卡坦半島，旅客在此潛水定必流連忘返。

薩滿教祈福儀式：置身於Palapa水療中心，在燭光搖曳、薰香縈繞的靜謐氣氛中，賓客可親身體驗由傳統瑪雅薩滿主持的30分鐘祈福儀式。

品嚐道地美食：賓客可乘坐私家小船穿梭於酒店的各間餐廳，體驗一次美食饕餮之旅。於套房的露台或庭院內品嚐前菜之後，賓客將乘坐私家小船前往酒店經典的墨西哥餐廳Punta Bonita，於加勒比海的迷人景致下享用正宗墨西哥主菜美食。最後，賓客將前往Casa del Lago享用甜品，為是次味蕾之旅畫上完美句號。

「尤卡坦半島七大奇蹟之旅」度假優惠包括入住Lagoon Studio套房四晚，以及體驗以上七大奇蹟的旅程。此優惠定價自美金5,338元起，限兩位成人及最多兩名12歲以下的兒童入住及參與行程，有效期至2014年10月15日，另收取當地稅項及服務費，預訂需視乎酒店客房供應情況而定。

Rosewood Mayakoba坐落於墨西哥Riviera Maya，一個佔地1600英畝的度假村地區的中心，建於蜿蜒的礁湖之畔，毗鄰綿延一英里的原始海灘。酒店宛如一個遠離煩囂的世外桃源，設有130間套房，全部均設有私家泳池、樓頂日光浴平臺、花園淋浴和獨立碼頭，房間設計典雅高貴，細節之處盡顯心思細密。酒店的設施還包括特色Greg Norman高爾夫球場、頂級的Casa del Lago 和 Punta Bonita餐廳、專為兒童而設的Rose Buds^®，以及坐落於私人小島上的Sense®水療中心。該水療中心環繞著天然水井而建，據說古代瑪雅人將此井視為聖井。Rosewood Mayakoba為每一位客人呈獻至高水平的豪華服務同時，亦一絲不苟地遵循最高環保標準，積極倡導自然環境保育，最近更榮獲 Rainforest Alliance Certification認證。

如需更多資訊，請瀏覽官網：rosewoodhotels.com

瑰麗酒店於九個國家管理共18間風格獨一無二的奢華酒店。旗下酒店均秉承A Sense of Place®的品牌理念，在設計、服務與設施等各方面充分展現酒店當地的歷史、建築、文化等獨特風情。瑰麗品牌擁有一些全球最富傳奇色彩的酒店和度假酒店，包括紐約的The Carlyle, A Rosewood Hotel及達拉斯的Rosewood Mansion on Turtle Creek®。瑰麗酒店已公佈的新酒店項目共有九個，目標為於未來五年將酒店數量倍增。

圖片提供：Rosewood Hotels

上海浦東文華東方酒店為上海國際電影節及上海電視節之官方合作酒店

上海浦東文華東方酒店於今年6月，接待了全世界最閃亮的電影及電視明星。上海國際電影節及上海電視節於6月9日至22日舉行，而位於浦東江畔、屢獲殊榮的地標上海浦東文華東方酒店，則為本次盛會的官方合作酒店。

6月14日當晚，上海浦東文華東方酒店於文華宴會廳舉辦了星光熠熠的上海國際電影節開幕雞尾酒會；眾多好萊塢及亞洲電影明星、導演、製片人及演藝界重要人物址出席了此項盛會，濟濟一堂 。

酒店更接待了部分前來參與上海國際電影節和電視節的國際巨星和評委，其中包括成龍、John Cusack及林志玲等。酒店同時在電影節期間提供新聞發佈會及其他相關活動的場地。

第17屆上海國際電影節於6月14日至22日舉行，旨在推廣中國電影業的發展，並且是中國唯一獲國際電影製片人協會認可的國際甲級電影盛事。是次電影節是史上規模最大的一次電影節，參賽影片1099部，參展影片1808部，35間戲院上映近900部電影節電影。

第20屆上海電視節已於6月9日至13日舉行，以表彰和促進電視界的卓越表現，並提供一個交流溝通和合作的平台。2014年電視節評審團包括知名導演、制作人、電視製片人、編劇及知名演員。

上海浦東文華東方酒店位於江畔多功能開發項目「陸家嘴濱江金融城」之中，該項目佔地25公頃，是集公司商廈、高尚住宅、高級零售、多元化娛樂場所及大型園林景致於一身的綜合物業發展區域。上海浦東文華東方酒店地理位置優越，直通浦江大道，陸家嘴地帶内的企業商廈和旅遊景點近在咫尺。新落成的上海大都會遊艇俱樂部距離酒店亦只是數步之遙，方便文華東方賓客登上遊艇，在徐徐江風中飽覽浦江兩岸的夕陽美景。

