上海浦東文華東方酒店隆重開業 展現獨特藝術風格及推出兩款精選住房專案

 文華東方酒店集團隆重宣佈，品牌旗下在中國大陸的第二間城市酒店─上海浦東文華東方酒店正式開幕。為慶祝開業，酒店於2013年4月25日至2013年9月30日期間，為賓客呈獻兩個精選住房專案，價格由每晚人民幣3,600元起。

上海浦東文華東方酒店特意為賓客展現其當代藝術品典藏系列，令酒店的盛大開業錦上添花。藝術品的展示方式由國際知名畫廊Art Front Gallery負責策劃，於酒店公共區域及客房內共擺放4,000件原創藝術品。出席是次盛典的嘉賓包括上海大學美術學院副教授李曉峰，以及當代藝術家苗彤、潘微和康青。

「我們很高興能在上海這個活力四射的城市開設最新的文華東方酒店。」文華東方酒店集團亞洲區運營總監韓竣宇（Andrew Hirst）表示：「對於追求最優越服務和頂級設施的賓客來說，上海浦東文華東方酒店勢必成為黃浦江畔的嶄新奢華地標，以及藝術鑑賞家的最佳酒店選擇。」

李曉峰先生表示：「上海浦東文華東方酒店提供了一個令人讚嘆的場地背景，以展示極具中國特色的當代藝術品，而這裡也將成為國內外藝術愛好者的必到之處。」

兩個酒店開幕住房專案包括：

第二晚免費續住住房專案

入住寬敞的客房或套房兩晚，可獲第二晚免費住宿

免費房內有線及無線上網

邂逅上海住房專案

豪華客房或套房住宿一晚

免費房內有線及無線上網

入住客房或套房的賓客，可分別獲贈價值人民幣888元及人民幣1,888元的Spa，或餐飲消費簽帳額

入住套房的賓客可尊享免費專業管家服務

上海浦東文華東方酒店開業住房專案有效期為2013年4月25日至9月30日，房價均由每晚人民幣3,600元起，需另收15%服務費。住房專案須視房間供應情況而定，並需提前預訂。如需更多資訊，請瀏覽官網：www.mandarinoriental.com/shanghai

上海浦東文華東方酒店坐落於黃浦江東岸，與繁華的陸家嘴金融區相融於壯麗的天際線之上。酒店配設362間客房以及210間全方位服務行政公寓，憑藉其無與倫比的地理優勢、傳奇的酒店服務及世界級酒店設施，勢將爲上海奢華的江畔生活賦予全新定義，也將成爲申城最令人嚮往的豪華酒店住宿。

酒店提供318間客房與44間套房，及擁有堪稱全上海最大且最爲昂貴的總統套房。頂級室內設計藝術與788平方米敞闊空間渾然天成，當中包括令人歎爲觀止的空中花園景觀露台，及五光十色的黃浦灣畔勝景。210間行政公寓由一房至三房公寓組成，全部秉承奢華、典雅的設計風格，譜寫了極致尊貴、舒適樂章。

酒店內的現代法式餐廳58°牛排屋，將由香港置地文華東方酒店Amber餐廳的米其林二星餐飲總監Richard Ekkebus負責主持，而上海頂級名廚盧懌明（Tony Lu）則會主理中式餐廳雍頤庭。此外，多間全日營業的餐廳如文華廚房、匯吧、濱江大堂吧及文華西餅屋亦將滿足賓客在商務及休閒餐飲範疇上的不同需求。

步入上海浦東文華東方酒店Spa中心，賓客可體驗享譽全球的文華東方Spa服務。在「禪」的意境之中放鬆思緒，盡享文華東方提供的高級美容及全面健康呵護。此外，上海浦東文華東方酒店將提供一系列豐富的娛樂與多功能康體設施，如設備齊全的健身中心，中心內配置Kinesis Wall智慧肌肉訓練系統與Maya Fit虛擬教練；同時配有25米室內游泳池，以及獨立的熱浴系統。

上海浦東文華東方酒店是上海高級大型會議與商業活動場地的不二之選。酒店備有各種多功能會議及商業活動場地，當中，文華宴會廳可接待500位賓客，東方宴會廳可容納250位賓客，另設有8間多用途綜合會議室，以迎合並滿足賓客的各種標準及需求。

