Club Med 中國桂林度假村 盛大開幕

全球度假村頂級品牌Club Med即將於2013年8月1日假中國桂林隆重推出亞洲第一座自然山水型度假村，也是Club Med位於中國的第二座度假村，要以有別於一般市場的奢華概念提供度假者最精緻的全包式假期體驗。

Club Med中國桂林度假村位於「山青、水秀、洞奇、石美」的廣西壯族自治區，村內擁有秀麗的自然景致，坐擁50座環繞四周的連綿山嵐，是世界上景觀最優美的Club Med度假村之一。除了令人驚豔的自然景觀，Club Med桂林巧妙融合西方現代的視覺藝術並配合桂林獨特的天然地貌，創造出結合自然美學與人工藝術的唯美度假村。佔地約46公頃的園區內更傲人展示由超過150位、來自30個國家的國際知名藝術家，如：朱銘、法布里修．德西（Fabrizio Dieci）等人的巨型藝術作品。

Club Med中國桂林度假村內幅員遼闊，共分成兩棟住宿區：夏朵（HOMA）及麗庭（Courtyard），預計將於2013年8月1日起提供共330間精緻舒適的住房空間。其中位於麗庭（Courtyard）內的每間客房均融合現代都會感與當地優雅的設計，並有不同房型供選擇，每間客房也幾乎都能觀賞度假村內之優美山水景觀。而夏朵（HOMA）也於2013年4月28日至7月31日試營運期間便開始提供46間各具不同藝術設計主題的房間，盡顯現代及當地文化色彩，其中更包括由知名藝術家A-Kan設計的雕塑主題客房。

為讓賓客於度假時刻能盡情享受多元化的美食饗宴，Club Med中國桂林度假村內擁有4座餐廳及4座吧台供選擇。主餐廳提供國際自助式美食，並擁有3種不同主題的用餐空間；提供中西式單點式料理的蓮花主題餐廳、可於戶外享用烤肉或火鍋的屋頂花園餐廳、以及麵食吧台。另有四座擁有不同特色主題的室內外吧台，讓旅客可於此享受全日無限免費暢飲精緻特調飲品與輕食點心。

Club Med此次也邀請義大利頂級品牌「Comfort Zone」入駐桂林度假村Spa中心，以石灰岩洞為設計概念打造15座豪華的芳療空間，提供最專業的美容及按摩舒壓課程；Club Med中國桂林度假村更率先推出亞洲首個「青少年Spa療程」（Youth Space），年滿8歲以上的青少年均可選擇此特別服務。不管是成人或是青少年，都能在此體驗置身頂級Spa帶來的美好療癒效果。

擅長營造法式度假氛圍的Club Med也提供其他娛樂選擇，包括：夜間馬戲團娛樂秀、現場Live音樂表演、花園雞尾酒派對。讓您不論於白天或是晚上，都能享受精采的度假樂趣。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.clubmed.com.tw

圖片提供：Club Med

香港麗思卡爾頓酒店舉辦第二屆亞太區The Ritz-Carlton Food and Wine Festival

香港麗思卡爾頓酒店將於2013年6月13至16日舉辦為期四天的      第二屆亞太區The Ritz-Carlton Food and Wine Festival，誠邀一眾國際級廚師、著名的巧克力及甜品大師、世界頂級的起司精煉大師、葡萄酒大師來港獻藝術。

這七位來自世界不同的角落，包括中國、丹麥、法國、意大利及英國等地的飲食界名師，將透過一系列精彩的活動如烹飪班、廚師之桌、精緻的下午茶及「All Star Brunch 星級之選早午自助餐」，為喜愛美食的客人展現其優秀的烹飪技巧，共同於全球最高酒店遊歷這次獨一無二的飲食之旅。

「麗思卡爾頓酒店一直跟許多著名的餐飲巨匠合作。」香港麗思卡爾頓酒店總經理龐柏賢道。「他們的天賦、專長及藝術才能，正好反映備受讚譽的麗思卡爾頓奢華服務理念―透過《職業藝術》為蒞臨麗思卡爾頓的客人締造無與倫比的難忘體驗。我們感到非常榮幸能於全球最高酒店香港麗思卡爾頓酒店為客人介紹這些世界頂尖餐飲大師，致力創造一個令客人一生難忘的美食經歷！」

北歐美食大師Mads Refslund (丹麥)

身為「世界最佳餐廳」Noma的創辦人之一、及丹麥四屆「年度飲食界之選」的獲獎者， Refslund醉心於北歐地區天然食材的運用，發展出過去五年中最重要的美食趨勢之一―新北歐美食。極具抱負的他，憑著「忠於食物的原始味道」的烹飪理念，將透過The Ritz-Carlton Food and Wine Festival中的烹飪班及特別晚宴中向客人展示。

