香港置地文華東方酒店榮幸地宣布，來自墨西哥城Pujol 餐廳的主廚Enrique Olvera，將於1月20日至22日來港，屆時他將展示其獨特的墨西哥菜餚、及烹飪天賦。Pujol 餐廳在San Pellegrino拉丁美洲50最佳餐廳中名列第三。
屆時，Pop─up餐廳會設於酒店的天與地宴會廳內，請預備好品嚐來自墨西哥的道地美食如西班牙炸豬肉（Chicharron）及珍貴的Chicatana蟻。首先呈上四道餐前小菜和雞尾酒，接下來是六道菜之晚餐菜色，其中包括主廚Olvera的招牌菜，如魚子醬梳芙蕾薄餅、薄荷奶酪仙人掌綠豆湯、及馬德雷摩爾醬（Mole Madre）。
大約14年前，主廚Olvera剛開始經營Pujol 餐廳，他的預算資金十分有限，因此不得不安排她的妻子親自去粉飾餐廳的牆壁。如今，Pujol已經成為墨西哥首屈一指的頂級餐廳，而Olvera也備受認同，已經成為墨西哥最廣為人知的廚藝大師。Pujol餐廳的新式墨西哥菜肴充滿創意，並植根於國家的文化及傳統。部份菜餚使用了歷史悠久的墨西哥風味佐料，如龍舌蘭、佛手瓜，以至極其罕見的Chilhuacle辣椒。
儘管Olvera 已經取得了極大成功，但是他卻一直腳踏實地，力求在具前瞻性的烹飪手法中保留墨西哥美食的傳統精髓，令二者之間的平衡臻於完美，致使Pujol 成為墨西哥最優秀的餐廳。墨西哥當地的食材市場亦常常賦予Olvera 靈感，如牛蛙腿、或20天成熟嫩香蕉甜點。
香港置地文華東方酒店二星米其林大廚Richard Ekkebus 表示：「本人的團隊非常期待Enrique Olvera親臨香港置地文華東方酒店獻技，為我們打響來年Pop─up餐廳開春第一炮。Olvera 擅長將創意融入墨西哥根深的文化，我們亦不謀而合地堅持將傳統食材與新式做法融合，相信他的烹飪天賦定會給客人留下深刻的印象。」
此外，香港置地文華東方酒店MO Bar，宣布全新的DJ天王天后陣容，與大眾一起共享混音盛樂，並品味最具創新的雞尾酒，享用烹飪團隊精心制作的美食。最新的tapas小吃以至深受歡迎的精選套餐，應有盡有。每周七天，晚晚都有不凡的音樂表演：從靈魂樂到爵士樂，從nu─disco和deep groove到性感的soulful house及Bosa Nova，MO Bar 將帶您穿梭於七十年代、當下及未來之間。
MO Bar 全新的調酒菜單，包括城中最受歡迎並定期更新的美酒，以及雙倍的雞尾酒
精選系列。Samson Wong 帶領酒吧團隊屡獲榮譽，並設計出兩個全新的雞尾酒系列：口感柔和的「Elegant Touch」系列，以及具有濃厚熱帶風味，靈感源自夏威夷，古巴和百慕達天堂島嶼的經典雞尾酒的「Island Inspiration」系列。
香港置地文華東方酒店座落於香港金融中心地帶，四圍名店林立，外形時尚典雅，營造出寧靜私密的氣氛，而酒店的個人化服務與優秀設備更是城中典範。整間酒店合共提供113 間寬敞舒適的客房及套房，豪華的室內裝潢散發動人氣派，而每間房間更配備最尖端的現代化科技，讓商務及旅遊賓客均能在房內安享片刻寧謐。
在餐飲娛樂方面，星級名廚Richard Ekkebus 親自坐鎮米其林二星餐廳Amber，而卓雅不凡的MO Bar 內亦有大批舉世聞名的優秀樂手彈奏樂曲，與其豐富無比的假日龍蝦饕餮午宴同樣廣受食客歡迎。追求寧靜和安逸的賓客，則可在東方水療中心內進行瑜珈及提拉皮斯等運動，暫時遠離香港的繁華喧鬧，並體驗水療中心內的面部及身體護理服務，也能享受獲獎無數的頂級水療服務。
如需更多資訊，請瀏覽官網：www.mandarinoriental.com/landmark
圖片提供：香港置地文華東方酒店
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