HOTEL QUOTE Taipe「繽紛聖誕、瘋跨年」住房專案 & 「欣欣向龍迎新年」住房專案

聖誕、跨年以及農曆新年即將到來，HOTEL QUOTE Taipei 闊旅館2011年12月24日平安夜與12月31日跨年夜推出「繽紛聖誕、瘋跨年」住房專案（NT$18,888），除了精緻住房外，再送333 Restaurant & Bar 「華麗佳節」雙人饗宴一套、Moet & Chandon Brut 香檳（750ml）一瓶以及驚喜福袋。（以上房價須另加10%服務費）

農曆新年將至，「欣欣向龍迎新年」住房專案也喜氣推出，專案優惠價NT$4,999再送H.Q. Baby鑰匙圈與HOTEL QUOTE Taipei限量設計悠遊卡（內含NT$200儲值金），連住兩晚以上加碼贈送H.Q. Baby 與房型升等，讓您龍年初至收好禮，喜氣洋洋行大運！（2012起房價須另加10%服務費及5%稅）

◎「繽紛聖誕、瘋跨年」住房專案，嚐香檳美饌、贈驚喜福袋 ◎
2011年12月24日平安夜與12月31日跨年夜， HOTEL QUOTE Taipei「繽紛聖誕、瘋跨年」住房專案除了以專案價NT$18,888+10%入住舒適精緻的O房型外，再贈送驚喜福袋以及 333 Restaurant & Bar 聖誕、跨年限定推出的「華麗佳節」雙人饗宴一套（市價NT$NT$1,580+10%）與Moet & Chandon Brut 香檳（750ml）一瓶，讓您品味幸福百分百！（ 驚喜福袋每房每次行程限贈送一組）

「華麗佳節」雙人饗宴，包括清爽健康的開胃菜「鮮蝦盅佐伏特加醬」與「義式綜合野菇」，「經典凱薩沙拉」，特選湯品「奶油南瓜濃湯」，主餐則有「炭烤沙朗牛排佐蒜味紅酒醬」與「松子青醬雞肉義大利麵」以及甜點「白酒洋梨佐自製手工冰淇淋」與經典美式咖啡或英式紅茶，華麗的節慶大餐讓您「親口」享受歡聚美味！


◎「欣欣向龍迎新年」住房專案，意氣風發、歡度龍年◎
2012年1月3日至 2月29日， HOTEL QUOTE Taipei 推出「欣欣向龍迎新年」住房專案 ，讓您以專案優惠價 NT$4,999+10%（服務費）+5%（稅）入住溫馨典雅的U房型，再送精緻H.Q. 寶寶鑰匙圈以及HOTEL QUOTE Taipei限量設計悠遊卡（內含NT$200儲值金），讓您悠遊台北更愜意，悠閒度過美好假期！此專案連住兩晚以上，再送房型升等優惠與H.Q.寶寶，活動期間生肖屬龍或2/29生日壽星還有驚喜福袋，讓您龍年初至便有好禮滿載，歡度新年新氣象！（ 贈品依入住人數贈送）

享受愜意時光，共享幸福節慶，就在HOTEL QUOTE Taipei，如需更多資訊，請電洽：+886-2-2175-5589。

圖片提供：Hotel Quote Taipei

晶華酒店Robin’s年終巨獻，全新概念的「食藝廊」歡喜迎賓

為了持續滿足美食愛好者的需求並傳承歷屆客座名廚的食藝精髓，位於晶華酒店二樓的Robin’s 牛排屋將自12月22日起推出一間名為「食藝廊」的宴飲包廂，晶華酒店的主廚團隊將以在地口味重現數款客座名廚的經典佳餚，請您在美食藝廊的用餐氛圍之下，品嘗各大星級主廚的拿手好菜，午宴套餐價格每人1500元起、晚宴套餐價格每人3800元起。

「食藝廊」的菜單設計理念是要延續歷屆客座名廚的經典佳餚，服務客座期間沒有機會前來品嘗、或是希望有機會再度回味星級主廚菜色的消費者，六道式套餐中囊括了米其林一顆星主廚佛提耶Ivan Vautier、米其林兩顆星的前衛分子料理主廚提耶里‧馬克思Thierry Marx、米其林三星的「殿堂級名廚」馬克‧賀柏林Marc Haeberlin、法國MOF國家主廚史蒂芬‧嘉柏Stephane Gaborieau、澳洲三頂高帽主廚馬克．貝斯特Mark Best、及全球最佳新銳主廚江振誠Andre Chiang的菁華；晶華酒店餐飲部副總吳偉正表示：「幾次客座主廚來訪，都和我們的主廚團隊有非常良好的互動，教學相長的狀況之下，我們也學到很多的東西，食藝廊的推出，同時也是在幫我們的主廚打造一個展演的舞台，讓他們有機會展現客座主廚教導他們的廚藝。」

「食藝廊」的硬體裝潢也是十分的講究，整間包廂以深褐色系的調性呈現極致典雅的現代感，行政總主廚諾爾(Bernard Noel)親手繪製的菜色排盤是牆面的圖像主軸，經過油畫效果處理的菜色照片也營造出法式華麗的質感，搭配黑色的巴洛克水晶吊燈、由英國設計師 Platt & Young所創作 Free Spirit 系列的羅森泰Studio-Line頂級餐瓷器皿，每件餐瓷作品皆賦予個性與生活型態，展現具有生命力且原始的形狀，「食藝廊」期望為行家打造一場精緻奢華的餐飲享受。

享受「食藝廊」晚宴時，首先上桌的第一道開胃前菜是受到「全球最佳新銳主廚」-江振誠所啟發的的烏骨雞蛋與伊比利火腿綴松露，主廚以65度低溫的烹調方式料理烏骨雞蛋，接著剝開蛋殼將半熟的蛋打在香氣十足的蕈菇上後，灑上松露燒烤，佐以火腿襯出鮮鹹味，口感層次豐富、獨特的大地香氣更是令人難忘；接著上桌的是法國米其林三星名廚-馬克‧賀柏林的清蒸龍蝦佐精燉牛尾，主廚先將處理過的牛尾放入以小牛膝、牛骨及紅酒熬製18小時而成的濃郁醬汁中滷煮4小時，待冷卻之後再切成丁塊狀、並與汆燙過的紅白蘿蔔等時蔬一起與龍蝦醬汁煨煮，充滿膠質的牛尾經過久煮之後完全入味，肉質入口即化、鹹鮮中帶有蔬菜的自然甘甜，是道洋溢法式風格的奢華佳餚；在進行主菜前、用以平衡味蕾的荔枝冰晶，靈感來自於榮獲米其林二星殊榮、以新派法式美饌享譽全球的法籍名廚—提耶里‧馬克思，主廚運用了時尚的分子料理方式烹調荔枝果泥，和一般的沙碧不同、成品入口沁涼之外、還擁有如空氣般輕盈的質地，是道前衛且充滿驚喜的分子甜點。

令人期待的主菜可分別選擇三位風格鮮明、且極具代表性的名廚經典菜餚，包括講究做菜細節與細膩繁複工序的「殿堂級名廚」馬克‧賀柏林 的 香煎海鱸魚菲力佐鮮蛤肉及海帶醬汁，盤中集合了蛤蠣、淡菜、海鱸魚等多種新鮮的海味，並以白酒與魚骨高湯悶煮，成品鮮香至極、口感豐富多變；另一款主菜是崇尚自然且融合烹藝的「三頂高帽主廚」馬克．貝斯特的澳洲和牛．烏龍茶末．炙烤黃瓜與洋蔥，以焦烤過的乾草末及烏龍茶末搭配上選和牛，再佐以至少七款不同料理方法的佐菜如洋蔥片、洋蔥泥、奶油煮青蔥、青蔥泥、炙烤迷你黃瓜、以及醃洋蔥等，構成一道充滿深度與和諧風味的經典美饌；您亦可選擇充滿意境與味蕾意義的澳洲羔羊佐豌豆龍蒿泥、京都紅蘿蔔及法式馬鈴薯餃，選自江振誠主廚「八角哲學」中的純元素，除了分別選用來自世界各地如澳洲、日本與法國的最具代表的特有食材外，此道菜餚更是充滿著對於大地之母的滿滿感恩。

甜點部分，則是可以品嚐的到曾榮獲法國餐飲界最高榮譽—M.O.F. 最佳工藝獎的國家級甜點主廚布魯諾德夫(Bruno Le Derf)的魔鬼的呢喃，主廚以多明尼克純苦甜巧克力為主角、搭配香濃十足的焦糖與香醇的蜂蜜，製成黑巧克力慕斯，再以芭芮可可粉、杏桃果膠、與多明尼克純苦甜巧克力混和後的巧克力醬進行淋面，最後以瓜瓦基爾濃純巧克力與焦糖杏仁進行點綴。咬下一口魔鬼的呢喃，濃、甜、香、純的口感瞬間散化開來，與後味伴隨而來的隱隱的苦味，如同恰到好處的巧克力交響曲，形成完美的味蕾平衡，為頂級餐宴畫下完美句點。

食藝廊希望每位前來享用的賓客，在佳餚入口時，除了美味、亦能感受到所有客座主廚們熱情洋溢的料理哲學，體驗一場充滿深度與內涵的用餐經驗。

如需更多資訊，請電洽(02)2521-5000轉3930Robin’s。

圖片提供：台北晶華酒店

吉隆坡文華東方酒店喜迎吉慶龍年

吉隆坡文華東方酒店特意呈獻一系列新年禮遇，讓賓客慶祝並歡度具品味的龍年。

吉慶龍年優惠套餐包括兩晚豪華客房住宿及免費客房升級，及於供應各式各樣地道及國際特色美食佳餚的Mosaic餐廳享用滋味晚餐，重新裝潢後的餐廳更見舒適雅緻。此外，賓客更可享有Spa中心護理療程15%折扣優惠，而毗鄰的Suria KLCC 廣場亦推出多項優惠，讓賓客盡情沉醉於購物樂趣，滿載而歸。住宿兩晚的賓客亦可免費進入文華東方行政樓層並獲贈特色新年禮物。

吉慶龍年優惠套餐 每房每晚住宿價格由MYR835起，包括：
免費客房升級至行政樓層園景客房
享受特色農曆新年歡迎儀式
於Mosaic餐廳享用雙人自助晚餐（每次入住）
水療中心自選水療護理療程15%折扣
休閒活動，並於Suria KLCC廣場享受精采購物優惠
免費享用文華東方行政樓層貴賓室，盡享尊貴服務
賓客需最少入住兩晚

