2010年12月17日 星期五

Six Senses於越南開設最新度假村Six Senses Con Dao

Six Senses Con Dao秉承Six Senses一貫理念,選址遠離煩囂而又交通方便的地段,坐擁非凡的自然景致。昆島(Con Dao,又名Con Son)為合組成群島的16個島嶼之一,距離越南大陸東南岸約百多英里。該區為未被污染的樂土,景色醉人,數十年來作為國家公園及海岸公園而受到保護。

昆島群島至今仍未被現代化社會所污染,令人欣慰的是,此狀況將會持續下去,因當地八成土地已被劃入國家公園範圍,當中包括海洋保育區。瀕臨絕種動物如綠海龜和玳瑁海龜,以及以往被水手當成美人魚的海牛,均在此受到保護。島上亦可發現不少本土物種,如黑松鼠、黑毛山羊、野豬及獼猴等。賓客更可參加導賞團暢遊國家公園,以及在島上遠足、野餐及寫意漫步,悠然體驗昆島及其野生生態的迷人之處。


Six Senses積極保護環境,致力將度假村興建過程的生態足跡減至最少。Six Senses Con Dao由Six Senses與發展夥伴Indochina Land合作建成,其50間別墅聳立於延綿一英里的沙灘上,背靠翠綠山丘,盡覽湛藍大海及海灣的迷人風光。度假村盡可能選用來自當地可持續源頭的天然建築材料,當中包括自越南式內部裝潢回收再用的柚木,以及上千塊雕工精美的古董木板。此外,度假村極盡現代化的建築風格,完美襯托出四周的自然美;而建築物的用料材質及顏色選用,均與地貌融合得天衣無縫。因此,Six Senses Con Dao尚未正式開業已獲殊榮,除奪得2010年度亞太區物業獎之「最佳小型酒店建築及設計獎」外,更入圍「世界物業大獎」(World Property Awards)。

越式廚房Vietnamese by the Market座落於度假村中心, Len女士在此率領由當地婦女組成的團隊,以置於木炭明火上的鑊子及柴火焗爐,為賓客精心炮製品質一流的越南街頭美食,當中包括新鮮麵條、米飯、湯羹及各式包卷佳餚。賓客於品嚐可口美饌後,更可參加每日舉辦的烹飪班,一嘗親手製作地道食品的滋味。鄰近的麵包小食屋Deli’cious則售賣各類起士、凍肉、新鮮葉子、蔬菜、香草、甜酸醬、果醬,以及夾有餡料的法式長麵包;並於早餐至下午茶時段供應多款糕點、法式牛油麵包、蛋糕及餅乾,供賓客於店內、池畔、沙灘或別墅內享用,體驗嚐野餐滋味。

Six Senses一向承諾嚴選於當地捕獲、採購及精心挑選的頂級新鮮食材,這一點在天然資源富饒的昆島自能輕易體現。當地擁有大量無比新鮮滋味的海產、蔬果及香草,正好讓大廚Richard Lee大顯身手,炮製出揉合傳統越南特色、亞洲風味及法式殖民地色彩的非凡佳餚。入夜後,賓客可在設於沙灘的主餐廳「By the Beach」一邊享用晚餐,一邊眺望月色映照下的大海。餐廳每天均會轉換餐單,呈獻大約15款賣相簡約、味道細膩且烹調得恰到好處的佳餚。賓客可選擇於別墅內品嚐美饌以及享用私人燒烤,感受別具特色、豪華私密的晚膳體驗。

設於海灘邊沿的泳池呈現柔和曲線,置身在枝葉繁盛的野生桃花心樹蔭蔽下。延綿平坦的沙灘,以及碧波粼粼的壯麗大海,為各式各樣別具趣味的水上活動提供完美地點。賓客可乘坐越南的圓形竹籃船;於越南最美麗的珊瑚礁進行浮潛及潛水;揚帆出海;划皮艇;或乘船至Turtle及Bird等島嶼遊覽。於雞尾酒時間,侍者將騎著沙灘單車,為賓客端上冰凍的每日精選雞尾酒。

此外,Six Senses Spa中心將為賓客呈獻星級護理及充滿越式風情的護理體驗。除了各種療程外,Spa中心亦設客座醫師提供專業諮詢服務,並備有傳統護理讓賓客盡享呵護、徹底放鬆。

Six Senses Con Dao乃群島上唯一的五星級度假村,越南每日均有航班從胡志明市出發,僅需一小時即可直達度假村。飯店官網:www.sixsenses.com

圖片提供:Six Senses