普吉島The Westin Siray Bay Resort & Spa歡度週年推出特惠價

去年2010年8月，普吉島The Westin Siray Bay Resort & Spa開幕已經滿一週年，現正推出慶祝專案。

優惠有效期為2011年7月31日之前預訂的入住期限從8月1日至2011年10月31號。本次週年慶優惠價格為每晚每房泰銖2011元（約59美元）。優惠可能受到受匯率波動，另加18.7％的稅及服務費，必須預付時付款，而且不退款。

The Westin Siray Bay Resort & Spa，是第一個開在泰國的Westin度假酒店。它提供了一個感官豐富的環境平靜和安慰疲憊的旅客。位於Siray普吉島關東海岸的整個度假村，俯瞰風景如畫Siray灣，擁有一個僻靜的海灘，客人可以直接訪問。 Siray島連接到普吉島通過大陸橋。它是一個8分鐘的車程距離普吉鎮，距離普吉國際機場45分鐘車程，從此乘船從群集的島嶼，包括世界著名的Pi Pi島，龐德島等，這有著名的白色沙灘，原始的水域和豐富的海洋生物。

度假村提供259間時尚的客房，套房以及Pool Villa，現代時尚的家具為裝潢。每間客房都享有壯麗的海景，開放戶外陽台放鬆，威斯汀天夢之床®，天夢之浴®，淋浴設備，平板液晶電視，最先進的視聽娛樂插孔，高速寬頻和遍佈整個度假村的無線網路。某些客房，套房和別墅擁有專屬的的私人跳水池。

旅人想尋求個人的，豐富的經驗和健康的生活方式，也將能夠在此體驗到真正的Westin產品和服務，包括Westin天夢之床®，威斯汀WORKOUT™和泰國第一個天夢Spa®。在度假村的其他設施包括6間餐廳和酒吧，3個室外游泳池，Westin兒童俱樂部 ®，商務中心，6個會議室，共740平方米。

如需更多資訊，請洽官網：www.westin.com/siraybayresort

圖片提供：The Westin Siray Bay Resort & Spa

Sukhothai Bangkok的Spa Botanica展開薰香派對

來吧，離開被城市包圍的環境，來到都會的綠洲，就是Sukhothai Bangkok的Spa Botanica。在這裡，芳療師以純天然植物，以芳香療法、特別的手感，讓我們的五官重新打開。

透過天然植物所萃取的精油，以及從英國芳香療法協會所引記得芳療課程，不僅在外觀與心情上能提昇自我狀態，更能放鬆身心。簡單地說，「讓自己好好放個假」，接受一次完美的潤澤皮膚的課程，或者接受排毒療程等。

從在7月一日至8月31日，凡是預約首選芳療課程（費用從泰銖4100元至6000元），即可享受以下的優惠
免費的20分鐘臉部療程，價值泰銖1800元。
新的基本護膚課程可享10％的折扣。

凡消費達泰銖3500元者，還另外贈送旅行套裝芳香產品，價值泰銖1200元。

如需更多資訊，請寫e-mail至spabotanica@sukhothai.com

圖片提供：Sukhothai Bangkok

入住Sofitel So Bangkok酒店盡享由蘋果電腦帶來的全新數位住宿服務

計劃於2012年初開業的Sofitel So Bangkok酒店將成為亞洲第一家為住客提供蘋果電腦上網服務的酒店，從酒店的服務目錄、到目前市面最全面的客房娛樂系統，所有資訊應有盡有，充分滿足客人休閒或工作的資訊搜索及視聽需求。

Sofitel So Bangkok酒店此次與世界頂尖級軟件解決方案供應商DirectStreams合作，並使用先進的蘋果Mac Mini電腦和蘋果平板電腦，因應酒店獨特的環境，為住客設計及提供全面整合的上網服務，滿足數碼年代的客人對數碼生活方式的要求。

酒店共有238個房間，每個房間均安裝有蘋果Mac mini電腦及40吋的HD液晶體電視，並配有無線鍵盤、觸控板、免費高速網際網路連接以及全套辦公軟體。此外，入住酒店套房的客人還可免費使用蘋果平板電腦iPad。

在高端的整合技術下，每台Mac mini電腦均可用作多媒體中心，使客人能夠觀看數位電視，收聽廣播頻道，看電影，聽音樂，播放DVD和CD等等，同時還能連接私人的蘋果音樂播放器、蘋果手機及蘋果平板電腦。

為方便商務的旅客，住客可通過Mac mini電腦的USB下載文件，以日常的方式把下載的文件保存在記憶棒中。而Mac mini電腦關機時，DirectStreams軟件將自動清理電腦上的新信息，恢復到入住時​​的原本狀態。

