香港時尚餐廳SEVVA呈獻全新午餐及晚餐菜單

座落中環太子大廈頂層的迷人餐廳SEVVA誠獻靈感源自香港大都會「遺傳因子」的全新午餐及晚餐菜單，將別緻餐饗體驗提升至更高層次。

SEVVA恍如薈萃中式、英國殖民地及泛亞洲地區的美食之大熔爐，主要選用有機農產品等頂級食材入饌，並將餐廳創辦人潮流代表人物郭志怡（Bonnie Gokson）周遊列國時所品嚐過的最愛佳餚融入其中，為賓客炮製出多款無與倫比的可口美饌。

於新推出的午膳餐單中，頂級甜菜根義大利雜菜湯（港幣120元）是新鮮蔬菜的營養與珍貴的米型麵完美結合；而多款暖沙拉則採用來自越南、四川以至歐洲的有機食材製作，當中包括酥炸小牛肉片拼盤（港幣240元）。

另外，頂級三文治「Eat, Pray and Love that Bod」（港幣210元）用料有番茄、牛油果、碎蛋及烤Soylin麵包，色彩繽紛誘人。

印度佳餚方面，選擇則包括「印度大君」薄餅（港幣240元）或「四重滋味」便當（港幣320元）。

此外，餐單亦備有一系列經典主菜，如「小姐」海鮮炒飯（港幣290元，取名自員工對郭志怡的親切暱稱），用料有茉莉香米、鮮蝦、帶子、石斑和潮州橄欖；牛油焗鮮活波士頓龍蝦（港幣780元）；粵式豆豉炆走地雞（港幣320元）；桔柚汁烤乳鴿（港幣280元）；以及和牛面頰肉牛舌批（港幣320元）及靈感來自菲律賓炸豬腩肉的香脆豬手配乾葱豉油醋汁（港幣290元）等一流美食。

餐單的另一焦點菜式為香烤安康魚伴大頭菜及蘿蔔蓉配苦艾酒醬汁（港幣420元）。賓客亦可細嚐斯佩耳特小麥和大麥義大利飯配法式田螺（港幣260元），以及巴塞隆拿式鱈魚乾烤珊瑚斑海鮮細長寬蛋麵（港幣360元）。

至於晚餐方面，選擇則有豪華的「Emperor’s Coupe」──Osetra魚子醬及極品鮪魚連配料（港幣980元），以及四川鴨配鵝肝暖沙拉（港幣260元）或波士頓龍蝦沙拉（港幣550元）。

印式美饌亦同樣選擇豐富，當中包括燴羊膝配印度香料燉飯（港幣380元）。

其他肉類美食包括鮮番茄粒Pinot Grigio白酒燴走地雞（港幣320元）；而來自烤爐的美味之選則有「Twin Peaks」──炭燒和牛菲力配Lascombes Margaux紅酒燴和牛牛仔骨（港幣720元），以及以四種胡椒粒和白蘭地忌廉汁烹調的「4-Peppercorn」和牛菲力（港幣580元）。

海鮮菜餚包括水晶虎蝦脆麵條（港幣380元），以及香烤或香煎多佛龍脷、炸大蝦和焗帶子皇嚐味拼盤（港幣520 元）。

此外，新餐單亦包括多款美味的義大利飯及麵，如青邊鮑魚義大利飯（港幣360元），以及星級大廚Ingersou的肉醬義大利寬麵（港幣280元）。

餐後，賓客可細味餐廳自製的伯爵茶味或港式奶茶味冰淇淋及Sorbet（港幣130元）、薑味冰淇淋（港幣105元），以及SEVVA享負盛名的甜品拼盤（港幣140元），為一頓佳餚完美作結。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.sevva.hk

圖片提供：Sevva