瑞享酒店及度假村呈獻「Go Healthy」佳餚

在工作與生活之間取得平衡固然是一件樂事，不過瑞享酒店及度假村相信，美食與生活之間的健康均衡同樣是成就美好人生的要素。

有鑑於此，這瑞士高級酒店集團呈獻一系列創新的「Go Healthy」美味佳餚，旨在呈現各地區最優質的時令食材，並助賓客身體重拾平衡，煥然一新。

歐洲區餐飲部總監Thomas Hollenstein表示：「瑞享酒店及度假村深信，賓客享用美食時應當在各方面得到滿足。『Go Healthy』餐單備有多款以當地時令食材烹調的美饌，提供合適的餐飲選擇，為賓客注入健康活力。」

瑞享於全球推出的「Go Healthy」餐飲理念早已在中東及亞洲取得重大成功，現更推及至集團旗下遍佈非洲和歐洲的酒店。

營養豐富的新鮮滋味是每道「Go Healthy」菜餚的基本要素，而所有瑞享旗下酒店皆以此為原則，巧妙配搭當地食材精心烹調各式美饌。

其中普吉島班陶海灘瑞享度假村及水療中心，會在早餐時段供應有機沙拉、排毒果汁、健康特飲和草本礦泉水。另外，約有一半蔬菜均向島上農民購入，以確保新鮮。

胡志明市瑞享酒店的客房餐單備有豐富選擇，包括全麥土司多士配蛋捲、烤番茄和蘑菇等。行政俱樂部酒廊亦會於每天早上提供健康特飲。

瑞享酒店及度假村中東和亞洲區餐飲部副總裁Peter Drescher指出：「瑞享在餐飲革新與環保方面一直享負盛名，故此『Go Healthy』佳餚不但碳水化合物含量低且創意度極高，更以當造的地道食材為靈感。」

此外，集團遍佈歐洲的酒店現為注重體重的人士帶來一大喜訊─賓客可從「Go Healthy」餐單中點選合計少於一千卡路里的開胃菜、主菜與甜點，無後顧之憂地享用每道有益健康的美食。

瑞享旗下所有酒店將以單點和自助早、午、晚餐的形式供應「Go Healthy」美饌，為賓客提供充足的營養與活力以應付各類會議和活動，菜式並可根據個人口味而烹調。

瑞享酒店及度假村為國際高級酒店管理集團，於25個國家擁有80間酒店、度假村及尼羅河遊船，聘有超過16,000名員工。目前，集團計劃興建及在建中的據點約有30個，地點包括泰國清邁和蘇梅島、土耳其伊斯坦堡、中國上海及摩洛哥馬拉喀什。

瑞享酒店及度假村集中於歐洲、非洲、中東及亞洲等主要市場拓展業務，專注發展商務會議酒店及休閒度假村，全部皆反映出地道特色及對當地社區的尊重。總部設於蘇黎世的瑞享酒店及度假村秉持瑞士傳統，熱心為賓客提供頂級服務及餐飲享受，並添上個性化元素。瑞享酒店及度假村致力推動可持續發展的環境，現為全球最受綠色環球認證的酒店集團。

該酒店集團由Mövenpick Holding（66.7%）及Kingdom Group（33.3%）所持有。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.moevenpick-hotels.com/en/gohealthy/

圖片提供：瑞享酒店及度假村

澳門新濠鋒呈獻星級名廚設計台灣盛宴

澳門新濠鋒殿堂級粵式餐廳帝影樓由廚藝非凡的烹飪團隊掌廚，不斷給賓客炮製精巧的正宗粵式美食及多款新派粵式菜餚。為了令貴賓享受到非凡的餐饗體驗，帝影樓將從今日起直至8月31日期間，隆重舉行「寶島美饌帝影盛宴」，讓訪客一嚐台灣特色佳餚的滋味。

新濠鋒連續五年榮獲福布斯五星級大獎，一直以來一絲不苟為賓客帶來盡善盡美的服務。帝影樓為了向訪客提供獨一無二的國際級餐飲體驗，特別誠邀台灣兩大名廚鄭衍基和吳秉承，設計健康養生的台式盛宴，並親自把食譜及烹調法授予餐廳的餐飲團隊，為食客呈獻令人垂涎的古早台灣味。

澳門新濠鋒總經理徐靜慧表示：「我們很高興將名廚鄭衍基和吳秉承的烹飪秘技帶到澳門新濠鋒。兩位大廚絕對能令刁鑽講究又或初嘗台菜的食客喜出望外，感歎菜色設計的千變萬化。」

人稱「阿基師」的鄭衍基師傅在台灣是人氣烹飪節目主持人，曾經是多間著名飯店的行政總廚，又擔任過三位前任總統的御廚。吳秉承師傅擅長台菜料理，更以電鍋料理（無油煙料理）闖出名堂。他現任兩個烹飪節目主持，並以健怡方法烹調出美味的創意料理，深受觀眾歡迎。

兩位星級名廚專誠為「寶島美饌帝影盛宴」別出心裁設計了多款單點美饌，及兩款做法講究的套餐。「寶島佳餚宴」當中的精品菜式有：蛋酥滷白菜排翅盅、桔醬放山雞拼烏魚子、及百年老陳萬巒豬腳。至於「福爾摩沙夏之饗宴」則包括了令人食指大動的大腸蚵仔麵線佐烏參、樹子蒸虱目魚肚、及三星鴨賞佐紅蟳米糕等。

