台北101 STAY餐廳邀您體驗法國米其林三星名廚Yannick Alléno巴黎風土小酒館的「Terroir Parisien」美食之旅 呈獻法式鄉村風情佳餚

屢獲殊榮的法國大廚Yannick Alléno旗下位於台北101大樓的台北STAY餐廳致力提供都市精緻餐飲體驗，將於夏季推出「巴黎風土週」，為賓客呈獻別具法國鄉土風情的法式小酒館用餐體驗。

Yannick Alléno的家鄉為法國巴黎大區（Ile-de-France），並熱愛該地區的傳統美食文化。在他開設著名的STAY餐廳系列及榮獲米其林三星殊榮前，Yannick Alléno曾發起一個名為「巴黎風土」（Terroir Parisien）的美食文化運動，重新探索產自該地區的優質食材，並成功掀起一股熱潮。

Alléno自小在其父母位於巴黎開設的小酒館長大，並希望長大後能擁有自己的小酒館。期後，他在巴黎實現了夢想，開設了命名為「巴黎風土」（Terroir Parisien）的小酒館，提供別具鄉土風情的的經典巴黎美食，而所有食材均全選自巴黎大區。2012 年，在 GL Evenrts 經營的 Maison de la Mutualité ，Chef Alléno 創立了第一家 「巴黎風土小酒館」 (Terroir Parisien Bistro) 。以常年居住巴黎的角度，呈現一種道地巴黎的簡約純粹風格，全然就是為巴黎人量身定做的小餐館，同時也宛如一本結合當地食材及美饌的作品集。 2013 年，他開設了第二家分店，2014年更將Terroir Parisien bistro帶來台北STAY 進行兩周的快閃活動，天天座無虛席、一位難求!

今年7月13日至8月2日期間，Terroir Parisien bistro再度登陸台北，並呈獻多重驚喜！首先為視覺轉換：STAY 服務團隊脫去原本融合東西方文化特色的制服，換上輕便俐落的襯衫圍裙，變得更為活潑；菜單與桌墊換上木紋色系設計；甜點聖殿搖身一變成為「鄉村食尚小點吧」(Charcuterie bar)展示當地本土元素，塑造出極具現代感的酒館氛圍。 第二重為味覺轉換：呈獻多款耳目一新的菜色，如焗烤蘑菇釀勃根地田螺、香烤蘋果鴨胸伴香脆薯餅、焦糖浮冰等摩登 bistro 佐酒小吃，搭配蔬菜鴨肝派、各式經典抹醬、自製大蒜風乾肉腸、血腸布丁伴奶香馬鈴薯泥、法式醬汁韭葱等食尚輕食，盡顯巴黎傳統鄉村風味的親切感以及法國當地家庭式料理的精髓，讓賓客可體驗主廚另一面的非凡廚藝。 最後則為感官轉換：經典 Terroir Parisien 流露傳統巴黎風情，台北STAY肩負著「巴黎風土小酒館」(Terroir Parisien)海外第一家限時期間限定店的使命，致力融入多元的巴黎元素以及 Terroir Parisien 的理念，把巴黎風土的特色全面地展覽眼前！

多年前，巴黎大區的農產品因法國其他地區發展蓬勃而無人問津。而城鎮不斷發展及農村人口遷離亦導致該地區與城市之間的距離越來越遠，而且范圍也不斷縮小。因此，巴黎大區曾備受推崇的農產品面臨絕跡的邊緣。為了振興該地區的農業，Yannick Alléno開展深入研究，開始與當地生產商合作，並持續多年。

Yannick Alléno所主理的法式佳餚不但充分展示法國菜源遠流長的歷史精髓，同時揉合創新元素。他發展出別樹一格的烹飪藝術，不斷挑戰味蕾的界限，締造出無與倫比的味覺享受。他凡事精益求精、力臻完美，除了主理法國Courchevel的Cheval Blanc餐廳及領導摩洛哥Marrakech的Royal Mansour餐廳之廚師團隊，更在杜拜、北京和台北推廣法式生活藝術。此外，他亦還為烹飪專業人士出版了一本雙月刊廚藝雜誌《YAM》。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.staytaipei.com.tw

圖片提供：Yannick Alléno

麗晶推出冬日度假禮遇 贈送飛行裡程三倍獎賞

歲末年終、一連串令人期待的溫馨佳節即將來臨，麗晶酒店集團推出「難忘冬日」住房禮遇，讓賓客於全球最負盛名的頂級度假天堂，享受一次獨特非凡的旅遊體驗，並獲贈飛行裡程三倍獎勵。

無論是在黑山壯麗的雪山上盡情享受滑雪之樂，在溫暖的熱帶國度普吉島享受日光浴，或在熱鬧繁華的台北品嘗美味傳統小吃，還是在北京和柏林探索豐富的歷史文化，麗晶引以為傲的細心真摰服務與奢華優雅的環境設施，定能讓賓客一一細意體驗各地的文化風情。

預訂「難忘冬日」住房禮遇入住位於北京、柏林、普吉島、台北及今年八月剛剛開幕的黑山港麗晶酒店，客人皆可享最優惠房價75折的優惠、免費上網以及每日豐盛早餐。凡預訂三晚或以上住宿的客人，將獲得免費升級至高一級房型。此外，麗晶12家航空公司合作夥伴之會員將獲得飛行裡程三倍獎賞。

「難忘冬日」住房禮遇優惠期由2014年12月15日起至2015年2月28日，至少須連續於同一間酒店入住兩晚。客房視供應情況而定，其它條款及細則約束請參閱各間酒店網站。

麗晶是一個全球性的頂級品牌，業務包括商務酒店、度假酒店、豪宅以及郵輪。集團在2010年由總部位於台北的晶華麗晶國際酒店集團所收購。東方的簡約與西方的優雅，真誠細膩的服務及極致的舒適享受，締造了完美的麗晶體驗。麗晶營運管理的酒店位於精心挑選的地點，如北京、柏林、黑山共和國、普吉島、新加坡、台北以及特克斯凱恩斯。此外，以佛羅里達為基地的麗晶七海郵輪航行於世界300個港口、並廣受世界各大旅遊獎項的肯定。所有麗晶酒店皆於2011年被備受觀光旅遊業界推崇的Condé Nast旅行者雜誌的年度讀者調查報告(2011 Readers' Choice Awards)評選為各大洲「最佳豪華酒店Best Luxury Hotels」之一，成為首家擁有此等崇高榮譽的國際奢華酒店集團。

如需更多資訊，請瀏覽官網：http://www.regenthotels.com

圖片提供：麗晶酒店

雅辰酒店集團簽約經營亞太區首間世民酒店

融合東西方文化的國際性酒店管理公司雅辰酒店集團欣然宣佈，其合營公司Artyzen citizenM亞洲有限公司獲Alpha Asia Macro Trends Fund II基金控制的實體授予合約，負責營運及管理亞太區首間世民酒店（citizenM）。該基金由新加坡房地產開發商吉寶置業旗下的房地產基金管理分支首峰資金管理有限公司管理。 

該酒店謹訂於2016年第四季在台灣台北市開幕，宣示著世民酒店品牌將進軍亞太區及擴展區內業務。 

台北世民酒店設有260間客房，並策略性選址於多姿多彩的零售與娛樂中心、又稱「台北原宿」與「台北澀谷」的西門町，靠近該市深受民眾歡迎的徒步區，大眾交通系統十分便利。 

首峰資金管理有限公司董事經理陳華美說：「我們很高興能與像雅辰酒店集團般志同道合的夥伴合作，我們有着共同的願景，致力提供創新產品與服務以滿足顧客的需要，並為投資者及股東取得優異回報。世民酒店已在其他地區大獲好評，我們很高興能與雅辰酒店集團合作，共同將品牌引入亞太區。」 

世民酒店於2008年在阿姆斯特丹創立，目前營運的七間酒店遍及倫敦、巴黎及紐約，同時亦正在發展六間酒店，讓世民酒店於全球的房間數目增加至3,000間。而駐歐洲、北美及亞太區的專門業務發展團隊正積極物色區內的新機會及最理想的合作夥伴，主要目標市場包括歐洲、北美及亞太區國家的首都與門戶城市，目標項目包括新建項目、綜合開發型項目、既有建築改裝及現有酒店品牌的重新定位。世民酒店為酒店業主與發展商提供投資回報顯著較高的商業模式：透過成功休閒定位與有效銷售結合高端酒店的收益表現；以揉合集中管理架構、高度創新系統與技術的高效營運模式實現高盈利；採用高效益設計以減少建築面積需要；以及採用創新的建築方法以降低開發成本、時間與風險。 

雅辰酒店集團總裁尹達銘說：「在一系列優先事項中，我們的首要目標是在亞洲門戶城市內設立酒店；我們慶祝簽訂成立台北世民酒店之餘，亦放眼於其他門戶城市如上海、

北京、香港、新加坡、雅加達與曼谷。世民酒店已在成熟市場印證成功，我們有信心在亞洲取得同樣成功。我們誠邀各酒店業主及發展商與我們共同體驗品牌的真正潛力。」

citizenM 集團創辨人Rattan Chadha亦表示︰「我們非常高興能夠與雅辰酒店集團合作，正式進軍亞洲，並於這個能夠體現我們的目標顧客之需要及生活方式的城市 — 台北成立亞洲第一間世民酒店。」

citizenM的名字源於「行動公民」，該品牌的指標性創新服務包括在客房提供免費自選電影與免費無線上網，並在酒店大廳設有供住客免費使用的iMac電腦。酒店室內裝潢堪稱摩登現代設計的典範，室內設施包括能控制照明、溫度、窗簾鬧鐘與電視的MoodPad觸控面板。所有客房均備有特大睡床、花灑淋浴與國際通用插頭。房客可利用觸控面板終端機獨立辦理入住與退房手續，並有全天候多種語言服務大使支援。房客更可到酒店內的24小時服務酒吧canteenM餐廳享用各式食品與飲料。