該突破性的系統還可用於瀏覽酒店服務目錄及客房服務項目，還可透過網絡瀏覽曼谷和隆比尼公園全景等。

除客房外，該技術平台還延伸到整個酒店，通過11塊液晶數字標牌，為公共區域、商務中心、會議室及宴會廳提供多媒體應用服務。

Sofitel So Bangkok酒店代表了新一代都市酒店，不但擁有創新的技術，更提供以住客為本的創新設計，與此同時呈現了綠色環保酒店的概念，減少浪費紙張。

S

ofitel So Bangkok酒店樓高30層，坐落於拉馬四世路和撒通路的轉角處，將隆比尼公園及摩天大樓的景緻盡收眼底。酒店位於繁華的曼谷市中心，其內部設計柔合了金、木、水、火、土的五行元素，體現了平衡和諧的形態。而酒店以其創新理念，為各方的來客提供新的潮流聚腳點，盡享吃住玩樂的極至享受，並獲得全球最新最快的資訊。

圖片提供：Sofitel So Bangkok

The Westin Taipei六福皇宮 中秋御品月餅禮盒

9月12日中秋節將至，月餅應景登場，The Westin Taipei六福皇宮在今年的月餅禮盒以傳統廣式與日式桃山和果子為主題，承襲一貫優雅精緻的包裝，推出《月光寶盒》廣式月餅禮盒 每盒6顆NT$1,288元、《多寶格》日式桃山和果月餅禮盒 每盒4顆NT$888，7/15-8/15 預購期間享85折; 8/16後購買滿10盒再加送1盒，怎麼買都可享優惠。

口味皆由擁有高度市場敏銳度、亞洲冠軍級的六福旅遊集團行政西點主廚陳清海監製，今年特別研發「柿果紅豆乳酪」口味的日式和果子月餅，以日本桃山當地獨特的”餡包餡”技法，採用台灣在地食材新竹關西柿餅、屏東萬丹紅豆與奶油起司為主角，充滿柿子香氣與紅豆，口感香濃綿密，爽口宜人。廣式月餅系列特別推薦「九環醬XO蛋黃」，主廚選用白鳳豆沙為餡底，搭配六福皇宮頤園北京餐廳主廚獨家清朝慈禧太后御膳房配方「宮廷九環醬」，以新鮮干貝、鮑魚、魷魚、珍珠粉等食材煉製而成，滋味比XO醬更鮮香醇厚，充滿鮮甜鴨蛋與醬的鮮香珍味，入口充滿鮮、辣、甜、鹹、香的五滋六味。「桂圓荔枝」口味廣式月餅，選用台南東山煙燻桂圓乾與台灣玉荷包荔枝乾一起包進月餅裡，二者交織的特殊果香，完美地以月餅表現荔枝甜裡帶酸的清香與Q軟爽脆的口感，兼具養生與美味，滿足消費者與企業界中秋贈禮的面子十足、自己享用好滿足的全面需求。

六福皇宮行銷公關部公關經理蔡思麗表示，依據往年銷售經驗，兼具質感與實用性質的木盒包裝相當受到消費者喜愛，不僅送禮氣派大方，還可供裝飾、收納使用，因此今年月餅主打款為以香檳色木盒盛裝的《月光寶盒》廣式月餅禮盒含有6款結合傳統與創意的經典廣式月餅。延續往年熱銷日式和果子月餅口味，推出深受消費者喜愛的《多寶格》日式桃山和果月餅禮盒，以鏤空雕花盒盛裝精緻日式月餅，猶如皇帝身旁的小型寶盒，珍藏異國藝品，餽贈品味非凡，深具東方禪意風采，可重複使用與收藏，為中秋的最佳人氣伴手禮!

今年月餅的原物料漲價，六福旅遊集團行政西點主廚陳清海表示，糖、麵粉與新鮮鴨蛋漲幅約在10%，但這並非最多的原物料，漲幅最多的是乳製品，例如起司、奶油起司與鮮奶油等漲約15-20%; 乾果與堅果類因為多由美國加州進口，因為氣候異常造成產量銳減，漲幅約在20%至25%; 烏豆沙則漲約 3 %左右。六福皇宮行銷公關部公關經理蔡思麗表示，六福皇宮今年的月餅禮盒價格大約與去年持平，例如廣式月餅禮盒與去年一樣每盒6顆NT$1,288。日式月餅禮盒去年6顆NT$988，今年則調整為4顆NT$888，由於內餡以奶油起司為主，配料又以開心果、夏威夷豆、紅豆等漲價乾果為多，反映成本上揚因此調整。二款月餅的重量則跟去年一樣重，每顆皆為三兩三(約 124克)。而今年買氣暢旺，從端午節的肉粽早早就熱銷完畢的訂單就觀察得出來，中秋為三節贈禮高峰，預估銷月餅售量將較去年成長25%。

