香港置地文華東方酒店Amber餐廳再度榮獲S. Pellegrino「全球最佳50間餐廳」殊榮

英國著名飲食雜誌《Restaurant Magazine》宣佈，香港置地文華東方酒店Amber 餐廳今年再次獲選為雜誌舉辦的年度S. Pellegrino「全球最佳50間餐廳」，繼續成為大中華地區唯一入選前50名的餐廳。 

Amber 米其林二星主廚Richard Ekkebus表示：「能夠再次入圍『全球最佳50間餐廳』及獲得認同，是一個非凡的殊榮。評委小組由八百多位國際頂級同業組成，包括資深的食評家、美食家、傳媒及博客，他們的評價對全球的品味有著舉足輕重的影響。此獎項將進一步推動我們的團隊竭盡所力，務求在保持菜色質素及搜羅優質食材等方面，至臻完美。」

Richard於家鄉荷蘭開展學徒生涯，跟隨米其林星級名廚Hans Snijders及Robert Kranenborg學習，為其傑出的事業奠下基礎。其後，他赴笈法國跟隨數位米其林三星級名廚如Pierre Gagnaire、Alain Passard及Guy Savoy等學習，進一步提升廚藝。 

Richard以純熟紮實的傳統法國烹調技術聞名於餐飲業界。他專注烹調最優質的菜餚，並以具創意的演繹方式，創造出富現代感的輕盈餐飲體驗。他創作的著名菜色包括「海膽龍蝦凍配椰菜花奶凍魚子醬及脆海苔薄片」、「法國鴿胸肉配栗子鴿腿餃子及黑松露菌鴨肝濃汁」及「陳年橙酒舒芙蕾配臍柑果醬及霜淇淋」，每次都讓賓客回味無窮。

香港置地文華東方酒店總經理Anthony Costa表示：「文華東方酒店集團一直致力追求卓越、創新的菜色及難忘的餐飲體驗，早已聞名飲食界。近年香港餐美食潮流發展迅速，Richard和他的團隊所付出的努力不僅獲得本地的認同，並於國際美食界之中獲得如此的肯定，讓我們感到非常榮幸。」

2012年5月21日至9月30日期間，賓客可憑特別的住宿及餐飲套餐，享受Amber精心設計的菜單，並於香港最奢華時尚的酒店舒展身心。 

「S. Pellegrino Best 50住宿優惠」價格由每晚港幣5, 388*元起，須至少入住兩晚，套餐包括：

- Ｌ系列豪華客房雙人住宿

- 於Amber餐廳享用八道招牌菜色精選晚餐 (價值港幣3,700元)

- 免費使用上網服務

- 獲贈S. Pellegrino禮品一份

- 以優惠價延長住宿

而只入住一晚的賓客亦可以每房每晚港幣6,888元起入住，並享受此住宿套餐的優惠。

套餐只包括雙人一晚Amber晚餐，配搭餐酒需另加收費。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.mandarinoriental.com/landmark

圖片提供：The Landmark Mandarin Oriental