發揮粉紅創意！北京首都機場朗豪酒店推出創新概念

適逢朗廷酒店集團踏入147周年，北京首都機場朗豪酒店於2012年6月11至15日舉行首屆「創新節」（Innovation Festival），同時介紹「粉紅創意」（Think Pink）這一郎廷酒店集團突破性的創新酒店服務概念。

自歐洲首座「豪華酒店」於1865年在倫敦開幕以來，朗廷一直站在創新酒店服務的最前線。而作為全球第一間「機場時尚生活酒店」的北京首都機場朗豪酒店，正是這股創新精神的最佳體現。

前衛創意平台「粉紅創意」透過新穎服務、產品及倡議可持續發展，致力將朗廷集團提升至「標誌性品牌」的境界。「粉紅創意」名字中取用代表朗廷集團的粉紅色，象徵迷人、難忘，還有創新思維。

北京首都機場朗豪酒店，以派對形式向中國正式引入突破傳統的「粉紅創意」概念，並邀請了100位貴賓前往酒店的美食吧Fuel 參與盛會。是次活動的焦點為「粉紅創意」網路平台—這個高透明度的網上互動平台，讓朗廷酒店集團員工就著發展中的全新項目，提出創新建議及回應。精彩意念經常在瞬間閃現，因此該平台讓不同部門及酒店的員工可經網路、email或手機簡訊上載建議，並即時參與討論。

六個由北京首都機場朗豪酒店員工於「粉紅創意」網路平台上提出的絕佳意念，均已在北京的派對上與眾人分享，當中包括：在機場酒店提供辦理登機服務；在酒店天台打造綠色空間；以及引入電動車，在偌大的酒店內接載賓客及運送行李。

酒店亦鼓勵賓客成為集思廣益的一份子，邀請他們填寫客房及餐廳內的意見卡，或者將想法直接上載到網站。

為慶祝其周年紀念，朗廷酒店集團亦在6月出版了一本「粉紅創意」小冊子，詳列酒店過去147年來在全球各地的創意成就：由1865年倫敦朗廷酒店成為全球首家採用水力推動升降機及供應冷／熱水的酒店，以至今時今日的iPod 藝術導賞團及開創先河的環保項目，成績有目共睹。

你知道朗廷酒店還擁有自家紅酒品牌、四款特色茗茶及獨家巧克力，並於遍佈全球的Flavours of Langham 專門店發售嗎？你又知否所有朗廷酒店每天都會在「1865」即下午7時05分進行名為「日月交替」（Change of the Day）的獨特儀式，而每項儀式皆會因著不同酒店的歷史或地點，注入相關元素？包括上述項目在內的一系列革新特色及活動，均在「粉紅創意」小冊子內一一詳盡介紹。小冊子現擺放於客房、接待處、禮賓部及酒店各餐廳內，以供賓客細閱。

如需更多資訊，請瀏覽官方網站：
beijingairport.langhamplacehotels.com  

粉紅創意網站：www.langhamhotels.com/innovations

圖片提供：北京首都機場朗豪酒店

澳門新濠天地呈獻創作大師佛朗哥德拉戈又一華麗創作《色惑》

以嶄新娛樂為定位的新濠天地一直致力為旅客提供世界級娛樂體驗，繼上周宣佈將於今個夏天獨家呈獻華麗誘惑娛樂驚喜《色惑》（Taboo ）後，外界均紛紛翹首以待，期待一窺這大膽破禁的聲色藝薈萃。為了揭開這個聲色藝薈萃的神秘面紗，新濠天地特別安排傳媒先睹《色惑》（Taboo ） 的破禁迷惑， 當中幾位藝人亦分享參予製作的準備過程，而全澳門最大最豪華的夜店，新濠天地「嬌比」(Club Cubic) 瞬間化身成絢爛迷惑的表演舞台，亦作首度曝光 。

《色惑》（Taboo ）是創作大師佛朗哥德拉戈（Franco Dragone）先生又一超凡尖鋭創作；揉合性感撩人歌舞、高難度奇藝、互動劇場的非一般表演，滙聚接近20名全球頂尖的歌舞奇藝表演者擔綱演出，陣容鼎盛。記者會上「嬌比」瞬間化身為華麗舞台，藝人率先預演《色惑》（Taboo ）部份破禁迷惑片段。首度曝光的精華表演在活色生香的夢幻場境下， 在聲色奇藝中激起無限出位的綺麗遐想。

