新加坡首間精品飯店The Scarlet旗下餐廳Desire發表全新菜單

身為新加坡首間精品飯店The Scarlet，大膽以第一人稱作為飯店設計的主軸，旗下餐廳Desire亦延續著激情的主題，以法國料理的手法，融合東方菜餚的精華，點燃每個人的味蕾。

新菜單當中，值得推薦的幾道料理如下：

開胃菜：辣蟹肉塔，蟹肉拌上美乃滋後，以紫蘇水芹點綴，淋上芒果與覆盆子醬。

主菜：蟲草雞，無骨雞腿包上豆皮，配上嫩菠菜、香菇、香腸燴飯，最後雞肉淋上黑木耳醬汁。

主菜：煎鱈魚排佐杏鮑菇，附上義大利麵瓜及烤甜桃。

同時為了滿足客人多樣的需求，本次一併推出全新的午餐套餐，共有兩種選擇：

「Double The Thrill」
兩人份的組合，任選開胃菜與主菜，或主菜與甜點。新加坡幣26元。

「Love Triangle」
三人份的組合，每人可任選一道開胃菜、主菜與甜點。新加坡幣30元。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.thescarlethotel.com

圖片提供：The Scarlet

香港置地文華東方酒店隆重呈獻淑女假期

今年夏天想要來個姊妹們的聚會嗎？香港置地文華東方酒店推出的淑女假期，獻給所有的女性同胞。　

酒店位於於全港首屈一指的時尚勝地置地廣場內，毗鄰上百間世界時裝品牌專門店，包括Gucci、Tod’s及Valentino等品牌旗艦店，全亞洲最具規模的Armani店、英國境外首間Harvey Nichols。一踏進廣場，緊貼時尚脈動的女士們能盡情選購，無論是必備的Manolo Blahnik高跟鞋、Bottega Veneta手袋、限量版Dior手袋或Louis Vuitton首飾，絕對能買的盡興。逛得累了，又可回到佔地25,000平方英呎的東方水療中心內享受各式熱療及水療設備，如紫水晶蒸氣室、休息室內的Tepidarium特製暖椅等，消除身心疲勞。豪華的東方修甲服務，則可讓淑女們為晚上的狂歡作好準備，出訪由管家大使精心安排的頂尖夜店，體驗精采夜生活。　

次日早晨，賓客們可在米其林二星餐廳Amber的天然日光下，品嚐現磨咖啡、新鮮出爐的巧克力牛角包及有機班尼迪克蛋。吃過早餐後，女士們可到太平山頂觀賞360度香港島景色，或乘坐天星小輪飽覽都會風光；亦可選擇繼續盡情購物，然後再回到酒店享用著名的MO Bar下午茶美食，享受高級香檳、英式鬆餅及迷你糕點。日落黃昏後，則是享受東方水療中心頂級Spa療程的最佳時機，全面放鬆身心。　

淑女假期將由即日起至2011年8月31日供應，服務包括：

雙人住宿一晚

在米其林二星餐廳Amber內享用每日雙人早餐

MO Bar雙人下午茶

免費享用酒店熱療及水療設備
　
東方水療中心雙人東方修甲服務

60分鐘東方精華按摩（一人）

60分鐘藥效面部護理（一人）　

免費上網服務

淑女假期需視乎房間供應而定，賓客必須連續入住兩晚或以上，另設加一服務費，不同等級房間有不同收費。凡預約入住L900置地套房的旅客，將獲贈名牌珠寶Qeelin所準備精美禮品與購物優惠。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.mandarinoriental.com

圖片提供：Mandarin Oriental

香港中環日式居酒屋Sakesan推出精緻甜點與日式下午茶

甫於香港中環蘇豪些利街開幕的Sakesan餐廳，以供應日式居酒屋料理、改良日式料理為主。現由甜點主廚Tracy Wei特別研發多款新潮日式甜點，帶來截然不同的風味。

Tracy Wei來自美國西岸聖地牙哥，曾於多間著名餐廳工作，擅長用日本清酒及啤酒製作一系列令人垂涎的甜點。她的代表作還有清酒水晶梨配白桃清酒Sorbet、芒果七味粉Sorbet、Asahi白巧克力冰淇淋等。

「Wagashi」（和菓子）是以日式甜點的總稱，通常佐茶享用。Sakesan Wagashi以美觀的三層架、盛裝11款繽紛精緻的甜點，包括黑蜜糖吉士油炸麵團、草莓紅豆寒天粉糕、冷香茅幕斯芝麻酥伴芒果七味粉、紅桑子幕斯黑芝麻Sorbet蛋糕及椰子果凍、柚子牛油酥餅、白巧克力清酒奶凍伴巧克力果凍及紅桑子脆餅、黑芝麻巧克力、芒果七味粉白巧克力、蒸百香果起士蛋糕及焦糖百香果果凍、香濃巧克力起士塔及綠茶鬆餅配紅豆醬，另奉上自選日本茶供賓客享用。