優惠期適用於2012年1月20日至2月6日。如需更多資訊，請瀏覽官方網站：www.mandarinoriental.com/kualalumpur

圖片提供：Mandarin Oriental

新春峇里島度假首選OMO Shambhala Estate

農歷新年將至，讓我們在難得的假期中遠離寒冬，前往極具熱帶風情且悠閒宜人的峇里島。COMO集團旗下享譽盛名的高級酒店及度假村品牌COMO Shambhala Estate，可為您在峇里島Ubud人文小鎮的旅行提供完美的酒店服務和旅行安排，讓度假的意義不再局限於身體上的放鬆與休息，而是追尋心靈上的平靜與和諧。

位於Ubud小鎮以北，處於峇里島迷人風景線中的COMO Shambhala Estate，是一家配有酒店別墅住宿和現代化護理設備及配套服務的高級Spa體驗中心。在被叢林、河流輕輕環繞的COMO Shambhala Estate，您可以找到獨屬於自己的世外桃源。

在陽光充沛的林中空地上，由私人瑜伽、Pilates或太極專家為您提供身心啟發式鍛煉，由內而外地感受自然與和諧之美。偏好戶外運動的客人，則可以選擇在戶外循環訓練指導師的陪同下，完成山地車、徒步、攀石、急流泛舟等活動。COMO Shambhala Estate為客人提供活力套餐，亞洲療法和健康菜餚是其中的兩大重要元素，COMO Shambhala Estate並會根據客人不同的需求，打造出獨一無二的方案。

COMO Shambhala Estate 水療體驗中心開發了多達20多種亞洲和西式療法。專業健康顧問和水療師可提供8種以上包括印式排毒療程、反射按摩療法、瑜伽、普拉提和營養搭配等特殊水療。客人可選擇3晚、5晚或7晚三種水療療程，包括COMO Shambhala發現之旅、Cleansing、Get Fit、Ayurvedic、Rejuvenation和Stress Management多種水療服務。在遵循客人身體條件和水療目的的前提下，療程通常以健康諮詢開始，包含指定水療、健康飲食以及其他每日活動安排。

對於不拘泥於配套水療服務，追求身心自我平衡的客人來說，在COMO Shambhala Estate，您還可以體驗到獨一無二的靜修方案。在精通瑜伽或是Pilates的客席指導名師帶領下，客人可在優美靜謐的峇里島風景中享受長達數週的靜修旅程，達到更為精深和平衡的健康調理效果。

COMO Shambhala Estate不但是讓人身心放鬆的度假勝地，其獨特的優美風景和寧靜氛圍激發出人們內心的精神力量，從而適當地改變生活方式，並將其延續之日常生活中。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.cse.como.bz

圖片提供：COMO

香港文華東方酒店與著名皮鞋商 JOHN LOBB合作提供專用擦鞋椅及尊貴擦鞋服務

香港文華東方酒店將與著名男士皮鞋及配飾製造商John Lobb合作，由2012年1月底開始，於東面大堂設置專用擦鞋椅，配合專業的擦鞋服務，讓中外旅客一嘗此獨特體驗。目前全球只有四張如此饒有特色的專用擦鞋椅，香港更是獨家提供此服務。

早前，與John Lobb合作逾21年的大師Paul Brogden親臨酒店，為4位酒店擦鞋服務員提供專業訓練，教授他們擦亮皮鞋的獨到技術。只有用上最細緻無瑕的擦鞋蠟、鞋油、刷子及擦鞋布，才能配合此項獨有而尊貴的服務。

John Lobb擦鞋服務逢星期一至五的早上8時至9時、中午12時至下午2時及晚上6時至8時提供，酒店住客或訪客可於15 分鐘的擦鞋服務中，安坐享用咖啡或凍飲、悠閒閱讀本地及國際報紙，一邊享受由專業服務員提供的擦鞋服務。John Lobb擦鞋服務每次收費為港幣150元。

工欲善其事，必先利其器。由紮根於巴黎的已故室內建築師Rena Dumas及其團隊設計，John Lobb專用擦鞋椅為木製配搭Hermes水牛皮，氣派非凡。賓客可舒適地將雙腳置於鐵製腳踏上；特別設計之木椅及工具箱亦便利服務員的工作。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.mandarinoriental.com/hongkong/

圖片提供：Mandarin Oriental

德國美饌越洋登陸愉景灣

Cafe Deco Group於奧海城開設Berliner第二間分店後見反應熱烈，旋即在愉景灣開設第三間分店，成為D Deck唯一提供德國美饌及啤酒的餐廳。

賓客不可錯過上月在奧海城分店賣出2,100隻的秘製德國豬腳(港幣169元)，還有一向受歡迎的德國香腸拼盤配酸椰菜(包括Bratwurst、Regensburger、Nurnberger 及White Munich，港幣179元)及特色柏林咖喱肉腸(港幣105元)。沙拉及開胃菜方面，有炸德國起司配乾無花果醬(港幣68元)及燻鮭魚伴德國黑麥麵包(港幣78元)。

推薦的新菜色有起司燴德國粉糰(港幣105元)、黑森林薄餅(港幣118元)、燻鮭魚水瓜柳薄餅(港幣128元)等，食客大飽口福了。用餐後不妨品嚐充滿德國風味的甜品如新鮮蘋果卷配香草冰淇淋(港幣58元)、德國起司餅伴草莓(港幣58元)及著名的德國烈酒Schnapps(每款港幣43元)。

餐廳設露天雅座，可容納50人，最好對著平靜宜人的大白灣，享用餐廳完備的進口德國樽裝啤酒如Berliner Kindl Weisse(每款港幣50元)、Keiler(港幣68元)、Schneider Weiss(港幣60元起)、果味清新的雞尾酒如German Chocolate Cake(港幣58元)或德國佳釀(每杯港幣68元/港幣298元起)。

新店室內能容納80人，裝潢沿用Berliner一貫的設計概念，採用18世紀3D建築設計，獨特的古式拱門及圓柱融合摩登和傳統，柔和的燈光、灰色的磚牆和棕色的柚木傢俱，為餐廳營造簡約時尚的用膳環境。

此店位於香港愉景灣D Deck G01B店，營業時間為星期一至四中午12時至凌晨12時，星期五、六及公眾假期前夕中午12時至凌晨1時，星期日中午12時至凌晨2時。如需更多資訊，請電洽+852-2987-8203。

圖片提供：Cafe Deco

於普吉島豪華度假村Paresa歡度農曆新年

位於普吉島富豪集中地「Millionaire’s Mile」的尊貴度假村Paresa 呈獻農曆新年度假計劃，讓親朋好友歡欣團聚，於豪華泳池別墅內完美慶祝此喜氣洋洋的節日。
 
五星級度假勝地Paresa素以精緻美食享受及由名師設計的典雅別墅而聞名，現為六或八人的團體精心打造四日三夜的住宿計劃，適用於2012年1月20日至30日。
 
無論是共聚天倫、慶祝作樂或與知己好友休閒度假，均適合不過。六人住宿計劃定價由8,812美元起，下榻奢華的三房Paresa豪華別墅。
 
而八人計劃定價由9,804美元起，下榻四房豪華別墅。
 

Paresa別墅設有私人泳池，而且位置優越，俯瞰Kamala海灣醉人美景。農曆新年度假計劃的內容包括每日早餐、黃昏小食以及其中一晚於私人別墅的陽台池邊舉行燒烤派對，並由私人管家隨時代並。
 
當夜幕低垂，可於島上坐擁最壯麗景色的Miracle Lawn草坪花園上燃放優美的許願天燈，祈求龍年身體健康。
 
度假行程亦包括機場接送服務，以及免費班車來往Kamala海灘。
 
Paresa距離普吉島國際機場僅30分鐘車程，位處普吉島Kamala海灣、最為人趨之若鶩的富豪集中地「Millionaires Mile」，讓品味獨到的賓客於寧謐的世外桃源體驗無與倫比的奢華享受。
 
此普吉島非凡度假村自成一國，遠離喧囂遊人，而距離風光如畫的Kamala村莊和熱鬧的巴東海灘亦只需數分鐘路程。
 

Paresa提供不少輕鬆寫意及精采刺激的活動，供家人及三五知己一起參與；當中包括騎大象、於優美沙灘悠然放鬆、泰式烹飪班、環島遊和冥想課程等。
 
此外，以下活動亦保證充滿樂趣：於普吉島攀牙灣的著名海灘上野餐、浮潛、暢泳，或前往PP島享用沙灘午餐。另外，旅客亦可在島上最著名的市集感受當地的熱鬧氣息、到巴東的市集購物，或蘇林的市集精品店搜羅精美的泰國手工藝品。
 
取名「天使」的Paresa泰籍員工全部親切友善，訓練有素，提供最優秀的服務，締造完美的Paresa度假體驗。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.paresaresorts.com

圖片提供：Paresa

晶華酒店推出華麗無比的佳節限定「X’mas Brunch耶誕早午餐」

慶祝聖誕節不僅僅只是侷限於平安夜大餐而已，西洋人慶祝耶誕，從耶誕節當天的早晨才算正式開始。今年的耶誕節適逢周末，台北晶華酒店二樓的上庭酒廊順勢規劃了空前華麗且盛大的「X’mas Brunch耶誕早午餐」，於12月24、25日及30、31日連續兩個周末歡樂推出，威靈頓牛排佐松露醬、海鮮酥盒、香煎豬肉餅佐羅勒醬等老外過節的經典佳餚都將陸續上桌，搭配豐富的傳統佳節甜麵包、開胃冷盤、有機沙拉吧、各式聖誕手工甜點、季節鮮果吧，與經典耶蛋酒(Egg Nog)及香料聖誕紅(Gluhwine)等傳統佳節飲品，每人980元(酒飲另行計價)、即可在全台室內最高聖誕樹旁享用美味的耶誕餐點，體驗熱鬧溫馨的過節氛圍。

晶華酒店行政總主廚表示:「在家鄉，每年全家人在享用完平安夜團圓大餐後，除了整理當晚沒吃完的料理之外，另一個重要行程就是會聚在一起，為隔天的耶誕早午餐提前作準備。而最令人期待的耶誕清晨，除了拆開聖誕禮物之外，就是與家人們一同享用豐盛且優閒無比的早午餐時光。」

