世界知名巧克力大師 Jean-Paul Hévin將法式「高級訂造」下午茶引入中環，食客現前往擺花街的巴黎風情「巧克力吧」及國際金融中心的巧克力精品店，均可親身品嚐箇中滋味。
八款別具特色的迷你蛋糕、馬卡龍、巧克力及果仁糖，將配以頂級巴黎茶葉品牌Mariage Frères 及 Damman Frères的香茗一同享用，下午茶定價為港幣168元。
造型別緻的巧克力藝術品，與世界一流的法國茗茶互相配搭，可謂天作之合。
多款茶葉品種當中，Sur Le Nil、L’Opera及Lapsang Soughong堪稱獨一無二之選，而較為人熟悉的種類則有雲南茶（Grand Yunnan）、錫蘭茶（Ceylan）、阿薩姆茶（Assam）、大吉嶺茶（Darjeeling）及伯爵茶（Earl Grey），另外還有馬可勃羅（Marco Polo）和芒果茶（Mango Tea）等香料茗茶。
現備有四款下午茶以供選擇，其中一款包括半份Guayaquil及Quinola蛋糕、黑巧克力Amer及果仁味馬卡龍、Piemont及Caraibe巧克力，以及杏仁黑巧克力和開心果黑巧克力。
賓客亦可選擇半份Guayaquil 及 Voyageur蛋糕、無花果及咖啡味馬卡龍、Troglodyte 及 Saphir 巧克力，以及杏仁牛奶巧克力和可可豆。
第三款下午茶包括半份Framboise及Safi蛋糕、覆盆子及芒果芫荽味馬卡龍、Neo及Annam巧克力，以及杏仁黑巧克力和牛奶鹽味焦糖巧克力。至於第四款配搭則為半份Epicure及Safi蛋糕、雲呢拿及熱情果馬卡龍、Gemme及Manon巧克力，以及伯爵茶杏仁巧克力和牛奶鹽味焦糖巧克力。
法國人是世界上茗茶種類最多元化的民族，並為各款專供早午晚不同時段享用的茶葉品種賦予優雅名字。而於Jean-Paul Hévin香港分店下午茶餐單上，亦備有一系列醇美誘人的香茗選擇。
Mariage Frères 堪稱茶葉界的貴族極品，於巴黎及日本設有傳統藥房風格的專門店。其尊貴客戶包括倫敦Claridge's酒店，以及日本航空的頭等機艙乘客。
該公司在茶葉貿易方面擁有悠久歷史，可追溯至1600年代 Mariage家族代表路易十四所展開的茶葉採購之旅。時至今日，Henri及Edouard Mariage以搜羅全球最優質的茶葉而聞名於世。他們所推出的《The French Art of Tea》，已成為品茗愛好者的天書。
至於在1925年由 Robert及Pierre Dammann兩兄弟所創立的Dammann Frères，則是法國另一著名茶葉品牌，同樣備受法國茗茶專家所推崇：他們品味高級香茶的認真程度，與品嚐葡萄酒不相伯仲。
除了全新下午茶以外，Jean-Paul Hévin 亦提供其他滋味甜點套餐，並配以杯裝熱巧克力供賓客細味，該飲品被選為「巴黎最佳熱巧克力」，不容錯過。
Jean-Paul Hévin Chocolatier位於香港的分店，乃仿照巴黎精品街rue Saint-Honoré上的高級華麗旗艦巧克力店而打造。
其出品種類繁多，除以鮮果餡料、香料、焦糖及烈酒提升滋味的巧克力外，賓客還可細嚐巧克力蛋糕、蛋塔、慕絲、長泡芙、鮮果蛋糕、可可蛋糕、起司蛋糕及松露巧克力，以及獲選為「巴黎最佳馬卡龍」的經典馬卡龍。
店內每一粒巧克力均採用最高品質的原料製成，珍貴非常。Jean-Paul Hévin 經常周遊列國，搜羅主要來自委內瑞拉、厄瓜多爾、哥倫比亞及馬達加斯加的頂級可可豆。
Jean-Paul Hévin 於過去五年均獲得法國巧克力愛好者俱樂部 Le Club des Croqueurs de Chocolat 授予「five chocolate bar」的最高評價。
如需更多資訊，請瀏覽官網：www.jphevin.com.hk
圖片提供：Jean-Paul Hévin
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