圖片提供：Mandarin Oriental

香港港麗酒店熱烈歡迎咖哩皇后Felicia Sorenson客座主廚

香港港麗酒店樂聚廊，於2013年5月27至31日期間呈獻由Chef Felicia Sorenson精心烹調之斯里蘭卡咖哩美食，為春日添上熱辣滋味。

被譽為斯里蘭卡咖哩大使，Chef Felicia Sorenson一向以推廣這家鄉美食到世界各地為己任。談到成功要訣，她認為每個人都應該相信自己的能力，即使成功的要素未必齊全。正面的思想、及對於斯里蘭卡菜色的堅持，使她於廚師這個男性主導的行業中佔一席位，並獲得「咖哩皇后」之美譽。

樂聚廊邀得Chef Felicia Sorenson，於2013年5月27至31日擔任客席廚師，期間自助午餐將每天供應一系列佳餚如「斯里蘭卡咖哩蟹」、「咖哩雞」「蕃茄咖哩蝦」等，每位收費港幣308元。Chef Sorenson特別設計的精選晚餐只限2013年29及30日供應，讓顧客一邊欣賞優美爵士音樂，一邊品嚐正宗斯里蘭卡咖哩菜色的獨特滋味。

Chef Sorenson更於2013年5月28日上午11時，開設咖哩烹調班、分享烹煮心得。參加者將於兩小時之烹調班中，學習烹調兩款斯里蘭卡咖哩菜色，更可於課堂結束後，於樂聚廊細嚐她親自製作的美食，獲贈特製香料一包，每位收費港幣488元。

香港港麗酒店為位香港的商業樞紐，揉合傳統中國文化及現代設計。酒店的470間客房及44間套房坐擁維多利亞港及山頂的醉人美景。會議及宴會設施、休閒設施一應俱全；酒店餐廳亦屢獲殊榮，其中意寧谷更被義大利Commissione Centrale 評選為「最佳海外義大利餐廳」。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.placeshilton.com/hong-kong

康萊德酒店及度假村是希爾頓全球酒店奢華酒店品牌，是希爾頓全球旗下的現代頂級豪華酒店品牌，分布全球五大洲著名門戶城市及著度假勝地，專為品味商務及休閑旅游人士而開設。酒店風格現代，設計彰顯文化特色，致力於為客人提供極具特色的頂級設施與服務。康萊德酒店及度假村誠邀每一位賓客親身體驗其細致入微的服務，體驗真正之The Luxury Of Being Yourself。

圖片提供：香港港麗酒店

置地文華東方酒店舉辦年度國際調酒師盛會

置地文華東方酒店MO Bar將於本年6月11日至6月14日期間，舉行五周年國際調酒師盛會。本年盛事將雲集六位來自日本及美國的頂級調酒大師，為賓客介紹全新並極具前瞻性的美食雞尾酒配搭。MO Bar今次更將盛事提升至另一層次，其私人宴會室「Shell」將搖身一變為專為雞尾酒達人及饌客而設的別緻餐飲區，提供四道菜、配搭獲獎調酒師親自調配的六款獨特雞尾酒。

親臨MO Bar的調酒大師，包括調酒界傳奇及榮獲首屆Appleton Remixology Contest全國冠軍、現任紐約Captain of Tiki Mondays酒吧首席調酒師Brian Miller將載譽回歸；調酒師中的女性代表、曾獲James Beard Awards以及現任LUPEC NYC行動主席，並致力推廣女性調酒師及為慈善機構籌款的Lynnette Marrero亦會參與盛事。

每晚將有三位國際調酒大師與在座賓客交流雞尾酒心得，融合最前端的餐飲觸覺及技術，以及個人獨創的配方、不同風味及質感等，將觀感味覺交融，配合現場音樂，客人定必度過一個難忘的晚上。

另外，每晚不同調酒大師將主持當晚的雞尾酒盛宴，展現完美的藝術配搭。晚宴將以開胃酒揭開序幕，牛排他他為第一道菜，緊接西班牙菜湯，最後以法式脆餅舒芙蕾、及正宗的法式軟木塞蛋糕為晚宴劃上完美的句號。