今日，兩位名廚親身駕臨帝影樓即席大展身手，利用頂級的新鮮食材， 配合古早風味和獨特創新的烹調手法，示範出他們的招牌菜。

鄭衍基師傅表示；「我很榮幸能夠將烹飪創意帶到澳門新濠鋒，與帝影樓廚藝高超的餐飲團隊分享。我深信我們與眾不同的食譜絕對能夠滿足賓客的口腹，同時向澳門市民介紹台式料理。」吳秉承師傅補充：「我們很期待將台式餐飲的極致呈獻給帝影樓。」

帝影樓位於澳門新濠鋒11樓，午膳時間由早上11時至下午4時，晚膳由下午6時至晚上10時30分。「寶島美饌帝影盛宴」套餐每位由澳門幣1，288起，精品菜式由澳門幣98起。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.altiramacau.com

圖片提供：澳門新濠鋒

英迪格酒店進駐三座歐洲名城

全球領先的國際酒店管理公司——洲際酒店集團今日宣佈英迪格酒店品牌進駐三座歐洲名城，開啓融合歷史沈澱的鄰間文化盛宴。在2014年3、4月間，聖彼得堡柴可夫斯基英迪格酒店（Hotel Indigo St. Petersburg─Tchaikovskogo）、馬德里格蘭大道英迪格酒店（Hotel Indigo Madrid─Gran Via），以及羅馬聖喬治英迪格酒店（Hotel Indigo Rome─St﹒ George）相繼開幕。

洲際酒店集團高端品牌歐洲地區副主席Tom Rowntree 表示：「我們非常高興地同大家分享這接二連三的喜訊。在這三間新開酒店中，聖彼得堡柴可夫斯基英迪格酒店和羅馬聖喬治英迪格酒店，分別是俄羅斯和義大利的首間英迪格酒店，而馬德里格蘭大道英迪格酒店是繼2012年開業的巴塞羅那加泰羅尼亞廣場英迪格酒店之後，洲際酒店集團在西班牙所管理的第二間英迪格品牌酒店。目前在歐洲，我們共有 13 家英迪格酒店，還有 15家酒店在建，發展勢頭迅猛。我們致力於將英迪格品牌帶往世界上每一處充滿鄰間文化的土地上，而這三間酒店分別所處的鄰間完美地詮釋了我們的這一主張。」

作為洲際酒店集團旗下的精品酒店品牌，英迪格酒店以反映每間酒店所在的鄰間文化為設計理念。酒店建築本身的設計、室內裝點的藝術品以及餐廳內提供的極富地方特色的菜單，無不體現出英迪格酒店的獨到之處。

聖彼得堡柴可夫斯基英迪格酒店位於俄羅斯文化之都聖彼得堡，坐落於城內令人贊嘆的建築群落之間，沈浸於聖彼得堡濃厚的文化底蘊之中。酒店位於涅瓦河與其支流豐坦卡河之間，地處夏園和塔夫利宮環繞而成的街區之內，得天獨厚的地理位置使得聖彼得堡柴可夫斯基英迪格酒店成為探索整座城市的絕佳出發點。豐坦卡河畔有眾多宮殿和公園，被譽為聖彼得堡最美的河流之一，而酒店距離聖彼得堡主要街道涅瓦大街也僅十分鐘之遙。酒店共有119 間客房，每間客房的壁畫都鋪滿整堵牆面，畫作的內容取自於毗鄰酒店的夏園、金屬鑄造廠，當然還有環繞酒店的綿延河堤。值得一提的是，俄國偉大的作曲家柴可夫斯基曾在此附近度過他的學生時代，為了紀念這位俄羅斯音樂大師，1923 年酒店門口的這條街道被命名為柴可夫斯基大街。聖彼得堡柴可夫斯基英迪格酒店的套房和走廊的整體裝飾風格也深受其影響。寬敞的酒店套房坐擁涅瓦河全景，震撼人心。酒店的健身中心和游泳池內裝取材於柴可夫斯基大街兩側的宅邸以及壯麗的夏園，客人在此健身的同時也能體味一份鄰間風情。客人還可以在聖彼得堡柴可夫斯基英迪格酒店的Afisha酒吧享用雞尾酒，體驗這座城市的精緻生活格調。酒吧員工對於藝術也是十分精通，對他們的城市更是極為熱愛，與他們交流一番定會加深你對於聖彼得堡這座城市的熱愛。

位於永恆之城的羅馬聖喬治英迪格酒店共有64間客房，結合了文藝復興特色與當代義大利設計。現有的建築元素，如石牆、塊石面路、拱門和厚重石柱，與當代義大利藝術、現代馬賽克設計以及定制的傢具在酒店內相互呼應，酒店整體的藝術風格與周邊地區的藝術魅力交相輝映。酒店距離鮮花廣場、台伯河岸區、納沃納廣場以及著名的梵提岡城僅步行之遙，是探索這座歐洲古老城市的絕佳出發點。客人可以在酒店內的Spa放鬆身心，其中還有一個別具特色的羅馬浴場；也可以在 I Sofà di Via Giulia 餐館中享用義大利美食；或在夏季爬上屋頂露台一覽聖彼得大教堂的穹頂。酒店的所有客房均配有奢華浴袍和拖鞋以及頂級的100％埃及棉床上用品。

