梅斯卡爾酒大師RYAN FITZGERALD重臨香港置地東方文華酒店

貴為Del Maguey品牌大使的著名梅斯卡爾酒（Mezcal）專家Ryan Fitzgerald將於3月17至20日期間載譽回歸香港置地東方文華酒店，於MO Bar 的2015年國際調酒師盛會第一回獻技。 

MO Bar首席酒保Jigmee Lama聯同來自三藩市的調酒大師，於一連四晚的調酒師盛會帶領賓客探索梅斯卡爾酒世界的奧秘。以多種龍舌蘭草釀製成的梅斯卡爾酒被譽為頂級甘醇烈酒，具煙燻、泥土及甘甜香氣，比龍舌蘭酒帶更獨特的口感。Ryan 將以梅斯卡爾酒調製多款飲品，施展其專業知識，讓梅斯卡爾酒迷沉醉於產自墨西哥南部瓦哈卡洲Del Maguey酒廠不同格調的梅斯卡爾酒，感受不同層次的味道。 

Ryan活躍於美國調酒界，於業內備受推崇，並於三藩市頂尖餐飲熱點如Bourbon and Branch、Tres Agaves、Foreign Cinema、Beretta及最近自己開設的ABV酒吧調製世界級一流飲品。他是一位直率熱情的教育者，樂於跟烈酒愛好者分享他的調酒經驗和知識，曾於波士頓Drink酒吧及曼克頓Mayahuel餐廳作客席調酒師。Ryan是龍舌蘭酒認可博士，獲USBG Spirits Professional專業銜頭，同時推動龍舌蘭酒交流計劃（Tequila Interchange Project）不遺餘力；龍舌蘭酒交流計劃為一非牟利組織，致力保留以龍舌蘭草釀製烈酒的相關文化和遺產。

香港置地文華東方酒店座落於香港金融中心地帶，四圍名店林立，外形時尚典雅，營造出寧靜私密的氣氛，而酒店的個人化服務與優秀設備更是城中典範。整間酒店合共提供113間寬敞舒適的客房及套房，豪華的室內裝潢散發動人氣派，而每間房間更配備最尖端的現代化科技，讓商務及旅遊賓客均能在房內安享片刻寧謐。 

在餐飲娛樂方面，星級名廚Richard Ekkebus親自坐鎮米其林二星餐廳Amber，而卓雅不凡的MO Bar 內亦有大批舉世聞名的優秀樂手彈奏樂曲，與其豐富無比的假日龍蝦饕餮午宴同樣廣受食客歡迎。追求寧靜和安逸的賓客，則可在東方水療中心內進行瑜珈及彼拉提斯等運動，暫時遠離香港的繁華喧鬧，並體驗水療中心內的面部及身體護理服務，也能享受獲獎無數的皇牌水療服務。 

香港置地文華東方酒店、Amber餐廳及東方水療中心更榮獲《福布斯旅遊指南》的最高五星級殊榮，該雜誌更給予酒店高度評價，稱許其「別具特色的尊貴環境、持續優秀的個人化服務，以及無可比擬的設施產品」。

如需更多資訊，請瀏覽官網：http://www.mandarinoriental.com/landmark/

圖片提供：The Landmark Mandarin Oriental

澳門喜來登金沙城中心酒店隆重推出「酒店小達人」活動

為了讓社會的未來主人翁深入了解大型酒店的運作方式，澳門喜來登金沙城中心酒店很高興地宣佈推出集學習與趣味於一身的「酒店小達人」親子活動，由酒店經驗豐富的廚師、前堂及房務部團隊成員作親身指導，為4至12歲的小朋友提供近距離學習酒店營運的機會。活動將於復活節假期正式展開 ，由2015年4月4日至6月28日期間為小朋友帶來難忘驚喜。

「酒店小達人」活動的小朋友們親身體驗餅乾製作的樂趣

澳門喜來登金沙城中心酒店董事總經理約瑟夫道普表示：「澳門喜來登酒店誠意推出『酒店小達人』活動，將寓學習於樂趣的理念提升至更高層面。活動為小朋友提供難得的學習機會，了解酒店如何為客人打造優質的住宿及餐飲體驗，並加深對酒店內部運作的認識。」

「活動透過將親子互動融入旅遊體驗，進一步實踐我們為賓客締造難忘回憶的承諾。我們亦希望藉着舉辦充滿趣味的學習活動，讓小朋友體驗到擔任酒店不同崗位的樂趣，並能從中受到啟發，為將來晉身酒店服務業奠下基礎。」                

隨着訪澳家庭旅客數量不斷上升，澳門喜來登酒店推出酒店小達人活動，配合一系列老少咸宜的完善配套設施，不但為旅客提供更多元化的親子旅遊體驗，更能為澳門開拓更多的家庭旅遊商機。 

澳門喜來登的「酒店小達人」活動為兒童提供廣泛的實踐機會，例如親身擔任餐飲部的少年酒保或少年廚師、房務部的少年接待員或少年客房服務員，從中學習酒店不同層面的運作。參與活動的小朋友更要穿上酒店小達人的專有制服，如配戴廚師圍裙、廚師帽，以及客房服務員圍裙等不同工種的服飾。   

「酒店小達人」活動的小朋友們努力製作的認真模樣

活動逢周六及周日下午2:45 至4:30進行。在澳門喜來登酒店專業隊團的指導下，參加者將完成一系列簡單的工作，例如由酒店糕餅助理總廚劉耀洋指導小廚師搓揉麵團、製作糖霜，並裝飾曲奇餅；酒店的專業酒保會一邊讓小學員品嚐各種配料，一邊教導他們調製層次豐富的無酒精雞尾酒，期間更會傳授獨門秘方；擔任接待員的小學員則會學習為客人辦理入住手續、處理行李，並透過為慶祝活動佈置房間而了解到客戶關係的重要；而技藝出眾的房務部員工亦會教授以毛巾摺疊出不同的動物或其他創意造型，以及示範鋪設甜夢之床^®的技巧。
      

完成所選擇的活動後，每位酒店小達人均會獲頒證書，並為其澳門喜來登酒店小達人護照收集到一個蓋章。完成4個活動並集齊4個蓋章的參加者更會獲得印有「我是澳門喜來登酒店小達人」字樣的恤衫、喜來登小熊、夢工場索繩袋，以及動物相架。參加者更可購買不同活動的精美制服，以作紀念。

如需更多資訊，請瀏覽官網：http://www.sheratonmacao.com/

圖片提供：澳門喜來登