港島香格里拉大酒店讓饗客率先品嚐倫敦香格里拉大酒店行政總廚的拿手佳餚

2013年6月17至22日期間，來自倫敦香格里拉大酒店的行政總廚Emil Minev，將親臨港島香格里拉大酒店，率先與香港饗客分享他的拿手佳餚。
「我很高興能夠來到香港展示我們倫敦酒店的特色。我的現代烹飪風格以經典餐膳為基礎，並傾向以創新的手法處理我喜愛運用的本地食材。我的座右銘是：將心思、精神及愛投入到人生中所做的每一件事上。」Chef Minev提到自己對美食的熱愛時說道。

這次香港饗客有機會品嚐到的菜式將會於倫敦香格里拉大酒店的TĪNG餐廳中供應。TĪNG的餐單將由一系列蘊涵亞洲風味的地道菜色組成，每一道均以新鮮食材精心打造，當中精選包括有燉煮豬腩配干貝、菠蘿及芥末；烤羊柳配青蘋果、洋蔥及牛肝菌和椰子熱情果乳酪配白朱古力。

Chef Minev將會於香港呈獻前菜、主菜及甜品共10道單點菜式。午市及晚市套餐定價分別為每位港幣$458及港幣$788（另附加一服務費）。

Chef Minev的精選菜色將於2013年6月17至22日期間，在港島香格里拉大酒店六樓的龍蝦吧餐廳之午餐及晚餐時段供應。訂座及查詢請致電＋852-2820-8560，或電郵至 lbandgrill.isl@shangri-la.com

來自保加利亞的Chef Minev擁有25年的高級餐飲經驗。他於2002 年遷居倫敦，並入讀蜚聲國際的法國藍帶廚藝學院（Le Cordon Bleu）。Chef Minev對烹飪事業孜孜不倦的追求為他帶來不少機遇，其中包括於巴黎Alain Ducasse Formation Center 及巴塞隆納米其林三星餐廳el Bulli的實習機會。在加入倫敦香格里拉大酒店前的三年，Chef Minev曾任職於香格里拉設於東京及馬爾地夫的酒店。於倫敦履新後，他會帶領60人的廚師團隊，服務酒店內的三間餐廳及酒吧。

TĪNG一詞來自中文的「廳」字，是位於倫敦香格里拉大酒店35樓的主要餐廳及酒廊的名字。室內裝潢饒有中國藝術風格的TĪNG透過載有東方元素的金屬屏風、現代經典家俱及燈籠吊飾等飾品，以既典雅又時尚的手法來詮釋中國文化的獨有色彩。餐廳及酒廊均坐擁壯闊景觀，身處其中的客人可眺望到的倫敦著名地標包括有聖保羅座堂（St.Paul’s Cathedral）、倫敦塔 （London Tower）、倫敦大橋（London Bridge）及金絲雀碼頭（Canary Whaft）等。

香格里拉酒店集團旗下的倫敦香格里拉大酒店將於2013年第四季開幕。作為倫敦第一間坐落於摩天大樓的豪華酒店，倫敦香格里拉大酒店將位於The Shard大廈的34至52層。這全新建造的五星酒店將設有202間客房及套房、無邊際游泳池以及位於52樓24小時開放的健身室。樓高310米的The Shard不但是西歐最高的建築物，更是倫敦具代表性的最新地標。

總部設於香港的香格里拉酒店集團目前擁有和管理香格里拉、嘉里和盛貿飯店三個品牌，共計80家飯店，客房量已超過32,000間。香格里拉是五星級的豪華酒店品牌，提供高質素的設施及服務。目前，香格里拉品牌的酒店分佈於澳大利亞、加拿大、中國內地、斐濟、法國、香港、印度、印尼、日本、馬來西亞、馬爾代夫、菲律賓、新加坡、阿曼、台灣、泰國、土耳其及阿聯酋等地。此外，集團還有多個發展中的新酒店項目，主要分佈於中國內地、印度、馬來西亞、蒙古、菲律賓、卡塔爾、斯里蘭卡及英國等。如需更多資訊，請瀏覽官網： www.shangri-la.com

圖片提供：港島香格里拉大酒店