如需更多資訊，請瀏覽官網：http://www.mandarinoriental.com.hk/shanghai/

圖片提供：Mandarin Oriental

香港麗思卡爾頓酒店與法國頂級瓷器品牌LEGLE FRANCE推出「如意宴」

香港麗思卡爾頓酒店米其林二星中餐廳天龍軒將首度與法國頂級瓷器品牌LEGLE FRANCE （法國麗固）攜手創作，於2014年6月18日起，為大家呈獻獨特的奢華「如意宴」。盛宴之上，美食都將在LEGLE FRANCE（法國麗固）「如意」系列美器上完美呈現。賓客們在體驗天龍軒米其林星級美味佳餚的同時，亦可透過器皿設計及圖案，感受中國五千年文化的累積與沉澱，將用餐體驗昇華到更高層次。LEGLE FRANCE（法國麗固）品牌合夥人張聰先生創作如意宴的初衷，就是要將中國傳統瓷器文化重現，進一步提升中國傳統飲食文化在世界上的地位。

「我一向鍾愛粵菜，粵菜為中國烹飪藝術中的焦點所在，是世界上最精緻的菜系之一。二星米其林中餐廳天龍軒主廚劉秉雷的珍饈美食素以其傳統的技巧及恰到好處的調味以帶出優質食材的鮮味而聞名遐邇。我們希望透過是次帶有中國古代歷史傳統之「如意宴」的優雅氣質，將天龍軒的餐飲體驗提升至更高層次。目前，在香港相信沒有其他地方能讓客人體驗到五官也能盡享的摩登精緻粵菜。」香港麗思卡爾頓酒店行政總廚范秉達（Peter Find）道。

頂級瓷器品牌LEGLE FRANCE（法國麗固）如意系列，由知名陶瓷設計師Peter Ting 先生設計，渾圓豐滿的造型於蓋碗、茶壺、餐碟等一一呈現；充滿流線型的如意描金圖案在整席餐宴貫穿，一氣呵成。整個系列滲入了不同朝代的木器、漆具、陶瓷、傢俱及園林經典元素。比如，由九個小圓碟組成的九宮格寓意九五至尊，將宋代豆青祥雲、元朝釉裡紅、明清鼎盛青花、漆器灑金、蘇州奇石圖案鑲嵌其中。又如，飾碟採用的陰陽色調、雙喜圖騰，融入明式傢俱的縱橫交錯、戰國時期充滿雕刻感的夜雨紋理，以及傳統漆器的蛋殼花紋。一方面觸動想像思緒，一方面以美饌震撼味蕾。在藝術性之外，亦顧及其實用性：滴水不漏的茶壺咀、保持食物溫度的蓋碗、曲線流暢的匙羹，還有提升香氣的聞香杯。賓臨如意宴，如瞬間經歷中國幾千年歷史，將宮廷的輝煌鼎盛與花園的雅致閒逸共同呈現於餐桌上。

為了配合各種優雅獨特的瓷器，行政總廚范秉達、天龍軒主廚劉秉雷與LEGLE FRANCE（法國麗固）品牌合夥人─佳餚美酒鑒賞家張聰先生緊密聯繫，從選料、烹調、造型，到餐具、餐酒、茗茶，甚至菜餚的葷素拼配、濃淡層次、起承轉合，都會交流互通，每一個細節都環環緊扣，一絲不苟，從而誕生如藝術品般的四道菜如意午宴及六道菜如意晚宴。菜譜選用優與名貴食材如官燕、龍蝦、和牛、黑魚子及阿拉斯加蟹腿等，加上劉師傅傳統正宗的烹調方法和技術，為賓客呈現出中國宴會特有的豐盛、華麗及喜慶的氛圍，將用餐體驗昇華成為精神層面的餐飲經驗。四道菜如意午宴定價為每位港幣$988+10%而六道菜如意晚宴則定價為每位港幣$1,988+10%。（須一星期前預訂）

如意晚宴

至尊九碗

岩茶紅棗凍豆腐、醬油茄子、壹口燒脆腩

水晶鴨凍、松露焗南瓜、海鹽煮鮮鮑

花雕腐皮凍蟹拑、窩貼蝦多士、蜜燒西班牙黑豚肉叉燒

茶具過橋龍蝦湯 

海膽松露蒸官燕

金匙羹珍珠洋蔥爆和牛

阿拉斯加蟹腿燴飯

天龍甜品薈萃

紅棗雪耳燉萬壽果

每位 HK$1,988

如意午宴

至尊九碗

岩茶紅棗凍豆腐、醬油茄子、壹口燒脆腩

水晶鴨凍、松露焗南瓜、海鹽煮鮮鮑

花雕腐皮凍蟹拑、窩貼蝦多士、蜜燒西班牙黑豚肉叉燒

南瓜黑魚子煎帶子

薑蔥法國雞拌香芋椰汁炒飯

天龍甜品薈萃

楊枝甘露、琥珀核桃、腰果酥

每位 HK$988

香港麗思卡爾頓酒店行政總廚范秉達（Peter Find）

范秉達（Peter Find）作為香港麗思卡爾頓酒店行政總廚，領導著6間餐廳和100名廚師的團隊，負責策劃和指揮酒店的廚房運作。

生於德國的一個小村莊Bersrod，Peter對烹飪的熱誠很大程度受到家庭環境的影響。14歲的時侯，他就幫忙打理他叔叔的肉店，以及協助籌辦派對到會服務。從那時候開始，他便熱衷於設計新菜式和創新的食物擺設技巧。