厲家菜名廚厲曉麟 (中國)

傳奇宮廷厲家菜自清朝時期開始，已有百年歷史，以其精緻的傳統御膳烹飪技術、獨樹一幟的皇室風味及深厚的文化底蘊而聞名遐邇。厲曉麟師傅採用慈禧太后時期清宮御膳的傳統製作方法、食譜及食材，帶來傳承清朝宮庭菜精髓的厲家菜。其非凡的烹飪技藝讓國家元首、政要及國際名流如Bill Gates、Mohammend Ali及克林頓Bill Clinton等為之著迷。厲家菜晚宴將提供獨一無二的精緻用餐享受。

二星米其林名廚Anthony Genovese (義大利)

名廚Genovese主理羅馬著名的餐廳Il Pagliaccio，此餐廳只提供廿八個座位，但Genovese天賦的烹飪技巧讓他榮獲米其林榮譽︰於2006年首度摘星，於2009年得到米其林二星的獎項。他曾於法國、日本、泰國及馬來西亞等地工作其烹飪風格受不同飲食文化影響，呈獻結合創新形式、色彩及味道的現代義大利菜。Genovese將聯同名廚Lavarra於烹飪班上獻技，並於晚宴上大顯身手。

二星米其林名廚Pino Lavarra (義大利)

駐香港麗思卡爾頓酒店義大利餐廳Tosca的二星米其林名廚Lavarr，a有擁超卓的烹飪天份，為他帶來多項國際殊榮，當中包括被美國優質服務協會選為「全球最佳廚師之一」，而其以往主理的Rossellinis餐廳亦獲得米其林二星的獎項。他擅長揉合傳統和創新，以現代方式演繹經典意大利南部菜色。兩位名廚Lavarra 及Genovese將攜手於烹飪班上展示意大利美饌的特色。

法國工藝大師 Franck Fresson (法國)

Fresson 憑藉其將近完美的甜品製作技術廣受讚揚，獲得終身榮譽「法國工藝大師」（Meilleurs Ouvriers de France, MOF），被視為在法國當代最受尊祟的糕點師之一。「法國工藝師」每三年進行一次挑選，對達到完美水平的的藝術工匠加以承認。世界各地法式甜品的愛好者特意遠道前往法國東北部城市梅斯，只為了一嚐Fresson精緻的糕點和巧克力。以製作豐富口感及味道的甜點見稱的Fresson亦於2011 年獲得「年度最佳巧克力大師」大獎。他的手藝將於烹飪班及下午茶中可品嚐到。

義大利最佳糕點大師Gianluca Fusto (義大利)

於米蘭Identita Golose International Congress中，被名為2012年度「義大利最佳糕點大師」，Fusto師承著名甜品大師Aimo Morni，領略運用食材奧妙之處。自此，他對可可這種食材特別鍾愛，其後他到法國一所巧克力學院Ecole du Grand Chocolat Valrhona深造，與一眾化學家、物理學家及食物工程師醉心研究最自然簡樸的味道，Fusto對甜品的熱忱使其作品被視為現今甜品界的藝術品，並將於五道菜巧克力晚宴中呈獻。

起司精煉大師Francois Bourgon (法國)

另一榮獲終身榮譽「法國工藝大師」（Meilleurs Ouvriers de France, MOF）的Bourgon所釀製的起司風行全球，常被用於米其林餐桌上，而他亦積極於法國不同角落搜尋嶄新的起司種類，透過發酵及釀造等過程，締造無可比擬的味覺體驗。本次起司盛宴、及起司市集將收羅世界名地共118種的上佳起司及小吃，讓客人大開眼界。

葡萄酒大師(Master of Wine) Ned Goodwin (英國)

出生於倫敦的Goodwin，是一名專業的葡萄酒專家。他涉足多個範疇，包括餐廳、美食顧問、比賽評審及平面媒體。Goodwin為首位持日語的葡萄酒大師，更於2000年擁個人日語電視節目「Vintage」並擔任日本著名大學Keio客席講師，分享其對品酒及評酒的專業認識。Goodwin將於二星米其林名廚Anthony Genovese晚宴中，為客人介紹義大利北部塔斯卡尼最著名的葡萄酒莊園之一，Querciabella的名貴的陳年葡萄酒及其最新酒釀。