馬德里格蘭大道英迪格酒店所在地的獨特歷史文化，成就了酒店85間設計各異的客房。正如世界上任何一間英迪格酒店一樣，大幅壁畫在酒店內隨處可見。在馬德里格蘭大道英迪格酒店，格蘭大道沿街的著名景點躍然其上，渲染著來自利比亞半島中心的熱情與活力。酒店內裝兼收並蓄多種建築風格，從裝飾風藝術到巴洛克藝術，無一不攬。客人可以在頂層露台飽覽馬德里的迷人風情並小酌特調雞尾酒。在樓下的Gastrobar & Restaurant中，客人可享用由知名大廚 Andrea Tumbarello 烹制的當季地中海佳餚，並有豐富的紅酒與雞尾酒可供選擇。馬德里格蘭大道英迪格酒店是探索整座城市的絕佳出發點。酒店所在地是馬德里城市生活中心，歷來享有盛譽，引領了西班牙創新、建築和時尚的潮流。

英迪格酒店品牌誕生於2004年，是洲際酒店集團最年輕的品牌之一。洲際酒店集團在全球擁有九大聞名遐邇的酒店品牌,旗下擁有、管理、出租或託管的酒店多達4,600多家，遍布全球將近100多個國家和地區。入住英迪格酒店的客人將得到雙重的享受：精品酒店的獨特設計以及國際酒店管理公司的強大支持。

英迪格酒店是洲際酒店集團旗下的精品酒店品牌。該品牌在全球範圍內擴張迅速，目前已有55家開業酒店，另有51家酒店正在建設中。

2008年開業的英國帕丁頓英迪格酒店是北美以外地區的首家酒店。2008年10月，洲際酒店集團宣佈將英迪格酒店品牌引進亞太區。2010年，亞太區首家英迪格酒店—上海外灘英迪格酒店落戶上海。

英迪格酒店主要針對崇尚設計、時尚但又無需繁瑣酒店設施的商務及休閒旅客。此外，英迪格酒店還將為客人提供其他精品酒店所不具備的國際性酒店管理公司的品牌聲譽。入住英迪格酒店的客人將得到雙重的享受：精品酒店的獨特設計以及國際酒店管理公司的強大支持。

如需更多資訊，請瀏覽官網：http://www.ihg.com/hotelindigo/hotels/us/en/reservation

圖片提供：英迪格酒店

韓國綜藝節目「我們結婚了─世界版」第二季席捲澳門喜來登金沙城中心酒店

正在全亞洲熱播的韓國MBC與S.M. Entertainment 聯合製作之超人氣綜藝節目「我們結婚了─世界版」第二季將播映韓國人氣組合「SHINee」成員金起范（Key），與日法混血模特兒八木亞里沙（Arisa Yagi）在澳門喜來登酒店的甜蜜新婚之旅，並暢遊澳門著名景點。

正在全亞洲熱播的韓國MBC與S.M. Entertainment 聯合製作之超人氣綜藝節目「我們結婚了─世界版」第二季將播映韓國人氣組合「SHINee」成員金起范（Key），與日法混血模特兒八木亞里沙（Arisa Yagi）在澳門喜來登酒店的甜蜜新婚之旅

Key與Arisa連同MBC拍攝隊伍，於早前專程由韓國飛到澳門，為本集的「我們結婚了─世界版」第二季取景。一對活潑可愛的新人Key、及Arisa，一早抵達澳門喜來登酒店，即馬上到二人溫馨的豪華套房享受倆小口的浪漫時光。為了讓Arisa在這次新婚旅程留下深刻回憶，Key事前特別向酒店工作人員準備玫瑰花瓣、及蠟蠋，並在他們卧室的玻璃窗上用花瓣拼砌了「We got married」，當Arisa打開房門時，看到沿路灑滿了玫瑰花瓣，兩人相視而笑，洋溢滿臉幸福神情。 

為了讓Arisa在這次新婚旅程留下深刻回憶，Key事前特意向酒店工作人員準備玫瑰花瓣及蠟蠋並在他們卧室的玻璃窗上用花瓣拼砌了「We got married」。

除此之外，二人其後更到酒店的家庭式義大利餐廳「班妮」享受燭光晚餐，互動甜蜜自然，超級浪漫。想知更多有關Key與Arisa的甜蜜新婚之旅將如何發展，請密切留意「我們結婚了─世界版」第二季。

MBC人氣綜藝節目「我們結婚了─世界版」繼第一季於2013年在全球各地播出以來，已獲各地觀眾及粉絲的關注和收看，第二季將會更受矚目及期待。觀眾可透過收費頻道來收看，其節目還與網路商城業者ebay 合作建立了《我們結婚了》商城、更開設了 WGM─TV，多樣化的宣傳方式，來吸引更多觀眾。「我們結婚了─世界版」透過兩地人氣明星的假想結婚生活和雙方的交流溝通，將各自的文化更好地被廣泛傳播。 