雅辰酒店集團隸屬於香港跨國上市企業信德集團有限公司，矢志成為「東西薈萃」的文化橋樑，開創極致品牌式酒店概念，務求與發展商及業主一同創造雙贏的夥伴關係。 

集團內之紫辰酒店、雅辰度假村以及世民酒店三大酒店品牌，各自彰顯獨當一面又富現代格調的特質，也共同體現集團的核心營運理念 ﹣將藝術、文化及情感智慧帶到生活之中，締造盛載深邃文化的貴賓禮遇。 

我們的人才管理與創意團隊，雲集全球頂尖及極具資歷的行業領導者，致力打造獨特的賓客體驗，同時履行建立環境、社會、文化持續發展的堅實承諾。 www.artyzen.com 

citizenM 酒店集團以「向大眾提供低調奢華」為創始理念，致力向新一代的旅客提供嶄新的酒店服務體驗。

持續革新是citizenM集團的核心元素。總部設於荷蘭，citizenM 不但是酒店的發展商、投資者及經營者，同時亦歡迎組織合營公司及租賃。夥拍著名的室內設計公司Concrete 

Architectural Associates及家具設計公司Vitra，集團已積極籌備擴充市場及業務領域。目前營運的酒店遍及阿姆斯特丹、倫敦、格拉斯哥、紐約、巴黎及鹿特丹，更宣佈將於倫敦開設3間酒店及第二間位於倫敦的酒店。 

於未來五年，citizenM已計劃於歐洲所有主要首都城市開設酒店，並會加快於美國及中國的發展步伐。

圖片提供：雅辰酒店集團

台北文華東方酒店開創城中奢華酒店新時代

眾所矚目的台北文華東方酒店預計於今年春季正式開幕，為台灣市場引進文華東方酒店集團所享譽全球的傳奇式優質服務。

台北文華東方酒店座落於人文薈萃、綠蔭盎然的台北市商業中心敦化北路。酒店擁有256間客房與47間套房，客房最小面積為55平方公尺，揉合古典雅致及現代風格之設計特色，提供全台北市最寬敞舒適的住宿空間。 所有客房皆備有最新的科技及娛樂系統、豪華大理石浴室與寬闊的步入式衣帽化妝間。氣派豪華的總統套房及文華套房面積達400平方公尺，並備有房內私人水療設備與健身間，讓賓客盡享極致奢華、舒適的住宿體驗。此外，入住套房的賓客均可享用酒店享負盛名的「東方會」貼心服務及尊貴設施。

酒店的餐廳和酒吧巧妙地運用創新概念，精心設計出獨具風格的時尚餐飲環境，呈獻頂級奢華的美食饗宴。酒店更誠邀國際知名設計師季裕棠（Tony Chi）為酒店打造三間風格各具特色的高級餐廳。當中，現代時尚的法式餐廳「COCO」提供經典法式餐點和各國美饌；高雅的粵式餐廳「雅閣」提供貼心的餐飲服務，讓賓客在優雅的環境中品嘗精緻美食，並備有數間包廂供私人宴客用途；「Bencotto」意大利餐廳則由米其林星級名廚Mario Cittadini及其團隊主理，透過開大型放式廚房，賓客在猶如置身義大利般的熱情氛圍，可盡情享用由義大利主廚精心製作的正宗高級義大利菜。

「文華餅店」位於酒店優雅的中庭，賓客可品嘗由世界級巧克力大師Frank Haasnoot親手製作的精緻美點、 蛋糕及手製巧克力甜點；「MO Bar」亦提供多款調酒與香檳供賓客選擇；而酒店大堂旁邊的「青隅」 (The Jade Lounge) 更是台北都會中享用文華東方著名下午茶的最佳去處。

酒店內的水療中心呈獻集團屢獲殊榮的水療概念與名聞遐邇的皇牌療程，為賓客帶來各項高級美容、全方位健康及按摩護理。寬敞的水療中心佔地兩層，共提供12間獨立水療室，其中包括四間雙人水療套房和兩間尊貴水療套房。中心更有設備齊全的健身中心與20公尺長的戶外溫水泳池，讓賓客在舒適的環境之下放鬆身心。

台北文華東方酒店擁有各種多功能宴會及會議場地。富麗堂皇的大宴會廳樓高7.3公尺的，佔地960平方米，可容納多達1,200位賓客。文華廳佔地 500平方公尺，可容納550位賓客。酒店另設有5間東方廳，可隨賓客需求調整場地大小，容納10至110位賓客不等。充滿現代咖啡館風格的休息區位於宴會廳中央，提供精緻茶點予賓客會享用。

此外，位於酒店八樓的文華閣是舉行婚禮儀式、時裝活動與產品發佈會的理想場地。而位於七樓的文華官邸，是台北市首間以藝術品味與時尚居家為設計理念的私人宴會場所，內設各類型的多功能宴會場地、接待區、可俯瞰中庭花園的室外露台，及開放式試菜廚房。

台北文華東方酒店亦將成為舉行婚禮宴會的首選場地，除了氣派非凡的各個宴會廳，文華閣更擁有專為舉辦浪漫婚禮而設、華麗浪漫的圓頂天花造型。而場地旁的歐陸式花園可供賓客舉辦私人雞尾酒會，讓新人將歡樂帶到婚禮儀式後的聚會。酒店的專業婚禮策劃團隊亦會貼心地為每對新人提供度身訂造的婚宴服務。

酒店位於台北市規劃完善的商業中心，距離信義區金融購物中心、台北地標101大樓和其他主要景點僅15分鐘車程，更可步行達市內著名的娛樂及藝術活動場地─台北小巨蛋。另外，酒店距離台北松山國際機場只需5分鐘車程，距離桃園國際機場則約40分鐘車程。其交通便捷的地理位置使台北文華東方酒店成為商務及休閒旅客的最佳下塌之地，以走訪台北各大觀光景點。

台北被譽為一個既現代化又充滿活力的城市，富有傳統歷史色彩卻擁有前衛的思維。憑藉一系列聞名世界的精緻美食與熱情好客的當地文化，讓所有旅客在此留下愉快難忘的回憶。台北文華東方酒店將秉承文華東方集團著名的傳奇式服務，成為旅客體驗這迷人都市的最佳酒店選擇。

台北文華東方酒店位於台北市規劃完善的商業中心，其開幕將開創奢華酒店新時代。酒店擁有全台北市國際星級酒店中最寬敞的客房，303間客房及套房優雅地融合典雅及當代風格之設計特色，為賓客提供極致奢華與舒適的住宿體驗。酒店內有6間各具風格的餐廳與酒吧，呈獻頂級及具創新意念的各式美饌；而佔地寬廣的水療中心引進了集團屢獲殊榮的水療概念，讓賓客體驗全面的皇牌療程及一系列健美項目。此外，酒店擁有氣派非凡並多元化的會議及活動場地，令任何活動或派對聚會更顯高貴典雅。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.mandarinoriental.com/taipei

圖片提供：Mandarin Oriental

「亞洲50最佳餐廳」隆重宣佈台灣樂沐主廚陳嵐舒當選凱歌香檳亞洲最佳女廚師

台中法式餐廳樂沐（Le Moût）主廚陳嵐舒獲評選為2014年，凱歌香檳亞洲最佳女廚師（Veuve Clicquot Asia’s Best Female Chef 2014）。此殊榮為由聖沛黎洛（S﹒ Pellegrino）和巴娜（Acqua Panna）贊助，並由威廉瑞德商業傳媒（William Reed

Business Media）舉辦的「亞洲50最佳餐廳」，所設的一系列獎項之一。

陳嵐舒將在2014年2月24日於新加坡嘉佩樂酒店（Capella Hotel）舉行的亞洲50

最佳餐廳頒獎典禮上領獎。此獎項結果由「Diners Club世界50委員會」中，部份超過最佳餐廳評選200位來自亞洲飲食業界專家投票所得。

陳嵐舒於巴黎斐杭迪法國高等廚藝學院（ESCF─Ferrandi）畢業後曾與Pierre Hermé等多位法國名廚共事，此外，她亦曾於米其林星級餐廳les Ambassadeurs、Relais d’Auteuil及Thomas Keller於美國加州開設的The French Laundry工作，從而吸取經驗，磨練廚藝。

在返回家鄉台灣後，陳嵐舒於2008年在台中開設樂沐法式廳，致力提供融合正統法式烹及現代創意的頂級佳餚。透過實踐從各法國廚藝大師身上所習得的經驗，她成功為台灣的美食愛好者打造非同凡響的歐洲菜系之餐飲體驗。

陳嵐舒把自己所熟識的台灣本土食材及特色注入法式佳餚，除了能證明她具備烹調正宗法國菜的廚藝，同時也展示出她創意非凡的實力。她所設計的創新菜色層出不窮，在法式料理邏輯與繁複工序中加入個人特色，使每一道佳餚均締造成融合多國文化色彩的美食體驗。