客人萬勿錯過6月16日「All Star Brunch星級之選早午自助餐」，同場上映由以上眾星級名廚即席獻技精心準備的美食。

香港麗思卡爾頓酒店位處九龍環球貿易廣場的102至118層，提供312間飽覽維港及城市景致的房間。六間餐廳及酒吧主要位於102樓，包括極具品味氣派的中餐廳及義大利餐廳、大堂酒廊、以及在樓高490公尺之上的頂樓酒吧。在享用亞洲風味小吃及特色雞尾酒的同時，將香港醉人景色盡收眼底。想盡情放鬆身心，位於116樓的香港麗思卡爾頓水療中心，佔地860平方公尺，由世界頂尖水療權威ESPA及專業的水療師團隊，提供嶄新的都市水療療程。中心設有九間豪華的理療室和兩間雙人套房，以落地玻璃設計，能盡覽維港景致。酒店的118樓更備有健身中心和一個設有LED天花屏幕(28公尺x 7公尺)的室內游泳池。香港麗思卡爾頓酒店擁有全港最大的宴會廳之一，佔地870平方公尺，加上四間會議室，會議空間面積達1,300平方公尺，實為流行社交熱點。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.ritzcarlton.com/hongkong

圖片提供：The Ritz-Carlton 

朗豪坊酒店於紐約市第五大道開幕，正式進軍北美市場

鷹君集團旗下的朗豪坊酒店，於紐約市第五大道400號正式開幕。

1865年於倫敦開幕的朗廷酒店，不僅是19世紀全球酒店的珍貴遺產和傳統的一脈相承，更是奠定了其豪華，創新和宏偉的品牌魅力，也象徵其地標意義。如今，繼承其風格，以五星級的豪華酒店體驗為目標，提供世上最重要的商務與休閒旅遊服務，則是從朗豪坊品牌開始。

5月7日開幕的朗豪坊，位於第五大道，Measure是一處時尚，舒適的酒廊，提供由主廚Jeffrey Seizer所重新詮釋，代表美國和英國的當代風味料理，依照季節不斷更換，此外還提供經典的雞尾酒，以及涵蓋舊世界和新世界葡萄酒、和釀造啤酒等不同的廣泛選擇。一整天都提供早晨和歐陸式早餐，晚上8點開始，則有現場演奏的爵士樂表演。

朗豪坊將會給第五大道的地平線，帶來全新的視覺饗宴。讓人耳目一新的變化，包括在公共空間的持續展示最新的家具和藝術品；且與當代英國的藝術家接軌，持續合作，讓朗豪坊能真正代表英國酒店的全新精神。在2014年，朗豪坊將還引進川水療中心，這是在國際著名的Spa，由朗廷酒店集團創建與一手打造的概念，引進中國傳統醫學的概念，開發出最能讓人放鬆、和全面健康思維的服務，且與最新的Spa技術結合。

第五大道的朗豪坊，將擁有214間客房和套房，是全市最大的常務會議和社交活動。精心策劃的空間和周到，周圍小時服務選擇。同時引進米其林星級餐廳Ai Fiori，這是由知名的 Altamarea集團所營運，帶給人們一間細膩優雅的用餐選擇，包含早餐、午餐與晚餐，由該集團知名主廚Michael White所設計的菜單，可以品嚐到對於義大利與法國美食的最佳詮釋。

朗豪坊就位於第五大道和第36街的路口，可以快算前往紐約市的重要金融重鎮，更是商業，時尚和文化的中心點，距離是從許多主要的旅遊景點、購物去處，僅有幾步之遙。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.langhamhotels.com

圖片提供：Langham Place

金光大道度假區隆重呈獻闔家歡樂首選「體驗夢工場」

金沙中國有限公司與國際知名的DreamWorks Animation SKG, Inc. 今天宣布落實合作計劃，一個嶄新及充滿趣味的「金光大道度假區 ─ 體驗夢工場」即將在2013年7月1日於金光大道度假區最新的綜合度假村，金沙城中心矚目誕生，成為亞洲唯一一個可讓旅客及訪客體驗該非凡娛樂的旅遊目的地。這個標誌性的合作計劃見證了金沙中國正牽頭為澳門帶來一個獨一無二的家庭樂旅遊目的地，而這將會是促進澳門旅遊業多元化發展的關鍵元素。

金沙中國有限公司與DreamWorks Animation落實合作計劃，由2013年7月1日起為金光大道度假區的訪客帶來適合一家大小的獨家主題娛樂體驗 ─ 「金光大道度假區 ─ 體驗夢工場」，當中包括DreamWorks動畫人物遊行、住宿套票及餐飲體驗。

DreamWorks Animation行政總裁Jeffrey Katzenberg表示：「DreamWorks Animation 全體為能將『體驗夢工場』帶來這個精彩匯聚的綜合度假城感到十分興奮。金光大道度假區本已經成為家庭旅客的熱門旅遊目的地，而『體驗夢工場』將能讓它更加錦上添花!」

金沙中國有限公司總裁兼行政總裁愛德華‧卓思先生於星期二在威尼斯人劇場舉行的新聞發佈會上致詞。「金光大道度假區 ─ 體驗夢工場」將於2013年7月1日正式推出，為金光大道度假區的訪客帶來適合一家大小的獨家主題娛樂體驗。