澳門喜來登金沙城中心酒店是澳門最大的酒店，也是喜達屋酒店與度假村集團旗下全球最大型的酒店。酒店為Las Vegas Sands Corp.公司所有。該公司是財富500強企業，也是綜合度假村領域內全球領先的開發商。澳門喜來登金沙城中心酒店坐落於金沙城中心^®之中，毗鄰高級名店、寰宇美饌及世界級娛樂設施。酒店擁有3,896間風格時尚的客房及套房，並且擁有配備341間會員專屬客房和套房的喜來登行政俱樂部，以及一個供賓客休息、社交和工作的喜來登行政酒廊。澳門喜來登金沙城中心酒店擁有眾多先進的會議設施和逾14,000平方米的會議空間，另外還有毗鄰金沙城中心裡可供靈活使用5,000平方米的會議空間。酒店擁有「班妮」、「盛宴」與「鮮」三家特色餐廳，為賓客提供各種精緻的亞洲與國際美食。此外酒店還提供隨心連動@喜來登、喜來登炫逸水療、三座泳池、由Core Performance^®規劃的喜來登健身中心、兒童計劃，及其他眾多為商務、休閒旅行者及家庭賓客們打造的服務與設施。與喜達屋旗下的其他品牌一樣，澳門喜來登金沙城中心酒店也為賓客提供SPG俱樂部計劃。
如需更多資訊，請瀏覽官網：www.sheratonmacao.com

圖片提供：澳門喜來登酒店

澳門喜來登金沙城中心酒店推出「活力連動＠澳門喜來登」嶄新健體旅程計劃

全球最大的喜來登酒店，亦是澳門最大的酒店─澳門喜來登酒店，將於5月底推出「活力連動@ 澳門喜來登」健體旅程計劃，讓賓客體驗前所未有的度假樂趣，於度假之餘亦能保持健康體魄。於一個月的推廣期內，澳門喜來登酒店特別邀請了多位來自香港及美國的星級健身導師為賓客提供健身工作坊，亦會推出多種適合成人及兒童參與的健身活動。

每週六，多位星級健身導師及營養學專家，包括來自香港的瑜伽及烹飪導師鍾麗淇小姐、黃佩霞小姐、韋兆嫻小姐及來自美國的Astrid Swan McGuire和Ella Magers將會帶領賓客及參加者進行各種瑜伽及健體工作坊，為賓客及參加者提供健康食料指引。導師們亦會指導賓客及參加者有關運動後的基本按摩及放鬆技巧，令身心回復平衡和諧。「活力連動@澳門喜來登」工作坊的概念建基於健身四大核心元素 – 態度、營養、活動和復原，均以保持身心健康作為原則。在度假旅程中注入健體概念，可帶給賓客另一旅遊體驗，在假期中煥發健康神采，即使度假後返回家中，亦感精力充沛。 

澳門喜來登酒店董事總經理若瑟夫道普表示：「一直以來，澳門喜來登酒店致力關顧賓客的需求。賓客對健體活動的興趣日益增加，他們不再局限於在泳池暢泳休息，有見及此，我們今次特別推出嶄新的「活力連動＠澳門喜來登」健體旅程計劃，為賓客帶來全新的度假體驗。這項獨一無二的健體工作坊專為渴望擁有健康生活方式的賓客而設。藉著推出這類健體工作坊，我們旨在為賓客提供精彩無限的多元化活動，令澳門喜來登酒店成為賓客計劃短線旅遊時的首選目的地。」

整整一個月的健體工作坊，內容豐富。多位星級健身導師將與酒店賓客及參加者一起進行健體工作坊，所有環節均經精心設計，糅合了每位導師獨特的瑜伽技巧、健身的專業理念及經驗，協助賓客及參加者建立健美身體的正面態度，增強鍛煉成效。健康與營養的關係密不可分，為配合「活力連動＠澳門喜來登」，澳門喜來登酒店特色餐廳包括「盛宴」餐廳、酒店大堂「喜柏」酒廊及池畔咖啡廳均提供「點亮餐盤」健康食譜菜色，讓賓客可享受美味可口，營養均衡的美食。參與「活力連動@澳門喜來登」的賓客更可在工作坊中品嚐到「點亮餐盤」健康食譜菜式，為身體注入健康能量。 

由即日起至6月21日，賓客可以每位優惠價港幣1，920元起，預訂澳門喜來登酒店的「活力連動@澳門喜來登」健體旅程酒店套票。賓客除可參加一整天的「活力連動＠澳門喜來登」健體工作坊之外，更可入住澳門喜來登酒店的豪華雙人特大床客房或雙床客房一晚。

客房內配備獨有的喜來登甜夢之床®、42吋液晶平面電視及喜來登炫逸™水療衛浴用品。

其他精彩禮遇還包括：

「活力連動＠澳門喜來登」全天健身通行證以及「點亮餐盤」午餐及晚餐

金光飛航往來澳門及香港單程船票一張

周六全天健身通行證只需港幣1，180，禮遇包括：

參與由星級教練指導之全日健體工作坊

「點亮餐盤」午餐及晚餐

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.sheratonmacao.com

圖片提供：澳門喜來登酒店

香港麗思卡爾頓酒店與Jean-Paul Hévin Chocolatier攜手於Café 103隆重呈獻洋溢南美風情巧克力下午茶之旅

香港麗思卡爾頓酒店與法國殿堂級巧克力品牌Jean-Paul Hévin Chocolatier攜手於6月1日至7月31日期間，假Café 103熱烈呈獻洋溢南美風情主題的特色下午茶之旅，創作出一系列精心設計的精緻美食，迎接矚目的2014世界杯盛事！

