林學暉總主廚憑巧奪天工的技藝及突出的個人風格，令評審團留下深刻印象。這次他以技巧精細、形神俱備的甜點展品–「藍調名伶」半身像，擊敗十二位來自世界各地的頂尖糕點廚師，奪得金獎。 出生於法國的林學暉總廚擁有超過三十年的糕餅經驗。從小在祖父的耳濡目染下，十四歲決定遠赴法國學藝，於餅店內擔任糕點製作學徒。1989年他加入澳門金麗華酒店餅房，並於1994年晉升為餅房總主廚。二十二年來，林總廚憑著精湛手藝，曾於各項國際烹飪大賽奪冠，例如2007及2009年的香港國際美食大獎（HOFEX）、及2007年的澳門亞洲美食佳釀暨酒店及餐飲設備展。
澳門金麗華酒店地理位置優越，毗鄰港澳碼頭和澳門國際機場，是市中心內唯一的渡假酒店，以超凡的設施和服務恭迎商務旅客和休閒遊客。酒店佔地15,000平方米，設有416間客房和套房，配有四間薈萃國際美食和亞洲風情的餐廳、一間高級酒吧、世界級Spa和健身設施，並設有托管服務的兒童中心。
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圖片提供：Mandarin Oriental
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