在澳門特別行政區政府旅遊局的大力支持下，金沙中國與DreamWorks Animation簽訂的「金光大道度假區 ─ 體驗夢工場」度假村特許權協議，將為金光大道度假區內的金沙城中心及澳門威尼斯人^®舉辦各項活動及表演盛事，並會提供與別不同的旅遊產品及體驗，為賓客帶來該國際動畫公司的多個著名特許經營動畫人物。是次DreamWorks強勁的動畫人物陣容首次落戶澳門，讓蒞臨金光大道度假區的訪客能夠與多個人氣動畫人物作近距離接觸，如《功夫熊貓》（Kung Fu Panda）的主角阿波、《史瑞克》（Shrek）的同名主角史史瑞克、費歐娜公主（Fiona）及整天穿著皮靴的鞋貓劍客（Puss in Boots）; 《馬達加斯加》(Madagascar) 的獅子艾力獅（Alex）、國王朱利安（King Julien） 及企鵝四人幫 ; 以及 《馴龍高手》（How to Train Your Dragon）的「沒牙」（Toothless）及小嗝嗝（Hiccup）等。

金沙中國有限公司總裁兼行政總裁愛德華卓思表示：「金沙中國很高興能將這個極受歡迎的『體驗夢工場』項目引入澳門。這個新穎的項目不但豐富了澳門現有的家庭娛樂活動選擇，並必定會成為不同年齡的賓客之間的人氣娛樂項目，為他們提供到訪我們極致的綜合度假城 ─ 金光大道度假區的另一原因。金沙中國一直專注於提升每名旅客遊澳時的體驗，以及為澳門不斷增添不同類型的世界級家庭娛樂項目選擇。『金光大道度假區 ─ 體驗夢工場』將為家庭及所有童心未泯的旅客提供另一個可盡情樂在其中的好去處。」

該互動體驗的其中一些亮點和活動，已率先在星期二於威尼斯人劇場舉行的新聞發佈會上揭曉。由今年7月1日起，到訪金光大道度假區的本澳市民及旅客，將可尊享以下獨特體驗：

「金光大道度假區 ─ 體驗夢工場」表演

特色DreamWorks住宿套票

精彩絕倫的DreamWorks遊行將每天舉行

DreamWorks動畫人物餐飲體驗

DreamWorks動畫人物於主題區與訪客見面

客房設有DreamWorks服務及主題設施

主題會議及活動套票

貴賓體驗

於生日派對上設DreamWorks動畫人物的互動節目

與 DreamWorks動畫人物合照

於2013年第四季推出特備DreamWorks 3D光效投射匯演

於2013年第四季推出DreamWorks為主題的「冰FUN世界」 

金光大道度假區由澳門威尼斯人^®- 度假村 - 酒店、設有澳門四季酒店的澳門百利宮™，以及設有全球最大的康萊德酒店、喜來登酒店及假日酒店的金沙城中心所組成，是一切皆盡在咫尺的亞洲終極旅遊目的地。

如需更多資訊，請瀏覽官網：http://www.cotaistrip.com.mo/tw/

圖片提供：金光大道度假區、澳門威尼斯人

上海浦東文華東方酒店隆重開業 展現獨特藝術風格及推出兩款精選住房專案

 文華東方酒店集團隆重宣佈，品牌旗下在中國大陸的第二間城市酒店─上海浦東文華東方酒店正式開幕。為慶祝開業，酒店於2013年4月25日至2013年9月30日期間，為賓客呈獻兩個精選住房專案，價格由每晚人民幣3,600元起。

上海浦東文華東方酒店特意為賓客展現其當代藝術品典藏系列，令酒店的盛大開業錦上添花。藝術品的展示方式由國際知名畫廊Art Front Gallery負責策劃，於酒店公共區域及客房內共擺放4,000件原創藝術品。出席是次盛典的嘉賓包括上海大學美術學院副教授李曉峰，以及當代藝術家苗彤、潘微和康青。

「我們很高興能在上海這個活力四射的城市開設最新的文華東方酒店。」文華東方酒店集團亞洲區運營總監韓竣宇（Andrew Hirst）表示：「對於追求最優越服務和頂級設施的賓客來說，上海浦東文華東方酒店勢必成為黃浦江畔的嶄新奢華地標，以及藝術鑑賞家的最佳酒店選擇。」