凱歌香檳（Veuve Clicquot）行政總裁Jean Marc Lacave表示：「凱歌香檳亞洲最佳女廚師獎，旨在表揚女性在亞洲餐飲業的成就和才能，陳嵐舒確是實至名歸。凱歌夫人為女性樹立了典範，而陳嵐舒則以鑽研法國菜的熱忱，巧妙地將台灣本地食材融入法式料理，並賦予其亞洲料理特色，同時擁有設計出巧奪天工賣相的天賦，充份體現出凱歌香檳現代、完美及勇敢的象徵。她的獲獎可鼓勵其他女廚師追求界無限創意，同時亦為亞洲區內的頂級餐飲體驗寫下全新定義。」

陳嵐舒獲獎後表示：「作為一個力臻完美的廚師，能獲評選為凱歌香檳亞洲最佳女廚師，我倍感興奮和榮幸。食物為我在台灣成長過程中不可或缺50最佳餐廳評委員的元素，我自小已熱愛下廚，享受分享美食所帶來的快樂。能夠得到世界會中每位餐飲業界專家的認同，於我而言實在是一項非凡成就。」

凱歌香檳亞洲最佳女廚師獎，旨在嘉許能夠以非凡廚藝打動嚴苛美食家之味蕾之卓越女廚師。約200年前，凱歌夫人(Madame Clicquot)為商業女性樹立了典範，而獎項得主亦充份體現凱歌夫人創新、創意與果敢毅行的特質。

「亞洲50最佳餐廳」名單，是由The Diners Club「世界50最佳餐廳」評審委員會投票選出。該評審會由超過900名國際餐飲業界具影響力的人士組成，每位獲邀成為評審委員的成員，均對國際餐飲業界具有獨特的見解。該評審委員會由世界各地共分26個區域的委員會小組所組成，每個區域小組包括主席在內一共有36名成員。評審委員會的成員包括食評家、名餐廳老闆和權威的美食家，每位成員均持有七張選票，當中最少三張選票需投予評審委員會成員所屬區域以外的餐廳。每年各個區域的評審委員會小組最少會更換10名成員。主贊助商及所有獎項贊助商旗下的員工均不會參與投票，所以並不能對評選結果作出任何影響。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.theworlds50best.com/asia

圖片提供：「亞洲50最佳餐廳」

台北晶華酒店力邀大阪超人氣章魚燒名店－Creo-ru來台獻藝

大阪超人氣、最受民眾推崇的章魚燒名店－Creo-ru (くれおーる)

，在台北晶華酒店的力邀之下，由加西芙子社長親自領軍，自7月10日至12日、於該酒店一樓的栢麗廳自助餐廳；7月13日至14日、於新竹的館外日式自助餐廳－WASABI，在午晚餐時段推出加菜不加價的「大阪經典小吃大賞」，共有包括蘿蔔泥佐醬油醋美乃滋、蘿蔔嬰嫩芽與紫蘇梅…等五款日式章魚燒以及經典原味、蔥燒醬汁兩款大阪燒供饕客嚐鮮。Creo-ru是將七種粉末以獨特比例調製而成的麵糊，成功獲得日本民眾的青睞。『外酥內軟』的特殊口感，淋上鹹甜的醬汁、再沾上美乃滋，最後搭配不同配料，打造出兼具健康與美味、傳統與創新的獨門章魚燒與大阪燒，讓您不用到日本，也能享受到正統的關西美食。

走在大阪最著名的商店大街－道頓堀，宛如來到了美食的戰國時代，各式各樣的美食商家林立、競爭激烈。道頓堀是一條運河，沿著運河兩旁開滿了餐廳、還有娛樂場所參雜其中，是日本民眾休憩時的好去處、也是觀光客的必經之地。而著名的章魚燒名店－Creo-ru (くれおーる)就是在這條精采的美食之徑上讓人眼睛為之一亮。Creo-ru(くれおーる)全店共有兩層樓、總面積約100坪，總有120個座位，這樣大規模的章魚燒店面，在日本是很少見的。

以『用飲食創造幸福』為經營理念，Creo-ru(くれおーる)的加西社長表示「要讓吃完章魚燒的顧客獲得滿足與幸福，充滿元氣的回到工作崗位上、努力工作，為在地企業投入最高價值，企業再回饋到整個社會，進而創造一個幸福日本；而好吃的章魚燒會讓顧客不斷回流，促使合作廠商間接獲利，達成雙贏的局面。」這樣子的經營理念讓Creo-ru(くれおーる)的團隊成功研發出多款幸福的口味，並締造了許多的輝煌佳績。在日本、Creo-ru(くれおーる)是唯一一間成功打進飯店的章魚燒，包含Rihga Royal Hotel、Royal Hotel、Hotel New Otani、Osaka Hilton Hotel、帝國飯店…等酒店的正式宴會中，皆看的到Creo-ru(くれおーる)團隊的蹤跡，據說一開始是有位客人，堅持要讓他宴請的賓客可以品嘗到Creo-ru(くれおーる)主廚的手藝。有了第一次的經驗之後，Creo-ru(くれおーる)的名聲大噪，也成了飯店宴會中被積極邀約的唯一章魚燒品牌。

Creo-ru(くれおーる)能夠脫穎而出的另外一個關鍵在於使用的麵糊，這種特製麵糊是由7種秘密配方調製而成。製作過程繁雜且不易，以特殊的技巧將麵糊中的水分比例調整為一般章魚燒的1.5倍，創造出更綿密細緻的口感。除了黃金比例的麵糊外，主廚對於火候的掌控及技法也相當堅持，鐵板的溫度必須控制在180-200度左右，才能成就章魚燒的完美口感。有別於其他店家的銅製的章魚燒台，Creo-ru(くれおーる)使用的章魚燒台是用鐵做的，主廚表示「銅的導熱較快、散熱也快，做出來的章魚燒外皮不夠焦脆、內餡也不夠鬆軟；鐵的溫度較能夠維持一致，黃金比例的麵糊在鐵板上才能滾出一顆顆擁有外酥內軟的章魚燒，造就這款專屬於Creo-ru(くれおーる)的獨特口味。」

另外，結合季節食材與健康蔬食的觀念，社長總會不定期研發創意的章魚燒與大阪燒，其中『蘿蔔嬰嫩芽』、『紫蘇梅』和『蔥燒醬汁』等風味都相當受到日本民眾的喜愛，也成為了長期熱賣商品。餐點的呈現方式也融入了現代潮流的元素，以刀叉取代竹籤，創造出不一樣的飲食享受。此次Creo-ru(くれおーる)來台客座，為了強調職人親手製作的正統口感，儘管活動只有短短一周，仍然運送近二十箱的專業器材來台，共計三十多款器具、大至製作章魚燒的烤台、小至大阪燒鏟子、麵糊攪拌棒、店內布招牌，甚至連盛裝章魚燒的小紙船…等全數從日本空運來台，冀盼爲台灣的消費者帶來大阪原汁原味、零距離零時差的美味！Creo-ru(くれおーる)的主廚團隊將帶來經典醬汁、醬油特調、蘿蔔泥佐醬油醋美乃滋、蘿蔔嬰嫩芽與紫蘇梅等五種章魚燒口味，以及經典原味與蔥燒醬汁兩款大阪燒，要讓台灣民眾體驗日文的傳統美食，並把幸福的理念傳遞下去。

麗晶是一個全球性的頂級品牌，事業體包括商務飯店、度假酒店、豪宅以及郵輪。集團總部位於台北，旗下營運管理的酒店位於北京、台北、新加坡、柏林、札格洛夫以及特克斯凱恩斯，規劃中並計畫開幕營運的酒店位在巴里島、普吉島、吉隆坡、黑山共和國、杜哈以及阿布達比。以佛羅里達為營運基地的麗晶七海郵輪航行於世界300個港口、廣受世界各大旅遊獎項的肯定。2011年，集團管理營運中的酒店皆榮獲Conde Nast Traveller雜誌讀者票選、名列「全球最佳酒店」之林，麗晶成為「第一」且是「唯一」旗下所有酒店全數上榜的「國際奢華酒店品牌」；如欲了解更多相關資訊，請上官網查詢www.regenthotels.com。

全新飯店品牌HOTEL COZZI 7月12日合意登場

國泰商旅首間品牌飯店- HOTEL COZZI和逸‧民生館將於7/12合意登場! 即日起推出住房優惠『HOTEL COZZI 合意開幕專案買一送一，見面有禮』，入住優惠價NT$4,999+10%起，同時立享買一晚送一晚的優惠(含2客早餐及THE Lounge權益/原價NT$17,160起)，等同原房價下殺近3折優惠! 專案內容包含「COZZI Kidz」及「COZZI 24」的和逸品牌專屬體驗；而於7/12起，於館內Cozzi KITCHEN用餐，點用任一款三明治套餐可獲贈主廚特製甜點一款「COZZI陽光香柚塔」(原價NT$380)，讓消費者盡享住房及用餐雙重優惠，體驗自在合意的渡假氛圍。

