去年九月中旬在曼谷凱賓斯基酒店開幕的Sra Bua by Kiin Kiin餐廳（泰文音譯為「荷花池畔的Kiin Kiin」），將傳統泰國菜的美味，轉變為現代的佳餚。
來自丹麥的主廚Henrik Yde-Andersen，在2000年遊覽泰國時，愛上了泰國菜，於是他定居在泰國長達三年之久，讓自己徹底融入道地的泰國環境，吸取泰國文化的種種。在2003年回到丹麥後，他與丹泰混血的企業家Lertchai Treetawatchaiwong合作，創辦了Kiin Kiin餐廳，只是開在哥本哈根。直到2009年他回到曼谷後，巧遇曼谷凱賓斯基酒店的籌備團隊，偶然間吃到他的手藝，才興起了邀請他來曼谷開店的想法。在Sra Bua by Kiin Kiin餐廳，晚餐的菜單共有11道菜、讓客人吃到19種不同的味道，從街邊小販、到一般家庭的家常菜，可說應有盡有。最有名的一道菜是「豐收」，全部採用當地的新鮮有機食材，綠咖哩煮過的大豆象徵泥土，然後把小紅蘿蔔插上去，一眼望去有如盆栽。
晚餐的菜單每三個月更換一次，七道菜色的晚餐售價是泰銖2,400元、三道菜色的售價是泰銖1,800元。午餐菜單則有七種不同的菜色，客人可從中挑選三道，定價是泰銖1,500元起。
如需更多資訊，請瀏覽官網：www.kempinski.com
圖片提供：The Kempinsk
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