《色惑》（Taboo ） 其中三位藝人：全球極少數具吞劍本領，以賣命演出見稱的芬蘭女藝人Lucky Hell；音域跨越 3 個8度、曾參與音樂劇《獅子王》世界巡演的女中音Jennlee Shallow；及英國凌空鋼絲藝人Stephen Williams，亦首度分享參與《色惑》（Taboo ）演出的感受。三人均表示對於首次踏足澳門感到非常興奮，亦十分慶幸能夠於新濠天地這所以嶄新、多元娛樂為定位，及譽滿全球最大型的水上滙演《水舞間》的發源地作表演，同時更非常難得與響譽國際的佛朗哥德拉戈合作， 並期待與其他表演者擦出火花，一起呈獻出挑戰視覺感官極限的性感歌舞體驗，將瘋魔歐洲的聲色藝華麗薈萃（cabaret show）帶到中、港、澳門。

新濠博亞娛樂有限公司之聯席主席兼行政總裁何猷龍先生表示：「新濠天地一直以嶄新娛樂為定位，並致力為本澳開創多元娛樂新體驗。 我非常感謝在各界的支持下『水舞間』能夠獲得大眾好評，同時亦很高興再度與佛朗哥德拉戈先生合作。我們希望《色惑》（Taboo ）能夠推進本澳娛樂藝術至另一新境界，這亦是新濠博亞娛樂一直致力打造澳門成為全球娛樂中心的願景。我們熱切期待下星期《色惑》的全球首演，及歡迎大家蒞臨新濠天地欣賞這個演期有限的聲色藝薈萃。」

靈感創作大師佛朗哥德拉戈（Franco Dragone）先生表示：「《色惑》（Taboo ）是我首個 cabaret show，我非常感謝何猷龍先生對娛樂藝術的遠景及對我的信任，令我能夠再一次於新濠天地這一個多元、創新的娛樂平台實現我的無限創意。我相信這個突破感官、誘惑人心的聲色藝薈萃將令觀眾大開眼戒。《色惑》（Taboo ）將會是澳門獨家的另一個娛樂驚喜。」

於6月28日作全球首演後，《色惑》（Taboo ）將於6月29日至9月15日逢星期三至六晚上10時正於澳門新濠天地「嬌比」驚艷登場。門票及套票價格由2,000港元至33,888港元不等，現正公開發售，售票熱線為 +853 8868 6767。

《色惑》（Taboo ）勢必為香港、澳門、中國及亞洲觀眾，帶來連場驚艷超凡、大開眼戒的娛樂體驗。演期有限，及早預留門票欣賞這場不容錯過的華麗鉅獻。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.cityofdreamsmacau.com

圖片提供：新濠天地

香港麗思卡爾頓酒店力邀北京名廚推出厲家菜獻萃

香港麗思卡爾頓酒店榮獲米其林一星的田龍軒，非常高興從北京邀請到名廚，前來客座，推出厲家菜獻萃。

著名的厲家菜，是清朝至今享有一個多世紀的美譽，以獨特的宮廷美食以及豐厚的文化內涵而聞名，據說相關的配方、食材，都是經慈禧太后點頭同意過的。因此烹調厲家菜時，不僅嚴格杜絕所有人工色素與調味料，連微波爐都不能使用，完全把食材的味道呈現出來。在2008年，東京的米其林指南中，首度獲得星級的中餐廳，就是厲家菜。


因為厲家菜如此的出名，因此在北京已經有許多中外名人先後嚐過其手藝，例如比爾蓋茲、楊振寧、影星成龍等人，這些都還只是品嚐過厲家菜人士當中的一小部分而已。


關於這次到香港香港麗思卡爾頓酒店客座，特別列出了幾道招牌菜，例如翡翠豆腐，北京熏肉，炒麻豆腐，糖醋排骨，芝麻鴨子,凉拌火鴨絲，軟炸小龍虾，炒鹹什，清蒸雪蛤膏，麻辣牛肉等。

至於套餐的部份，總共有九道菜色，除了開胃菜與甜品以外，還有芙蓉蟹肉燴烏魚蛋、葱燒海參、焌油東星斑、象拔蚌扒露笋、花竹蝦炒茄子、葛仙米野雞丸子湯等。客人可以選擇單點，或品嚐整份套餐，感受厲家菜的風情。