本次合作計劃由香港麗思卡爾頓酒店行政糕點總廚駱育文（Richard Long）先生聯同法國最頂尖的巧克力大師Jean-Paul Hévin先生共同創作，實在是巧克力愛好者夢寐以求的完美組合。此南美下午茶之旅的收費為每位港幣318元，兩位用港幣538元（星期一至五）；而星期六、日及公眾假期（包括父親節）之收費則為每位港幣338元，兩位用港幣558元。

是次推廣中的精緻鹹點由駱育文先生親自主理，以南美風味帶出多款美食，如鴨肝醬迷你泡芙配古巴可可豆、香草可可煙燻鮭魚全麥三明治、海鮮香草奶油配巴西咖啡麵包三明治、及松露蛋黃醬全麥三明治。

而Jean-Paul Hévin先生則特別選用來自南美洲最優質的可可豆製作巧克力，為賓客帶來首度於香港呈獻的甜點系列，包括香脆巧克力撻、入口即溶的法式瑪德蓮蛋糕、傳統法式泡芙La Religieuse、以世界杯為主題的巴西夾心巧克力、秘魯皮烏拉巧克力蛋白杏仁餅、巴西馬卡胡椒草莓杯，以及將巴西兩款名物合二為一的巧克力咖啡熱飲。

Jean-Paul Hévin先生更特別為這限定推出的南美風情巧克力下午茶之旅，的其中兩款傳統法式餅點─法式瑪德蓮蛋糕、及法式泡芙加入點點巴西特色；如以巴西地道水果香橙，做成香橙口味瑪德琳糕點，而法式泡芙則以優質南美可可豆製成。而秘魯皮烏拉巧克力蛋白杏仁餅，則特別選用源自秘魯北部的白可可豆製作，此可可豆帶有烤榛子及紅色漿果的口味，淡淡的酸度令黑巧克力在口腔內的味道更為悠久。

香港麗思卡爾頓酒店行政糕點總廚駱育文先生表示：「在Café 103，我們堅持以巧克力為本，只選用最頂級巧克力創作深受賓客歡迎的下午茶。構思這次推廣的時候，我們創意地為每款美點加入巧克力發源地之一南美洲的點點標誌元素，最終成功創作出令巧克力迷為之著迷的南美風情巧克力下午茶之旅。」

而巧克力大師Jean-Paul Hévin先生則說：「每到夏季，我都會親自前往南美洲的可可豆農場尋找最優質的可可豆。這次跟香港麗思卡爾頓酒店合作，正好以一趟非凡下午茶之旅展示我多年來於南美洲得到的美滿成果。」

此巧克力下午茶之旅更包括咖啡、茶或星級巧克力熱飲，而另加港幣220元更可享Veuve Clicquot香檳一杯，或另加港幣140元享用Moscatod’Asti la Spinetta有汽甜白酒一杯。

Jean-Paul Hévin南美風情巧克力下午茶之旅將於2014年6月至7月期間，假香港九龍柯士甸道西1號環球貿易廣場香港麗思卡爾頓酒店Café 103。供應時間為每天下午3時半至6時供應。

Café 103鄰近酒店大堂，位於酒店103 樓。精緻優雅的設計，配以由大型落地玻璃窗採入的自然光，營造令人放鬆又時尚的氛圍。賓客可以在那里盡情享受豐盛的自助午餐和晚餐，以及由香港麗思卡爾頓酒店行政糕點總廚駱育文主理的著名巧克力下午茶。以壯麗的維港景色為背景，配以高級美饌，Café 103是全天的商務和休閑餐飲的完美場所。

客人對駱師傅集精緻、經典和現代感的法式甜點亳不陌生。他對創造最一流的糕點充滿熱情，為求學習最精的技藝，曾遠赴法國巴黎第一所烹飪學校L’Ecole Lenôtre及跟隨世界各著名的法國糕點師學藝。

香港麗思卡爾頓酒店位處九龍環球貿易廣場的102至118層，提供312間飽覽維港及城市景致的房間。六間餐廳及酒吧主要位於102樓，包括極具品味氣派的中餐廳及義大利餐廳、大堂酒廊、以及在樓高490公尺之上的頂樓酒吧。在享用亞洲風味小吃及特色雞尾酒的同時，將香港醉人景色盡收眼底。想盡情放鬆身心，位於116樓的香港麗思卡爾頓水療中心，佔地860平方公尺，由世界頂尖水療權威ESPA及專業的水療師團隊，提供嶄新的都市水療療程。中心設有九間豪華的理療室和兩間雙人套房，以落地玻璃設計，能盡覽維港景致。酒店的118樓更備有健身中心和一個設有LED天花屏幕（28公尺x 7公尺）的室內游泳池。香港麗思卡爾頓酒店擁有全港最大的宴會廳之一，佔地870平方公尺，加上四間會議室，會議空間面積達1,300平方公尺，實為流行社交熱點。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.ritzcarlton.com/hongkong

圖片提供：The Ritz-Carlton

NOMA餐廳進駐東京文華東方酒店

東京文華東方酒店隆重宣布，與名廚René Redzepi、及其第四次榮登全球50最佳餐廳榜首的Noma餐廳合作，於2015年1月9日至31日期間，酒店內的米其林星級餐廳Signature將打造為Noma餐廳，並由Noma的團隊親自主理。餐廳可容納50位賓客，團隊將首次採用日本當地的時令食材來烹調精緻的午餐和晚餐，充分表現Noma對美食佳餚的用心和詮釋。