李曉峰先生表示：「上海浦東文華東方酒店提供了一個令人讚嘆的場地背景，以展示極具中國特色的當代藝術品，而這裡也將成為國內外藝術愛好者的必到之處。」

兩個酒店開幕住房專案包括：

第二晚免費續住住房專案

入住寬敞的客房或套房兩晚，可獲第二晚免費住宿

免費房內有線及無線上網

邂逅上海住房專案

豪華客房或套房住宿一晚

免費房內有線及無線上網

入住客房或套房的賓客，可分別獲贈價值人民幣888元及人民幣1,888元的Spa，或餐飲消費簽帳額

入住套房的賓客可尊享免費專業管家服務

上海浦東文華東方酒店開業住房專案有效期為2013年4月25日至9月30日，房價均由每晚人民幣3,600元起，需另收15%服務費。住房專案須視房間供應情況而定，並需提前預訂。如需更多資訊，請瀏覽官網：www.mandarinoriental.com/shanghai

上海浦東文華東方酒店坐落於黃浦江東岸，與繁華的陸家嘴金融區相融於壯麗的天際線之上。酒店配設362間客房以及210間全方位服務行政公寓，憑藉其無與倫比的地理優勢、傳奇的酒店服務及世界級酒店設施，勢將爲上海奢華的江畔生活賦予全新定義，也將成爲申城最令人嚮往的豪華酒店住宿。

酒店提供318間客房與44間套房，及擁有堪稱全上海最大且最爲昂貴的總統套房。頂級室內設計藝術與788平方米敞闊空間渾然天成，當中包括令人歎爲觀止的空中花園景觀露台，及五光十色的黃浦灣畔勝景。210間行政公寓由一房至三房公寓組成，全部秉承奢華、典雅的設計風格，譜寫了極致尊貴、舒適樂章。

酒店內的現代法式餐廳58°牛排屋，將由香港置地文華東方酒店Amber餐廳的米其林二星餐飲總監Richard Ekkebus負責主持，而上海頂級名廚盧懌明（Tony Lu）則會主理中式餐廳雍頤庭。此外，多間全日營業的餐廳如文華廚房、匯吧、濱江大堂吧及文華西餅屋亦將滿足賓客在商務及休閒餐飲範疇上的不同需求。

步入上海浦東文華東方酒店Spa中心，賓客可體驗享譽全球的文華東方Spa服務。在「禪」的意境之中放鬆思緒，盡享文華東方提供的高級美容及全面健康呵護。此外，上海浦東文華東方酒店將提供一系列豐富的娛樂與多功能康體設施，如設備齊全的健身中心，中心內配置Kinesis Wall智慧肌肉訓練系統與Maya Fit虛擬教練；同時配有25米室內游泳池，以及獨立的熱浴系統。

上海浦東文華東方酒店是上海高級大型會議與商業活動場地的不二之選。酒店備有各種多功能會議及商業活動場地，當中，文華宴會廳可接待500位賓客，東方宴會廳可容納250位賓客，另設有8間多用途綜合會議室，以迎合並滿足賓客的各種標準及需求。

圖片提供：Mandarin Oriental

香港港麗酒店熱烈歡迎咖哩皇后Felicia Sorenson客座主廚

香港港麗酒店樂聚廊，於2013年5月27至31日期間呈獻由Chef Felicia Sorenson精心烹調之斯里蘭卡咖哩美食，為春日添上熱辣滋味。

被譽為斯里蘭卡咖哩大使，Chef Felicia Sorenson一向以推廣這家鄉美食到世界各地為己任。談到成功要訣，她認為每個人都應該相信自己的能力，即使成功的要素未必齊全。正面的思想、及對於斯里蘭卡菜色的堅持，使她於廚師這個男性主導的行業中佔一席位，並獲得「咖哩皇后」之美譽。

樂聚廊邀得Chef Felicia Sorenson，於2013年5月27至31日擔任客席廚師，期間自助午餐將每天供應一系列佳餚如「斯里蘭卡咖哩蟹」、「咖哩雞」「蕃茄咖哩蝦」等，每位收費港幣308元。Chef Sorenson特別設計的精選晚餐只限2013年29及30日供應，讓顧客一邊欣賞優美爵士音樂，一邊品嚐正宗斯里蘭卡咖哩菜色的獨特滋味。

Chef Sorenson更於2013年5月28日上午11時，開設咖哩烹調班、分享烹煮心得。參加者將於兩小時之烹調班中，學習烹調兩款斯里蘭卡咖哩菜色，更可於課堂結束後，於樂聚廊細嚐她親自製作的美食，獲贈特製香料一包，每位收費港幣488元。

香港港麗酒店為位香港的商業樞紐，揉合傳統中國文化及現代設計。酒店的470間客房及44間套房坐擁維多利亞港及山頂的醉人美景。會議及宴會設施、休閒設施一應俱全；酒店餐廳亦屢獲殊榮，其中意寧谷更被義大利Commissione Centrale 評選為「最佳海外義大利餐廳」。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.placeshilton.com/hong-kong

