香港麗思卡爾頓酒店與Jean-Paul Hévin Chocolatier攜手於Café 103隆重呈獻洋溢南美風情巧克力下午茶之旅

香港麗思卡爾頓酒店與法國殿堂級巧克力品牌Jean-Paul Hévin Chocolatier攜手於6月1日至7月31日期間，假Café 103熱烈呈獻洋溢南美風情主題的特色下午茶之旅，創作出一系列精心設計的精緻美食，迎接矚目的2014世界杯盛事！

本次合作計劃由香港麗思卡爾頓酒店行政糕點總廚駱育文（Richard Long）先生聯同法國最頂尖的巧克力大師Jean-Paul Hévin先生共同創作，實在是巧克力愛好者夢寐以求的完美組合。此南美下午茶之旅的收費為每位港幣318元，兩位用港幣538元（星期一至五）；而星期六、日及公眾假期（包括父親節）之收費則為每位港幣338元，兩位用港幣558元。

是次推廣中的精緻鹹點由駱育文先生親自主理，以南美風味帶出多款美食，如鴨肝醬迷你泡芙配古巴可可豆、香草可可煙燻鮭魚全麥三明治、海鮮香草奶油配巴西咖啡麵包三明治、及松露蛋黃醬全麥三明治。

而Jean-Paul Hévin先生則特別選用來自南美洲最優質的可可豆製作巧克力，為賓客帶來首度於香港呈獻的甜點系列，包括香脆巧克力撻、入口即溶的法式瑪德蓮蛋糕、傳統法式泡芙La Religieuse、以世界杯為主題的巴西夾心巧克力、秘魯皮烏拉巧克力蛋白杏仁餅、巴西馬卡胡椒草莓杯，以及將巴西兩款名物合二為一的巧克力咖啡熱飲。

Jean-Paul Hévin先生更特別為這限定推出的南美風情巧克力下午茶之旅，的其中兩款傳統法式餅點─法式瑪德蓮蛋糕、及法式泡芙加入點點巴西特色；如以巴西地道水果香橙，做成香橙口味瑪德琳糕點，而法式泡芙則以優質南美可可豆製成。而秘魯皮烏拉巧克力蛋白杏仁餅，則特別選用源自秘魯北部的白可可豆製作，此可可豆帶有烤榛子及紅色漿果的口味，淡淡的酸度令黑巧克力在口腔內的味道更為悠久。

香港麗思卡爾頓酒店行政糕點總廚駱育文先生表示：「在Café 103，我們堅持以巧克力為本，只選用最頂級巧克力創作深受賓客歡迎的下午茶。構思這次推廣的時候，我們創意地為每款美點加入巧克力發源地之一南美洲的點點標誌元素，最終成功創作出令巧克力迷為之著迷的南美風情巧克力下午茶之旅。」

而巧克力大師Jean-Paul Hévin先生則說：「每到夏季，我都會親自前往南美洲的可可豆農場尋找最優質的可可豆。這次跟香港麗思卡爾頓酒店合作，正好以一趟非凡下午茶之旅展示我多年來於南美洲得到的美滿成果。」

此巧克力下午茶之旅更包括咖啡、茶或星級巧克力熱飲，而另加港幣220元更可享Veuve Clicquot香檳一杯，或另加港幣140元享用Moscatod’Asti la Spinetta有汽甜白酒一杯。

Jean-Paul Hévin南美風情巧克力下午茶之旅將於2014年6月至7月期間，假香港九龍柯士甸道西1號環球貿易廣場香港麗思卡爾頓酒店Café 103。供應時間為每天下午3時半至6時供應。

Café 103鄰近酒店大堂，位於酒店103 樓。精緻優雅的設計，配以由大型落地玻璃窗採入的自然光，營造令人放鬆又時尚的氛圍。賓客可以在那里盡情享受豐盛的自助午餐和晚餐，以及由香港麗思卡爾頓酒店行政糕點總廚駱育文主理的著名巧克力下午茶。以壯麗的維港景色為背景，配以高級美饌，Café 103是全天的商務和休閑餐飲的完美場所。

客人對駱師傅集精緻、經典和現代感的法式甜點亳不陌生。他對創造最一流的糕點充滿熱情，為求學習最精的技藝，曾遠赴法國巴黎第一所烹飪學校L’Ecole Lenôtre及跟隨世界各著名的法國糕點師學藝。

