2014年4月24日 星期四

米其林星級瑞典大廚Henrik Norström親臨唯港薈



唯港薈於5月邀請了米其林星級瑞典大廚Henrik Norström及其團隊包括其拍檔兼大廚Peter Johansson Daniel Frick)攜手獻藝,並將他們位於瑞典著名餐廳B﹒A﹒R﹒的經典室內市集(Saluhall)帶來酒店大堂餐廳GREEN,呈獻多款美饌!

瑞典語Saluhall解作市集,內設有多個攤位,售賣各類海鮮、自製麵包、新鮮蔬果及其他特色自製食品,應有盡有。

獲獎無數的客籍大廚Henrik516-18只限三天,將GREEN化身為瑞典傳統室內市集(Saluhall),採用新鮮食材,為食客烹調饒富瑞典自然風味的美食。此概念源於其經營位於瑞典之餐廳B﹒A﹒R﹒,該餐廳內設有海鮮吧擺放著新鮮魚類及海鮮,供食客隨意點選,以簡約烹調手法而聞名。

516─18日,食客可在GREEN體驗此鮮味料理,從餐廳內的海鮮吧直接點選各類食材如龍蝦、鯛魚、歐洲梭鱸魚、蝦等,再由客籍大廚烹調。Henrik首次把瑞典室內市集(Saluhall)的鮮味帶來香港,實乃食客的佳音。GREEN將設有單點菜單及套餐(午餐每位港幣288晚餐兩位港幣888元、1388)供選擇,食客可品味星級大廚別出心裁預備的佳餚。

有佳餚當然少不了飲品;推廣期間餐廳將會供應多款瑞典蘋果酒(cider)lager啤酒及果汁,還有Absolut Vodka品牌的雞尾酒。

如需更多資訊,請瀏覽官網:www.hotel-icon.com

圖片提供:Hotel ICON

坐落於時尚繁華九龍尖沙咀東部的心臟地帶,唯港薈為香港帶來與眾不同的住宿體驗。延續香港當代創意文化的精髓,唯港薈由多位備受推崇的建築設計師匠心打造,酒店並致力提供舒適的住宿享受及優質的服務。唯港薈是一所與別不同的酒店,不但展示香港創意文化與精髓,更與香港理工大學酒店及旅遊業管理學院攜手合作,提供一個真實的學習平臺,培養新一代酒店及旅遊業管理人才。各師生及酒店業專業人士雲集在這裡,向著同一個目標:為客人提供一個舒適及難忘的住宿體驗。262間精緻時尚的客房配置尖端科技和設備,包括免費有綫和無綫上網、超薄40寸超高畫質液晶螢幕電視等。位於9樓的Angsana Spa猶如一個寧靜綠洲,露天恒溫游泳池及健身中心可飽覽維多利亞港的迷人景致。唯港薈Silverbox宴會廳可容納多達580人,適合舉辦各種宴會或劇院式會議。酒店另設有3間餐廳,包括「天外天」、The MarketGREEN,以優質的服務為賓客提供非一般的餐飲體驗。著名設計和生活時尚雜誌《wallpaper*》將唯港薈列入「2011年最佳商務酒店之一」,DestinAsian旅遊雜誌亦將其列入「2011 年豪華酒店」名單,並於20122014年獲TripAdvisor選為中國首25間最佳酒店及最佳服務酒店。

Belmond旗下義大利酒店重新開幕


Belmond旗下位於義大利菲諾港、威尼斯、佛羅倫斯、拉維羅及西西里的酒店將於今夏重開,為旅客呈獻一系列懷舊體驗。

旅客可仿效上世紀五、六十年代的一眾好萊塢影星,前往義大利度假。除了到訪義大利里維拉和Belmond Hotel Splendido,重溫Elizabeth Taylor追尋愛情與幸福的故事外;也可跟隨Brigitte Bardot的足跡,乘坐Belmond Villa San MicheleFiat 600古董車遊歷佛羅倫斯;或在Belmond Grand Hotel Timeo乘搭Piaggio Vespa Ape經典電動三輪車訪尋西西里的古樸村莊。另外也可像女星Jackie O一般,由Belmond Hotel Caruso出發到阿馬爾菲海岸的著名海灘,悠閒地享用野餐;或者參加Belmond Hotel Cipriani的感官之旅,探索威尼斯的隱秘角落;以及登上Belmond Villa Sant’Andrea的手繪船遨遊公海,領略桃爾米納的風情。