康萊德酒店及度假村是希爾頓全球酒店奢華酒店品牌，是希爾頓全球旗下的現代頂級豪華酒店品牌，分布全球五大洲著名門戶城市及著度假勝地，專為品味商務及休閑旅游人士而開設。酒店風格現代，設計彰顯文化特色，致力於為客人提供極具特色的頂級設施與服務。康萊德酒店及度假村誠邀每一位賓客親身體驗其細致入微的服務，體驗真正之The Luxury Of Being Yourself。

圖片提供：香港港麗酒店

置地文華東方酒店舉辦年度國際調酒師盛會

置地文華東方酒店MO Bar將於本年6月11日至6月14日期間，舉行五周年國際調酒師盛會。本年盛事將雲集六位來自日本及美國的頂級調酒大師，為賓客介紹全新並極具前瞻性的美食雞尾酒配搭。MO Bar今次更將盛事提升至另一層次，其私人宴會室「Shell」將搖身一變為專為雞尾酒達人及饌客而設的別緻餐飲區，提供四道菜、配搭獲獎調酒師親自調配的六款獨特雞尾酒。

親臨MO Bar的調酒大師，包括調酒界傳奇及榮獲首屆Appleton Remixology Contest全國冠軍、現任紐約Captain of Tiki Mondays酒吧首席調酒師Brian Miller將載譽回歸；調酒師中的女性代表、曾獲James Beard Awards以及現任LUPEC NYC行動主席，並致力推廣女性調酒師及為慈善機構籌款的Lynnette Marrero亦會參與盛事。

每晚將有三位國際調酒大師與在座賓客交流雞尾酒心得，融合最前端的餐飲觸覺及技術，以及個人獨創的配方、不同風味及質感等，將觀感味覺交融，配合現場音樂，客人定必度過一個難忘的晚上。

另外，每晚不同調酒大師將主持當晚的雞尾酒盛宴，展現完美的藝術配搭。晚宴將以開胃酒揭開序幕，牛排他他為第一道菜，緊接西班牙菜湯，最後以法式脆餅舒芙蕾、及正宗的法式軟木塞蛋糕為晚宴劃上完美的句號。

MO Bar年度國際調酒師盛會將包括以下兩位來自紐約的調酒大師：

Brian Miller

曾於首屆Annual Appleton Remixology Contest中榮獲全國冠軍，現任紐約Captain of Tiki Mondays酒吧首席調酒師的Brian Miller，將與其調配的雞展酒，一同載譽回歸MO Bar的國際調酒師盛會。他於公認為世界上其中一間最好的雞尾酒吧Pegu and Death and Co中，擔任首席調酒師時，為其贏取了2010 Spirited Awards的「最佳美式雞尾酒酒吧」及「全球最佳雞尾酒單」的殊榮，並以此成就聞名於世。Brian亦積極推廣Tiki文化，他於Elettaria餐廳中創作了Tiki雞尾酒教程，並於紐約開展了Tiki酒吧運動，更於2011年被任命為Tanqueray琴酒首位紐約品牌大使。

Lynnette Marrero

Marrero是LUPEC NYC行動的主席，致力推廣女性調酒師並為慈善機構籌款。同時，她亦是法國有氣天然礦泉水品牌Perrier全國性調酒代表，並為Diageo擔任了2年蘭姆酒大使，及曾為知名美國飲品評論家Paul Pacult創立的Ultimate Spirts Challenge比賽擔任評判。Marrero於2009年被「James Beard Awards」選為美國最佳女調酒師。她於紐約Rye House 任餐飲總監時更為其贏得了「Time Out Eat Out Awards」中最佳新登場雞尾酒吧、及最佳雞尾酒吧餐廳的殊榮。最近Marrero在位於著名Kaufman Astoria studios內的Astor Room，與合夥人Jim Kearns共同創作雞尾酒。

賓客可藉是次難得的機會探索雞尾酒配搭美食的藝術，品嚐大師級的調酒手藝，近距離目睹各主題創作！

經典再現 （周二， 6月11日）

經典永不褪色，昔日首屈一指的雞尾酒將重臨MO Bar，舊貌換新顏。

品嚐特色風味 （周三， 6月12日）

花香、草本植物及香料的味道氣息，將隨著時間流轉，一一滲進雞尾酒中。

向日本調酒藝術致敬 （周四， 6月13日）

觀賞日藉調酒大師一絲不苟的技術及創作，品嚐細緻可口的雞尾酒作品。

夏威夷Tiki風情載譽回歸（周五， 6月14日）

Tiki雞尾酒在2011年活動大獲成功後，傳奇調酒師Brian Miller將於本年6月14日載譽回歸MO Bar。

2013年6月11日至13日：首輪入座時間為晚上7點，次輪入座時間為晚上9點，6月14日：加設第3輪入座時間為晚上11點。

四道菜晚宴包括六款獨特的雞尾酒，每位價錢為港幣1,088元，機會難逢，請盡早預訂！

香港置地文華東方酒店座落於香港金融中心地帶，四圍名店林立，外形時尚典雅，營造出寧靜私密的氣氛，而酒店的個人化服務與優秀設備更是城中典範。整間酒店合共提供113間寬敞舒適的客房及套房，豪華的室內裝潢散發動人氣派，而每間房間更配備最尖端的現代化科技，讓商務及旅遊賓客均能在房內安享片刻寧謐。

