澳門新貴餐廳闊董推出中泰精髓的新春應節佳餚

開設於澳門金沙城中心的全新泰式主題食府「闊董」（Pink Grill）將為迎接金蛇年的來臨，由2月5日至9日期間隆重呈獻八道菜式迎新春套餐，四位定價葡幣1,888元。

由2月10日至17日期間，更將特別呈獻一系列共八道新春賀年精選佳餚，每一道菜式皆經過精心設計，寓意蛇年萬事如意。

餐廳更於農暦年假期向每位惠顧的賓客奉上「椰汁燉燕窩」一客。

於農暦年前，餐廳將呈獻適合四位享用的迎新春套餐，八道菜式皆融合了中菜與泰菜的烹調精髓，如「泰式香草烤乳豬」（家肥屋潤），便以泰式香草為中式傳統烤乳豬加添新意。

緊接其後是「傳統泰式蟹肉燒魚翅」（大鵬展翅）、「牛油蒜茸烤老虎蝦」（龍精虎猛）、「泰式星斑洋葱煲」（如意吉祥）及「青胡椒汁爆加拿大牛仔骨」（四季平安）。

而「香茅雞」（步步高升）、「泰式炒窩笋絲」（順風順水）及「椰汁芝麻湯圓」（家好月圓）等精心設計的菜式將為這頓迎春晚宴帶來無盡祝福。

於農暦年期間，闊董行政總廚余永強師傅更特別呈獻共八道新春賀年精選佳餚，供應期至2月17日。

一系列尊貴菜色佳餚包括：「澳洲鮮鮑片配法國田螺」（包羅萬有），定價葡幣168元；「鴛鴦金球」（財源滾滾），定價葡幣188元；「泰式青檸鱸魚鍋」（年年有餘），定價葡幣288元；「石榴蜂蜜燒豬手」（橫財就手），定價葡幣308元；「泰式起司焗波士頓龍蝦」（龍馬精神），定價葡幣468元；「泰式紅燒魚翅配阿拉斯加長腳蟹」（大展鴻圖），定價葡幣488元；「泰式紅燒花膠」（花開富貴），定價葡幣988元；以及「哥倫比亞麒麟果」（旗開得勝），定價葡幣188元。

闊董突破傳統牛排館的框框，將精選牛排、海鮮及經典菜式以地道亞洲食材重新演繹，並為賓客帶來多款頂級牛排，像美國有名的Snake River Farms神戶和牛、澳洲M5和牛Tomahawk肉眼扒及岩燒神戶牛排。

優質生猛海鮮則精選自法國、美國、澳洲及加拿大，並結合中泰特色烹調手法，向賓客呈獻。

餐廳內供應的尊貴美饌，全由行政總廚余永強師傅一手構思，余師傅出身於澳門的米其林三星法國餐廳Robuchon A Galera及香港文華東方酒店的Vong餐廳。

由他率領的專業烹飪團隊，還包括專程由泰國遠道而來，擁有超過30年經驗的泰籍主廚Saoweang Somkid，曾在泰國多家五星級酒店擔任主廚，以及獲獎無數的魚翅專家Sae Teng Kriangkrai，擅長烹調潮州式魚翅、鮑魚及花膠。

除用餐區外，闊董還附設一間格調高雅的酒吧酒廊，讓來自世界各地的賓客於用膳前後把酒言歡，亦備有三間圓形設計的私人貴賓房。於特定晚上更會有現場音樂表演。

餐廳每天供應午餐及晚餐，並於星期日供應早午餐。如欲訂座，請致電+853 2885-2928，或電郵至info@pinkgrill.com。

闊董開設於澳門金沙城中心金沙廣場一樓。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.pinkgrill.com

圖片提供：牛排