Sakesan Wagashi定價為港幣250元，於星期六、日及公眾假期下午2時30分至6時供應，足供兩人份食用。

如需更多資訊，請電+852-2525-1660或，或瀏覽官網：www.cafedecogroup.com

圖片提供：Cafe Deco

新加坡The Ritz-Carlton, Millenia推出F1賽車貴賓慈善競標活動

新加坡The Ritz-Carlton, Millenia與新加坡F1賽車主辦單位合作，推出貴賓慈善競標活動，競標物品是新加坡F1夜間賽車舉辦期間（2011年9月23至26日）兩人份的三晚套房住宿，參與競標者出價必須從新加坡幣20,000元起、附上聯絡方式。此一慈善競標活動，目的是在替《海峽時報》獎學金基金會至少籌募到新加坡幣25,000元。

The Ritz-Carlton, Millenia的F1賽車貴賓慈善競標獎品內容如下：

兩人份的三晚入住全新整修過的Premier套房，從房間就可俯瞰賽道的賽車實況（價值新加坡幣6,000元）。飯店座落於新加坡濱海灣區，正是賽車的中心位置，可面對優美海景、也可俯瞰市景，充分顯示出身為The Ritz-Carlton, Millenia的房客的尊貴地位。

兩張三天份2011年新加坡F1賽車的貴賓區包廂入場券（價值新加坡幣11,000元）。位於賽道第一排，用玻璃隔開賽道、配備完整空調的貴賓區，是最能體驗賽車的驚心動魄快感。每個貴賓區包廂都有專屬的戶外陽台，豪華的五星級菜單、無限暢飲的香檳與葡萄酒、此外還能隨意出入賽道附近的任何一個娛樂區。

兩張9月22日晚間舉行的車手簽名會與雞尾酒的入場券，這是一生難得一次的活動，讓賽車迷有機會與喜愛的車隊、車手近距離接觸的機會，並且獲得他們的簽名。

兩張三天份的Podium Lounge入場券，在9月23至25日，每天賽事結束後，進入唯有頂級客人才能享受的池畔派對，將有國際級的DJ打碟，現場還有F1紀念品的慈善拍賣活動。

如欲參加本次競標活動，請寫e-mail到cherylsh.ng@ritzcarlton.com，主旨列註明「he Ritz-Carlton Singapore Grand Prix Suite Stay」，信件內請附上競標的金額（起標價為新加坡幣20,000元），以及競標者的全名、聯絡方式，競標活動將至6月9日結束。若投標價格一樣，將會以來信的優先順序選出得標者。

圖片提供：The Ritz-Carlton, Millenia

濱海灣金沙賭場推出《戰慄》歌舞秀

濱海灣金沙與BASE娛樂聯手推出，從5月3日起帶來16場麥可傑克森暢銷金曲組成的《戰慄》歌舞秀。這次演出位於濱海灣金沙大劇院，配備最先進的舞台科技，以便呈現最完美的演出。

《戰慄》歌舞秀演出時間長達兩個小時，觀眾將欣賞到停不下來的熱力節拍串起許多麥可膾炙人口的金曲，像是〈I Want You Back〉，〈ABC〉，〈Can You Feel It〉，〈Off The Wall〉，〈The Way You Make Me Feel〉，〈Smooth Criminal〉，〈Beat It〉，〈Billie Jean〉，〈Dirty Diana〉，〈They Don’t care About Us〉，〈Thriller〉等，所有歌曲都是現場演唱，絕對能帶領觀眾回到流行天王的叱吒歲月。《戰慄》歌舞秀由知名編舞家Gary Lloyd編排所有歌舞，率領15人組成的演出陣容，加上6人組成的現場伴奏樂隊，現場熱力四射的演出，讓所有歌迷都能重溫麥可金曲。

在《戰慄》歌舞秀之後，濱海灣金沙大劇院將繼續推出更多國際級演出水準的超級大秀。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.marinabaysands.com/Ticketing

圖片提供：Marina Bay Sands

紐約米其林星級名廚Michael White主持的Al Molo義大利餐廳即將登陸香港

香港著名餐飲集團Dining Concepts，於5月推出旗下由紐約米其林星級名廚Michael White的義大利餐廳－Al Molo，5月17日假尖沙咀海運中心正式開業。

Al Molo在義大利文中意謂「碼頭」，正好配合餐廳座落於海運大廈海濱之位置。 賓客將可於優美怡人的戶外環境中品嚐美饌，並同時欣賞在維港兩岸上演的「幻彩詠香江」燈光音樂匯演。名廚Michael White曾為其餐廳Marea於美國贏得「美國最佳新開幕餐廳」，最近並獲2011年度James Beard卓越大獎角逐「紐約市最佳大廚」殊榮。餐廳的行政總廚Jimmy Everett 師承Michael White，並曾於紐約著名餐廳Marea任職，他將帶領香港Al Molo的烹飪團隊。

Al Molo的菜單將包括一系列名廚Michael的至愛之選，當中包括多款義大利開胃菜、披薩，以及琳瑯滿目的頂級義大利美饌，如生蠔、海鮮、烤肉、牛排、自製義大利麵食及義大利燉飯等，賓客並可享用令人垂涎的甜點完美作結。 與這些美食配搭的，則有來自世界各地的精選非凡佳釀，當中許多皆為義大利頂級美酒，逾40款可以單杯點選品嚐。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.diningconcepts.com.hk

圖片提供：Dining Concepts