The Mira Hong Kong國金軒推出粵菜點心與加州酒混搭活動

近期才贏得知名的傑出葡萄酒名單大獎的香港The Mira Hong Kong國金軒，大膽挑戰把粵菜如何與現代葡萄酒搭配結合。

從六月中旬一直到七月底，The Mira Hong Kong國金軒，推出有八道菜色的特製套餐，每份港幣798元，精心挑選的菜色恰好帶出加州酒風光明媚的特質。

您會發現，改良後烤到酥脆的五花肉與果凍魚，與Loredona Pinot Grigio 2009這款酒喝起來十分對味。而虎蝦與爐筍，淋上松子豆豉醬汁，與2007年的Cabernet Sauvignon又非常搭配，就連XO醬什錦蘑菇炒石斑圓角，都能找到適合搭配的酒款。

餐廳的特色料理之一，以黑松露醬汁拌炒野生蘑菇的南瓜炒飯，襯托出2010年的黑皮諾；野生辣椒醬蘆筍炒牛肉，很適合高酸度與高單寧的酒。如此結合加州酒活力與The Mira Hong Kong國金軒創意的粵菜料理，實數難得。


如需更多資訊，請瀏覽官方網站：www.themirahotel.com


圖片提供：The Mira Hong Kong

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