另外,旅客亦可選乘享負盛名的威尼斯─辛普倫東方快車,為下榻Belmondrm據點的義大利之旅掀開完美序幕,或畫上圓滿句號。威尼斯─辛普倫東方快車曾出現於《第七號情報員續集》和希治閣執導的《貴婦失蹤案》等著名電影之中。列車行駛於倫敦及威尼斯之間,擁有奢華舒適的裝飾藝術風格車廂,致力延續「美好生活」(La Dolce Vita)的精神。

Belmond Hotel Cipriani多年來曾接待數之不盡的影星,堪稱為威尼斯的傳奇。旅客可到訪市內最著名的電影取景地點感受昔日情懷,包括出現於1955年、由Katherine Hepburn主演之浪漫愛情片《艷陽天》中的18世紀威尼斯咖啡店;以及1958年義大利喜劇《威尼斯,月亮和你》中出現的小橋―片中飾演俊俏船夫的Alberto Sordi曾於橋下試圖吸引漂亮遊客的注意。

酒店現推出的一項「感官之旅」,則將為旅客呈顯威尼斯充滿活力的文化和隱世瑰寶。「感官之旅」行程包括參觀Francesco Molon的豪華香水廠、享負盛名的Viziovirtù巧克力店、小提琴工匠的工作室,以及平時不對外開放的瑰麗宮殿建築Palazzo Ca’Bernardo

菲諾港Belmond Hotel Splendido,據說是當年Richard Burton於《埃及豔后》拍攝之休息期間,向Elizabeth Taylor求婚的地方。一眾愛侶現可乘坐酒店的私人船艇展開日落航遊,回味這對銀幕戀人的愛情故事。旅客不僅可在船上一邊細細品嚐冰凍的Prosecco汽泡酒,一邊遊覽菲諾港和卡莫利灣,也可在碧波中暢泳。船隻隨後將停泊於San Fruttuoso Abbey修道院所在的幽靜海灘,侍者更會在此為愛侶準備露天燭光晚餐。  

Richard BurtonElizabeth Taylor皆喜愛在菲諾港滑水,故此,Belmond Hotel Splendido亦可安排旅客在義大利里維拉的清澈水域中體驗這項經典消閒活動。

Belmond Villa San Michele為一座15世紀的國家古蹟,位於滿佈柏樹的基安蒂山之上,儼如一件藝術傑作,令人宛如置身私人大宅。愛好懷舊事物的旅客可以Fiat 600古董車代步,追隨1962年經典電影《枕邊細語》女主角Brigitte Bardot在佛羅倫斯的蹤跡,造訪Villa Gamberaia別墅的莊園及聖米尼亞托教堂。

旅客亦可乘坐此歷史酒店提供的Ape Calessino仿古三輪車,以此意式悠閒生活的經典標誌,盡情暢遊佛羅倫斯。穿過蜿蜒山路之後,旅客將可在專人帶領下遊覽當地最佳的食品店及市集,並於黃昏時在阿諾河上細嚐傳統義大利餐前酒。

Belmond Hotel Caruso座落於蒼翠碧綠的崖頂之上,旅客可於此乘坐傳統沿海木船gozzo展開三小時航遊之旅,漫遊Jackie O1962年夏季到訪過的地方。這趟充滿古典魅力、如夢似幻的旅程將帶旅客來到Conca dei Marini鎮的私人海灘,在此悠然暢泳、享受日光浴,並享用地中海式野餐,歡度下午。

