香港柏寧酒店為慶祝40周年，誠邀世界各地星級大廚來港參與

屢獲殊榮「OSIA」餐廳主廚Scott Webster，將親臨RIVA餐廳及露天平台，獻技擔任六晚客席大廚，帶來新鮮食材為賓客呈獻澳大利亞的美饌風情，讓客人有機會一嚐大師主理的佳餚。晚宴將推介Scott Webster 創作的不同招牌菜，包括「野生水果照燒醬配粟米鵝肝」、「野菌煙肉骨髓汁燴安格斯牛排配藍莓義大利飯」等，突出澳洲本土野菜和漿果的當代澳洲美食。

坐落於酒店27樓的RIVA餐廳及露天平台魅力非凡，可在露天平台觀賞迷人開闊的景色，俯瞰著名的維多利亞港 和維多利亞公園的綠意蔥蘢。 餐廳格調高雅，除了供應饒富歐陸風味的佳餚外，更提供多國美酒，讓食客品嚐美饌佳釀。

除此之外，每道菜更可以配上來自澳洲的佳釀，例如澳洲特有金葡萄釀製的美酒Cullen Mangan Vineyard, Semillon Sauvignon Blanc，強烈的果香和濃度揮之不去的長熟葡萄酒Yering Station Village, Pinot Noir, Yarra Valley等等, 最適合三五知己笑談暢飲！

大廚Scott出自廚藝世家，自小受到美酒佳餚的薰陶，繼承了家族的烹飪技術和對美食的熱愛。他的廚藝充滿了激情及傳統風味，擁有超過30年環球美食的烹調經驗，並把傳統烹調風格發揚光大。

由Scott Webster創辦，位於新加坡的「OSIA」餐廳以美食稱霸，屢獲殊榮。「OSIA」以突出澳洲本土野菜和漿果見稱，也代表著最精緻的當代澳洲美食。

作為「The Masters of Australian Food and Wine」美食推廣活動的創辦人，及Australian Culinary Consultants（ACC）的幕後推動者，Scott為世界主要的酒店提供了不少新飲食文化構思，同時堅持以該地區最新鮮及上乘材料烹調美饌饗客，不斷改變著澳洲美食的新思維及意念。

賓客可於2014年4月1日至6日，在香港柏寧酒店RIVA餐廳及露天平台品嚐由大師級主廚Scott Webster 主理的5道招牌菜晚餐配以澳洲佳釀。晚宴售價為每位港幣988 元, 餐酒配對每位額外港幣380元。價錢另加10％服務費。

向來作風低調的柏寧酒店，於1974年7月15日創業，今年適逢40周年誌慶，將推出更多特別禮遇優惠賓客。 自2013年已進行多階段翻新工程。全港首個「露天空中花園」宴會廳預計於2014年秋季完峻，為您提供户外婚宴場地，讓新人在碧海藍天下舉行人生重大的盛事，實屬絕無僅有的美好回憶。

位於銅鑼灣的商務、購物和娛樂的心臟地帶，香港柏寧酒店擁有 815 間以寬敞見稱的客房，俯瞰有名的維多利亞海港， 維多利亞公園和城市景色。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.parklane.com.hk

圖片提供：香港柏寧酒店

水晶郵輪推出全新免費無線上網服務

水晶郵輪宣佈推出全新優惠，為全包旅程的豪華郵輪旅客提供嶄新的郵輪體驗。從2014年秋季起，水晶郵輪的水晶會尊貴會員、及恆常旅客可享有免費無線上網（Wi-Fi）服務。

Wi-Fi服務將分別於9月15日的水晶尚寧號「美國東北部、加拿大」航線，及10月15日的水晶合韻號「巴拿馬運河」航線正式啟動。在航程期間，每位水晶會會員每天均可享用60分鐘免費網絡連接。舉例旅客參加10天航程，每人可享共600分鐘免費Wi-Fi（二人結伴同行則為1,200分鐘）；參加12天航程，每人則可享有共720分鐘免費Wi-Fi 連接（二人同行則為1,440分鐘）；參加14天航程，每人則可享有共840分鐘免費Wi-Fi 連接（二人同行則為1,680分鐘），以此類推。在行程期間，旅客可於任何時間使用服務。 

