口味皆由擁有高度市場敏銳度、亞洲冠軍級的六福旅遊集團行政西點主廚陳清海監製，今年特別研發「柿果紅豆乳酪」口味的日式和果子月餅，以日本桃山當地獨特的”餡包餡”技法，採用台灣在地食材新竹關西柿餅、屏東萬丹紅豆與奶油起司為主角，充滿柿子香氣與紅豆，口感香濃綿密，爽口宜人。廣式月餅系列特別推薦「九環醬XO蛋黃」，主廚選用白鳳豆沙為餡底，搭配六福皇宮頤園北京餐廳主廚獨家清朝慈禧太后御膳房配方「宮廷九環醬」，以新鮮干貝、鮑魚、魷魚、珍珠粉等食材煉製而成，滋味比XO醬更鮮香醇厚，充滿鮮甜鴨蛋與醬的鮮香珍味，入口充滿鮮、辣、甜、鹹、香的五滋六味。「桂圓荔枝」口味廣式月餅，選用台南東山煙燻桂圓乾與台灣玉荷包荔枝乾一起包進月餅裡，二者交織的特殊果香，完美地以月餅表現荔枝甜裡帶酸的清香與Q軟爽脆的口感，兼具養生與美味，滿足消費者與企業界中秋贈禮的面子十足、自己享用好滿足的全面需求。
六福皇宮行銷公關部公關經理蔡思麗表示，依據往年銷售經驗，兼具質感與實用性質的木盒包裝相當受到消費者喜愛，不僅送禮氣派大方，還可供裝飾、收納使用，因此今年月餅主打款為以香檳色木盒盛裝的《月光寶盒》廣式月餅禮盒含有6款結合傳統與創意的經典廣式月餅。延續往年熱銷日式和果子月餅口味，推出深受消費者喜愛的《多寶格》日式桃山和果月餅禮盒，以鏤空雕花盒盛裝精緻日式月餅，猶如皇帝身旁的小型寶盒，珍藏異國藝品，餽贈品味非凡，深具東方禪意風采，可重複使用與收藏，為中秋的最佳人氣伴手禮!
今年月餅的原物料漲價，六福旅遊集團行政西點主廚陳清海表示，糖、麵粉與新鮮鴨蛋漲幅約在10%，但這並非最多的原物料，漲幅最多的是乳製品，例如起司、奶油起司與鮮奶油等漲約15-20%; 乾果與堅果類因為多由美國加州進口，因為氣候異常造成產量銳減，漲幅約在20%至25%; 烏豆沙則漲約 3 %左右。六福皇宮行銷公關部公關經理蔡思麗表示，六福皇宮今年的月餅禮盒價格大約與去年持平，例如廣式月餅禮盒與去年一樣每盒6顆NT$1,288。日式月餅禮盒去年6顆NT$988，今年則調整為4顆NT$888，由於內餡以奶油起司為主，配料又以開心果、夏威夷豆、紅豆等漲價乾果為多，反映成本上揚因此調整。二款月餅的重量則跟去年一樣重，每顆皆為三兩三(約 124克)。而今年買氣暢旺，從端午節的肉粽早早就熱銷完畢的訂單就觀察得出來，中秋為三節贈禮高峰，預估銷月餅售量將較去年成長25%。
2011年7月15日起接受預訂
提貨日期: 8月22日起
* 2011年 8月15日前訂購並付款享85折優惠。
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如需更多資訊，請電洽: (02) 8770-6565 轉 3158 烘焙坊
圖片提供：六福皇宮
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