香港麗思卡爾頓酒店位處九龍環球貿易廣場的102至118層，提供312間飽覽維港及城市景致的房間。六間餐廳及酒吧主要位於102樓，包括極具品味氣派的中餐廳及義大利餐廳、大堂酒廊、以及在樓高490公尺之上的頂樓酒吧。在享用亞洲風味小吃及特色雞尾酒的同時，將香港醉人景色盡收眼底。想盡情放鬆身心，位於116樓的香港麗思卡爾頓水療中心，佔地860平方公尺，由世界頂尖水療權威ESPA及專業的水療師團隊，提供嶄新的都市水療療程。中心設有九間豪華的理療室和兩間雙人套房，以落地玻璃設計，能盡覽維港景致。酒店的118樓更備有健身中心和一個設有LED天花屏幕（28公尺x 7公尺）的室內游泳池。香港麗思卡爾頓酒店擁有全港最大的宴會廳之一，佔地870平方公尺，加上四間會議室，會議空間面積達1,300平方公尺，實為流行社交熱點。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.ritzcarlton.com/hongkong

圖片提供：The Ritz-Carlton

NOMA餐廳進駐東京文華東方酒店

東京文華東方酒店隆重宣布，與名廚René Redzepi、及其第四次榮登全球50最佳餐廳榜首的Noma餐廳合作，於2015年1月9日至31日期間，酒店內的米其林星級餐廳Signature將打造為Noma餐廳，並由Noma的團隊親自主理。餐廳可容納50位賓客，團隊將首次採用日本當地的時令食材來烹調精緻的午餐和晚餐，充分表現Noma對美食佳餚的用心和詮釋。

東京文華東方酒店總經理Anthony Costa 表示：「我們十分高興能邀請主廚Redzepi和他優秀的團隊來到東京文華東方酒店，他們將於2015年1月正式進駐。對於有機會在日本引入全球排名第一的餐廳，我們感到非常榮幸。」

主廚Redzepi是享譽全球的大廚之一，熱愛日本料理的他善於利用當地食材發揮其烹飪理念，並一直希望前來日本，以當地食材創作更多特色美饌。總經理表示：「東京文華東方酒店一直致力為賓客帶來頂級的餐飲體驗，且引以為傲。我們很高興在協助Redzepi主廚實現願望的同時，能夠在日本引入屢獲殊榮的Noma餐廳。」

「Noma初體驗」晚餐套餐

如欲預訂Noma晚餐，賓客須同時預訂東京文華東方酒店「Noma初體驗」住宿套餐。套餐可於2014年6月23日起，透過酒店網頁預訂。套餐價格為每兩位149，500日元，包括文華瑰麗客房住宿一晚、入住當晚享用東京文華東方酒店「Noma初體驗」晚餐、免費享用早餐及獲贈特別紀念禮品。住宿套餐有效期為2015年1月9日至31日，供應須視乎客房情況，預訂不設退還；套餐價格不含稅項及服務費。另加房晚的價格為普通正價。晚餐加座亦須額外外預訂東京文華東方酒店「Noma初體驗」住宿套餐。

「Noma初體驗」午餐

如欲於2015年1月9日至31日期間享用午餐，可由2014年6月23日起進行預訂，供應須視乎實際預訂情況，不設預訂退還。賓客只能透過Noma網頁預訂午餐。東京文華東方酒店「Noma初體驗」午餐價格為每位39，000日元，須另加稅項及服務費。

由於座位有限，2014年6月23日網上預訂啟動後，東京文華東方酒店和Noma餐廳會發佈等候名單。無法於網上預訂午餐或晚餐的賓客，可將個人資料加入等候名單，供應須視取消情況而定。如欲加入東京文華東方酒店「Noma初體驗」晚餐住宿套餐等候名單的賓客，請透過email至noma@mohg.com。如需登記午餐預訂之等候名單，可登入Noma官方網頁http://noma.dk/japa​​n

主廚René Redzepi在2003年於哥本哈根開設Noma餐廳，他與當地的食品供應商緊密聯繫，致力讓每道菜餚展現當地文化和喜慶節日的特色。餐廳只設11張桌子，位於城市港口一座十八世紀的貨倉內，菜單設有20種美食，食材均來自不同的季節和產地，以創作富有地方色彩的特色美饌供食客選擇。

東京文華東方酒店憑藉其充滿想像力的設計及屢獲殊榮的服務水準，一直被公認為東京市內精緻奢華的典範。酒店坐落於著名的金融區，同時為東京市歷史及文化中心地域，盡顯尊貴氣派。作為文華東方酒店集團於日本的首個物業，酒店充分展現了最優秀的輝煌建築，將新舊建築風格完美融合。酒店擁有178間豪華客房和套房，各項設施包括米芝蓮星級餐廳、新穎獨特的酒吧及屢獲殊榮的水療中心，均位於高聳入雲的日本橋三井大廈（Nihonbashi Mitsui Tower）的最高九個樓層。日本橋三井大廈由Cesar Pelli設計，賓客能將東京都市的壯觀景色一覽無遺。毗鄰的三井大廈（Mitsui Main Building）稱得上日本的文化財産，賓客可使用其富麗堂皇的的宴會及會議設施。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.mandarinoriental.com/tokyo/ 