遵循歐洲人的傳統，在準備耶誕早午餐時，必備的一道美味料理就是威靈頓牛排，相傳發明此道菜餚的是一位名為威靈頓的英國公爵，為展現經濟實力、公爵熱衷於將各式奢華的食材相互搭配，遂將牛肉、松露、蘑菇、香腸、馬德拉酒等上等食材包入酥皮後入爐烘烤，希望烹調出頂級食材的菁華美味，演變至今、市面上也創造出咖哩、薑汁、及甜辣椒等不同的內餡調味。諾爾主廚遵循傳統方法製作此道料理，但是在最外層的餅皮上，獨具巧思的選用以奶油及全蛋製成的布里歐餅皮(Brioche)，讓成品比原來的酥皮麵包更加香酥且具有嚼勁，接著在第二層放上香柔綿密的可麗餅，緊接著均勻地鋪上香炒過的蘑菇與紅蔥頭，最後放入嫩烤過的鮮嫩牛肉，並將四層內餡札實的包起，靜置20分鐘待麵皮稍稍發酵後，放入烤箱以170度高溫香烤到皮酥內軟即可。威靈頓牛排入口後層次豐富、酥脆、軟嫩與綿密兼具，松露與蘑菇的香氣直接滲入頂級的肋眼牛排之中，奢華感大大提升，耶誕節就應該如此享受！

另一道歐洲經典的佳節美味則是海鮮酥盒， “Vol-au-Vent” 這句法文是表示一陣風吹的意思，形容輕脆香鬆的千層酥盒，在盒中放滿香滑的法式白醬與豐富的海鮮餡料。主廚精選了淡菜、烏賊、蛤蜊、鮮蝦、螃蟹等細切成丁狀，加入荷蘭芹、紅蔥頭、及白酒拌炒至香氣四溢，接著與熬煮長達三個小時的鮮魚湯底、奶油、蘑菇等慢火燉成的香濃白醬餡料，最後倒入香酥的酥皮麵包中盛盤，滑順香酥兼具的特殊口感、熬製許久的海鮮菁華，堪稱冬季最溫暖人心的料理！

另一款主菜是入選美國美食網站前十大最受歡迎食物的烤肉餅！回溯至美國「經濟大蕭條」的時期，這款僅需以絞肉、些許普遍的香料即可烹製完成的佳餚，曾是許多家庭的心靈慰藉。為使傳統的烤肉餅全面加值，主廚使用上選的美國豬肉、並以羅勒增添香氣與歐風質感，成就此道香煎豬肉餅佐羅勒醬。烹調這道菜時，主廚會先將豬絞肉與羅勒、洋蔥、芹菜、韭菜等香料拌炒至香氣撲鼻，再放入雞蛋、碎麵包、蕃茄醬汁、鹽、胡椒等拌勻並捏成塊狀香煎至金黃微焦即可，加入蔬菜丁末的絞肉帶有些許的甜味，也讓柔嫩的肉質憑添豐富的口感與層次，羅勒的香氣更讓美食入口後、餘韻猶存。

以上主菜讓消費者三選一，並皆搭配諾爾主廚最拿手的生蠔湯，主廚選用法國當令、帶有榛果香甜味的芬蒂克雷生蠔，先取出生蠔肉，然後豪邁地將封存在蠔殼內的天然海水與鮮魚高湯、白酒、紅蘿蔔、蘑菇、香料等以小火慢煮40分鐘，海味菁華慢慢散出後，再將燙熟的肥美生蠔肉加入湯品當中，完成此道華麗的美味，Q嫩的生蠔肉入口滑溜、與濃郁的湯形成完美的平衡。

上庭酒廊並提供溫熱的歐洲傳統聖誕飲品--經典耶蛋酒(Egg Nog)及香料聖誕紅(Gluhwine)，前者是17世紀英國的節日必喝的飲品，做法是將白蘭地、藍姆酒、鮮奶和蛋黃調製，再以荳蔻粉提出香味，每杯NT$250 ；後者則是將紅酒與茴香、丁香、桔片及荳蔻等香料一同溫煮，每杯NT$360，香醇微醺的滋味令人寒意全消，是西方家庭歡度耶誕不可或缺的應景飲品。

充滿濃厚傳統風味的耶誕早午餐，季節限定推出，歡迎您偕同親朋好友，一起前來品嚐。

如需更多資訊，請電洽(02) 2523-8000 轉 3852 Gallery上庭酒廊

圖片提供：台北晶華酒店

澳門文華東方酒店冬日慶典

澳門文華東方酒店呈獻一系列冬日慶典節目，包括「冬季節日喜悅」住宿優惠、節日特色菜餚、各款聖誕美食及禮品籃，誠意為賓客於佳節送上無限節日喜悅。

澳門文華東方酒店座落於澳門市中心，毗鄰澳門壹號廣場，為盡情享受購物樂趣、放鬆身心、盡情品嚐美饌及歡聚慶節的理想地點。「冬季節日喜悅」住宿優惠由港幣2,988元起，包括全景緻豪華客房或套房住宿一晚，雙人自助早餐及壹號廣場購物禮券價值澳幣800元。

除「冬季節日喜悅」住宿優惠外，行政總廚Dirk Haltenhof將專誠烹調多款冬日佳餚，伴同一系列的特色雞尾酒及節日特飲，將於12月在御苑餐廳供應。於平安夜、聖誕夜及除夕晚上，御苑餐廳將為賓客提供精彩節日晚宴菜單及節日特飲。聖誕老人更將於12月24日及25日在酒店內派發聖誕禮物及與賓客拍照留念。此外，於聖誕日及元旦日，賓客將可以每位港幣780元於御苑餐廳享用佳節自助早午餐，一邊品嚐美食之餘，更可一邊欣賞醉人景色。大堂酒廊亦將於12月供應聖誕特色下午茶，為賓客於澳門壹號廣場內盡情購物後，提供一個輕鬆閒聚的最佳地點。

為分享佳節喜悅，由即日至12月26日期間，文華東方餅店提供兩款精緻聖誕禮品籃，售價由港幣2,888元起；賓客亦可自選一系列的聖誕糖果及文華東方的自製美食，拼湊成獨一無二別具個人特色的禮品籃。

如需更多資訊，請瀏覽官方網站：www.mandarinoriental.com.hk/macau/

圖片提供：Mandarin Oriental

新濠天地耶誕佳節美食強打

新濠天地於即將蒞臨的佳節推出一系列慶祝活動及優惠，是您這個聖誕及新年佳節的最佳之選。無論是情侶共享二人浪漫晚宴、與家人共享佳餚、與好友盡情派對，新濠天地將令您在這佳節回憶更美麗難忘！

賓客可以享受新濠天地多元化的美餚選擇，無論西式或中式都會為您帶來無限驚喜。親朋摯友亦可在新年除夕夜一同參加倒數派對。

樂吧，Hard Rock酒店之樂吧動感十足，供應美味點心及雞尾酒，不間斷播送搖滾音樂，最適合與一大票樂迷朋友熱鬧過節！

嵐，裝潢現代，氛圍典雅，一直備受當地葡萄酒及甜點愛好者歡迎。本次聖誕佳節，日本著名鋼琴歌唱家Aikiko Hori小姐更會呈獻悠揚琴韻及優美歌聲，為佳節增添浪漫氣氛。

換換口味，與家人好友於西方佳節到高級粵菜食府「喜迎樓」，共享由屢獲殊榮的中菜行政總廚譚國鋒師傅主理的生猛海鮮及廣東時令佳餚，配以香茗及美酒，確是歡聚之首選。

浪淘，4款湯底、超過50款美食，池畔火鍋，一家大小齊齊吃個痛快！（另有單點精選海鮮、特級和牛任君選擇）

以劇院式廚房令人眼前一亮的澳門君悅酒店之盛會廳Salão do Teatro，推出賞心耀目的平安夜自助晚餐，場內不單設有多個美食櫃檯，更配以精心打造的節慶裝飾，將聖誕氣派推上最高峰。

聖誕期間，mezza9 Macau帶各位周遊列國，盡享世界各地的傳統節慶餐膳；到了大除夕及元旦日，mezza9 Macau則為賓客呈獻豪華盛宴，色香味俱全的海鮮、熱盤、甜品，於多個開放式廚房任君選擇。

由2011年12月5至28日中午十二時至晚上八時，聖誕甜蜜屋的櫥窗內之巧克力噴泉香氣四溢，聖誕列車傳頌著無限祝福; 於滿載聖誕禮物籃、高級紅酒、巧克力聖誕餅乾的小屋內，您更可盡情選購心意禮品，送贈摯愛親朋好友。

君悅除夕倒數被譽為全城最觸目的大型新年除夕派對之一，絕非偶然。在2011的最後時刻，各位賓客雲集於酒店大堂六米高的香檳塔前舉杯慶祝，緊接而來由駐場DJ選播的美妙舞曲，讓全場賓客禁不住手舞足動，並為大除夕的慶祝活動寫上完美句號。

如需更多資訊，請瀏覽官方網站：www.cityofdreamsmacau.com

圖片提供：City of Dreams

香港置地文華東方酒店呈現料理鐵人森本正治

香港置地文華東方酒店將推出全新的Pop-Up 餐廳概念，並首次展示在日本及美國電視烹飪節目《料理鐵人》中響負盛名的名廚森本正治獨特和卓越的烹飪風格。由2012年1月16日至18日，為期三天的活動期間，酒店內的宴會廳「天」與「地」將被改造成具森本風格的飯廳，讓食客體驗他的料理理念。這Pop-Up 餐廳概念的目的是為香港一眾美食愛好者帶來世界各地的出色廚師及其餐廳概念和美食信念，讓他們不用遠遊就能品嚐其著名菜色。

森本及以他命名的餐館已獲無數獎項，其中Morimoto New York被美國旅遊雜誌《Travel+Leisure》選為紐約50 間最佳餐館之一及紐約雜誌《New York Magazine》評為最佳新餐廳。此外，Morimoto Napa 更在去年開幕後不久被美食及美酒雜誌《Food & Wine Magazine》選為美國最佳新餐廳之一。位於孟買的Wasabi by Morimoto自2007 年起亦被列入《San Pellegrino》全球一百最佳餐廳之列。

森本出生及成長於日本廣島，本來將成為職業棒球手的他，因肩部受傷而結束了他的運動員生涯。此後不久，幸運地發現自己對烹飪的熱情，並開始接受壽司及懷石料理的傳统訓練。他在24 歲時已開設自己的餐廳，並大獲好評。五年後，由於希望探索西方的烹飪風格而來到了紐約市，隨即在曼哈頓最響負盛名的的餐廳工作，同時在美國確立了自己個人風格。他的才華引起了日本的電視製片人的興趣，並被邀請在電視節目《料理鐵人》獻技。而美國亦在2004 年以這日本節目為籃本，創作了美國版《料理鐵人》，同時再次邀請森本作賽。每集節目中新的「挑戰者廚師」要與駐場鐵人廚師以一種材料作烹飪主題，在一個小時的比賽中分勝負。森本以傳統日本料理配搭西方食材，製作出一糸列日式美食如天婦羅，壽司，刺身和燒物，並獲評判一致好評。時至今曰，森本管理世界各地八間以他命名的餐廳，其中包括剛開業的Morimoto Mexico City。他創出的一套美食哲學已為他奠定為世界級廚師之一。