在餐飲娛樂方面，星級名廚Richard Ekkebus親自坐鎮米其林二星餐廳Amber，而卓雅不凡的MO Bar內亦有大批舉世聞名的優秀樂手彈奏樂曲，與其豐富無比的假日龍蝦饕餮午宴同樣廣受食客歡迎。追求寧靜和安逸的賓客，則可在東方水療中心內進行瑜珈及彼拉提斯等運動，暫時遠離香港的繁華喧鬧，並體驗Spa中心內的面部及身體護理服務，也能享受獲獎無數的頂級Spa服務。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.mandarinoriental.com/landmark

圖片提供：The Landmark Mandarin Oriental

馬尼拉文華東方酒店呈獻長期住宿尊貴賓客住房專案

馬尼拉文華東方酒店誠意推出「長期住宿尊貴賓客住房專案」，為需要在馬尼拉逗留較長時間的賓客，提供齊全的酒店設施與細心週到的服務，務求令賓客感到賓至如歸。不論是逗留一週的商務旅客，以至留宿一個月的渡假旅客，均可享此住房專案優惠。

住房專案包括舒適酒店住宿、每天自助早餐、免費機場接送服務及多項酒店設施尊享優惠。馬尼拉文華東方酒店不但地理位置優越，其頂級設施及服務更讓賓客每天都如置身於安逸的家中。

「長期住尊貴宿賓客住房專案」價格由每晚4,200菲律賓披索起（需最少連續入住10晚），或每晚4,700菲律賓比索起（需最少連續入住7至9晚），供單人入住豪華客房。住房專案包括：

免費國際美食自助早餐

免費機場接送服務

客房內無限上網服務

免費本地電話通話

洗衣服務40%折扣優惠

國際長途電話通話15%折扣優惠

酒店餐飲設施15%折扣優惠

購買大廳商店文華品牌商品10%折扣優惠

馬尼拉文華東方酒店Spa中心的全身Spa療程20%折扣優惠

• 購買馬尼拉文華東方酒店水療中心的零售商品20%折扣優惠
• 商務中心服務25%折扣優惠
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馬尼拉文華東方酒店位於馬卡迪中央商務區內的寧靜區域，步行可至Ayala商業中心內各式商場及特色商店。酒店提供的餐飲設施享負盛名，共有3間餐廳、2間酒吧及1個酒廊。此外，酒店設有4層俱樂部樓層及其專屬的私人休息室，為賓客提供一流設施及服務。其他酒店設施包括豪華水療中心、設備齊全的商務中心及健身俱樂部內的專業健身室器材，另設有會議和宴會設施。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.mandarinoriental.com/manila

圖片提供：Mandarin Oriental

譚國聲師傅加盟深圳朗廷酒店「唐閣」中餐廳

深圳朗廷酒店中餐廳——「唐閣」，秉承香港朗廷「唐閣」米其林星級餐廳的美譽，以現代手法結合和別出心裁的烹飪技巧，演繹獨具風格的傳統粵菜精髓。為打造城中粵式珍饈的殿堂，酒店力邀資歷豐富的譚國聲師傅擔任中餐行政總廚，其在加盟之初，已於2013年4月推出全新菜單，以精緻菜肴令賓客享受一頓味蕾盛宴。 

有著豐富餐飲經驗的譚師傅，與美食「結緣」三十餘年，曾任職世界各地多家國際星級連鎖酒店和高級私人會所。在馬尼拉從業期間，譚師傅曾接待過亞太經濟合作組織會議的各國元首。而菲律賓前總統、及其親朋好友、阿聯酋皇室成員等均是他的忠實食客，對其所烹製的中菜情有獨鍾，並給予了極高的評價。此外，譚師傅憑藉精湛的廚藝和出色的菜品在業內屢獲殊榮，包括香港廚藝比賽金獎、中東酒店獎項的年度廚師等。