如需更多資訊，請瀏覽官方網站：www.ritzcarlton.com/hongkong


圖片提供：The Ritz-Carlton Hong Kong

澳門十六浦索菲特酒店推出爵士之夜

索菲特酒店連續第三年帶來Fête de la Musique「法式夏至音樂會」，為客人呈獻法式爵士樂風情，揭開盛夏帷幕。多家索菲特酒店將於2011年6月21日搖身一變成為夏日法國音樂節Fête de la Musique 的表演場地。

Fête de la Musique於1982年6月21日首次在法國舉行，慶祝北半球於當天正式踏入夏季。這個洋溢歡樂氣氛的音樂盛會迅速傳到世界各地。時至今天，Fête de la Musique更演變成一年一度的國際盛事。作為全球唯一法國奢華酒店品牌，Sofitel自然肩負宣揚音樂文化的重任，為來自全球不同地方的賓客呈獻源自法國的音樂盛會。

作為澳門唯一法式五星級酒店，今年索菲特邀請來自北京的三人爵士組合Swing PI來臨獻藝，包括兩位來自法國及一位來自中國的音樂人，其主要音樂源自歐洲30年代的吉普賽爵士樂，他們將為賓客帶來一個法國吉普賽爵士與美國爵士音樂的完美融合之夜。

Swing PI樂隊名稱靈感源於著名歐陸爵士音樂發展奠基人Django Reinhardt的極多樂曲，是一支以演奏法國爵士風格音樂為主的魅力樂隊，成員由三位樂手組成，分別是來自法國的吉他手Nico Torrese、黑管手Antoine Oosterom及來自北京的吉他手Li Zhengkai。

Nico是北京著名樂隊無名成員，演出經驗極其豐富，尤其擅演法國爵士音樂；Antoine則鍾情於吉普賽曲風、巴西bossa nova及美國爵士風格，其獨特的音色照亮了北京的爵士舞台；而Li Zhengkai則是著名吉他演奏家 Django Reinhardt的忠實擁躉，他把中國及歐陸爵士風完美混合。當晚Swing PI特別為聽眾帶來一股集法國頑童的俏皮浪漫和吉普賽人自由不羈的爵士之夜，其中包括演繹Reinhardt的作品、吉普賽爵士音樂及美國爵士樂，讓客人感受爵士搖擺魅力。

「澳門索菲特．爵士之夜」於6月22日星期五晚上6時30分至9時於索菲特酒店一樓酒店大堂演出，免費入場。當晚活動將分為3個45分鐘的段落，酒店於其中一輪休息時段，為聽眾免費提供法式小點及飲品。此外，Rendezvous大堂吧亦呈獻飲品買一送一優惠，讓大家感受最悠閒的爵士之夜。

澳門索菲特位於市中心又是世界遺產地段，步行範圍到處可見特色建築物如大三巴牌坊､議事亭前地及意式風情的崗頂劇院等；鄰近街道如繁華的新馬路､特色的十月初五街及福隆新街（紅窗門）等, 充滿個性又滿載情懷。

圖片提供：澳門索菲特

香港麗思卡爾頓酒店推出義大利米其林美食之旅

香港麗思卡爾頓酒店的Tosca餐廳的主廚Lucariello說，「龍蝦始終是許多美食愛好者的第一選擇，為了他們，我們把菜單從開胃菜到甜點整個大翻新，精選美國緬因州、義大利南方海域，以及法國諾曼第海域的龍蝦，作為食材的首選。」 為了確保客人將享受前所未有的用餐體驗，一個月前，主廚Lucariello展開盛大的美食之旅一前往義大利收集新的夏季菜單的靈感。他在義大利旅行期間，他參觀了在貝加摩（義大利北部）的三星級米其林餐Da Vittorio，在羅馬的兩星級米其林Oliva Glowing和IL  Pagliaccio，以及在那不勒斯的Quattro Passi。在米蘭的兩星級米其林IL Ristorante Trussardi alla Sacla餐廳和一星級米其林Pont de Ferr。他與所有這些餐館的大廚交換了美食趨勢、意見，以及烹調技術。 他的新菜單訴求清爽的時令食材，如菠菜，蘆筍，韭菜，青豆，茄子，比目魚，羔羊排和豬里脊。菜單內容完美結合地中海口味和亞洲的影響。特色包括誘人的地中海貝類，魷魚，土豆泥，曬乾的番茄和蠶豆，絕對能讓人胃口大開。其餘的煎海鮮與白色的馬鈴薯泥和蠶豆融合。Carnaroli燴飯，水煮義大利蛋，水牛起司和黑松露（港幣$ 380 +10％），黑松露可以提高菜餚的香氣，灑在菜餚上更讓人食指大動。 所有的菜色都可以搭配成套餐，也可以單點。 如需更多資訊，請瀏覽官方網站：www.ritzcarlton.com/hongkong 圖片提供：The Ritz-Carlton Hong Kong

