位於尖沙咀著名文化及歷史地標 1881古蹟酒店Hullett House內的中菜廳隆濤院及全天候西餐廳The Parlour，由即日起至2013年9月30日特別呈獻，一系列消暑花茶美饌及夏日香檳早午餐，為炎炎夏日降溫。本次饗宴特別與由長江實業（集團）有限公司發展、香港文化旅遊購物地標1881合作，以「Royal Summer Treats in 1881 Heritage」為主題，聯同1881場內多間高級餐廳，推出多款以夏日當造食材烹調而成的中西特色美饌，讓顧客於百年古蹟中一邊欣賞維多利亞式古建築，一邊品嚐清新仲夏佳餚，親身感受歷史與創新的融合。
隆濤院以花入饌，選用夏日特色花茶為素材，融入傳統中式佳餚，創造出八道特色美饌，包括：桂花鴿盞、「七窨一提」焗海中蝦、薰衣草大蔥豚肉卷、玫瑰花鮑汁扣鵝掌、百合花醬爆和牛、菊花燉響螺竹絲雞湯、蟲草花清燉獅子頭、茉莉花魚湯泡飯。八道菜色當中，以「七窨一提」焗海中蝦最為特別，廚師特別選用來自福建、於出產時經「七窨一提」方式製成的頂級茶花（即香片）作食材，使到茶花的濃郁香味可以於烹調的過程滲入海蝦中。廚師構思花茶美饌的同時，亦特別設計了三款冰凍夏日花茶，給顧客品嚐，以打破中式花茶必需以熱飲方式享用的傳統。冰凍夏日花茶的選擇，則有清涼菊花蜜、冰凍烏龍茶（大紅袍）及養顏玫瑰茶。
而The Parlour則以夏日香檳早午餐，於周六及周日為食客帶來清新的晨間風光。夏日香檳早午餐除了提供各色各樣自助的冷盤、前菜及每日鮮製的酥皮點心及甜品外，還有五款主菜、無限添飲夏日雞尾酒及自助Häagen-Dazs雪糕供應。主菜方面有清蒸比目魚柳、香煎澳洲牛扒、香煎塔斯曼尼亞鱸魚、花椰菜義大利飯及義式雞肉卷配東方辣醬。The Parlour特別為成年賓客設計了三款以夏日野莓作主調的雞尾酒Fraise Royale、Pink Crush及Blue Divine；至於小朋友，則可以任食多達15種口味的Häagen-Dazs雪糕及冰沙，更可以發揮創意，配上不同的鮮果或糖果配料。除此之外，所有賓客更可以享用無限添飲的果汁或汽水。酷熱難耐的夏日，以美酒佳餚配合精緻甜品，全家人一同歡渡周末。
消暑花茶美饌售價由港幣78元至港幣238元，冰凍夏日花茶每杯港幣68元，推廣期內全天候供應。夏日香檳早午餐售價為成人每位港幣668元、小童每位港幣488元。於供應期內，1881尊貴賓客及特選客戶凡持有指定宣傳單張，更可享有特別折扣優惠，包括以八折享用消暑花茶美饌及冰凍夏日花茶，以及九折享用夏日香檳早午餐。除此之外，顧客憑宣傳單張到Hullett House內其他餐廳，包括Mariners’ Rest、St. George及Stables Grill，亦可享單點餐單九折優惠。
如需更多資訊，請瀏覽官網：www.hulletthouse.com
如需更多資訊，請瀏覽官網：www.hulletthouse.com
關於隆濤院
位於Hullett House內的粵菜餐廳隆濤院曾屢獲多項殊榮，致力為廣東菜餚注入全新動力、重新演繹傳統港式菜餚，提供各式各樣的經典點心小食。大廚將當代元素融入傳統菜式之中，令經典香港美食以嶄新面貌示人。賓客可在午市品嚐到各式美味點心，並細味晚市菜式的獨特滋味。而隆濤院內的設計糅合了舊香港茶樓的獨特風貌與英國皇帝喬治四世推崇備至的中國風，營造別出心裁的室內裝潢。餐廳設有兩個不同宴會廳潤月軒及上海茶房，讓客人可以在不同風格的房間內用膳，回味當年今日的香港特色。
關於The Parlour
The Parlour氣派優越顯赫，餐廳的設計以龍作為主題，特別將酒吧命名為Dragon Bar，散發濃厚的中國情懷，絕對適合訪港旅客或追求生活享受的賓客，於百年古蹟內享用各式各樣的西式餐飲服務。餐廳的調酒師以精湛技術炮製出Dragon’s Back 及Hulletini等皇牌雞尾酒。The Parlour更提供各式各樣西式經典早餐、傳統英式高級下午茶及大量全日供應的菜式及小食，為賓客提供全天候餐飲服務。
關於Hullett House
Hullett House透過建築及文化重現香港豐富獨特的傳統遺產，活演舊香港的不朽情懷及精采繽紛的輝煌歷史。整個項目均以設計為主導，設有一家文物級酒店、五間餐廳及酒吧，以及一間精品商店。Hullett House位處香港心臟地帶其中一座最古色古香的大樓內，其歷史更可追溯至1881年，帶有濃厚的殖民地建築風格。酒店為The Leading Hotels of the World香港區唯一的成員酒店，並榮獲國際旅遊雜誌Condé Nast Traveler及Travel + Leisure評為全球最佳酒店之一。
關於廣域理念有限公司
廣域理念有限公司是香港創新的酒店及餐飲管理集團，業務範圍主要包括特色酒店、服務式住宅、餐廳及酒吧等獨特品牌的概念發展。集團持有及管理的酒店包括位於九龍首間精品酒店帝樂文娜公館、位於中環蘭桂芳的服務式住宅 Knight on Wyndham及位於中國蘇州市的型格酒店蘇哥利酒店。除此之外，亦於香港及中國開設多間不同特色的餐廳，包括：位於中環蘭桂芳的日本傳統爐端燒餐廳 Robata Zawazawa、珀麗灣的沙灘旁餐廳 Cafe Roma以及帝樂文娜公館內三間別緻的餐廳及酒吧，包括以
progressive dining為主導的時尚高級餐廳 g.e (gastronomy extra | ordinaire)、香港首間亦是唯一的北歐菜餐廳FINDS及取名自達達藝術運動、逢週末更有現場音樂表演的酒吧Dada Bar + Lounge。此外，蘇哥利酒店內有三間別具一格的餐廳，包括供應高級法式料理的Brasserie 101、引入以毋米粥作火鍋湯底的南番順精品毋米粥及以嶄新粤菜和點心為主的迎福軒。
由2013年6月15日起，廣域理念接管六個位於尖沙咀著名文化及歷史地標1881 Heritage的品牌，包括古蹟酒店Hullett House內有十間的套房均設有寬闊露台及不同主題、迷人且具有中國藝術色彩的The Parlour提供全天候餐飲服務及獨特的雞尾酒、經典粵菜餐廳隆濤院充分體驗舊香港茶樓文化、高級法式餐廳St. George供應當代法式餐飲、座落於前水警總部大樓內前馬廊舊址既休閒且精美之燒烤餐廳Stables Grill以及百年遺址、保留原有監獄的英式酒吧Mariners’ Rest。如需更多資訊，請瀏覽官網：www.gr8lc.com
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