座落於民生東路上、臨近捷運行天宮1號出口的HOTEL COZZI和逸‧民生館，採用大量的原木、石材與玻璃等天然素材，大面開窗引入的自然光線搭配室內溫和的燈光，令人自然地親近與放鬆。全館共135間客房，客房內配置精選舒眠睡床、全館免費高速網路及3C無線多媒體整合環境與Tizzy Bar免費飲料點心，最值得一提的是，房客於check in後，房內的Smart TV高效智能互動式液晶電視便能立即遠端連結開啟，房客進入房間後可自動辨識並貼心問候。此外，Smart TV合併傳統飯店指南，提供飯店所有相關資訊與即時優惠，房客更可透過Media Share媒體共享的功能，將手機及平板電腦內的相片或影片等資料，以無線分享模式傳遞至電視播放，免去傳統有線連結傳輸的不便，更增添了房客與Smart TV之間的互動與趣味性。而為了讓旅客更具彈性地安排行程及提供客製化服務，和逸品牌專屬體驗為和逸飯店每一館的品牌標準配置，除了交通便捷的地點與溫暖雅緻的空間之外，還包括了訂房、睡眠、餐飲、休憩等各個環節，其中最大特色為「THE Lounge」與「COZZI 24」。

飯店將景觀最佳的整層樓面，規畫成房客在住宿期間可不限次數、免費使用的自在空間-THE Lounge。大片採光的空間、木質色調的整體設計、溫和而令人放鬆的光線，舒適地讓人忘卻外出行旅的匆忙。而全天候供應的咖啡，特別嚴選來自衣索匹亞的耶加雪菲現磨咖啡豆，獨特的檸檬香氣、花香與蜂蜜甜香，融合成令人愉悅的香甜果酸，故有衣索比亞最好的咖啡豆的美稱，溫潤順口的甘醇口感，單喝或搭配牛奶品嘗都相當適合，房客在此可免費享用無限提供的香醇咖啡及茶點、休憩或行程規畫，THE Lounge並提供各式中英日報紙、精選書籍雜誌、多款益智遊戲供房客閱覽或租借使用，而all-in-one的一站式貼心服務，無論是餐飲旅遊的諮詢、商務服務、多款供房客租用的3C產品如iPod Shuttle、筆記型電腦及客製化的房內設備如各款枕頭選單、幼兒專屬澡盆、嬰兒床等，讓每一位房客皆能感受賓至如歸的親切與溫暖。

THE Lounge品牌體驗的另一重點則是房客專屬的每日晨光多彩早餐，房價皆已內含早餐，房客無需額外付費，而週末例假日更將早餐供應時間延長至中午12時。主廚以中醫陰陽平衡、五行的概念作為發想，考量現代人因自身用餐偏好不同，常造成營養攝取不均的問題，以紅、白、綠、黃、黑5種色系的食材，搭配出每日所需的營養成分，房客只需依此5大色系均衡取餐的概念，就能完整攝取一日所需充足的營養。五大類主要營養素包含綠色類蔬菜提供充足纖維質、黃色系如大麥黃豆類提供優質的澱粉與蛋白質，紅色系肉類則提供一日活力所需，白色系山藥、蒟蒻提供豐富膳食纖維，黑色系則為強化免疫力的海苔海帶類，另提供現做的現煎蛋捲、自家烘培的各式麵包、牛奶麥片、清粥小菜、新鮮現榨果汁及水果等，讓豐盛美味的晨光多彩早餐，提供均衡營養與足夠熱量，讓人從容應付一整天的商務或旅遊行程。另外，針對商務客人講求專業與效率的需求，THE Lounge提供房客優先免費使用會議室1小時及互動視訊會議服務，或利用全區無線上網環境與商務協助等，全方位完整的商務設施及配備，亦可成為商務人士在差旅行程中的行動辦公室，以最便捷的方式協助完成小組討論或個人工作。

另外最值得一提的和逸品牌體驗是「COZZI 24」，獨特的COZZI 24是嶄新的住宿經驗，為客人保留住房最大彈性與原價，只要預定和逸套房，即可享24小時保證住房時長，讓短期旅遊或早/晚班機客人，完美銜接每段行程。除上述兩大品牌體驗之外，和逸專屬品牌體驗還包括Sleep COZZI舒眠妙方、Tizzy Bar客房解饞小點、COZZI Kidz 和逸兒童假期等品牌服務，為客人打點全方位的旅行所需。

而為了歡慶HOTEL COZZI和逸‧民生館7/12合意登場，特別推出『HOTEL COZZI 合意開幕專案買一送一，見面有禮』的住房優惠專案，入住優惠價NT$4,999+10%起，且立享買一晚送一晚的優惠(原價NT$17,160起)，等同原房價下殺近3折優惠!加贈的免費住房無限制當次入住需使用完畢，增加消費者彈性安排假期的需求。而因開幕期間適逢暑期長假，為了升等旅客舒適愜意的城市旅行新體驗，同時兼顧家庭出遊的需求，HOTEL COZZI另外加贈和逸專屬品牌體驗-24小時保證住房時長的「COZZI 24」及提供孩童入住免費加床、專屬備品及早餐籃、睡前點心等的「COZZI Kidz」小客人專屬服務，讓消費者輕鬆體驗城市行旅的愉快經驗。 

此外，位於一樓的Cozzi KITCHEN，提供現做美味的三明治搭配極品咖啡和各式飲品，無論是濃厚法式風情的越南三明治、昔日韓國君王專屬的韓式牛小排三明治等，搭配Cozzi KITCHEN手作烘培的各款麵包食用，打破消費者對於三明治的傳統刻板印象，以各國特色風味重現經典美味，讓您重新定義手作麵包與各國食材之間的美味關係。值得一提的是，Cozzi KITCHEN眾多香料植物的需求，都取自於自家的CHEF GARDEN，位於一樓的CHEF GARDEN栽種的香料植物如薰衣草、百里香、迷迭香、薄荷等。天然純淨無汙染的現採香料搭配各款食材料理食用，更襯出各款食材的自然風味。

Cozzi KITCHEN亦同步推出買一送一的超值優惠，7/12至7/21止，凡點用世界各國三明治套餐任一款，即可獲贈一份主廚特製甜點<COZZI陽光香柚塔>(原價NT$380)，香濃的卡士達醬和入蜂蜜、薄荷葉作為內餡，新鮮現摘的薄荷葉取自於Cozzi KITCHEN的CHEF GARDEN，除了降低甜度之外，更可帶來一抹夏季的清涼感。表層鋪上來自佛羅里達的紅肉葡萄柚，排列如同陽光下綻放的花朵，此款葡萄柚質優味美又多汁，而它本身富含維生素C及纖維質的特點，更呼應品牌體驗中Eat COZZI兼顧美味與營養的核心訴求。

國泰商旅總經理 莊琬華表示:「而為了歡慶HOTEL COZZI和逸‧民生館7/12合意登場，且七月適逢暑期長假，消費者增加出遊及外出聚餐機會，我們釋出住房及用餐滿一送一的雙重優惠，其中住房買一送一的優惠不限制需當次入住使用完畢。此外，於Cozzi KITCHEN用餐任點一款三明治套餐，可免費享用主廚特製甜點「COZZI陽光香柚塔」一份。無論是住房或用餐，都為消費者提供更具彈性的選擇，而這正符合了和逸的品牌精神-時時體貼，處處合意。」

UNWIND. GET COZZI. 時時體貼，處處合意

無論商務或渡假行程，HOTEL COZZI用剛剛好的心思，豐富入住者的身心記憶，以一種不喧嘩卻心意十足的體貼，讓每一段旅程與住宿經驗，處處合意。HOTEL COZZI一提供一個讓你卸下心房、鬆脫領帶與高跟鞋的自在空間。

國泰商旅為台灣建築業龍頭國泰建設旗下最新事業體，旗下飯店品牌HOTEL COZZI首家據點和逸民生館位於台北市民生東路與建國北路口，共有135間客房，訂於今年7月12日試營運。此外，124間客房的和逸忠孝館，緊鄰捷運善導寺站與華山文創園區，預計於9月接續開幕。看好HOTEL COZZI的市場接受度，未來計畫在高雄和其他都會區也將陸續拓點。

如需更多資訊，請瀏覽官網www.hotelcozzi.com

圖片提供：國泰商旅

GHM國際集團6月來台簽約 北台灣最大國際觀光度假村選擇落腳竹東

近年來國內最大的觀光度假村開發案─神去村，將引進國際知名精品飯店品牌The Chedi，The Cehdi Club 和 The Serai。三個品牌所屬的GHM（General Hotel Management）集團代表將於6月25日專程來台與神去村開發團隊圓方創新簽約，共同投入神去村近50公頃開發案，以及未來渡假村內三家精品飯店的建設及經營管理工作。

在國際上享有高知名度的GHM集團，是安縵集團創辦人Adrian Zecha於1992年轉投資成立，總部設於新加坡，旗下共有八個精品飯店及度假村品牌，其中國人較為熟悉的，包括The Chedi Chiang Mai（清邁）、The Chedi Club at Tanah Gajah（峇里島）、 The Legian Bali（峇里島）等。其特色是融合在地文化及生活美學，營造出精緻優雅的自然度假空間，走頂級精品渡假旅館路線，近年來在亞洲各地都經營得十分成功。

安縵集團及The Chedi 曾經數度與台灣有合作機會但都失之交臂，這次破天荒一次引進三個品牌，不但是台灣的首次，也是亞洲首次。三個品牌中，The Chedi（Hotel）為高級度假飯店，未來和強調高度客製化服務的The Chedi Club（Villas）將位於上村，而擁有200個房間的The Serai則將位於中村，三座飯店各依不同客層，規畫出充滿人文特色的精緻度假空間，共享竹東五指山與雪霸國家公園山林間氤氳繚繞，變化萬千的綠色自然。