Peter的烹飪理念和熱情源于他對天然優質農產品的尊重。他深深明白到時令食材的重要性，亦著重於表達食物的基本味道。Peter 說：「我認為作為廚師最首要的材料是對烹飪的熱誠。當你真誠地喜歡你所烹調的食物，它的味道一定比原來的美味十倍！」

從業30多年來，他曾在歐洲多間獲米其林榮譽的餐廳工作，包括在德國的米其林一星餐廳Jorg Muller和米其林二星餐廳Weinhaus Brueckenkeller。在亞洲，他曾在香港文華東方酒店的法國餐廳、巴林麗思卡爾頓酒店擔任行政總廚；在新加坡美年麗思卡爾頓酒店擔任助理行政總廚；在永利澳門及永利澳門的萬利酒店擔任烹飪總監，帶領400多名廚師及管理8間餐廳 。

天龍軒

品味之巔·天龍軒

位處一百零二層，在雲端俯瞰維港醉人景致，璀璨的夜色可媲美繁星閃耀。榮獲米其林二星榮譽的天龍軒，有三十多年經驗的主廚劉秉雷曾於多家高級粵菜掌廚，其巧手美饌為不少美食家追捧。

主廚劉秉雷師傅在展示精湛技藝的同時，為提升廣東菜肴於國際知名度，敢於創新求變，不僅致力從世界各地搜羅最頂級食材，更與傳統烹調手法融和。在香港麗思卡爾頓酒店行政總廚范秉達（Peter Find）及主廚劉師傅帶領下，天龍軒首次與高級法國瓷器品牌LEGLE FRANCE（法國麗固） 合作推出「如意宴」，揉合中國五千年歷史文化的設計，把餐宴的色、香、味發揮至極，將粵菜品味推到最高峰。

如意系列設計師Peter Ting

知名陶瓷設計師Peter Ting 先生（英籍華人）， 曾與Asprey, Thomas Goode 等英國頂尖傳世品牌長期合作並受邀為英國皇室設計國禮餐具。其所設計的作品還被收入在世界最大的裝飾盒設計藝術館—英國維多利亞和阿爾伯特博物館（Victoria and Albert Museum）。2011 年Peter Ting 先生從佛教藝術中的如意圖案獲取中靈感，為LEGLE FRANCE（法國麗固）設計了「如意」系列餐具。該系列既繼承了典雅優美之古風，又融合了時尚現代之活力，這套值得珍藏的如藝術品般的經典日用瓷質餐具在歷時兩年的精心雕琢之後由此誕生！

如意宴的創始人張聰 （Desmond Chang）

出身於瓷器世家，也是美食愛好者，張聰自小受著餐具設計及製作環境薰陶，深諳食器與菜肴的互動關係。在上海創辦了雅家時尚貿易有限公司，任職董事長；同時擔任希信集團副總裁。多年陶瓷餐具營運經驗，令他深切領會到餐具不僅是用來盛菜的器皿，更是烘托餐桌氛圍的重要元素。

對餐具，他懷著將中國歷史文化融合多元設計，並把東方瓷器藝術推向國際的理想；對饗宴，他有著提升傳統中國菜系到世界舞臺的執著。本著勇於創新，精益求精的理念，藉推出如意瓷具系列，在各地籌畫如意宴；集合該地域獨特飲食精髓，以及名廚的精湛廚藝，由餐具搭配到上菜次序，由食材拼配到沁人茗茶，張聰先生都親力親為，令參與如意宴的饗客，無不感覺深刻悸動！

香港麗思卡爾頓酒店位處九龍環球貿易廣場的102至118層，提供312間飽覽維港及城市景致的房間。六間餐廳及酒吧主要位於102樓，包括極具品味氣派的中餐廳及義大利餐廳、大堂酒廊、以及在樓高490公尺之上的頂樓酒吧。在享用亞洲風味小吃及特色雞尾酒的同時，將香港醉人景色盡收眼底。想盡情放鬆身心，位於116樓的香港麗思卡爾頓水療中心，佔地860平方公尺，由世界頂尖水療權威ESPA及專業的水療師團隊，提供嶄新的都市水療療程。中心設有九間豪華的理療室和兩間雙人套房，以落地玻璃設計，能盡覽維港景致。酒店的118樓更備有健身中心和一個設有LED天花屏幕（28公尺x 7公尺）的室內游泳池。香港麗思卡爾頓酒店擁有全港最大的宴會廳之一，佔地870平方公尺，加上四間會議室，會議空間面積達1,300平方公尺，實為流行社交熱點。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.ritzcarlton.com/hongkong

圖片提供：The Ritz-Carlton