2011年7月15日起接受預訂
提貨日期: 8月22日起

* 2011年 8月15日前訂購並付款享85折優惠。
* 2011年8月16日後訂購並付款享買10盒送1盒。
*購買30盒以上免費宅配至全臺本島單一地址。
*購買超過50盒以上並付款享8折優惠，購買超過100盒以上並付款享75折優惠
*中信六福聯名卡、六福VIP貴賓卡、喜達屋會員卡友均可享85折優惠。
* HSBC匯豐銀行白金卡、ANZ銀行白金卡、美國運通卡友均可享85折優惠。
*所有折扣恕不得同時使用。

如需更多資訊，請電洽: (02) 8770-6565 轉 3158 烘焙坊

圖片提供：六福皇宮

台北國賓大飯店A CUT STEAKHOUSE米其林指定夢幻食材優雅現身

台北國賓大飯店A CUT STEAKHOUSE從開幕至今，一直引領台灣食尚潮流，藉由新鮮頂級食材與嚴謹料理手法，讓消費者體驗世界級美食饗宴，今年夏季不僅將牛排料理中最上乘的牛肉部位呈獻給消費者，更引進米其林三星主廚指定牛肉-美國蛇河農場(Snake River Farms, SRF)金牌等級(Gold)極黑和牛，讓喜愛牛排的饕客能品嚐極致美饌；除牛排外，本季亦引進西班牙北部納瓦拉(Navarra)盛產型若豔紅舌尖的小紅椒(Piquillo)，以及義大利卡納羅利米(Carnaroli)等台灣少見的限定食材，讓您可同步體驗世界各地的飲食新風尚：甜點部份則是採用大量的莓果，讓夏季的味蕾在品嚐完精采美饌後再次被喚醒。 A CUT STEAKHOUSE本季從前菜至甜點，皆融入主廚創新食材運用及烹飪手法，將歐洲Bistro Style的飲食概念融入料理中，引領您從食物認識世界，從味蕾品味人生。

主廚本季將經典款特製煙燻鮭魚華麗升級，選以營養豐富的甜菜根汁醃製大西洋鮭魚頂級腹肉，將嫩粉光澤的魚肉與香氣濃郁的鯷魚蒔羅奶油層層鋪疊，以水煮菠菜鑲邊，翠綠嫩紅的鮮豔色澤誘人食慾，淋上開胃提鮮的芥末子油及佐以新鮮蟹肉甜椒泥，入口即化的豐郁鮮味，讓味蕾從大海的呼喚中甦醒，搭配氣泡酒更為夏季注入清爽氣息；另一款雞尾酒大明蝦則是嚴選澎湖健康無毒大明蝦，以蔬菜高湯燙熟後快速冰鎮，佐以甜椒、墨西哥醃辣椒、辣根及Balsamic紅酒醋等特調微辛酸甜、多變風味的雞尾酒醬汁，蝦肉結實富彈性、清甜微辣的風味更是一絕！夏季新湯品水芹菜濃湯選用水芹菜、洋蔥、西芹、胡蘿蔔等多樣蔬菜以雞湯熬煮後打成濃湯，綠意盎然的濃湯中點綴口感細嫩的鐵板香煎指印魚，清爽鮮甜的滋味猶如置身草地上享受輕風微撫，令人陶醉；西班牙舌尖椒沙拉係選用西班牙北部納瓦拉(Navarra)特產小紅椒的異國創意之作，西班牙小紅椒外型小巧鮮紅宛如舌尖，香氣較一般甜椒濃郁且滋味豐富，先碳烤後以橄欖油醃漬約2~3天，將舌尖椒的鮮甜滋味封鎖其中，接著將香烤茄子與洋蔥攪打成泥塞入舌尖椒中，灑上西班牙著名的Manchego熟成1年的羊奶起司，淋上以紅椒油及45年西班牙雪莉酒調製而成的蜂蜜雪莉油醋醬汁，舌尖椒鮮明的色彩搭配濃郁羊奶香氣及香酸微熱的醬汁，讓您從視覺、嗅覺或味覺皆可享受此道充滿西班牙風情的沙拉多層次的食趣。