當然，共享度假村綠色山林的不止這三座精品飯店而已。未來座落於竹東鎮郊的神去村，五十餘公頃的範圍內，將分為上村、中村、下村及外村。上村與中村是保留給度假飯店和醫美專區的私密空間；下村則有一個結合國際精品和時尚購物環境的Outlet，還有結合地景美術館及藝術家工作室的藝術創作專區；另外還有外村，規畫做生態農莊及台灣原生蘭花溫室等。

神去村的投資開發單位圓方創新董事長徐翊銘表示，未來GHM集團的這三家精品飯店，將請安縵集團的首席建築師Jean Michel Gathy擔任設計規劃總顧問，這位精品飯店設計大師在亞洲生活三十餘年，對東方特有的生活美學有深刻體驗和獨到見解，最近在國際間大獲好評的中國杭州富春山居度假村和北京安縵頤和，都是這位大師的作品。因此，神去村 The Chedi等三家精品旅館同樣令人期待。

對於這項國際級的觀光投資案落腳竹東，新竹縣政府也表達了樂觀其成、全力支持的態度。新竹縣長邱鏡淳當天將親自出席簽約儀式，見證GHM集團進駐竹東的歷史時刻。

圖片提供：神去村

三燔美麗華「享日式美饌，抽星級體驗」

睽違12年又再度造訪台灣的好萊塢巨星湯姆克魯斯 (Tom Cruise)，於4月5日抵台宣傳新片《遺落戰境》，並於大直美麗華影城舉辦亞洲唯一首映會，此次訪台，阿湯哥選擇了曾接待過多位國際明星的台北晶華酒店作為他在台北的家。

搭上這波巨星熱潮，由晶華麗晶酒店集團經營管理、位於美麗華百樂園五樓的三燔美麗華訂於4月12日至5月12日，推出「享日式美饌，抽星級體驗」活動，消費每滿1,000元，即將獲贈摸彩券乙張，活動結束時將抽出一位幸運得主，有機會獲得阿湯哥等多位國際巨星下榻的台北晶華酒店總統套房兩天一夜住宿券，大享媲美巨星等級的高規格款待！ 

位於美麗華百樂園五樓的三燔美麗華，佔地120坪、擁有168個座位，包括一個可滿座16位的壽司檯、以及4間、最多可容納42人的私人包廂。餐廳內古日本京都街道的懷舊風格，營造質樸而溫馨的觸感，輕柔的燈光與熱絡的氛圍，讓人如同身處於日本居酒屋內般的輕鬆自在。每道100元至150元不等的「佰元料理」，包括涼菜、烤物、煮物、炸物、食事、湯品等近四十款琳瑯滿目的日式佳餚，平價精緻的美味，是店內的高人氣餐點，也是下班後聚會的最佳首選。此外，各式經典和風美饌，包括以柔嫩多汁的澳洲和牛、美國頂級去骨牛小排、生猛龍蝦海鮮套餐等為主菜的頂級涮涮鍋（每套580元起）; 無限量供應頂級梅花牛及鹿兒島極黑豚的壽喜燒吃到飽（每人580元）; 每日嚴選旗魚、鮭魚、甜蝦、天然鯛魚、黃鰭鮪魚、鲭魚等各式新鮮漁獲，由師傅親手製作的握壽司吃到飽（每人880元）等，都廣受顧客喜愛。

為滿足嗜鍋饕客們的美味需求，三燔美麗華更於去年年底將菜單升級，創意推出「太極雙饗串串鍋」（每人680元），以鴛鴦鑄鐵鍋為盛器、四川成都串串香舖子為發想，分別搭配柴魚昆布高湯與辛口壽喜醬汁進行烹煮，另加贈主廚精選去骨雞腿肉、雞心、雞胗、牛肚、牛肋條、牛筋、肥腸、雞軟骨等20種串物，無限量供應時令野菜、美國頂級下肩胛肋眼與充滿Q勁的日本讚崎烏龍麵等豐富套餐內容，香辣夠味的口感讓味蕾產生戲劇性的變化，是讓人忍不住一串接著一串的好滋味。

如需更多資訊，請電洽：886-2-2532-8338

圖片提供：台北晶華酒店

晶華酒店打造超值優惠的「歡樂謝師派對」

畢業季節即將到來，各家餐飲業者積極搶攻謝師宴商機，晶華酒店即日起至8月31日，整合館內外各餐廳資源及宴會場地，推出多款謝師優惠專案。搭著「團購」熱潮，故宮晶華主打「揪團送好禮」專案，不只邀請您的同班同學，也請隔壁班同學們一起共襄盛舉，只要推薦隔壁班級訂席並完成簽約手續即可享有9折優惠；於晶華酒店宴會廳訂席，每滿40、80、150人，也將另外贈送餐券、Haagen-Dazs冰淇淋、冰雕場佈等好禮！

此外，位於晶華酒店一樓的栢麗廳更首次推出「師生歡樂團拍」活動，除了獻上充滿感恩心意的謝師大卡片外，更貼心提供現場團拍服務，留下師生們齊聚的紀念留影。位於晶華一樓的azie餐廳也針對EMBA等小型團體，推出以Sharing Table(長形分享桌)為發想所設計的西式分享菜單Sharing Menu。集團內的專業宴飲業務團隊將盡全力打造最超值歡樂的謝師派對，與您一同感謝老師的辛勞，表達對同學們最真誠的祝福。

宴會廳(3F)/貴賓廳(4F)/晶華會(1F)洽詢電話：(02)2523-8000轉餐宴會事業部                            

典雅氣派的宴飲場地，聲光齊備，貼心周到的全程服務，與會貴賓無不備感尊榮！ 

場地佈置：專屬獨立宴會場地、雅緻桌花佈置、簽到桌、舞台、舞板、講台、背景音樂、燈光及音響設備

用餐優惠：

「限時早鳥優惠」：凡於4月30日前完成簽約及付訂，可免一成服務費

「感恩謝禮三選一」：任選感恩花束一份、特選紅酒一瓶或特製學士帽造型蛋糕一個

 「揪團力量大」：單一場次訂席滿不同人數門檻，即可享好禮加碼三重送! (三重門檻可累加贈送)

滿40位以上，西式自助餐方案可享一位師長免費優待(至多累積四人免費招待)，中式桌席贈栢麗廳平日下午茶券兩客(至多累積八張下午茶券)

滿80位以上，餐間可無限享用Haagen-Dazs冰淇淋

  

滿150位，加贈「鵬程萬里」或「學士服娃娃」冰雕一座

• 自助餐專案內含席間3小時無限量暢飲咖啡、茶、盒裝柳橙汁及汽水；中式桌席專案內含3小時無限量暢飲無酒精水果酒、盒裝柳橙汁及汽水
• 自助餐每位只需另加60元，即可無限享用Haagen-Dazs冰淇淋；每位只需另加100元，即可無限暢飲台灣啤酒 
• 每個會場免費提供1個投影布幕，單槍投影機優惠價每台3,000元起
• 卡拉OK特價優惠：(卡拉OK整組原價18,000元) 

‧凡訂席滿中式15桌/自助餐150位(含)以上，卡拉OK設備優惠價每組8,000元

‧凡訂席滿中式10桌/自助餐100位(含)以上，卡拉OK設備優惠價每組9,500元 

‧凡訂席滿中式 4桌/自助餐40位(含)以上，卡拉OK設備優惠價每組11,000元

用餐價格：西式自助餐--平日每位900元 (適用於週一至週四)

                      假日每位1,100元 (適用於週五至週日)

 中式桌席-- 每桌12,000元（每桌10席）

專案備註：此專案優惠西式自助餐最低保證40位，中式桌席最低保證4桌    

azie (1F) 洽詢電話：(02) 2523-8000轉3152

挑高三層樓、開闊寬敞的用餐環境，搭配主廚精心烹製、充滿創意與美味的國際都會美食，優雅的氣氛與樂音悠揚的爵士樂演奏，是小型團體聚餐的最佳首選! 分享菜單：

以Sharing Table概念為發想的長形分享桌佈置，營造輕鬆優雅的用餐氛圍。餐點內容包含經典開胃的凱薩沙拉、嫩煎干貝襯牛肝菌菇佐青醬、龍蝦卡布奇諾佐海鹽餅乾、軟嫩多汁的厚切英式爐烤肋眼牛排等，並以咖啡/紅茶搭配香甜綿密的提拉米蘇，劃下完美句點。

用餐優惠：每人附贈紅酒一杯

用餐價格：每位1,200元

專案備註：此專案優惠需保證人數達10位以上

栢麗廳(1F) 洽詢電話：(02) 2521-5000轉3870 

台北市最受歡迎的五星級自助式餐廳，怡人的庭園景致與舒適寬廣的場地，伴隨繽紛多樣、高達百種以上的中西日式美食，款待師長同學，賓主盡歡！

場地佈置：歡迎海報、老師邀請卡，並提供團體拍照服務，贈與老師留念。

用餐優惠：．精選紅酒每瓶500元，單杯99元

    ．特調雞尾酒/日式沙瓦 每缸2,999元

用餐價格：週一至週五自助式午餐，毎位900元（含服務費）

週一至週五自助式下午茶，毎位550元（含服務費）

週一至週四自助式晚餐，毎位1,050元（含服務費）

週五晚餐及週日晚餐，毎位1,150元（含服務費）

專案備註：此專案優惠需保證人數達20位以上，人數達50位以上另有優惠

晶華軒(3F) 洽詢電話：(02) 2523-1387

結合中國傳統書法藝術及現代燈光和玻璃造景的晶華軒，有著古今交錯的時尚氛圍以及精緻味美的正宗川粵料理，為感情最緊密的師生們，增添珍貴片刻。

用餐優惠：果汁免費無限量暢飲

用餐價格：每桌10,000元/10席 (含服務費)