MO Bar年度國際調酒師盛會將包括以下兩位來自紐約的調酒大師：

Brian Miller

曾於首屆Annual Appleton Remixology Contest中榮獲全國冠軍，現任紐約Captain of Tiki Mondays酒吧首席調酒師的Brian Miller，將與其調配的雞展酒，一同載譽回歸MO Bar的國際調酒師盛會。他於公認為世界上其中一間最好的雞尾酒吧Pegu and Death and Co中，擔任首席調酒師時，為其贏取了2010 Spirited Awards的「最佳美式雞尾酒酒吧」及「全球最佳雞尾酒單」的殊榮，並以此成就聞名於世。Brian亦積極推廣Tiki文化，他於Elettaria餐廳中創作了Tiki雞尾酒教程，並於紐約開展了Tiki酒吧運動，更於2011年被任命為Tanqueray琴酒首位紐約品牌大使。

Lynnette Marrero

Marrero是LUPEC NYC行動的主席，致力推廣女性調酒師並為慈善機構籌款。同時，她亦是法國有氣天然礦泉水品牌Perrier全國性調酒代表，並為Diageo擔任了2年蘭姆酒大使，及曾為知名美國飲品評論家Paul Pacult創立的Ultimate Spirts Challenge比賽擔任評判。Marrero於2009年被「James Beard Awards」選為美國最佳女調酒師。她於紐約Rye House 任餐飲總監時更為其贏得了「Time Out Eat Out Awards」中最佳新登場雞尾酒吧、及最佳雞尾酒吧餐廳的殊榮。最近Marrero在位於著名Kaufman Astoria studios內的Astor Room，與合夥人Jim Kearns共同創作雞尾酒。

賓客可藉是次難得的機會探索雞尾酒配搭美食的藝術，品嚐大師級的調酒手藝，近距離目睹各主題創作！

經典再現 （周二， 6月11日）

經典永不褪色，昔日首屈一指的雞尾酒將重臨MO Bar，舊貌換新顏。

品嚐特色風味 （周三， 6月12日）

花香、草本植物及香料的味道氣息，將隨著時間流轉，一一滲進雞尾酒中。

向日本調酒藝術致敬 （周四， 6月13日）

觀賞日藉調酒大師一絲不苟的技術及創作，品嚐細緻可口的雞尾酒作品。

夏威夷Tiki風情載譽回歸（周五， 6月14日）

Tiki雞尾酒在2011年活動大獲成功後，傳奇調酒師Brian Miller將於本年6月14日載譽回歸MO Bar。

2013年6月11日至13日：首輪入座時間為晚上7點，次輪入座時間為晚上9點，6月14日：加設第3輪入座時間為晚上11點。

四道菜晚宴包括六款獨特的雞尾酒，每位價錢為港幣1,088元，機會難逢，請盡早預訂！

香港置地文華東方酒店座落於香港金融中心地帶，四圍名店林立，外形時尚典雅，營造出寧靜私密的氣氛，而酒店的個人化服務與優秀設備更是城中典範。整間酒店合共提供113間寬敞舒適的客房及套房，豪華的室內裝潢散發動人氣派，而每間房間更配備最尖端的現代化科技，讓商務及旅遊賓客均能在房內安享片刻寧謐。

在餐飲娛樂方面，星級名廚Richard Ekkebus親自坐鎮米其林二星餐廳Amber，而卓雅不凡的MO Bar內亦有大批舉世聞名的優秀樂手彈奏樂曲，與其豐富無比的假日龍蝦饕餮午宴同樣廣受食客歡迎。追求寧靜和安逸的賓客，則可在東方水療中心內進行瑜珈及彼拉提斯等運動，暫時遠離香港的繁華喧鬧，並體驗Spa中心內的面部及身體護理服務，也能享受獲獎無數的頂級Spa服務。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.mandarinoriental.com/landmark