置地文華東方酒店二星級米其林法國餐廳Amber的主廚Richard Ekkebus 說：「我們很高興推出這pop-up 餐廳概念，並邀得森本作第一炮，為我們作主廚。我十分欣賞他出類拔萃的菜餚，其中最近一次在他的Napa餐廳，親身品嚐和體現他巧妙的用日本最傳統的技術烹調日本料理中不常見的食材，其中招牌菜，如魚子醬天婦羅三重奏，鮪魚韃靼，鵝肝三重奏和佐賀和牛均令人喜出望外。森本將把這些名菜帶給置地文華東方酒店的客人。」

顧客可在2012年1月16日至18日，連續三晚於酒店的宴會廳「天」與「地」內體驗森本正治用上世界頂級材料烹調精緻的10 道菜晚餐，包括現場壽司吧、任飲Ruinart香檳，每人晚餐售價為港幣2,888元。客人也可以港幣888元加配五款美酒，及特選酒莊的日本清酒。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.mandarinoriental.com/landmark

圖片提供：Mandarin Oriental

何不趁上飛機前來頓耶誕大餐

又到聖誕假期，不少人必出外渡假，有否計劃提早享受你的假期，臨上機前與旅伴先來個聖誕套餐，讓整個旅程更應景，更滿足！位於香港國際機場的義大利餐廳「Grappa's」、丹麥牛排專家A Hereford Beefstouw「希福牛排館」及多國菜的「CAFE DECO」峰景餐廳 今年推出全新聖誕餐。
 

機場Grappa's供應三道義大利菜，包括開胃菜Zuppa di Porcini ，嚴選新鮮義大利牛肝菌，健康又有嚼勁。主菜可選擇為南部風味的「燒比目魚柳」 Ippoglosso di Pesce ，以香煎荷蘭比目魚，再配濃縮紅酒汁，肉質嫩滑外，比目魚含豐富不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇；亦可選擇肉汁豐富的「乾蕃茄醬燒野雞」Gallina Arrosto或健康味濃的「起司焗南瓜尖管麵」Pasticcio di Penne alla Valdostana，最後以巧克力布丁、及義式咖啡或英國川寧花果茶用美味作完美的句號。

售價：HK$228。
供應日期: 12/12/2011-1/1/2012



全港只此一家的丹麥牛排專家A Hereford Beefstouw「希福牛排館」深受歐洲旅客歡迎，今個聖誕除了馳名牛扒外，不仿一試 "Oyster Kilpatrick" (HK$148)，Kilpatrick是典型歐陸式燒烤菜，把香草、煙燻碎肉及生蠔烤至香濃，再灑上鮮檸檬汁，非常開胃。
 

聖誕佳節更備Grilled Black Cod with Chive Sabayon（HK$298），以及飼養足120天的澳洲穀飼牛「澳洲穀飼西冷牛排」Grilled Australian Grain Fed Sirloin Steak，重300 克(HK$368) 。
供應日期: 12/12/2011-1/1/2012



CAFE DECO峰景餐廳Cafe Deco，供應亞洲及西式美食，包括印度的坦都特色燒烤及咖哩、現場手功拉麵等，聖誕亦安排別具心思的限定精選推介，包括由印度廚師手製的「印式坦都精選」(HK$258)，選用澳洲特級羊排、新鮮虎蝦及火雞肉，配自家秘製乳酪醬，味道香濃；一邊享受精選美食，一邊觀賞航機升降的情景，絕對帶來假日氣氛。

圖片提供：Cafe Deco

泰國豪華精品度假村The Sarojin打造永難忘懷情人節

若情人節給閣下的印象離不開擠擁的餐廳、滿坑滿谷的情侶，明年何不為另一半獻上與別不同的體驗？遠離人煙的質樸海灘、近在咫尺的珊瑚礁、赤足踏在細海沙上品嚐美味佳餚，還可以獨享私人島嶼……以上一切並非空想，而是「The Sarojin荒島愛侶」情人節住宿計劃的內容。

這個全新度假計劃，由泰國豪華精品度假村The Sarojin創意無限的「Imagineer」Dawid Koegelenberg為情人節特別打造，愛侶的濃情蜜意將融化於汪洋，瀰漫於空氣當中。此計劃提供一系列浪漫無比的特備節目，包括雙雙「流落荒島」的難忘經歷，在洋溢迷人風情的泰國漁村Baan Nam Khem及Koh Kho Khao島嶼之間的私人小島上，盡享獨一無二的體驗。

情侶在極致奢華的氛圍下享用豐富早餐及氣泡酒後，將由豪華轎車接載前往Sri Phang Nga國家公園，沿途於色彩繽紛的 Takuapa市集搜購本地食材，再穿越壯觀懾人的天然叢林，最後來到景色怡人的瀑布底下，一起於私人泰菜烹飪班「Just For Two」，跟隨名聞遐邇的The Sarojin主廚學藝；若想為另一半製造驚喜，The Sarojin亦可安排兩人在瀑布仙境中共晉甜蜜盛宴。

細嚐美饌後，兩人將被帶領到氣派非凡的「Lady Sarojin」私人遊艇，出海一邊喝著雞尾酒，一邊觀賞日落景致，穿梭寫意醉人的紅樹林河口及森林之間。當遊艇在波光粼粼的安達曼海上恬靜航行，前往海中央專屬您倆的無人小島時，閣下大可放鬆心情，靜待船上人員奉上自製精美點心，以及於開放式酒吧調製的各款雞尾酒、啤酒、葡萄酒和烈酒。

抵達充滿原始風情的私人海灘小島之際，閣下的管家及私人大廚將前來恭迎，並為隨後的晚間活動備妥一切，締造雅致氛圍。愛侶可安坐雞尾酒區觀看夕陽西下，於別緻的用餐區品嚐依照個人口味烹煮的鮮美漁穫佳餚，兩人更可前往悠閒寫意的椰子酒廊享用甜點及餐後飲品，把臂依偎，沉醉在濃濃愛意之中。為了讓晚間氣氛更浪漫迷人，島嶼上將燃滿點點燭光，營造完美的環境，讓閣下與一生最愛在這個安達曼海中心世外私人小島享受二人世界。

歷險旅程來到尾聲之際，一艘泰式長尾艇將會前來「營救」兩位，離開私人海島返回陸上。隨後，二人將由豪華轎車接載到達屢獲殊榮的The Sarojin度假村，於浪漫溫馨的高級套房中安然下榻。

全新「The Sarojin 荒島愛侶」住宿計劃適用於2011年12月1日至 2012年4月30日，並不限於情人節當天，更凸顯The Sarojin作為全年浪漫度假首選地位。此外，情侶更可租用「Lady Sarojin」豪華遊艇於攀牙灣進行潛水，或私人指導獨木舟活動，或者讓「Imagineer」貼心打造精采節目，例如是悠閒舒適的Spa按摩護理，或到度假村人跡罕至、連綿11公里的純白沙灘上進行私人燒烤活動。

「The Sarojin荒島愛侶」計劃兩位定價85,320泰銖起，包括豪華花園套房三晚住宿、森林瀑布旁的泰式烹飪班及午膳，還有愛侶流落荒島體驗（乘坐私人豪華遊艇 「Lady Sarojin」出海暢遊及尊享「荒島」用餐體驗）、每天全日早餐與氣酒，以及普吉島機場私人接送服務（包含雙人茶點及冰凍毛巾）。住宿計劃已包括所有稅項，而國際航機費用並不包括在內。

The Sarojin 位於風光如畫的蔻立（Khao Lak），置身延綿11公里的寧謐銀白沙灘之上。由普吉島國際機場乘私家車向北出發，僅需55分鐘即可到達。度假村被五個迷人國家公園所環繞，並鄰近世界著名的潛水聖地Similan Islands和Surin Islands。此五星級度假村洋溢現代亞洲設計風格，座落佔地10英畝的熱帶園林內，共設56間豪華客房，並可直達海濱。所有客房均附設私人花園、泰式日光浴亭、情侶浴池及瀑布式淋浴設備，以及與自然環境渾然融合的泳池及休憩池。度假村殷勤周到的「Imagineer」想像力豐富無邊，可為賓客精心打造各類個性化體驗。此外，賓客亦可免費使用設備齊全的健身中心，以及越野單車、雙體船、帆船、海上皮艇和衝浪板等設施。只有年滿10歲的賓客方可於The Sarojin留宿，確保環境寧靜怡人。

如需更多資訊，請瀏覽官方網站：http://www.sarojin.com/

圖片提供：The Sarojin

香港文華東方酒店推出「情意綿綿住宿套餐」

香港文華東方酒店的多間豪華客房均擁有迷人維多利亞海港美景或城中繁華景色，配合多間獲獎無數的高級餐廳、讓你放鬆身心的Spa中心以及世界聞名的頂級服務，讓客人於別具風格的酒店中體現萬千寵愛在一身的待遇，是與情人細味浪漫時光的最佳之選。此外，酒店以優質服務聞名的團隊會為客人介紹市內各個浪漫勝地。

「情意綿綿住宿套餐」包括：

於客房內、快船廊或Café Causette享用雙人豐富早餐
玫瑰香檳一瓶
酒店馳名唇形巧克力一盒
於文華Spa中心享受雙人身體按摩 (45分鐘)一次
八大美景攝影集一本：八是一個幸運數字，攝影集內推介的八個香港風景均美不勝收，適合愛侶共同留下甜蜜回憶
入住時獲客房免費升等
延遲退房至下午2時

此住宿優惠計劃每晚房價由港幣6,800元起 (另加一服務費)，有效期至2012年12月31日，需視乎訂房情況而定。

喜愛室內時光的客人可以額外費用享受下列浪漫體驗：

於快船廊享用下午茶，茶點包括玫瑰花瓣果醬及凍奶油烤餅、精緻的迷你三明治和美味的精選糕點。
於米其林兩星級法國餐廳Pierre、米其林一星級餐廳文華扒房享用燭光晚餐，或於米其林一星級餐廳文華享用令人垂涎的粵菜。
享用M Bar香檳雞尾酒。
專車載你到訪各個Lucky Eight攝影熱點 ，或遊覽香港美麗的夜景及燈飾。
到訪傳奇的文華東方酒店10間餐廳及酒吧，各個地點都充滿文華為你提供的浪費氣氛。希望一試米其林星級餐廳的客人可到訪Pierre及文華扒房+酒吧，而最新獲選為米其林星級餐廳的文華，將為情侶想擁有難忘粵菜的最佳之選。同時，快船廊特別推出的情人節自助餐為客人提供較為輕鬆舒適的環境。到以上餐廳用餐的客人，皆可獲得由酒店送出的特別禮物一份。