極火炭烤頂級安格斯牛小排 NT$1200
選用美國安格斯黑牛U.S.Prime無骨牛小排，經高溫鐵板香煎後呈現迷人焦糖色澤，再放入超級烤箱，香噴誘人氣息讓人胃口大開，油脂豐富、軟嫩鮮甜的厚切牛肉在口中愈嚼愈香，炭烤香氣與細膩口感交織成完美的一品。

美國極黑和牛肋眼牛排 NT$5200
引進米其林三星主廚指定使用的美國SRF金牌等級(Gold)極黑和牛，在純淨的蛇河農場以高品質大麥、黃金小麥及愛德荷馬鈴薯等飼料遵照日本和牛傳統方式飼養20個月，絕不施打荷爾蒙或是其他人工添加物，較一般牛隻多四倍的榖物飼養時間，無論是油花、色澤、嫩度都媲美日本和牛最高等級，選取豐潤多汁且味道濃郁的肋眼部位，以高溫鐵板香煎佐以法國鹽之花，極簡的烹調手法，最能突顯食材本身的極致鮮美滋味。

清蒸金目鱸 NT$900
炎夏時分，肉質細嫩富有彈性的金目鱸是老饕品味海鮮料理的另一項優質選擇，採用南薑、檸檬草、薄荷葉、及西式手法低溫慢煮而成的薑味橄欖油等特調醬汁提鮮，嚐來南洋風味瀰漫，佐以法國進口朝鮮薊及美國珍珠洋蔥，蔬菜的香甜與鱸魚的鮮美在口中跳躍，譜出東西合壁的美味樂章。

龍蝦海鮮燉飯 NT$1500
主廚本季特別選用各國米其林三星主廚御用-義大利阿夸瑞羅的卡納羅利米(Carnaroli)，經一年時間在攝氏15度的環境下熟成，並經過除緩慢的傳統輾米技術，將每顆米粒完整保存，久煮不爛且吸水力強，有米中之王美稱。此種義大利老米可將加拿大野生龍蝦、新鮮干貝、指印魚及高湯的精華完整吸入米中，每顆米粒飽滿分明，口口都可品嚐到大海珍寶的鮮美滋味。

本季A CUT STEAKHOUSE三款甜點由le bouquet繽紛蛋糕房夏日限定推出：夏日莓果布丁以杏仁沙布雷為底，點綴什錦莓果凍，另外搭配香郁的卡夫達乳酪雪碧及宛如魚子醬滑潤口感的紫羅蘭藍莓果泥，馥郁的花果香讓人着迷；優格莎瓦琳以杏仁蛋糕莎瓦琳為底，注入主廚特製清新不膩口的杏仁檸檬榛果優格醬，最後搭配歐洲小金橘雪碧及什錦水果醬，清新四溢的果香，彷彿漫步在陽光輕灑的歐洲森林中享受大自然的洗禮；本季重新詮釋義大利經典甜點-＜黑與白＞媞娜蜜絲，融合Mascarpone起司與覆盆子的清爽、可可粉與巧克力醬的香濃，口感綿密且入口即化，完美交融的美好滋味令人陶醉不已。

The Westin Taipei六福皇宮 祇園日本料理夏之極上選 鰻魚料理

「在日本，每年立夏的第一個丑日，是一年中最炎熱的時候，人們因為天氣熱的疲倦沒有力氣，日本人相信營養的鰻魚可以補充元氣！」 The Westin Taipei 六福皇宮祇園日本料理日籍主廚富田宗太郎如此表示，2011年的夏季丑日為 7月21日(日)，日人習慣在丑日食鰻補充夏日氣力，他將在接下來的7至9月期間推出以鰻魚為主題的鰻魚料理，嚴選來自台灣屏東、專門外銷日本的鮮活鰻魚，親自料理呈現道地夏日鰻魚佳餚，單點鰻魚料理每道NT$400元起包括山藥蒸鰻魚、鰻魚柳川鍋、醋拌鰻魚、鰻魚飯、鰻魚花壽司五款經典日式鰻魚佳餚，敬邀消費者在7至9月暑期時分蒞臨祇園品嘗各式鰻魚料理，體驗日人的鰻魚夏補傳統習慣!