圖片提供：Mandarin Oriental

香港麗思卡爾頓酒店呈獻FIRST CLASS遨遊雲端精選饗宴

以現代及創新手法烹調精緻義大利菜而聞名的TOSCA，由米其林二星主廚Pino Lavarra出任餐廳總監後八個月內，便為其摘下第一顆星。為了激發創造力及為客人帶來更多美食驚喜，於2014年5月至7月期間，主廚Pino Lavarra為Tosca精心設計了一份四道菜FIRST CLASS遨遊雲端精選饗宴，讓客人的美食體驗昇華至更高層次。

「於高空中，人的想像力會不受拘束和限制，靈感自然洶湧而至。」Pino於全球最高酒店的義大利餐廳TOSCA說道。最近，Pino的創意再踏另一天空，為190個目的地提供航班服務的本地航空公司-國泰航空公司設計商務及頭等艙菜單。 「透過與國泰航空的團隊合作，得知客人身處高空時，味蕾敏感度會減低，為此我深感興趣，因此採取了較特別的烹調方法，便是著重香料的配搭以增強菜餚濃郁的味道。TOSCA善於運用香料配搭來刺激食客味蕾，而且位處高聳入雲的102樓，與飛機於萬呎高空上航行有異曲同工之妙，這為我帶來新靈感。」Pino笑說。「我特意設計了一道特色餐單，靈感來自為頭等艙客人設計的菜單，匯集各式各樣的精緻菜餚，希望藉此激發客人的感官味蕾，讓食客於雲端的每一個角落盡情享受獨一無二的餐飲體驗！」

Pino為傳統義式前菜注入新靈感，創作出柔嫩多汁的厚切生牛片配軟起司、菜芽、紅花米餅及自製蕃茄醬。另外，義大利青瓜及迷你蕃茄與鮮味十足的小龍蝦和義大利麵成為最佳配搭，增添不少夏日海洋風情。主菜烤鱸魚口感馥郁，體現了變化多端的烹飪技巧，充分突出鱸魚之鮮甜爽滑。最後，以香甜濃滑、入口即溶的傳統提拉米蘇，為於萬呎雲端的感官饗宴畫上完美句號。

First Class遨遊雲端精選饗宴定價為每位港幣＄1680+10％，於2014年5月1日及7月31日期間（星期一至星期日）晚上6時至10時30分供應。

從義大利專程來港主理香港麗思卡爾頓酒店義大利餐廳Tosca，二星米其林名廚Pino Lavarra，曾於世界各地的著名酒店及餐廳工作，擁有豐富的經驗及成熟的烹調技術。其烹調天份為他帶來多項國際殊榮，當中包括被美國優質服務協會選為「全球最佳廚師之一」。名廚Pino的座右銘為研發創意的珍饈佳餚，把義大利的食譜以新面貌呈獻。

香港麗思卡爾頓酒店位處九龍環球貿易廣場的102至118層，提供312間飽覽維港及城市景致的房間。六間餐廳及酒吧主要位於102樓，包括極具品味氣派的中餐廳及義大利餐廳、大堂酒廊、以及在樓高490公尺之上的頂樓酒吧。在享用亞洲風味小吃及特色雞尾酒的同時，將香港醉人景色盡收眼底。想盡情放鬆身心，位於116樓的香港麗思卡爾頓水療中心，佔地860平方公尺，由世界頂尖水療權威ESPA及專業的水療師團隊，提供嶄新的都市水療療程。中心設有九間豪華的理療室和兩間雙人套房，以落地玻璃設計，能盡覽維港景致。酒店的118樓更備有健身中心和一個設有LED天花屏幕（28公尺x 7公尺）的室內游泳池。香港麗思卡爾頓酒店擁有全港最大的宴會廳之一，佔地870平方公尺，加上四間會議室，會議空間面積達1,300平方公尺，實為流行社交熱點。

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圖片提供：The Ritz-Carlton

著名英國藝術家Gerald Scarfe為倫敦瑰麗酒店Scarfes Bar創作壁畫

倫敦瑰麗酒店（Rosewood London），榮獲著名英國藝術家和漫畫家Gerald Scarfe，獻出其名字和獨特的繪畫作品精選，為以其命名的Scarfes Bar隆重登場。Gerald因搖滾樂隊Pink Floy的《The Wall》音樂實驗電影中，加入其漫畫作品，因而聲名大噪。此外，作為政治漫畫家，他為《星期日泰晤士報》和《紐約人雜誌》撰稿多年，另外也曾為世界各地多部舞台劇和歌劇擔任美術指導。Scarfes Bar為他首次參與的酒吧項目。

