悶熱難耐的夏季，就讓各式甜蜜爭艷的水果結合酸甜水果酒香氣，清涼微醺滋味沁入心田，舒緩煩悶情緒，伴您度過炎夏。台北國賓大飯店le bouquet繽紛蛋糕房即日起，由簡純榮甜點創意總監推出三款大蛋糕、四款小蛋糕甜點與四款風格獨特的麵包，繽紛時尚的外型即令人陶醉其中，入口清爽果香馥郁滋味更使人難忘。
外型討喜的蘋果樹以微酸青澀之初戀為主，選用高雅淡綠色澤，綴上特製嬌艷粉嫩的白巧克力青蘋果，一眼就使人沉醉在可人的造型中，內餡擇以法國進口青蘋果果泥及青蘋果酒，入口淡淡青蘋香氣，讓人宛若浸於青蘋果園般的舒爽恣意；夏天花園滿是艷澤色彩，此次選用兩種亮麗水果櫻桃草莓為主角，紅艷欲滴的櫻桃與小巧可人的草莓，營造出粉嫩欲滴、豐盈甜潤的醉人滋味，淡淡櫻桃酒香氣竄入味蕾，讓人徜徉於百花盛開花園的甜美氛圍中；萊姆黑嘉倫選用黑色森林漿果-黑醋栗以奇布斯特(chiboust)作法為主體，內包裹奶油萊姆餡，大地氣息與乳香氣味絕妙協調感，品嚐後令人難以忘懷；白柚特有的清新香氣，使人暑意全消，以日本進口白柚原汁與馬達加斯加頂級香草棒製成的香草白柚，香草籽點點宛如芭蕾舞步般細緻，兩者融合而成的獨特清香氣息令人迷醉其中。
此次除了推出多款果漾微醺的解暑甜點外，麵包亦加入此概念，讓樸實的歐式麵包注入新活力！以法式可頌麵糰變化新口感的丹麥蘋果卷，馥郁果香混合濃濃奶油香氣，外酥脆內軟嫰的滋味，與酒漬果乾烘焙後如軟糖般彈牙口感，令人驚喜；外型如其名的愛麵包，選用純淨義大利冰河礦泉水製成麵糰，並以經過七天自製裸麥優格種、杏桃乾、萊姆酒、紐西蘭切達起司及西班牙紅椒粉等，讓愛的酸甜苦辣滋味融合其中，咀嚼出不同的人生領略。
【六吋大蛋糕】
蘋果樹 NT$920
清新沁涼的淡綠色澤，綴上嬌艷粉嫩的白巧克力青蘋果，一眼就沉醉在微酸青澀的初戀滋味；底層以嚐得到杏仁角的香酥杏仁酥菠蘿，放上帶有些許肉桂香氣的軟彈焦糖火燒布丁及選用濃郁香氛榛果奶油製成的杏仁蛋糕，另以法國進口青蘋果果泥及青蘋果酒所調製成的輕透的青蘋果醬，外層裹覆清新檸檬青蘋果慕斯，一入口充滿淡淡青蘋香氣，軟脆交織、層次分明的鮮明滋味，讓人宛若沉浸於初夏青蘋果園般的舒爽恣意。
櫻桃草莓 NT$860
口感香酥帶有金黃色澤的杏仁甜塔皮，裹覆紅艷欲滴帶淡淡君度橙酒香的酸櫻桃餡與選用法國櫻桃白蘭地及開心果醬調成香濃開心果奶油餡，覆疊上柔和香醇的德國乾酪慕思及新鮮檸檬、法國進口草莓果泥及義式蛋白霜製成的草莓慕思，最後以有機天然草莓籽增添口感，粉嫩欲滴的晶瑩色澤、豐盈甜潤的醉人滋味，淡淡水果酒香氣竄入味蕾，讓人徜徉於甜美氛圍中。
金桔香草 NT$860
溽夏悶熱之際，以舒爽香酸的金桔為主角，與香草棒、萊姆等在口中融合成誘人陶醉的清爽滋味。取新鮮萊姆屑製成清新萊姆蛋糕，內夾法國金桔果泥製成的金桔奶醬，最後以馬達加斯加頂級香草棒融入法國香草醬及白巧克力中，甜蜜幸福的香草慕斯搭配清新香酸的萊姆蛋糕、果香馥郁的金桔奶醬，宛若女神般純白高雅造型，於溽暑中飄然而至的微風帶給人絲絲涼意。
【小蛋糕】
咖啡洋梨 NT$140