水晶會會員在時限內，可透過iPad、iPhone、手提電腦或其他無線裝置免費連接至網際網路，亦可使用水晶郵輪上的University Sea 27吋雙容iMac電腦享用免費網絡連接。近月以來，水晶郵輪耗資數百萬美元，為郵輪的Wi-Fi設備升級，讓旅客在旅途中獲得最佳的網絡體驗。

水晶郵輪總裁Edie Bornstein 表示﹕「我們不斷提升郵輪的全面服務，令各地旅客能有更多選擇。由於大多數旅客均為水晶郵輪的常客，故此我們決定擴展水晶會會員的優惠禮遇，以感謝旅客的支持。無論旅客參加10天海上之旅、或108天環球旅程，均需要網際網路連接。因此，全新的免費Wi-Fi服務將吸引不同旅客，繼續以水晶郵輪為家，享受極致豪華的旅程。」

公司為提升船上網絡連接，花費超過一年進行計劃和安裝。改善工程包括：

利用最新科技擴充衛星頻寬至最大，令網絡用家同時串流更多內容。

擴展各郵輪Wi-Fi信號的覆蓋範圍，令旅客在所有客艙、公共空間及戶外甲板均可無線上網。

把上網服務延伸至過去網絡未能連接的地方，如日本等地。

所有全費旅客完成首次水晶郵輪之旅後便會自動成為水晶會的尊貴會員，並可在隨後的旅程享用免費網際網路連接服務。旅客亦可購買額外上網服務，收費為每分鐘0.75美元，並不收取啟動費。此外亦有不同上網優惠套餐可供選擇。

水晶郵輪一直致力為旅客送上最優質的豪華郵輪旅遊服務，在過去20年享譽業界，屢獲全球旅客評選為「全球最優秀」的郵輪，次數遠超任何郵輪、酒店或度假酒店。 水晶郵輪提供由5天至超過100天的全球旅遊體驗，由即日起至2016年初的行程將到訪世界各地，包括地中海、西歐、英倫諸島、北歐/波羅的海及俄羅斯、挪威北角及北極圈、非洲、亞洲、澳洲及紐西蘭、南太平洋、南美、南極、美國東北部及加拿大、巴拿馬運河、加勒比海，以及水晶郵輪年度環球之旅。由即日起至4月30日預訂，旅客可享「立即預訂」價格優惠。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.crystalcruises.com

圖片提供：水晶郵輪

瑞享酒店及度假村積極透過內部增長開拓酒店網絡

瑞享酒店及度假村宣佈於土耳其、蒙古和摩洛哥開設全新酒店、收購巴基斯坦的著名物業，並在埃及設立「酒店中的酒店」。此舉足見經謹慎策劃的內部增長（Organic Expansion）已成為集團的標記。

秉持瑞士傳統的國際高級酒店集團瑞享酒店及度假村，剛接管喜來登集團設於卡拉奇的五星級地標酒店，成為瑞享首家巴基斯坦據點。

酒店已易名為卡拉奇瑞享酒店，擁有407間客房，位於市內的黃金地段Club Road，並將於今年稍後展開大型修繕工程，涵蓋兩個客房樓層、所有餐廳及大堂。

繼進駐摩洛哥丹吉爾後，瑞享將於該國增設兩家全新物業。其中一家為Mövenpick Hotel Casablanca，將於夏季開始由集團接管，座落於卡薩布蘭卡商務區的「華爾街」心臟地帶，毗鄰著名的麥地那。Mövenpick Hotel Casablanca樓高16層，設有184間客房、頂層泳池、水療中心、三家餐廳及六間會議室，洋溢輕鬆愜意的都市氛圍。酒店前身為Hotel Casablanca Plaza，於2011年完成全面翻新，其餐廳和酒吧也將會進行升級工程。

另一家為馬拉喀什瑞享酒店，地處Hivernage區的尊貴地段穆罕默德五世大道，將於2014年底隆重登場，成為集團旗下第三個摩洛哥物業。酒店落成後將提供374間客房，成為當地最大的會議酒店之一，並帶來馬拉喀什市中心最大的泳池，兼毗鄰匯集88家店舖的高級購物商場、著名酒吧Buddha Bar、主題餐廳Hard Rock Cafe、Kidzo娛樂區及溜冰場。

伊斯坦堡金角灣Mövenpick Hotel Istanbul Golden Horn亦將於今年夏季開幕，是集團的第四家土耳其酒店。這充滿現代感的酒店備有137間客房，俯瞰伊斯坦堡著名的金角灣海岸，距離市內的老城區（Old Town）僅10分鐘路程。