Gerald特意為Scarfes  Bar親手畫出，由70幅漫畫所組成的11幅大型壁畫。當中大部分屬特別為Scarfes Bar所畫的全新作品，另部份為其過去經重新設計的著名作品，包括成名作Pink Floyd的《The Wall》。

Scarfes Bar內其中一幅牆上的漫畫展示出八張熟識的英國政客面孔，包括政治家大衛卡梅倫（David Cameron）、柴契爾夫人（Margaret Thatcher）、前英國首相東尼布萊爾（Tony Blair）、 Nick Clegg、 Nigel Farage，以及被繪畫成單輪車上的小丑Boris Johnson。此外，Gerald還繪畫了很多影視圈和音樂界的巨星，如卓別林（Charlie Chaplin）、哈利波特（Harry Potter）、搖滾樂歌手保羅麥卡尼（Paul McCartney）、The Rolling Stones主音米克傑格（Mick Jagger）、西蒙高維爾 (Simon Cowell)和被畫成手心捧著兩個金球的大衛貝克漢（David Beckham）， 一個是足球，而另一個象徵是世界。他的作品當然少不了英國皇室成員，包括愛丁堡公爵（Duke of Edinburgh）、英女王與她的哥基犬（The Queen with her Corgi）、查爾斯王子 （Prince Charles）、哈利王子（Prince Harry）、劍橋公爵和公爵夫人威廉王子及凱特王妃（Duke and Duchess of Cambridge），還有喬治王子（Prince George）的第一幅漫畫肖像。

另外三道牆所展示的是「Scarfe的世界」，透過Gerald一些時下最炙手可熱和舉世知名的傑作來回顧他的一生。作品包括《魔笛》（The Magic Flute）、迪士尼動畫《大力士》（Hercules）、《胡桃箝》（The Nutcracker），當然還有Pink Floyd的《 The Wall》和電影動畫系列。

為了使Scarfes Bar成為藝術愛好者交流的場地，吧內更設有小型展覽，定期更新作品。吧內另有一道牆被視為現今時事的寫照，展示了Gerald作為政治漫畫家一面的生活點滴。該牆以Gerald為報紙撰稿的作品， 按時下令人關注的時事或每兩個月增添新畫作。

自倫敦瑰麗酒店於去年十月開幕後， Gerald共花了幾個月時間駐在Scarfes Bar內，親身體驗酒吧室內氛圍和設計，吸收創作壁畫的靈感，與倫敦瑰麗酒店的傳奇姐妹酒店 The Carlyle 內的 Bemelmans Bar所展示的歷史悠久壁畫互相輝影。透過以詼諧諷刺手法描繪歷史人物和著名面孔去展現英國豐富多彩的歷史，Gerald的傑作使Scarfes Bar變成了一件藝術珍品。而這些有趣且發人深省的藝術作品更為由Martin Brudnizki所操刀的室內設計錦上添花，充分份地闡釋倫敦瑰麗酒店A Sense of Place®的品牌理念。

「我覺得非常受寵若驚，但我有理由相信，如果威爾斯親王（Prince of Wales）可以擁有一個以自己名字命名的酒吧，為什麼我不應該擁有一個呢？」Gerald娓娓道來。「在過去，漫畫家如Hogarth和Spy就曾把其作品掛到酒吧的牆壁上。Scarfes Bar流露著傳統的英式氣派，故我按此特色去繪畫，一些不論在過去、還是現在，均令人留下深刻印象的英國名人及虛構人物，包括邱吉爾（Winston Churchill）、滾石樂隊（Rolling Stones）和龐德（James Bond）。我把Scarfes Bar視作私人畫廊，在這裡，賓客可以一邊放鬆把地酒暢談，一邊舒適地欣賞我的畫作。」

Scarfes Bar由Adam Macdonald掌管，他擁有超過15年的酒吧工作經驗，由他所領導團隊對所有酒品均瞭如指掌，不論是嚴選啤酒種類、提供葡萄酒配對意見，以至調製雞尾酒，均為賓客帶來非同凡響的體驗。作為酒吧經理，Adam具備非凡的領導魅力和豐富的海外工作經驗，並管理由14個人組成的專業團隊。

Scarfes Bar的午餐菜單由主廚Palash Mitra（曾在Cinnamon Club任職）親自設計，並由倫敦瑰麗酒店的餐飲總監Bjorn van der Horst監管。午餐的精選菜色包括多款美味辛辣的印度咖喱選擇，例如牛油雞 （Murgh Makhani)）、 淡米爾咖喱羊肉（Lamb Curry with Chettinad Spices）、以Palash家族食譜烹調的孟加拉大龍蝦，以及一系列歐陸式的鍋煮美食，括括鹿肉炒菜根、燉南海岸魚和香腸炒扁豆。