濃郁水果風味的咖啡洋梨，選用榛果、火山豆兩種堅果營造酥脆口感的榛果火山豆酥波蘿，上層乳酪餡中加入以法國洋梨酒蜜漬美國洋梨丁，於上層疊豐郁卡夫乳酪蛋糕，並淋上選用70%黑巧克力與榛果、咖啡混合榛果咖啡淋醬，香醇乳酪與咖啡氣息交織出優雅風姿，些許洋梨氣息飄盪出奔放清新之感。
萊姆黑嘉倫 NT$150
選用黑色森林漿果-黑醋栗奇布斯特(chiboust)內包裹奶油萊姆餡與杏仁蛋糕，奶油萊姆餡中以法國黑醋栗果泥、新鮮檸檬汁、萊姆屑等，底層以香脆的開心果酥波蘿及脆餅餡與介於冰淇淋與慕思間質地軟綿滑嫩的黑醋栗奇布斯特，最適於豐美清爽的微酸漿果搭配，大地氣息與乳香氣味絕妙的協調感，品嚐後令人難以忘懷，尾韻繚繞。
巴黎國賓閃電泡芙 NT$140
起源於19世紀初的熱銷甜點-法國閃電泡芙多半以巧克力口味呈現，在火熱的夏季，簡純榮總監特別以熱帶水果風味予您清爽食感，鬆軟泡芙內夾熱帶果醬與牛奶巧克力慕思，以法國著名鹽之花與純榛果粉製成鹽之花榛果酥波蘿，於上裝飾榛果慕思林，並點綴法國蜜漬桔皮，榛果、巧克力等馥郁香氣瀰漫，而鹽中貴族的法國鹽之花帶有淡淡紫羅蘭香氣與優雅鹹味，讓味蕾在香甜之餘帶出驚喜感。
香草白柚 NT$150
酷暑中白柚清新的香氣，使人暑意全消，以日本進口白柚原汁製成軟綿常溫蛋糕，覆疊上法式經典-香草火燒布丁外裹柚子淋醬，採用馬達加斯加的頂級香草棒所做成的火燒布丁，大量香草籽點點宛如芭蕾舞步般細緻且優雅，以白巧克力片延展出迷人姿態，多重層次口感與獨特清香氣息，讓人如同欣賞舞者慢舞般沉醉其中。
【新款麵包】
愛 NT$230
外型如其名的愛麵包，選用日本進口法國麵粉並以純淨的義大利冰河礦泉水製成麵糰，冰河礦泉水中礦物質豐富，增加麵糰柔軟度，並以經過七天自製裸麥優格種、杏桃乾、萊姆酒、紐西蘭切達起司及西班牙紅椒粉等，讓愛的酸甜苦辣滋味展現其中，咀嚼出不同的人生領略。
繽紛活力麵包NT$120
夏天悶熱易使人食慾不振，le bouquet特設計一款以法國麵粉與德國純裸麥粉為主體的繽紛活力麵包，選用南瓜子、燕麥、麥片、核桃、葵瓜子、黑白芝麻等多達十種穀物與蔓越莓、青葡萄乾等五種果乾，並採用西班牙初榨橄欖油製成營養滿分、滋味豐富、香氣十足、口感多重的歐式麵包。
丹麥蘋果卷 NT$180
採以法式可頌麵糰變化新口感，內餡以法國蘋果白蘭地酒漬蘋果乾及法國白葡萄酒漬蔓越莓乾，並加入新鮮檸檬汁及檸檬屑，讓整體帶有清爽酒香，馥郁果香混合濃濃奶油香氣，外酥脆內軟嫰的滋味，加上酒漬果乾烘焙後如軟糖般彈牙口感，適合炎炎夏日搭配紅茶一同享用，體驗午後愜意時光。
辛西亞 NT$160
法式布里歐柔軟的質感深受喜愛，市面上多以香甜口味來呈現，此次將奶香濃郁的布里歐與香鹹軟脆的內餡如：培根、義大利埃及豆、西班牙白豆、紅腰豆、奧勒岡、義大利海鹽、西班牙紅椒粉等拌入其中，最後灑上Cheese增添濃郁奶香，微甜帶鹹的絕妙口感，宛如蛋糕的精緻外型，讓人驚豔不已。
如需更多資訊，請電洽：(02) 2100-2100轉2856 le bouquet繽紛蛋糕房
圖片提供：台北國賓大飯店
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