富田宗太郎主廚表示，關於日本人夏日食鰻的來由，有一段有趣軼事，相傳日本江戶時代，有一家餐廳的生意門可羅雀，有位名叫平賀原內（註一）的日本博學者，見了此景便寫下「在立夏的第一個丑日食鰻可補充氣力」的文字，供該餐廳貼在門口，因此大大地提升了業績，也成為日人夏天吃鰻魚的由來。

富田主廚表示，活鰻魚到貨後，必須三天不餵食以去除鰻魚的腥味;將鰻魚宰殺處理後，控制火候清蒸4～5分鐘後即可起鍋備用，烹飪成各式美味料理。

山藥蒸鰻魚NT$500：「蒲燒」即炭烤之意，傳說古時的日本漁夫將將捕獲的鰻魚抹上鹽，以竹籤碳烤，那鰻魚串看起來就像是浦葉的穗，故稱為「蒲燒」。將新鮮鰻魚剔除魚刺後先行清蒸，以去除多於油脂，再塗抹上由鰻魚骨、醬油、味醂、清酒等食材熬製成的鰻魚醍醐醬，連續以慢火細烤三次，烤得香甜入味，肥瘦適中的鰻魚入口鬆軟，鰻魚皮富含彈性的口感和著鮮嫩的魚肉，醬汁在表皮烤的微焦的香氣口感，撒上山椒粉提味，形成迷人的口感。日本人特別喜愛滋養的山藥，滋味甘甜的山藥泥上放著烤得香氣四益的浦燒鰻，搭配清爽的柴魚高湯提味，鰻魚肉質細緻而山藥泥綿密，是一道最能品嚐鰻魚裸味的料理。

鰻魚飯 NT$680：主廚表示，關西的鰻魚飯是一層飯、一層烤鰻魚疊成層次，鰻魚的口感較油潤，肉質也較硬;而他所做的鰻魚飯則是關東風味的料理方式，在熱騰騰的飯上鋪滿剛烤得香氣濃醇、肉質細膩的鰻魚，一口閃著晶瑩圓潤光澤的越光米飯，加上一口鮮甜肥潤的鰻魚，每一口的滋味都腴而不膩，口口都是頂級美味，也是日本歷史悠久的飲食文化！

鰻魚柳川鍋 NT$780：柳川鍋以現烤鰻魚、牛蒡、蔥、水菜等食材為主，再以醬油、味醂調理成甘甜湯頭，再下蛋液料理而成，視覺上看起來像是一幅充滿豐富色彩、流動的畫作。整體滋味溫潤鮮甜，鰻魚鮮美與蛋汁溫醇美味，搭配白米飯最是好味！
鰻魚花捲 NT$1,200：閃爍著油潤光澤感的鰻魚花壽司，由主廚將剛烤好的浦燒鰻魚捲上新鮮酪梨與爽脆小黃瓜，充滿加州捲風味的創意花壽司，入口時鰻魚的香濃充盈於口腔，入喉帶出鰻潤與酪梨滑嫩細膩的奶香甜味，餘韻不斷。

醋拌鰻魚 NT$400：這道夏日爽口涼菜，含有現烤鰻魚、海帶芽、洋蔥、醃小黃瓜、薑絲，拌上醋酸、撒上白芝麻調味，滑脆的海帶芽帶領鰻魚順滑入口的酸味食感，馬上打開夏日好胃口！

祇園日本料理 夏日極上之選 鰻魚料理
活動時間: 2011/07/01 ~ 2011/09/30
鰻魚單點美饡：山藥蒸鰻魚NT$500、鰻魚柳川鍋NT$780、醋拌鰻魚NT$400、鰻魚飯NT$680、鰻魚花捲NT$1,200。

如需更多資訊，請電洽：02-8770-6565轉3080

圖片提供：六福皇宮

註一：平賀源内1728年（享保13年）- 1780年1月24日(安永8年12月18日)）為江戸時代日本的博物學者、蘭學者、醫生、作家、發明家、畫家（蘭畫家）等。

333 Restaurant & Bar 甜美的微醺滋味給您沁涼一夏的好心情

熱情的夏季最適合好友相聚，放鬆愜意地度過悠閒時光！歡樂的派對少不了美酒相伴，繽紛的調酒更是不可或缺的靈魂角色，即日起 333 Restaurant & Bar 推出四款「夏季限定特調」，讓甜美的微醺滋味給您沁涼一夏的好心情！

「夏季限定特調」四款調酒分別為「冰淇淋提拉米蘇」（NT$380）、「金桔蜂蜜摩西多」（NT$350）、「情人果黛克利」（NT$350）以及「繽紛派對試管酒」（NT$1,500），杯杯創意十足！「冰淇淋提拉米蘇」（NT$380）是 333 Restaurant & Bar 招牌調酒「提拉米蘇」的夏日升級版，以伏特加為基底，混合甜奶酒、咖啡香甜酒、香濃奶油以及巧克力糖漿，最後在調酒上加上一球濃郁甜美的莫凡彼香草冰淇淋和苦甜巧克力脆片，看起來就像一道精緻的甜點，入口猶如真實品嚐「提拉米蘇」一般細緻的口感，杯底的碎冰調和了濃烈的酒味，是一杯適合女孩的夏日甜點調酒。