如需更多資訊，請瀏覽官網：www.mandarinoriental.com/hongkong

圖片提供：Mandarin Oriental

美麗信賀歲圍爐年菜預購「祥龍瑞氣˙西式年菜超值組」6款鴻運好味僅要2688元

迎接春節新春團聚，美麗信花園酒店廣受嘉賓喜愛的「小米E-Shop．家有大廚」冷凍熟食網購宅配服務，針對闔家團圓的過年時刻推出【美麗信賀歲圍爐年菜預購】；無論燉肉、烏骨雞湯、新鮮魚捲等佳餚與中式經典美味佛跳牆，在在提供嘉賓不用外出到飯店餐廳過年人擠人的享受，輕鬆擁有國際級觀光酒店的精緻美饌年菜佳餚。

年菜宅配超值組
6款鴻運美味僅2688元 還享”免費宅配到府”服務
2011年12月1日至2012年1月22日止，美麗信迎接2012龍年到，推出適合4~6人一同享用的「祥龍瑞氣˙西式年菜超值組」，內含「蕈菇蕃茄多利魚捲」、「橄欖燉豬棒腿」、「紅酒燉牛小排」、「紅酒烏骨雞湯」、「紅酒釀小蕃茄」、「紅酒釀鮮梨」共6包佳餚組合，超值特惠價只要NT$2,688，另享”免費宅配”冷藏運送到府服務。

美麗信花園酒店【祥龍瑞氣˙西式年菜超值組】裡的「蕈菇蕃茄多利魚捲」，特選去皮去骨多利魚，襯上香蔥鮮菇醬，以青脆蓮藕片捲起，佐上百里香蕃茄蔬菜汁，呈現多層次脆滑香嫩的豐富口感，去腥無刺，更顛覆傳統海鮮料理的觀感。招牌燉肉料理「橄欖燉豬棒腿」，主廚特別選用每頭豬僅有2隻的新鮮頂級棒腿肉，和新鮮黑橄欖和綠橄欖來增加口感和氣味，慢火細煮、久燉而不柴，肉質軟嫩細緻、醬汁濃郁鮮美，絕對讓您美味的意猶未盡。而經典熱銷的「紅酒燉牛小排」，和大量鮮蔬一同文火慢煨熬煮，讓精選帶骨牛小排吸收所有紅酒和蔬菜的精華，鮮嫩入味、香氣十足，切成一口適中的份量，沾著醇厚香濃的醬汁一起品嚐，在家也能享受高級料理的滿足感!。「紅酒烏骨雞湯」精選18兩重純正烏骨雞，以精選紅酒低溫細燉慢煨2小時，加入杜松子、月桂葉降低紅酒酸澀味，完整保留肉質的甜嫩，煨出一盅甘甜味美又清爽的養身雞湯。「紅酒釀小蕃茄」100%法國紅酒與台灣聖女蕃茄精心釀造，完全不添加一滴水，香醇、濃郁的口感，令人迷戀上這誘人的滋味。是清爽的開胃菜、養顏美容的餐後甜品，更是調製各式健康冰品、凍飲及調酒的美妙搭當。「紅酒釀鮮梨」嚴選吉園圃安全蔬果標章認證的水梨，在地食材、創意手釀，甘甜、冰脆的美好滋味令人驚豔。可呈現為清爽開胃菜或餐後健康甜品，適闔家歡享搭配精緻佳餚的絕佳甜蜜上品。

節慶宅配超值單品-「極品美饌-飄香佛跳牆」購買兩包免運費

美麗信推出六人份「極品美饌-飄香佛跳牆」，以大份量、最優惠的價格及宅配的便捷服務攻佔饕客味蕾。此款佛跳牆以豐腴老母雞熬製的高湯為特色，並與瘦肉一同燉煮提出湯頭的甘美，結合芋頭及香菇的香氣，以小火費時燉煮後呈現出湯底恰當好處的鮮甜共治、天然順口！同時此道經典應景年節大菜融入鮑魚、黑玉烏參、蹄筋等頂級元素，另有魚皮、排骨、豬腳、鳥蛋、栗子等美味繽紛加持，不僅保留豐富的膠原蛋白，更有補血、補元氣的紅棗挹注，讓您於過年期間補足來年的滿滿元氣！美麗信「極品美饌-飄香佛跳牆」每份僅要NT$999，購買兩盒即可享免費低溫宅配配送服務；今年過年就來預購美麗信精心熬製又享宅配便利的超值應景年味～飄香佛跳牆來增添年節喜慶吧！在家輕鬆隔水加熱或蒸煮，一道最適合闔家過年圍爐的年節大菜香噴上桌。


飯店自取限定單品-「海味珍饌-富貴吉祥佛跳牆」附贈精美瓷甕及節慶裝飾竹籃
美麗信12月1日至1月20日止推出集山珍、海味於一甕的六人份「海味珍饌-富貴吉祥佛跳牆」，以豐美菜色為您及家人回味更多團圓時光，輕鬆共享年節圍爐氛圍！主廚特別嚴選頂級食材精緻呈現細緻費時的節慶佳餚，內含新鮮鮑魚、干貝、大蝦、黑玉烏參、花枝、魚皮等鮮美海味，以及豬腳、排骨、蹄筋、鳥蛋、香菇、栗子等合計近20種精選食材；鮮嫩彈牙的鮑魚讓極味湯料的鮮美攀上高峰；肉質豐厚的黑玉海參軟Q口感令人爽朗嫩滑回味；鮮甜干貝口感甘美，吸收佛跳牆滿滿的高湯精華，味道香濃；此款美味佛跳牆集合甘美、香酥、Q彈、滑順的多層次口感，為年節團圓的重要時分添加了無限的美味歡樂。美麗信「海味珍饌-富貴吉祥佛跳牆」同時附贈雕花瓷甕乙盅與精緻節慶裝飾竹籃乙個為套組搭配，每份節慶歡慶價NT$2,800，1月21日前提貨更享9折優惠，不論大方雅緻送禮或是應景討喜闔家自用，富含豐腴貴喜意函的經典佳餚予品味嘉賓共度團圓佳節。此款佛跳牆僅限飯店自取，回家後只需稍做加溫，即可品嚐經典豐美湯品的極致美味。


如需更多資訊，請瀏覽官網：www.miramargarden.com.tw

圖片提供：美麗信花園酒店

晶華酒店以鮮美龍蝦及豐富多變的各式雞肉料理，陪您全家賀歲迎新！

中國人最重視的團圓節日--農曆春節即將來臨，台北晶華酒店在這團圓歡樂的九天年節期間（自除夕夜1月22日起至大年初七1月29日），於館內外各餐廳推出豐盛多樣的新年大餐，並以「龍飛鳳舞」為主題，選用肥美的龍蝦以及多變手法藝烹的雞肉料理入饌，邀您闔家歡慶團圓。維持歷年來的傳統，除夕夜三樓大宴會廳也將開放舉辦「除夕夜‧團圓夜」的晚宴活動，現場規劃有撈金魚、剪影藝術、畫糖人、與魔術師等娛樂活動陪您歡喜迎新。大年初一中午十二點，晶華酒店還安排了祥獅獻瑞的應景表演，為來賓們討個吉利好彩頭，預祝未來一年天天幸福如意，歡迎您闔家光臨！

針對「龍飛鳳舞」的料理主題，地下三樓的三燔本家日式料理餐廳，大手筆的推出豪華海陸團圓圍爐鍋，波士頓鰲龍蝦是晚餐的主角，搭配頂級美國牛小排、活鮑魚、大沙公等新鮮食材，邀您大啖海陸盛宴；位於一樓的栢麗廳自助餐廳與azie餐廳則集結2011年各款最受歡迎的雞肉料理成為自助餐檯上的美味佳餚，超人氣品項包括廣式油雞、蒜味乳酪烤雞胸、川椒香味雞、新加坡海南雞飯、爐烤春雞佐蘑菇醬…等，邀您闔家大快朵頤；二樓的上庭酒廊也將推出半自助式的「西式團圓餐」，主菜可任選香烤蒜味迷迭香嫩雞或龍蝦蘑菇酥佐青醬等，還有除夕圍爐點心吧，精緻程度令人驚艷；三樓的晶華軒則由葉志超主廚端出拿手的干燒大龍蝦以及經典的荷葉糯米雞呼應「龍飛鳳舞」的美味主題！


館內餐廳如此精采，館外餐廳也不惶多讓。三燔美麗華日式料理餐廳也將於過年期間推出「三燔極品懷石套餐」，在鍋品部份，特地嚴選來自澎湖的龍蝦入饌，有菊島之稱的澎湖群島，由於受到大自然特別的眷顧，除了擁有碧海白沙的優美景致之外，豐美的澎湖海鮮，更是受到饕客們的喜愛，肉質細膩、格外鮮甜甘美，主廚悉心選材的用心，值得您闔家專程前往品嘗！泰市場的餐台上更有龍蝦月亮蝦餅迎新，陪您闔家個豪華的新年。


如需更多資訊，請電洽02-2523-8000轉各餐廳。

圖片提供：台北晶華酒店

澳門新濠鋒綻放閃耀冬季歡度佳節

想在今個冬季盡情享受耀眼美景，共度良辰佳節？澳門新濠鋒殿堂級餐廳及「38」酒廊讓您與親友摯愛居高臨下，飽覽澳門半島璀璨景致，或寫意到「澄」Spa中心煥發身心，請提早預留最佳位置！

米其林星級餐廳「奧羅拉」主廚Michele Dell’ Aquila特別為佳節設計菜色，呈獻充滿義大利南部風情的優質海鮮料理、多汁烤肉，以及傳統聖誕大餐和新年自助餐及套餐。請即預訂，與您最珍視的人共度慶節。平安夜將設現場樂隊表演，聖誕老人及聖誕女郎將向在場賓客派發聖誕禮物及與賓客合照。

於澳門新濠鋒之新派日本料理「吉良」與家人好友開懷吃喝，盡情品嚐無限量供應的精選刺身、鐵板燒及天婦羅，更可無限暢飲餐酒、啤酒及清酒，過最為豐足的節慶！聖誕老人及聖誕女郎將於平安夜向在場賓客派發聖誕禮物。