東京文華東方酒店總經理Anthony Costa 表示：「我們十分高興能邀請主廚Redzepi和他優秀的團隊來到東京文華東方酒店，他們將於2015年1月正式進駐。對於有機會在日本引入全球排名第一的餐廳，我們感到非常榮幸。」

主廚Redzepi是享譽全球的大廚之一，熱愛日本料理的他善於利用當地食材發揮其烹飪理念，並一直希望前來日本，以當地食材創作更多特色美饌。總經理表示：「東京文華東方酒店一直致力為賓客帶來頂級的餐飲體驗，且引以為傲。我們很高興在協助Redzepi主廚實現願望的同時，能夠在日本引入屢獲殊榮的Noma餐廳。」

「Noma初體驗」晚餐套餐

如欲預訂Noma晚餐，賓客須同時預訂東京文華東方酒店「Noma初體驗」住宿套餐。套餐可於2014年6月23日起，透過酒店網頁預訂。套餐價格為每兩位149，500日元，包括文華瑰麗客房住宿一晚、入住當晚享用東京文華東方酒店「Noma初體驗」晚餐、免費享用早餐及獲贈特別紀念禮品。住宿套餐有效期為2015年1月9日至31日，供應須視乎客房情況，預訂不設退還；套餐價格不含稅項及服務費。另加房晚的價格為普通正價。晚餐加座亦須額外外預訂東京文華東方酒店「Noma初體驗」住宿套餐。

「Noma初體驗」午餐

如欲於2015年1月9日至31日期間享用午餐，可由2014年6月23日起進行預訂，供應須視乎實際預訂情況，不設預訂退還。賓客只能透過Noma網頁預訂午餐。東京文華東方酒店「Noma初體驗」午餐價格為每位39，000日元，須另加稅項及服務費。

由於座位有限，2014年6月23日網上預訂啟動後，東京文華東方酒店和Noma餐廳會發佈等候名單。無法於網上預訂午餐或晚餐的賓客，可將個人資料加入等候名單，供應須視取消情況而定。如欲加入東京文華東方酒店「Noma初體驗」晚餐住宿套餐等候名單的賓客，請透過email至noma@mohg.com。如需登記午餐預訂之等候名單，可登入Noma官方網頁http://noma.dk/japa​​n

主廚René Redzepi在2003年於哥本哈根開設Noma餐廳，他與當地的食品供應商緊密聯繫，致力讓每道菜餚展現當地文化和喜慶節日的特色。餐廳只設11張桌子，位於城市港口一座十八世紀的貨倉內，菜單設有20種美食，食材均來自不同的季節和產地，以創作富有地方色彩的特色美饌供食客選擇。

東京文華東方酒店憑藉其充滿想像力的設計及屢獲殊榮的服務水準，一直被公認為東京市內精緻奢華的典範。酒店坐落於著名的金融區，同時為東京市歷史及文化中心地域，盡顯尊貴氣派。作為文華東方酒店集團於日本的首個物業，酒店充分展現了最優秀的輝煌建築，將新舊建築風格完美融合。酒店擁有178間豪華客房和套房，各項設施包括米芝蓮星級餐廳、新穎獨特的酒吧及屢獲殊榮的水療中心，均位於高聳入雲的日本橋三井大廈（Nihonbashi Mitsui Tower）的最高九個樓層。日本橋三井大廈由Cesar Pelli設計，賓客能將東京都市的壯觀景色一覽無遺。毗鄰的三井大廈（Mitsui Main Building）稱得上日本的文化財産，賓客可使用其富麗堂皇的的宴會及會議設施。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.mandarinoriental.com/tokyo/ 

圖片提供：Mandarin Oriental

香港麗思卡爾頓酒店呈獻FIRST CLASS遨遊雲端精選饗宴

以現代及創新手法烹調精緻義大利菜而聞名的TOSCA，由米其林二星主廚Pino Lavarra出任餐廳總監後八個月內，便為其摘下第一顆星。為了激發創造力及為客人帶來更多美食驚喜，於2014年5月至7月期間，主廚Pino Lavarra為Tosca精心設計了一份四道菜FIRST CLASS遨遊雲端精選饗宴，讓客人的美食體驗昇華至更高層次。

「於高空中，人的想像力會不受拘束和限制，靈感自然洶湧而至。」Pino於全球最高酒店的義大利餐廳TOSCA說道。最近，Pino的創意再踏另一天空，為190個目的地提供航班服務的本地航空公司-國泰航空公司設計商務及頭等艙菜單。 「透過與國泰航空的團隊合作，得知客人身處高空時，味蕾敏感度會減低，為此我深感興趣，因此採取了較特別的烹調方法，便是著重香料的配搭以增強菜餚濃郁的味道。TOSCA善於運用香料配搭來刺激食客味蕾，而且位處高聳入雲的102樓，與飛機於萬呎高空上航行有異曲同工之妙，這為我帶來新靈感。」Pino笑說。「我特意設計了一道特色餐單，靈感來自為頭等艙客人設計的菜單，匯集各式各樣的精緻菜餚，希望藉此激發客人的感官味蕾，讓食客於雲端的每一個角落盡情享受獨一無二的餐飲體驗！」

