香港尖沙咀凱悅酒店咖啡廳讓您盡嚐滬菜滋味

咖啡廳將於2月及3月份推出以上海菜為主題的自助午餐和晚餐，輪流供應各式具正宗上海風味的菜餚，讓食客品嚐。

富貴香油雞

中式廚房廚師，將在現場為食客即席烹調多款上海美食。前菜方面推介菜色，有富貴香油雞，以花椒油、麻油、醋汁、花生碎和芝麻等烹調而成，惹味醒胃；而以上海香醋、馬蘭頭和百葉豆腐製成的千層麻香野菜則層次分明，口感清新。食客亦不要錯過其他經典上海前菜如醉雞、上海醬鴨、醋糖脆鱔及五香燻魚等。此外，不可不試的有每日輪流供應的特色上海湯品，如人蔘紅棗燉牛腱、酸辣湯、燉獅子頭和冬筍燉老鴨。

除了前菜和湯水，滋味上海小菜也包括荷香糯米蒸膏蟹、松鼠桂魚、香酥鴨、雞汁百葉包、叉子燒餅、賽螃蟹，以及八寶辣醬海鮮炒年糕等，款款令人食指大動。另外，廚師亦會輪流獻上各具特色的上海麵食，如香濃的擔擔麵和可口的糖醋排骨麵等。

一頓豐盛的自助餐又怎可缺少甜點？酒釀小丸子、豆沙鍋餅和杞子桂花糕等上海甜點定能為您的上海美食宴錦上添花。

食客除可品嚐上海菜餚，亦可品嚐餐廳其他多個開放式廚房，所提供的當場烹調的新鮮佳餚。日式廚房供應多款新鮮生魚片、壽司、鐵板燒和現炸天婦羅，帶來源源不絕的和風滋味；西式廚房則獻上即烤海鮮、羊肉和牛肉等，以及即製鮮烤比薩和義大利麵，令人垂涎欲滴；印籍廚師烹調的特色咖哩令人一試難忘，坦都串燒、和印式薄餅口味絕對道地。此外，餐廳還有一系列冰鎮海鮮、自選鮮拌沙拉、義式雜錦冷盤，以及琳瑯滿目的精緻甜品，款式應有盡有。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.facebook.com/HyattRegencyHongKongTsimShaTsui

圖片提供：香港尖沙咀凱悅酒店