專案備註：此專案優惠需保證人數達10位以上

故宮晶華 宴會廳 (3F) 洽詢電話：(02)2882-9393轉605宴會業務部 

在充滿文化藝術及優雅時尚的宴會空間裡，提供擷取中華料理菁華之處的酒席

桌菜，絕對是您款待恩師、話別同窗的最佳場所。

場地佈置：專屬獨立宴會場地、雅緻桌花、舞台、講台、背景音樂、燈光、麥克風及音響設備

用餐優惠： ‧「限時早鳥優惠」：凡於4月20日前簽約及付訂 (即日起~8月            31日)，可享餐費9折優惠；4月1日至4月30日舉辦謝師宴，            即贈每位 Haagen-Dazs冰淇淋迷你杯乙杯

‧「揪團送好禮」：推薦隔壁班級並完成簽約手續可享9折優惠

          ‧ 中式自助餐每滿40人之消費即享1位老師免費用餐

• 專案內含席間3小時無限量暢飲果汁及特調雞尾酒
• 每位贈送Haagen-Dazs冰淇淋迷你杯乙杯；每位只需另加10元、即可無限暢飲金牌台灣啤酒
• 滿40位 (4桌) 即提供一台20人巴士往返台北市區定點接駁服務  

用餐價格： 中式自助餐---每位NT$699 (最低保證40位)

 中式桌席--- 「鵬程萬里宴」每桌6,000元/10席（最低保證4桌）

            「錦繡前程宴」每桌8,000元/10席（最低保證4桌）

台北園外園 洽詢電話：(02)2291-9966

在擁有如茵美景、花園景致的歐式建築裡，典雅溫馨的用餐氣氛，搭配精緻豐盛的中、西式佳餚，專業的宴飲業務團隊會為您獨家打造最優雅的謝師饗宴。 

場地佈置：舞台、講台、背景音樂、投影設備、專業燈光、麥克風、環繞音響設備及

派對應景用品

用餐優惠 :‧專案內含席間3小時無限量暢飲果汁及汽水

      ‧提供一台40人巴士接駁專車 (限定學校接送)

      ‧每人另加50元，可享有Haagen-Dazs冰淇淋迷你杯乙杯

      ‧卡拉OK特價優惠：(卡拉OK整組原價15,000元) 

-凡訂席滿中式20桌/自助餐200位(含)以上，卡拉OK設備優

惠價每組6,500元

-凡訂席滿中式15桌/自助餐150位(含)以上，卡拉OK設備優

惠價每組9,000元 

-凡訂席滿中式 10桌/自助餐100位(含)以上，卡拉OK設備優

惠價每組11,000元

用餐價格 : 中式自助餐---每位680元

 中式桌席--- 「鵬程萬里宴」每桌6,600元 (每桌10席) 

                      「錦繡前程宴」每桌8,800元 (每桌10席) 

專案備註：此專案優惠需保證人數達40位以上

WASABI 新竹店 (大遠百新竹店9樓) 洽詢電話：(03) 523-8008

豐盛鮮美的季節火鍋料理、搭配數十種琳琅繽紛的日式佳餚，請您置身於日式平房造景中、盡興飽餐最精采的和風美饌！

用餐優惠 : 30位以上招待1位老師免費用餐，50位以上招待2位老師免費用餐

用餐價格 : 週一至週五自助式午、晚餐，毎位499元

週六至週日自助式午、晚餐，每位享原價(599元)九折

專案備註 : 此專案優惠需保證人數達20位以上，特殊節慶，如5/11~12,6/12,8/13          

           不適用此優惠。此優惠不得與其他優惠併用。

泰市場 (誠品信義店6樓) 洽詢電話：(02)8786-0029

豐美海鮮滿佈餐檯，泰式辛香料理引人食指大動，搭配100%泰式Villa氛圍，讓香辣酸甜的佳餚，給您們一趟盡興暢意的美食畢業之旅！

用餐優惠 : 30位以上招待1位老師免費用餐，50位以上招待2位老師免費用餐

用餐價格 : 週二至週五自助式午餐，毎位650元(含服務費)

           週二至週四自助式晚餐，毎位750元(含服務費)

           週五及週日自助式晚餐，毎位850元(含服務費)

專案備註 : 此專案優惠需保證人數達20位以上

美麗華 (美麗華百樂園5樓) 洽詢電話：（02）2532-8338

輕鬆自在的用餐環境、專業貼心的五星服務、新鮮嚴選的美味食材、與平易近人的優惠價格，為您打造熱鬧暢快的謝師饗宴。

用餐優惠 : ．鍋物吃到飽 

             (日式壽喜燒、辛口壽喜燒、柴魚昆布涮涮鍋三種口味擇一)

           ．招待每位客人軟性飲料一杯

           ．30位以上招待1位老師免費用餐

           ．50位以上招待2位老師免費用餐

用餐價格 : 午餐(週一至週五)：毎位600元(含服務費)
         晚餐(週一至週四)：毎位600元(含服務費)
         週五晚餐及假日全天為毎位660元(含服務費)

專案備註 : 此專案優惠需保證人數達20位以上      

以上價格除特殊說明外，皆需另加一成服務費。

台北晶華酒店 ：台北市中山北路二段39巷3號

故宮晶華：台北市士林區至善路2段221號(故宮博物院內故宮晶華大樓)

台北園外園 : 台北縣五股鄉新五路2段70號

WASABI 新竹店：新竹市西大路323號9樓

泰市場：台北市松高路1-1號

三燔美麗華：台北市敬業三路20號5樓

麗晶酒店

麗晶是一個全球性的頂級品牌，事業體包括商務飯店、度假酒店、豪宅以及郵輪。集團總部位於台北，旗下營運管理的酒店位於北京、台北、新加坡、柏林、札格洛夫以及特克斯凱恩斯，規劃中並計畫開幕營運的酒店位在巴里島、普吉島、吉隆坡、黑山共和國、杜哈以及阿布達比。以佛羅里達為營運基地的麗晶七海郵輪航行於世界300個港口、廣受世界各大旅遊獎項的肯定。

2011年，集團管理營運中的酒店皆榮獲Conde Nast Traveller雜誌讀者票選、名列「全球最佳酒店」之林，麗晶成為「第一」且是「唯一」旗下所有酒店全數上榜的「國際奢華酒店品牌」；如欲了解更多相關資訊，請上官網查詢：www.regenthotels.com。

圖片提供：台北晶華酒店

米其林指南連續四年肯定，台北晶華酒店力邀Alexander's Steakhouse來台客座

連續四年榮譍米其林一星殊榮、享譽北美的頂級牛排餐廳--Alexander's Steakhouse在台北晶華酒店的盛情邀請之下，將於2013年3月7日至3月9日來台舉辦盛大的美食推廣活動，由該餐廳第一名廚馬克奇莫曼（Marc Zimmerman）領軍，並首次引進產量極為稀少的澳洲最頂級品牌Sher射和牛、澳洲Cabassi12+等級和牛與美國Kobe極黑牛，烹調出外層焦香鮮脆、內層軟嫩多汁的極致炭烤牛排，搭配融合東西方料理菁華的前菜，將矽谷電子業大亨愛不釋口的美味帶到2樓Robin’s Grill和1樓azie餐廳、推出『矽谷大亨最愛牛排‧頂級饗宴』，為國人獻上饕客級的經典美味。

azie午間及晚間套餐價格1,280元起，內含四道菜色；Robin’s Grill精緻午宴3,800元起，內含五道佳餚、頂級晚宴8,800元起、內含八道菜色與五杯侍酒師精選佐餐酒。席位有限，詳情及訂位請洽(02)2523-8000轉azie或Robin’s Grill.。

傳奇餐廳--Alexander's Steakhouse 

名廚馬克奇莫曼

牛排是老美的主食，要在擁有成千上萬家牛排館的美國成為業界翹楚，絕對不是一件簡單的事情。翻開美國米其林指南，只有兩家牛排館榜上有名，一家是成立已經超過百年、走傳統經典路線的Peter Luger牛排屋，另一家就是2005年於加州矽谷庫柏提諾(Cupertino)市開幕營運的Alexander's Steakhouse，這家年輕有活力的餐廳，靠的是在傳統中創新、於美味中持續挑戰極致的堅持，而廣受饕客喜愛。它是全美使用和牛量體最大的餐廳，餐廳中最受歡迎的人氣菜單即是集合美國、澳洲以及日本和牛的「Wagyu around the world世界和牛饗宴」，它也是全美牛排館中唯一融入東方料理概念、提供和風前菜的餐廳，這樣用料頂級、烹調手法多變的組合，碰上全美最有消費實力的矽谷高科技族群，使得Alexander's Steakhouse聲名遠播，不僅自2008年起，連續五年入選北美最具指標的專業旅遊評鑑<AAA>四鑽肯定，也以完美的酒餚四度榮獲美國葡萄酒權威雜誌《Wine Spectator》的最佳卓越獎(Best of Award of Excellence)。