室內設計靈感源自畫室及紳士俱樂部，Scarfes Bar的室內設計尚包括燃燒著熊熊烈火的壁爐、舒適的天鵝絨扶手椅和陳放著一千本由古董商人Portobello親手挑選的古董書籍的書架，配合著柔和的燈光, 加上現場樂隊伴奏，以騷靈的節奏觸動每位賓客的心靈。一系列的創意雞尾酒選擇，加上一星期六晚的免費現場音樂演奏，使現場歡愉的氣氛推至另一層次，並讓美酒與藝術在以Gerald名字命名的酒吧相遇。

Scarfes Bar在High Holborn設有獨立入口，每天營業時間為中午到凌晨一點，為酒店住客及其他賓客服務。Scarfes Bar從中午到下午3點半供應午餐，另晚上提供豐富的伴酒小吃和輕怡菜色，如酥炸龍蝦餃、  牛肉磨菇球、 和印度炸薯蓉蔬菜餅 。

Gerald Scarfe出生於倫敦。他為自己建立了諷刺漫畫家的形象，在上世紀60年代早期期間為《Punch Magazine》和《Private Eye》撰稿。他曾在世界各地舉行展覽，個人展覽超過50多次。此外，他曾為在倫敦、美國休斯敦、洛杉磯和底特律的舞台劇、歌劇和音樂劇設計佈景和服裝。他的電影作品包括為Pink Flyod的《The Wall》和迪士尼的《大力士》(Hercules)作設計和動畫指導。Gerald為英國廣播公司BBC和第四頻道編寫並指導過多套生活紀錄片。作為一個政治漫畫家，Gerald為《星期日泰晤士報》撰稿46年。他的作品經常出現在各大期刊雜誌上，包括《The New Yorker》、《Vogue》和《Tatler》等。官網： www.geraldscarfe.com

倫敦瑰麗酒店位於倫敦中心位置High Holborn，坐落於Pearl Assurance Company的總部舊址，其翻新工程展現了對這座1914年愛德華時代的二級歷史建築的悉心愛護。酒店結合古典英國與現代品味，保留了愛德華歌舞昇平年代的原有建築特徵，其中有通往庭院的原有行車道及酒店內樓高七層的孔雀色大理石樓梯。酒店充分彰顯時尚的倫敦家居風格，設有262間客房和44間套房，其中包括擁有專用郵編和六間臥室的Grand Manor House Wing。 Tony Chi and Associates 擔綱公共區域的設計，包括11個會議及活動場地和優雅的Mirror Room。倫敦瑰麗酒店設有品牌特色的Sense®水療中心、一間健身室及尊貴的Manor Club行政廊。由Martin Brudnizki 所設計且設有露台的Holborn Dining Room和Scarfes Bar， 均於High Holborn設有獨立入口。

如需更多資訊，請瀏覽官網：rosewoodhotels.com/London

圖片提供：Rosewood Hotels

香港朗廷酒店與Paul Lafayet攜手演繹華麗經典下午茶

Paul Lafayet 致力製造亞洲最純正的法式甜點，更被譽為香港最優秀的甜品店之一，專門推出令人沉醉的馬卡龍、法式手藝餅及蛋糕，呈獻最傳統的法式風味。

一件小小的法式甜點, 為生活添上光芒，帶來令人愉悅的幸福時刻。馬卡龍是Paul Lafayet 最受歡迎的甜點，充分演繹出法式甜品令人愉快的概念。Paul Lafayet 的創辦人Toni Younes，以將馬卡龍引入香港為榮，與愛好者共享滋味。

Paul Lafayet 一向追求品質至上，所有甜點均採用最上乘的食材，每日新鮮製造。充滿熱誠的法國甜品廚師團隊，嚴格遵從傳統法式甜點製作原則， 並不斷注入創新意念，精益求精，難怪Paul Lafayet 可以成為亞洲最受歡迎的甜品店之一。

喜愛下午茶的客人，將沉醉於Paul Lafayet一系列精緻的法式甜點中，包括以自家秘方調製的焦糖燉蛋，其香濃幼滑的奶油，加上金黃香脆的焦糖外層，令人一試傾心，是店內最受歡迎之選。

此外，客人更可細細品嚐其他多款推介，如以71％委內瑞拉巧克力、及香脆杏仁和榛子為餅底的巧克力脆餅，香甜柳橙和新鮮草莓製成鬆脆杏仁餅底的經典法式草莓撻，以及用法國傳統低溫烘焙方式製作的藍莓起司蛋糕，口感特別香滑。另一重點是難以抗拒的馬卡龍精選，尤其是創新的百利甜酒、芒果苿莉花口味，及為迎合亞州人口味而創的薑和烏龍茶口味。

