國賓大飯店MARKET CAFÉ味‧集廚房週三「碳烤明蝦鱸魚佐白酒醬」限定價499元

國賓大飯店旗下具美式都會氛圍之MARKET CAFÉ味‧集廚房五月~六月每週三推出「碳烤明蝦鱸魚佐白酒醬」，每客僅需NT$499即可享受充滿海洋鮮味的極緻美饌！主廚嚴選澎湖大明蝦及本地鮮活鱸魚，肉質鮮美富彈性，在迷人的碳烤香氣下，讓人大呼過癮；此次更特製葡萄白酒醬汁，讓明蝦及鱸魚除美式香烤風味外，更增添法式海洋風情，價格親民的雙重鮮味饗宴，最適於初夏與三五好友享用。

MARKET CAFÉ味‧集廚房一直以來深受大家喜愛的週三限定料理，於五月~六月推出「碳烤明蝦鱸魚佐白酒醬」，主廚嚴選生長於海域清澈的澎湖新鮮大明蝦，先浸泡於新鮮橄欖油中，讓明蝦肉質更加緊緻Q彈，再以180度高溫過油30秒，鎖住鮮甜滋味，最後灑上海鹽放入烤箱香烤，提升香氣；主廚另挑選台灣在地鮮活食材-鱸魚與明蝦相佐，台灣在地的鱸魚肉質鮮嫩緊實，脂肪含量飽滿，是許多老饕的最愛，由於富含蛋白質，亦有助於美白及增加身體能量。而台灣鱸魚多養殖於淡、鹹水交界，春夏之際為鱸魚溯溪而上生長之時節，此時肉質更加有彈性，風味加乘！主廚選以六盎司新鮮鱸魚菲力，洗淨後直接放入鍋中，接著以奶油香煎上色，再放入烤箱，烘烤後的鱸魚散發迷人香氣，外皮香酥、肉質細嫩，搭配主廚特調葡萄白酒醬，清爽鮮美不油膩，最適合初夏賞味。

醬汁部分則選以黃金葡萄乾、加州葡萄乾及青葡萄乾切碎後，浸泡於法國白酒中，直至葡萄乾充分吸附酒香，再與Balsamic醋及新鮮橄欖油拌炒製成葡萄白酒醬汁。最後再將清炒白洋蔥及大蒜苗墊底，白酒可中和葡萄乾的酸澀，醬汁充滿白酒香氣及蔬菜誘人辛香，與明蝦鱸魚的海洋鮮美氣息在口中完美交融。


五月~六月每週三「碳烤明蝦鱸魚佐白酒醬」，每份NT$499，搭配其他餐區皆可享有優惠加購價：田園沙拉吧或亞洲風味麵食吧NT$250、全區自助餐NT$399(均包括甜點、水果、咖啡或茶)。此外，每週五、六及日午、晚餐時段推出國賓獨家引進美國加州Harris Ranch自然肋眼牛排(16oz)，二人份NT$1580，及美國自然紐約克牛排(6oz)每客NT$550，以最超值優惠的價格，提供喜愛牛肉的饕客大啖健康自然牛排！(以上價格均須另加收10%服務費)

訂位專線：(02) 2831-2729

圖片提供：國賓飯店