和牛菲力

走進Alexander’s Steakhouse，令人印象深刻的就是一整面放滿各式頂級牛肉的乾式熟成室，Alexander’s Steakhouse最引以為傲的就是提供經過21至28天、自行乾式熟成的牛排 (dry-aged steak)。乾式熟成是保存食材精華的方法之一，其方式是將牛肉儲存在攝氏6到10度、有固定濕度的特製冷藏室中，歷經最少21天的熟成期；在低溫風乾的過程中，牛肉中的蛋白質會轉化成酵素並軟化組織，食用之前，主廚會將外層風乾的部分切除，保留下來的是呈現酒紅色、最優質的鮮嫩部分。通常只會選擇高品質的美國牛肉進行乾式熟成，過程中需要每日觀察紀錄、嚴格確定品質，饕客們所品嚐到絕對是上乘極品。

牛肉刈包

對待賓客一向如同對待自己家人般的Alexander's Steakhouse，高檔及親切的服務品質也是成功的要素之一。「Royal family」是他們為Alexander's Steakhouse的來店賓客以及所有的工作人員所下的定義；意思是要給賓客貴族般(Royal)的享受、家人般(Family)的款待。主廚馬克(Marc Zimmerma)表示：「好的餐廳(good)與卓越的餐廳(excellent)差別就在於服務。」有了Alexander's Steakhouse的成功經驗，業主在2010年9月於舊金山市的SOMA區開設了分店，成功吸引都會型的顧客；2012年則在舊金山灣區的Palo Alto以新鮮、頂級為概念，使用每日新鮮直送的生猛海鮮做為食材、開設了名為The sea的第三間店，期望建立頂級牛排與海鮮的全新概念品牌。

首席名廚---馬克．奇莫曼(Marc Zimmerman)

Alexander’s Steakhouse的行政主廚馬克．奇莫曼(Marc Zimmerman)擁有豐富的廚藝經驗，14歲就開始在餐館打工、從洗碗開始慢慢學起，大學時期主修音樂工程，但馬克對於餐廳以及廚藝工作的熱情從未消退，這份嚮往及熱愛，驅使他放棄音樂工程的學位、進入紐約廚藝學校重新學起。兩年的學校生活讓馬克充滿能量，畢業之後決心前往拉斯維加斯這個美食之都發展準備一展鴻圖，在拉斯維加斯，馬克跟著多位日本名廚一起工作，其中包括Nobu Matsuhisa、Takashi Yagahashi以及Joseph Elevado，那段日子的磨練，為馬克精彩的廚藝增添不少迷人的東方元素，造就他今日融合東西兩方烹調特色的精湛的廚藝；當中，影響他最深的大廚Joseph Elevado，不只精進他的廚藝、也教會他許多廚房管理的知識以及與人相處的道理，運用到現在Alexander’s Steakhouse的管理上、受用無窮。主廚馬克表示：身為一個廚師，他必須不斷思考，從生活中找尋更多創意元素來精進廚藝，不斷地挑戰自己、不怕挫折，促使他往卓越的廚師之路邁進。

主廚的創意菜單

牛肉清湯佐蘋果慕斯

主廚馬克最令人讚賞的就是他為客人量身打造的「鐵人主廚創意菜單Iron chef inspired tasting menu」，他會在細心詢問過每位客人對食材或口味的特殊喜好之後，親自為賓客量身定製，菜單的菜色為五至八道不等，價格會因使用的食材、牛肉的等級與菜色設計而有所差異，最低價格為美金155元。除了正式西餐之外，餐廳內所供應的牛排三明治、松露薯條等美式風格的餐點也廣受消費者喜愛，其中，前菜青魽佐松露柑橘醬(Hamachi Shot)也高居人氣排行榜中的前幾名，主廚嚴選新鮮魽魚生魚片加入酪梨、橙醋與芽菜，讓賓客可以一飲而盡，嚐起來酸酸甜甜的口感、細膩且層次多元，從吃進口中、咀嚼到吞下去的整個過程，口味變化多端、令人驚艷。有位老美饕客曾經一次點了60份還意猶未盡，美味程度可想而知；令人印象深刻的還有餐後送上的多種口味棉花糖，讓用餐體驗處處充滿別出心裁的驚喜。

牛排的美味秘訣---製作過程大公開

Alexander’s Steakhouse以頂級牛排著稱，除了和牛用量居全美之冠外，烹調牛肉的方式也有別於其他的牛排餐廳；主廚先將嚴選頂級牛肉恢復成室溫之後，灑上鹽與胡椒，放置於約200度高溫的鐵架上進行燒烤，烤的過程中，要塗上牛油以保持濕度，並且不斷移動架上的牛肉，烙下多條碳烤紋路，增加賓客食用時香脆口感，也造就這塊牛排的與眾不同之處。牛排好吃的秘訣除了多條烙痕之外，牛排離開烤架後「靜置」五分鐘也是重點之一，這個動作是讓牛排能夠take a rest、休息一下，讓牛肉裡因為受熱而變形的蛋白質稍微冷卻恢復、才能把鮮美的肉汁鎖住，最後放置烤架上快速的再烤2到3分鐘，呈現給賓客這道最完美的極致炙燒牛排。除了牛肉之外，牛骨的部分也可以進行烹調做變化，主廚將牛骨剖成兩半露出牛骨髓，灑上切碎的日本黑蒜頭一起烤，脆脆的蒜頭搭配濃郁的牛骨髓、油而不膩，香氣十足。

青魽佐松露柑橘醬

此次Alexander’s Steakhouse在晶華酒店客座期間也將引進許多產量極為稀少的澳洲頂級和牛品牌，如Sher射和牛與Cabassi 12+等級和牛，極為珍貴的Sher射和牛每四個月只有五頭牛的產量、相當稀有，為了維持品質，育肥期長達3、4百天，使得Sher射和牛的油花呈現絲狀、平均分佈於整塊牛排上。馬克主廚特別提到：「和牛的油脂豐腴、分佈均勻，因此熔點較低，放置烤架上稍微炙烤一下，油脂便能立即溶解並均勻流到牛排表面、迅速轉成焦褐色，不需過度烹調外皮很快就能炙烤出酥脆效果，內層卻依舊軟嫩多汁，呈現入口即化的絕妙口感。」

Alexander's Steakhouse精選酒單

為了呈現最完美的用餐體驗，Alexander’s Steakhouse的酒單也經過精心挑選，除了傳統酒莊釀造的頂級葡萄酒之外，Alexander’s Steakhouse也積極尋找新種葡萄酒與料理搭配，碰撞出最優質的美食享受。除了要價近美金3,700元的Screaming Eagle(2002)、2,300元的波爾多Château Margaux(1990)…等數款要價不斐的葡萄酒之外，在酒單中也可以發現有許多自釀酒廠所產出的新種葡萄酒，Alexander’s Steakhouse認為優質的葡萄酒不應受限於品牌年份，而是需要不斷地嘗試並找出能與料理相互呼應的美味爆點，才是彰顯葡萄酒的價值所在。此次客座活動，Alexander’s Steakhouse的首席侍酒師也將隨行，期望能提供台灣賓客一場料理與葡萄酒完美搭配的美食饗宴。

矽谷大亨最愛牛排‧頂級饗宴

香蕉焦糖慕斯佐佛手柑奶油

由Alexander’s Steakhouse與晶華酒店共同打造的『矽谷大亨最愛牛排‧頂級饗宴』，在1樓azie餐廳推出的午晚間套餐菜色包括:青魽佐松露柑橘醬、牛肉清湯佐蘋果慕斯，主菜可依賓客喜好選擇爐烤美國極佳級肋眼牛肉、爐烤美國極佳級肋眼牛肉漢堡或爐烤美國極佳級肋眼牛肉刈包，最後為賓客獻上的甜點為香蕉焦糖慕斯佐佛手柑奶油，套餐價格1,280元起。2樓Robin’s Grill的午宴套餐，菜色有青魽佐松露柑橘醬、春季沙拉以及燻牛尾清湯，主菜選項包括美國金牌極黑牛肋眼牛排、美國金牌極黑牛菲力牛排、美國金牌極黑牛紐約客牛排、與美國金牌極黑牛丁骨，甜點為麥芽奶酪綴榛果奶泡，午宴套餐價格3,800元起；精彩的晚宴套餐包含青魽佐松露柑橘醬、薄切生和牛佐水波鵪鶉蛋、牛肉清湯佐蘋果慕斯、椒糖奶油味噌漬加拿大黑鱈、香煎鴨肝、梨香沙碧，主菜的部份有射和牛肋眼佐骨髓、射和牛紐約克佐骨髓、射和牛菲力佐骨髓、與射和牛肋眼/骨髓/澳洲和牛菲力可供賓客選擇，最後再以甜品草莓花園為這趟頂級的味蕾饗宴劃上完美句點。晚宴套餐另包含五杯侍酒師精選佐餐酒，價格8,800元起。

圖片提供：台北晶華酒店

晶華酒店與Tiffany&Co.共同打造最令人怦然心動的西洋情人節！

每個女孩都夢想著擁有一個深具傳奇色彩的Tiffany & Co藍色珠寶盒，它象徵了戀人間的璀璨誓言、收藏了戀人們最浪漫的甜蜜時刻!今年，台北晶華酒店首度與珠寶設計領導品牌Tiffany & Co.跨界合作，由晶華法籍西點行政主廚羅倫(Laurent)發揮巧思，以巧克力取代紙漿，精心製作兩個尺寸、四款「可以吃」的Tiffany & Co經典藍色珠寶盒，打開盒子、女孩最愛的紐約鮮果起司蛋糕呈現眼前、甜蜜滋味洋溢心頭。此外，2月13與14日晚間在azie餐廳推出的「情人專屬浪漫饗宴」，將Tiffany & Co.的品牌精神轉換為多道美饌，熱戀中的愛侶們可同時擁有視覺與味覺交織而成的奢華享受，另推出兩款浪漫住房專案，戀人們將可在此感受最令人怦然心動的愛戀氣息！

「Tiffany & Co.藍色珠寶盒」，情人節限定甜點浪漫上市

著名的Tiffany藍源自一種美國知更鳥蛋的顏色、最能代表幸福來臨時的顏色。知更鳥相傳就是東方神話中的青鳥、象徵浪漫幸福，祝福著天下有情人終成眷屬。晶華西點行政主廚羅倫選用米歇爾‧柯茲 MICHEL CLUIZEL白巧克力、以Tiffany & Co.經典藍色上色，精心塑造兩個尺寸、四款「可以吃」的Tiffany & Co.藍色珠寶盒，方型款的巧克力蛋糕盒裡，裝載了鮮果起司蛋糕的酸甜滋味；心型款的戀心巧克力盒裡則放入濃情蜜意的巧克力，盒子裡還蘊藏了情人充滿愛意的字句，這將是今年情人節最有創意的浪漫禮物!