若憧憬擁有完美的下午茶體驗，不能不細味香港朗廷酒店著名的英式鬆餅配以濃縮奶油、草莓及玫瑰果醬，再呻一口朗廷特選茶品，讓人彷如置身貴族般的優雅時光。Paul Lafayet下午茶價錢為每位港幣308元、及兩位港幣518元，而The Duchess下午茶則為每位港幣568元、及兩位港幣988元，包括Ruinart Rosé Brut NV香檳一杯。

香港朗廷酒店餐飲行政總廚馬貝儂表示：「作為業內其中一間最具影響力的法式甜品店，我們尤其欣賞Paul Lafayet對食物質素及創意的堅持，並很高興能夠透過是次合作將英式及法式下午茶的最佳體驗呈現給客人。」

Paul Lafayet創辦人Toni Younes指出︰「香港朗廷酒店一向以一絲不苟的服務、力臻完美的態度及重視每項細節而聞名，我們相信難以找到更理想的平台分享我們優質的法式甜點，並讓香港人體驗法國美食的精髓。」

如需更多資訊，請瀏覽官網：hongkong.langhamhotels.com

圖片提供：香港朗廷酒店

ONE＆ONLY大堡礁海曼島豪華度假村酒店將於7月隆重登場

One＆Only集團在澳洲的首間度假村One＆Only Hayman Island將於2014年7月隆重登場，除了呈現大堡礁的天然風貌，酒店亦將透過新設計客房、創新餐飲場所、KidsOnly兒童俱樂部、One＆Only 水療中心以及One＆Only的標誌性服務，為旅客提供眾多難忘體驗。

海曼座落於澳洲大堡礁的心臟地段，擁有令人驚嘆的自然生態系統，質樸原始的珊瑚礁岩層及豐富多樣的海洋生物圍繞四周。為了讓潛水及海洋愛好者能盡情發掘海曼島及大堡礁的奧秘，並率先體驗One＆Only Hayman Island所帶來的標誌性的服務，One＆Only Hayman Island特別向賓客呈獻開幕住宿優惠計劃。

賓客由即日至7月31日或之前預訂One＆Only Hayman Island，並於7月1日至9月30日期間完成入住，即可享有75折開幕住宿優惠。優惠計劃適用於酒店的各種別墅（閣樓別墅除外），但視乎預訂時的客房供應情況及入住日期而定。

One＆Only 旗下度假村均位處全球最迷人的地點，為世界各地追求高品質的旅客呈獻無可比擬的度假體驗。每間獲獎度假村皆為旅客提供別具品味及個性的下榻享受，讓旅客得以感受本土文化元素、殷勤親切的服務及無與倫比的活力朝氣。

秉承One＆Only品牌的傳統，One＆Only Hayman Island將妥善照顧情侶及家庭旅客的需要―保障旅客私隱，締造寧謐的環境，並提供適合不同年齡人士參與的精彩活動，包括潛水、登山遠足及私人海島探索等。此外，度假村亦將設有One＆Only Health Spa養生水療中心，養生水療中心利用附近植物園所呈現的元素與自然環境渾然融合，並為旅客呈獻最新的保健及美容項目。同時，One＆Only Hayman Island將供應琳瑯滿目的世界一流佳餚，全部均在享譽國際的大廚監督下悉心烹調，讓旅客可以盡享獨一無二的難忘旅程。

One＆Only度假村專為豪華度假市場而設，素以卓越質素著稱。每間得獎度假村都座落於世上風光最為明媚的地點，讓賓客親歷當地文化獨特風情，以及誠摯殷勤的服務和無出其右的活力與熱情。這些物業包括馬爾代夫One＆Only Reethi Rah、毛里裘斯One＆Only Le Saint Géran、杜拜One＆Only Royal Mirage、巴哈馬One＆Only Ocean Club、墨西哥洛斯卡布斯One＆Only Palmilla、南非開普敦One＆Only Cape Town，以及杜拜One＆Only The Palm。而One＆Only近日宣佈，計劃興建及經營三間全新One＆Only度假村，分別設於中國海南島三亞市、黑山共和國（旗下首間位於歐洲的物業），以及沙地阿拉伯吉達市。One＆Only也將接手管理大堡礁的海島度假勝地――海曼（Hayman）。海曼經過耗資數百萬美元的翻新工程後，將於2014年7月以One＆Only Hayman Island的名字重新登場。

如需更多資訊，請瀏覽官網：oneandonlyresorts.com

圖片提供：One＆Only

瑞享酒店及度假村呈獻「夏日陽光」住宿推廣

秉持瑞士傳統的國際酒店集團瑞享酒店及度假村在全球經營80間酒店，將於今夏呈獻「夏日陽光」住宿推廣，賓客於2014年6月1日至 9月30日期間入住，即享高達七折房價禮待。