寶格麗倫敦飯店隆重開幕

寶格麗位於倫敦的飯店已於6 月 12 日隆重開幕，廣邀倫敦各界名流、國際社會菁英與全球名人一同出席雞尾酒會 。本活動係由寶格麗與Save the Children救助兒童會共同舉辦，該基金會自 2009 年起便與寶格麗建立合作關係，至今已募集超過 1000 萬英鎊的資金 。

這間豪華酒店位在海德公園旁的騎士橋，是倫敦市中心的精華地段。繼 2004年米蘭寶格麗酒店和 2006年峇里島寶格麗度假酒店開幕後，倫敦寶格麗酒店是寶格麗度假酒店集團的第三樁酒店開發案。

倫敦寶格麗酒店由知名建築公司 Antonio Citterio 與 Patricia Viel & Partners 為寶格麗專門設計打造，Squire and Partners 則是此計畫的當地協力建築公司。

酒店承繼了寶格麗舉世聞名的當代風格、非凡服務與設計感，標榜優美線條和雅緻色彩組合，並透過各種大理石材、優質木材與獨特細節呈現眼前。

酒店擁有85間客房和套房，包括7間寶格麗尊榮套房，每間皆超過200平方公尺，打造精緻設備與頂級服務的無雙組合，而酒店內的餐廳和酒吧勢將成為騎士橋區的休閒首選 。此外，酒店還設有別具特色的大型舞池、私人影院、1間 2000平方公尺的Spa中心，以及附設 25公尺室內泳池的健身中心。

如需更多資訊，請瀏覽官方網站：www.bulgarihotels.com

圖片提供：寶格麗

普吉島Sri Panwa度假村推出今夏黃昏音樂派對

Sri Panwa將於今年夏天舉辦一連串的黃昏音樂派對。由五月起，黃昏音樂派對會每月舉行一至兩次，舉辦地點位於Sri Panwa最負盛名的天台酒吧﹣Baba Nest。Sri Panwa會於每一次的黃昏音樂派對邀請不同響譽國際的頂級DJ，在絢麗的夕陽及一望無際的大自然景象面前打碟，為派對氣氛推至最高點。派對名額只限60人，所以前來派對的人都可以與DJ作近距離互動,盡情投入於音樂中。

 
曾與John Digweed，Madonna，Chemical Brothers等人合作過的著名英國DJ Sasha 便是被獲邀到第一場黃昏音樂派對中現場打碟的重量級人馬。
 
Baba Nest最近被CNNGo獲選為全球排行第三的優秀沙灘酒吧，360度無阻擋的海洋景緻，配合Baba團隊的優質服務再加上世界著名的DJ到場打碟，這將會是一個令你畢生難忘的派對。





關於Sri Panwa

Sri panwa是泰國著名的豪華度假酒店，屹立於Cape Panwa之上，雄踞整個Cape Panwa半島，坐擁布吉東南端的醉人景致。位置得天獨厚的Sripanwa設備豪華，洋溢寧靜閒適的氣氛。別墅沿攀瓦角東脊及西脊而建，距離海平面40到60米，附近島嶼與安達曼海的迷人景致盡收眼底。每棟別墅也讓住客飽覽海天一色的美景，部份Villa更有300度海景環抱，視野全無遮蔽。Villa裝潢展現時尚的熱帶風情，完美融合四周的森林與海洋景致，增添現代豪華的住宿享受。