此酒店根據最新的國際可持續標準而建，採用再生材料，並配備先進的節能節水科技。其室內裝潢由知名設計師Sinan Kafadar操刀打造，讓賓客領略昔日金角灣河口於希臘、羅馬、拜占庭及奧斯曼時期的海軍氣息。

除此之外，瑞享將於2018年開始經營蒙古首都烏蘭巴托的Mövenpick Hotel & Residences Ulaanbaatar。此物業設有250 間客房和124個公寓單位，座落於Banyanzurh區的優越地段，距離蘇赫巴托廣場（Sukhbaatar Square）歷史悠久的核心地帶僅3.5公里。

集團亦剛於開羅金字塔瑞享度假村之內開設一家瀰漫現代氣息的酒店，與吉薩平原近在咫尺，賓客可輕鬆前往欣賞舉世聞名的金字塔。

此樓高四層的酒店為開羅金字塔瑞享度假村的擴建部分，擁有144間客房，為賓客帶來園林小屋别墅以外的時尚住宿之選。所有客房皆附設露台，部分更坐擁金字塔景觀。全新餐廳Lotus呈獻主題自助早餐及單點午餐和晚餐佳餚。此外，室外泳池吧備有小吃供賓客淺嚐，而室內酒廊則提供一系列令人心曠神怡的雞尾酒，乃悠閒放鬆的完美地點。　

瑞享酒店及度假村主席兼行政總裁Jean Gabriel Pérès表示：「集團的內部增長均經過深思熟慮，現已成為標記。而這些引人入勝的新項目正好完美體現此理念。」

瑞享酒店及度假村為國際高級酒店管理集團，於25個國家擁有80間酒店、度假村及尼羅河遊船，聘有超過16,000名員工。目前，集團計劃興建及在建中的物業約有30個，地點包括泰國清邁和蘇梅島、土耳其伊斯坦堡、中國上海及摩洛哥馬拉喀什。
瑞享酒店及度假村集中於歐洲、非洲、中東及亞洲等主要市場拓展業務，專注發展商務會議酒店及休閒度假村，全部皆反映出地道特色及對當地社區的尊重。總部設於蘇黎世的瑞享酒店及度假村秉持瑞士傳統，熱心為賓客提供頂級服務及餐飲享受，並添上個性化元素。瑞享酒店及度假村致力推動可持續發展的環境，現為全球最受綠色環球認證的酒店集團。

如需更多資訊，請瀏覽官網：http://www.moevenpick-hotels.com/

圖片提供：瑞享酒店及度假村

Belmond誠邀旅客發掘 環球傳奇旅遊體驗

Orient─Express Hotels Ltd.正式推出全新品牌，以新名字Belmond代表旗下一系列豪華酒店與旅遊體驗，為集團發展揭開精采嶄新一頁。

秉承始創於1976年的歷史傳統，Belmond涵蓋廣泛而多元化的獨特物業與旅遊體驗，讓旅客能更易辨識旗下的酒店、列車、郵輪及野外獵奇之旅，並同時進一步發掘更多體驗。Belmond一字來自拉丁文，由代表「美麗」和「世界」的二字組成，象徵著集團一直以來的承諾：致力在多個城市地標、私密度假村及獨一無二的探險地點呈獻地道旅遊體驗。

為高品味旅客提供卓越服務，締造難忘回憶、充滿驚喜的體驗和無出其右的感覺，仍然是Belmond不可或缺的核心精髓。大部分據點均位處全球最著名的景點旁邊，當中包括：馬丘比丘的Belmond Sanctuary Lodge、開普敦桌山旁的Belmond Mount Nelson Hotel，以及毗鄰巴西伊瓜蘇瀑布的Belmond Hotel das Cataratas等。Belmond會繼續展示各物業的獨特之處，同時將其連結至旗下更廣泛的體驗，讓旅客在不斷發掘的過程中領略其非凡魅力。

Belmond全心全意助旅客充分探索每個迷人目的地，悉心安排一系列與別不同的體驗，如乘坐熱氣球遊覽蒲甘的佛塔、在馬丘比丘旁接受薩滿祭師的婚姻祝福，以至勃艮地33個特級葡萄園的私人品酒活動等。