「金桔蜂蜜摩西多」（NT$350）靈感來自於古巴著名的雞尾酒、大文豪海明威的最愛「摩西多」。基酒使用蜂蜜威士忌代替傳統的萊姆酒、以酸酸甜甜的金桔代替一般使用的檸檬，蜂蜜威士忌配上金桔，帶出彼此的特色，絕配的滋味讓「金桔蜂蜜摩西
多」與眾不同，調酒因為蘇打，品嚐起來更清爽，微微氣泡和夏天非常應景。這杯調酒有威士忌較濃郁的酒氣，但尾韻浮現甜潤甘醇的蜂蜜滋味，酒精濃度也不會偏高，是注重調酒口感的酒客最好的選擇。

情人果是深具台灣特色的蜜餞零嘴，「情人果黛克利」（NT$350）酸甜的戀夏滋味，讓人一喝就無法停口！汁多淋漓、微酸甜美的情人果搭配萊姆酒、砂糖等打成碎冰，為熱帶風情做了最好的演繹，吃得到果肉的絕妙口感讓人驚喜滿點。另外還有「繽紛

「派對試管酒」（NT$1,500，共10支），以超大馬丁尼酒杯盛裝碎冰再插入試管，色彩絢麗的試管酒不管是顏色或是口味都能夠隨心情變換，量身打造自己的最愛。例如以芒果香甜酒、芒果雪酪以及萊姆151調成的「熱帶芒果調酒」，或是以荔枝果肉、荔枝酒和伏特加調成的「妃子笑調酒」都是店內的超人氣！
 
333 Restaurant & Bar 「夏季限定特調」即日起沁涼上市，每週四、五、六晚上九點以後還有DJ放送音樂，讓夏夜愈夜愈美麗！

如需更多資訊，請電洽：+886-2-2175-5588

圖片提供：Hotel Quote Taipei

來佬餐館喚起香港六、七十年代的美好時光

城中最令人熱切期待的懷舊餐廳來佬餐館將於 7月1日隆重開業，呈獻經典港式餐飲體驗，讓賓客重拾昔日的情懷。

來佬餐館乃樓高四層的香港懷舊餐廳，座落於中環威靈頓街，為香港最繁華的購物商業區。來佬餐館勢必掀起對六、七十年代的懷舊情懷。

來佬餐館英文名稱中「Loyal」一字，與廣東話的「來路」（諧音：來佬）讀音相近，意指六、七十年代於香港深受歡迎的西方事物。六、七十年代可謂香港的黃金時期，因受到英國統治的影響，當時紛紛前來香港定居的外籍人士不斷增加。中西文化隨即迅速融合，外來文化對社會開始發揮重大影響。香港居民亦漸漸愛上西方的入口精緻貨品，並稱之為「來佬貨」。

西式的餐廳也開始冒起，但均保持獨特的香港風格。來佬餐館的概念一如其名，致力重新展現正宗港式餐飲體驗，讓賓客重溫中西文化薈萃的殖民時代。餐單備有一系列經典懷舊美食，定必能令人重拾昔日情懷。星級菜式包括威靈頓66鐵板套餐、來佬汁乳鴿及鴛鴦汁焗龍蝦海鮮飯。

來佬餐館是中環首創及唯一於晚間提供新鮮點心的餐廳，供應時間為晚上10時至凌晨2時，此乃其另一吸引之處。

來佬餐館由富有魅力的香港企業家羅傑承（Steven Lo）所構思，他曾投資製作過百部電影，現為香港南華足球隊足主。羅傑承是一名卓越華人企業家，生於香港六十年代，十分懷念兒時在港式西餐廳用膳的美好時光。

羅傑承表示：「六、七十年代對我來說深具意義，充滿著難忘的回憶；因此我希望將此分享給所有人。我精心打造富有懷舊色彩的環境，不僅能讓與我同年的賓客緬懷童年的愉快時光，亦令年輕一代有機會感受昔日的餐飲體驗。」

來佬餐館的室內設計洋溢懷舊氛圍， 設計上選用暖色調作裝潢，反映出香港六、七十年代的舊日情懷。而牆壁上則掛滿記錄這城市早期繁榮熱鬧的面貌之褪色及彩色照片，令賓客不禁回想起本地的經典港式西餐廳。