Sri panwa設有一房池畔套房、一房至兩房池畔Villa，以及三至五房家庭Villa。每座Villa均設有私人無邊際按摩泳池、配備頂級寢具的特大主人房、附設獨立連蓬頭的戶外淋浴間，以及私人陽台。酒店住客可盡享酒店的完善服務及設施，包括位於Sri panwa沙灘之上的海景泳池Beach Pool、健身設施、圖書館、蒸汽浴室、兩個網球場及水療中心Cool Spa 及Baba Dining。




如需更多資訊，請瀏覽官網：www.babaphuket.com


圖片提供：Sri Panwa

The Mira Hong Kong國金軒推出粵菜點心與加州酒混搭活動

近期才贏得知名的傑出葡萄酒名單大獎的香港The Mira Hong Kong國金軒，大膽挑戰把粵菜如何與現代葡萄酒搭配結合。

從六月中旬一直到七月底，The Mira Hong Kong國金軒，推出有八道菜色的特製套餐，每份港幣798元，精心挑選的菜色恰好帶出加州酒風光明媚的特質。

您會發現，改良後烤到酥脆的五花肉與果凍魚，與Loredona Pinot Grigio 2009這款酒喝起來十分對味。而虎蝦與爐筍，淋上松子豆豉醬汁，與2007年的Cabernet Sauvignon又非常搭配，就連XO醬什錦蘑菇炒石斑圓角，都能找到適合搭配的酒款。

餐廳的特色料理之一，以黑松露醬汁拌炒野生蘑菇的南瓜炒飯，襯托出2010年的黑皮諾；野生辣椒醬蘆筍炒牛肉，很適合高酸度與高單寧的酒。如此結合加州酒活力與The Mira Hong Kong國金軒創意的粵菜料理，實數難得。


如需更多資訊，請瀏覽官方網站：www.themirahotel.com


圖片提供：The Mira Hong Kong

警語：開車不喝酒，安全有保障，未成年請勿飲酒

香港尖沙咀凱悅酒店推出當季瓜餚佳餚迎仲夏

為迎接七月、八月仲夏的來臨，凱悅軒主廚盧貴溪師傅精心挑選了多款時令瓜菜，炮製一系列美味佳餚，在炎炎夏日為食客們帶來絲絲清涼。

冬瓜多産於夏季，性寒味甘、清熱生津、辟暑除煩，可算是夏日粵式菜餚的必選原材料。盧師傅選用冬瓜食材，為食客烹調多款夏日精選：迷你八寶冬瓜盅以雞、火鴨、田雞、蝦、帶子加入鮮嫩冬瓜熬成，鮮美可口的上湯具清熱解暑的功效。此外，盧師傅亦推介紅雁白玉鮑魚扎及玉環腿心蝦。紅雁白玉鮑魚扎以冬瓜包裹鮑魚條、燒鵝、冬菇及甘筍，融合了燒鵝的惹味、冬瓜的清甜及鮑魚的鮮味，造就出獨特的味覺享受。而玉環腿心蝦將大蝦球釀入去皮去囊的絲瓜慢炒而成，絲瓜清甜可口，蝦球則飽滿彈牙。

除以冬瓜入饌外，盧師傅亦運用其他瓜菜食材，炮製出滋味之選，當中包括水瓜瑤柱星斑球，湯汁盡收斑球與扇貝的鮮味，必定令您齒頰留香。而普寧豆醬佛手瓜炆星斑腩則以潮州普寧豆醬入饌，惹味非常。再來一道鮑參海味扒瓜甫，將傳統海味與時令瓜菜的完美結合呈現食客眼前。

此外，盧師傅亦為您烹調另一口味 — 海鮮南瓜盅，這道菜以清甜上等的原產日本南瓜，再配合各式鮮味海鮮，烹調出香氣陣陣的南瓜盅，令食客大快朵頤！而豉汁涼瓜炒蟶子及XO醬脆瓜野菌炒鴕鳥肉亦是不可多得的清涼消暑之選。

凱悅軒糅合現代藝術及20年代傳統茶館的精粹，為客人提供各式地道中菜。餐廳設兩間貴賓廳，可分別容納8及12位賓客。

營業時間

午餐
星期一至五：上午11時30分至下午2時30分
星期六、日及公眾假期：上午11時至下午2時30分
晚餐
下午6時30分至晚上10時30分

如需更多資訊，請瀏覽官網：hongkong.tsimshatsui.hyatt.com

圖片提供：香港尖沙咀凱悅酒店