香港Auqa 呈現「Infinity香檳早午餐」

座落於北京道一號、擁有挑高無敵海景的義式及日式餐廳Aqua，素來以美食聞名，現隆重推出「Infinity香檳早午餐」，將周日早午餐提升至更高層次。

極具特色的「Infinity早午餐」定價港幣588元，同時呈獻義、日美食，為愛好不同口味的人士帶來更多選擇。

「Infinity早午餐」的最大特色，在於由侍者親自奉上新鮮烹調的美食，而並非以一般常見提供預先烹調、自助餐形式。而「Infinity」在此除了指餐廳「無邊際」的挑高落地窗海景，也形容賓客可盡情點菜、品嚐。

此外為了提供最完美的飲食感官饗宴，莫過於定時更換搭配的香檳款式。1月至2月期間，賓客將可享用Louis Roederer Brut Premier N.V。此款香檳由沙皇御用香檳供應商Louis Roederer出產；該酒莊以Louis Roederer Cristal香檳享負盛名。Louis Roederer Brut Premier N.V以珍藏酒製成，揉合清新口味與成熟葡萄酒醇厚豐腴的酒質，層次複雜、入口順滑，帶勁道而不失細膩。

「Infinity早午餐」由 1月9日起正式推出，於正午12時至下午3時30分無限供應香檳及義日精選菜式，當中包每天從東京築地市場新鮮空運到港的壽司與刺身，以及選用歐洲及澳洲海產製作的精緻海鮮拼盤。餐廳的義大利麵食，採取現點現做、新鮮烹調包括燒銀鱈魚、海鱸魚、雞、鴨、羊排、肋眼牛排。喜歡日本料理的客人，千萬別錯過以照燒鯖魚、鰻魚，什錦天婦羅及照燒雞肉。

而賓客於下午3時30分早午餐時段完結後，可前往鄰近的時尚酒廊aqua spirit繼續盡情享樂。

定位請電+852-3427-2288，或洽詢餐廳官網：www.aqua.com.hk

圖片提供：Aqua

新加坡嘉佩樂酒店高級食府凱嘉（Cassia） 隆重呈獻2011年度全新早午餐

新加坡嘉佩樂酒店高級中菜食府凱嘉（Cassia） 已更新其深受歡迎的周末點心早午餐餐單，現將無限量供應Ruinart Blanc de Blancs香檳或Ruinart Rosé玫瑰香檳。

早午餐時段內無限量呈獻逾60款美食，當中包括一系列自製點心。此外，賓客可選擇品嚐各式開胃菜、燒烤美食、湯、海鮮及肉類主菜，以及多款蔬菜、飯麵和甜品。

行政總廚李曉毅於亞洲區擁有超過30年經驗，他為傳統中菜注入令人耳目一新的元素，打造出非凡佳餚，並因而享負盛名。

凱嘉的菜式靈感源自中國南部及西部的古代香料運送路線，以及新加坡周邊的海洋。餐廳採用最新鮮的地道食材，以尊重傳統的方式烹調經典美饌，為賓客帶來極致的感官饗宴。廳的設計由著名建築公司AFSO 的傅厚民（Andre Fu）操刀，以淡紫、礦灰及銅色等暖色調為主，營造出寫意的環境，以及踏上旅途的氛圍。餐廳可招待94位賓客，其充滿層次感、私密舒適的用膳廳洋溢著典雅怡人的中式藝術風格。

點心早午餐供應時間為周六及周日下午12時30分至2時30分，成人每位定價148新加坡元++，六至八歲兒童每位則為68新加坡元++。

查詢詳情或訂座，請致電+65 6591 5045，或洽詢飯店官網：www.capellasingapore.com

新加坡古蹟精品酒店Hotel Fort Canning

由1926年，英軍殖民時代的遠東司令部所改建，新加坡古蹟精品酒店Hotel Fort Canning於2010年十一月正式整修完成。

擁有86個房間，均採用一系列由Poltrona Frau 等獲獎名師設計的家具。酒店員工配備最新出品的iPad，隨時候命；賓客可透過簡訊、e-mail或電話聯絡他們，體驗優越的服務。

在餐飲服務方面，酒店設有「現代亞洲」風格小餐館The Glass House琳瑯滿目的佳餚包括：紅燒蟹皇蟹肉翅及紅燒原隻鮑魚等。另一方面，賓客亦可於酒店內品嚐西方美饌，包括主攻當代義大利及地中海美食的Gattopardo Italian Grill and Pizzabar。喜歡各種雞尾酒、品嚐健康排讀飲品的客人，請光臨Tisettanta Lounge 酒廊，呈獻義式雞尾酒，口味包括新鮮香草、撲鼻柑橘、芳香堅果及香濃巧克力等，靈感皆源自義大利頂級設計師的特調。

其餘的休閒設施包括THANN Sanctuary 水療中心。此為THANN品牌首次踏出曼谷、進軍獅城，呈獻一系列令人難以抗拒的按摩、面部及身體護理，有助為賓客袪除壓力，喜迎新歲。酒店亦建有兩個礦泉水標準泳池（以NASA所採用的太空人專用之等級過濾器所過濾，減少一般泳池採用氯氣消毒所帶來的副作用），以及配備TechnoGym最新先進器材的健身室。

預訂或查詢，請致電：+65 6559 6760，或拜訪飯店官網：www.hfcsingapore.com

圖片提供：Hotel Fort Canning