談及與美食的淵源，譚師傅表示：「自己出生於一個廚師世家，由於從小在各式美食中成長而且經常出入不同的餐廳，耳濡目染，從而培養了對食物的特別感情和要求。對於粵菜，他表示自己在從業階段接觸過很多不同形式和國家的烹製方法，但他一直推崇的還是傳統的烹調方式：炒、煎、燜、炸、煲、燉、扣」。他認為：「只有在穩固的基礎上做好做精才能尋求多變，而創新不能偏離其宗旨。而他自己已通過了眾多出色的菜品，詮釋了傳統粵菜的精髓」。

「朗廷歷史悠久，有著經典的歐式古典風格，卻不失勇於創新的氛圍，在集團迅速發展之際，我相信在這裡可以獲得很大的發展空間。」對於成為深圳朗廷的一員，譚師傅更表示：「『唐閣』作為米其林星級餐廳的傳承，他及其團隊會以更豐富的方式為賓客呈現傳統中式饗饌」。

此次推出的全新菜單結合了譚師傅的傾力傑作和榮膺大獎的米其林菜肴，其中花膠松菌炒蛋白、魚香帶子皇、京燒大蝦及豆豉京蔥爆黑豚肉，均為譚師傅力推的幾款新菜。而三蔥爆龍蝦、金錢鮮蝦球、露皇金銀蝦、及火焰蜂巢鮭魚等傳承自香港「唐閣」的馳名金牌菜肴，也必將為深圳饕客帶來全新的美食體驗。

花膠松菌炒蛋白

松茸菌一直被視為「食用菌之王」，而花膠具有豐富的膠原蛋白，被視為「海洋人參」。先將松茸菌和花膠浸發，然後加配金華火腿以上湯煨製。除了名貴食材，這道菜的出色之處在於炒蛋白的考究廚藝，因為蛋白含大量水分，因此廚師在炒的過程中要非常有技巧地控制火候和速度，這樣才不會使蛋白過濕或過乾並且爽口鮮味。最後加以煨製好的花膠松茸一起炒製，成就這道名貴滋養而又口感豐富的珍饈。

魚香帶子皇

廚師選用來自日本的刺身帶子皇，口感格外爽滑鮮味。先將帶子切邊，然後浸蛋漿油炸，接著燴入以蝦泥和肉泥精製而成的蝦膠，帶出魚香，最後加以酒糟，蒜草等香料一起炆製。徐徐鮮香搭配爽脆口感。您是否嘗到了來自海洋的味道？

京燒大蝦

材料選用的是花竹蝦，因為其肉質爽而味清淡，最適合與各種香料和食料加以燒烤。首先用鹽醃制蝦，然後過油，加入炒香的冬筍，冬菇及其它香料入味燒烤，入口之際，香氣撲鼻，定必令您大快朵頤。

豆豉京蔥爆黑豚肉

黑豚肉鮮美細嫩且營養豐富，一直備譽為老少皆宜的健康肉食。而這道菜使用豆豉、京蔥、蒜頭等香料使得本身細嫩的黑豚肉更加鮮美。通過爆炒香料的方式，廚師必須有技巧地控制油的使用，從而使得黑豚肉入口時不會有油膩的感覺而又脆嫩可口。加上青紅椒的襯托搭配，方為色香味俱全，必然讓您回味無窮。

三蔥爆龍蝦

龍蝦為盛宴珍饈之上品。而名貴的澳洲龍蝦，更是以其甜中帶鮮的肉質一直久負盛名，諸多烹調方式中，蔥爆則更能增加龍蝦之鮮味，可謂完美演繹了粵菜烹調方式的出彩之處。菜色的烹調並不複雜，難度在於熟練地掌握火侯以保持龍蝦肉的鮮美，先是用暖油將龍蝦炒至金黃，再炒香三種粵菜常用的調味蔥料—大蔥、紅洋蔥和青蔥。最後放進龍蝦加以秘制醬料爆炒即可。入口之際，鮮美蝦肉加上蔥香四溢定能令您齒頰留香。

火焰蜂巢鮭魚

大廚將中式腐乳與鮮嫩的鮭魚巧妙搭配，為您帶來口感豐富的新穎滋味。先將鮭魚外裹上一層薄粉，油炸後鎖住鮭魚的水分，保證肉質鮮嫩。然後用玫瑰腐乳汁醃製，直到其新鮮香味完全滲透到鮭魚中。上桌時，廚師以白酒點燃鮭魚，不僅造型炫目，且香氣撲鼻。配上蜂巢造型的裝飾，蜂巢鮭魚由此得名。

除了洋洋灑灑的珍饈美味，「唐閣」還推出了琳琅滿目的精緻點心和四款精選商務套餐。即日起至6月30日，午間享用點心還可享有7折優惠。「唐閣」設有八間典雅瑰麗的私人包房，寧靜私密，是商業宴請、浪漫共處或家庭聚會的理想之所。

如需更多資訊，請瀏覽官網：shenzhen.langhamhotels.com

圖片提供：深圳東海朗廷酒店