Belmond Villa San Michele乘坐Fiat 600古董車南下,途中將會經過阿馬爾菲海岸,其壯麗風光必會令一眾電影迷沉醉不已。旅客亦可於期間前往Jackie最喜歡的當地商店,選購時尚手製涼鞋及亞麻布背心,為自己打造一身復古造型。

Belmond Villa Sant’Andrea位處Mazzarò灣,旅客可在此登上美輪美奐、五彩繽紛的手繪船展開旅程。別具魅力的船夫Valentino將駕船橫越清澈海域,帶領旅客造訪舉世聞名的藍洞、伊索拉貝拉(Isola Bella)的自然保護區、Giardini灣和Sirens灣,並抵達桃爾米納海角(Capo Taormina)。旅客可於此處盡覽桃爾米納、Giardini Naxos城鎮及埃特納火山的壯麗景致。

位於桃爾米納的姊妹酒店Belmond Grand Hotel Timeo毗鄰希臘劇院,坐擁海岸和埃特納火山無與倫比的景觀。於義大利黃金年代,不少好萊塢影星如Greta Garbo Truman Capote皆曾到區內度假。旅客可親自駕駛全球最迷人的電動三輪車款Ape Calessino,啓程到自己最想去的地方。此經典名車完美演繹上世紀五、六十年代的「美好生活」方式,是悠然享受驅車之旅的理想選擇。

各位男士亦可享用酒店每周提供的西西里式理髮服務,打扮成五十年代影星的模樣。旅客於體驗舒暢的按摩護理後,當地的頂級理髮師將會使用純豬鬃毛刷為其塗上剃鬚膏,並利用直柄剃刀、以傳統方式修刮鬍子,最後再次進行按摩護理,並奉上冷熱毛巾。


全球性品牌Belmond由Orient─Express Hotels Ltd﹒持有及營運,標誌著一系列遍佈世界各地令人神往的目的地之豪華酒店及精緻旅遊體驗。集團於30多年前收購威尼斯Belmond Hotel Cipriani酒店後成立,旗下獨一無二的產業現包括45家酒店、豪華列車及郵輪旅程。由城市地標到私密的度假村,集團的物業包括聖彼德堡Belmond Grand Hotel Europe、墨西哥瑪雅海岸Belmond Maroma Resort & Spa,以及聖巴巴拉的Belmond El Encanto。此外,Belmond涵蓋遊獵之旅、六架豪華觀光火車(包括威尼斯─辛普倫東方快車)和三條郵輪航線。紐約最傳奇餐廳之一「21」亦由Orient-Express Hotels Ltd﹒經營。

如需更多資訊,請瀏覽官網:BELMOND.COM


圖片提供:Belmond


2014年4月23日 星期三

吉隆坡文華東方酒店體驗奢華室內高爾夫球

位於吉隆坡中心地帶的吉隆坡文華東方酒店擁有優越地理位置,酒店現推出獨特創新的室內高爾夫球場,讓賓客在繁榮的市中心盡情體驗奢華高爾夫球運動。

酒店的室內高爾夫球場環境休閒舒適,令賓客猶如置身於真實的大自然中,享受完美高爾夫球體驗。無論是專業高爾夫球手還是初學者,賓客均可自由選擇50種不同的高爾夫球場模式,在室內環境訓練球技。這項模擬技術已在美國職業高爾夫球巡迴賽、業界專業高爾夫球手及知名高爾夫球教練間廣泛使用。

室內高爾夫球場的模擬設備使用3Trak高速攝影技術,使球和球杆的移動及表現精準無誤。3Trak技術憑著其精準、穩定和多元化之優勢,一直備受主要高爾夫球會的認可,並能提供無與倫比的模擬體驗。賓客可在三個模擬程式中任選其一,盡情自在地感受高爾夫球運動的樂趣。