若渴望一嘗揉合本港歷史色彩及傳統特色的正宗港式餐飲體驗，「來佬餐館」絕對為不二之選！

如需更多資訊，請電洽+852-3125-3000

圖片提供：來佬餐館

上海Shook!餐廳夏日特選

新近落戶上海外灘斯沃琪和平飯店藝術中心的Shook!餐廳，日前舉行了盛大開業典禮。除了推出配合夏日風情的美食套餐之外，更開放了浪漫的斯沃琪和平飯店藝術中心露天陽台。其特選午餐和晚餐餐單，讓賓客在外灘的悠閒景致中盡享泛亞洲美食體驗。

名為「1, 2, 3, Shook! Is Ready To Go」的午餐餐單，是商務午餐或休閒聚餐的最佳選擇。賓客可從每月更新的餐單上選擇兩道菜色，配上精品咖啡或茶，僅需人民幣123元。增加一道菜式僅需再支付人民幣45元。

午餐開胃菜將按照季節轉換，包括：冰涼番茄青瓜湯配覆盆子及薄荷、印尼濃香花生醬Gado-Gado沙律、冰凍冬瓜配大蝦菠菜伴海帶柴魚湯汁。主菜「Serious Things」選擇則有香煎紅鰹配紫蘇茄子及糖漬紅甜椒、香脆油封鴨配chat masala香料煮馬鈴薯、烤牛肉法包配青醬及烤嫩牛柳，以及咖喱海鮮叻沙。甜品名為「Things to Remember」，賓客可細味熱巧克力糖漿香草新地、馬來西亞式刨冰（刨冰混入甜豆、花生、涼粉，並放上甜蜜蜂窩），或採用香滑白巧克力、奶油及特濃咖啡製作的義大利起司餅。最後，賓客可細嚐一杯新鮮即沖即泡咖啡或紅茶為午餐完美作結。

在晚餐時間，「A Taste of Shook!」套餐提供融匯東西方美食的晚餐餐單。僅需人民幣988元，賓客即可享用豐盛的五道菜式雙人晚餐，品嚐馬來西亞、泰國、日本以及歐洲等等不同風味，並在如詩似畫的外灘景致中盡情享受浪漫一刻。

兩杯採用2003年酩悅香檳和「珍珠」黑醋栗香甜酒調配而成的星級雞尾酒「皇家魚子醬」為晚餐拉開輕快的序幕。頭盤是Shook!餐廳的頂級菜色，然後是傳統的馬來特色雞肉沙爹配蒸米糕、香辣花生醬、青瓜和菠蘿。在享用了清新冰沙之後，洋溢著香辣泰國風味的冬陰功為味蕾帶來極致刺激的享受。

隨後Shook!的美食之旅將賓客帶到西方，可選擇肉質細滑的雙人份澳洲特級穀飼牛肉，或鮮嫩多汁的完美二人份羊架配馬鈴薯以及芳香燉蔬菜。

最後，賓客可以選擇集合Shook! 餐廳眾多精緻甜品於一身的甜品拼盤，或享負盛名的雙人份火焰班戟——班戟表面的Grand Marnier橙酒在上桌的時候會被點燃，發出瑰麗的火焰。用餐之後，賓客可捧一杯咖啡或香茗遙望外灘和浦東的璀璨夜景，或者前往六樓的斯沃琪和平飯店藝術中心戶外陽台加入狂歡派對。

如需更多資訊，請瀏覽官方網站：www.shookrestaurantshanghai.com.cn

圖片提供：YTL Hotels

Silversea推出全新亞太地區海上探索之旅

多年來作為精品豪華郵輪創新者的Silversea，將隆重呈獻一系列閃爍矚目的亞太區海上之旅：2011年9月至2012年5月期間，旅客只需登上載客量382人的姊妹郵輪Silver Shadow 和Silver Whisper，即可體驗連串非凡旅程。

四項令人期待的嶄新航線將停靠多個新港口。憑藉玲瓏的體積，Silver Shadow和Silver Whisper得以造訪迷人的港口，甚至探索長江部分流域。此外，旅客亦有機會於多個主要城市過夜停留，如上海、香港、曼谷、胡志明市及新加坡。

設有196間套房的Silver Shadow將於9月23日展開為期38天的盛大亞洲之旅，由首爾出發，途中停靠充滿魅力的港口，遍及南韓、中國、香港、越南、泰國、馬來西亞和印尼，終站為新加坡。全程38天的航費由每位美金18,661元起，雙人佔房。