此一年一度的推廣擁有不少忠實支持者，過往曾錄得數以百計的預訂房晚。今年，賓客透過官網訂房，即可於下榻期間免費享有無線上網服務。

瑞享酒店及度假村分銷和收益管理副總裁Paul Mulcahy表示：「我們於全球推行『夏日陽光』推廣計劃，旨在吸引尋求純美海灘、迷人城市、自然奇觀、滋味佳餚及獨特文化等體驗的國際旅客。房價折扣固然是一大優勢，與此同時我們亦為賓客送上免費上網等增值服務。」

集團旗下位於歐洲、亞洲、非洲及中東的據點均於今夏呈獻優惠房價，下榻德國埃森的瑞享酒店每晚僅由69美元起。賓客更可以每晚低於90美元預訂胡志明市、開羅、法蘭克福、伊茲密爾和杜拜等地的瑞享酒店。

賓客可選擇遍佈於泰國、菲律賓、約旦、埃及、沙烏地阿拉伯和阿聯酋的瑞享著名物業，暢享備受歡迎的夏日海灘假期。「夏日陽光」推廣計劃亦涵蓋巴黎、柏林、洛桑、日內瓦、阿姆斯特丹及伊斯坦堡的瑞享酒店，呈獻城市度假體驗。此外，多間瑞享酒店可讓賓客前往欣賞沙漠美景、聯合國教科文組織世界遺產和自然奇觀。

如需更多資訊，請瀏覽官網，凡透過此官網直接訂房，更可於下榻期間免費享用無線上網服務：http://www.moevenpick-hotels.com/summer

瑞享酒店及度假村為國際高級酒店管理集團，於25個國家擁有80間酒店、度假村及尼羅河遊船，聘有超過16,000名員工。目前，集團計劃興建及在建中的據點約有30個，地點包括泰國清邁和蘇梅島、土耳其伊斯坦堡、中國上海及摩洛哥馬拉喀什。

瑞享酒店及度假村集中於歐洲、非洲、中東及亞洲等主要市場拓展業務，專注發展商務會議酒店及休閒度假村，全部皆反映出地道特色及對當地社區的尊重。總部設於蘇黎世的瑞享酒店及度假村秉持瑞士傳統，熱心為賓客提供頂級服務及餐飲享受，並添上個性化元素。瑞享酒店及度假村致力推動可持續發展的環境，現為全球最受綠色環球認證的酒店集團。

該酒店集團由Mövenpick Holding（66.7%）及Kingdom Group（33.3%）所持有。

圖片提供：瑞享酒店

巴黎文華東方酒店實踐環保志業

巴黎文華東方酒店一直積極推動可持續發展計劃，最近更得到Pur Projet組織協助，讓賓客有機會協助巴黎地區農林業，透過植樹為環保出一分力。

賓客如欲參與「Act for the Planet」環保計劃，只需透過文華東方酒店網頁預訂客房，即可選擇捐款八歐元種植一棵樹苗。參加活動的賓客將個人資料連結至Pur Projet網頁，便可獲得植樹證書及瀏覽活動細節，詳細列明賓客所種植的樹木資料及其位置。

巴黎文華東方酒店於2011年開業以來，一直被視為對生態環境負責任的酒店，更是於法國首間獲得高品質環保認證（High Quality Environment certification，HQE）的酒店。酒店的長遠宗旨與環保息息相關，無論從裝潢設計以至內部運作，均符合HQE認證的要求，因此相比非HQE建築物節省多20％至30％的能源。

憑藉管理團隊大力支持，巴黎文華東方酒店成功打造奢華與環保兼備的住宿體驗。酒店內部庭園採用環保澆水系統，定時灌溉園內百多棵不同品種的樹木和灌木。另外特設室內空氣過濾系統，確保空氣質素良好；而隔音窗戶有助更有效控制室內溫度。

此外，巴黎文華東方酒店同樣關注生物多樣性的發展。為了增加蜜蜂繁殖機會，酒店獲當地組織Apiterra協助，於酒店天台安裝蜜蜂間，飼養五萬隻蜜蜂。蜜蜂是傳播花粉的重要媒介，並活躍於都市環境；而過去十年，農藥絕跡的巴黎更為蜂群提供良好的生態環境。酒店首次養蜂，便收集了三十公斤蜂蜜。這些自家培植的新鮮蜂蜜，當然獲酒店的行政總廚Thierry Marx、及糕點總廚Pierre Mathieu選用入饌；Bar 8亦誠意呈獻兩款特製蜂蜜雞尾酒─「Honey Kingston」混合了檸檬汁、君度橙酒、冧酒、陳年木桶威士忌及酒店自製蜂蜜；「Homemade Honey」則採用柚子酒、茉莉花薑茶、香檳及蜂蜜調配而成。