酒店室內高爾夫球場亦設有休息室,在享用飲料和美點的同時,賓客可通過大屏幕收看現場直播的體育節目。

吉隆坡文華東方酒店總經理Frank Stocek表示:「我們很高興推出室內高爾夫球這個項目,賓客毋須遠赴高爾夫球場,便能在各種天氣環境下盡情揮杆。這項全新的模擬設備用途廣泛,適合企業體驗團體精神、培訓員工、建立客戶品牌、鞏固與客戶的關係、舉辦私人及其他特別活動。」


體驗模擬高爾夫貴賓室價格為每小時245馬來幣起,而全天無時限價格為每人195馬來幣起,賓客可無限使用長達12小時。高爾夫球課程價格為30分鐘150馬來幣起。

如需更多資訊,請瀏覽官網:www.mandarinoriental.com/kualalumpur

圖片提供:Mandarin Oriental

希戈餐廳與港龍航空攜手推出經典歐陸風味空中餐

香港尖沙咀凱悅酒店的希戈餐廳與港龍航空攜手,由2014416日至20154月中,於港龍航空由香港前往北京及上海航班的頭等及商務客艙推出全新歐陸風味空中美饌系列。

希戈餐廳在香港擁有悠久歷史,以提供地道歐洲菜式而聞名。餐廳堅持採用優質食材,配合傳統歐陸式烹調手法,為食客奉上經典歐陸佳餚。香港尖沙咀凱悅酒店首度與港龍航空合作推出空中餐膳,包括23款前菜、熱湯及主菜,每道菜式均由酒店行政總廚唐利維精心為港龍航空的乘客挑選、設計及調製,務求讓他們在高空之上亦能品嚐到傳統的歐陸風味。

香港尖沙咀凱悅酒店總經理彭世柱表示:「我們非常重視這次寶貴的合作機會,把希戈餐廳的傳統歐陸美饌呈現於港龍航空尊貴的乘客眼前。這是酒店首次跟航空公司合作推出空中餐膳,希望藉此將希戈餐廳的精髓帶上雲霄,讓航班上的乘客細味我們攜手創作的出色佳餚。」

港龍航空機艙服務總經理黃文傑稱:「港龍航空非常高興首次與香港尖沙咀凱悅酒店合作推出空中餐膳。能夠把希戈餐廳既經典又為顧客津津樂道的菜式帶到港龍的航班上,全賴我們專業的餐飲團隊及行政總廚唐利維緊密合作並克服不同的挑戰,令乘客得以在萬呎高空之中品嚐到傳統的歐陸風味,實在教人興奮。」

新菜單中不乏希戈餐廳的招牌菜,包括龍蝦湯及主菜黑胡椒牛排、時令蔬菜、胡椒汁。此外,部份其他菜色,亦是行政總廚唐利維在原有傳統食譜以外為港龍航空獨家調製,包括前菜俄羅斯鮮蟹肉沙律及主菜香煎挪威三文魚排、小龍蝦、水瓜柳歐芹汁。

龍蝦湯是希戈餐廳其中一道最為人津津樂道的菜式,選料包括龍蝦、新鮮蔬菜、香料、酒和高湯,並以慢火煨煮以提取龍蝦的精華及鮮味,最後淋上鮮奶油,令龍蝦的濃郁香味散發得更淋漓盡致,多年來深受顧客歡迎。

而主菜黑胡椒牛排、時令蔬菜、胡椒汁是一道傳統的法式佳餚,選用優質牛排,在烹調前先塗上胡椒碎,胡椒碎在煎煮時形成薄薄黑椒外層,並散發出濃郁的香氣,與牛排的香味形成完美的配搭。

希戈餐廳是一間提供地道歐陸菜的高級餐廳,以一位愛以美酒珍饈宴客的巴伐利亞籍小說人物Hugo Ludwig Wilhelm von Gluckenstein命名。餐廳配備一系列傳統高級銀器餐具,以及於60年代由法國殿堂級餐具品牌Christofle以銀和胡桃木製造的頭盤餐車,盡顯高雅氣派。廚師憑其精湛廚藝,於客人席前烹調多款招牌菜如龍蝦湯、生牛肉塔塔及火焰美酒煮櫻桃等;而以Christofle切肉車侍餐的燒美國牛肋骨排亦是其招牌菜之一。此外,廚師亦精挑多款進口海鮮、肉類及世界頂級牛肉,讓食客盡享獨特的餐飲體驗。