駕臨裝潢富傳統韻味的殿堂級日本食府「天政」，細味日籍主廚野口武則先生那馳名東京的精良天婦羅料理及極品壽司，以及時令菜式，盡享無與倫比的高級和食體會。聖誕老人及聖誕女郎將於平安夜向在場賓客派發聖誕禮物。

位於38樓的「38」酒廊舉行派對吧！品嚐特色雞尾酒，欣賞澳門繁華美景，傾聽現場演繹的精彩金曲，還可以參加抽獎，歡享佳節夜之美。

於充滿節慶的十二月，到「澄」放懷身心，靜享尊尚Spa護理，寫意忘憂。
忘憂節日推廣包括：
香薰浴足護理
新生面部護理或全身磨砂護理
個人混合全身按摩
使用游泳池及健身中心設施
享用節日下午茶或特色雞尾酒

一位，澳門幣1,388元
二位，澳門幣2,588元 (免費升級至水療套房)
推廣期由2011年12月1日至31日

如需更多資訊，請瀏覽官方網站：www.altiramacau.com

圖片提供：澳門新濠鋒

Oasia Hotel Singapore行政樓層隆重登場

Far East Hospitality 旗下全新酒店Oasia Hotel Singapore的行政酒廊The Living Room正式登場。The Living Room 位於酒店22樓，為新加坡最獨特的行政酒廊之一，設有專屬於行政客房及行政套房賓客專用的私人會客廳及泳池。

Oasia Hotel的The Living Room每天24小時開放，方便行政樓層賓客隨時享用。除早餐外，酒廊會於傍晚6時至晚上8時提供免費雞尾酒和小食，以及全日小吃。行政樓層賓客可獨享 20米長泳池和按摩池，或在日光浴區盡情放鬆。The Living Room四周由綠葉環抱，坐擁繁華的城市景致，更設有新加坡其中一個最高的酒店泳池。

The Living Room以充滿當代氣息的中性色調設計，備有多個正式及休閒空間，供行政樓層賓客舉行會議，或純粹輕鬆度過一整天。

酒店亦為行政樓層賓客免費提供WIFI服務，而影印及傳真等秘書服務也可按要求安排。此外，行政樓層賓客可享用器材齊全的健身室、Saunan，以及另一位於八樓以熱帶竹林花園為設計的泳池。

Oasia Hotel Singapore於 2011年10月開業，定位為非吸煙酒店，為商務和休閒旅客呈獻寧謐而優雅的清新住宿環境。酒店集結怡人芳香、優質純棉床品、柔和燈光、高級用品，以及卓越服務和設施，致力滿足賓客的期望。

酒店設有100間行政客房，分佈於四個樓層，由屢獲殊榮的​​日本設計公司Super Potato精心打造，用上精緻的花崗岩浴缸、木質牆身裝潢和設計師燈飾，流露非凡品味。

為了營造和諧平衡的行政客房設計，Super Potato四出搜羅亞洲各國的天然物料，巧妙運用木材、石材與燈光效果。此外，其設計也體現了Oasia Hotel Singapore的理念──別具一格地揉合亞洲文化和自然元素。

每間行政客房均設置了46吋LED互動電視、iPod

娛樂系統、Nespresso®咖啡機，並提供THANN品牌高級沐浴用品。與此同時，行政樓層賓客可享預辦登記入住服務、免費寬頻上網，以及自選房內香熏。以上種種優待全屬行政樓層賓客獨家尊享。

Oasia品牌一直圍繞三大價值而發展：體貼、尊重與關懷，並反映於物業之各個層面上，如設計、服務以至賓客體驗。品牌以弘揚最優越的亞洲好客之道為目標。

適逢新開業期間，Oasia Hotel Singapore隆重呈獻兩項行政客房推廣：

♦ Business at Oasia商務住宿計畫 ♦

「BUSINESS AT OASIA」商務住宿計畫之每晚房價為350新元++，內容包括入住行政客房、享用The Living Room的服務和設施、每日自助早餐、免費雞尾酒和小食、免費WIFI服務、保證延遲退房時間至下午3時、每日兩件衣物免費洗衣／乾洗服務、迎賓果籃、上午9時至下午5時免費使用酒店其中一間獨立會議室（須有最少十人出席）。推廣期直至 2012年3月31日。

♦ Holiday Savers節日住宿計畫 ♦

在佳節旺季期間，賓客只需預訂兩晚或以上住宿，即可享用Oasia Hotel Singapore的「HOLIDAY SAVERS」節日住宿計畫──第二晚房價尊享半價，其後晚數可享七五折禮遇。價格以最優惠房價計算，須於2011年11月30日前預訂，而入住期為 2011年12月1日至 2012年2月5日。「HOLIDAY SAVERS」適用於推廣期內任何節慶日子，包括聖誕、除夕以至農曆新年假期。


如需更多資訊，請瀏覽官網：www.oasiahotel.com

圖片提供：Oasia Hotel Singapore

文華東方酒店集團於2012年「Forbes旅遊指南五星及四星評級大獎」榮獲高度評價

文華東方酒店集團旗下的酒店、餐廳及Spa中心在被譽為酒店界年度「奧斯卡」的第54屆「Forbes旅遊指南五星及四星評級大獎」中獲頒多個最高評級榮譽。

集團旗下共有六間酒店同時榮獲「Forbes旅遊指南」酒店類別及Spa中心類別的五星評級。六間酒店分別為紐約文華東方酒店、香港文華東方酒店、香港置地文華東方酒店，新入圍的新加坡文華東方酒店、波士頓文華東方酒店及拉斯維加斯文華東方酒店。拉斯維加斯文華東方酒店開業未及兩年，已同時奪取酒店、水療中心及餐廳組別 (獲獎餐廳為Twist by Pierre Gagnaire) 的五星獎項，為全球僅四所獲此殊榮的酒店之一，亦是拉斯維加斯區內的唯一獲獎酒店。

本年度30間獲頒五星評級的Spa中心之中，文華東方酒店集團已囊括了當中8間，成績遠超其他酒店品牌。當中2間新入圍的Spa中心為於2010年6月開業的澳門文華東方酒店Spa中心，及近日完成翻新的新加坡文華東方酒店Spa中心。集團旗下其他獲五星評級的水療中心包括波士頓文華東方酒店、邁阿密文華東方酒店、紐約文華東方酒店、拉斯維加斯文華東方酒店、香港文華東方酒店及香港置地文華東方酒店。

文華東方酒店集團執行副總裁及美洲運營總監Richard Baker表示：「我們很高興旗下多個物業能獲「Forbes旅遊指南」五星及四星評級。這證明了酒店集團提供的服務重視細節，並以秉承高水準的服務為目標，獲得廣泛認同，屢獲殊榮。」

為表揚集團對餐飲精益求精的承諾，拉斯維加斯文華東方酒店Twist by Pierre Gagnaire餐廳榮獲五星評級，集團其他四所餐廳也獲得了卓越的四星評級，其中包括三藩市文華東方酒店絲綢餐廳、華盛頓首都文華東方酒店CityZen餐廳、邁阿密文華東方酒店Azul餐廳及波士頓文華東方酒店Asana餐廳。

三藩市文華東方酒店、邁阿密文華東方酒店及澳門文華東方酒店均獲四星酒店評級，而華盛頓文華東方酒店獲四星酒店及Spa中心評級。

「Forbes旅遊指南」五星評級的標準非常嚴謹，符合標準的物業為數不多。於酒店業而言，這些獎項不僅備受推崇，更是夢寐以求的認可。3,000多間獲「Forbes旅遊指南」評級的酒店中，僅有57間獲得五星評級，而能榮獲五星評級的餐廳及水療中心分別為25及30間。

「Forbes旅遊指南」 (前身為「美孚旅遊指南」) 的星級評選制度是根據750項環球酒店、餐廳及Spa中心評審準則評選，是最嚴謹和涉及範圍最廣的酒店評選制度。要達到指南中的四星及五星評級，酒店必須符合或超過指南所訂下的服務標準，並由「Forbes旅遊指南」專業的評審團隊秘密進行的觀察及評審。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.mandarinoriental.com

圖片提供：Mandarin Oriental

巴黎文華東方酒店全新奢華套房揭幕

巴黎文華東方酒店誠意呈獻39間全新雅緻套房，包括7間分別位於7至8樓的複式套房。每間套房各有特色，內設的私人陽臺，讓賓客於樓頂飽覽巴黎鐵塔及市內的浪漫景色。賓客選擇「心動套房」住宿優惠套餐並連續入住三晚，除享有第四晚免費住宿外，更可獲贈一系列的額外優惠。

7間複式套房分別為皇家文華套房、皇室東方套房、寶石套房、水晶套房、時尚套房及畫室套房。頂層的套房跟皇室東方套房相連後，面積達1,000平方米，為巴黎最大的套房。

每間套房均由法國著名室內設計師 Sybille de Margerie設計，巧妙地把嬌艷奪目的色彩、優雅、內儉的線條、精緻以及華麗的材料和諧地揉合於房間設計之中，突顯巴黎高級時裝風格，同時隱隱滲透出東方氣息。

皇家文華套房面積為350平方公尺，兩層複式設計讓賓客將這個浪漫花都的迷人景色，蒙馬特、巴黎歌劇院、巴黎大皇宮、羅浮宮及瑪德蓮等一覽無遺。Sybille de Margerie採用金、白、米黃及紫紅色系，配以鍍金橡木、大理石、亮漆、絲絨及真絲素材，打造出1930年代奢華懷舊的感覺。而酒店的房間及配套設備同樣一絲不苟，每間套房內擺放了特別訂製的藝術珍品，包括以藝術大師Man Ray的Neck為藍本、由著名刺繡工坊Lesage人手製作超過650小時完成的精緻床頭板刺繡。而浴室地板佈滿金光閃閃的寶石，特大的浴缸更可將璀璨的艾菲爾鐵塔盡收眼底。套房內特設私人露台，賓客可細意欣賞巴黎歌劇院等醉人景致，酒店更可為賓客安排在這私密空間享受寧靜的晚餐或飲料。

酒店頂層為畫室套房，各有獨特設計的風格，以淡褐，珊瑚及紫紅色的佈置，打造出巴黎真正的渡假屋。加上屋頂的天窗，讓賓客遠離城市的煩囂，享受一個華麗假期。

皇室東方套房的設計則反映西方對東方的欣賞，以白、米黃、黑及綠色調，配搭亮漆、絲絨、黑檀木及大理石素材，讓身在巴黎的賓客來一趟東方之旅。整間套房以大自然為概念，包括門閂的手繪鱷魚及亞洲花卉圖案窗簾。

