國賓大飯店日本料理YU SUSHI炎夏限定料理

國賓大飯店旗下位於天母地區的日本料理YU SUSHI在炎熱夏季，推出平日午間限定美味沁涼「柚子風味三色涼麵套餐」(NT$480+10%)，讓味蕾沉浸於沁心透涼的梅子、抹茶及白細麵搭配主廚特製柚子風味醬汁中，一口口都是涼爽好滋味；此外，另推出炎夏涼補聖品「元氣鰻魚料理」，三種組合NT$480+10%起，讓喜愛鰻魚料理的老饕能恣意品嚐多重鮮美滋味！

YU SUSHI徐華駿副主廚今夏特別以清爽沁涼的「柚子風味三色涼麵套餐」(NT$480+10%)，讓味蕾擺脫熱意；以時蔬沙拉為前菜，搭配滑嫩香濃的茶碗蒸及鮮甜暖胃的湯品，主菜則以日本愛媛縣盛產的梅子、抹茶細麵及播州白細麵為主角，煮滾後立即以冷水冰鎮保持麵條的彈Q，搭配清新且帶有淡淡柚香的醬汁，以昆布、柴魚熬煮而成的高湯與日本醬油、味醂及香菇等熬煮1個小時的醬汁，聞來帶有淡淡大海氣息，放冷後加入日本進口新鮮柚子汁及柚子皮屑，馥郁果香引人食慾，與沁心透涼的日式涼麵一起食用，夏季品嚐正是時候。另附上季節水果及主廚特製甜點，透心涼的口感最適合炎熱夏日享用！

台灣溫和的氣候與清澈的水質，是養殖鰻魚的最佳地點，鰻魚富含鈣、鐵及維生素A、E等營養，是夏季不可或缺的美味料理，日本人更深信鰻魚為夏季補氣聖品。 YU SUSHI今夏推出「元氣鰻魚料理」(NT$480+10%起)；此次嚴選背部深青色、皮薄肉肥、少刺柔軟的台灣本地頂級鰻魚，採用傳統關東鰻魚飯作法，讓鰻魚上桌時呈現最完美型態；料理後的鰻魚放上烤網，使外皮烤至金黃色，再用蒸籠將鰻魚肉蒸透後，放進主廚特製醬汁中，進行第二次燒烤，直至鰻魚呈現琥珀般深邃的迷人色澤，主廚堅持現點現烤，要讓客人品嚐最「鮮」滋味；鰻魚腴亮金黃色澤鋪在白透晶瑩的米飯上更顯動人，帶著炭烤香氣及絲絲大海鮮味，與米飯沉穩的稻穗香氣完美融合，軟嫩鰻魚、Q彈米飯與濃厚醬汁多重滋味，絕對是您不可錯過的珍品！即日起至八月底提供三種組合，讓喜愛鰻魚料理的老饕能恣意品嚐！

◎鰻魚飯(附綠竹筍清湯) NT$480+10%
◎鰻魚定食(另附時蔬沙拉、綠竹筍清湯及水果) NT$680+10%
◎鰻魚套餐(另附時蔬沙拉、精選生魚片、酒蒸活鮑、鰻魚飯三吃、野生大蛤味噌湯、季節水果及甜點) NT$1,000+10%

YU SUSHI
消費方式：
平日午膳限定-柚子風味三色涼麵套餐 每位NT$480+10%
鰻魚料理系列 每位NT$480+10%起
壽司檯OMAKASE無菜單料理 每位NT$1,200+10%起
包廂消費 每位NT$1,000+10%起
營業時間：午餐 11:30~14:30 晚餐 17:30~21:30
如需更多資訊，請電洽：(02)2835-5969

圖片提供：國賓飯店