賓客凡參與酒店的環保計劃，例如選擇性更換床單及毛巾，均可獲酒店送贈一瓶自製蜂蜜以表謝意。

巴黎文華東方酒店總經理Philippe Leboeuf表示：「本酒店同樣肩負文華東方酒店集團的承諾，並致力為賓客提供別出心裁的嶄新體驗，與賓客攜手實現可持續發展，共建未來。」

巴黎文華東方酒店座落於世界聞名的時尚大道─聖奧諾雷街（Rue Saint-Honoré），周邊環繞著高級時裝店和時尚精品店。酒店擁有99間豪華客房和39間套房，為賓客提供別樹一格的頂級巴黎體驗。酒店內設有提供露天用餐的花園，是城市中寧靜的綠洲。酒店內的餐飲選擇包括米其林二星級的頂級餐廳Sur Mesure par Thierry、Camélia、文華餅店和Bar 8，均由同時出任行政總廚及餐飲總監的Thierry Marx管理。巴黎文華東方酒店的水療中心擁有寧靜怡人的環境和時尚新穎的裝飾，且設有室內泳池和設備齊全的健身中心，構成了酒店完善的休閒娛樂平台。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.mandarinoriental.com/paris/

時尚酒店品牌HOTELS G登陸香港

屢獲殊榮的酒店品牌Hotels G初次登陸香港，近日於尖沙咀開設充滿活力和設計品味的時尚酒店Residence G（by Hotel G）。

新登場的Residence G Hong Kong，座落著名黃金地段尖沙咀區的幽靜角落─綠葉成蔭的柯士甸路，「體現香港大都會節奏與低調魅力」。酒店與潮流夜生活熱點諾士佛臺、和九龍木球會僅一箭之遙，而尖沙咀港鐵站及佐敦港鐵站亦近在咫尺。

酒店設有兩款別具一格的時尚客房，而位於頂樓、充滿品味格調的Pent House集功能性與型格於一身，提供免費高速無線上網服務、藍牙音響系統、液晶電視、枕頭選單、咖啡機及泡茶設備，適合短期和長期住宿的賓客。這裡為旅遊常客帶來賓至如歸的氛圍，乃旅途上悠然放鬆身心的理想下榻地。

酒店設施包括24小時健身室，以及附設室外平台的賓客專用酒廊，讓客人在寫意環境下一邊品嚐黃昏雞尾酒，一邊歡聚暢談。

Residence G Hong Kong由得獎無數的國際級上海建築設計事務所Neri＆Hu操刀打造，採用源自「黑色電影」（film noir）的黑白主題，與「專屬玩樂、思考、放鬆空間」的酒店品牌理念相輔相成，藉此向香港的電影文化及此建築物過往的工業歷史致敬。

Neri&Hu的建築師郭錫恩（Lyndon Neri）、和胡如珊（Rossana Hu）曾於香港大學建築學院執教，近日獲《Wallpaper》雜誌選為「2014年度最佳設計師」；去年躋身美國《Interior Design》雜誌的名人榜；獲英國《Architectural Review》雜誌頒發「2010年度AR新興建築獎」；並於2006年榮登《I﹒D﹒》雜誌「I﹒D﹒40」名單，獲列為全球最值得關注的40名設計師之一。此外，二人也是《視覺暫留─建築師繪話上海》的作者，書中探討中國多個主要城市的建築及城市規劃。

Residence G Hong Kong是Hotels G首度亮相香港的標記，由Hotels G管理的著名據點，包括北京Hotel G Beijing、舊金山Hotel G San Francisco、曼谷Pullman Bangkok Hotel G、及芭達雅Pullman Pattaya Hotel G。在未來24個月內，品牌將再有兩座酒店落成，分別是蘇州Hotel G Suzhou和深圳Residence G Shenzhen（擬於2015年開幕）。

Residence G Hong Kong位於香港九龍尖沙咀柯士甸路2-2A號。

Hotels G為GCP Hospitality旗下的時尚生活酒店品牌。充滿活力的「一站式」酒店營運平台GCP Hospitality於曼谷、芭堤雅、香港和北京均設有區域辦事處，在亞洲以至全球營運和發展酒店，旗下21間酒店遍及亞洲及美國的主要度假勝地和國際商業樞紐。

集團成功推出和經營以設計及時尚生活為主調的酒店，當中附設頂尖餐飲場所及創新的會獎旅遊設施，另外亦有開發高級服務式住宅，卓越聲譽快速建立。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.residenceGhongkong.com

圖片提供：GCP Hospitality