Pino為傳統義式前菜注入新靈感，創作出柔嫩多汁的厚切生牛片配軟起司、菜芽、紅花米餅及自製蕃茄醬。另外，義大利青瓜及迷你蕃茄與鮮味十足的小龍蝦和義大利麵成為最佳配搭，增添不少夏日海洋風情。主菜烤鱸魚口感馥郁，體現了變化多端的烹飪技巧，充分突出鱸魚之鮮甜爽滑。最後，以香甜濃滑、入口即溶的傳統提拉米蘇，為於萬呎雲端的感官饗宴畫上完美句號。

First Class遨遊雲端精選饗宴定價為每位港幣＄1680+10％，於2014年5月1日及7月31日期間（星期一至星期日）晚上6時至10時30分供應。

從義大利專程來港主理香港麗思卡爾頓酒店義大利餐廳Tosca，二星米其林名廚Pino Lavarra，曾於世界各地的著名酒店及餐廳工作，擁有豐富的經驗及成熟的烹調技術。其烹調天份為他帶來多項國際殊榮，當中包括被美國優質服務協會選為「全球最佳廚師之一」。名廚Pino的座右銘為研發創意的珍饈佳餚，把義大利的食譜以新面貌呈獻。

香港麗思卡爾頓酒店位處九龍環球貿易廣場的102至118層，提供312間飽覽維港及城市景致的房間。六間餐廳及酒吧主要位於102樓，包括極具品味氣派的中餐廳及義大利餐廳、大堂酒廊、以及在樓高490公尺之上的頂樓酒吧。在享用亞洲風味小吃及特色雞尾酒的同時，將香港醉人景色盡收眼底。想盡情放鬆身心，位於116樓的香港麗思卡爾頓水療中心，佔地860平方公尺，由世界頂尖水療權威ESPA及專業的水療師團隊，提供嶄新的都市水療療程。中心設有九間豪華的理療室和兩間雙人套房，以落地玻璃設計，能盡覽維港景致。酒店的118樓更備有健身中心和一個設有LED天花屏幕（28公尺x 7公尺）的室內游泳池。香港麗思卡爾頓酒店擁有全港最大的宴會廳之一，佔地870平方公尺，加上四間會議室，會議空間面積達1,300平方公尺，實為流行社交熱點。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.ritzcarlton.com/hongkong

圖片提供：The Ritz-Carlton

著名英國藝術家Gerald Scarfe為倫敦瑰麗酒店Scarfes Bar創作壁畫

倫敦瑰麗酒店（Rosewood London），榮獲著名英國藝術家和漫畫家Gerald Scarfe，獻出其名字和獨特的繪畫作品精選，為以其命名的Scarfes Bar隆重登場。Gerald因搖滾樂隊Pink Floy的《The Wall》音樂實驗電影中，加入其漫畫作品，因而聲名大噪。此外，作為政治漫畫家，他為《星期日泰晤士報》和《紐約人雜誌》撰稿多年，另外也曾為世界各地多部舞台劇和歌劇擔任美術指導。Scarfes Bar為他首次參與的酒吧項目。

Gerald特意為Scarfes  Bar親手畫出，由70幅漫畫所組成的11幅大型壁畫。當中大部分屬特別為Scarfes Bar所畫的全新作品，另部份為其過去經重新設計的著名作品，包括成名作Pink Floyd的《The Wall》。

Scarfes Bar內其中一幅牆上的漫畫展示出八張熟識的英國政客面孔，包括政治家大衛卡梅倫（David Cameron）、柴契爾夫人（Margaret Thatcher）、前英國首相東尼布萊爾（Tony Blair）、 Nick Clegg、 Nigel Farage，以及被繪畫成單輪車上的小丑Boris Johnson。此外，Gerald還繪畫了很多影視圈和音樂界的巨星，如卓別林（Charlie Chaplin）、哈利波特（Harry Potter）、搖滾樂歌手保羅麥卡尼（Paul McCartney）、The Rolling Stones主音米克傑格（Mick Jagger）、西蒙高維爾 (Simon Cowell)和被畫成手心捧著兩個金球的大衛貝克漢（David Beckham）， 一個是足球，而另一個象徵是世界。他的作品當然少不了英國皇室成員，包括愛丁堡公爵（Duke of Edinburgh）、英女王與她的哥基犬（The Queen with her Corgi）、查爾斯王子 （Prince Charles）、哈利王子（Prince Harry）、劍橋公爵和公爵夫人威廉王子及凱特王妃（Duke and Duchess of Cambridge），還有喬治王子（Prince George）的第一幅漫畫肖像。

另外三道牆所展示的是「Scarfe的世界」，透過Gerald一些時下最炙手可熱和舉世知名的傑作來回顧他的一生。作品包括《魔笛》（The Magic Flute）、迪士尼動畫《大力士》（Hercules）、《胡桃箝》（The Nutcracker），當然還有Pink Floyd的《 The Wall》和電影動畫系列。

為了使Scarfes Bar成為藝術愛好者交流的場地，吧內更設有小型展覽，定期更新作品。吧內另有一道牆被視為現今時事的寫照，展示了Gerald作為政治漫畫家一面的生活點滴。該牆以Gerald為報紙撰稿的作品， 按時下令人關注的時事或每兩個月增添新畫作。