港龍航空為「寰宇一家」的聯屬成員,是一家以香港為基地的航空公司,擁有41架客機,服務47個航點,其中22個位於中國內地。港龍航空的產品及服務質素備受肯定,自2010年開始於 TTG 旅遊大獎中連續4年榮膺「全球最佳區域航空公司」,更於201020112013年,3度在Skytrax World Airline Awards™中,獲選為「全球最佳區域航空公司」。港龍航空現為國泰航空集團一員,合共為旅客提供覆蓋全球180多個城市的廣闊飛行網路。

香港尖沙咀凱悅酒店位於尖沙咀商業及旅遊心臟地帶,連接港鐵尖沙咀和尖東站,交通方便,佔盡地利。酒店設有381間舒適客房及豪華套房,以及先進的會議及宴會設施包括一個無柱宴會大禮堂和5間大小不同的會議宴會廳。餐飲方面設3間餐廳和1間酒吧,包括歐陸式高級食府希戈餐廳、粵菜廳凱悅軒、咖啡廳和請請吧,為賓客帶來獨特的餐飲體驗。客人亦可享用24小時開放的健身室和室外恒溫游泳池,在繁忙的日程中舒展身心。

如需更多資訊,請瀏覽官網:hongkong.tsimshatsui.hyatt.com

圖片提供:香港尖沙咀凱悅酒店

2014年4月22日 星期二

上海新天地朗廷酒店迎來「新」吧夏季開業

春意融融的季節,上海新天地朗廷酒店迎來時尚且獨具風格的露台酒廊「新」吧的夏季回歸。「新」吧位於酒店五層,擁有完美的新天地景緻,是備受追捧的沐浴陽光和享受愉悅夜晚的休閒地。

不僅如此,「新」吧得天獨厚的地理位置還為休閒聚會、商務聚餐,私人派對和正式晚宴提供了全新的選擇。「新」今季的菜單特色是戶外碳烤。行政總廚葉彼諾和他才華橫溢的烹飪團隊精心設計了全新戶外碳烤菜單,包括烤肉類,海鮮,魚類以及開胃菜,色拉和烤蔬菜。週一至週日,僅需每位人民幣198元加15%服務費,可享自助燒烤晚餐。

牛肉愛好者可以以每位人民幣158元加15%服務費的價格享特色美饌─優質神戶牛肉搭配特調醬汁、迷你蔬菜色拉、時令烤蔬菜,蘑菇及烤土豆。「新」吧創新的菜單中,包含豐盛的碳烤選擇,如黑斑王魚串、伊比利豬里脊肉、澳洲羊排和澳洲戰斧牛排。口味清淡的客人可以選擇與好友分享冰鎮波士頓龍蝦、和帝王蟹腳、碳烤金槍魚沙拉、雞肉串,肉類拼盤和蘸醬。客人還可以在「新」吧的開放式酒吧,品嚐到特色雞尾酒、高級香檳,葡萄酒以及最新系列的烈酒和生啤。

夕陽西下,「新」吧將呈現出完全不同的風貌和令人愉悅的氣氛。客人可以閒坐於柔軟舒適的低床上品酒聊天,或是選擇南美風情小木屋,適合於四人或四人以上朋友小聚,享受私密空間。「新」吧於每晚六點至凌晨兩點營業,晚六點至九點提供戶外燒烤。週日至週四,晚六點至八點享歡樂時光買一贈一。「新」吧也可舉辦私人宴會。

如需更多資訊,請瀏覽官網:xtdelevated-xintiandi.com

圖片提供:上海新天地朗廷酒店