圖片提供：The Landmark Mandarin Oriental

馬尼拉文華東方酒店呈獻長期住宿尊貴賓客住房專案

馬尼拉文華東方酒店誠意推出「長期住宿尊貴賓客住房專案」，為需要在馬尼拉逗留較長時間的賓客，提供齊全的酒店設施與細心週到的服務，務求令賓客感到賓至如歸。不論是逗留一週的商務旅客，以至留宿一個月的渡假旅客，均可享此住房專案優惠。

住房專案包括舒適酒店住宿、每天自助早餐、免費機場接送服務及多項酒店設施尊享優惠。馬尼拉文華東方酒店不但地理位置優越，其頂級設施及服務更讓賓客每天都如置身於安逸的家中。

「長期住尊貴宿賓客住房專案」價格由每晚4,200菲律賓披索起（需最少連續入住10晚），或每晚4,700菲律賓比索起（需最少連續入住7至9晚），供單人入住豪華客房。住房專案包括：

免費國際美食自助早餐

免費機場接送服務

客房內無限上網服務

免費本地電話通話

洗衣服務40%折扣優惠

國際長途電話通話15%折扣優惠

酒店餐飲設施15%折扣優惠

購買大廳商店文華品牌商品10%折扣優惠

馬尼拉文華東方酒店Spa中心的全身Spa療程20%折扣優惠

• 購買馬尼拉文華東方酒店水療中心的零售商品20%折扣優惠
• 商務中心服務25%折扣優惠
• 租借手提電話50%折扣優惠
• 租用汽車服務25%折扣優惠﹝需最少連續租用3小時﹞

馬尼拉文華東方酒店位於馬卡迪中央商務區內的寧靜區域，步行可至Ayala商業中心內各式商場及特色商店。酒店提供的餐飲設施享負盛名，共有3間餐廳、2間酒吧及1個酒廊。此外，酒店設有4層俱樂部樓層及其專屬的私人休息室，為賓客提供一流設施及服務。其他酒店設施包括豪華水療中心、設備齊全的商務中心及健身俱樂部內的專業健身室器材，另設有會議和宴會設施。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.mandarinoriental.com/manila

圖片提供：Mandarin Oriental

譚國聲師傅加盟深圳朗廷酒店「唐閣」中餐廳

深圳朗廷酒店中餐廳——「唐閣」，秉承香港朗廷「唐閣」米其林星級餐廳的美譽，以現代手法結合和別出心裁的烹飪技巧，演繹獨具風格的傳統粵菜精髓。為打造城中粵式珍饈的殿堂，酒店力邀資歷豐富的譚國聲師傅擔任中餐行政總廚，其在加盟之初，已於2013年4月推出全新菜單，以精緻菜肴令賓客享受一頓味蕾盛宴。 

有著豐富餐飲經驗的譚師傅，與美食「結緣」三十餘年，曾任職世界各地多家國際星級連鎖酒店和高級私人會所。在馬尼拉從業期間，譚師傅曾接待過亞太經濟合作組織會議的各國元首。而菲律賓前總統、及其親朋好友、阿聯酋皇室成員等均是他的忠實食客，對其所烹製的中菜情有獨鍾，並給予了極高的評價。此外，譚師傅憑藉精湛的廚藝和出色的菜品在業內屢獲殊榮，包括香港廚藝比賽金獎、中東酒店獎項的年度廚師等。

談及與美食的淵源，譚師傅表示：「自己出生於一個廚師世家，由於從小在各式美食中成長而且經常出入不同的餐廳，耳濡目染，從而培養了對食物的特別感情和要求。對於粵菜，他表示自己在從業階段接觸過很多不同形式和國家的烹製方法，但他一直推崇的還是傳統的烹調方式：炒、煎、燜、炸、煲、燉、扣」。他認為：「只有在穩固的基礎上做好做精才能尋求多變，而創新不能偏離其宗旨。而他自己已通過了眾多出色的菜品，詮釋了傳統粵菜的精髓」。

「朗廷歷史悠久，有著經典的歐式古典風格，卻不失勇於創新的氛圍，在集團迅速發展之際，我相信在這裡可以獲得很大的發展空間。」對於成為深圳朗廷的一員，譚師傅更表示：「『唐閣』作為米其林星級餐廳的傳承，他及其團隊會以更豐富的方式為賓客呈現傳統中式饗饌」。