寶石套房則將高級訂造時裝風格及時尚品味的意念融會貫通，直接採用頂級時尚工作室亮橙、銅色系的布料及時裝照配襯套房牆壁。

而水晶套房以真絲、珍珠及金色珠片作裝飾，洋溢著巴黎的浪漫氣色，同時賓客在這充滿巴黎風格的精緻套房，可眺望巴黎歌劇院及蒙馬特的極致美景。

至於時尚套房則一如其名的其典雅時尚，連同Broderies de Perles、Coromandel及Arabesque套房，均由著名刺繡工坊Lesage以真絲、珍珠、水晶及珠片訂製的獨特刺繡作裝飾。

賓客現在預訂誘人的「心動套房」住宿優惠套餐，便可體驗這個世界上最浪漫的城市。預訂優惠套餐及連續入住三晚，即可享額外優惠：

第四晚住宿免費
每天享雙人美式早餐
100歐元Spa積分
享用VIP特別服務
免費使用網際網路


如需更多資訊，請瀏覽官網：www.mandarinoriental.com/paris

圖片提供：Mandarin Oriental

文華東方酒店集團旗下十間餐廳於「米其林美食指南2012」共摘取米其林十二星榮譽

文華東方酒店一直憑其超卓的餐飲水準及創意享負盛名，而集團旗下十間餐廳在「米其林美食指南2012」中榮獲星級榮譽，再次肯定集團致力為賓客締造難忘餐飲體驗的熱誠。

在亞洲地區，位於香港的文華東方酒店已穩奪米其林六個星級榮譽，集團旗艦酒店物業香港文華東方酒店更成為本港唯一一家擁有三間米其林星級餐廳的酒店。由主廚李文星師傅主理的頂級粵菜餐廳文華廳，於「米其林美食指南2012」中首次摘取一星評級，餐廳將傳統的廣東菜、加入充滿頂級帝王氣派的創意點綴。由米其林三星名廚Pierre Gagnaire主理的Pierre餐廳以其濃厚法國風味的菜式保持米其林二星榮譽，而受港人所愛的文華扒房亦穩奪其一星榮譽，充滿藝術氣質的行政總廚Uwe Opocensky擅長以其經典燒烤美食及優質的鮮活海鮮、揉合現代烹調方式，烹調出令人驚喜的精彩菜式。

此外，香港置地文華東方酒店的Amber餐廳亦繼續保持其二星評級，由廚藝精湛的總廚Richard Ekkebus主理富有創意及令人喜出望外的精緻佳餚。

東京文華東方酒店提供當代法國美食的Signature餐廳已第五次勇奪米其林一星殊榮，而粵式餐廳Sense亦第四次獲得一星榮譽。

於歐洲，倫敦海德公園文華東方酒店的Dinner餐廳於開業未滿一年內已獲取其首個一星殊榮，餐廳由英國名廚Heston Blumenthal及行政總廚Ashley Palmer-Watts主理，將傳統美食及21世紀的創新料理完美揉合。而於2009年開業的巴塞隆納文華東方酒店，由名廚Carme Ruscalleda及Raül Balam主理的Moments餐廳在西班牙版「米其林美食指南」中亦穩守其一星榮譽。此外，日內瓦文華東方酒店的Rasoi by Vineet餐廳於「米其林美食指南2012瑞士版」中保持其一星評級，而位於慕尼黑文華東方酒店、由行政總廚Simon Larese主理的Restaurant Mark’s餐廳亦穩獲其米其林一星美譽。

文華東方酒店集團餐飲部企業總監David Nicholls表示：「旗下酒店餐廳能夠獲得多個尊貴殊榮，我們實在欣喜萬分，這亦足以證明文華東方酒店於世界各地致力為賓客呈獻頂級美食享受的熱誠。」

集團繼續為旗下的酒店餐廳羅致國際知名的廚藝天才，最新上任的包括屢獲殊榮的名廚Thierry Marx，他現時於新開幕的巴黎文華東方酒店內，將其震撼味蕾的佳餚帶到皇牌餐廳Sur Mesure，並於Camélia餐廳打造出融入現代風格的傳統美饌。而他首次於巴黎開展的美食事業，已大受當地歡迎。至於倫敦海德公園文華東方酒店內獲獎無數的法國餐廳 Bar Boulud，由里昂出生的星級名廚Daniel Boulud主理獲獎無數的法式精緻佳餚，亦持續好評如潮。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.mandarinoriental.com

圖片提供：Mandarin Oriental

得獎餐廳zuma於泰國曼谷開設第六家分店

著名日式餐廳、酒吧zuma，最新第六家分店，已於泰國曼谷正式開幕。餐廳聯合創辦人──名廚Rainer Becker和Arjun Waney聯手把獲獎無數、親切友善的現代日式居酒屋餐飲文化引進泰國首都。

zuma Bangkok 位處曼谷巿中心St. Regis酒店地下樓，為賓客提供一處清幽綠洲，盡情享受餐廳的獲獎美食。

在這裡，食客將可品嚐到zuma的星級名菜，如薄切鱸魚刺身、麻香辣汁燒牛柳、軟殼蟹卷及麥麵豉醬燒春雞等。此外，出色的酒吧團隊與品酒師合力打造了令人期待的酒窖，珍藏多達1,500瓶全球頂級葡萄酒、香檳和日本清酒。

zuma的菜色都為聚會分享而設計，出自餐廳三處重地：主廚房、爐端燒長桌和壽司吧，三種烹調方式互補互融，烹調出揉合多重味道、溫度與質感的佳餚，為賓客帶來新鮮有趣的餐飲體驗。

大廚兼創辦人之一Rainer Becker表示：「選址曼谷開設第六家分店，令我們雀躍非常。曼谷這城巿既充滿都會魅力，亦保留傳統文化，正與zuma 新舊兼容的風格不謀而合。zuma雖是現代日式餐廳，但在菜餚、設計和經營手法上卻十分尊重傳統。」

日本室內設計公司Studio Glitt的著名設計師Noriyoshi Muramatsu，自2002年參與倫敦總店的設計起，便一直為zuma 的室內裝潢掌舵。本次於曼谷分店，他續用上大自然的四種元素──風、火、水、土，營造簡約和諧的氛圍。

Noriyoshi的設計一向以嚴謹細節與利落線條見稱，在餐廳內，不難找到泰國本土與日本的文化元素，兼收並蓄。

別具質感的有機塑材和傳統布藝，交織成美輪美奐的用餐環境，讓賓客如臨綠洲，於恬靜的氣氛下享受zuma屢獲國際殊榮的美食。餐廳最深處，是開揚的戶外平台，該處有一個小池塘和微型庭園「坪庭」。著名設計師Noriyoshi解釋道：「整間餐廳的設計概念源自這『坪庭』的大自然元素，務求打造一致連貫的風格。為了令整體設計更流暢，我們亦特地選用玻璃間隔，以消除戶外與室內的阻隔。」

為了讓室內設計渾然一體，餐廳的開放式廚房、爐端燒長桌和壽司吧均採用天然花崗岩建成，並保留岩石的粗糙表面，恰如花園中鋪陳的細石形狀。此外，設計師亦選用取自鐵路枕木和建造傳統泰式房屋所用的木材，與石材互相配合，營造寧靜恬淡之感。Noriyoshi花了超過六個月時間挑選這批天然材料，一石一木皆由他親自打點。

相比之下，私人包廂和酒廊便特別設計成室內空間，牆身懸掛著本土手織布簾，靈感沿自傳統泰國布藝，與外邊的開放式餐廳構成強烈對比，突顯其私密格調。

zuma 於2002年由Rainer Becker 及Arjun Waney 共同創辦。二人於倫敦開設首間餐廳zuma London，這至今仍是集團的核心所在。所有於zuma 遍佈全球的分店工作之管理層人員及大廚，均曾到倫敦接受專業培訓。

zuma曾榮獲國際媒體多項殊榮及讚譽，包括：

zuma London － Square Meal Awards「2002年度餐廳大獎」；Square Meal/BMW「2003年度餐廳大獎」；Tatler Restaurant Awards「2005年度餐廳大獎」；Visit London Awards銅獎、「2007年度餐廳大獎」；躋身倫敦《Time Out》雜誌50大餐廳之列，並連奪2008年度「最佳東方餐廳」、「最浪漫餐廳」及「最佳室內設計」大獎。

zuma Hong Kong － 入選權威旅遊雜誌《Conde Nast Traveller》Hot Tables Awards「全球最令人期待全新餐廳」及2010/2011年度《Miele Guide》餐飲指南亞洲20大最佳餐廳第七位。

zuma Istanbul － 獲頒《Time Out》雜誌「2009年度最佳全新餐廳大獎」

zuma Dubai － 於《Time Out Dubai》2009年度Restaurant Awards中獲選為「最佳日本餐廳」及「高度推薦／最佳全新餐廳」；奪得2009年度What’s On Awards（杜拜）「最受喜愛日本餐廳大獎」和「最佳新餐廳大獎」，以及2010年度What’s On Awards（杜拜）「最佳日本餐廳大獎」和「最佳餐廳大獎」。

zuma Miami － 榮登《Zagat：2012年度邁阿密／南佛羅里達州餐廳指南》三大最佳餐廳之列（2011年11月）；躋身《OpenTable》十大最炙手可熱全新餐廳之列（2011年4月）；躋身《OpenTable》美國50大餐飲熱點之列（2011年4月）；獲美食評論家John Mariani於《Esquire》雜誌讚揚道：「這間分店是全邁阿密最出色、最精緻的日本／亞洲餐廳」（ 2011年10月12日）；於《Miami New Times》BEST OF MIAMI一期中榮獲「2011年度最佳全新餐廳大獎」（2011年9月）。

此外，zuma London 及zuma Hong Kong 皆曾於「S.Pellegrino 全球50間最佳餐廳大奬」中，躋身全球100強之列；該獎項得主由800位來自世界各地的食評家、大廚及餐廳經營者組成評審團投票選出。


如需更多資訊，請電洽：+66 2252 4707，瀏覽官網：www.zumarestaurant.com

圖片提供：Zuma

時尚名人郭志怡開設全新精緻咖啡吧c’est la B

香港時尚名人郭志怡現隆重推出「親切迷人」的咖啡吧連鎖品牌c'est la B。

該「嬌小」的旗艦店於在大坑銅鑼灣道110-114號舉行開幕活動。咖啡吧c'est la B座落於滿佈商舖的獨特街道，鄰近大坑道的豪華公寓，位置方便，其營業時間為每天上午11時30分至午夜。