為配合全新品牌形象，集團亦推出了設計時尚的新網站BELMOND.COM，以新名字整合旗下的每項物業與體驗，同時吸引正尋找靈感啟迪或已有清晰意念的旅客。

創立於1976年，集團最初先後收購威尼斯的地標酒店Belmond Hotel Cipriani，以及傳奇的威尼斯─辛普倫東方快車（Venice Simplon─Orient-Express）。集團至今已有近40年歷史，旗下產業現包括45項酒店物業及旅遊體驗，全部於世上最負盛名的目的地呈獻。

全球性品牌Belmond由Orient─Express Hotels Ltd.持有及營運，標誌著一系列遍佈世界各地令人神往的目的地之豪華酒店及精緻旅遊體驗。集團於30多年前收購威尼斯Belmond Hotel Cipriani酒店後成立，旗下獨一無二的產業現包括45家酒店、豪華列車及郵輪旅程。由城市地標到私密的度假村，集團的物業包括聖彼德堡Belmond Grand Hotel Europe、墨西哥瑪雅海岸Belmond Maroma Resort & Spa，以及聖巴巴拉的Belmond El Encanto。此外，Belmond涵蓋遊獵之旅、六架豪華觀光火車（包括威尼斯─辛普倫東方快車）和三條郵輪航線。紐約最傳奇餐廳之一「21」亦由Orient─Express Hotels Ltd.經營。

如需更多資訊，請瀏覽官網：BELMOND.COM

圖片提供：Belmond

澳門威尼斯人皇雀印度餐廳於三個月內榮獲第三個獎項

澳門威尼斯人別具特色的皇雀印度餐廳，榮獲《南華早報》列入其2014年度的《100 Top Tables》餐飲指南。此刊物是一本專為高層管理人員介紹香港及澳門頂級餐廳的高級指南。

皇雀印度餐廳繼去年12月榮獲《米其林指南香港澳門2014》評選為一星級餐廳，以及被《Hong Kong Tatler》雜誌評為「2014年最佳食府」後，是次獲《南華早報》之肯定使該餐廳自2013年2月開業以來累計共獲三項殊榮。皇雀印度餐廳是本澳僅20間今年入選「100 Top Tables」的食府之一，同時，是現時全球僅9間獲米其林星級評價的印度餐廳之一，以及亞洲區內唯一一間獲得該評價的印度餐廳。

餐飲部高級副總裁兼御匾會營運總監廖勇立（Charles Newland）表示：「在優秀的廚師團隊努力下，廣受歡迎的皇雀印度餐廳一直以來為顧客提供出色的正宗印度餐飲體驗，這次很榮幸能夠再度獲得認可。我們替獲奬的餐廳感到自豪之同時，亦會繼續為賓客提供高水準及質量的美食，作為此綜合度假村多項精彩體驗之一。」

由《南華早報》集團行政總裁胡以晨創立的《100 Top Tables》餐飲指南今年踏入第二年，是一份獨家贈送予企業領導人的刊物。獲選餐廳是透過評審團於年內到訪及評核各餐廳而作出挑選。胡以晨更在3月3日於香港舉行的頒獎禮上稱讚得獎餐廳為「餐飲界中的精英」。

皇雀印度餐廳是金光大道度假區內屢獲殊榮的食府之一，而米其林二星級粵菜食府紫逸軒亦同時入選《南華早報》的《100 Top Tables》指南。碧濤意國漁鄉及Morton's The Steakhouse亦分別以其出色的名酒佳釀而榮獲《Wine Spectator》雜誌的「餐廳大獎」。 此外，7間位於金光大道度假區的餐廳最近亦入選了《Hong Kong Tatler》雜誌最新出版的「最佳食府」指南：包括皇雀印度餐廳、北方館、喜粵、碧濤意國漁鄉、高雅扒房、金沙閣及朝。

皇雀印度餐廳為金沙中國位於金光大道度假區內的澳門威尼斯人，為訪客帶來正宗地道的印度美饌。餐廳採用從印度直接進口的食材，美膳選擇貫通南北。另外，由17人組成的廚師團隊當中有13位更是來自印度的不同省份及城市，並由來自印度西南部喀拉拉邦的主廚Justin Paul統領。皇雀印度餐廳每天上午11時至下午3時供應自助午餐，單點菜式則由下午3時至晚上11時供應。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.venetianmacao.com

圖片提供：澳門威尼斯人