台中法式餐廳樂沐（Le Moût）主廚陳嵐舒獲評選為2014年，凱歌香檳亞洲最佳女廚師（Veuve Clicquot Asia’s Best Female Chef 2014）。此殊榮為由聖沛黎洛（S﹒ Pellegrino）和巴娜（Acqua Panna）贊助，並由威廉瑞德商業傳媒（William Reed
Business Media）舉辦的「亞洲50最佳餐廳」，所設的一系列獎項之一。
陳嵐舒將在2014年2月24日於新加坡嘉佩樂酒店（Capella Hotel）舉行的亞洲50
最佳餐廳頒獎典禮上領獎。此獎項結果由「Diners Club世界50委員會」中，部份超過最佳餐廳評選200位來自亞洲飲食業界專家投票所得。
陳嵐舒於巴黎斐杭迪法國高等廚藝學院（ESCF─Ferrandi）畢業後曾與Pierre Hermé等多位法國名廚共事，此外，她亦曾於米其林星級餐廳les Ambassadeurs、Relais d’Auteuil及Thomas Keller於美國加州開設的The French Laundry工作，從而吸取經驗，磨練廚藝。
在返回家鄉台灣後，陳嵐舒於2008年在台中開設樂沐法式廳，致力提供融合正統法式烹及現代創意的頂級佳餚。透過實踐從各法國廚藝大師身上所習得的經驗，她成功為台灣的美食愛好者打造非同凡響的歐洲菜系之餐飲體驗。
陳嵐舒把自己所熟識的台灣本土食材及特色注入法式佳餚，除了能證明她具備烹調正宗法國菜的廚藝，同時也展示出她創意非凡的實力。她所設計的創新菜色層出不窮，在法式料理邏輯與繁複工序中加入個人特色，使每一道佳餚均締造成融合多國文化色彩的美食體驗。
凱歌香檳（Veuve Clicquot）行政總裁Jean Marc Lacave表示：「凱歌香檳亞洲最佳女廚師獎，旨在表揚女性在亞洲餐飲業的成就和才能，陳嵐舒確是實至名歸。凱歌夫人為女性樹立了典範，而陳嵐舒則以鑽研法國菜的熱忱，巧妙地將台灣本地食材融入法式料理，並賦予其亞洲料理特色，同時擁有設計出巧奪天工賣相的天賦，充份體現出凱歌香檳現代、完美及勇敢的象徵。她的獲獎可鼓勵其他女廚師追求界無限創意，同時亦為亞洲區內的頂級餐飲體驗寫下全新定義。」
陳嵐舒獲獎後表示：「作為一個力臻完美的廚師，能獲評選為凱歌香檳亞洲最佳女廚師，我倍感興奮和榮幸。食物為我在台灣成長過程中不可或缺50最佳餐廳評委員的元素，我自小已熱愛下廚，享受分享美食所帶來的快樂。能夠得到世界會中每位餐飲業界專家的認同，於我而言實在是一項非凡成就。」
凱歌香檳亞洲最佳女廚師獎，旨在嘉許能夠以非凡廚藝打動嚴苛美食家之味蕾之卓越女廚師。約200年前，凱歌夫人(Madame Clicquot)為商業女性樹立了典範，而獎項得主亦充份體現凱歌夫人創新、創意與果敢毅行的特質。
「亞洲50最佳餐廳」名單，是由The Diners Club「世界50最佳餐廳」評審委員會投票選出。該評審會由超過900名國際餐飲業界具影響力的人士組成，每位獲邀成為評審委員的成員，均對國際餐飲業界具有獨特的見解。該評審委員會由世界各地共分26個區域的委員會小組所組成，每個區域小組包括主席在內一共有36名成員。評審委員會的成員包括食評家、名餐廳老闆和權威的美食家，每位成員均持有七張選票，當中最少三張選票需投予評審委員會成員所屬區域以外的餐廳。每年各個區域的評審委員會小組最少會更換10名成員。主贊助商及所有獎項贊助商旗下的員工均不會參與投票，所以並不能對評選結果作出任何影響。
如需更多資訊，請瀏覽官網：www.theworlds50best.com/asia
圖片提供：「亞洲50最佳餐廳」
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