自倫敦瑰麗酒店於去年十月開幕後， Gerald共花了幾個月時間駐在Scarfes Bar內，親身體驗酒吧室內氛圍和設計，吸收創作壁畫的靈感，與倫敦瑰麗酒店的傳奇姐妹酒店 The Carlyle 內的 Bemelmans Bar所展示的歷史悠久壁畫互相輝影。透過以詼諧諷刺手法描繪歷史人物和著名面孔去展現英國豐富多彩的歷史，Gerald的傑作使Scarfes Bar變成了一件藝術珍品。而這些有趣且發人深省的藝術作品更為由Martin Brudnizki所操刀的室內設計錦上添花，充分份地闡釋倫敦瑰麗酒店A Sense of Place®的品牌理念。

「我覺得非常受寵若驚，但我有理由相信，如果威爾斯親王（Prince of Wales）可以擁有一個以自己名字命名的酒吧，為什麼我不應該擁有一個呢？」Gerald娓娓道來。「在過去，漫畫家如Hogarth和Spy就曾把其作品掛到酒吧的牆壁上。Scarfes Bar流露著傳統的英式氣派，故我按此特色去繪畫，一些不論在過去、還是現在，均令人留下深刻印象的英國名人及虛構人物，包括邱吉爾（Winston Churchill）、滾石樂隊（Rolling Stones）和龐德（James Bond）。我把Scarfes Bar視作私人畫廊，在這裡，賓客可以一邊放鬆把地酒暢談，一邊舒適地欣賞我的畫作。」

Scarfes Bar由Adam Macdonald掌管，他擁有超過15年的酒吧工作經驗，由他所領導團隊對所有酒品均瞭如指掌，不論是嚴選啤酒種類、提供葡萄酒配對意見，以至調製雞尾酒，均為賓客帶來非同凡響的體驗。作為酒吧經理，Adam具備非凡的領導魅力和豐富的海外工作經驗，並管理由14個人組成的專業團隊。

Scarfes Bar的午餐菜單由主廚Palash Mitra（曾在Cinnamon Club任職）親自設計，並由倫敦瑰麗酒店的餐飲總監Bjorn van der Horst監管。午餐的精選菜色包括多款美味辛辣的印度咖喱選擇，例如牛油雞 （Murgh Makhani)）、 淡米爾咖喱羊肉（Lamb Curry with Chettinad Spices）、以Palash家族食譜烹調的孟加拉大龍蝦，以及一系列歐陸式的鍋煮美食，括括鹿肉炒菜根、燉南海岸魚和香腸炒扁豆。

室內設計靈感源自畫室及紳士俱樂部，Scarfes Bar的室內設計尚包括燃燒著熊熊烈火的壁爐、舒適的天鵝絨扶手椅和陳放著一千本由古董商人Portobello親手挑選的古董書籍的書架，配合著柔和的燈光, 加上現場樂隊伴奏，以騷靈的節奏觸動每位賓客的心靈。一系列的創意雞尾酒選擇，加上一星期六晚的免費現場音樂演奏，使現場歡愉的氣氛推至另一層次，並讓美酒與藝術在以Gerald名字命名的酒吧相遇。

Scarfes Bar在High Holborn設有獨立入口，每天營業時間為中午到凌晨一點，為酒店住客及其他賓客服務。Scarfes Bar從中午到下午3點半供應午餐，另晚上提供豐富的伴酒小吃和輕怡菜色，如酥炸龍蝦餃、  牛肉磨菇球、 和印度炸薯蓉蔬菜餅 。

Gerald Scarfe出生於倫敦。他為自己建立了諷刺漫畫家的形象，在上世紀60年代早期期間為《Punch Magazine》和《Private Eye》撰稿。他曾在世界各地舉行展覽，個人展覽超過50多次。此外，他曾為在倫敦、美國休斯敦、洛杉磯和底特律的舞台劇、歌劇和音樂劇設計佈景和服裝。他的電影作品包括為Pink Flyod的《The Wall》和迪士尼的《大力士》(Hercules)作設計和動畫指導。Gerald為英國廣播公司BBC和第四頻道編寫並指導過多套生活紀錄片。作為一個政治漫畫家，Gerald為《星期日泰晤士報》撰稿46年。他的作品經常出現在各大期刊雜誌上，包括《The New Yorker》、《Vogue》和《Tatler》等。官網： www.geraldscarfe.com

倫敦瑰麗酒店位於倫敦中心位置High Holborn，坐落於Pearl Assurance Company的總部舊址，其翻新工程展現了對這座1914年愛德華時代的二級歷史建築的悉心愛護。酒店結合古典英國與現代品味，保留了愛德華歌舞昇平年代的原有建築特徵，其中有通往庭院的原有行車道及酒店內樓高七層的孔雀色大理石樓梯。酒店充分彰顯時尚的倫敦家居風格，設有262間客房和44間套房，其中包括擁有專用郵編和六間臥室的Grand Manor House Wing。 Tony Chi and Associates 擔綱公共區域的設計，包括11個會議及活動場地和優雅的Mirror Room。倫敦瑰麗酒店設有品牌特色的Sense®水療中心、一間健身室及尊貴的Manor Club行政廊。由Martin Brudnizki 所設計且設有露台的Holborn Dining Room和Scarfes Bar， 均於High Holborn設有獨立入口。

如需更多資訊，請瀏覽官網：rosewoodhotels.com/London

圖片提供：Rosewood Hotels