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見多識廣、鍾情於海上假期的郵輪旅遊家來說，絕不能錯過 2012年2月4日展開的19天旅程──由奧克蘭出發，以弗里曼特爾（柏斯）為終站，途中造訪新西蘭的納皮爾、惠靈頓和皮克頓，以及澳洲雪梨、墨爾本、阿德萊德、林肯港和奧爾巴尼。航費由美金10,638元起。

Silver Shadow首次由弗里曼特爾出發的旅程為期12天，於 2012年2月23日啟程，將漫遊西澳洲的海岸線，並停靠多個印尼港口，如擁有科莫多龍的科莫多島、峇里島、三寶壟及雅加達，終點為新加坡。其全包式航費由每位美金5,078元起，雙人佔房。

2012年2月至3月期間，Silver Whisper將呈獻五項為期11至18天的旅程，帶領旅客探索多姿多采的目的地，如南非、毛里西斯、馬爾代夫、斯里蘭卡、印度、泰國、新加坡、越南、中國、馬來西亞和杜拜。

Silversea的全包式航費包括：全套房式住宿連管家服務；佳餚美饌以及由Relais & Châteaux設計的極尚美食；船上各處免費供應的葡萄酒、香檳和烈酒；以及所有小費。

參與以上旅程的賓客，將可尊享Silversea的「豪華通行證」（Passport to Luxury）禮遇──每間套房享有高達1,000美元的船上消費金額，適用於水療服務、特色餐廳用膳、岸上觀光團及精品店購物等等。

另一方面，登上全新亞太之旅的賓客，亦可選擇在郵輪旅程前後或旅途中，參與各式各樣的陸上探索活動，如參觀印度的齋浦爾、泰姬瑪哈陵等，或於緬甸發掘優美的自然風光和豐富的文化遺產。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.silversea.com

圖片提供：Silversea

紐約文華東方酒店與Bedford Post聯手推出優惠方案

今年夏天，紐約文華東方酒店（Mandarin Oriental, New York）推出的「都市田園」優惠方案（Town & Country Package）將令您沉醉於都市的繁華與田園的寧靜之中。賓客不但能下榻五星級的紐約文華東方酒店，還可入住位於紐約近郊貝德福德（Bedford）、由好萊塢影星李察．基爾（Richard Gere）擁有的迷人俱樂部Bedford Post。

下榻紐約的三天三夜間，賓客將有機會盡情體驗一個多姿多彩的曼哈頓，更能從紐約文華東方酒店內的時尚都市風情套房俯瞰中央公園（Central Park）的蒼翠美景。方案優待還包括每日雙人享用美式早餐以及在Asiate餐廳享用一頓三道菜式配紅酒的晚餐。餐廳主打充滿當代特色的亞洲風味料理，情調浪漫優雅。

經過曼哈頓三天精彩的旅程之後，賓客將由豪華轎車接送至紐約市中心以北約40分鐘車程的威斯特切斯特郡，到達奢華迷人的 Bedford Post。配備六尺大床的奢華客房附設壁爐或露臺，並會送上一瓶歡迎紅酒為賓客洗去旅途的勞頓。入住Bedford Post的兩晚間，除了尖端設施外，賓客還可每日在The Barn餐廳享用早餐、在Yoga Loft參與一次免費瑜珈課程、以及免費在The Barn餐廳或The Farmhouse餐廳享用一頓奉有甜點的晚餐。兩家餐廳均由行政主廚Jeremy McMillan主理。

預訂「都市田園」優惠方案的旅客更能為慈善事業作出貢獻——本方案的20%收益將捐贈予美國愛滋病研究基金amfAR。由2011年6月1日至9月7日間享用「都市田園」優惠方案僅需7,590美元起；由9月8日至12月31日亦僅需美金11,500元。

如需更多資訊，請瀏覽官方網站：www.mandarinoriental.com/newyork

圖片提供：Mandarin Oriental

有關Bedford Post
Bedford Post距離紐約市僅需一小時車程，由好萊塢影星Richard Gere、他的夫人Carey Lowell 以及商業夥伴Russell Hernandez共同所有。低調的優雅、溫馨的氛圍和親切的款待是Bedford Post的信心保証，同時也使其成為紐約周圍最迷人地段中的世外桃源。由於地方不大，Bedford Post能夠在安寧的環境中爲賓客提供高度個人化和獨特的體驗。Bedford Post設有兩間餐廳（The Barn餐廳和The Farmhouse餐廳），並爲下榻賓客提供免費的瑜珈課程。四周風景自然純樸，並設有一個鏡面水池。每位來到Bedford Post的賓客都將受到由衷熱誠的歡迎和款待，盡享賓至如歸的感覺。Bedford Post是世界知名的莊園城堡酒店組織（Relais & Chateaux）成員。