此次推出的全新菜單結合了譚師傅的傾力傑作和榮膺大獎的米其林菜肴，其中花膠松菌炒蛋白、魚香帶子皇、京燒大蝦及豆豉京蔥爆黑豚肉，均為譚師傅力推的幾款新菜。而三蔥爆龍蝦、金錢鮮蝦球、露皇金銀蝦、及火焰蜂巢鮭魚等傳承自香港「唐閣」的馳名金牌菜肴，也必將為深圳饕客帶來全新的美食體驗。

花膠松菌炒蛋白

松茸菌一直被視為「食用菌之王」，而花膠具有豐富的膠原蛋白，被視為「海洋人參」。先將松茸菌和花膠浸發，然後加配金華火腿以上湯煨製。除了名貴食材，這道菜的出色之處在於炒蛋白的考究廚藝，因為蛋白含大量水分，因此廚師在炒的過程中要非常有技巧地控制火候和速度，這樣才不會使蛋白過濕或過乾並且爽口鮮味。最後加以煨製好的花膠松茸一起炒製，成就這道名貴滋養而又口感豐富的珍饈。

魚香帶子皇

廚師選用來自日本的刺身帶子皇，口感格外爽滑鮮味。先將帶子切邊，然後浸蛋漿油炸，接著燴入以蝦泥和肉泥精製而成的蝦膠，帶出魚香，最後加以酒糟，蒜草等香料一起炆製。徐徐鮮香搭配爽脆口感。您是否嘗到了來自海洋的味道？

京燒大蝦

材料選用的是花竹蝦，因為其肉質爽而味清淡，最適合與各種香料和食料加以燒烤。首先用鹽醃制蝦，然後過油，加入炒香的冬筍，冬菇及其它香料入味燒烤，入口之際，香氣撲鼻，定必令您大快朵頤。

豆豉京蔥爆黑豚肉

黑豚肉鮮美細嫩且營養豐富，一直備譽為老少皆宜的健康肉食。而這道菜使用豆豉、京蔥、蒜頭等香料使得本身細嫩的黑豚肉更加鮮美。通過爆炒香料的方式，廚師必須有技巧地控制油的使用，從而使得黑豚肉入口時不會有油膩的感覺而又脆嫩可口。加上青紅椒的襯托搭配，方為色香味俱全，必然讓您回味無窮。

三蔥爆龍蝦

龍蝦為盛宴珍饈之上品。而名貴的澳洲龍蝦，更是以其甜中帶鮮的肉質一直久負盛名，諸多烹調方式中，蔥爆則更能增加龍蝦之鮮味，可謂完美演繹了粵菜烹調方式的出彩之處。菜色的烹調並不複雜，難度在於熟練地掌握火侯以保持龍蝦肉的鮮美，先是用暖油將龍蝦炒至金黃，再炒香三種粵菜常用的調味蔥料—大蔥、紅洋蔥和青蔥。最後放進龍蝦加以秘制醬料爆炒即可。入口之際，鮮美蝦肉加上蔥香四溢定能令您齒頰留香。

火焰蜂巢鮭魚

大廚將中式腐乳與鮮嫩的鮭魚巧妙搭配，為您帶來口感豐富的新穎滋味。先將鮭魚外裹上一層薄粉，油炸後鎖住鮭魚的水分，保證肉質鮮嫩。然後用玫瑰腐乳汁醃製，直到其新鮮香味完全滲透到鮭魚中。上桌時，廚師以白酒點燃鮭魚，不僅造型炫目，且香氣撲鼻。配上蜂巢造型的裝飾，蜂巢鮭魚由此得名。

除了洋洋灑灑的珍饈美味，「唐閣」還推出了琳琅滿目的精緻點心和四款精選商務套餐。即日起至6月30日，午間享用點心還可享有7折優惠。「唐閣」設有八間典雅瑰麗的私人包房，寧靜私密，是商業宴請、浪漫共處或家庭聚會的理想之所。

如需更多資訊，請瀏覽官網：shenzhen.langhamhotels.com

圖片提供：深圳東海朗廷酒店