此乃全新咖啡吧品牌c'est la B的首間分店，品牌名稱與法文「c’est la vie」（意即「這就是生活」）讀音相近，並融入了潮流代表人物郭志怡（Bonnie Gokson）名字中的「B」字。

咖啡吧c'est la B 僅設30個座位，設計精心反映出創辦人郭志怡時尚創新、別樹一格的意念。郭志怡亦曾創辦中環太子大廈頂層型格餐廳SEVVA，以及今年較早前在中環歌賦街開業的精品餅店Ms B's CAKERY。

色彩鮮豔的蝴蝶設計，於深沉的炭色室內裝潢及黑白相間的地板襯托下，恍如珍貴寶石，營造出「幽默和別具玩味的感覺」。而咖啡吧另一引人入勝的有趣特色，在於錯配的陶器。

郭志怡表示：「最重要的是樂趣與格調兼備，擁有幽默感和享受生活，讓到處充滿色彩及活力。」

餐單中流露出郭志怡獨一無二的風格，集合30多款頂級甜點及蛋糕，還有滋味的內餡、沙拉及法國麵包，賓客可一面細嚐以上美點，一面享用特色香茗、咖啡、煥發精神的雞尾酒，或一杯沁人心脾的葡萄酒或香檳。

她續道：「這是一間迷人的小型咖啡吧，讓賓客享受愜意時光，並細意品嚐我們的美味甜品及用心製作的烘烤點心，賓客亦可選購外賣美食在家中舉行派對。」

特色美點包括由Ms B’s CAKERY製作的「嚐味」迷你版蛋糕，全部是來自Ms B’s CAKERY的著名蛋糕款式。

多款甜品計有令人難以抗拒的巧克力甜品「Heaven Can Wait」；「Panna Cotta & Fairy Dust Crunch」── 法國香草奶凍配義大利餅乾「餅碎」及焦糖脆脆；以及「Moonstruck’d」── 芒果慕絲配芒果和柚子果肉及戚風蛋糕，這款蛋糕「極其滋味誘人，需將其盛載於杯子裡。」

而全新頂級奶油芝士甘筍蛋糕「Blessing in Disguise」，表面飾以一層莓果醬，專為派對而設，重達 1,200克，定價為港幣960元。除無糖甜點外，一系列精緻甜點亦包括「Fatal Attraction」──特濃咖啡凍及泡沫咖啡奶凍，以及蘋果燕麥金寶脆脆配車打起司。

該旗艦店的位置因「別具特色、非常迷人」而被雀屏中選。 郭志怡補充道：「該處擁有獨特的親和魅力。」

此地區亦被譽為「富豪集中地」，素以擁有多幢豪華高層公寓而享負盛名。她指出：「我有很多朋友住在該區，他們對於附近開設c'est la B咖啡吧，感到十分高興。」

如需更多資訊，請電洽+852-2806-8168

圖片提供：c'est la B

Lanvin 創作總監 Alber Elbaz為 Claridge’s 設計之聖誕樹現已正式登場

倫敦地標酒店Claridge’s每年聖誕均為社交生活的時尚指標，欣然宣佈本年由Lanvin創作總監Alber Elbaz操刀設計的標誌性聖誕樹已瑰麗登場。Alber Elbaz乃酒店的長期賓客，他以其別具代表性的牽線木偶，創作出一個充滿繽紛色彩及奇思妙想的夢幻世界，並於樹頂放置代表自己的絲質人偶。人偶戴上Alber Elbaz個人標記的眼鏡，繫上領結，並配以童話翅膀和魔杖，極具節日氣氛。

Alber 的聖誕奇幻夢想現於Claridge’s得到實現，他以卡通化木偶塑造出Lanvin一家在家中聖誕樹下過節的場面，當中門童和女僕更身穿Lanvin 出品之酒店制服。

Claridge’s聖誕樹向來是節日焦點所在，不少旅客及倫敦市民均會慕名而來，駐足觀賞其美輪美奐的設計。今年Claridge’s第三度邀請其長期賓客，以獨一無二的個人風格為酒店創作和裝飾聖誕樹。本年度的創作意念，是打造一棵華麗的派對聖誕樹，樹上綴以巴黎Lanvin工作室製作的掛飾，當然亦少不了聖誕老人小助手的幫助。

對於是次合作，Lanvin 創作總監Alber Elbaz表示：「我們希望讓所有人的聖誕夢想成真，將傳統與現代渾然揉合，體現出Lanvin 的精神。我亦希望聖誕樹能為身處Claridge's 的每一位人士，不論是酒店職員或賓客，都帶來歡欣喜悅──此乃我為大家送上聖誕祝福的方式。」

Claridge’s總經理Thomas Kochs表示：「對於今年邀得Alber Elbaz先生為酒店打造聖誕樹，於標誌性大堂添上醉人的聖誕氛圍，我們感到無比雀躍。這位才華橫溢的設計師，以其獨有的夢幻風格進行裝飾佈置，效果賞心悅目。Lanvin品牌與Claridge’s酒店均是悠久歷史與經典魅力的代名詞，在普天同慶的聖誕佳節，我們定必能讓這裡充滿奇幻迷人的節日氣氛。」

聖誕樹已在Claridge’s大廳隆重亮相，並展出至 2012年1月2日。

圖片提供：Maybournce

澳門悅榕庄於佳節期間施展魅力魔法

新登場的尊貴五星級城市度假村澳門悅榕庄為迎接開業後首個佳節降臨，隆重呈獻精采絕倫的派對、滋味美饌、世界級水療設施、令人垂涎的聖誕盛宴，以及壓軸的除夕派對。

澳門悅榕庄琳瑯滿目的餐飲選擇定必令饕客食指大動。頂級食府貝隆（Belon）將為佳節慶祝活動揭開序幕，呈獻注入泰式風味的歐陸聖誕佳餚。平安夜，貝隆將會呈獻五道菜節日美宴，定價澳門幣998元*；而非凡的除夕晚宴更設六道精美菜式，定價澳門幣1,388元*，席間將有澳門悅榕庄的駐場樂隊表演助興，最後更有除夕倒數慶祝活動。

澳門悅榕庄的另一特色餐廳尚坊（Saffron）亦將呈獻目不暇給的泰式佳節美食，帶來充滿經典泰式食品的泰式自助餐。平安夜自助晚宴定價澳門幣588元*，連香檳一杯或特別調製的薑餅馬天尼雞尾酒，令聖誕氣氛昇華。

在聖誕節當日，尚坊將呈獻自助早午餐，美食包括傳統烤火雞填餡料，定價澳門幣488元。本年度的最後一項佳節慶祝活動為除夕夜舉行的泰式自助晚餐，定價澳門幣588元；而餐廳將於元旦日呈獻自助早午餐，定價澳門幣488元*，迎接美好新一年。

另一方面，悅榕吧（Banyan Lounge）將於12月19日至25日提供別具佳節風味的下午茶，定價澳門幣218元，賓客可享Ronnefeldt德國精品茗茶，並品嚐由澳門悅榕庄餅房精心製作的各款精美小食、乳蛋餅、糕點、迷你三明治，當中更少不了新鮮出爐的英式鬆餅，配以士多啤梨果醬和忌廉。

對於希望以短假期來歡度佳節的人士來說，澳門悅榕庄乃不二之選。 12月16日至 1月19日期間，度假村將誠獻「澳門節日度假計劃，每晚房價僅由澳門幣2,188元起須最少連續住宿兩晚或以上）。

澳門悅榕庄為濠江首個於全數246間豪華套房和別墅內設置私人室內悅心池之度假村，雖座落當地娛樂樞紐路氹，卻與喧囂隔絕，為讓人完全放鬆身心靈的「心靜軒」；賓客在此下榻兩晚或以上，即可尊享各式禮遇，包括價值澳門幣300元的酒店消費額，適用於餐飲、水療中心或悅榕閣。

屢獲殊榮的悅榕Spa亦帶來3小時的「冬日暖洋」Spa套餐，內容包括泰國紐子花身體磨砂、溫熱身體按摩及面部清潔護理。套餐定價澳門幣2,800元，同時包括頂級泰式食府尚坊烹調的美膳。

在聖誕、新年和農曆新年節慶期間預約「冬日暖洋」Spa連餐飲套餐的賓客，將獲贈悅榕閣的紀念品；而2月13至15日情人節期間之預約，可獲贈香檳一瓶。

此外，凡於悅榕閣消費滿澳門幣400元或以上，即可參加現場抽獎。


「澳門銀河™」度假城擁有全世界最大的「空中沖浪池」，內有全長 150米的人工沙灘，以及自動海浪，為此巨型綜合發展項目的另一焦點。

與此同時，「澳門銀河」綜合項目內亦擁有超過50間餐廳及酒吧，提供堪稱為澳門同一場地內最多選擇的泛亞洲美食，為度假村的賓客呈獻琳瑯滿目的美食享受。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.banyantree.com

圖片提供：Banyan Tree Macua

香港麗思卡爾頓酒店勇奪米其林星級榮譽

香港麗思卡爾頓酒店旗下的中國餐廳天龍軒和義大利餐廳托斯卡，在短短開張的八個月之後，很榮幸入選舉世公認、全球最受矚目的「米其林指南」。

在剛剛出版的《米其林指南香港澳門2012年版》，天龍軒被評為米其林一星，是五間新增到星級殊榮的餐廳之一。托斯卡是在接受三個「叉子和勺子」，這對一間剛開幕不滿一年的餐廳來說，是非常大的鼓勵。。

能夠在如此短的時間內，天龍軒已獲一星的評等，堪稱是非凡成就。天龍軒主廚劉保祿表示，「我的烹飪理念是簡單介紹可以創新，但你總是要尊重傳統的烹飪方法和技巧。總之，我希望看到的食客微笑的臉，我必須確保每一個食客能品嚐到和充分享受美食。」

劉廚師是高度被視為香港頂級粵菜廚師之一。他是中餐的經驗累積起來超過34年，曾在北京、上海，香港和廣州，以及在杜拜和英國等地掌廚。

天龍軒位於102樓，呈現時下最好的精緻道地的粵菜。這是提供傳統香港飲茶的熱門地點，搭配各種高級茶葉輔佐美食。在同一層樓，托斯卡提供了顯著的時尚背景的義大利南部美食。開放式廚房的設計和高高的天花板，提供一個前所未有的用餐體驗。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.ritzcarlton.com/hongkong

圖片提供：The Ritz-Carlton Hong Kong