Tiffany巧克力蛋糕盒(方型款--三吋售價420元/六吋售價820元)：在主廚精心製作可以吃的Tiffany & Co.方型盒子裡裝進鮮果起司蛋糕，其蛋糕的製作過程是先將cream cheese、糖與麵粉等材料拌勻，再加入主廚特製新鮮柚子醬中和起司甜膩度，接著以小火蒸烤約35分鐘，放涼之後灑上酥脆的卡布勒Cobbler增加口感與層次，最後擺上時令鮮果即完成這道酸酸甜甜、濃郁而不膩的鮮果起司蛋糕。香醇濃郁的起司香味與豐富的鮮果粒在口中幻化成幸福美味，呈現近乎完美的豐富口感，再加上您感人肺腑的話語一起送到情人的手中、浪漫滿分。

Tiffany戀心巧克力盒(心型款--大盒10顆入、售價520元/小盒6顆入、售價340元)：Tiffany & Co.心型的藍色珠寶盒中放入一顆顆頂級巧克力，嚴選來自墨西哥Mokaya產地的100%有機巧克力為原料，這款頂級巧克力除了可可豆之外、其他成分包含蔗糖、香草…等、都是經過認證100%提煉自有機作物，且不含香料、著重自然健康。嚐起來帶有特殊的水果香氣、隱約嚐的出有烘培過的榛果、杏仁與淡淡的香草甜味，讓您愛不釋口。另有多款羅倫主廚私房設計產品，包括巧克力禮盒、巧克力棒棒糖和蛋糕，款款兼具設計美感與精緻美味，歡迎戀人相偕選購！

Tiffany & Co.情人專屬美食饗宴

主廚以Tiffany & Co.的品牌故事做為發想題材、透過巧手藝烹之下，「專屬情人浪漫饗宴」細緻捕捉了Tiffany & Co.的品牌精神、打造獨一無二的美饌盛宴。首先登場的是清爽開胃的香煎鴨肝佐番紅花燉煮嫩筍，將有「南投美人腿」之稱的筊白筍打成泥狀與切丁的筊白筍混和均勻當底，再將盛器內鋪滿口感綿密的筊白筍泡沫，接著放上口感鮮嫩、份量十足的頂級鴨肝，最後再綴以珍貴的番紅花提味。鴨肝堪稱食材界之王、主廚以此為素材，運用最能展現鴨肝原始香氣的香煎手法、向同樣擁有鑽石之王美名的Tiffany & Co.致敬，為晶華ＸTiffany & Co.專屬美食饗宴之旅揭開序幕。

接著端上桌的湯品為滿溢濃郁海洋香氣的青豆湯綴鮮蝦慕斯，Tiffany & Co.於1851年發表經典款相思豆鍊，圓滑的曲線、完美刻劃熱戀情侶的相思氛圍、深深擄獲眾人的心。主廚採用青豆做為整道湯品的基底，青豆好比相思豆、象徵情人之間緊緊相依的心。將青豆磨成泥加入雞高湯小火慢煮約6小時，再將熬煮6小時的明蝦高湯、用高壓的方式製成鮮蝦慕斯點綴於湯品上方，最後加入新鮮蝦丁、提升口感，青豆湯的濃郁柔順與鮮蝦慕斯的鮮甜風味、交織成絕配的風味。在進入主菜之前，主廚先以清爽香甜的藍柑橘香甜酒清除口中餘味，達到絕佳的味蕾平衡。

主菜的部分、主廚為您倆獻上鮮嫩菲力牛肉綴野菇佐松露修隆醬汁。1837年於紐約市起家的Tiffany & Co.，在歷經175年之後，依舊秉持創新經典佳作、追求獨特原始的精神，不斷地發表另人驚艷的經典之作、展現不朽之美。同樣秉持堅持不懈及追求卓越的精神，主廚嚴選Prime等級的菲力牛排為主角，使用特級橄欖油嫩煎，並以三明治為概念，在牛排中間以頂級黑松露與台灣野菇慢燉而成的特製醬汁入餡，呈盤時淋上紅酒醬，搭配紫地瓜泥與蘆筍一起食用，更能襯托出菲力牛排的鮮甜軟嫩，不多著墨於華麗的烹調手法，與Tiffany & Co.追求原始風格的設計理念相呼應，簡單卻力道強勁、衝擊味蕾。情人精緻甜點是草莓起司蛋糕，鮮艷欲滴的草莓搭配香氣濃郁的手工起司蛋糕，為這趟專屬情人的浪漫旅程畫上完美的句點。上述套餐價格雙人份3,600元。

「愛戀一生」住房專案

　今年的情人節，晶華酒店與Tiffany & Co.聯手為您營造甜蜜氛圍、豐富您的浪漫佳節！台北晶華酒店於2月13日與14日推出「愛戀一生」情人節住房專案，除了可以下榻擁有24小時私人管家服務的頂級大班樓層之外，情人們還可到azie餐廳享用晶華酒店與Tiffany & Co.聯手打造的「專屬情人套餐」，以多款頂級食材入饌，運用Tiffany品牌故事及象徵延伸至料理，創出只屬於Tiffany的料理餐點，為味覺與視覺營造前所未有的幸福饗宴。專案另外還包括雙人SPA舒壓療程(旅人最愛、共計90分鐘)以及Tiffany & Co.巧克力蛋糕盒甜點一個，要給天下有情人最難忘的佳節饗宴。超值優惠專案價格為21,314元 (原價36,500元)。

圖片提供：台北晶華酒店

台北大倉久和大飯店迎接山里鐵板燒五大套餐

嚴冬裡驅逐寒意的最佳開胃餐飲之一，就屬鐵板燒最能令饕家們的雙眼為之一亮；大倉久和日本山里鐵板燒精選食材, 近乎全數為歐美日進口高級肉質品種, 即日起以五大主廚推薦套餐與您一同迎接祥蛇新春！

本月日本山里鐵板燒一共推出「桐」「楓」「櫻」「樅」「桃」五大主廚推薦套餐系列。若是貴賓們喜愛海陸雙拼式的美味組合，可選擇「桐」「楓」兩項套餐；其所選用的車海老明蝦、鮮活龍蝦與鮑魚來自日本，美國精選特級沙朗則是Prime認證等級，還有紐西蘭香嫩小羔羊等多元主餐選擇，優惠價位只要1,700元起！

此外，山里鐵板燒的開胃小點、及時令配菜湯點，也融合日本料理美食來增添特殊風味。大倉久和大飯店的盛情暖意，皆在您每口多汁鮮味的咀嚼之中被細細品味。

針對喜愛純粹海鮮全餐、或是精緻肉品的貴賓們，主廚全心獻上「櫻」或「樅」極品套餐。

「櫻」系列的主餐，為來自日本與南非的明蝦或龍蝦，豐腴甜美的肉質將令您流連忘返；

另外搭配澳洲五頭鮑，以日本特產的蝦夷蔥、淋上法國白酒，加以調味出獨家口感的鮑魚醬汁!

「樅」系列的前菜包含嚴選加拿大鵝肝，迥異於其他五星級飯店慣用的匈牙利品種，日本山里鐵板燒以葡萄去熬煮醬汁，再溶入法國紅酒精心調味，淋在鵝肝表層更加襯托其香醇口感！主餐特別推出美國特級和牛、頂級澳洲和牛、和頂級美國和牛，順口香甜的肉質與醬料絕對深得您心。以上兩項套餐系列皆自3,000 ~ 3,700元之間的優惠價位，便可讓您體驗日本名門大倉飯店的待客之道。

所有山里鐵板燒套餐系列中，王道極品「桃」套餐，將提供給您五星等級的海陸雙饗宴，一共只要3,500元起即可擁有幸福美味！大倉久和也精心推出「精選午餐套餐」和「海鮮套餐」，以千元價位便可使上班族群在繁忙公務之餘，能偷閒享受高級鐵板燒餐飲。

大倉久和大飯店承襲著日本名門精神，堅持給貴賓們最優質的食材體驗，歡迎您闔家蒞臨日本山里鐵板燒一同喜迎新年。

圖片提供：台北大倉久和大飯店