頤園迎賓豪華冷碟，爽口精緻的開胃菜，以產自觀音山的新鮮綠竹筍片、佐以金華火腿與雞湯煨煮多時的原汁鮑魚，食用時淋上新鮮酸甜的金桔檸檬汁，竹筍鮮甜口感爽脆而鮑魚滑嫩Q勁，為絕妙的口感搭配。雪蓮鮑魚燉雞盅，針對夏日心浮氣燥，主廚特選具有幫助解熱的雪蓮子與鮑魚和雞腿、當歸、枸杞、紹興酒與牛奶燉煮多時的甘醇濃湯。鮑魚、雞腿的山珍海味的雙重鮮美與溫和的中藥清香在嘴裡散開，最適合於夏季清爽享用。鮑魚海鮮蔬果船，主廚將鮑魚、明蝦、帶子、海鮮、菌菇與鳳梨等新鮮食材放入木瓜盅內燒烤，令肥美海產充滿對味果香，口感滋味非常夏天!
蟹粉砂鍋鮑魚，鮑魚在砂鍋中煨煮多時後充分吸收蟹黃的鮮美，掀起砂鍋蓋，熱騰騰的香氣裊裊上升，鮑魚濃郁彈牙，粉絲滑溜順口，鮮美無比，美味入腹。遊龍戲水玉環鮑 鮑魚、鮮魚、干貝絲與數款鮮蔬精細地以高麗菜葉包裹清蒸，一口咬下，欲嫩還Q，鮮蔬的甘甜與海鮮的潮味融合的恰到好處，咬上一口，令人忍不住再三品味。
芒果燕窩冰沙，採用代表盛夏的愛文芒果打成冰沙，佐上養顏燕窩與芒果丁，鮮豔的顏色、甜蜜冰涼，燥熱頓時消散，在這熱情的仲夏，寫上一筆橘色沁涼。再搭配上精巧的京式三美點，一次品嘗三款京味點心，爽口怡人。
京城祕製鮑魚私膳，套餐每位NT$3280+10%
內容：頤園迎賓豪華冷碟、雪蓮鮑魚燉雞盅、鮑魚海鮮蔬果船、蟹粉砂鍋鮑魚、遊龍戲水玉環鮑、芒果燕窩冰沙、京式三美點、四季鮮水果。
如需更多資訊，請電洽：02-8770-6565轉 頤園 3085
圖片提供：六福皇宮
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